DE2554373A1 - Milk saucepan lid preventing milk from boiling over - is dish-shaped with holes through which milk bubbles before being cooled - Google Patents

Milk saucepan lid preventing milk from boiling over - is dish-shaped with holes through which milk bubbles before being cooled

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DE2554373A1
DE2554373A1 DE19752554373 DE2554373A DE2554373A1 DE 2554373 A1 DE2554373 A1 DE 2554373A1 DE 19752554373 DE19752554373 DE 19752554373 DE 2554373 A DE2554373 A DE 2554373A DE 2554373 A1 DE2554373 A1 DE 2554373A1
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Miodrag Davidovic
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J27/00—Cooking-vessels
    • A47J27/56—Preventing boiling over, e.g. of milk
    • A47J27/58—Cooking utensils with channels or covers collecting overflowing liquid

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  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Cookers (AREA)
  • Food-Manufacturing Devices (AREA)

Abstract

The milk pan lid is in the form of a round dish-like container (1) which is larger in diameter than the pan (2) itself and is placed on the pan with its open side up. Inside the container there is a part which is shaped like a flattened dome (4) and which has holes (5) over its entire surface with the rounded part being at the top. This dome shaped part is smaller in diameter than the saucepan and the entire lid unit fits securely yet detachably into the top of the pan by means of a conical fastening ring (3) which is located round the bottom part of the dish container (1). Two or more concentric conical rings can be fitted to the lid so that it can be used for pans of various diameters. When the milk boils and rises up it passes through the holes (5) into the dish container where it cools down and then returns to the pan.

Description

Deckel für MilchkochtopfLid for milk cooker

Die Erfindung bezieht sich auf einen Kochtopfdeckel der den beim Milch kochen entstehenden Schaum auffängt, unter Einwirkung der natürlichen Luftkühlung auf seiner vergrößerten Oberfläche zur Kondensation aufhält und in den Topf zurückfließen läßt.The invention relates to a saucepan lid for the milk boiling absorbs foam under the action of natural air cooling stays on its enlarged surface for condensation and flows back into the pot leaves.

Es ist allgemein üblich, die Milch in herkömmlichen Töpfen zu kochen und dabei aufzupassen, um den Topf in dem richtigen Augenblick,- wenn der Schaum hochkommt, vom Feuer wegzunehmen. Dadurch wird das tberkochen verhindert. Trotz der fortwährenden Beaufsichtigung, passiert es sehr oft, daß die Milch überkocht, da der Blick des Kochenden gerade in dem Moment, wenn das Sieden beginnt, nicht auf den Milchtopf gerichtet ist. Bekanntlich beträgt die Zeit zwischen dem Siede-Anfang und dem Überkochen nur wenige Sekunden. Abgesehen von dem Zeitaufwand, bei der Beseitigung von Resten der überkochten Milch und Lüftung des Raumes, stellt das Aufpassen eine Belastung des Kochenden dar. Die Erfindung bezweckt, hier Abhilfe zu schaffen.It is common practice to boil the milk in conventional pots and taking care to put the pot at the right moment - when the foam comes up to take away from the fire. This prevents overcooking. Despite the constant supervision, it happens very often that the milk boils over, because the boiler's gaze at the moment when the boiling begins does not is aimed at the milk pot. As is well known, the time between the start of boiling is and boiling over in just a few seconds. Apart from the time it takes to remove it of leftovers of the boiled over milk and ventilation of the room, taking care provides one The aim of the invention is to provide a remedy here.

Der Erfindung liegt deshalb die Aufgabe zu Grunde, ein Gerät anzugeben, in dem der Milchschaum, der beim Kochen entsteht aufgefangen wird und durch das natürliche Luftkühlen wiederillussig gewudet in Diese Aufgabe wird gemäß der Erfindung für ein-Gerät der eingangs genannten Art dadurch gelößt, daß ein rundförmiger schüsselartiger Behälter, im Durchmesser größer als der Kochtopf selbst, mit der offenen Seite nach oben, auf den Topf gesetzt und abnehmbar befestigt wird. In dem Behälter befindet sich ein kalottenartig geformtes Teil, der mit Öffnungen auf -seiner Gesamtfläche versehen und mit dem runden Teil nach oben angeordnet ist. Um ein solches Gerät am Topf sicher befestigen zu können, ist, in der Weiterbildung der Erfindung, ein nach unten leicht konischer Ring an der tiefsten Stelle des Gerätes in der waagerechten Stellung versehen.The invention is therefore based on the object of specifying a device in which the milk foam that is created during cooking is collected and through the natural air cooling is used in this object according to the invention for a device of the type mentioned in that a round-shaped bowl-like Containers larger in diameter than the saucepan itself, with the open side facing above, placed on the pot and fastened in a detachable manner. Located in the container a dome-shaped part that has openings on its entire surface is provided and arranged with the round part facing up. To such a device To be able to securely attach to the pot is, in the development of the invention, a slightly conical ring downwards at the lowest point of the device in the horizontal Position.

Besonders vorteilhaft ist es aber auch, daß das Gerät mit zwei oder mehreren konzentrisch angeordneten Konusringen versehen ist. Hiermit wird ermöglicht das Gerät bei Töpfen mit verschiedenen Durchmessern zu benutzen.But it is also particularly advantageous that the device with two or several concentrically arranged conical rings is provided. This makes it possible to use the device with pots of different diameters.

Das Gerät nach der Erfindung bietet damit den Vorteil, daß die kochende Milch beim hochkommen in dem Behälter aufgefangen und leicht abgekühlt in den Kochtopf zurückgeleitet wird.The device according to the invention thus offers the advantage that the boiling Milk is caught in the container when it comes up and slightly cooled in the saucepan is returned.

Bekannterweise wird die Milch, um das Anbrennen zu vermeiden, bei mäßiger Wärmezufuhr erhitzt, wobei es zu einer mäßigen Schaumbildung kommt. Da der luftgekühlte Schaum als Milch in den Topf zurückfließt, wird praktisch ermöglicht, daß die im Topf befindliche Milch bis zum Auskochen erhitzt bleiben kann.It is well known that the milk is used in order to avoid burning heated with a moderate supply of heat, causing moderate foam formation. Since the air-cooled foam flows back into the pot as milk, practically enables that the milk in the pot can remain heated until it boils.

Die Erfindung soll im folgenden an hand der Zeichnung für ein Ausführungsbeispiel näher erläutert werden. Es zeigen: FIG. 1 Längsschnitt in Ansicht FIG. 2 Draufsicht Gemäß Fig.1 besteht das erfindungsgemäße Gerät aus einem Behälter (1) der in derjänigen Lage gezeichnet ist, wie er beim Gebrauch auf den Kochtopf (2) aufgesetzt wird. Der konische Ring (3) wird per Handdruck in den Topf (2) leicht eingeklemmt. Beim Steigen der aufkochenden Milch drängt der Schaum, von der Haube (4) leicht gehindert, durch die Öffnungen (5) in den-Behälterraum (6) und nimmt an Vollumen zu. Eine kräftige Bildung der Milchkruste wird von der Haube (4) unterbrochen, womit der Schaum auf heiße wässerige Blasen reduziert wird, und durch Kontakt mit der Raumluft auf der Innenfläche des Behälters (1) schnell zerfällt und dann in den Kochtopf zurückfließt.The invention is intended in the following with reference to the drawing for an embodiment are explained in more detail. They show: FIG. 1 longitudinal section in view of FIG. 2 top view According to Figure 1, the device according to the invention consists of a container (1) in derjänigen Location is drawn as it is placed on the saucepan (2) during use. The conical ring (3) is lightly clamped into the pot (2) by hand pressure. At the If the boiling milk rises, the foam pushes, slightly prevented by the hood (4), through the openings (5) into the container space (6) and increases in volume. A strong one Formation of the milk crust is interrupted by the hood (4), causing the foam to rise hot watery bubbles are reduced, and by contact with the room air on the Inner surface of the container (1) disintegrates quickly and then flows back into the saucepan.

Die Fig.2 zeigt das Gerät in Draufsicht. Dargestellt ist der rundförmige Rand und die Öffnungen (5) auf der Oberfläche der Haube (4) Liste der Bezugszeichen 1. Behälter 2. Kochtopf 3. KonischerRing 4. Haube 5. Öffnungen 6. Behälterraum 7. Behälterrand LeerseiteThe Fig.2 shows the device in plan view. The round-shaped one is shown Edge and the openings (5) on the surface of the hood (4) list the reference numerals 1. container 2. saucepan 3. conical ring 4. hood 5. openings 6. Container space 7. Container edge Blank page

Claims (9)

Ansprüche t14 Gerät zum Auffangen und zurückführen des beim Kochen der Milch entstehenden Milchschaumes g e k e n n z e i c h -n e t durch eine mit oeffnungen (5) versehene Haube (4) die als mittlerer Teil eines schalenförmigen Behälters (1) mit dem konischen Befestigungsring (3) zum Einstecken in den Kochtopf (2), eine Einheit bildet. Claims t14 device for collecting and returning the when cooking the milk froth produced by a with Openings (5) provided hood (4) as the middle part of a bowl-shaped Container (1) with the conical fastening ring (3) for insertion into the saucepan (2), forming a unit. 2. Gerät nach Anspruch 1, dadurch g e k e n n z e i c h n e daß der ionische Befestigungsring (3) zu dem Topfrand einen festen und doch leicht trennbaren Sitz aufweist.2. Apparatus according to claim 1, characterized in that the g e k e n n z e i c h n e Ionic fastening ring (3) to the edge of the pot is a solid yet easily separable Has seat. 3. Gerät nach einem der Ansprüche 1 oder 2, dadurch g e k e n n z e i c h n e t w daß die Haube (4) eine sferische Form und ein von dem Topfdurchmesser kleineren Durchmesser hat.3. Device according to one of claims 1 or 2, characterized in that g e k e n n z e i c h n e t w that the hood (4) has a ferric shape and one of the pot diameter has a smaller diameter. 4. Gerät nach einem der Ansprüche 1 bis 4 dadurch g e k e n n -z e i c h n e-t , daß die-Öffnungen (5) in der Haube (4) durchgehend sind und außer kreisförmige> auch jede andere geometrische Form haben können.4. Apparatus according to any one of claims 1 to 4 characterized g e k e n n -z e i c h n e-t that the openings (5) in the hood (4) are continuous and outside circular> can also have any other geometric shape. 5. Gerät nach einem der Ansprüche 1 bis 5 dadurch g e k e n n -z e i c h n e t , daß der schalenförmige Behälter (1) mit einem leichtgreifbarem Rand versehen ist.5. Device according to one of claims 1 to 5, characterized in that g e k e n n -z e i c h n e t that the bowl-shaped container (1) has an easy-to-grasp edge is provided. 6. Gerät nach einem der Ansprüche 1 bis 6 g e k e n n -z e i c h n e t durch die Aufschrift : ttACHTUNG! NUR BEI MÄßIGER HITZEZUFUR KOCHEN LASSEN" der an gut sichtbaren Stelle angebracht ist.6. Device according to one of claims 1 to 6 g e k e n n -z e i c h n e t by the inscription: ttCAUTION! ONLY COOK IN MODERATE HEAT " which is attached in a clearly visible place. 7. Gerät nach einem der Ansprüche 1 bis 7 dadurch g e k e n n -z e i c h n e t , daß es in einem Stück und aus Kunststoff hergestellt ist.7. Apparatus according to one of claims 1 to 7, characterized in that g e k e n n -z e i c h n e t that it is made in one piece and from plastic. 8. Gerät nach Anspruch 7, dadurch g e k e n n z e i c h n e t daß an seinem Unterteil-ein, zwei oder mehrere konische Befestigungsringe (3) den verschiedenen, genormten Durchmessern von Kochtöpfen (2) entsprechend, konzentrisch zueinander und zur Drehachse angebracht sind.8. Apparatus according to claim 7, characterized in that g e k e n n z e i c h n e t on its lower part - one, two or more conical fastening rings (3) the different, standardized diameters of saucepans (2), concentric to one another and are attached to the axis of rotation. 9. Gerät nach einem der Ansprüche 1 bis 7 dadurch g e k e n n -z e i c h n e t, daß der Behälter (1) und die Haube (4) einzeln aus nichtrostendem Stahlblech tiefgezogen hergestellt, miteinander zusammengestellt und verschweißt sind.9. Apparatus according to one of claims 1 to 7, characterized in that g e k e n n -z e i c h n e t that the container (1) and the hood (4) are made individually from stainless steel sheet are made deep-drawn, put together and welded.
DE19752554373 1975-12-01 1975-12-01 Milk saucepan lid preventing milk from boiling over - is dish-shaped with holes through which milk bubbles before being cooled Pending DE2554373A1 (en)

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Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2889044A1 (en) * 2005-08-01 2007-02-02 Adjanohoun Francisca Gra Dei Beverage and food e.g. meat, cooking apparatus e.g. stockpot, has removable crown having upper and lower parts and forming compartment which is adapted to receive expelled or overflowed elements from apparatus

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Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2889044A1 (en) * 2005-08-01 2007-02-02 Adjanohoun Francisca Gra Dei Beverage and food e.g. meat, cooking apparatus e.g. stockpot, has removable crown having upper and lower parts and forming compartment which is adapted to receive expelled or overflowed elements from apparatus

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