DE2530118C2 - Foodstuffs, especially satiating agents, with indigestible substances - Google Patents

Foodstuffs, especially satiating agents, with indigestible substances

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    • B01J13/02—Making microcapsules or microballoons
    • B01J13/025—Applications of microcapsules not provided for in other subclasses
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Description

Die Erfindung betrifft ein Speisemittel mit unverdaulichen Stoffen, insbesondere ein pharmazeutisches Sättigungsmittel, für medizinische oder kosmetische Zwecke als Therapie zur Reduzierung eines zu hohen Körpergewichts oder zur Prophylaxe.The invention relates to a food with indigestible substances, in particular a pharmaceutical satiety agent, for medical or cosmetic purposes as therapy for reducing excessive body weight or for prophylaxis.

Ein zu hohes Körpergewicht ist nicht nur eine kosmetische Frage; denn oft wird durch Übergewicht die physische Ausgeglichenheit ebenso wie das Gefühl der Sicherheit im menschlichen Umgang beeinträchtigt. InToo much body weight is not just a cosmetic issue; because being overweight often causes the physical balance as well as the feeling of security in human interaction is impaired. In

jedem Falle bedeutet eine Überschreitung des individuellen idealen Körpergewichtes, welches sich aus Alter, Geschlecht und Größe bestimmen läßt, ein gesundheitliches Risiko, insbesondere bezüglich der Funktionen des Herzens und des Kreislaufs. Die Abnahme der körperlichen Leistungsfähigkeit ist eine wohlbekannte Erscheinung jeder Gewichtsüberschreitung.in any case means exceeding the individual ideal body weight, which is based on age, Gender and height can be determined, a health risk, especially with regard to the functions of the Heart and circulation. The decline in physical performance is a well-known phenomenon any excess weight.

Das Problem der Erreichung und Erhaltung des individuellen Idealgewichtes ist noch nicht befriedigendThe problem of achieving and maintaining the individual ideal weight is not yet satisfactory

gelösi. Die gegen den oft übermächtigen Appetit vorgeschlagenen chemisch wirkenden Appetitzügler oder -hemmer können aufgrund iher Toxizität nur für kurze Zeit und nicht ohne Risiken verabreicht werden.dissolved The chemically acting appetite suppressants or suggested against the often overpowering appetite - Due to their toxicity, inhibitors can only be administered for a short time and not without risk.

Es ist auch bekannt, durch energiearme Speisemittel, die im wesentlichen aus in Wasser quellbaren Substanzen bestehen, das Problem zu lösen. Diese Speisemittel verweilen aber nur kurz im Magen. Das bedeutet, daß sich der oft übergroße Appetit schon bald nach dem Verzehren dieser Speisemittel wieder einstellt.It is also known through low-energy foodstuffs, which essentially consist of substances which can be swelled in water insist to solve the problem. However, these foods only linger in the stomach for a short time. It means that the often excessive appetite returns soon after consuming these foods.

Die Erfindung hat sich die Aufgabe gestellt, ein in seiner Basis energiefreies und physiologisch sowie geschmacklich indifferentes Speisemittel, insbesondere Sättigungsmitte! zu schaffen, das nach seinem Verzehr mindestens teilweise lange im Magen verweilt und das ohne Risiko und auf angenehme Weise ein langanhaltendes Gefühl der Sättigung verursacht. Die Erfindung geht aus von an und für sich bekannten Mikrohohlkugeln bzw. Mikrokapseln, wie sie ähnlich für technische Zwecke in der DE-Zeitschrift Verfahrentechnik Band 6,1972 Nr. 12, Seite 409-414 (Verkapselungszwecke) und in der US-PS 27 97 201 (technische Zwecke als leichter Füllstoff) beschrieben sind.The invention has set itself the task of creating a base that is energy-free and physiologically and tastefully Indifferent food, especially mid-saturation! to create that after its consumption lingers in the stomach at least partially for a long time and that without risk and in a pleasant way for a long time Causes feeling of satiety. The invention is based on hollow microspheres which are known per se or microcapsules, as they are similarly for technical purposes in the DE journal Verfahrentechnik Volume 6,1972 No. 12, pages 409-414 (encapsulation purposes) and in US Pat. No. 2,797,201 (technical purposes as lighter Filler) are described.

Gemäß der Erfindung wird dies dadurch gelöst, daß das Sättigungsmittel neben einer als Speisemittel bereits bekannten Substanz Mikrohohlkugeln enthält, deren Hüllen aus einem thermoplastischen, hochpolymeren Kunststoffmaterial bestehen, und deren Inneres einzellig-hohl istAccording to the invention, this is achieved in that the saturation means in addition to a feed means already known substance contains hollow microspheres, the shells of which are made of a thermoplastic, high-polymer Plastic material are made, and the interior of which is single-celled hollow

Als Basis für das erfindungsgemäße Speisemittel, insbesondere Sättigungsmittel, kommen alle an sich bekannten Mikrohohlkugeln aus thermoplastischen Polymeren in Frage, deren Durchmesser kleiner sind als 0,2 mm und die beständig sind gegen die Verdauungssäfte des Magens und die frei sind von monomeren oder niedermolekularen oder anderen toxischen Substanzen.As a basis for the feed means according to the invention, in particular saturation means, come all known per se Hollow microspheres made of thermoplastic polymers in question, the diameter of which is smaller than 0.2 mm and which are resistant to the digestive juices of the stomach and which are free of monomeric or low molecular weight or other toxic substances.

Es wurde gefunden, daß Mikrohohlkugeln mit unterschiedlichen Durchmessern von 0,01 bis 0,08 mm und einer Hülle aus Vinylidenchlorid-Acrylnitril-Copolymerisat infolge ihrer niedrigen Dichte von weniger als 40 g pro Liter (Schüttgewicht) sowie wegen ihrer ausgezeichneten Beständigkeit gegen die Verdauungssäfte des Magens besonders lange im Magen verweilen und somit besonders geeignet sind.It has been found that hollow microspheres with different diameters from 0.01 to 0.08 mm and one Sheath made of vinylidene chloride-acrylonitrile copolymer due to its low density of less than 40 g per Liters (bulk weight) as well as because of their excellent resistance to the digestive juices of the stomach linger in the stomach for a particularly long time and are therefore particularly suitable.

Ferner wurde gefunden, daß diese Mikrohohlkugeln aufgrund ihrer kleinen und unterschiedlichen Durchmesser sowie durch ihre druckelastischen Hüllen mit glatter Oberfläche in Verbindung mit einer als Speisemittel bekannten Substanz sich beim Essen nicht negativ verhalten und beim Kauen nicht oder nur selten beschädigt werden. In geschmacklicher Hinsicht sind sie neutral, so daß der Geschmack der anderen als Speisemittel bereits bekannten Substanz, mit der sie zusammen vermischt sind und verabreicht werden, immer vorherrschen wird.It was also found that these hollow microspheres because of their small and different diameters as well as by their pressure-elastic sheaths with a smooth surface in connection with one as a feeding means known substance do not behave negatively when eating and are not or only rarely damaged when chewing will. In terms of taste, they are neutral, so that the taste of the other than food already known substance with which they are mixed together and administered will always prevail.

Die erfindungsgemäß in Abmischung mit anderen vorzugsweise pastösen oder flüssigen Substanzen als Speisemittel verabreichten Mikrohohlkugeln besitzen beim Eintreffen in den Magen eine geschlossene intakte Hülle, die sich während der Verweilzeit im Magen nicht verändert. Die bevorzugten Mikrohohlkugeln aus Vinylidenchlorid-Acrylnitril-Copolymerisat sind somit auch beständig gegen die im Magensaft enthaltenen Verdauungsenzyme; dadurch und aufgrund ihrer niedrigen Dichte sowie wegen ihrer äußeren Form verweilen sie wesentlich langer im Magen als die Substanz oder die Substanzen, mit denen sie zusammen verabreicht werden.According to the invention in a mixture with other preferably pasty or liquid substances than Hollow microspheres administered to food have a closed intact when they reach the stomach Shell that does not change during the time it is in the stomach. The preferred hollow microspheres Vinylidene chloride-acrylonitrile copolymers are therefore also resistant to those contained in gastric juice Digestive enzymes; because of this and because of their low density and because of their external shape they stay in the stomach for much longer than the substance or substances with which they are administered will.

Zur Herstellung eines Speisemittels, vorzugsweise Sättigungsmittels, können die definierten Mikrohohlkugeln mit sämtlichen als Speisemittel bekannten Substanzen vermischt werden. Vorzugsweise kommt eine Substanz mit einer pastösen oder flüssigen Konsistenz zur Anwendung. Das erfindungsgemäße Speisemittel besteht demn haus einer nicht verdaulichen und aus einer verdaulichen Komponente, zum Beispiel jeweils ausThe defined hollow microspheres can be used to produce a foodstuff, preferably a satiety agent be mixed with all substances known as foodstuffs. Preferably a substance comes with a pasty or liquid consistency for use. The feed according to the invention consists demn house one non-digestible and one digestible component, for example each from

1. 250 g Magerquark und 5 g Mikrohohlkugeln oder1. 250 g low-fat quark and 5 g hollow microspheres or

2. 180 g Milchhaferbrei und 4 g Mikrohohlkugeln oder2. 180 g milk oat porridge and 4 g hollow microspheres or

3. 250 g Kirschensaft und 4,2 g Mikrohohlkugeln oder3. 250 g of cherry juice and 4.2 g of hollow microspheres or

4. 50 g Vollmilchschokolade und 0,7 g Mikrohohlkugeln oder4. 50 g milk chocolate and 0.7 g hollow microspheres or

5. 150 g Kartoffelpüree und 3,1 g Mikrohohlkugeln oder5. 150 g mashed potatoes and 3.1 g hollow microspheres or

6. 200 g Magerfleischsülze und 3,5 g Mikrohohlkugeln.6. 200 g lean meat jelly and 3.5 g hollow microspheres.

Das erfindungsgemäße Speisemittel bzw. Sättigungsmittel besitzt eine niedrige Dichte und ist aufgrund der eingelagerten Mikrohohlkugeln schaumartig und kann leicht verzei.rt werden. Die als Speisemittel bekannte Substanz, mit welcher die Mikrohohlkugeln vermischt sind, verläßt nach Verzehr den Magen innerhalb der für die Substanz bekannten Zeit Während die Mikrohohlkugeln als Basis des erfindungsgemäßen Speisemittels länger im Magen verweilen und ihn erst allmählich verlassen, wirken sie durch eine Dehnung der Magenwände ianganhskend hungerstillendThe inventive feed or saturation means has a low density and is due to the embedded hollow microspheres foam-like and can easily be forgiven. The one known as a food item Substance with which the hollow microspheres are mixed leaves the stomach within the for after consumption the substance known time while the hollow microspheres as the basis of the food according to the invention linger longer in the stomach and only gradually leave it, they work by stretching the stomach walls ianganhskend starving

Die Wirkung der Mikrohohlkugeln in Verbindung mit einer als Speisemittel bekannten Substanz wird anhand eines Beispiels näher erläutert:The effect of the hollow microspheres in connection with a substance known as a food is based on an example explained in more detail:

4,5 g Mikrohohlkugeln aus Vinylidenchlorid-Copolymerisat mit verschiedenen Durchmessern und einer maximalen Größe von 0,1 mm und einem Schüttgewicht von weniger als 10 g pro Liter werden in Wasser gereinigt Anschließend werden sie zur Beseitigung evtl. noch vorhandener Restmonomere 48 Stunden lang bei +600C unter Vakuum gelagert Die für Röntgenstrahlen leicht durchlässigen Mikrohohlkugeln werden danach in 250 cm3 eines flüssigen Röntgenkontrastmittels, bestehend aus Griesbrei und Bariumsulfat eingerührt Das Speisemittel beseitzt ein Volumen von ca 340 cm3 und weist eine schaumartige Konsistenz auf. Danach wird das Speisemitxel verzehrt und im Magen geröntgt; es stellt sich auf dem Bildschirm wie folgt dar:4.5 g of hollow microspheres made of vinylidene chloride copolymer with different diameters and a maximum size of 0.1 mm and a bulk density of less than 10 g per liter are cleaned in water 60 0 C stored under vacuum The hollow microspheres, which are easily permeable to X-rays, are then stirred into 250 cm 3 of a liquid X-ray contrast medium consisting of semolina and barium sulfate. The foodstuff has a volume of about 340 cm 3 and has a foam-like consistency. Then the food is consumed and x-rayed in the stomach; it looks like this on the screen:

a) unmittelbar nach dem Verzehr als homogene und dunkel aussehende Masse.a) immediately after consumption as a homogeneous and dark-looking mass.

b) Nach 20 Minuten ist das ursprünglicne Volumen im Magen noch fast vollständig vorhanden, besitzt aber einer mittelgraue Farbe, und es ist deutlich sichtbar, wie das dunkle Kontrastmittel sich absetzt und zum großen Teil bereits den Magen verlassen hat.b) After 20 minutes the original volume is almost completely present in the stomach, but it has a medium gray color, and it is clearly visible how the dark contrast medium settles and to the a large part of it has already left the stomach.

c) Nach 60 Minuten ist das ursprünglich eingebrachte Volumen immer noch nahezu vollständig im Magen vorhanden, zeigt jedoch eine hellgraue Farbe, weil sich mittlerweile das Kontrastmittel, das ursprünglich die Hohlräume zwischen den Mikrohohlkugeln ausfüllte, aus dem Magen beinahe völlig entfernt hatc) After 60 minutes, the volume originally introduced is still almost completely in the stomach is present, but shows a light gray color because the contrast agent that was originally the Filled the cavities between the hollow microspheres, almost completely removed them from the stomach

d) Erst nach ca. 8 Stunden können keine Mikrohohlkugeln mehr im Magen nachgewiesen werden.d) Only after approx. 8 hours can no more hollow microspheres be detected in the stomach.

Die auf natürliche Weise nach ca. 10 Stunden ausgeschiedenen Mikrohohlkugeln wurden untersucht mit dem Ergebnis, daß ihre Hüllen keinerlei Abbauerscheinungen zeigten.The hollow microspheres naturally excreted after about 10 hours were examined with the Result that their casings showed no signs of degradation.

Claims (2)

Patentansprüche:Patent claims: 1. Speisemittel, insbesondere Sättigungsmittel für diätetische Zwecke, das neben einer als Speisemittel bekannten Substanz unverdauliche Stoffe enthält, dadurch gekennzeichnet, daß die unverdaulichen Stoffe Mikrohohlkugeln sind, deren dünne Hüllen aus einem hochpolymeren thermoplastischen Kunststoffmaterial bestehen, deren Durchmesser kleiner als 0,2 mm ist, die beständig gegen die Verdauungssäfte des Magens sind und die frei sind von Monomeren oder niedermolekularen oder anderen toxischen Substanzen. 1. Foodstuffs, especially satiety agents for dietetic purposes, in addition to a foodstuff known substance contains indigestible substances, characterized in that the indigestible Substances are hollow microspheres whose thin shells are made from a high-polymer thermoplastic material exist, the diameter of which is less than 0.2 mm, which are resistant to the digestive juices of the stomach and which are free from monomers or low molecular weight or other toxic substances. 2. SpeisemitteL insbesondere Säitigungsmittel, nach Anspruch 1, dadurch gekennzeicnnet, daß das Kunst-ο stoff material Vin yiidenchlorid- Acrylnilril-Copolymerisat ist2. Food, in particular saturation agent, according to claim 1, characterized in that the art ο material is vinylidene chloride-acrylonilril copolymer
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