DE2412700A1 - DEVICE FOR SEPARATING VAPORS FROM A FLOW OF AIR - Google Patents
DEVICE FOR SEPARATING VAPORS FROM A FLOW OF AIRInfo
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- F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
- F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
- F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
- F24C15/00—Details
- F24C15/20—Removing cooking fumes
- F24C15/2035—Arrangement or mounting of filters
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- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
- B01D—SEPARATION
- B01D45/00—Separating dispersed particles from gases or vapours by gravity, inertia, or centrifugal forces
- B01D45/04—Separating dispersed particles from gases or vapours by gravity, inertia, or centrifugal forces by utilising inertia
- B01D45/08—Separating dispersed particles from gases or vapours by gravity, inertia, or centrifugal forces by utilising inertia by impingement against baffle separators
Description
.-ΛΙ,.-IXG. C. STOSP23L · DT CI.-xXG. W. G OLLWIT Z-K R · DIPL.-ING. F.W. MOLL.-ΛΙ, .- IXG. C. STOSP23L · DT CI.-xXG. W. G OLLWIT Z-K R DIPL.-ING. F.W. MINOR
TEL·. DU341/.'1000,0035 · TJiIEX 4:>3333TEL ·. DU341 /. '1000.0035 * TJiIEX 4:> 3333
- . - · . Rüti, -. - ·. Rüti,
Vorrichtung zum Abscheiden von Dämpfen aus einem Luftstrom.Device for separating vapors from an air stream.
Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zum Abscheiden von Dämpfen, insbesondere von OeI-, Fett- und/oder Wasserdämpfen aus einem durch die Vorrichtung hindurchtretenden Luftstrom.The invention relates to a device for separating vapors, in particular oil, fat and / or water vapors from an air stream passing through the device.
Solche Vorrichtungen sind insbesondere zum Einsatz in Abzugshauben vorgesehen, welche in einer Küche, namentlich in einer- Grossküche, über den Kochherden angebracht, sind.Such devices are particularly suitable for use in extractor hoods provided, which are attached in a kitchen, namely in a large kitchen, above the cookers.
Die bisherigen Vorrichtungen sind so gebaut, dass die in der Abluft enthaltenen Dämpfe nicht ausgeschieden worden. Sie gelangen daher mit der Abluft in den Abzugskanal, wc sie kondensieren und im Falle von OeI und Fett eine SchichtThe previous devices are built in such a way that the vapors contained in the exhaust air are not eliminated. They therefore get into the exhaust duct with the exhaust air, where they condense and, in the case of oil and fat, a layer
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bilden, die eine latente Brandgefahr darstellt, während im Falle von Wasser dämpf en der sich bildende Niederschlag die Korrosion begünstigt.form, which represents a latent fire hazard, while in the case of water dampen the precipitate that forms which favors corrosion.
Die erfindungsgemässe Vorrichtung bezweckt, dass die von Abluftstrom, der üblicherweise durch einen Ventilator durch die Abzugshaube abgesogen wird, mitgerissenen Dämpfe bereits vor Erreichen des Abzugskanals ausgeschieden werden, um zu kondensieren. ·The purpose of the device according to the invention is that the flow of exhaust air, which is usually through a fan the extractor hood is sucked off, entrained vapors are eliminated before they reach the exhaust duct to condense. ·
Diese Vorrichtung ist gekennzeichnet durch zwei Reihen von trogförmigen, parallel zueinander verlaufenden Profilstäben, wobei die Profilstäbe jeder Reihe einen Abstand voneinander aufweisen und gegenüber den Profilstäben der andern Reihe so versetzt angeordnet sind, dass sich einander benachbarte Längskanten zweier nebeneinander liegender Profilstäbe der einen Reihe zwischen den beiden Längskanten eines Profilstabes der gegenüberliegenden Reihe befinden, um mit diesen zusammen ümlenkstellen für den Luftstrom zwecks Abscheidung der Dampfpartikel aus diesem zu bilden.This device is characterized by two rows of trough-shaped, parallel profile bars, wherein the profile bars of each row have a distance from one another and opposite the profile bars of the other row are offset so that adjacent longitudinal edges of two adjacent Profile bars of one row are located between the two longitudinal edges of a profile bar of the opposite row, in order to form deflection points for the air flow together with these for the purpose of separating the vapor particles from it.
Ein Ausführungsbeispiel der erfindungsgemässen Vorrichtung ist in den beiliegenden Zeichnungen dargestelltj es zeigen:An embodiment of the device according to the invention is shown in the accompanying drawings:
Fig. 1 einen schematisch dargestellten Schnitt durch eine Abluftanlage mit zwei eingebauten Abscheidevorrichtungen gemäss der Erfindung,1 shows a schematically illustrated section through an exhaust air system with two built-in separation devices according to the invention,
Fig. 2 einen Schnitt durch die Vorrichtung längs der Linie A-A in Fig. 3,Fig. 2 shows a section through the device along the line A-A in Fig. 3,
Fig. 3 eine Aufsicht auf die Vorrichtung, undFig. 3 is a plan view of the device, and
Fig. 4 einen Schnitt längs der Linie B-B in Fig. 3.FIG. 4 shows a section along the line B-B in FIG. 3.
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In Fig. 1 ist schematisch eine Abluftanlage dargestellt, wie sie beispielsweise in Küchen anzufinden ist. Eine Ablufthaube 1 ist an einen Abluf.tkanal 2 angeschlossen, in welchem sich ein Absaugventilator 3 befindet, welcher die Luft entsprechend den eingezeichneten Pfeilen ansaugt.In Fig. 1, an exhaust system is shown schematically, as it can be found in kitchens, for example. One Exhaust hood 1 is connected to a Abluf.tkanal 2, in which there is an exhaust fan 3, which takes in the air according to the arrows drawn.
In der Ablufthaube 1 ist eine Tragkonstruktion 4, die von der einen Wand der Ablufthaube zur gegenüberliegenden Wand reicht und aus zwei schräg angeordneten Teilstücken 5 sowie aus einem diese verbindenden Mittelstück 6 besteht, angeordnet. In jedem schrägen Teilstück 5 ist eine Vorrichtung 7 zum Abscheiden von Dämpfen angebracht, durch welche die Abluft hindurchströmen muss. Der Neigungswinkel zur Senkrechten soll 45 nicht überschreiten.In the exhaust air hood 1 is a support structure 4, which extends from one wall of the exhaust air hood to the opposite wall is enough and consists of two obliquely arranged sections 5 as well as a middle piece 6 connecting these, arranged. In each inclined section 5 is a device 7 attached to the separation of vapors through which the exhaust air must flow. The angle of inclination to the vertical should not exceed 45.
Eine dieser Vorrichtungen 7 ist in den Fig." 2 bis 4 dargestellt. Sie weist zwei Reihen 8 von Profilstäben 9 auf, wobei die einzelenen Profilstäbe jeder Reihe einen Abstand voneinander aufweisen. Die Profilstäbe weisen ein trogförmiges Profil auf? dieses Profil ist im dargestellten Beispiel annähernd ü-förmig, wobei jedoch die beiden Schenkel nicht parallel zueinander verlaufen, sondern gegen ihre freien Enden hin auseinander streben. Die freien Enden der Profilformen der einen Reihe sind gegen diejenigen der andern Reihe hin gewendet. Die Profilstäbe der einen Reihe sind gegenüber denjenigen der andern Reihe ausserdem versetzt angeordnet und zwar so, dass jeweils die beiden einander benachbarten, die freien Enden des Profils bildenden Längskanten 10 zweier nebeneinander liegender Pro.filstäbe sich zwischen den beiden Längskanten des gegenüberliegenden Profilstabes befinden. Dadurch werden Kanäle 11 gebildet, welche eine Umlenkung der durchströmenden Luft bewirken (die Strömungsrichtung liegt in Fig. 2 in der Zeichenebene)One of these devices 7 is shown in FIGS. "2 to 4. It has two rows 8 of profile rods 9, the individual profile bars of each row being spaced apart from one another. The profile bars have a trough-shaped Profile on? this profile is approximately U-shaped in the example shown, but the two legs do not run parallel to each other, but strive apart towards their free ends. The free ends the profile shapes of one row are turned towards those of the other row. The profile bars of one row are also arranged offset from those in the other row in such a way that the two each other adjacent longitudinal edges 10 of two adjacent profile bars, which form the free ends of the profile are located between the two longitudinal edges of the opposite profile bar. This forms channels 11, which cause a deflection of the air flowing through (the direction of flow is in the plane of the drawing in Fig. 2)
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Jede der Reihen 8 ist in einem Rahmen 12, 13 befestigt, welcher einen offenen -Kasten bildet, der aus Winkelprofilstäben aufgebaut ist. Der Rahmen 12 ist etwas kleiner als der Rahmen 13, so dass er in diesen teilweise eingeschoben werden kann. Mit Schrauben 14 werden die Rahmen 12, 13 an den Ecken miteinander verbunden. Distanzfedern 15 halten die Rahmen in einem solchen Abstand voneinander, dass sie an ihren Schmalseiten nur teilweise überlappen. Diese Federn 15 sind als Druckfedern ausgebildet und werden von den Schrauben 14 geführt. Durch Drehung der Schrauben in der einen oder andern Richtung kann die teilweise Ueberlappung der beiden Rahmen variiert werden, wodurch sich auch der Abstand der beiden Profilstabreihen 8 voneinander und damit die Breite der Kanäle 11 ändern.Each of the rows 8 is fixed in a frame 12, 13 which forms an open box made of angle profile bars is constructed. The frame 12 is slightly smaller than the frame 13, so that it is partially pushed into it can be. The frames 12, 13 are connected to one another at the corners with screws 14. Hold spacer springs 15 the frames at such a distance from each other that they only partially overlap on their narrow sides. These Springs 15 are designed as compression springs and are guided by screws 14. By turning the screws in the one or the other direction, the partial overlap of the two frames can be varied, whereby also the distance between the two rows of bars 8 from one another and thus the width of the channels 11 change.
Die so zusammengesetzte Vorrichtung wird an den schrägen Teilstücken 5 in der Abzugshaube 1 zwischen Z-förmigen Halteschienen 16 angebracht.The so assembled device is on the inclined sections 5 in the hood 1 between Z-shaped Holding rails 16 attached.
Die Profilstäbe 9 bestehen vorzugsweise aus Chromstahl, der mit einem Kunststoff-Film, insbesondere einem Tetrafluoräthylen-Film, überzogen ist. Dadurch wird eine besonders glatte Oberfläche gebildet, von welcher das Kondensatgut ablaufen kann.The profile bars 9 are preferably made of chrome steel, which is covered with a plastic film, in particular a tetrafluoroethylene film, is covered. This creates a particularly smooth surface from which the condensate can expire.
Die Wirkungsweise der Vorrichtung besteht darin, dass die Luft infolge der Saugwirkung des Abzugsventilators 3 den kürzesten Weg durch die Vorrichtung zu nehmen sucht. Dies bedeutet, dass sie über die scharfen Längskanten 10 strömt, wobei diese Kanten Umlenkstellen für den Luftstrom bilden. Durch diese Umlenkstellen kommt es zur Bildung von kräftigen Wirbeln in der Luftströmung, dank welcher die darin enthaltenen Dampfpartikel abgeschieden werden. Bei zunehmender Luftmenge, die pro Zeiteinheit durch die Vorrichtung strömt, steigt (bei gleichbleibender Breite der Kanäle 11) der Luftwiderstand, gleichzeitig aber auch der AbscheidegradThe operation of the device is that the air as a result of the suction of the exhaust fan 3 the seeks to take the shortest route through the device. This means that it flows over the sharp longitudinal edges 10, these edges forming deflection points for the air flow. These deflection points lead to the formation of strong ones Vortex in the air flow, thanks to which the vapor particles contained in it are separated. With increasing The amount of air that flows through the device per unit of time increases (with the width of the channels 11 remaining the same) Air resistance, but at the same time also the degree of separation
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(Volumen des aus geschiedenen Kondensates, bezogen auf
das durchströmende Luftvolumen) . Die an den Längskanten 10 abgeschiedenen OeI-, Fett- und/oder Wassertropfen
laufen wegen der Kunststoffbeschichtung leicht von den
Profilstäben ab und rinnen durch die Bohrungen 19 (Fig. und 4) , durch welche sie gegen die Wände in die Sammel-'wanne
strömen. Das dort sich ansammelnde Kondensat kann durch Ablauf stutzen 18 entfernt werden.(Volume of the separated condensate, based on
the volume of air flowing through). The oil, fat and / or water droplets deposited on the longitudinal edges 10
run off easily because of the plastic coating
Profile rods from and run through the bores 19 (Fig. And 4), through which they flow against the walls in the collecting 'tub. The condensate that collects there can be removed through the drain port 18.
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Claims (5)
Applications Claiming Priority (1)
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Family Applications (1)
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