DE240058C - - Google Patents
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-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
- A23G3/02—Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of sweetmeats or confectionery; Accessories therefor
- A23G3/28—Apparatus for decorating sweetmeats or confectionery
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- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
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- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Confectionery (AREA)
Description
KAISERLICHESIMPERIAL
PATENTAMT.PATENT OFFICE.
PATENTSCHRIFTPATENT LETTERING
- M 240058-KLASSE 53/. GRUPPE- M 240058 CLASS 53 /. GROUP
aus plastischer Masse.from plastic mass.
Patentiert im Deutschen Reiche vom 8. Dezember 1910 ab.Patented in the German Empire on December 8, 1910.
Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zur Herstellung rosettenartiger Verzierungen aus plastischer Masse, wie Zuckerteig, Schokolade, Marzipan o. dgl., aber auch von keramischer Masse, bei welcher die plastische Masse mittels einer Preßvorrichtung durch die entsprechend geformten Austrittsöffnungen von drehbaren Düsen gepreßt wird, und besteht darin, daß die Austrittsdüsen für die plastische Masse gleichzeitig mit der Ausübung des Preßdruckes und in direkter Abhängigkeit von dem Preßdruck in Umdrehung versetzt werden. Die Ausführung der neuen Vorrichtung geschieht zweckmäßig derart, daß in einem Preßzylinder ein Kolben in bekannter Weise mittels einer Schraubspindel vorwärts geschoben wird, wobei die sich drehende Schraubspindel ein Zahnrad bewegt, durch welches eine beliebige Anzahl mit diesem Zahnrad im Eingriff stehender und mit den Austrittsdüsen verbundener Zahnräder in Umdrehung gesetzt werden.The invention relates to a device for producing rosette-like decorations plastic mass, such as sugar dough, chocolate, marzipan or the like, but also ceramic Mass, in which the plastic mass by means of a pressing device by the corresponding shaped outlet openings is pressed by rotatable nozzles, and consists in that the Outlet nozzles for the plastic mass simultaneously with the application of the pressing pressure and are set in rotation as a direct function of the pressing pressure. Execution the new device is expediently done in such a way that a press cylinder Piston is pushed forward in a known manner by means of a screw spindle, wherein the rotating screw spindle moves a gear through which any number with this gear in engagement and with the outlet nozzles connected gears can be set in rotation.
In der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel der neuen Vorrichtung dargestellt.
Es zeigen Fig. ι eine Seitenansicht der Vorrichtung teilweise im Schnitt, Fig. 2 einen
Längsschnitt und eine Draufsicht auf eine Austrittsdüse, Fig. 3 eine Ansicht des Preßzylinders
von der Stirnseite, in welcher die Düsen angebracht sind, Fig. 4 einen Schnitt durch den Preßzylinder nach der Linie C-D
und Fig. 5 die mit der Maschine gleichzeitig hergestellten Rosen. 'In the drawing, an embodiment of the new device is shown.
It shows Fig. Ι a side view of the device partially in section, Fig. 2 is a longitudinal section and a plan view of an outlet nozzle, Fig. 3 is a view of the press cylinder from the end face in which the nozzles are attached, Fig. 4 is a section through the Press cylinder according to the line CD and FIG. 5, the roses produced at the same time with the machine. '
Die Vorrichtung besteht aus dem Preßzylinder ι, in dessen Längsachse eine Schraubspindel 2 gelagert ist, die durch eine Brücke 3, einen Bund 4 und die Kurbel 5 in Richtung ihrer Längsachse festgelegt ist. Die Spindel 2 wird von der Schraubenmutter 6 umfaßt, die hülsenartig ausgebildet ist und die gegen die Zylinderwandung dicht gehende Kolbenscheibe 7 trägt. Die Kolbenscheibe ist dabei durch eine Rippe im Zylinder, über welche sie mit einer Nut faßt, derartig geführt, daß eine Drehung der Scheibe 7 nicht stattfinden kann. Die der Kurbel entgegengesetzte Stirnseite des Zylinders wird durch eine Kappe 8 verschlossen, welche in beliebiger Weise, etwa durch einen Bajonettverschluß 9, an dem Zylinder gehalten wird. Auf den Boden 10 der Kappe 8 ist in einem konzentrischen Kreise eine beliebige Anzahl Düsen angebracht, die durch den Boden 8 treten, so daß das Innere der Düse mit dem Preßraum des Zylinders in Verbindung steht. Die Düsen 11 tragen einen Zahnkranz 12, über den eine weitere Platte 13 gedeckt ist, durch welche die Düsen 11 mit ihrem vorderen Ende ragen. Die Platte 10 ist mit der Platte 13 durch Schrauben 14 o. dgl. verbunden, so daß die Platten in einem Abstand gehalten werden, welcher die leichte Umdrehung der Düsen 11 gestattet. Mit den Zahnrädern 12 der Düsen 11 steht ein größeres Zahnrad 16 im Eingriff, welches ebenfalls zwischen den Platten iO und 13 untergebracht ist und durch die ringsum liegenden Zahnräder 12 in seiner Lage gehalten wird. Das Zahnrad 16 sitzt mit einem Vierkantloch auf einem Vierkant 17 der Schraubspindel 2. 'The device consists of the press cylinder ι, in its longitudinal axis a screw spindle 2 is supported by a bridge 3, a collar 4 and the crank 5 in the direction their longitudinal axis is fixed. The spindle 2 is covered by the nut 6, which is sleeve-like and the piston disk 7, which tightly closes against the cylinder wall wearing. The piston disc is through a rib in the cylinder, over which it is with a Groove holds, guided in such a way that a rotation of the disc 7 can not take place. The the Crank opposite end of the cylinder is closed by a cap 8, which in any way, for example by a bayonet lock 9, held on the cylinder will. Any number is on the bottom 10 of the cap 8 in a concentric circle Nozzles attached that pass through the bottom 8, so that the interior of the nozzle with the Press chamber of the cylinder is in communication. The nozzles 11 carry a ring gear 12 over the another plate 13 is covered, through which the nozzle 11 with its front end protrude. The plate 10 is connected to the plate 13 by screws 14 or the like, so that the plates are held at a distance that allows the nozzles 11 to turn slightly allowed. A larger gear 16 meshes with the gears 12 of the nozzles 11, which is also housed between the plates OK and 13 and through the all around lying gears 12 is held in place. The gear 16 sits with a Square hole on a square 17 of the screw spindle 2. '
Der Preßzylinder ι ist mit zwei Leisten 18 versehen, welche über ein Einschiebstück 19 fassen. Das Einschiebstück 19 ist mittels eines Gelenkes 20 an einer Schraubzwinge 21 befestigt, mit der die Vorrichtung in bekannter Weise an einem Tisch o. dgl. festgeschraubt wird. Die Schraubzwinge 21 ist an ihrem oberen Ende 22 umgebogen, so daß sich das Einschiebstück 19 in wagerechter Lage der Trommel 1 gegen das so entstandene Stützstück legt. Zum Feststellen der Vorrichtung in dieser Lage dient ein mit einer Nut versehener Stift 23, welcher in dem Einschiebstück 19 befestigt ist und durch das Stützstück 22 tritt, so daß der Vorreiber 24 in die Nut des Stiftes 23 gelegt werden kann. Die Düsen 11 verjüngen sich nach ihrem vorderen Ende und sind an diesem mit einer beliebigen Anzahl von Schlitzen, Löchern ii31 o. dgl. versehen und tragen in ihrer Drehachse einen runden Stift 15, welcher über das Ende der Düse etwas hervorragt und mittels eines Drahtstückes 15" o. dgl., welches im Innern der Düse angelötet ist, gehalten wird.The press cylinder ι is provided with two strips 18 which grasp via an insertion piece 19. The insertion piece 19 is fastened by means of a hinge 20 to a screw clamp 21 with which the device is screwed tightly to a table or the like in a known manner. The screw clamp 21 is bent over at its upper end 22, so that the insertion piece 19 lies against the support piece formed in this way in the horizontal position of the drum 1. To fix the device in this position, a pin 23 provided with a groove is used, which is fastened in the insertion piece 19 and passes through the support piece 22 so that the sash 24 can be placed in the groove of the pin 23. The nozzles 11 taper towards their front end and are provided on this with any number of slots, holes ii 31 or the like 15 "or the like, which is soldered inside the nozzle, is held.
Zum Gebrauch wird der Preßraum des Zylinders bei zurückgeschobenem Kolben mit der betreffenden plastischen Masse gefüllt, nachdem der Zylinder 1 nach Lösung des Vorreibers 24 um das Gelenk 20 um etwa 90° gekippt worden ist, so daß die von der Kappe 8 befreite Stirnöffnung des Zylinders nach oben kommt. Nach Verschluß des Zylinders durch die Kappe 8, Zurückdrehung in die ursprüngliche Lage und Befestigung mit dem Vorreiber 24 wird die Kurbel 5 gedreht, so daß sich die Kolbenscheibe 7 vorwärts bewegt. Dadurch wird die .Masse zu den öffnungen ττα der Düsen 11 herausgedrückt. Legt man jetzt eine Platte gegen die Enden der Stifte 15, welche die Düsenöffnungen in einem geringen Abstand von dieser Platte halten, so klebt die herausgedrückte Masse leicht an der Platte an. Da nun gleichzeitig mit dem Druck auf die Masse die Düsen 11 gedreht werden, so bilden sich die in Fig. 5 beispielsweise dargestellten Rosen. Es genügt also bei dem gezeichneten Ausführungsbeispiel zur gleichzeitigen Herstellung von acht Rosen eine einfache Umdrehung der Kurbel 5. Durch größeren oder geringeren Druck sowie durch die Verwendung verschieden geformter Düsenaustritts- ■·· Öffnungen können die verschiedenartigsten Rosen, Rosetten 0. dgl. auf einfache und leichte Weise mittels der neuen Vorrichtung hergestellt werden.For use, the compression chamber of the cylinder is filled with the plastic mass in question when the piston is pushed back, after the cylinder 1 has been tilted by about 90 ° after loosening the sash 24 around the joint 20, so that the end opening of the cylinder freed from the cap 8 after comes up. After the cylinder has been closed by the cap 8, rotated back into the original position and secured with the sash 24, the crank 5 is rotated so that the piston disk 7 moves forward. As a result, the mass is pushed out to the openings ττ α of the nozzles 11. If a plate is now placed against the ends of the pins 15, which hold the nozzle openings at a small distance from this plate, the mass that has been pressed out sticks slightly to the plate. Since the nozzles 11 are now rotated simultaneously with the pressure on the mass, the roses shown in FIG. 5, for example, are formed. In the exemplary embodiment shown, a single turn of the crank 5 is sufficient for the simultaneous production of eight roses. By greater or lesser pressure and by using differently shaped nozzle outlet openings, the most varied of roses, rosettes, etc. can be easily and can easily be produced by means of the new device.
Claims (3)
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
DE240058C true DE240058C (en) |
Family
ID=499450
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
DENDAT240058D Active DE240058C (en) |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
DE (1) | DE240058C (en) |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US2782735A (en) * | 1955-07-11 | 1957-02-26 | Ralph F Anderson | Ice cream tart nozzle |
FR2405026A1 (en) * | 1977-10-06 | 1979-05-04 | Gram Brdr As | METHOD FOR DECORATING STICKERS OF ICE CREAM AND USEFUL DEVICE FOR IMPLEMENTING THIS METHOD |
-
0
- DE DENDAT240058D patent/DE240058C/de active Active
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US2782735A (en) * | 1955-07-11 | 1957-02-26 | Ralph F Anderson | Ice cream tart nozzle |
FR2405026A1 (en) * | 1977-10-06 | 1979-05-04 | Gram Brdr As | METHOD FOR DECORATING STICKERS OF ICE CREAM AND USEFUL DEVICE FOR IMPLEMENTING THIS METHOD |
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