DE2308919A1

DE2308919A1 - GAS HEATED GRILL

Info

Publication number: DE2308919A1
Application number: DE19732308919
Authority: DE
Inventors: Aloys Krueper
Original assignee: CRAMER GEB
Current assignee: CRAMER GEB
Priority date: 1973-02-23
Filing date: 1973-02-23
Publication date: 1974-09-05

Description

"Gasbeheiztes Grillgerät" Zusatz zu Patent ............ "Gas-heated grill" addendum to patent ............

(Patentanmeldung P 22 33 369.3-16) Die Hauptpatentanmeldung betrifft ein gasbeheiztes Grillgerät mit einem Brenner und darüber angeordnetem Metallgitter, welches bei direkter Gasflammenbeheizung im wesentlichen im infraroten Bereich abstrahlt, und bei dem über dem Metallgitter eine Kochplatte angeordnet ist. (Patent application P 22 33 369.3-16) The main patent application concerns a gas-heated grill device with a burner and a metal grille above it, which emits essentially in the infrared range with direct gas flame heating, and in which a hotplate is arranged above the metal grille.

Bei einer solchen Einrichtung soll die nach oben ahgehende Wärme des gasbeheizten Grillgerätes durch eine zusätzliche Kocheintichtung ausgenutzt werden, wodurch der Verwendungszweck eines solchen Gerätes erweitert worden ist.With such a device, the upward heat of the gas-heated grill can be used by an additional cooking device, whereby the purpose of such a device has been expanded.

Die Aufgabe der Zusatzerfindung besteht in der Verbesserung der Kocheinrichtung und insbesondere in der besseren Ausnutzung der aufsteigenden Wärme eines solchen Gasgrillgerätes.The task of the additional invention is to improve the cooking device and especially in better utilization the rising warmth of such a gas grill device.

Diese Aufgabe wird gelöst durch eine Kochplatte mit einer oder mehreren Kochstellen, um die Durchbrüche in der Kochplatte herum angeordnet sind.This object is achieved by a hotplate with one or more Hotplates around which openings are arranged in the hotplate.

Nach einer bevorzugten Ausführungsart der Erfindung wird eine umlaufend abgewinkelte Kochplatte aus Blech vorgeschlagen, in der die erhöhten Kochstellen nach oben tiefgezogen sind mit einem geneigten Rand, indem Löcher eingestanzt oder eingebohrt sind. Zweckmäßigerweise liegen die Löcher dabei mit gleichem Abstand auf einem Lochkreis um die Kochstellen herum. Es besteht auch die Möglichkeit, diesç Löcher bereichsweise um die Kochstellen herumzugruppieren.According to a preferred embodiment of the invention, one is revolving Angled hotplate made of sheet metal proposed in which the raised hotplates are deep-drawn upwards with an inclined edge by punching holes or are drilled. The holes are expediently equally spaced on a circle of holes around the hotplates. There is also the possibility of doing this Group holes around the hotplates in areas.

Der Vorteil der Erfindung liegt darin, daß die aufsteigende sehr heiße Luft durch die Löcher oder Durchbrüche unmittelbar um die Kochstellen herum nach oben austritt und damit direkt ein aufgestelltes Kochgerät beheizt. Die aufsteigende Wärme, die aus den Löchern aus tritt, erhitzt dabei in der Art von Flammen die Kochgeräte. Die Wärmeausnutzung und der Wirkungsgrad einer solchen Kocheinrichtung an einem gasbeheizten Grillgerät wird dadurch wesentlich erhöht.The advantage of the invention is that the ascending one is very hot Air through the holes or breakthroughs immediately around the hotplates Exits at the top and thus directly heats an installed cooking device. The ascending Heat emerging from the holes heats the cooking utensils in the manner of flames. The heat utilization and the efficiency of such a cooking device in one gas-heated grill is significantly increased.

Es hat sich gezeigt, daß bei Kochplatten aus Blech, in denen die erhöhten Kochstellen nach oben tiefgezogen sind trotz der großen Wärmebelastung ein Verziehen der Kochstellenbereiche verhindert wid. Bei durchgehend ebenen Kochplatten ist häufig bei diesen großen Wärmebelastungen ein Verwerfen oder Verziehen der Platte festzustellen. Die nach oben tiefgezogenen Kochstellen erhöhen die Stabilität einer solchen Kochplatte aus Blech.It has been shown that with hot plates made of sheet metal, in which the increased Hotplates are deep-drawn upwards, despite the high heat load, warping the hotplate areas prevented wid. With continuously flat hotplates is often a warping or warping of the plate with these high thermal loads ascertain. The hotplates, which are deep-drawn towards the top, increase the stability of a such hot plate made of sheet metal.

Anhand eines abgebildeten Ausführungsbeispieles wird die Erfindung im folgenden erläutert.The invention is based on an illustrated embodiment explained below.

Es zeigen: Fig. 1 eine Draufsicht auf eine Kochplatte, Fig, 2 einen Schnitt nach der Linie I - l durch ein gasbeheiztes Grillgerät mit einer Kochplatte nach Figur 1 und Fig. 3 eine Seitenansicht der Kochplatte nach Figur 1.The figures show: FIG. 1 a plan view of a hotplate, FIG. 2 a Section along line I - I through a gas-heated grill device with a hotplate According to FIG. 1 and FIG. 3, a side view of the hotplate according to FIG. 1.

Die mit zwei nach oben tiefgezogenen Kochstellen 4 ausgebildete Kochplatte 2 aus Blech ist in dem Grillkasten 1 eingesetzt. Unter der Kochplatte 2 sind seitlich zwei Winkelbleche 3 mit unteren Abwinklungen 5 befestigt, zwischen denen ein Metallgitter 6 gehalten ist, welches bei direkter Gasflammenbeheizung im infraroten Bereich nach unten abstrahlt.The hotplate designed with two hotplates 4 deep drawn upwards 2 made of sheet metal is used in the grill box 1. Under the hot plate 2 are on the side two angle plates 3 attached with lower bends 5, between which a metal grid 6 is held, which after direct gas flame heating in the infrared range radiates below.

Zentral unter dem Metallgitter 6 bzw. der Kochplatte 2 ist das Brennerrohr 7 gehalten. Dieses Brennerrohr 7 wird in bekannter Weise von unten von einer U-förmigen Hilfsgasschale 9 umfaßt, in deren Bereich am Brennerrohr 7 Düsenreihen 13 vorgesehen sind. Zur Beheizung des Metallgitters sind Düsenreihen 8 am Brennerrohr 7 oberhalb der Schale 9 angeordnet, durch die das Brenngas austritt und dort gezündet wird.The burner tube is located centrally under the metal grille 6 or the hotplate 2 7 held. This burner tube 7 is in a familiar way from below encompassed by a U-shaped auxiliary gas tray 9, in the area of which on the burner tube 7 Nozzle rows 13 are provided. There are rows of nozzles for heating the metal grille 8 arranged on the burner tube 7 above the shell 9 through which the fuel gas exits and is ignited there.

Unter dem eigentlichen Grill sind im Kasten 1 Auflagewinkel 12 für eine Grillpfanne vorgesehen.Under the actual grill are in the box 1 support bracket 12 for a grill pan is provided.

Bei Betrieb des Grillgerätes sind die Flammen an den Düsenreihen 8 auf das Metallgitter 6 aus einem geeigneten Material gerichtet. Vom Metallgitter 6 wird der größte Teil der entstehenden Wärme in Form von Infrarotstrahlen nach unten auf die Grillpfanne gerichtet. Ein Teil der Wärme vom Metallgitter 6, wie auch von den Gasflammen, geht nach oben, hinzu kommt die Rückstrahlungswärme aus der Grillpfanne und dem Grillkasten. Diese Wärme heizt die Kochplatte 2 mit ihren nach oben tiefgezogenen Kochstellen 4 auf. Durch die Löcher 10 im geneigten Rand 4 a der Kochstellen 4 tritt die heiße Luft nach oben aus und trifft direkt, vergleichbar mit Flammen, auf ein aufgestelltes Kochgerät, wodurch eine rasche Erwärmung des Kochgerätes und darin enthaltener Speisen erreicht wird. Die Löcher 10 oder entsprechende Durchbrüche in der Kochplatte 2 sollen zweckmäßigerweise verteilt um die Kochstellen herum gruppert sein. Es kann zweckmäßig sein, bereichsweise die Löcher dichter oder weniger Dicht nebeneinander anzuordnen. Auf jeden Fall soll erreicht werden, daß die austretende heiße Luft möglichst nahe an die aufgestellten Kochgeräte herangeführt wird.When the grill is in operation, the flames are on the rows of nozzles 8 directed to the metal grid 6 made of a suitable material. From the metal grille 6, most of the heat generated is in the form of infrared rays aimed at the bottom of the grill pan. Part of the heat from the metal grid 6, such as also from the gas flames, goes upstairs, plus the reflected heat comes out the grill pan and the grill box. This heat heats the hotplate 2 with their upwards deep-drawn hotplates 4. Through the holes 10 in the inclined edge 4 a of the hotplates 4, the hot air exits upwards and hits directly, comparable with flames, on an open cooking device, which causes rapid heating of the Cooking device and the food contained therein is achieved. The holes 10 or equivalent Breakthroughs in the hotplate 2 should expediently be distributed around the hotplates be grouped around. It may be useful to make the holes more dense or in some areas less close to each other. Definitely should be achieved that the escaping hot air is as close as possible to the cooking equipment is introduced.

Eine solche Kochplatte 2 kann aus einem Edelstahlblech in einem einzigen Tiefziehvorgang hergestellt werden.Such a hot plate 2 can be made of a stainless steel sheet in a single Deep drawing process are produced.

Gleichzeitig oder nachträglich kann die Anbringung der Locher im Bereich der Kochstellen erfolgen.At the same time or afterwards, the attachment of the hole punch in the area the hotplates.

In den Winkelblechen 3 unter der Kochplatte 2 sind Bohrungen 11 vorgesehen, die Luftzirkulation nach oben begünstigen.In the angle plates 3 under the hotplate 2 holes 11 are provided, promote air circulation upwards.

Claims

1. Gas-heated grill device with a burner and arranged above it Metal grille, which with direct gas flame heating essentially in the infrared Radiates area, and in which a hotplate is arranged above the metal grille is according to patent .......

(Patent application P 22 33 369.3-r), characterized by a hotplate (2) with one or more hotplates (4) around the openings (10) in the hotplate (2) are arranged around.

2. Grill device according to claim 1, characterized by a circumferential Angled hotplate (2) made of sheet metal, in which the raised hotplates face upwards are deep-drawn with an inclined edge (4a) in which holes (10) are punched or are drilled.

3, grill device according to claim 2, characterized in that the holes (10) arranged with the same distance on a circle of holes around the hotplates (4) are.

4e grill device according to claim 2, characterized in that the holes (10) are grouped around the hotplates (4) in areas.

5. Grill device according to claim 1, characterized in that the metal grid (6) is held on two angle plates (3) under the hotplate (2).

6. Grill device according to claim 5, characterized in that in the Angle plates (3) are arranged in the vertical part bores (11).

L e r s e i t e