DE217967C

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Publication number: DE217967C
Application number: DENDAT217967D
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Description

Gegenstand der Erfindung ist eine Maschine zum Schälen von Spargel, bei welcher das Schälen des Spargelkopfes vermieden werden soll.The invention relates to a machine for peeling asparagus, in which the Peeling the head of asparagus should be avoided.

Es stellt Fig. ι der Zeichnung einen senkrechten Schnitt durch die Maschine, Fig. 2 eine Aufsicht auf die Schälmesser, Fig. 3 einen Querschnitt durch die rillenscheibenartigen Transportrollen und Fig. 4 eine Stirnansicht eines Schälmessers dar.It represents Fig. Ι of the drawing a vertical Section through the machine, FIG. 2 a plan view of the paring knives, FIG. 3 a cross section through the pulley-like transport rollers and FIG. 4 an end view a paring knife.

Es sind bereits Maschinen zum Schälen von Spargel bekannt, bei denen das Schälen durch Messer bewirkt wird, welche sich durch Federdruck an den Spargel anlehnen.There are already machines known for peeling asparagus, in which the peeling by Knife is effected, which lean against the asparagus by spring pressure.

Bei diesen Maschinen bestehen die Schälmesser aus flachem Federstahl, und die Messer beginnen sofort mit der Schälwirkung, nachdem der Spargel die Schälmesser berührt hat. Dieses soll durch die neue Ausbildung der Schälmesser gemäß vorliegender Erfindung beseitigt werden. Es sind deshalb die Messerschneiden auf dem Umfang drehbarer Scheiben angebracht.In these machines, the paring knives are made of flat spring steel, and the knives begin the peeling action immediately after the asparagus touches the peeling knife. This is due to the new design of the paring knife according to the present invention be eliminated. It is therefore the knife edges on the circumference of rotatable disks appropriate.

Diese Scheiben können rund oder vieleckig sein, ferner kann statt einer Scheibe eine schmale Rolle oder ein scheibenartiges Segment dazu verwendet werden.These disks can be round or polygonal, and instead of a disk, a narrow roll or a disc-like segment can be used for this.

Die Scheiben werden nun aus ihrer Anfangsstellung, in die sie durch Federzug oder Gewichtswirkung stets zurückgebracht werden, vom vorrückenden Spargel gedreht, bis die Messer nach einer bestimmten Abwicklung des schneidlosen Scheibenumfanges in die Schälwirkung eintreten, wodurch es möglich wird, daß der Spargelkopf ungeschält bleibt.The discs are now from their initial position, into which they are always brought back by the tension of the pen or the action of weight, turned by the advancing asparagus, until the Knife after a certain development of the cutting-free disc circumference into the Peeling effect occur, whereby it is possible that the head of asparagus remains unpeeled.

Die Maschine kann beispielsweise bestehen aus dem Trichter α in Fig. 1, welcher auf dem Gehäuse b aufgeschraubt ist.The machine can for example consist of the funnel α in FIG. 1, which is screwed onto the housing b.

Innerhalb des Gehäuses b ist eine tellerartige Scheibe h eingesetzt. Beide Teile h und b dienen als Träger der oberen Transportrollen d und d¹ sowie der Schraubenspindeln s und s¹. Die rillenscheibenartigen Transportrollen d und d¹ sind, wie aus Fig. 3 hervorgeht, mit einem Mantel e und β¹ überzogen, welcher aus weichem Material, wie Gummi o. dgl., hergestellt ist und sich der gegebenen rillenförmigen Form der Rollen d und d¹ anpaßt, wobei es auch möglich ist, solche Rollen aus einem Stück weichen Stoffes herzustellen und mehrere dieser Rollen so um den Spargel radial anzuordnen, daß der Spargel fast allseitig von Rollen aus weichem Material umschlossen wird.A plate-like disk h is inserted inside the housing b. Both parts h and b serve as supports for the upper transport rollers d and d ¹ and the screw spindles s and s ¹ . The pulley-like transport rollers d and d ¹ are, as can be seen from Fig. 3, covered with a jacket e and β ¹ , which is made of soft material such as rubber or the like., And the given groove-like shape of the rollers d and d ¹ adapts, whereby it is also possible to produce such rolls from a piece of soft material and to arrange several of these rolls around the asparagus radially so that the asparagus is enclosed on almost all sides by rolls of soft material.

Es soll jedoch dabei die ähnliche rillenförmige Querschnittsöffnung S in Fig. 3 beibehalten bleiben.However, it should be the similar groove-shaped Cross-sectional opening S in Fig. 3 are retained.

Die rillenförmige öffnung 5 kann entweder keilförmigen oder halbrunden Querschnitt erhalten. The groove-shaped opening 5 can either obtained wedge-shaped or semicircular cross-section.

Die Rolle d in Fig. 1 zunächst ist auf einem Bolzen c in einem Böckchen d² gelagert, die Rolle d¹ dagegen an der Feder f elastisch aufgehängt, wobei letztere mit einem Winkel g an dem Gehäuse b befestigt ist.The roller d in Fig. 1 is initially mounted on a bolt c in a bracket d ² , while the roller d ^{1 is} elastically suspended from the spring f , the latter being attached to the housing b at an angle g.

Eine Einstellung der Rolle d¹ erfolgt durchThe roller d ¹ is set by

Stellschraube f¹, um die Maschine für jede Dicke des Spargels einstellen zu können.Adjusting screw f ¹ to be able to adjust the machine for any thickness of asparagus.

Der Riemen oder das Seil r versetzt die Rolle d in Drehung und nimmt die Rolle d¹ in der Pfeilrichtung mit.The belt or the rope r sets the roller d in rotation and takes the roller d ^{1 with it} in the direction of the arrow.

Die Schraubenspindeln s und s¹ tragen anThe screw spindles s and s ¹ apply

den Federn k und k¹ die die Schälmesser tragenden Scheiben i bzw. i¹, welche wiederum durch die Lagerung I und I¹ mittels Nietethe springs k and k ^1, the disks i and i ¹ carrying the paring knives , which in turn are supported by the bearings I and I ¹ by means of rivets

ίο mit den Federnd und k¹ verbunden sind.ίο are connected to the spring and k ¹ .

Die Schraubenspindeln stehen gegen dieThe screw spindles are against the

Vertikalachse geneigt und können in ihrer Längsrichtung gegen den Spargel nachgestellt werden, wobei die Messer sich selbst immer federnd an den Spargel anlegen müssen.Vertical axis inclined and can be readjusted in its longitudinal direction against the asparagus The knives always have to be resilient to the asparagus.

Die Spindeln s und s¹ werden durch Muttern t bzw. t¹ im Gehäuse b gehalten, die gleichzeitig die Einstellung der Spindeln s und s¹ ermöglichen. Die beiden Lager u und u¹ dienen den Spindeln s und s¹ als Lagerung.The spindles s and s ¹ are held in the housing b by nuts t and t ^1, respectively, which enable the spindles s and s ¹ to be adjusted at the same time. The two bearings u and u ¹ serve as bearings for the spindles s and s ^1.

Die eigentliche Schälvorrichtung besteht,The actual peeling device consists of

wie aus Fig. 1 und 4 ersichtlich ist, aus einer Mittelscheibe i bzw. i¹, der Messerschneide η bzw. n¹ und den Einstellanschlägen n² bzw. n^s. As can be seen from FIGS. 1 and 4, from a central disk i or i ¹ , the knife edge η or n ¹ and the adjustment stops n ² or n ^s .

Die Mittelscheibe i oder i¹ kann aber auchThe middle disk i or i ¹ can also

an der Seite sitzen, oder es können mehrere solcher Mittelscheiben eine drehbare Rolle bilden, wobei aber immer die Messerschneiden am Umfang dieser Scheiben von beliebiger Form sitzen sollen.sit on the side, or there can be several such center disks on a rotating roller form, but always the knife edges on the circumference of these disks of any Shape should sit.

Am unteren Ende des Umfanges der Messerscheiben i oder i¹ befinden sich kleine Zacken 0 oder o¹, welche die Reibung zwisehen Spargel und Messerscheiben erhöhen sollen, zum Zweck, die Messer aus der Ruhelage in die Schälstellung zu bringen; die Drehrichtung ist dargestellt durch den Pfeil II. An den Schälmesserscheiben sind Gewichte angebracht, wie beispielsweise an der Schälmesserscheibe i das Gewicht q, das eine Einstellschraube besitzt.At the lower end of the circumference of the knife disks i or i ¹ there are small prongs 0 or o ¹ , which are intended to increase the friction between asparagus and knife disks, for the purpose of bringing the knives from the rest position to the peeling position; the direction of rotation is shown by arrow II. Weights are attached to the paring knife disks, such as the weight q, for example, to the paring knife disk i , which has an adjusting screw.

Dieses Gewicht q hat den Zweck, durchThe purpose of this weight q is through

sein Eigengewicht die Scheibe i in die Anfangsstellung zu drehen, welche durch die punktierte Lage des Gewichtes in Fig. 1 zum Ausdruck gebracht ist. Die Drehungsrichtung ist dabei durch Pfeilrichtung I angegeben.its own weight to rotate the disk i into the initial position, which is expressed by the dotted position of the weight in FIG. The direction of rotation is indicated by the direction of the arrow I.

Die Maschine kann eine beliebige Anzahl solcher Schälmesser besitzen, welche, wie in Fig. 2 ersichtlich, um den Spargel S ringsherum angeordnet sind, und zwar so, daß sich ihre Messerschneiden, wie aus Fig. 2 ersichtlich, gegenseitig mit ihren Breiten überdecken. Das Überdecken wird durch versetzte Anordnung der benachbarten Scheiben bewirkt.The machine can have any number of such paring knives, which, as in Fig. 2 can be seen to the asparagus S are arranged around, in such a way that their knife edges, as can be seen from Fig. 2, overlap each other with their widths. The overlapping is achieved by staggering the adjacent panes causes.

Die Spargeispäne werden von dem Spargel durch die Schälmesser und das Gehäuse υ abgelenkt, und der Spargel selbst wird durch die Transportrollen w und w¹, welche ähnliche Konstruktion wie die Rollen d und d¹ besitzen, aus der Maschine entfernt.The asparagus chips are deflected from the asparagus by the paring knives and the housing υ , and the asparagus itself is removed from the machine by the transport rollers w and w ¹ , which have a similar construction to the rollers d and d ^1.

Die Rolle w ist an dem Gehäuse ν gelagert.The roller w is mounted on the housing ν.

Die Feder x¹ hat denselben Zweck wie die bereits beschriebene Feder f in Fig. 1 oben, und Schraube w² dient zum Einstellen der Rolle w¹ gegen den Spargel 5 in Fig. 1.The spring x ¹ has the same purpose as the already described spring f in Fig. 1 above, and screw w ² is used to adjust the roller w ¹ against the asparagus 5 in Fig. 1.

Der mechanische Antrieb erfolgt beispielsweise gemeinsam durch ein Zugorgan r auf Rolle d; die Drehung wird in der Pfeilrichtung auf die untere Rolle w durch ein Zugorgan übertragen.The mechanical drive takes place, for example, jointly by a pulling element r on roller d; the rotation is transmitted in the direction of the arrow to the lower roller w by a pulling element.

Der Hergang beim Schälen des Spargels ist aus der Zeichnung deutlich zu erkennen. Die Einführung des Spargels in die Maschine kann entweder von Hand oder durch eine geeignete Transportvorrichtung geschehen.'The process of peeling the asparagus can be clearly seen from the drawing. The introduction of the asparagus into the machine can either be done by hand or by a suitable transport device happen. '

Claims

Patent claim:

Machine for peeling asparagus with spring pressed against the asparagus Paring knives, characterized in that the knives are mounted on the circumference of a disc or disc-like role are attached so that they only after a certain, by the advancing asparagus start rotation of the disc for peeling, whereby it is achieved that the Head of asparagus remains unpeeled.

1 sheet of drawings.