DE2036570A1

DE2036570A1 - Deep-freeze package label - changing colour on defrosting

Info

Publication number: DE2036570A1
Application number: DE19702036570
Authority: DE
Inventors: Wilhelm Dr rer nat Dipl Chem 5600 Wupptertal Wulf
Original assignee: Wilhelm Jackstadt & Co, 5600 Wupper tal
Priority date: 1970-07-23
Filing date: 1970-07-23
Publication date: 1972-01-27
Also published as: AU2848171A; JPS47003019A

Abstract

Deep-freeze package label is provided with a coloured image which changes colour under direct or indirect influence of condensation water formed in consequence of temp. rise.

Description

Etikett für Tiefkühlpackungen. Label for frozen packs.

Bei Tiefkühlkost ist es wichtig, daß die sogenannte Trifkuhlkette nicht unterbrochen wird, das heißt, die Temperatur von etwa minus 18 Grad Celsius in dem Zeitraum zwischen erstem Einfrieren und Auftauen für die Benutzung nicht ein- oder mehr mals überschritten wird. Andererseits kann man der Tiefkühlkost in nahezu allen FAllen kaum oder gar nicht ansehen, ob diese Unterbrechung der Tiefkühlkette einmal stattgefunden hat, wenn nach dieser Unterbrechung wieder das Einfrieren auf die normale Aufbewahrungstemperatur vorgenommen Aufgabe der vorliegenden Erfindung ist es, ein Etikett für Tiefkühlpackungen, insbesondere Tiefkühl-Nahrungsmittelpackungen zu schaffen, welches anzeigt, ob die für die Tiefkühlkette anzunehmende Mindesttemperatur zu irgendeinem Zeitpunkt einmal überschritten worden ist, so daß man ein entsprechendes, auf die Tiefkühlpackung aufgebrachtes, vorzugsweise aufgeklebtes Etikett als Indikator dafür benutzen kann, der erkennen läßt, ob die Tiefkühlkost praktisch nur ein einziges Mal tiefgefroren worden ist.With frozen food it is important that the so-called Trifkuhlkette is not interrupted, that is, the temperature of about minus 18 degrees Celsius not in the period between first freezing and thawing for use is exceeded one or more times. On the other hand, you can use frozen food in in almost all cases hardly or not at all to see whether this interruption of the deep-freeze chain has taken place once when the freezing resumes after this interruption normal storage temperature Task of the present The invention is a label for frozen food packages, in particular frozen food packages to create which indicates whether the minimum temperature to be assumed for the deep-freeze chain has been exceeded at any point in time, so that a corresponding, Label applied, preferably glued on, to the freezer pack as an indicator can use for it, which shows whether the frozen food is practically only one Frozen times.

Gelöst wird diese Aufgabe erfindungsgemäß durch ein sich zufolge-Temperaturerhöhung unmittelbar oder mittelbar huber das dadurch gebildete Kondenswasser veränderndes Farbstoffbild des Etikettes, Zufolge dieser Lösung ist erreicht, daß ein entsprechendes, auf die Tirfkühlpackungen, insbesondere unmittelbar nach dem ersten Einfrieren aufgebrachtes Etikett anzeigt, ob nach dem ersten Einfrieren jemals eine oberhalb des Richtwertes liegende Temperatur auf die Tiefkühlpackung eingewirkt hat, bzw. die Tiefkfihlpackung auf diese höherliegende Temperatur gebracht worden ist.According to the invention, this object is achieved by a resultant increase in temperature directly or indirectly via the condensation water formed thereby Dye image of the label, as a result of this solution is achieved that a corresponding, on the cold packs, especially immediately after the first freezing Label shows whether there has ever been any above the reference value after the first freeze temperature has acted on the freezer pack or the freezer pack has been brought to this higher temperature.

Das veränderte Farbstoffbild beweist dieses überschreiten des Temperaturrichtwertes. Ls kann danach nicht nur der Anzeiger sein für die Grundlage etwaiger Beanstandungen, sondern auch dafür, daß der Letztbenutzer beispielsweise bei beschädigten Tiefkühlfach erkennt, daß die entsprechende Tiefkühlkost den Temperaturrichtwert überschritten hat und deshalb zumindest umaittelbar verbraucht werden sollte. Die Änderung des Farbstoffbildes kann in verschiedenster Weise erfolgen. Es kann sich beispielsweise um ein verlaufendes Farbstoff-Schriftbild handeln. Es kann sich beispielsweise auch um eine Änderung in der Farbe selbst handeln, sei es daß das ganze gleichmäßig gefärbte Etikett eine Farbänderung erfährt, oder daß gewisse Schriftzeichen des Etikettes ihre Färbung verändern.The changed dye image proves that the temperature reference value has been exceeded. Ls can then not only be the indicator for the basis of any complaints, but also for the fact that the last user, for example, if the freezer compartment is damaged recognizes that the corresponding frozen food has exceeded the temperature reference value and should therefore be consumed at least immediately. The change in the Dye image can be done in a wide variety of ways. It can be, for example be a gradual dye typeface. It can also be, for example be a change in the color itself, be it that the whole is evenly colored Label experiences a color change, or that certain characters on the label change their color.

Eine vorteilliafte Lösung besteht erfindungsgemäß darin, daß die Farbstoffbildsubstanz ein Gemisch von Kobaltsulfat und Natriumkarbonat enthält. Dieses Gemisch ist bei Abwesenheit von Wasser rot. Bei Anwesenheit von l;asser wird es blau. Erfolgt also eine Temperaturerhöhung bis zu einem Grade, daß Kondenzwasser entsteht, so bewirkt dieses Kondenswasser ein Umschlagen des Farbstoffbildes von aer Farbe rot zur Farbe blau.According to the invention, an advantageous solution is that the dye image substance contains a mixture of cobalt sulfate and sodium carbonate. This mixture is at Absence of water red. In the presence of water it turns blue. So it takes place a rise in temperature to such an extent that condensation occurs this condensation causes the dye image to change from red to color blue.

Eine andere vorteilhafte Lösung ist gemäß der Erfindung dadurch gegeben, daß die Farstoffbildsubstanz aus einem wasserlöslichen Farbstoff'und die Unterlage aus saugfähigem Material besteht. Wird beispielsweise als wasserlöslicher Farbstoff Tinte verwendet, zum Beispiel für bestimmte auf das Etikett aufgedruckte Symbole, und für die Unterlage zum Beispiel Filterpapier, so bewirkt das zufolge Terrperaturerhöhung zwangsläufig entstehende Kondenzwasser ein Anlösen des Farbstoffbildes, wonach die Farbstoffsubstanz zufolge der Saugfähigkeit der Unterlage in den Bereich der vorher nicht mit Farbstoff versetzten Stellen des Etikettes transportiert wird; das Farbstoffbild zerläuft also.Another advantageous solution is given according to the invention in that that the dye image substance consists of a water-soluble dye and the base consists of absorbent material. Used, for example, as a water-soluble dye Uses ink, for example for certain symbols printed on the label, and for the base, for example, filter paper, this leads to an increase in temperature inevitably resulting condensation a dissolving of the dye image, after which the Dye substance according to the absorbency of the pad in the area of before parts of the label that have not been mixed with dye are transported; the dye image so dissipates.

Eine andere günstige Lösung besteht erfindungsgemäß darin, daß die Farbstoffbildsubstanz aus einem Gemisch eines Leukofarbstoffes und einer mit Wasser oder bei Temperatursteigerung Sauerstoff abspaltender Substanz z.E. Perborat besteht. In diesem Fall bewirkt das auftretende Kondenswasser eine Färbung des vorher in der Leukoform vorhandenen Farbstoffes.Another advantageous solution according to the invention is that the Dye-image substance composed of a mixture of a leuco dye and one with water or with an increase in temperature oxygen-releasing substance z.E. Perborate exists. In this case, the condensation water that occurs causes the previously in the dye present in the leuco form.

Eine ähnlich vorteilhafte Lösung kann erfindungs£'emäß in der Verwendung einer in Reaktion mit wasser seine Färbung verändernde Farbstoffsubstanz liegen.A similarly advantageous solution can be used according to the invention a dye substance that changes its color in reaction with water.

So kann beispielsweise der vom Kondenswasser freigemachte Sauerstoff eine Färbung hervorrufen bzw. eine solche zerstören. Ferri-Ionen und SCN-Ionen können beispielsweise durch das Kondenswasser zusammengebracht werden und ergeben dann eine Färbung. Ferro-Ionen und SCN-Ionen ergeben mit Kondenswasser und Luft-Sauerstoff ein etwas trägeres System als als das Vorerwähnte. Ferri-Ionen und Kaliumferrozyanit ergeben bei Anwesenheit von Wasser einen tiefblauen Niederschlag. Kaliumjodid und Bleisalze ergeben eine kräftige gelbe Färbung bei Auftreten von Kondenswasser.For example, the oxygen released by the condensation water can cause or destroy a color. Ferri ions and SCN ions can be brought together for example by the condensation water and then result a coloring. Ferro ions and SCN ions result in condensation water and air oxygen a somewhat more sluggish system than the one mentioned above. Ferric ions and potassium ferrocyanite result in a deep blue precipitate in the presence of water. Potassium iodide and Lead salts produce a strong yellow color when condensation occurs.

Auch läßt sich beispielsweise auf der Grundlage einer fotografischen Schicht eine Lösung finden, und zwar dahingehend, daß die Trägerunterlage eine Entwicklersubstanz enthält; durch auftretendes Kondenswasser kann diese in Reaktion treten und die fotografische Schicht entwickeln. Glukosetestpapier und eine mit Zucker durchtränkte Trägerschicht ergeben bei Auftreten von Kondenswasser eine Verfärbung des Etikettenpapieres.It can also be used, for example, on the basis of a photographic Layer find a solution, namely that the carrier substrate is a developer contains; Condensation can cause this to react and the develop photographic layer. Glucose test paper and one soaked in sugar If condensation occurs, carrier layers discolour the label paper.

Eine andere, als sehr vorteilhaft erprobte Lösungvariante kann erfindungsgemäß darin bestehen, daß die bei unterschiedlichen Temperaturen unterschiedliche Reaktion fähigkeit von Enzyme ausgenutzt wird; Enzyme reagieren bei tiefen Temperaturen nur sehr schwach; durch Temperaturerhöhung wird die Reaktionsgeschwindigkeit so beschleunigt, daio beispielsweise die ab£espaltene Säure, wie zum Beispiel in einem Systci aus Trypsin-Casein oder Chyi-o-Trypsin-TryosinGithylester-IICL, als Indikator für die Temperaturerhöhungen dient, beispielsweise über eine Verfärbung eines gleichzeitig enthaltenden Farbstoffes.Another variant of the solution, which has been proven to be very advantageous, can be used according to the invention consist in that the reaction is different at different temperatures ability of enzymes to be exploited; Enzymes only react at low temperatures very weak; by increasing the temperature, the speed of the reaction is accelerated daio, for example, the ab £ espaltene acid, as for example in a systci from Trypsin-Casein or Chyi-o-Trypsin-TryosinGithylester-IICL, as an indicator of the Temperature increases serves, for example via a discoloration of a dye contained at the same time.

Diese Lösung hat auch noch den Vorteil, daß die bei sehr tiefen Temperaturen, beispielsweise minus 180 Celsius, vorliegende geringe Reaktionsgeschwindigkeit zu einer Kontrollmöglichkeit über längste Gebrauchszeiten führt, Zeiten, die iL1 vergleichbaren bereich zur natürlichen Haltbarkeit des LebensLiittels liegen.This solution also has the advantage that at very low temperatures, for example minus 180 Celsius, the present low reaction rate too a possibility of control over the longest usage times, times comparable to iL1 the natural shelf life of the food.

Der Gegenstand der Erfindung ist auf der beiliegenden Zeichnung in lediglich schematischer Veranschaulichung erläutert.The object of the invention is on the accompanying drawing in explained only schematic illustration.

Die Etikettenunterlage 1, vorzugsweise ausgebildet in Form eines irreversibel auf eine Tiefkühlpackung aufklebbaren Haftetikettes, besitzt das Farbstoffbild 2, welches aus beliebig gearteten Symbolen bestehen kann.The label base 1, preferably designed in the form of an irreversible Adhesive label that can be stuck to a freezer pack, has the dye image 2, which can consist of any kind of symbols.

Besteht beispielsweise die Farbstoffbildsubstanz aus wasserlöslichem Farbstoff und die Etikettenunterlage 1 aus Filtrierpapier, so würde bei Einwirkung von durch Temperaturerhöhung freigesetzten Kondenswasser ein Verlaufen der Randkanten des Farbstoffbildes 2 entstehen.For example, if the dye image substance consists of water-soluble one Dye and the label base 1 made of filter paper, so would upon exposure condensation released as a result of the increase in temperature causes the edges to run of the dye image 2 arise.

lierden andere vorerwähnte Lösungswege gewählt, so kann beispielsweise das Umschlagen in der Färbung des Farbstoffbildes als Indikator auftreten.lierden other aforementioned approaches are chosen, so for example the change in the color of the dye image appear as an indicator.

Ein anderes Beispiel zur Herstellung eines erfindungsgemäßen Etikettes ist folgendes: Silikoniertes Papier wird mit einer Selbstklebegummierung nach üblichem Verfahren versehen. Nach Trocknung wird mit einer: etwa 70g/qr. schweren, saugfähigen Papier kaschiert.Another example of making a label according to the invention is as follows: Siliconized paper comes with a self-adhesive gum according to the usual Procedure provided. After drying, with a: about 70g / qr. heavy, absorbent Laminated paper.

Auf dieses saugfähige Papier wird eine wässrige Lösung eines wasserlöslichen Casein und geringe Mengen eines PH-Indikators wie z .B. ethylorang, aufgetragen. Die Etikettenherstellung erfolgt in einer bekannten Siegelmarkenmaschine, die 2 Druck- und 1 Stanzwerk besitzt. In ersten Druckwerk wird das etikett beschriftet, z.B. nit der Gebrauchsanweisung.An aqueous solution of a water-soluble paper is applied to this absorbent paper Casein and small amounts of a pH indicator such as. ethyl orange, applied. The label production takes place in a well-known seal machine, the 2nd Has a printing and 1 punching unit. The label is printed in the first printing unit, e.g. with the instructions for use.

Im zweiten Druckwerk wird eine Trypsinaufs chlämmung in wasserfreier organischem Lösungsmittel, wie z.B. Isopropanol aufgedruckt.In the second printing unit, a trypsin suspension is made in anhydrous organic solvent such as isopropanol.

Das führt zu folgender Einsatzmöglichkeit: In trockenem Zustand des Etikettes findet keine Reaktions statt. In eingefrorenem Zustand liegt ein gewisser Reifansatz vor aber immen noch keine Reaktion.This leads to the following possible uses: When the There is no reaction on the label. In the frozen state there is a certain one Ripe before but still no reaction.

Beim Auftauen in Geernart von Wasserspuren erfolgt die Reaktion.The reaction occurs when traces of water are thawed in Geernart.

Claims

Label for freezer packs, characterized by a self Increase in temperature directly or indirectly via the condensation water formed as a result changing dye image.

2.) label according to claim 1, characterized in that the dye image substance contains a mixture of cobalt sulfate and sodium carbonate.

3.) Label according to claim 1, characterized in that the dye image substance made of a water-soluble dye and the base (1) made of absorbent material consists.

4.) Label according to claim 1, characterized in that the dye image substance from a mixture of a leuco dye and one with water or with an increase in temperature Oxygen-releasing substances e.g. perborate consists.

5.) Label according to claim 1, characterized by the use of a dye substance which changes its color in reaction with water.

6.) label according to claim 1, characterized in that the change of the dye image the temperature-dependent different reactivity of Exposed to enzymes.

L e r s e i t e