DE202020105677U1

DE202020105677U1 - Pizza oven with a rotating baking sheet

Info

Publication number: DE202020105677U1
Application number: DE202020105677.8U
Authority: DE
Original assignee: Dongguan Haohong Outdoor Products Technology Co Ltd
Current assignee: Dongguan Haohong Outdoor Products Technology Co Ltd
Priority date: 2020-08-31
Filing date: 2020-10-02
Publication date: 2020-10-13
Anticipated expiration: 2030-10-03
Also published as: CN213488432U

Abstract

Pizzaofen mit einem rotierenden Backblech, der einen Rahmen (1), einen Backblechmechanismus (2), einen Befeuerungsmechanismus (3) und einen Ofenkörper (4) umfasst, wobei der Backblechmechanismus (2) ein rotierendes Backblech (21), einen Backblechhalter (22), eine Welle (23), ein Verbindungselement (24) und eine Antriebsvorrichtung (25) beinhaltet, wobei die Antriebsvorrichtung (25) über das Verbindungselement (24) mit der Unterseite des Rahmens (1) verbunden ist, wobei die Welle (23) den Rahmen (1) durchdringt und drehbar mit der Antriebsvorrichtung (25) verbunden ist, wobei das obere Ende der Welle (23) drehbar mit dem Backblech (22) verbunden ist, wobei das rotierende Backblech (21) an dem Backblechhalter (22) befestigt ist, wobei der Ofenkörper (4) auf der Oberseite des Rahmens (1) angeordnet ist, wobei sich der Backblechhalter (22) in dem Ofenkörper (4) befindet, wobei sowohl die vordere als auch die hintere Seite des Ofenkörpers (4) mit einer Öffnung versehen sind, wobei der Befeuerungsmechanismus (3) an der Vorderseite des Ofenkörpers (4) angeorndet ist, wobei der Befeuerungsmechanismus (3) mit dem Ofenkörper (4) in Verbindung steht, wobei der Befeuerungsmechanismus (3) mit Belüftungslöchern (341) versehen ist.

Pizza oven with a rotating baking tray, which comprises a frame (1), a baking tray mechanism (2), a lighting mechanism (3) and an oven body (4), the baking tray mechanism (2) comprising a rotating baking tray (21), a baking tray holder (22) , a shaft (23), a connecting element (24) and a drive device (25), the drive device (25) being connected to the underside of the frame (1) via the connecting element (24), the shaft (23) being the The frame (1) penetrates and is rotatably connected to the drive device (25), the upper end of the shaft (23) being rotatably connected to the baking sheet (22), the rotating baking sheet (21) being attached to the baking sheet holder (22) wherein the oven body (4) is arranged on top of the frame (1), the baking tray holder (22) being in the oven body (4), both the front and the rear side of the oven body (4) having an opening are provided, the Befeu The firing mechanism (3) is arranged on the front of the furnace body (4), the firing mechanism (3) being connected to the furnace body (4), the firing mechanism (3) being provided with ventilation holes (341).

Description

Technisches GebietTechnical area

Die Erfindung betrifft eine Backtechnik von Lebensmittel, insbesondere einen Pizzaofen mit einem rotierenden Backblech.The invention relates to a baking technique for food, in particular a pizza oven with a rotating baking tray.

Stand der TechnikState of the art

Nach der Einführung der Pizza ins Land wird sie von immer mehr Leute geliebt. Die Herstellungsstechnik von Pizza ist immer reifer. Viele Leute machen auch zu Hause Pizza. Die normalen Haushalte oder Pizzhersteller verwenden zur Zubereitung von Pizza die Pizzaöfen.After the introduction of pizza to the country, more and more people love it. The technique of making pizza is more and more mature. Lots of people make pizza at home too. Normal households or pizza makers use pizza ovens to prepare pizza.

Die herkömmlichen Pizzaöfen werden grundsätzlich mit Strom, Gas oder Holz beheizt. Dabei ist der Wärmeanstieg langsam, die Wärmezirkulation ungleichmäßig und die Zugabe von Zutaten schwer. Darüber hinaus muss der Pizzaofen beim Backen der Pizza regelmäßig gedreht werden, um den Zweck einer gleichmäßigen Erhitzung zu erreichen. Dies ist zeitaufwändig und arbeitsintensiv. Zudem kann die Pizza leicht verbrannt werden.The conventional pizza ovens are generally heated with electricity, gas or wood. The heat rise is slow, the heat circulation uneven and the addition of ingredients difficult. In addition, when baking the pizza, the pizza oven must be rotated regularly in order to achieve the purpose of even heating. This is time consuming and labor intensive. In addition, the pizza can be easily burned.

Aufgabe der ErfindungObject of the invention

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, einen Pizzaofen mit einem rotierenden Backblech zu schaffen, der die Probleme im Stand der Technik lösen kann. Der erfindungsgemäße Pizzaofen mit einem rotierenden Backblech kann durch die Antriebsvorrichtung den Backblechhalter effektiv zum Drehen antreiben, was das Problem einer ungleichmäßigen Erhitzung des Backblechs in der herkömmlichen Lösung gut vermeiden kann. Der Befeuerungsmechanismus kann schnell mit Brennstoff gefüllt werden, die Wärme schnell erhöhen und die Wärmezirkulation ausgleichen, was die Pizzaherstellung flexibler macht und die Effizienz der Pizzaherstellung verbessert.The invention is based on the object of providing a pizza oven with a rotating baking tray which can solve the problems in the prior art. The pizza oven according to the invention with a rotating baking sheet can effectively drive the baking sheet holder to rotate by the drive device, which can avoid the problem of uneven heating of the baking sheet in the conventional solution. The firing mechanism can be quickly filled with fuel, quickly increasing the heat and balancing the heat circulation, making pizza making more flexible and improving pizza making efficiency.

Diese Aufgabe wird durch einen Pizzaofen gemäß Anspruch 1 gelöst. Die technische Lösung der Erfindung ist wie folgt: Der erfindungsgemäße Pizzaofen mit einem rotierenden Backblech umfasst einen Rahmen, einen Backblechmechanismus, einen Befeuerungsmechanismus und einen Ofenkörper, wobei der Backblechmechanismus ein rotierendes Backblech, einen Backblechhalter, eine Welle, ein Verbindungselement und eine Antriebsvorrichtung beinhaltet, wobei die Antriebsvorrichtung über das Verbindungsstück mit der Unterseite des Rahmens verbunden ist, wobei die Welle den Rahmen durchdringt und drehbar mit der Antriebsvorrichtung verbunden ist, wobei das obere Ende der Welle drehbar mit dem Backblech verbunden ist, wobei das rotierende Backblech an dem Backblechhalter befestigt ist, wobei der Ofenkörper auf der Oberseite des Rahmens angeordnet ist, wobei sich der Backblechhalter in dem Ofenkörper befindet, wobei sowohl die vordere als auch die hintere Seite des Ofenkörpers mit einer Öffnung versehen sind, wobei der Befeuerungsmechanismus an der Vorderseite des Ofenkörpers angeorndet ist, wobei der Befeuerungsmechanismus mit dem Ofenkörper in Verbindung steht, wobei der Befeuerungsmechanismus mit Belüftungslöchern versehen ist.This object is achieved by a pizza oven according to claim 1. The technical solution of the invention is as follows: The pizza oven according to the invention with a rotating baking sheet comprises a frame, a baking sheet mechanism, a lighting mechanism and an oven body, the baking sheet mechanism including a rotating baking sheet, a baking sheet holder, a shaft, a connecting element and a drive device, wherein the drive device is connected to the underside of the frame via the connecting piece, the shaft penetrating the frame and being rotatably connected to the drive device, the upper end of the shaft being rotatably connected to the baking tray, the rotating baking tray being attached to the baking tray holder, wherein the oven body is arranged on the top of the frame, the baking tray holder being in the oven body, both the front and rear sides of the oven body being provided with an opening, the firing mechanism at the front of the oven body ers is arranged with the firing mechanism communicating with the furnace body, the firing mechanism being provided with ventilation holes.

Besondere Ausführungsarten sind Gegenstand weitere Ansprüche.Special designs are the subject of further claims.

Weiterhin umfasst der Pizzaofen eine digitale Steuerbox und einen Temperaturfühler, wobei die digitale Steuerbox an dem Rahmen angeordnet ist und sich an einer Seite der Antriebsvorrichtung befindet, wobei der Temperaturfühler im Ofenkörper angeordnet ist, wobei der Temperaturfühler mit der digitalen Steuerbox verbunden ist.Furthermore, the pizza oven comprises a digital control box and a temperature sensor, the digital control box being arranged on the frame and being located on one side of the drive device, the temperature sensor being arranged in the oven body, the temperature sensor being connected to the digital control box.

Gemäß einer besonderen Ausführungsart beinhaltet der Befeuerungsmechanismus einen oberen Kastenkörper, einen unteren Kastenkörper, eine Zufuhrabdeckung, eine Sammelschublade und einen Gitterträger, wobei die Oberseite des oberen Kastenkörpers offen ist, wobei die Vorderseite und die Hinterseite des unteren Kastenkörpers offen sind, wobei die Sammelschublade in die vordere Öffnung des unteren Kastenkörpers geschoben wird, wobei der Gitterträger auf der Oberseite der Sammelschublade angeordnet ist, wobei der obere Kastenkörper oberhalb des unteren Kastenkörpers angeordnet ist, wobei der obere Kastenkörper mit dem unteren Kastenkörper in Verbindung steht, wobei die Zufuhrabdeckung an der oberen Öffnung des oberen Kastenkörpers angeordnet ist.According to a particular embodiment, the firing mechanism includes an upper box body, a lower box body, a feed cover, a collecting drawer and a lattice support, the top of the upper box body being open, the front and the rear of the lower box body being open, the collecting drawer in the front opening of the lower box body is pushed, wherein the lattice beam is arranged on the top of the collecting drawer, the upper box body is arranged above the lower box body, the upper box body is in communication with the lower box body, the feed cover at the upper opening of the upper box body is arranged.

Gemäß einer besonderen Ausführungsart weist der Ofenkörper ein oberes Gehäuse und eine Bodenplatte auf, die auf der Unterseite des oberen Gehäuses angeordnet ist, wobei in der Mitte der Bodenplatte ein Durchgangsloch vorgesehen ist, wobei die Bodenplatte auf der Oberseite des Rahmens angeordnet ist, wobei das obere Ende der Welle das Durchgangsloch durchdringt.According to a particular embodiment, the furnace body has an upper housing and a bottom plate which is arranged on the underside of the upper housing, wherein a through hole is provided in the middle of the bottom plate, the bottom plate being arranged on the top of the frame, the upper End of the shaft penetrates the through hole.

Gemäß einer besonderen Ausführungsart weist das obere Gehäuse eine Außenschicht und einer Innenschicht auf, wobei ein Hohlraum zwischen der Außenschicht und der Innenschicht gebildet ist.According to a particular embodiment, the upper housing has an outer layer and an inner layer, a cavity being formed between the outer layer and the inner layer.

Gemäß einer besonderen Ausführungsart umfasst der Pizzaofen noch einen Schornstein, wobei die Oberseite der Außenschicht mit einer Verbindungsöffnung versehen ist, die durch die Außenschicht verläuft, wobei der Schornstein an der Verbindungsöffnung angeordnet ist, wobei der Schornstein mit dem Hohlraum in Verbindung steht.According to a particular embodiment, the pizza oven also comprises a chimney, the upper side of the outer layer being provided with a connecting opening which runs through the outer layer, the chimney being arranged at the connecting opening, the chimney being in communication with the cavity.

Gemäß einer besonderen Ausführungsart ist die hintere Seite des Ofenkörpers mit einer Dichtungsplatte zum Abdichten versehen.According to a particular embodiment, the rear side of the furnace body is provided with a sealing plate for sealing.

Gemäß einer besonderen Ausführungsart ist eine Führungsplatte an der Vorderseite des Ofenkörpers und der hinteren Öffnung des unteren Kastenkörpers vorgesehen.According to a particular embodiment, a guide plate is provided on the front of the furnace body and the rear opening of the lower box body.

Gemäß einer besonderen Ausführungsart ist eine Wärmeisolationshülle an der Außenseite des Befeuerungsmechanismus vorgesehen, wobei die Wärmeisolationshülle mit dem äußeren Gehäuse verbunden ist.According to a particular embodiment, a thermal insulation sleeve is provided on the outside of the firing mechanism, the thermal insulation sleeve being connected to the outer housing.

Gemäß einer besonderen Ausführungsart beinhaltet der Backblechmechanismus ferner eine Wärmeableitungshülle, die außerhalb der Antriebsvorrichtung angeordnet ist.According to a particular embodiment, the baking sheet mechanism also includes a heat dissipation sleeve which is arranged outside the drive device.

Die Vorteile der Erfindung sind wie folgt: Der Pizzaofen der Erfindung kann durch die Antriebsvorrichtung den Backblechhalter effektiv zum Drehen antreiben, was das Problem einer ungleichmäßigen Erhitzung des Backblechs in der herkömmlichen Lösung gut vermeiden kann. Der Befeuerungsmechanismus kann schnell mit Brennstoff gefüllt werden, die Wärme schnell erhöhen und die Wärmezirkulation ausgleichen, was die Pizzaherstellung flexibler macht und die Effizienz der Pizzaherstellung verbessert.The advantages of the invention are as follows: The pizza oven of the invention can effectively drive the baking tray holder to rotate by means of the drive device, which can well avoid the problem of uneven heating of the baking tray in the conventional solution. The firing mechanism can be quickly filled with fuel, quickly increasing the heat and balancing the heat circulation, making pizza making more flexible and improving pizza making efficiency.

FigurenlisteFigure list

1 shows a perspective view in the first viewing direction of the invention;
2 shows a perspective view in the second viewing direction of the invention;
3 shows a first exploded view of the invention;
4th shows a second exploded view of the invention;
5 Figure 3 shows an illustration of the interconnection of the baking tray mechanism and frame of the invention;
6th Figure 3 shows an exploded view of the baking tray mechanism of the invention;
7th Figure 3 shows a front view of the furnace body of the invention;
8th Figure 3 shows a side view of the furnace body of the invention.

Wege zur Ausführung der ErfindungWays of Carrying Out the Invention

Um das Verständnis des Fachmanns zu erleichtern, wird die vorliegende Erfindung nachstehend in Verbindung mit der Ausführungsform und 1 bis 8 weiter beschrieben. Der Inhalt der Ausführungsform sollte den Umfang der Erfindung nicht einschränken.To facilitate understanding of those skilled in the art, the present invention will hereinafter be described in connection with the embodiment and 1 to 8th further described. The content of the embodiment should not limit the scope of the invention.

Wie in 1-8 gezeigt, umfast der erfindungsgemäße Pizzaofen mit einem rotierenden Backblech einen Rahmen 1, einen Backblechmechanismus 2, einen Befeuerungsmechanismus 3 und einen Ofenkörper 4. Der Backblechmechanismus 2 beinhaltet ein rotierendes Backblech 21, einen Backblechhalter 22, eine Welle 23, ein Verbindungselement 24 und eine Antriebsvorrichtung 25. Die Antriebsvorrichtung 25 ist über das Verbindungselement 24 mit der Unterseite des Rahmens 1 verbunden. Die Welle 23 durchdringt den Rahmen 1 und ist drehbar mit der Antriebsvorrichtung 25 verbunden. Das obere Ende der Welle 23 ist drehbar mit dem Backblech 22 verbunden. Das rotierende Backblech 21 ist an dem Backblechhalter 22 befestigt. Der Ofenkörper 4 ist auf der Oberseite des Rahmens 1 angeordnet. Der Backblechhalter 22 befindet sich in dem Ofenkörper 4. Sowohl die vordere als auch die hintere Seite des Ofenkörpers 4 sind mit einer Öffnung versehen. Der Befeuerungsmechanismus 3 ist an der Vorderseite des Ofenkörpers 4 angeorndet. Der Befeuerungsmechanismus 3 steht mit dem Ofenkörper 4 in Verbindung. Der Befeuerungsmechanismus 3 ist mit Belüftungslöchern 341 versehen. Der Pizzaofen umfasst weiterhin eine digitale Steuerbox 5 und einen Temperaturfühler. Die digitale Steuerbox 5 ist an dem Rahmen 1 angeordnet und befindet sich an einer Seite der Antriebsvorrichtung 25. Der Temperaturfühler ist im Ofenkörper 4 angeordnet. Der Temperaturfühler ist mit der digitalen Steuerbox 5 verbunden.As in 1-8 shown, the pizza oven according to the invention comprises a frame with a rotating baking tray 1 , a baking tray mechanism 2 , a firing mechanism 3 and a furnace body 4th . The baking sheet mechanism 2 includes a rotating baking sheet 21st , a baking sheet holder 22nd , a wave 23 , a fastener 24 and a drive device 25th . The drive device 25th is about the fastener 24 with the bottom of the frame 1 connected. The wave 23 penetrates the frame 1 and is rotatable with the drive device 25th connected. The top of the shaft 23 is rotatable with the baking tray 22nd connected. The rotating baking sheet 21st is on the baking tray holder 22nd attached. The furnace body 4th is on the top of the frame 1 arranged. The baking sheet holder 22nd is located in the furnace body 4th . Both the front and the rear of the furnace body 4th are provided with an opening. The firing mechanism 3 is at the front of the furnace body 4th arranged. The firing mechanism 3 stands with the furnace body 4th in connection. The firing mechanism 3 is with ventilation holes 341 Mistake. The pizza oven also includes a digital control box 5 and a temperature sensor. The digital control box 5 is on the frame 1 arranged and is located on one side of the drive device 25th . The temperature sensor is in the furnace body 4th arranged. The temperature sensor is with the digital control box 5 connected.

Der Pizzaofen in dieser Ausführungsform kann durch die Antriebsvorrichtung 25 den Backblechhalter 22 effektiv zum Drehen antreiben, was das Problem einer ungleichmäßigen Erhitzung des Backblechs in der herkömmlichen Lösung gut vermeiden kann. Die Anordnung des Verbindungselements 24 kann die Antriebsvorrichtung 25 gut auf der Unterseite des Rahmens 1 befestigen, wodurch es sichergestellt wird, dass die Antriebsvorrichtung 25 das rotierende Backblech 21 stabil zum Drehen antreiben kann, so dass die Arbeitseffizienz des Pizzaoffens und die Qualität der gebackenen Pizza sichergestellt wird. Der zusätzliche Backblechhalter 22 erleichtert die Demontage, die Reinigung oder den Austausch des rotierenden Backbleches 21. Der in dem Ofenkörper 4 angeordnete Temperaturfühler (nicht gezeigt) kann die Drehzahl der Antriebsvorrichtung 25 gemäß dem Steuerprogramm in der digitalen Steuerbox 5 gut einstellen, so dass das rotierende Backblech 21 schnell und gleichmäßig erhitzt wird, die Backzeit von Pizza verkürzt wird und die Qualität der Pizza gewährleistet wird. Der Befeuerungsmechanismus 3 kann schnell mit Brennstoff gefüllt werden, die Wärme schnell erhöhen und die Wärmezirkulation ausgleichen, was die Pizzaherstellung flexibler macht und die Effizienz der Pizzaherstellung verbessert.The pizza oven in this embodiment can be driven by the driving device 25th the baking sheet holder 22nd drive effectively to rotate, which may well avoid the problem of uneven heating of the baking sheet in the conventional solution. The arrangement of the connecting element 24 can the drive device 25th well on the bottom of the frame 1 fasten, thereby ensuring that the drive device 25th the rotating baking sheet 21st can drive to rotate stably, so that the working efficiency of the pizza oven and the quality of the baked pizza are ensured. The additional baking sheet holder 22nd makes it easier to dismantle, clean or replace the rotating baking tray 21st . The one in the furnace body 4th arranged temperature sensors (not shown) can determine the speed of the drive device 25th according to the control program in the digital control box 5 adjust well so that the rotating baking sheet 21st is heated quickly and evenly, the baking time of pizza is shortened and the quality of the pizza is guaranteed. The firing mechanism 3 can be quickly filled with fuel, quickly increasing the heat and balancing the heat circulation, which makes pizza making more flexible and improves pizza making efficiency.

In dieser Ausführungsform beinhaltet der Befeuerungsmechanismus 3 einen oberen Kastenkörper 31, einen unteren Kastenkörper 32, eine Zufuhrabdeckung 33, eine Sammelschublade 34 und einen Gitterträger 35. Die Belüftungslöcher 341 sind an der Seitenwand der Sammelschublade 34 vorgesehen. Die Oberseite des oberen Kastenkörpers 31 ist offen. Die Vorderseite und die Hinterseite des unteren Kastenkörpers 32 sind offen. Die Sammelschublade 34 wird in die vordere Öffnung des unteren Kastenkörpers 32 geschoben. Der Gitterträger 35 ist auf der Oberseite der Sammelschublade 34 angeordnet. Der obere Kastenkörper 31 ist oberhalb des unteren Kastenkörpers 32 angeordnet. Der obere Kastenkörper 31 steht mit dem unteren Kastenkörper 32 in Verbindung. Die Zufuhrabdeckung 33 ist an der oberen Öffnung des oberen Kastenkörpers 31 angeordnet.In this embodiment, the firing mechanism includes 3 an upper box body 31 , a lower box body 32 , a feeder cover 33 , a collective drawer 34 and a lattice girder 35 . The ventilation holes 341 are on the side wall of the collecting drawer 34 intended. The top of the upper box body 31 is open. The front and the back of the lower box body 32 are open. The collective drawer 34 is inserted into the front opening of the lower box body 32 pushed. The lattice girder 35 is on the top of the collection drawer 34 arranged. The upper body of the box 31 is above the lower box body 32 arranged. The upper body of the box 31 stands with the lower box body 32 in connection. The feeder cover 33 is at the top opening of the upper body of the box 31 arranged.

In dieser Ausführungsform beinhaltet der Befeuerungsmechanismus 3 den oberen Kastenkörper 31 und den unteren Kastenkörper 32, was die Trennung des kugelförmigen Brennstoffs oder Holzkohlebrennstoffs und der Asche durch den Gitterträger 35 erleichtert. Der kugelförmige Brennstoff oder der Holzkohlebrennstoff wird in den oberen Kastenkörper 31 gegeben und verbrannt. Die Asche oder der Brennrückstand wird durch den Gitterträger 35 in der Sammelschublade 34 gesammelt, was das Hygieneproblem während des Pizzabackprozesses sicherstellt. Die Asche oder der Brennrückstand in der Sammelschublade 34 kann jederzeit entfernt werden, wodurch der mühsame Vorgang des Anhaltens des Pizzaofens zum Reinigen des Ofenkörpers 4 in der herkömmlichen Lösung vermieden und die Produktionseffizienz verbessert wird. Die Zufuhrabdeckung 33 auf der Oberseite des oberen Kastenkörpers 31 wird nach dem Befüllen des Brennstoffs geschlossen, wodurch ein Wärmeverlust vermieden und die Heizrate des Ofenkörpers 4 erhöht wird.In this embodiment, the firing mechanism includes 3 the upper body of the box 31 and the lower box body 32 what the separation of the spherical fuel or charcoal fuel and the ashes by the lattice girder 35 facilitated. The spherical fuel or the charcoal fuel is put into the upper box body 31 given and burned. The ashes or the burning residue is through the lattice girder 35 in the collecting drawer 34 collected, which ensures the hygiene problem during the pizza baking process. The ashes or burning residue in the collecting drawer 34 can be removed at any time, eliminating the tedious process of stopping the pizza oven to clean the oven body 4th avoided in the conventional solution and the production efficiency is improved. The feeder cover 33 on the top of the upper box body 31 is closed after the fuel has been filled, thereby avoiding heat loss and increasing the heating rate of the furnace body 4th is increased.

In dieser Ausführungsform beinhaltet der Ofenkörper 4 ein oberes Gehäuse 41 und eine Bodenplatte 42, die auf der Unterseite des oberen Gehäuses 41 angeordnet ist. In der Mitte der Bodenplatte 42 ist ein Durchgangsloch 421 vorgesehen. Die Bodenplatte 42 ist auf der Oberseite des Rahmens 1 angeordnet. Das obere Ende der Welle 23 durchdringt das Durchgangsloch 421. Das obere Gehäuse 41 weist eine Außenschicht 411 und einer Innenschicht 412 auf. Ein Hohlraum 413 ist zwischen der Außenschicht 411 und der Innenschicht 412 gebildet. Der Pizzaofen umfasst noch einen Schornstein 6. Die Oberseite der Außenschicht 411 ist mit einer Verbindungsöffnung 4111 versehen, die durch die Außenschicht 411 verläuft. Der Schornstein 6 ist an der Verbindungsöffnung 4111 angeordnet. Der Schornstein 6 steht mit dem Hohlraum 413 in Verbindung.In this embodiment, the furnace body includes 4th an upper case 41 and a base plate 42 that is on the bottom of the upper case 41 is arranged. In the middle of the base plate 42 is a through hole 421 intended. The bottom plate 42 is on the top of the frame 1 arranged. The top of the shaft 23 penetrates the through hole 421 . The upper case 41 has an outer layer 411 and an inner layer 412 on. A cavity 413 is between the outer layer 411 and the inner layer 412 educated. The pizza oven also includes a chimney 6th . The top of the outer layer 411 is with a connection opening 4111 provided by the outer layer 411 runs. The chimney 6th is at the connection opening 4111 arranged. The chimney 6th stands with the cavity 413 in connection.

In dieser Ausführungsform weist das obere Gehäuse 41 eine Außenschicht 411 und eine Innenschicht 412 auf. Ein Hohlraums 413 ist zwischen der Außenschicht 411 und der Innenschicht 412 gebildet, wodurch der durch die Verbrennung des kugelförmigen Brennstoffs erzeugte Rauch durch den Hohlraum 413 und den Schornstein 6 aus dem Ofenkörper 4 herausgeführt wird, so dass ein Kontakt des Rauches und der Pizza im Ofenkörper 4 vermieden wird. Die Innenschicht 412 hat eine gute Wärmeaufnahme- und Wärmehaltewirkung und kann die Restwärme des Rauches effektiv nutzen. Die Außenschicht 411 besteht aus wärmeisolierendem Material, das eine gute Wärmeisolierung bereitstellen kann, wodurch ein Wärmeverlust im Ofenkörper 4 verhindert wird, so dass eine hohe Temperatur der Außenfläche des Ofenkörpers 4 vermieden wird, um den Benutzer zu schützen.In this embodiment, the upper housing 41 an outer layer 411 and an inner layer 412 on. A cavity 413 is between the outer layer 411 and the inner layer 412 formed, causing the smoke generated by the combustion of the spherical fuel to pass through the cavity 413 and the chimney 6th from the furnace body 4th is led out, so that a contact of the smoke and the pizza in the oven body 4th is avoided. The inner layer 412 has a good heat absorption and heat retention effect and can use the residual heat of the smoke effectively. The outer layer 411 is made of heat-insulating material that can provide good heat insulation, causing heat loss in the furnace body 4th is prevented so that a high temperature of the outer surface of the furnace body 4th avoided in order to protect the user.

In dieser Ausführungsform ist die hintere Seite des Ofenkörpers 4 mit einer Dichtungsplatte 43 zum Abdichten versehen.In this embodiment the rear side of the furnace body is 4th with a sealing plate 43 provided for sealing.

In dieser Ausführungsform dichtet die an der hinteren Seite des Ofenkörpers 4 angeordnete Dichtungsplatte 43 den Ofenkörper 4 ab, nachdem die zu backende Pizza in den Ofenkörper 4 gegeben wurde, wodurch die innere Temperatur des Ofenkörpers 4 während des Backvorgangs sichergestellt wird. Daher kann die Arbeitseffizienz des Pizzaofens sowie die Qualität und das Geschmack der Pizza verbessert werden.In this embodiment, the seal on the rear side of the furnace body 4th arranged sealing plate 43 the furnace body 4th starting after the pizza to be baked in the oven body 4th was given, thereby reducing the internal temperature of the furnace body 4th is ensured during the baking process. Therefore, the working efficiency of the pizza oven and the quality and taste of the pizza can be improved.

In dieser Ausführungsform ist eine Wärmeisolationshülle 36 an der Außenseite des Befeuerungsmechanismus 3 vorgesehen. Die Wärmeisolationshülle 36 ist mit der Außenschicht 411 verbunden. Eine Führungsplatte 44 ist an der Vorderseite des Ofenkörpers 4 und der hinteren Öffnung des unteren Kastenkörpers 32 vorgesehen. Der Backblechmechanismus 2 beinhaltet ferner eine Wärmeableitungshülle 26, die außerhalb der Antriebsvorrichtung 25 angeordnet ist.In this embodiment there is a thermal insulation sleeve 36 on the outside of the lighting mechanism 3 intended. The thermal insulation cover 36 is with the outer layer 411 connected. A guide plate 44 is at the front of the furnace body 4th and the rear opening of the lower box body 32 intended. The baking sheet mechanism 2 also includes a heat dissipation sleeve 26th that are outside the drive device 25th is arranged.

In dieser Ausführungsform hat die am Befeuerungsmechanismus 3 vorgesehene Wärmeisolationshülle 36 einen guten Wärmeisolationseffekt, der das Risiko verringern kann, dass der Benutzer den Befeuerungsmechanismus 3 direkt berührt und dadurch verletzt wird. Die Führungsplatte 44 kann den von dem Befeuerungsmechanismus 3 erzeugte Rauch gut in den Hohlraum 413 führen und durch den Schornstein 6 ableiten. Die Wärmeableitungshülle 26 außerhalb der Antriebsvorrichtung 25 kann die von der Antriebsvorrichtung 25 während des Betriebs erzeugte Wärme gut ableiten, wodurch ein Verbrennen der Antriebsvorrichtung 25 aufgrund des Temperaturanstiegs, der durch einen längeren Betrieb der Antriebsvorrichtung 25 verursacht wird, vermieden wird und die gesamte Leistung des Pizzaofens erhöht wird.In this embodiment, the has on the firing mechanism 3 provided thermal insulation cover 36 a good thermal insulation effect that can reduce the risk of the user stopping the firing mechanism 3 directly touched and thereby injured. The guide plate 44 can do that from the firing mechanism 3 generated smoke well into the cavity 413 run and through the chimney 6th derive. The heat dissipation sleeve 26th outside the drive device 25th can that of the drive device 25th Dissipate heat generated during operation well, thereby burning the drive device 25th due to the temperature increase caused by prolonged operation of the drive device 25th caused is avoided and the overall performance of the pizza oven is increased.

Die oben genannte Ausführungsform ist eine bevorzugte Ausführungsvariante der Erfindung. Die Erfindung kann auch auf andere Weise in Rahmen der Ansprüche realisiert werden.The above-mentioned embodiment is a preferred embodiment of the invention. The invention can also be implemented in other ways within the scope of the claims.

BezugszeichenlisteList of reference symbols

11: Rahmenframe
22: BackblechmechanismusBaking tray mechanism
2121st: rotierendes Backblechrotating baking sheet
2222nd: BackblechhalterBaking tray holder
2323: Wellewave
2424: VerbindungselementConnecting element
2525th: AntriebsvorrichtungDrive device
2626th: WärmeableitungshülleHeat dissipation sleeve
33: BefeuerungsmechanismusFiring mechanism
3131: oberer Kastenkörperupper box body
3232: unterer Kastenkörperlower box body
3333: ZufuhrabdeckungFeeder cover
3434: SammelschubladeCollective drawer
341341: BelüftungslochVentilation hole
3535: GitterträgerLattice girder
3636: WärmeisolationshülleThermal insulation cover
44th: OfenkörperFurnace body
4141: oberes Gehäuseupper case
411411: AußenschichtOuter layer
41114111: VerbindungsöffnungConnection opening
412412: InnenschichtInner layer
413413: Hohlraumcavity
4242: BodenplatteBase plate
421421: DurchgangslochThrough hole
4343: DichtungsplatteSealing plate
4444: FührungsplatteGuide plate
55: digitale Steuerboxdigital control box
66: Schornsteinchimney

Claims

Pizza oven after Claim 1 , characterized in that the pizza oven further comprises a digital control box (5) and a temperature sensor, wherein the digital control box (5) is arranged on the frame (1) and is located on one side of the drive device (25), the temperature sensor in Furnace body (4) is arranged, wherein the temperature sensor is connected to the digital control box (5).

Pizza oven after Claim 1 or 2 , characterized in that the lighting mechanism (3) includes an upper box body (31), a lower box body (32), a supply cover (33), a collecting drawer (34) and a lattice beam (35), the top of the upper box body ( 31) is open, the front and the rear of the lower box body (32) being open, the collecting drawer (34) being pushed into the front opening of the lower box body (32), with the lattice support (35) on top of the collecting drawer (34) is arranged, wherein the upper box body (31) is arranged above the lower box body (32), the upper box body (31) communicates with the lower box body (32), the feed cover (33) on the upper Opening of the upper box body (31) is arranged.

Pizza oven after one of the Claims 1 to 3 , characterized in that the furnace body (4) has an upper housing (41) and a bottom plate (42) which is arranged on the underside of the upper housing (41), wherein in the middle of the bottom plate (42) a through hole (421 ) is provided, wherein the bottom plate (42) is arranged on the top of the frame (1), the upper end of the shaft (23) penetrating the through hole (421).

Pizza oven after Claim 4 , characterized in that the upper housing (41) has an outer layer (411) and an inner layer (412) having, wherein a cavity (413) is formed between the outer layer (411) and the inner layer (412).

Pizza oven after Claim 5 , characterized in that the pizza oven also comprises a chimney (6), the upper side of the outer layer (411) being provided with a connection opening (4111) which runs through the outer layer (411), the chimney (6) at the connection opening (4111) is arranged, wherein the chimney (6) is in communication with the cavity (413).

Pizza oven after one of the Claims 1 to 6th , characterized in that the rear side of the furnace body (4) is provided with a sealing plate (43) for sealing.

Pizza oven after one of the Claims 3 to 7th , characterized in that a guide plate (44) is provided on the front of the furnace body (4) and the rear opening of the lower box body (32).

Pizza oven after one of the Claims 5 to 8th , characterized in that a thermal insulation sleeve (36) is provided on the outside of the firing mechanism (3), the thermal insulation sleeve (36) being connected to the outer layer (411).

Pizza oven after one of the Claims 1 to 9 , characterized in that the baking sheet mechanism (2) further includes a heat dissipation sleeve (26) which is arranged outside the drive device (25).