DE202020005526U1

DE202020005526U1 - Temperature warning device for a cooking device part and system, comprising a cooking device part

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Publication number: DE202020005526U1
Application number: DE202020005526.3U
Authority: DE
Original assignee: Miele und Cie KG
Current assignee: Miele und Cie KG
Priority date: 2020-03-19
Filing date: 2020-03-19
Publication date: 2021-07-20
Anticipated expiration: 2030-03-20

Abstract

Temperaturwarneinrichtung (6) für ein Gargeräteteil (4), umfassend eine lebensmittelgeeignete temperatursensible Schicht (8) zur lösbaren oder unlösbaren Anordnung an dem Gargeräteteil (4), wobei die temperatursensible Schicht (8) eine Temperaturbeständigkeit von größer oder gleich 250°C, bevorzugt größer oder gleich 300°C, aufweist und derart ausgebildet ist, dass die temperatursensible Schicht (8) in einem Temperaturbereich von größer oder gleich 30°C, bevorzugt von größer oder gleich 35°C, bis 65°C, bevorzugt bis 56,5°C, einen reversiblen Farbumschlag aufweist.

Temperature warning device (6) for a cooking device part (4), comprising a food-grade temperature-sensitive layer (8) for detachable or non-detachable arrangement on the cooking device part (4), the temperature-sensitive layer (8) having a temperature resistance of greater than or equal to 250 ° C, preferably greater or equal to 300 ° C. and is designed such that the temperature-sensitive layer (8) is in a temperature range of greater than or equal to 30 ° C., preferably greater than or equal to 35 ° C., up to 65 ° C., preferably up to 56.5 ° C, has a reversible color change.

Description

Die Erfindung betrifft eine Temperaturwarneinrichtung für ein Gargeräteteil und ein System, umfassend ein Gargeräteteil.The invention relates to a temperature warning device for a cooking device part and a system comprising a cooking device part.

Temperatursensible Materialien sind aus dem Stand der Technik in einer Vielzahl von Ausführungsformen für voneinander verschiedene Anwendungsfälle bereits vorbekannt. Beispielsweise werden derartige Materialien für Fenstergläser oder dergleichen verwendet.Temperature-sensitive materials are already known from the prior art in a large number of embodiments for different applications. For example, such materials are used for window glasses or the like.

Der Erfindung stellt sich somit das Problem, eine Temperaturwarneinrichtung für ein Gargeräteteil und ein System, umfassend ein Gargeräteteil und eine Temperaturwarneinrichtung, anzugeben.The invention thus poses the problem of specifying a temperature warning device for a cooking device part and a system comprising a cooking device part and a temperature warning device.

Erfindungsgemäß wird dieses Problem durch eine Temperaturwarneinrichtung für ein Gargeräteteil mit den Merkmalen des Schutzanspruchs 1 gelöst, umfassend eine lebensmittelgeeignete temperatursensible Schicht zur lösbaren oder unlösbaren Anordnung an dem Gargeräteteil, wobei die temperatursensible Schicht eine Temperaturbeständigkeit von größer oder gleich 250°C, bevorzugt größer oder gleich 300°C, aufweist und derart ausgebildet ist, dass die temperatursensible Schicht in einem Temperaturbereich von größer oder gleich 30°C, bevorzugt von größer oder gleich 35°C, bis 65°C, bevorzugt bis 56,5°C, einen reversiblen Farbumschlag aufweist. Ferner wird dieses Problem durch ein System mit den Merkmalen des Schutzanspruchs 7 gelöst. Vorteilhafte Ausgestaltungen und Weiterbildungen der Erfindung ergeben sich aus den nachfolgenden Unteransprüchen.According to the invention, this problem is solved by a temperature warning device for a cooking appliance part with the features of the protection claim 1 solved, comprising a food-grade temperature-sensitive layer for detachable or non-detachable arrangement on the cooking device part, wherein the temperature-sensitive layer has a temperature resistance of greater than or equal to 250 ° C, preferably greater than or equal to 300 ° C, and is designed such that the temperature-sensitive layer in a Temperature range of greater than or equal to 30 ° C., preferably greater than or equal to 35 ° C., up to 65 ° C., preferably up to 56.5 ° C., has a reversible color change. Furthermore, this problem is caused by a system with the features of the protection claim 7th solved. Advantageous refinements and developments of the invention emerge from the following subclaims.

Der mit der Erfindung erreichbare Vorteil besteht insbesondere darin, dass eine Temperaturwarneinrichtung für ein Gargeräteteil und ein System, umfassend ein Gargeräteteil und eine Temperaturwarneinrichtung, realisierbar ist. Aufgrund der erfindungsgemäßen Ausbildung der Temperaturwarneinrichtung für ein Gargeräteteil und des Systems ist eine sichere Warnung eines Benutzers des Gargeräteteils oder eines Gargeräts, an dem das Gargeräteteil angeordnet ist, vor einer erhöhten Temperatur des Gargeräteteils gewährleistet. Der Temperaturbereich für den Farbumschlag der temperatursensiblen Schicht ist derart gewählt, dass ein wirksamer Verbrennungsschutz für den Benutzer erzielt ist. Der Farbumschlag der temperatursensiblen Schicht erfolgt in einem Temperaturbereich, der für den Benutzer des Gargeräteteils oder eines Gargeräts, an dem das Gargeräteteil angeordnet ist, unbedenklich ist. Ferner ist die erfindungsgemäße Temperaturwarneinrichtung gesundheitlich unbedenklich und weist eine für die Verwendung für alle denkbaren Garvorgänge geeignete Temperaturbeständigkeit auf.The advantage that can be achieved with the invention is, in particular, that a temperature warning device for a cooking device part and a system comprising a cooking device part and a temperature warning device can be implemented. Due to the inventive design of the temperature warning device for a cooking device part and the system, a reliable warning of a user of the cooking device part or of a cooking device on which the cooking device part is arranged is guaranteed of an increased temperature of the cooking device part. The temperature range for the color change of the temperature-sensitive layer is selected in such a way that effective protection against burns is achieved for the user. The color change of the temperature-sensitive layer takes place in a temperature range which is harmless for the user of the cooking device part or of a cooking device on which the cooking device part is arranged. Furthermore, the temperature warning device according to the invention is harmless to health and has a temperature resistance that is suitable for use in all conceivable cooking processes.

Grundsätzlich sind die erfindungsgemäße Temperaturwarneinrichtung und das erfindungsgemäße System jeweils nach Art, Funktionsweise, Material, Dimensionierung, Anzahl und Anordnung in weiten geeigneten Grenzen frei wählbar.In principle, the temperature warning device according to the invention and the system according to the invention can each be freely selected within wide suitable limits in terms of type, mode of operation, material, dimensioning, number and arrangement.

Eine vorteilhafte Weiterbildung der erfindungsgemäßen Temperaturwarneinrichtung sieht vor, dass die temperatursensible Schicht derart ausgebildet ist, dass der Farbumschlag unabhängig von einem Durchlauf des Temperaturbereichs für den Farbumschlag mit ansteigender oder abfallender Temperatur erfolgt. Auf diese Weise ist eine verlässliche und für einen Benutzer einfach nachvollziehbare Warnung vor einer erhöhten Temperatur sowie die Anzeige einer Temperatur, bei der der Benutzer auf das Gargeräteteil oder das Gargerät, an dem das Gargeräteteil angeordnet ist, bedenkenlos zugreifen kann, realisiert.An advantageous development of the temperature warning device according to the invention provides that the temperature-sensitive layer is designed in such a way that the color change occurs independently of a passage through the temperature range for the color change with increasing or decreasing temperature. In this way, a reliable warning of an increased temperature that is easy to understand for a user and the display of a temperature at which the user can safely access the cooking device part or the cooking device on which the cooking device part is arranged is implemented.

Eine weitere vorteilhafte Weiterbildung der erfindungsgemäßen Temperaturwarneinrichtung sieht vor, dass die temperatursensible Schicht derart ausgebildet ist, dass die Funktion der temperatursensiblen Schicht für größer oder gleich 1500 Durchläufe, bevorzugt größer oder gleich 2000 Durchläufe, durch den Temperaturbereich für den Farbumschlag erhalten bleibt. Hierdurch ist gewährleistet, dass die Funktion der temperatursensiblen Schicht und damit eine verlässliche Warnung des Benutzers des Gargeräteteils oder des Gargeräts, an dem das Gargeräteteil angeordnet ist, vor für eine sichere Berührung zu hohen Temperaturen über einen sehr langen Zeitraum, bevorzugt über die gesamte Lebenszeit des Gargeräteteils oder des Gargeräts, also den gesamten Nutzungszeitraum, gegeben ist.Another advantageous development of the temperature warning device according to the invention provides that the temperature-sensitive layer is designed in such a way that the function of the temperature-sensitive layer is maintained for greater than or equal to 1500 passes, preferably greater than or equal to 2000 passes, through the temperature range for the color change. This ensures that the function of the temperature-sensitive layer and thus a reliable warning of the user of the cooking device part or of the cooking device on which the cooking device part is arranged, against excessively high temperatures for safe contact over a very long period of time, preferably over the entire lifetime of the Cooking device part or the cooking device, so the entire period of use, is given.

Eine andere vorteilhafte Weiterbildung der erfindungsgemäßen Temperaturwarneinrichtung sieht vor, dass die temperatursensible Schicht als eine thermotrope Schicht ausgebildet ist, wobei die thermotrope Schicht und eine auf einer lediglich durch den Farbumschlag der thermotropen Schicht sichtbaren Seite der thermotropen Schicht angeordnete Kennzeichnung in einer Hülle der Temperaturwarneinrichtung dicht eingekapselt sind, und wobei die Kennzeichnung und die Hülle jeweils eine Temperaturbeständigkeit von größer oder gleich 250°C, bevorzugt größer oder gleich 300°C, aufweisen. Auf diese Weise ist die temperatursensible Schicht auf eine sehr geeignete Art realisiert. Beim Auskristallisieren oder Aushärten von thermotropen Materialien bei einer bestimmten Temperatur ändert sich deren Brechungsindex signifikant. Bei dem Farbumschlag der thermotropen Schicht wird die bis zu dem Farbumschlag nicht sichtbare Kennzeichnung durch die thermotrope Schicht sichtbar. Beispielsweise kann es sich bei der Kennzeichnung um einen Klartext und/oder ein Symbol handeln. Entsprechend könnte die thermotrope Schicht nach dem Farbumschlag, also nach der Herstellung einer Transparenz der thermotropen Schicht, mittels des Klartextes und/oder des Symbols den Benutzer signalisieren, dass dieser nun bedenkenlos auf das Gargeräteteil oder das Gargerät, an dem das Gargeräteteil angeordnet ist, zugreifen kann. Als mögliche thermotrope Materialien seien rein exemplarisch genannt: Paraffin, Palmitinsäure, Stearinsäure, Myristinsäure und andere Fettsäuren oder Mischungen dieser mit einem Phasenübergangspunkt im erfindungsgemäßen Temperaturbereich für den Farbumschlag und der vorgenannten Temperaturbeständigkeit.Another advantageous development of the temperature warning device according to the invention provides that the temperature-sensitive layer is designed as a thermotropic layer, the thermotropic layer and a label arranged on a side of the thermotropic layer only visible through the change in color of the thermotropic layer being tightly encapsulated in a shell of the temperature warning device are, and wherein the marking and the shell each have a temperature resistance of greater than or equal to 250 ° C., preferably greater than or equal to 300 ° C. In this way, the temperature-sensitive layer is implemented in a very suitable way. When thermotropic materials crystallize or harden at a certain temperature, their refractive index changes significantly. When the color of the thermotropic layer changes, the identification, which is not visible up to the color change, becomes visible through the thermotropic layer. For example, the identification can be plain text and / or a symbol. Accordingly, the thermotropic layer could after the color change, so after making the thermotropic layer transparent, signal to the user by means of the plain text and / or the symbol that the user can now safely access the cooking appliance part or the cooking appliance on which the cooking appliance part is arranged. Possible thermotropic materials are purely by way of example: paraffin, palmitic acid, stearic acid, myristic acid and other fatty acids or mixtures of these with a phase transition point in the temperature range according to the invention for the color change and the aforementioned temperature resistance.

Eine vorteilhafte Weiterbildung der vorgenannten Ausführungsform der erfindungsgemäßen Temperaturwarneinrichtung sieht vor, dass die Hülle zwei Glasscheiben und eine zwischen den beiden Glasscheiben angeordnete Dichtung, bevorzugt aus einem elastischen Material, umfasst, wobei die thermotrope Schicht und die Kennzeichnung in einem durch die zwei Glasscheiben und die Dichtung gebildeten Innenraum der Hülle angeordnet sind. Hierdurch ist die Hülle auf konstruktiv einfache Weise realisiert. Eine Ausbildung der Dichtung aus einem elastischen Material ermöglicht darüber hinaus ein Atmen beim Phasenwechsel der thermotropen Schicht, so dass durch den Phasenwechsel hervorgerufene Dichteunterschiede mittels der Dichtung ausgeglichen werden können.An advantageous further development of the aforementioned embodiment of the temperature warning device according to the invention provides that the envelope comprises two glass panes and a seal, preferably made of an elastic material, arranged between the two glass panes, the thermotropic layer and the identification in one by the two glass panes and the seal formed interior of the shell are arranged. As a result, the shell is implemented in a structurally simple manner. Forming the seal from an elastic material also enables breathing during the phase change of the thermotropic layer, so that density differences caused by the phase change can be compensated for by means of the seal.

Denkbar ist jedoch auch, dass die Hülle auf eine andere geeignete Art realisiert ist. Beispielsweise kann es sich bei der Hülle auch um ein Röhrchen oder eine Glaskugel handeln.However, it is also conceivable that the shell is realized in another suitable way. For example, the shell can also be a tube or a glass ball.

Eine andere vorteilhafte Weiterbildung der erfindungsgemäßen Temperaturwarneinrichtung, rückbezogen auf einen der Ansprüche 1 bis 3, sieht vor, dass die temperatursensible Schicht als eine thermochrome Schicht ausgebildet ist. Anders als bei einem thermotropen Phasenwechselmaterial und bei Flüssigkristallen, deren Indikatorwirkung durch Phasenübergang erzielt wird, wechseln thermochrome Materialien den Aggregatzustand nicht. Als mögliche thermochrome Materialien seien rein exemplarisch genannt: Konjugierte Polymere, wie Polythiophene oder Polydiacetylene, insbesondere Derivate von Polydiacetylenen. Bei diesen modifizierten Polydiacetylenen kann es sich beispielsweise um aminosäurefunktionalisierte, mit Pyren-Gruppen substituierte Polydiazetylene handeln.Another advantageous development of the temperature warning device according to the invention, referring back to one of claims 1 to 3, provides that the temperature-sensitive layer is designed as a thermochromic layer. In contrast to a thermotropic phase change material and liquid crystals, the indicator effect of which is achieved by phase transition, thermochromic materials do not change their physical state. Possible thermochromic materials are purely by way of example: Conjugated polymers such as polythiophenes or polydiacetylenes, in particular derivatives of polydiacetylenes. These modified polydiacetylenes can be, for example, amino acid-functionalized polydiacetylenes substituted with pyrene groups.

Eine vorteilhafte Weiterbildung des erfindungsgemäßen Systems, rückbezogen auf Anspruch 4, sieht vor, dass die Hülle mittels einer Klemmvorrichtung des Systems lösbar an dem Gargeräteteil befestigbar ist, wobei die Klemmvorrichtung lösbar oder unlösbar mit der Hülle verbunden ist. Auf diese Weise ist die Hülle auf konstruktiv einfache und robuste Weise an dem Gargeräteteil lösbar festlegbar. Aufgrund der lösbaren Befestigung der Hülle an dem Gargeräteteil ist es beispielsweise möglich, die Hülle unabhängig von dem Gargeräteteil zu handhaben. Entsprechend kann die Hülle auch unabhängig von dem Gargeräteteil vertrieben werden, so dass eine Nachrüstung bestehender Gargeräteteile mit der Hülle zu einem erfindungsgemäßen System ermöglicht ist. Grundsätzlich ist jedoch auch eine unlösbare Befestigung der Temperaturwarneinrichtung an dem Gargeräteteil denkbar.An advantageous further development of the system according to the invention, referring back to claim 4, provides that the shell can be releasably attached to the cooking appliance part by means of a clamping device of the system, the clamping device being releasably or non-releasably connected to the shell. In this way, the casing can be releasably fixed to the cooking appliance part in a structurally simple and robust manner. Due to the releasable fastening of the casing on the cooking device part, it is possible, for example, to handle the casing independently of the cooking device part. Correspondingly, the casing can also be sold independently of the cooking appliance part, so that it is possible to retrofit existing cooking appliance parts with the casing to form a system according to the invention. In principle, however, a permanent attachment of the temperature warning device to the cooking appliance part is also conceivable.

Eine weitere vorteilhafte Weiterbildung des erfindungsgemäßen Systems sieht vor, dass die temperatursensible Schicht in Form einer Kennzeichnung auf dem Gargeräteteil angeordnet ist. Hierdurch ist beispielsweise eine separate Kennzeichnung entbehrlich. Entsprechend könnte die thermotrope Schicht den Benutzer vor dem Farbumschlag mittels des Klartextes und/oder des Symbols vor einer zu hohen Temperatur des Gargeräteteils oder des Gargeräts, an dem das Gargeräteteil angeordnet ist, warnen. In einer dazu alternativen Ausführungsform kann das Folgende vorgesehen sein: Nach dem Farbumschlag, also nach der Herstellung einer Transparenz der thermotropen Schicht, würde die Warnung verschwinden, so dass dem Benutzer signalisiert wird, dass dieser nun bedenkenlos auf das Gargeräteteil oder das Gargerät, an dem das Gargeräteteil angeordnet ist, zugreifen kann.Another advantageous development of the system according to the invention provides that the temperature-sensitive layer is arranged in the form of a label on the cooking device part. As a result, for example, a separate identification is unnecessary. Accordingly, the thermotropic layer could warn the user before the color change by means of the plain text and / or the symbol that the temperature of the cooking device part or the cooking device on which the cooking device part is arranged is too high. In an alternative embodiment, the following can be provided: After the color change, i.e. after the creation of a transparency of the thermotropic layer, the warning would disappear, so that the user is signaled that he is now without hesitation on the cooking device part or the cooking device on which the cooking device part is arranged, can access.

Auch die thermochrome Schicht kann beispielsweise in Form eines Klartextes und/oder eines Symbols auf dem Gargeräteteil angeordnet sein. Entsprechend könnte die thermochrome Schicht den Benutzer zum einen vor dem Farbumschlag mittels des Klartextes und/oder des Symbols vor einer zu hohen Temperatur des Gargeräteteils oder des Gargeräts, an dem das Gargeräteteil angeordnet ist, warnen. Zum anderen könnte die thermochrome Schicht dem Benutzer in einer dazu alternativen Ausführungsform nach dem Farbumschlag mittels des Klartextes und/oder des Symbols signalisieren, dass dieser nun bedenkenlos auf das Gargeräteteil oder das Gargerät, an dem das Gargeräteteil angeordnet ist, zugreifen kann.The thermochromic layer can also be arranged on the cooking appliance part, for example in the form of plain text and / or a symbol. Correspondingly, the thermochromic layer could warn the user, on the one hand, before the color change by means of the plain text and / or the symbol that the temperature of the cooking device part or the cooking device on which the cooking device part is arranged is too high. On the other hand, in an alternative embodiment, the thermochromic layer could signal to the user after the color change by means of the plain text and / or the symbol that the user can now safely access the cooking device part or the cooking device on which the cooking device part is arranged.

Unabhängig von der Art der temperatursensiblen Schicht hat die Verwendung eines vor oder nach dem Farbumschlag sichtbaren Klartextes und/oder Symbols den wesentlichen Vorteil, dass der sichtbare Klartext und/oder das sichtbare Symbol dem Benutzer einen deutlichen Hinweis darauf geben/gibt, ob das Gargeräteteil oder das Gargerät, an dem das Gargeräteteil angeordnet ist, eine für eine Berührung durch den Benutzer zu hohe oder passende Temperatur aufweist.Regardless of the type of temperature-sensitive layer, the use of a clear text and / or symbol that is visible before or after the color change has the significant advantage that the clear text and / or the visible symbol give the user a clear indication of whether the cooking appliance part or the cooking appliance on which the cooking appliance part is arranged has a temperature that is too high or suitable for the user to touch.

Eine andere vorteilhafte Weiterbildung des erfindungsgemäßen Systems sieht vor, dass die temperatursensible Schicht mittels einer auf dem Gargeräteteil angeordneten Schutzschicht gegenüber der freien Umgebung vollständig umschlossen ist. Auf diese Weise ist die temperatursensible Schicht und, sofern vorhanden, die Kennzeichnung, vor für die Funktion der temperatursensiblen Schicht oder der temperatursensiblen Schicht und der Kennzeichnung nachteiligen Auswirkungen von Umwelteinflüssen wirksam geschützt. Bei den Umwelteinflüssen kann es sich beispielsweise um bei einem Garprozess auf das Gargeräteteil und damit auf die an dem Gargeräteteil angeordnete Temperaturwarneinrichtung einwirkende feste, flüssige und/oder dampfförmige Substanzen, wie Wrasen oder dergleichen, handeln. Die Schutzschicht kann beispielsweise als eine Glasur ausgebildet sein.Another advantageous development of the system according to the invention provides that the temperature-sensitive layer by means of a Cooking device part arranged protective layer is completely enclosed with respect to the free environment. In this way, the temperature-sensitive layer and, if present, the marking, are effectively protected from environmental influences that are detrimental to the function of the temperature-sensitive layer or the temperature-sensitive layer and the marking. The environmental influences can, for example, be solid, liquid and / or vaporous substances such as vapors or the like that act on the cooking device part and thus on the temperature warning device arranged on the cooking device part during a cooking process. The protective layer can be designed as a glaze, for example.

Grundsätzlich ist die Herstellung des erfindungsgemäßen Systems in weiten geeigneten Grenzen frei wählbar. Eine vorteilhafte Weiterbildung des erfindungsgemäßen Systems sieht vor, dass die temperatursensible Schicht in einem Sol-Gel-Verfahren hergestellt ist. Das Sol-Gel-Verfahren bedarf keiner aufwendigen Prozesstechnik und ist deshalb einfach durchführbar und kostengünstig. Gleichzeitig ist mittels des Sol-Gel-Verfahrens eine hohe Qualität der damit hergestellten Schicht ermöglicht.In principle, the production of the system according to the invention can be freely selected within wide, suitable limits. An advantageous development of the system according to the invention provides that the temperature-sensitive layer is produced in a sol-gel process. The sol-gel process does not require any complex process technology and is therefore easy to carry out and inexpensive. At the same time, the sol-gel process enables the layer produced with it to be of high quality.

Vier Ausführungsbeispiele der Erfindung sind in den Zeichnungen rein schematisch dargestellt und werden nachfolgend näher beschrieben. Es zeigt

1 ein erstes Ausführungsbeispiel des erfindungsgemäßen Systems mit der erfindungsgemäßen Temperaturwarneinrichtung in einer teilweise geschnittenen Seitenansicht,
2 ein zweites Ausführungsbeispiel des erfindungsgemäßen Systems mit der erfindungsgemäßen Temperaturwarneinrichtung in einer geschnittenen Seitenansicht,
3 ein drittes Ausführungsbeispiel des erfindungsgemäßen Systems mit der erfindungsgemäßen Temperaturwarneinrichtung in einer Seitenansicht und
4 ein viertes Ausführungsbeispiel des erfindungsgemäßen Systems mit der erfindungsgemäßen Temperaturwarneinrichtung in einer geschnittenen Seitenansicht.

Four exemplary embodiments of the invention are shown purely schematically in the drawings and are described in more detail below. It shows

1 a first embodiment of the system according to the invention with the temperature warning device according to the invention in a partially sectioned side view,
2 a second embodiment of the system according to the invention with the temperature warning device according to the invention in a sectional side view,
3 a third embodiment of the system according to the invention with the temperature warning device according to the invention in a side view and
4th a fourth embodiment of the system according to the invention with the temperature warning device according to the invention in a sectional side view.

In der 1 ist ein erstes Ausführungsbeispiel des erfindungsgemäßen Systems mit der erfindungsgemäßen Temperaturwarneinrichtung exemplarisch dargestellt.In the 1 a first embodiment of the system according to the invention with the temperature warning device according to the invention is shown as an example.

Das System 2 umfasst ein als ein Backblech ausgebildetes Gargeräteteil 4, das auf dem Fachmann bekannte Weise lösbar in einem nicht dargestellten Garraum eines ebenfalls nicht dargestellten und als Backofen ausgebildeten Gargeräts anordenbar ist. Ferner weist das System 2 eine an dem Gargeräteteil 4 angeordnete Temperaturwarneinrichtung 6 auf.The system 2 comprises a cooking device part designed as a baking sheet 4th , which can be detachably arranged in a manner known to the person skilled in the art in a cooking space, not shown, of a cooking device also not shown and designed as a baking oven. Furthermore, the system 2 one on the cooking appliance part 4th arranged temperature warning device 6th on.

Die Temperaturwarneinrichtung 6 umfasst eine lebensmittelgeeignete temperatursensible Schicht 8 zur unlösbaren Anordnung an dem Gargeräteteil 4, wobei die temperatursensible Schicht 8 eine Temperaturbeständigkeit von größer 300°C aufweist und derart ausgebildet ist, dass die temperatursensible Schicht 8 in einem Temperaturbereich von größer 35°C bis 56,5°C einen reversiblen Farbumschlag aufweist. Die temperatursensible Schicht 8 ist ferner derart ausgebildet, dass der Farbumschlag unabhängig von einem Durchlauf des Temperaturbereichs für den Farbumschlag mit ansteigender oder abfallender Temperatur erfolgt. Darüber hinaus ist die temperatursensible Schicht 8 derart ausgebildet, dass die Funktion der temperatursensiblen Schicht 8 für mehr als 2000 Durchläufe durch den vorgenannten Temperaturbereich für den Farbumschlag erhalten bleibt.The temperature warning device 6th includes a food-grade temperature-sensitive layer 8th for permanent arrangement on the cooking appliance part 4th , the temperature sensitive layer 8th has a temperature resistance of greater than 300 ° C. and is designed in such a way that the temperature-sensitive layer 8th has a reversible color change in a temperature range from greater than 35 ° C to 56.5 ° C. The temperature-sensitive layer 8th is also designed in such a way that the color change takes place independently of a run through the temperature range for the color change with increasing or decreasing temperature. In addition, the temperature sensitive layer 8th designed in such a way that the function of the temperature-sensitive layer 8th is maintained for more than 2000 passes through the aforementioned temperature range for the color change.

Bei dem vorliegenden Ausführungsbeispiel ist die temperatursensible Schicht 8 als eine thermotrope Schicht ausgebildet, wobei die thermotrope Schicht 8 und eine auf einer lediglich durch den Farbumschlag der thermotropen Schicht 8 sichtbaren Seite der thermotropen Schicht 8 angeordnete Kennzeichnung 10 in einer Hülle 12 der Temperaturwarneinrichtung dicht eingekapselt sind. Die Kennzeichnung 10 ist hier als ein Symbol ausgebildet. Denkbar ist jedoch auch eine Ausbildung als ein Klartext oder als beides. Die Hülle 12 ist beispielsweise aus Glas ausgebildet. Die Kennzeichnung 10 und die Hülle 12 weisen jeweils eine Temperaturbeständigkeit von größer 300°C auf. Zur unlösbaren Befestigung der Hülle 12 mit der darin angeordneten thermotropen Schicht 8 und Kennzeichnung 10 ist mittels eines Klebers 14 an dem Gargeräteteil 4 befestigt. Als mögliche thermotrope Materialien seien rein exemplarisch genannt: Paraffin, Palmitinsäure, Stearinsäure, Myristinsäure und andere Fettsäuren oder Mischungen dieser mit einem Phasenübergangspunkt im erfindungsgemäßen Temperaturbereich für den Farbumschlag und der vorgenannten T em peraturbeständig keit.In the present exemplary embodiment, the temperature-sensitive layer is 8th formed as a thermotropic layer, the thermotropic layer 8th and one on one only by the color change of the thermotropic layer 8th visible side of the thermotropic layer 8th arranged marking 10 in a shell 12th the temperature warning device are tightly encapsulated. The marking 10 is designed here as a symbol. However, training as plain text or both is also conceivable. The case 12th is made of glass, for example. The marking 10 and the shell 12th each have a temperature resistance of more than 300 ° C. For permanent attachment of the cover 12th with the thermotropic layer arranged therein 8th and labeling 10 is by means of an adhesive 14th on the cooking device part 4th attached. Possible thermotropic materials are purely by way of example: paraffin, palmitic acid, stearic acid, myristic acid and other fatty acids or mixtures of these with a phase transition point in the temperature range according to the invention for the color change and the aforementioned temperature resistance.

Die Funktionsweise des ersten Ausführungsbeispiels ist wie folgt:

Die Hülle 12 mit der darin angeordneten thermotropen Schicht 8 und Kennzeichnung 10 ist auf die oben erläuterte Weise an dem als Backblech ausgebildeten Gargeräteteil 4 angeordnet. Aufgrund der Tatsache, dass ein nicht dargestellter Benutzer ein Backblech an Seitenteilen des Backblechs greifen würde, ist die Hülle 12 bei dem vorliegenden Ausführungsbeispiel an einem oder beiden Seitenteilen des als Backblech ausgebildeten Gargeräteteils 4 befestigt.

The functioning of the first embodiment is as follows:

The case 12th with the thermotropic layer arranged therein 8th and labeling 10 is in the manner explained above on the cooking device part designed as a baking tray 4th arranged. Due to the fact that a user, not shown, would grip a baking tray on side parts of the baking tray, the casing is 12th in the present embodiment on one or both side parts of the cooking device part designed as a baking tray 4th attached.

Das Gargeräteteil 4 wird mit einem nicht dargestellten Gargut in den Garraum des als Backofen ausgebildeten Gargeräts eingeschoben. Ein Garprozess wird auf dem Fachmann bekannte Weise gestartet, so dass sich das Gargeräteteil 4 auf die vorher eingestellte Garraumtemperatur, beispielsweise 220°C, aufheizt. Nach Beendigung des Garprozesses öffnet der Benutzer den Garraum des Gargeräts zwecks Entnahme des Gargeräteteils 4 und des darauf aufgestellten Garguts.The cooking appliance part 4th is inserted into the cooking space of the cooking device designed as an oven with a food that is not shown. A cooking process is started in a manner known to those skilled in the art, so that the cooking appliance part 4th heats up to the previously set cooking space temperature, for example 220 ° C. After the cooking process has ended, the user opens the cooking space of the cooking appliance in order to remove the cooking appliance part 4th and the food placed on it.

Da das Gargeräteteil 4 und damit die an dem Gargeräteteil 4 angeordnete Temperaturwarneinrichtung 6 kurz nach der Beendigung des Garprozesses noch eine Temperatur oberhalb von 56,5°C aufweisen, ist der Farbumschlag der thermotropen Schicht 8 noch nicht erfolgt. Die thermotrope Schicht 8 ist undurchsichtig, so dass die als Symbol ausgebildete Kennzeichnung 10 bei einem Blick in der Bildebene von 1 von oben auf die Temperaturwarneinrichtung 6 nicht sichtbar ist. Nach einiger Zeit ist der Garraum und damit das Gargeräteteil 4 mit der darauf angeordneten Temperaturwarneinrichtung 6 derart abgekühlt, dass die Temperaturwarneinrichtung 6 eine Temperatur von kleiner 56,5°C aufweist. Aufgrund eines Phasenwechsels des Materials der thermotropen Schicht 8 wird die thermotrope Schicht 8 durchsichtig, also transparent, so dass der Benutzer nun die Kennzeichnung 10 durch die thermotrope Schicht 8 erkennen kann. Der Benutzer weiß nun, dass die Temperatur des Gargeräteteils 4 auf einen für eine Berührung unbedenklichen Wert gesunken ist und entnimmt das Gargut aus dem Garraum des Gargeräts, indem der Benutzer das als Backblech ausgebildete Gargeräteteil 4 an den beiden Seitenteilen ergreift und aus dem Garraum entnimmt.Since the cooking appliance part 4th and thus those on the cooking appliance part 4th arranged temperature warning device 6th shortly after the end of the cooking process still have a temperature above 56.5 ° C, the color of the thermotropic layer changes 8th not happened yet. The thermotropic layer 8th is opaque, so that the marking formed as a symbol 10 when looking in the image plane of 1 from above onto the temperature warning device 6th is not visible. After a while, the cooking space and thus the cooking appliance part will be 4th with the temperature warning device arranged on it 6th cooled so that the temperature warning device 6th has a temperature of less than 56.5 ° C. Due to a phase change in the material of the thermotropic layer 8th becomes the thermotropic layer 8th see-through, that is, transparent, so that the user can now make the marking 10 through the thermotropic layer 8th can recognize. The user now knows that the temperature of the cooking appliance part 4th has fallen to a value that is harmless to touch and removes the food from the cooking space of the cooking device by the user pulling the cooking device part designed as a baking tray 4th takes hold of the two side parts and removes it from the oven.

In den 2 bis 4 sind drei weitere Ausführungsbeispiele des erfindungsgemäßen Systems mit der erfindungsgemäßen Temperaturwarneinrichtung exemplarisch gezeigt. Gleiche oder gleichwirkende Bauteile sind mit den gleichen Bezugszeichen wie in der 1 bezeichnet. Ferner werden diese Ausführungsbeispiele lediglich im Umfang der Unterscheidungsmerkmale zu den jeweils vorangegangenen Ausführungsbeispielen erläutert. Ansonsten wird auf die vorherigen Erläuterungen zu diesen Ausführungsbeispielen verwiesen.In the 2 until 4th three further exemplary embodiments of the system according to the invention with the temperature warning device according to the invention are shown by way of example. Components that are the same or have the same effect are given the same reference numerals as in FIG 1 designated. Furthermore, these exemplary embodiments are explained only to the extent of the distinguishing features from the respective preceding exemplary embodiments. Otherwise, reference is made to the previous explanations on these exemplary embodiments.

In der 2 ist ein zweites Ausführungsbeispiel des erfindungsgemäßen Systems mit der erfindungsgemäßen Temperaturwarneinrichtung gezeigt. Bei dem System 2 gemäß dem vorliegenden Ausführungsbeispiel ist die Temperaturwarneinrichtung 6 im Unterschied zu dem ersten Ausführungsbeispiel lösbar an dem als Backblech ausgebildeten Gargeräteteil 4 angeordnet. Die Hülle 12 mit der darin angeordneten temperatursensiblen Schicht 8 und der Kennzeichnung 10 ist mittels einer Klemmvorrichtung 16 des Systems 2 lösbar an dem Gargeräteteil 4 befestigt, wobei die Klemmvorrichtung 16 lösbar oder unlösbar mit der Hülle 12 verbunden sein kann. Bei dem vorliegenden Ausführungsbeispiel ist die Klemmvorrichtung 16 unlösbar mit der Hülle 12 verbunden. Der Aufbau der Temperaturwarneinrichtung 6 entspricht ansonsten dem des ersten Ausführungsbeispiels. Entsprechend ist die Funktionsweise der Temperaturwarneinrichtung 6 des zweiten Ausführungsbeispiels hinsichtlich des Farbumschlags identisch zu der oben erläuterten Funktionsweise.In the 2 a second embodiment of the system according to the invention is shown with the temperature warning device according to the invention. With the system 2 according to the present embodiment is the temperature warning device 6th In contrast to the first exemplary embodiment, it is detachable on the cooking appliance part designed as a baking tray 4th arranged. The case 12th with the temperature-sensitive layer arranged therein 8th and the marking 10 is by means of a clamping device 16 of the system 2 releasable on the cooking device part 4th attached, the clamping device 16 releasable or non-releasable with the cover 12th can be connected. In the present embodiment, the clamping device is 16 inextricably linked to the shell 12th tied together. The structure of the temperature warning device 6th otherwise corresponds to that of the first exemplary embodiment. The functioning of the temperature warning device is corresponding 6th of the second embodiment with regard to the color change is identical to the mode of operation explained above.

Die Ausführungsbeispiele der 3 und 4 unterscheiden sich in einem größeren Maß von den beiden vorgenannten Ausführungsbeispielen.The embodiments of 3 and 4th differ to a greater extent from the two aforementioned exemplary embodiments.

In der 3 ist ein drittes Ausführungsbeispiel des erfindungsgemäßen Systems mit der erfindungsgemäßen Temperaturwarneinrichtung dargestellt. Anders als bei den beiden vorgenannten Ausführungsbeispielen ist hier die temperatursensible Schicht 8 des Systems 2 direkt auf das als Backblech ausgebildete Gargeräteteil 4 aufgebracht. Die temperatursensible Schicht 8 kann hier beispielsweise mittels eines Sol-Gel-Verfahrens auf das Gargeräteteil 4 aufgebracht worden sein. Die temperatursensible Schicht 8 ist hier als eine thermochrome Schicht ausgebildet. Als mögliche thermochrome Materialien seien rein exemplarisch genannt: Konjugierte Polymere, wie Polythiophene oder Polydiacetylene, insbesondere Derivate von Polydiacetylenen. Bei diesen modifizierten Polydiacetylenen kann es sich beispielsweise um aminosäurefunktionalisierte, mit Pyren-Gruppen substituierte Polydiazetylene handeln.In the 3 shows a third embodiment of the system according to the invention with the temperature warning device according to the invention. In contrast to the two aforementioned exemplary embodiments, the temperature-sensitive layer is here 8th of the system 2 directly onto the cooking device part designed as a baking tray 4th upset. The temperature-sensitive layer 8th can be applied to the cooking appliance part here, for example, by means of a sol-gel process 4th have been applied. The temperature-sensitive layer 8th is designed here as a thermochromic layer. Possible thermochromic materials that may be mentioned are purely by way of example: Conjugated polymers such as polythiophenes or polydiacetylenes, in particular derivatives of polydiacetylenes. These modified polydiacetylenes can be, for example, amino acid-functionalized polydiacetylenes substituted with pyrene groups.

Ferner ist die temperatursensible Schicht 8 bei dem vorliegenden Ausführungsbeispiel in Form der Kennzeichnung 10 auf dem Gargeräteteil 4 angeordnet. Hierdurch ist eine separate Kennzeichnung, gemäß der beiden vorgenannten Ausführungsbeispiele, entbehrlich. Entsprechend könnte die thermochrome Schicht 8 den Benutzer zum einen in einer Variante vor dem Farbumschlag mittels des Klartextes und/oder des Symbols vor einer zu hohen Temperatur des Gargeräteteils 4 warnen. Beispielsweise wäre dies der Fall, wenn die thermochrome Schicht 8 derart ausgebildet ist, dass diese sich vor dem Farbumschlag optisch deutlich von dem Gargeräteteil 4 abheben würde, während die thermochrome Schicht 8 nach dem Farbumschlag mit dem Gargeräteteil 4 im Wesentlichen eine optische Einheit bildet, also sich gegenüber dem Gargeräteteil 4 optisch nicht hervorhebt.Furthermore, the temperature-sensitive layer is 8th in the present embodiment in the form of the identification 10 on the cooking appliance part 4th arranged. As a result, a separate identification, according to the two aforementioned exemplary embodiments, is unnecessary. The thermochromic layer could accordingly 8th the user on the one hand in a variant before the color change by means of the plain text and / or the symbol in front of an excessively high temperature of the cooking device part 4th to warn. For example, this would be the case if the thermochromic layer 8th is designed in such a way that it visually clearly differs from the cooking appliance part before the color change 4th would stand out while the thermochromic layer 8th after the color change with the cooking appliance part 4th essentially forms an optical unit, that is to say opposite the cooking appliance part 4th optically does not highlight.

Zum anderen könnte die thermochrome Schicht 8 dem Benutzer in einer anderen Variante nach dem Farbumschlag mittels des Klartextes und/oder des Symbols signalisieren, dass dieser nun bedenkenlos auf das Gargeräteteil 4 zugreifen kann. Beispielsweise wäre dies der Fall, wenn die thermochrome Schicht 8 derart ausgebildet ist, dass diese sich nach dem Farbumschlag optisch deutlich von dem Gargeräteteil 4 abheben würde, während die thermochrome Schicht 8 vor dem Farbumschlag mit dem Gargeräteteil 4 im Wesentlichen eine optische Einheit bildet, also sich gegenüber dem Gargeräteteil 4 optisch nicht hervorhebt.The other could be the thermochromic layer 8th In another variant, after the color change, signal the user by means of the plain text and / or the symbol that the user can now safely access the cooking device part 4th can access. For example, this would be the case if the thermochromic layer 8th is designed in such a way that it is visually distinct from the cooking appliance part after the color change 4th would stand out while the thermochromic layer 8th before the color change with the cooking appliance part 4th essentially forms an optical unit, that is to say opposite the cooking appliance part 4th optically does not highlight.

Die 4 zeigt ein viertes Ausführungsbeispiel des erfindungsgemäßen Systems mit der erfindungsgemäßen Temperaturwarneinrichtung. Im Unterschied zu dem dritten Ausführungsbeispiel ist das Gargeräteteil 4 des Systems 2 bei dem vorliegenden Ausführungsbeispiel vollständig mit der temperatursensiblen Schicht 8 beschichtet. Entsprechend wird hier keine Kennzeichnung, ob separat wie bei dem ersten und dem zweiten Ausführungsbeispiel oder in die temperatursensible Schicht 8 integriert wie bei dem dritten Ausführungsbeispiel, verwendet. Stattdessen dient die temperatursensible Schicht 8 als solche als ein Indikator für den Benutzer, ob die Temperaturwarneinheit 6 und damit das Gargeräteteil 4 eine für eine Berührung zu hohe Temperatur oder eine für eine Berührung durch den Benutzer passende Temperatur aufweist. Ansonsten entspricht das vierte Ausführungsbeispiel dem dritten Ausführungsbeispiel. Denkbar ist jedoch auch, dass in einer weiteren Variante auf einer lediglich durch den Farbumschlag der thermochromen Schicht sichtbaren Seite der thermochromen Schicht, also zwischen der thermochromen Schicht und dem Gargeräteteil, eine Kennzeichnung, beispielsweise ein Klartext und/oder ein Symbol, angeordnet sind/ist.the 4th shows a fourth embodiment of the system according to the invention with the temperature warning device according to the invention. In contrast to the third embodiment, the cooking device part 4th of the system 2 in the present exemplary embodiment completely with the temperature-sensitive layer 8th coated. Accordingly, there is no identification here, whether separately, as in the first and second exemplary embodiments, or in the temperature-sensitive layer 8th integrated as in the third embodiment. Instead, the temperature-sensitive layer is used 8th as such as an indicator to the user as to whether the temperature warning unit 6th and thus the cooking appliance part 4th is too high to be touched or a temperature appropriate to be touched by the user. Otherwise, the fourth exemplary embodiment corresponds to the third exemplary embodiment. However, it is also conceivable that, in a further variant, an identification, for example plain text and / or a symbol, is / is arranged on a side of the thermochromic layer that is only visible through the change in color of the thermochromic layer, i.e. between the thermochromic layer and the cooking appliance part .

Die Erfindung ist nicht auf die vorliegenden Ausführungsbeispiele begrenzt. Beispielsweise ist die Erfindung auch bei anderen Gargeräteteilen, die Bestandteil eines Gargeräts sind oder an einem Gargerät lösbar oder unlösbar anordenbar sind, vorteilhaft einsetzbar. Ferner ist die lösbare oder unlösbare Befestigung der Temperaturwarneinheit an dem Gargeräteteil je nach den Erfordernissen des Einzelfalls in weiten geeigneten Grenzen frei wählbar.The invention is not limited to the present exemplary embodiments. For example, the invention can also be used advantageously in other cooking device parts that are part of a cooking device or that can be detachably or non-detachably arranged on a cooking device. Furthermore, the detachable or non-detachable attachment of the temperature warning unit to the cooking appliance part can be freely selected within wide, suitable limits, depending on the requirements of the individual case.

Die in den Ausführungsbeispielen genannten Wertebereiche sind rein exemplarisch und nicht beschränkend. Entsprechend kann die temperatursensible Schicht eine Temperaturbeständigkeit von größer oder gleich 250°C, bevorzugt größer oder gleich 300°C, aufweisen und derart ausgebildet sein, dass die temperatursensible Schicht in einem Temperaturbereich von größer oder gleich 30°C, bevorzugt von größer oder gleich 35°C, bis 65°C, bevorzugt bis 56,5°C, einen reversiblen Farbumschlag aufweist.The value ranges mentioned in the exemplary embodiments are purely exemplary and not restrictive. Correspondingly, the temperature-sensitive layer can have a temperature resistance of greater than or equal to 250 ° C., preferably greater than or equal to 300 ° C., and can be designed in such a way that the temperature-sensitive layer is in a temperature range of greater than or equal to 30 ° C., preferably greater than or equal to 35 ° C, up to 65 ° C, preferably up to 56.5 ° C, has a reversible color change.

Ferner ist die oben genannte Auswahl an thermotropen oder thermochromen Materialien für die temperatursensible Schicht nicht abschließend. Auch ist es denkbar, dass die temperatursensible Schicht auf eine andere geeignete Art und Weise ausgebildet ist. Die beispielhaft genannten Hüllen gemäß dem ersten und dem zweiten Ausführungsbeispiel sind ebenfalls rein exemplarisch. Die Hülle ist nach Art, Dimensionierung, Material und Anordnung in weiten geeigneten Grenzen frei wählbar. Beispielsweise ist es möglich, dass die Hülle zwei Glasscheiben und eine zwischen den beiden Glasscheiben angeordnete Dichtung, bevorzugt aus einem elastischen Material, umfasst, wobei die thermotrope Schicht und die Kennzeichnung in einem durch die zwei Glasscheiben und die Dichtung gebildeten Innenraum angeordnet sind.Furthermore, the above-mentioned selection of thermotropic or thermochromic materials for the temperature-sensitive layer is not exhaustive. It is also conceivable that the temperature-sensitive layer is formed in another suitable manner. The sheaths according to the first and second exemplary embodiments mentioned by way of example are likewise purely exemplary. The cover can be freely selected within wide suitable limits in terms of type, dimensions, material and arrangement. For example, it is possible that the envelope comprises two glass panes and a seal, preferably made of an elastic material, arranged between the two glass panes, the thermotropic layer and the identification being arranged in an interior space formed by the two glass panes and the seal.

Im Unterschied zu den beiden letztgenannten Ausführungsbeispielen, ist es denkbar, dass die temperatursensible Schicht mittels einer auf dem Gargeräteteil angeordneten Schutzschicht gegenüber der freien Umgebung vollständig umschlossen ist. Auf diese Weise ist die temperatursensible Schicht und, sofern vorhanden, die Kennzeichnung, vor für die Funktion der temperatursensiblen Schicht oder der temperatursensiblen Schicht und der Kennzeichnung nachteiligen Auswirkungen von Umwelteinflüssen wirksam geschützt. Die Schutzschicht kann beispielsweise als eine Glasur ausgebildet sein.In contrast to the two last-mentioned exemplary embodiments, it is conceivable that the temperature-sensitive layer is completely enclosed with respect to the free environment by means of a protective layer arranged on the cooking appliance part. In this way, the temperature-sensitive layer and, if present, the marking, are effectively protected from environmental influences that are detrimental to the function of the temperature-sensitive layer or the temperature-sensitive layer and the marking. The protective layer can be designed as a glaze, for example.

Claims

Temperature warning device (6) Claim 1 , characterized in that the temperature-sensitive layer (8) is designed in such a way that the color change takes place independently of a passage through the temperature range for the color change with increasing or decreasing temperature.

Temperature warning device (6) Claim 1 or 2 , characterized in that the temperature-sensitive layer (8) is designed such that the function of the temperature-sensitive layer (8) is maintained for greater than or equal to 1500 passes, preferably greater than or equal to 2000 passes, through the temperature range for the color change.

Temperature warning device (6) according to one of the Claims 1 until 3 , characterized in that the temperature-sensitive layer (8) is designed as a thermotropic layer, the thermotropic layer and one on one only through the Color change of the thermotropic layer visible side of the thermotropic layer arranged labeling in a shell (12) of the temperature warning device (6) are tightly encapsulated, and wherein the label (10) and the shell (12) each have a temperature resistance of greater than or equal to 250 ° C, preferably greater than or equal to 300 ° C.

Temperature warning device according to Claim 4 , characterized in that the shell comprises two glass panes and a seal arranged between the two glass panes, preferably made of an elastic material, the thermotropic layer and the marking being arranged in an interior of the shell formed by the two glass panes and the seal.

Temperature warning device (6) according to one of the Claims 1 until 3 , characterized in that the temperature-sensitive layer (8) is designed as a thermochromic layer.

System (2), comprising a cooking device part (4) which is part of a cooking device or which can be detachably or non-detachably arranged on a cooking device, characterized in that a temperature warning device (6) according to one of the Claims 1 until 6th is arranged or integrated.

System (2) according to Claim 7 , related to Claim 4 , characterized in that the casing (12) can be releasably attached to the cooking appliance part (4) by means of a clamping device (16) of the system (2), the clamping device (16) being detachably or non-detachably connected to the casing (12).

System (2) according to Claim 7 , characterized in that the temperature-sensitive layer (8) is arranged in the form of a label (10) on the cooking device part (4).

System according to Claim 7 or 8th , characterized in that the temperature-sensitive layer is completely enclosed with respect to the free environment by means of a protective layer arranged on the cooking appliance part.

System (2) according to one of the Claims 7 until 10 , characterized in that the temperature-sensitive layer (8) is produced in a sol-gel process.