DE202016106140U1

DE202016106140U1 - grill

Info

Publication number: DE202016106140U1
Application number: DE202016106140.7U
Authority: DE
Original assignee: Globaltronics & Co KG GmbH
Current assignee: GLOBALTRONICS GMBH & CO. KG, DE
Priority date: 2016-11-02
Filing date: 2016-11-02
Publication date: 2016-11-16
Anticipated expiration: 2026-11-03

Abstract

Grill mit – einem Gehäuse, – einer innerhalb des Gehäuses angeordneten Schale, – einer in der Schale stehenden Holzkohlekammer mit Durchgängen in ihren seitlichen Wandungen, die die Wärmedurchlässigkeit der Wandung vergrößern, – einem oberhalb der Holzkohlekammer angeordneten Grillrost und – einer Luftversorgungseinrichtung, die von unterhalb der Schale einen in die Holzkohlekammer gerichteten Luftstrom erzeugt, dadurch gekennzeichnet, dass – ein oberer Randbereich der seitlichen Wandungen über eine senkrechte Höhe von mindestens 1 cm eingerichtet ist, eine geringere Wärmedurchlässigkeit zu haben als der Bereich der seitlichen Wandungen mit den Durchgängen, und dass – die Holzkohlekammer einen Deckel aufweist, der eingerichtet ist, eine geringere Wärmedurchlässigkeit zu haben als der Bereich der seitlichen Wandungen mit den Durchgängen.Grill with - a housing, - a shell arranged inside the housing, - a standing in the shell charcoal chamber with passages in their lateral walls, which increase the heat transmission of the wall, - arranged above the charcoal chamber grill grate and - an air supply device from below the shell generates an air stream directed into the charcoal chamber, characterized in that - an upper edge region of the lateral walls is arranged over a vertical height of at least 1 cm, to have a lower heat permeability than the region of the lateral walls with the passages, and the charcoal chamber has a lid which is arranged to have a lower heat permeability than the region of the side walls with the passages.

Description

Die Erfindung betrifft einen Grill mit einem Gehäuse, einer innerhalb des Gehäuses angeordneten Schale, einer in der Schale stehenden Holzkohlekammer mit Durchgängen in ihren seitlichen Wandungen, die die Wärmedurchlässigkeit der Wandung vergrößern, einem oberhalb der Holzkohlekammer angeordneten Grillrost und einer Luftversorgungseinrichtung, die von unterhalb der Schale einen in die Holzkohlekammer gerichteten Luftstrom erzeugt – sowie eine Holzkohlekammer angepasst zum Einsatz in einem solchen Grill. The invention relates to a grill with a housing, a shell arranged within the housing, a standing in the shell charcoal chamber with passages in their lateral walls, which increase the heat transmission of the wall, a arranged above the charcoal chamber grill and an air supply device from below the Shell generates a directed into the charcoal chamber air flow - and a charcoal chamber adapted for use in such a grill.

Entsprechend den gattungsgemäßen Merkmalen ist die Erfindung ein Holzkohlegrill, der sich aufgrund seiner Konstruktion und Ausstattung insbesondere auch als Tischgrill eignet. Die Gattung dieser Art Grills geht im Wesentlichen zurück auf die EP 1 838 187 B1 (Wedermann). According to the generic features, the invention is a charcoal grill, which is particularly suitable as a table grill due to its construction and features. The genus of this type of grills is essentially based on the EP 1 838 187 B1 (Wedermann).

Ein derartiger Holzkohlegrill weist ein Gehäuse (welches als Hitzeabschirmung dienen kann und sich üblicherweise nur so geringfügig erwärmt, dass es sich von außen anfassen lässt) auf, innerhalb des Gehäuses vorzugsweise allseitig mit gewissem Abstand zum Gehäuse eine Schale (dazu sogleich) und darin eine Holzkohlekammer für glühende Holzkohle. Die Holzkohlekammer ist mit einer üblicherweise in ihrem Boden angeordneten Lochung versehen und wird dort hindurch von unten her mit Verbrennungsluft versorgt, die üblicherweise von einem mittels Gebläse erzeugten Luftstrom herbeigeführt wird. Such a charcoal grill has a housing (which can serve as a heat shield and usually only slightly heated so that it can be touched from the outside), within the housing preferably on all sides with a certain distance from the housing a shell (to this immediately) and therein a charcoal chamber for glowing charcoal. The charcoal chamber is provided with a perforation usually arranged in its bottom and is supplied therethrough from below with combustion air, which is usually brought about by a blower generated by air flow.

Die Holzkohlekammer wurde im Stand der Technik zunächst nach oben mit Durchgängen versehen, um dort hindurch die von der Kohle produzierte Hitze abzustrahlen in Richtung des darüber angeordneten Grillrosts. Zunächst geschah dies in einer bekannten Variante mittels einer siebartigen Abdeckung in Form einer feinmaschigen Auflage. The charcoal chamber was initially provided with passages in the prior art to radiate therethrough the heat produced by the coal in the direction of the overlying grill grate. First, this was done in a known variant by means of a sieve-like cover in the form of a fine-meshed edition.

Eine solche Holzkohlekammer zeigte sich als problematisch, denn sie war im Wesentlichen geeignet zur Wärmeabstrahlung nach oben, nämlich durch das abdeckende „Flammsieb“ hindurch. Auch aufgrund der schalenförmigen Ausbildung der Holzkohlekammer reflektierte sie die Wärmestrahlung im Wesentlichen nach oben, und erreichte insbesondere den Randbereich des in seiner Fläche größeren, darüber angeordneten Grillrosts nicht hinreichend. Such a charcoal chamber proved to be problematic because it was essentially suitable for heat radiation upward, namely through the covering "flame sieve" through. Also, due to the cup-shaped design of the charcoal chamber, it reflected the heat radiation substantially upwards, and reached in particular the edge region of the larger in its surface, arranged above grill grate not sufficient.

Danach setzte sich im Stand der Technik ein Aufbau derartiger Grills durch, bei dem auch die Wandung der Holzkohlekammer zur hinreichend guten Abstrahlung von Wärme mit Durchgängen versehen ist. Dazu ist die Wandung der Holzkohlekammer inzwischen bekanntlich verbreitet als umlaufendes, feinmaschiges Sieb insbesondere aus Edelstahl ausgeführt – aber bekanntlich auch mit mehr oder weniger gleichmäßig über die Fläche der Wandung verteilten Durchbohrungen oder „Löchern“. Thereafter, in the prior art, a construction of such grills prevailed, in which the wall of the charcoal chamber for sufficiently good radiation of heat is provided with passages. For this purpose, the wall of the charcoal chamber is now known to be widespread as revolving, fine-mesh sieve made in particular of stainless steel - but also known with more or less uniformly distributed over the surface of the wall through holes or "holes".

Die innerhalb des Gehäuses vorzugsweise allseitig mit Abstand zum Gehäuse angeordnete Schale (in der auch die Holzkohlekammer angeordnet ist) wird inzwischen auch üblicherweise als (zum Beispiel parabolspiegelartige) Reflektorschale ausgebildet etwa aus mindestens innenseitig poliertem Edelstahl. Von ihr wird die durch die seitlichen Wandungen der Holzkohlekammer abgestrahlte Wärme nach oben reflektiert, und so insbesondere nun auch unter den Randbereich des wie gesagt in seiner Fläche üblicherweise größeren Grillrosts darüber. The inside of the housing preferably arranged on all sides at a distance from the housing shell (in which the charcoal chamber is arranged) is now also usually as (for example, parabolic) reflector shell formed about at least inside polished stainless steel. From her, the radiated by the side walls of the charcoal chamber heat is reflected upwards, and so now especially under the edge region of the area as usually said in its surface larger grill above.

Zu dem Grundkonzept dieser Art Tischgrill gehört vorzugsweise bekanntlich auch Folgendes: Zum anfänglichen Anzünden und zum Einstellen der Glut in der als Brennkammer dienenden Holzkohlekammer ist der Boden der Holzkohlekammer gelocht, so dass diese von unten her über eine Anzündhilfe befeuert werden und nach der Befeuerung Verbrennungsluft ziehen (oder besonders bevorzugt wie gesagt von einem mittels Gebläse erzeugten Luftstrom zugeführt bekommen) kann. Diese Lochung kann nur zum Beispiel mindestens eine kreisringförmig angeordnete Lochgruppe umfassen, mehrere vorzugsweise konzentrisch. Aufgrund dieser Maßnahme ist die Holzkohlekammer zum Anfeuern der Holzkohle geeignet, indem von unterhalb der Holzkohlekammer ein Anzünden zum Beispiel mittels handelsüblicher Anzündhilfe (Paste, Blöcken, Flüssigkeit, …) möglich ist. Die Lochung im Bodenbereich der Holzkohlekammer dient also einerseits zum Anzünden der in der Holzkohlekammer befindlichen Holzkohle und andererseits dann zur Luftversorgung der Holzkohleglut im Innenraum der Holzkohlekammer. To the initial concept of this type table grill preferably also includes the following: For initial lighting and setting the glow in the serving as a combustion chamber charcoal chamber, the bottom of the charcoal chamber is perforated so that they are fired from below via a starter and pull the firing combustion air (or more preferably, as stated, get supplied by a blower generated airflow) can. This perforation may comprise only, for example, at least one circularly arranged hole group, several preferably concentric. Due to this measure, the charcoal chamber is suitable for firing the charcoal, by igniting from below the charcoal chamber, for example by means of commercial igniter (paste, blocks, liquid, ...) is possible. The perforation in the bottom region of the charcoal chamber thus serves, on the one hand, for igniting the charcoal located in the charcoal chamber and, on the other hand, for supplying air to the charcoal embers in the interior of the charcoal chamber.

In konstruktiver Hinsicht hat es sich in Bezug auf die Holzkohlekammer als vorteilhaft erwiesen, wenn der Boden gegenüber einem über den Boden hinausragenden freien Rand zumindest geringfügig nach innen verlagert ist und wenn der Rand mit einem umlaufenden, nach außen vorragenden Flansch, einer Auskragung oder dergleichen endet. Durch diese Maßnahme kommt die Holzkohlekammer nicht mit dem Bodenbereich unmittelbar auf einer Unterlage zum Stehen, steht vielmehr mit dem freien Rand auf der Unterlage, und zwar unter Bildung eines als Anzündraum dienenden Raums zwischen der Unterlage und dem Bodenbereich. In constructive terms, it has proved to be advantageous with respect to the charcoal chamber when the bottom is at least slightly displaced inwardly relative to a free edge projecting above the ground and when the edge terminates with a circumferential, outwardly projecting flange, projection or the like , By this measure, the charcoal chamber does not come to rest directly on a base with the bottom portion, but rather stands with the free edge on the base, to form a space serving as an ignition space between the base and the bottom portion.

Zur Stabilisierung des die Holzkohlekammer bildenden Körpers kann der untere und/oder obere Rand der Holzkohlekammer bekanntlich durch Falzen, Bördeln oder dergleichen verstärkt sein. Auch ist es bekannt, dass die Randbereiche einen angeformten, verstärkten Metallrand aufweisen. To stabilize the body forming the charcoal chamber, the lower and / or upper edge of the charcoal chamber can be known to be reinforced by folding, crimping or the like. It is also known that the edge regions have an integrally formed, reinforced metal edge.

Ein derartiger bekannter Aufbau solcher Grills aus dem Stand der Technik auch mit den so beschriebenen Details ist zum Beispiel in der DE 21 2013 000 031 U1 (Lotusgrill GmbH) dargestellt – die auf einen Deckel der Holzkohlekammer gerichtet ist, welcher aufgrund der im Deckel vorgesehenen Lochung „eine nahezu freie Wärmeabstrahlung nach oben zulässt“, und zwar vermeintlich „in idealer Weise“. Such a known construction of such prior art grills, also with the details thus described, is for example known in the DE 21 2013 000 031 U1 (Lotusgrill GmbH) shown - which is directed to a lid of the charcoal chamber, which "allows nearly free heat radiation upwards" due to the perforation provided in the lid, and supposedly "ideally".

Aber problematisch wird nun: Die Wärme, die demgemäß einerseits nach oben und andererseits durch die Wandung der Holzkohlekammer hindurch zur Seite hin abstrahlt, erhitzt die Mitte des darüber angeordneten Grillrosts deutlich zu stark. Zudem glüht die Kohle in einer derartigen Kammer unvorteilhaft schnell aus, verbraucht sich also unvorteilhaft schnell. But the problem now becomes: The heat, which accordingly radiates on the one hand upwards and on the other hand through the wall of the charcoal chamber to the side, heats the center of the grill grate arranged above much too strong. In addition, the coal glows unfavorably quickly in such a chamber, so consumes unfavorably fast.

Die zu starke Erhitzung der Mitte des darüber angeordneten Grillrosts ist dann noch deutlicher zu beobachten bei einer verbreiteten Bauform derartiger Grills: Um zu gewährleisten, dass der üblicherweise (zum Nachfüllen mit Holzkohle) abnehmbare Deckel in seiner die Holzkohlekammer schließenden Position, also auf den oberen Rand der Holzkohlekammer aufgesetzt, durch mechanische Mittel fixiert ist, ist oftmals der Deckel zum einen derart ausgestaltet und dimensioniert, dass er mit seinem Randbereich die Holzkohlekammer in deren oberem Bereich übergreift bzw. umschließt. Es kann sich bei dem Deckel um eine Art Stülpdeckel handeln, wobei der Deckel auf den oberen Randbereich der Holzkohlekammer aufdrückbar oder aufpressbar ist. Auch ein Einrasten ist bei wulstartiger Ausgestaltung des oberen Randbereichs der Holzkohlekammer und bei entsprechender Ausgestaltung des übergreifenden Randes des Deckels möglich. Zum anderen umfasst der Deckel dann oftmals einen oberen, vorzugsweise auch als Henkel (etwa zum Greifen mittels eines Bestecks) dienenden Klemmbügel mit einer zumindest gewissen elastischen Verformbarkeit, der zum Klemmen und Festlegen der geschlossenen Holzkohlekammer zwischen dem Bodenbereich der Schale und dem Grillrost dient. Mit anderen Worten wird durch Aufsetzen und Befestigen des Grillrosts die Holzkohlekammer im Grill festgesetzt, mit insbesondere dem Klemmbügel als Spannelement. So ist die Holzkohlekammer im geschlossenen Zustand gesichert, ein unbeabsichtigtes Herausfallen glühender Holzkohle auch dann unwahrscheinlicher, wenn der gesamte Grill kippt. So ausgestaltet, ist die Holzkohlekammer üblicherweise unmittelbar unter dem Grillrost angeordnet, und die zu starke Erhitzung der Mitte des Grillrosts darüber ist dann noch deutlicher zu beobachten. The overheating of the center of the grill above it is then even more clearly observed in a widespread design of such grills: To ensure that the usually (for refilling with charcoal) removable lid in its closing the charcoal chamber position, ie on the upper edge the charcoal chamber is placed, fixed by mechanical means, often the lid is designed and dimensioned on the one hand so that it overlaps or surrounds the charcoal chamber in its upper region with its edge region. The lid may be a kind of slip-on lid, wherein the lid can be pressed or pressed onto the upper edge region of the charcoal chamber. Also, a snap is possible at Wulstartiger embodiment of the upper edge region of the charcoal chamber and with appropriate design of the overlapping edge of the lid. On the other hand, the lid then often comprises an upper, preferably also serving as a handle (approximately for grasping by means of a cutlery) clamping bracket with an at least certain elastic deformability, which serves for clamping and fixing the closed charcoal chamber between the bottom portion of the shell and the grill. In other words, the charcoal chamber is set in the grill by placing and fixing the grill, in particular with the clamp as a clamping element. Thus, the charcoal chamber is secured in the closed state, an unintentional falling out of glowing charcoal even less likely when the entire grill tilts. So configured, the charcoal chamber is usually located immediately below the grill, and the excessive heating of the center of the grill above it is then more clearly observed.

Diese Probleme werden nun erfindungsgemäß durch einen Grill und eine Holzkohlekammer mit den Merkmalen des Patentanspruchs 11 gelöst. Bevorzugte Ausgestaltungen sind in den Unteransprüchen angegeben. These problems are now solved according to the invention by a grill and a charcoal chamber with the features of claim 11. Preferred embodiments are specified in the subclaims.

Der erfindungsgemäße Grill kann auch sämtliche soweit beschriebene Merkmale von Grills aus dem Stand der Technik aufweisen. Insbesondere aber hat ein erfindungsgemäßer Grill ein Gehäuse, eine innerhalb des Gehäuses (vorzugsweise allseitig mit Abstand zum Gehäuse) angeordnete Schale, eine in der Schale stehende Holzkohlekammer mit Durchgängen in ihren seitlichen Wandungen, die die Wärmedurchlässigkeit der Wandung vergrößern, einen oberhalb der Holzkohlekammer angeordneten Grillrost und eine Luftversorgungseinrichtung, die von unterhalb der Schale einen in die Holzkohlekammer gerichteten Luftstrom erzeugt. The grill according to the invention can also have all the features of prior art grills described so far. In particular, however, a grill according to the invention has a housing, a shell arranged inside the housing (preferably on all sides at a distance from the housing), a charcoal chamber standing in the shell with passages in its lateral walls which increase the heat permeability of the wall, a grill grate arranged above the charcoal chamber and an air supply device that generates an airflow directed into the charcoal chamber from below the shell.

Erfindungsgemäß ist ein Grill dadurch gekennzeichnet, dass ein oberer Randbereich der seitlichen Wandungen der Holzkohlekammer über eine senkrechte Höhe von mindestens 1 cm eingerichtet ist, eine geringere Wärmedurchlässigkeit zu haben als der Bereich der seitlichen Wandungen mit den Durchgängen – insbesondere, indem der Randbereich mit maßgeblich weniger oder überhaupt ohne Durchgänge ist – und dass die Holzkohlekammer zudem einen Deckel aufweist, der eingerichtet ist, eine geringere Wärmedurchlässigkeit zu haben als der Bereich der seitlichen Wandungen mit den Durchgängen– insbesondere wiederum, indem der Deckel mit maßgeblich weniger oder überhaupt ohne Durchgänge ist. According to the invention, a grill is characterized in that an upper edge region of the lateral walls of the charcoal chamber is arranged over a vertical height of at least 1 cm, to have a lower heat transmission than the region of the lateral walls with the passages - in particular by the edge region with significantly less or even without passages - and that the charcoal chamber also has a lid which is adapted to have a lower heat transmission than the region of the lateral walls with the passages - in turn, in particular, in that the lid is significantly less, or even without passages.

Nicht nur wird durch die fehlende Durchlässigkeit in den angegebenen Bereichen die Wärmeabstrahlung dort vermindert und führt vorteilhaft nicht mehr zu einer Überhitzung insbesondere der Mitte des Grillrosts. Sondern der obere Bereich der Holzkohlekammerbildet für den von unten kommenden Luftstrom, der nun vorzugsweise nur noch durch die weiter unten angeordneten Partien der seitlichen Wandungen nach außen gelangen kann, eine Art „Sackgasse“: Kohle in diesem oberen Kammerbereich (insbesondere bei anfänglich restlos gefüllter Kammer) glüht mangels Luftstrom und Versorgung mit Verbrennungsluft weniger oder sogar gar nicht. Dann weiter unten verglüht kann Kohle aus diesem oberen Bereich nach unten sacken und dann dort im Luftstrom glühen, zum einen vorteilhaft weiter von der bislang überhitzten Mitte des Grillrosts beabstandet, zum anderen so nun zeitverzögert glühend, sozusagen aus einem Reservebereich, den der obere Bereich folglich bildet, nachgesackt. Not only is the lack of permeability in the specified areas, the heat radiation is reduced there and advantageously no longer leads to overheating in particular the middle of the grill. But the upper area of the charcoal chamber forms a kind of "dead end" for the coming from below air flow, which now can preferably only through the lower part of the lateral walls located outwards: coal in this upper chamber area (especially at initially completely filled chamber ) glows for lack of air flow and supply of combustion air less or not at all. Then burned down coal can sack down from this upper area and then glow there in the air stream, advantageously further spaced from the previously overheated center of the grill, on the other so now time-delayed glowing, so to speak from a reserve area, the upper area consequently forms, nachgesackt.

Es hat sich als besonders vorteilhaft erwiesen, wenn der obere Randbereich der seitlichen Wandungen über eine senkrechte Höhe von mindestens 2 cm (vorzugsweise 1 cm bis 5 cm, insbesondere 2,5 cm bis 4 cm) keine Durchgänge aufweist, die die Wärmedurchlässigkeit der Wandung vergrößern. Die Holzkohlekammer ist vorzugsweise rotationssymmetrisch und/oder zylindrisch – insbesondere kreiszylindrisch – und insbesondere mit senkrechten seitlichen Wandungen, und sie misst quer, zum Beispiel als Durchmesser, vorzugsweise etwa 9 cm bis 15 cm, insbesondere 10 cm bis 12 cm und hat auch in der Höhe ungefähr diese Maße. It has proved to be particularly advantageous if the upper edge region of the lateral walls over a vertical height of at least 2 cm (preferably 1 cm to 5 cm, in particular 2.5 cm to 4 cm) has no passages which the heat permeability of the wall enlarge. The charcoal chamber is preferably rotationally symmetrical and / or cylindrical - in particular circular cylindrical - and in particular with vertical lateral walls, and measures transversely, for example as a diameter, preferably about 9 cm to 15 cm, in particular 10 cm to 12 cm and also has in height about these dimensions.

Es hat sich unter anderem in der Herstellung und dauerhaften Funktionssicherheit als besonders vorteilhaft erwiesen, wenn der obere Randbereich der seitlichen Wandungen aus einem ringförmigen Blechstreifen insbesondere ohne Durchgänge gebildet ist, und zwar insbesondere bei seitlichen Wandungen der Holzkohlekammer als umlaufendes, feinmaschiges Sieb insbesondere aus Edelstahl. It has proven to be particularly advantageous, inter alia, in the production and permanent functional safety, when the upper edge region of the lateral walls is formed from an annular sheet metal strip in particular without passages, especially in lateral walls of the charcoal chamber as a revolving, fine-meshed sieve in particular made of stainless steel.

Der Blechstreifen ist dann am oberen Randbereich der seitlichen Wandungen insbesondere aufgesetzt, eingesetzt und/oder umgebördelt. Wenn der Deckel mit seinem Rand den oberen Randbereich der seitlichen Wandungen der Holzkohlekammer in einem oberen Abschnitt übergreift, ist dessen senkrechte Höhe vorzugsweise geringer ist als die Höhe des oberen Randbereichs der Holzkohlekammer (der eingerichtet ist, die geringere Wärmedurchlässigkeit zu haben). Alternativ kann aber die seitliche Wandung auch in Ihrer gesamten Höhe mit Wärmedurchlässigkeit ausgestattet sein (zum Beispiel über ihre gesamte Höhe als Sieb, vielleicht nur mit stabilitätshalber verstärktem oberen Rand, etwa mittels eines schmalen Blechstreifens), und der erfindungsgemäße oberer Randbereich der seitlichen Wandungen der Holzkohlekammer mit der geringeren Wärmedurchlässigkeit ist durch einen in seiner Höhe entsprechend (nämlich von mindestens 1 cm) dimensionierten Deckelrand gebildet, der den oberen Randbereich der seitlichen Wandungen der Holzkohlekammer in dem oberen Abschnitt übergreift – nun nämlich selbst ausgebildet als der obere Randbereich der seitlichen Wandungen der Holzkohlekammer, der eingerichtet ist, die geringere Wärmedurchlässigkeit zu haben, wenn der Deckel in bestimmungsgemäßer Position mit seinem so ausgebildeten Rand den oberen Rand der seitlichen Wandungen der Holzkohlekammer übergreift. The sheet metal strip is then placed in particular at the upper edge region of the lateral walls, inserted and / or flanged. When the lid with its edge overlaps the upper edge region of the side walls of the charcoal chamber in an upper portion, its vertical height is preferably less than the height of the upper edge region of the charcoal chamber (which is adapted to have the lower heat transmission). Alternatively, however, the lateral wall can also be provided with heat permeability in its entire height (for example over its entire height as a sieve, perhaps only with a reinforced upper edge for stability, for instance by means of a narrow sheet metal strip), and the upper edge region according to the invention of the lateral walls of the charcoal chamber with the lower heat permeability is formed by a corresponding in its height (namely, at least 1 cm) lid edge, which engages over the upper edge region of the side walls of the charcoal chamber in the upper portion - namely now even formed as the upper edge region of the side walls of the charcoal chamber , which is adapted to have the lower heat permeability, when the lid engages in its intended position with its thus formed edge over the upper edge of the side walls of the charcoal chamber.

Erfindungsgemäß ist auch allein eine Holzkohlekammer angepasst zum Einsatz in einem solchen Grill wie soweit beschrieben und hierin beansprucht. According to the invention, a charcoal chamber alone is adapted for use in such a grill as far as described and claimed herein.

Weitere Merkmale und Vorteile der Erfindung ergeben sich aus der folgenden Beschreibung eines Grills des Standes der Technik und eines erfindungsgemäßen Ausführungsbeispiels mit Bezug auf folgende Zeichnungen. Darin sind: Further features and advantages of the invention will become apparent from the following description of a grill of the prior art and an embodiment of the invention with reference to the following drawings. In it are:

1 eine geschnittene Seitenansicht eines Grills des Standes der Technik, 1 a sectional side view of a grill of the prior art,

2 Ansichten von unten, von der Seite und schräg von unten der Holzkohlekammer des Standes der Technik des Grills des Standes der Technik nach 1, 2 Views from below, from the side and obliquely from below the prior art charcoal chamber of the prior art grill 1 .

3 eine räumliche Ansicht schräg von oben einer erfindungsgemäßen Holzkohlekammer ohne Deckel, eingerichtet für den Grill des Standes der Technik nach 1, dort anstelle der Holzkohlekammer 20, 24, 27 des Standes der Technik, 3 a spatial view obliquely from above a charcoal chamber according to the invention without a lid, adapted for the grill of the prior art according to 1 , there instead of the charcoal chamber 20 . 24 . 27 of the prior art,

4 eine andere räumliche Ansicht schräg von oben, explodiert, der erfindungsgemäßen Holzkohlekammer nach 3 nun mit Deckel sowie mit Anzündschale des Grills des Standes der Technik nach 1. 4 another spatial view obliquely from above, explodes, according to the charcoal chamber according to the invention 3 now with lid and with primer of the grill of the prior art after 1 ,

1 zeigt die Bestandteile eines Grills des Standes der Technik in einer zusammengebauten Ansicht, im Schnitt, nämlich zunächst, von unten beginnend, sein Gehäuse 1, eine in das Gehäuse 1 einsetzbare und eingesetzte Reflektorschale 2 und einen darüber aufsetzbaren Grillrost 3. Das Gehäuse 1 weist im unteren Bereich einen Innenboden 4 im Sinne eines Zwischenbodens auf, unter dem elektrische Komponenten (dazu etwas später) angeordnet sind. Von außerhalb des Gehäuses 1 ist ein Drehknopf 5 erkennbar, der zum Ein- und Ausschalten sowie zur Regulierung eines unter dem Innenboden 4 angeordneten Gebläses 18 dient. In der Wandung des Gehäuses 1 sind untere Durchgänge 6 vorgesehen, die zum Ansaugen von Außenluft dienen. 1 shows the components of a grill of the prior art in an assembled view, in section, namely first, starting from below, its housing 1 one in the housing 1 usable and used reflector shell 2 and an over it grill grate 3 , The housing 1 has an inner bottom in the lower area 4 in the sense of an intermediate floor, under which electrical components (a little later) are arranged. From outside the case 1 is a knob 5 identifiable, for switching on and off as well as for regulating one under the inner floor 4 arranged blower 18 serves. In the wall of the housing 1 are lower passages 6 provided, which serve for the intake of outside air.

Die Schale 2 wird mit ihrem Randbereich 8 auf den oberen Rand des Gehäuses 1 aufgesetzt und dort mittels einer Spannvorrichtung 9, die am Grillrost 3 angreifen, festgelegt. Bei der Spannvorrichtung 9 handelt es sich um zwei Klammern (nur die linke ist abgebildet), die den Grillrost 3 und somit auch die Schale 2 formschlüssig und vorgespannt mit dem Gehäuse 1 verbinden. The shell 2 comes with its edge area 8th on the upper edge of the case 1 put on and there by means of a clamping device 9 sitting at the grill grate 3 attack, set. At the clamping device 9 These are two staples (only the left one is pictured), which is the grill grate 3 and thus also the shell 2 positive and biased with the housing 1 connect.

Durch Spannen der Spannvorrichtungen 9 wird der Grillrost 3 fest mit dem Gehäuse 1 verbunden, und zwar auch mit der Schale 2 dazwischen, die dabei gleichermaßen fixiert wird. In der zusammengebauten Anordnung ist zwischen dem Gehäuse 1 und der Schale 2 ein wärmeisolierender Luftraum geschaffen. By tensioning the tensioning devices 9 becomes the grill grate 3 firmly with the housing 1 connected, and also with the shell 2 in between, which is fixed in the same way. In the assembled arrangement is between the housing 1 and the shell 2 created a heat-insulating air space.

Der Grillrost 3 umfasst eine umlaufende Reling 13 und ist mittig mit einer geschlossenen, gewellten Grillfläche 14 versehen, deren Randbereich zum Abtropfen von Fett zumindest geringfügig nach unten abfallend ausgebildet sein kann. The grill grate 3 includes a circumferential railing 13 and is centered with a closed, wavy grill area 14 provided, the edge region for draining fat may be at least slightly sloping down.

1 zeigt auch einen das Gehäuse 1 nach unten abschließenden Boden 15, der mit einer Öffnungsklappe 16 zum Einstecken und Herausnehmen von Batterien 17 ausgestattet ist. Die Batterien 17 dienen zur Stromversorgung eines Ventilators 18, der in einem Ventilatorgehäuse 19 angeordnet ist. Des Weiteren zeigt 1 eine – auch erfindungsgemäß – innerhalb des Grills vorgesehene Holzkohlekammer 20’ aus dem Stand der Technik, die einen unteren Randbereich 21 und einen oberen verstärkten Randbereich 22’ hat. Dazwischen erstreckt sich eine senkrechte seitliche Wandung 23, die als feinmaschiges Sieb aus Edelstahl ausgeführt ist. 1 also shows a the housing 1 bottoming off bottom 15 that with an opening flap 16 for inserting and removing batteries 17 Is provided. The batteries 17 are used to power a fan 18 in a fan housing 19 is arranged. Further shows 1 a - also according to the invention - provided within the grill charcoal chamber 20 ' from the prior art, which has a lower edge area 21 and an upper reinforced edge area 22 ' Has. In between, a vertical lateral wall extends 23 , which is designed as a fine-mesh sieve made of stainless steel.

Die Holzkohlekammer 20’ ist mit einem Deckel 24 ausgestattet, der zwei planparallele Flächen mit unterschiedlichem axialen Abstand zum Deckelrand aufweist. In den Flächen sind gemäß dem Stand der Technik Lochgruppen 25’ konzentrisch zueinander ausgebildet. Außerdem ist der Deckel 24 mit leicht nach außen Richtung Rand abfallenden Flächen im Übergang zwischen den die Lochgruppen 25’ umfassenden Flächen und im Randbereich ausgestattet, die auch zum Ablaufen bzw. Abtropfen von Fett dienen. Mit dem Deckel 24 als Stülpverschluss ist die Holzkohlekammer 20’ verschließbar, und zwar mittels eines äußeren senkrechten Stülprandes 26, mit dem der Deckel 24 den Rand 22’ der seitlichen Wandung 23 der Kammer 20’ übergreift. The charcoal chamber 20 ' is with a lid 24 equipped, which has two plane-parallel surfaces with different axial distance to the lid edge. In the areas according to the prior art hole groups 25 ' formed concentric with each other. Besides, the lid is 24 with slightly sloping surfaces towards the edge in the transition between the hole groups 25 ' extensive surfaces and equipped in the edge area, which also serve for draining or dripping of grease. With the lid 24 as an inverted plug is the charcoal chamber 20 ' closed, by means of an outer vertical Stülprandes 26 with which the lid 24 the edge 22 ' the lateral wall 23 the chamber 20 ' overlaps.

Des Weiteren ist der Deckel 24 mit einem Henkel 27 ausgestattet, der im zusammengebauten Zustand des Grills als Klemmbügel dient, nämlich zum klemmenden Festlegen der geschlossenen Holzkohlekammer 20’ zwischen dem Bodenbereich der Schale 2 und dem Grillrost 3. Furthermore, the lid 24 with a handle 27 equipped, which serves in the assembled state of the grill as a clamp, namely for clamping fixing the closed charcoal chamber 20 ' between the bottom of the shell 2 and the grill grate 3 ,

Von unten ist das Gehäuse 1 wie gesagt durch den dort befestigten Boden 15 geschlossen, wobei zum Stellen des Gehäuses 1 und des gesamten Grills Füße 28 vorgesehen sind, die Gummipolster enthalten können. Der Boden 15 lässt sich vom Gehäuse 1 abnehmen. From below is the case 1 as I said through the paved floor 15 closed, taking care of the housing 1 and the entire barbecue feet 28 are provided, which may contain rubber pads. The floor 15 leaves the case 1 lose weight.

Im Boden 15 ist wie gesagt die Öffnungsklappe 16 vorgesehen, über die ein Batteriefach 29 zu öffnen ist. Im Batteriefach 29 befinden sich die Batterien 17. Die Stromversorgung des Ventilators 18 erfolgt über diese Batterien 17. Eine Schaltung 30 ist zwischengeschaltet, der den Drehknopf 5 umfasst. Die Drehzahl des Ventilators 18 ist daran manuell einstellbar. Erkennbar ist nun auch, dass der Ventilator 18 innerhalb des Ventilatorgehäuses 19 angeordnet ist, mittels dessen durch die unteren Durchgänge 6 in das Gehäuse 1 einströmende Luft in ein Lufteinlassrohr 31 geleitet wird. Das Lufteinlassrohr 31 und der so gebildete Lufteinlass erstrecken sich durch den Innenboden 4 hindurch, durch einen mittigen Durchgang in der Schale 2 in einen Raum unterhalb der Holzkohlekammer 20’, die in einer Anzündschale 32 steht, nämlich mit angeformten Füßen 33 auf dem Bodenbereich der Schale 2. Zur kippelsicheren Positionierung der Anzündschale 32 hat diese drei nach unten ragende, gleichmäßig auf dem Umfang verteilte Stellfüße 33, mit denen die Anzündschale auf dem Boden der Reflektorschale 2 steht zentrisch gehalten vom Lufteinlassrohr 31, auf das eine zentrische Bohrung 36 in der Anzündschale 32 gesteckt ist. Zum Sicherstellen einer geeigneten Luftströmung nämlich ist im Bodenbereich der Anzündschale 32 mittig eine Lufteinlassbohrung 36 zum Einleiten der von der Luftversorgungseinrichtung kommenden Luft vorgesehen. Der Lufteinlass 36 ragt mittels eines vom Bodenbereich nach oben ragenden Rands in die Anzündschale 32 hinein (und auch das dort von unten hineingesteckte Lufteinlassrohr 31), so dass von dort aus ein Hineinfallen von Anzündhilfe in Richtung der Luftversorgungseinrichtung 18 verhindert ist. In the ground 15 is as I said the opening flap 16 provided, over which a battery compartment 29 to open. In the battery compartment 29 are the batteries 17 , The power supply of the fan 18 done via these batteries 17 , A circuit 30 is interposed, which is the knob 5 includes. The speed of the fan 18 is manually adjustable. It is also recognizable that the fan 18 inside the fan housing 19 is arranged, by means of which through the lower passages 6 in the case 1 incoming air into an air inlet pipe 31 is directed. The air inlet pipe 31 and the air inlet thus formed extend through the inner bottom 4 through, through a central passage in the shell 2 in a room below the charcoal chamber 20 ' in a priming bowl 32 stands, namely with molded feet 33 on the bottom area of the shell 2 , For kippelsicheren positioning of the ignition shell 32 has these three downstanding, evenly distributed on the circumference feet 33 with which the ignition shell on the bottom of the reflector shell 2 is held centrically by the air inlet pipe 31 on which a centric bore 36 in the ignition bowl 32 is plugged. To ensure a suitable air flow, namely in the bottom area of the ignition shell 32 in the middle an air intake hole 36 provided for introducing the air coming from the air supply device. The air intake 36 protrudes into the ignition shell by means of an edge projecting upwards from the bottom region 32 into it (and also the air inlet tube inserted from below 31 ), so that from there, a collapse of ignition in the direction of the air supply device 18 is prevented.

Angesaugte und durch das Lufteinlassrohr 31 geblasene Luft dient zur Brennluftversorgung einer in der Anzündschale 32 befindlichen Anzündhilfe (nicht dargestellt), vorzugsweise aus pastösem Material. Bei deren Anzünden zum Beispiel mittels eines Streichholzes wird die in der Holzkohlekammer 20’ befindliche Holzkohle durch die Hitzeentwicklung der Anzündhilfe in der Anzündschale 32 entzündet, begünstigt durch die Luftzufuhr, so dass ein schnelles Entfachen der darüber befindlichen Holzkohle erreicht wird. Sucked in and through the air inlet pipe 31 Blown air is used to supply combustion air to one in the ignition shell 32 located igniter (not shown), preferably made of pasty material. At their kindling, for example by means of a match, that in the charcoal chamber 20 ' located charcoal by the heat of the ignition in the primer shell 32 ignited, favored by the air supply, so that a quick ignition of the overlying charcoal is achieved.

2 zeigt die Holzkohlekammer 20’ aus dem Stand der Technik im Detail, wonach diese einen geflanschten unteren Randbereich 21 mit gelochtem Boden 34 aufweist. Die Durchgänge als Lochgruppen 35 im Boden 34 der Holzkohlekammer 20’ dienen zum besseren Anfeuern der Holzkohle von unten durch die Anzündhilfe, die darunter in der Anzündschale 32 (1) platziert werden kann. Die Wandung 23 der Holzkohlekammer 20’ besteht wie gesagt aus einem feinmaschigen Sieb aus Edelstahl. Nach oben hin hat die Wandung 23 einen sehr schmalen, umgebördelten Rand 22’, nicht höher als der Stülprand 26, mit dem der Deckel 24 den Rand 22’ der seitlichen Wandung 23 der Kammer 20’ übergreift. 2 shows the charcoal chamber 20 ' from the prior art in detail, according to which this flanged lower edge region 21 with perforated bottom 34 having. The passages as hole groups 35 in the ground 34 the charcoal chamber 20 ' serve to better cheer the charcoal from below by the ignition aid, including in the ignition shell 32 ( 1 ) can be placed. The wall 23 the charcoal chamber 20 ' As I said, it consists of a fine-mesh sieve made of stainless steel. The wall has upwards 23 a very narrow, flanged edge 22 ' , not higher than the inverted edge 26 with which the lid 24 the edge 22 ' the lateral wall 23 the chamber 20 ' overlaps.

Erfindungsgemäß nun mit Bezug auf 3 und 4 ist ein oberer Randbereich 22 der seitlichen Wandungen 23 der Holzkohlekammer 20 über eine senkrechte Höhe von mindestens 3,3 cm eingerichtet, eine geringere Wärmedurchlässigkeit zu haben als der Bereich der seitlichen Wandungen 23 mit den Durchgängen (in Gestalt der insgesamt aus Sieb hergestellten Wandung) – nämlich, indem der Randbereich 22 ohne Durchgänge aus massivem Blech hergestellt ist – und dass die Holzkohlekammer 20 zudem auch einen Deckel 24 aufweist, der eingerichtet ist, eine geringere Wärmedurchlässigkeit zu haben als der Bereich der seitlichen Wandungen – wiederum, indem der Deckel 24 ohne Durchgänge aus massivem Blech hergestellt ist. According to the invention with reference to 3 and 4 is an upper border area 22 the lateral walls 23 the charcoal chamber 20 above a vertical height of at least 3,3 cm arranged to have a lower heat transmission than the area of the lateral walls 23 with the passages (in the form of the wall made entirely of sieve) - namely, by the edge area 22 Without passages made of solid sheet metal - and that the charcoal chamber 20 also a lid 24 which is adapted to have a lower heat transmission than the region of the lateral walls - in turn, by the lid 24 made without passages of solid sheet metal.

Nicht nur wird durch die fehlende Durchlässigkeit in den angegebenen Bereichen im oberen Randbereich 22 der seitlichen Wandungen 23 der Holzkohlekammer 20 und in ihrem Deckel 24 die Wärmeabstrahlung dort vermindert und führt vorteilhaft nicht mehr zu einer Überhitzung insbesondere der Mitte 14 des Grillrosts 3, wenn die erfindungsgemäße Kammer 20 gemäß 3 und 4 in den Grill gemäß 1 anstelle der Kammer 20’ eingesetzt ist. Sondern der obere Bereich der Holzkohlekammer 20 bildet für den von unten kommenden Luftstrom 31, der nun vorzugsweise nur noch durch die weiter unten angeordneten Partien der seitlichen Wandungen 31 nach außen gelangen kann, eine Art „Sackgasse“: Kohle in diesem oberen Kammerbereich 22 (insbesondere bei anfänglich restlos gefüllter Kammer 20) glüht mangels Luftstrom dort und Versorgung mit Verbrennungsluft weniger oder sogar gar nicht. Dann wenn weiter unten verglüht, kann Kohle aus diesem oberen Bereich nach unten sacken und dann dort im Luftstrom glühen, zum einen vorteilhaft weiter von der bislang überhitzten Mitte 14 des Grillrosts 3 beabstandet, zum anderen so nun zeitverzögert glühend, sozusagen aus einem Reservebereich, den der obere Bereich 22 folglich bildet, nachgesackt. Not only is due to the lack of permeability in the specified areas in the upper edge area 22 the lateral walls 23 the charcoal chamber 20 and in her lid 24 reduces the heat radiation there and advantageously no longer leads to overheating, especially the middle 14 of the grill grate 3 when the chamber according to the invention 20 according to 3 and 4 in the grill according to 1 instead of the chamber 20 ' is used. But the top of the charcoal chamber 20 forms for the airflow coming from below 31 , which now preferably only through the lower part of the lateral walls 31 can get out, a kind of "dead end": coal in this upper chamber area 22 (especially at initially completely filled chamber 20 ) glows for lack of air flow there and supply of combustion air less or not at all. Then, if burned down, coal can sink down from this upper area and then glow there in the air stream, for an advantage, further from the previously overheated center 14 of the grill grate 3 spaced, on the other hand so now time-delayed glowing, so to speak, from a reserve area, the upper area 22 thus, it sucks.

Der obere Randbereich 22 der seitlichen Wandungen 23 ist aus einem ringförmigen Blechstreifen 23 ohne Durchgänge gebildet, die seitlichen Wandungen 23 der Holzkohlekammer 20 als umlaufendes, feinmaschiges Sieb 23 aus Edelstahl. The upper edge area 22 the lateral walls 23 is from an annular metal strip 23 formed without passages, the lateral walls 23 the charcoal chamber 20 as revolving, fine-mesh sieve 23 made of stainless steel.

Der Blechstreifen 22 ist am oberen Randbereich der seitlichen Wandungen 23 eingesetzt und nach außen umgebördelt. Wenn der Deckel 24 gemäß 4 mit seinem Rand 26 den oberen Randbereich 22 der seitlichen Wandungen 23 der Holzkohlekammer 20 übergreift, geschieht dies nur in einem oberen Abschnitt des oberen Randbereichs 22 – ist die senkrechte Höhe des Deckelrands 26 deutlich geringer ist als die Höhe des oberen Randbereichs 22 der Holzkohlekammer 20. The metal strip 22 is at the upper edge of the lateral walls 23 used and flanged to the outside. If the lid 24 according to 4 with its edge 26 the upper edge area 22 the lateral walls 23 the charcoal chamber 20 overlaps, this happens only in an upper portion of the upper edge region 22 - is the vertical height of the lid edge 26 is significantly less than the height of the upper edge region 22 the charcoal chamber 20 ,

BezugszeichenlisteLIST OF REFERENCE NUMBERS

11: Gehäuse casing
22: Schale Bowl
33: Grillrost grill
44: Innenboden (des Gehäuses) Inner bottom of the case
55: Drehknopf (der Schaltung) Knob (the circuit)
66: Unterer Durchgang (in der Wandung des Gehäuses) Lower passage (in the wall of the housing)
88th: Randbereich (der Schale) Edge area (of the shell)
99: Spannvorrichtung (zum Verspannen des Grillrosts am Gehäuse) Clamping device (for clamping the grill grate on the housing)
1313: Reling am Grillrost Railing on the grill grate
1414: Grillfläche, mittig auf dem Grillrost Grill area, in the middle of the grill
1515: unterer Boden (des Gehäuses) lower bottom of the case
1616: Öffnungsklappe im Boden des Gehäuses Opening flap in the bottom of the housing
1717: Batterien im Batteriefach Batteries in the battery compartment
1818: Ventilator fan
1919: Ventilatorgehäuse fan housing
2020: Holzkohlekammer Charcoal chamber
2121: geflanschter unterer Randbereich der Holzkohlekammer fluted bottom edge area of the charcoal chamber
22’22 ': oberer verstärkter Randbereich der Holzkohlekammer Upper reinforced edge area of the charcoal chamber
2323: Wandung der Holzkohlekammer, Sieb Wall of charcoal chamber, sieve
2424: Deckel der Holzkohlekammer Lid of the charcoal chamber
25’25 ': Lochgruppe im Deckel (nur Stand der Technik) Hole group in the lid (prior art only)
2626: abfallende, schräge Fläche am Deckel sloping sloping surface on the lid
2727: Henkel am Deckel Handle on the lid
2828: Fuß des Gehäuses Foot of the housing
2929: Batteriefach im Boden des Gehäuses Battery compartment in the bottom of the case
3030: Schaltung circuit
3131: Lufteinlassrohr Air inlet tube
3232: Anzündschale ignition tray
3333: Fuß der Anzündschale Foot of the ignition pan
3434: Boden der Holzkohlekammer Floor of the charcoal chamber
3535: Lochgruppen (im Boden der Holzkohlekammer) Hole groups (in the bottom of the charcoal chamber)
3636: Lufteinlassbohrung Air intake hole
'': ... des Stand der Technik ... the state of the art

ZITATE ENTHALTEN IN DER BESCHREIBUNG QUOTES INCLUDE IN THE DESCRIPTION

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Zitierte PatentliteraturCited patent literature

EP 1838187 B1 [0002]
DE 212013000031 U1 [0011]

Claims

Grill with - a housing, - a shell arranged inside the housing, - a standing in the shell charcoal chamber with passages in their lateral walls, which increase the heat transmission of the wall, - arranged above the charcoal chamber grill and - an air supply device from below the shell generates an air stream directed into the charcoal chamber, characterized in that - an upper edge region of the lateral walls is arranged over a vertical height of at least 1 cm, to have a lower heat permeability than the region of the lateral walls with the passages, and the charcoal chamber has a lid which is arranged to have a lower heat permeability than the region of the side walls with the passages.

Grill according to claim 1, characterized in that the upper edge region of the lateral walls over a vertical height of at least 2 cm has no passages which increase the heat permeability of the wall.

Grill according to one of the preceding claims, characterized in that the charcoal chamber has a cover without passages, which increase the heat permeability of the lid.

Grill according to one of the preceding claims, characterized in that the lateral walls are vertical.

Grill according to one of the preceding claims, characterized in that the charcoal chamber is substantially rotationally symmetrical and / or cylindrical.

Grill according to one of the preceding claims, characterized in that the vertical walls are partially formed of a wire mesh, which increases the heat transmission of the wall.

Grill according to one of the preceding claims, characterized in that the upper edge region of the lateral walls is formed from an annular sheet metal strip and is arranged to have a lower heat permeability than the region of the lateral walls with the passages.

Grill according to the preceding claim, characterized in that the sheet metal strip is placed, used and / or flanged on the upper edge region of the lateral walls.

Grill according to one of the preceding claims, characterized in that the lid is removable.

Grill according to one of the preceding claims, characterized in that the lid with its edge overlaps the upper edge region of the side walls of the charcoal chamber in an upper portion whose vertical height is less than the height of the upper edge region, which is adapted to the lower heat transmission to have.

Charcoal chamber according to one of the preceding claims adapted for use in a grill according to one of the preceding claims.