DE202015106898U1

DE202015106898U1 - Food oven with cooking chamber rinsing system

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Publication number: DE202015106898U1
Application number: DE202015106898.0U
Authority: DE
Original assignee: Unox SpA
Current assignee: Unox SpA
Priority date: 2014-12-24
Filing date: 2015-12-17
Publication date: 2016-03-31
Anticipated expiration: 2025-12-18
Also published as: ES1149910Y; ES1149910U

Abstract

Garofen für Lebensmittel, umfassend eine kastenförmige Gehäusestruktur, in welcher ein über eine Tür zugänglicher Garraum ausgebildet ist, und ein Garraum-Reinigungssystem, ausgebildet für eine Einspeisung einer Reinigungsflüssigkeit, die in mindestens einem dem Ofen zugeordneten Behälter enthalten ist, der mindestens eine Einfüllöffnung für die Flüssigkeit aufweist, wobei mindestens eine Verbindungsleitung von dem Behälter zu dem Reinigungssystem vorgesehen ist, um die Flüssigkeit in das Innere des Ofens zu leiten, dadurch gekennzeichnet, dass die Ofenstruktur eine verschiebbare Halte- und Führungseinrichtung aufweist, ausgebildet zum Halten des Behälters in zu dem Gehäuse begrenzt verschieblicher Weise zwischen einer ersten Stellung, in der der Rauminhalt des Behälters innerhalb es Gesamtraums der Gehäusestruktur des Ofens verbleibt, und einer zweiten, Auszugs-Stellung, in der der Behälter zumindest teilweise aus dem Gesamtraum der Ofenstruktur herausragt, um die Einfüllöffnung des Behälters zugänglich zu machen, und dass die verschiebbare Halte- und Führungseinrichtung ein paar einander gegenüber liegender Profilelemente aufweist, die jeweils einen Sitz zur verschieblichen Aufnahme einer entsprechenden Seitenwand des Behälters bilden.Food cooking oven, comprising a box-shaped housing structure, in which a cooking chamber accessible via a door is formed, and a cooking chamber cleaning system, designed for feeding a cleaning liquid, which is contained in at least one container associated with the furnace, the at least one filling opening for the Liquid, wherein at least one connecting line from the container to the cleaning system is provided to direct the liquid into the interior of the furnace, characterized in that the furnace structure has a displaceable holding and guiding means, adapted for holding the container in to the housing limited slidable manner between a first position in which the volume of the container remains within the entire space of the housing structure of the furnace, and a second, extract position in which the container protrudes at least partially from the entire space of the furnace structure to the Make access opening of the container, and that the displaceable holding and guiding means comprises a pair of opposing profile elements, each forming a seat for slidably receiving a corresponding side wall of the container.

Description

Die vorliegende Erfindung betrifft einen Garofen für Lebensmittel gemäß Oberbegriff des Anspruchs 1. Auf dem Gebiet der Garöfen für Lebensmittel, insbesondere der professionellen Öfen, sind Reinigungssysteme für den Garraum bekannt, bei denen geeignete Reinigungsflüssigkeiten vermischt mit Wasser dazu verwendet werden, Reinigungs- und Entfettungsarbeiten des Garraums vorzunehmen.The present invention relates to a cooking oven for food according to the preamble of claim 1. In the field of cooking ovens for food, especially the professional ovens, cleaning systems for the oven are known in which suitable cleaning fluids mixed with water are used to cleaning and degreasing the Cooking space.

Typischerweise gibt es zwei Arten der Zufuhr der Reinigungsflüssigkeit. Eine erste Variante sieht vor, die Reinigungsflüssigkeit in einem herkömmlichen Behälter aufzunehmen, der in der Nähe des Ofens außerhalb desselben anzuordnen ist, wobei die Behälter mit geeigneten Verbindungsleitungen zu dem innerhalb des Ofens angeordneten Reinigungssystem ausgestattet sind. Über die Verbindungsleitung wird dann die Reinigungsflüssigkeit aus dem Behälter in das Innere des Ofens geleitet, um vorbestimmte Reinigungszyklen auszuführen.Typically, there are two ways of supplying the cleaning fluid. A first variant provides to receive the cleaning liquid in a conventional container which is to be arranged in the vicinity of the furnace outside thereof, wherein the containers are provided with suitable connection lines to the cleaning system arranged inside the furnace. Via the connecting line, the cleaning liquid is then led out of the container into the interior of the furnace in order to carry out predetermined cleaning cycles.

Einerseits erleichtert das Anordnen des Reinigungsmittelbehälters an einer Stelle nahe des Außenbereichs des Ofens gegebenenfalls den Auffüllvorgang und die allgemeine Instandhaltung des Behälters, andererseits führt eine derartige Konfiguration im Hinblick auf den Gesamtraumbedarf zu einer beträchtlichen Unzulänglichkeit, da sie zur Anordnung des Behälters einen Raum erfordert, der zu dem Raum für die Unterbringung des Ofens hinzukommt.On the one hand, arranging the detergent container at a location near the outside of the oven optionally facilitates the filling operation and the general maintenance of the container, on the other hand, such a configuration in terms of the total space requirement to a considerable inadequacy, since it requires the arrangement of the container space, the added to the room for the accommodation of the stove.

Eine zweite Variante sieht vor, dass innerhalb des Ofens ein Behälter vorgesehen ist, welcher direkt oder über Leitungen mit einer außen vorgesehenen Zugangsöffnung versehen ist, über die das in einer Flasche oder einem ähnlichen Behältnis befindliche Reinigungsmittel eingegeben werden kann. Während diese Lösung das Problem des Raumbedarfs in der Umgebung des Ofens löst, erfordert sie insbesondere bei Öfen mit Standfüßen einen zusätzlichen Raum innerhalb des Ofens, der sich folglich voluminöser gestaltet.A second variant provides that a container is provided within the furnace, which is provided directly or via lines with an externally provided access opening, via which the detergent contained in a bottle or a similar container can be entered. While this solution solves the problem of space requirements in the environment of the furnace, it requires extra space within the furnace, particularly in the case of stoves with feet, which consequently becomes more voluminous.

Da Hauptziel der Erfindung besteht darin, einen Garofen für Lebensmittel bereitzustellen, der vom Aufbau und der Funktion her so konzipiert ist, dass die oben angesprochenen Beschränkungen des Standes der Technik überwunden werden, also in der Lage ist, einen leichten Zugang zu dem Behälter für dessen Wartung sowie die Arbeiten zu seiner Befüllung mit Reinigungsmittel zu gewährleisten, und gleichzeitig den gesamten Raumbedarf für die Aufstellung des Ofens und für den Ofen selbst zu beschränken. Dieses sowie weitere Ziele, die im Folgenden deutlich werden, werden durch die vorliegende Erfindung gelöst mittels eines Garofens gemäß den beigefügten Ansprüchen.The main object of the invention is to provide a cooking oven for food which is designed and constructed so as to overcome the above-mentioned limitations of the prior art, that is able to provide easy access to the container for its use Maintenance and cleaning operations while at the same time limiting the space required for the installation of the stove and for the stove itself. These and other objects, which will become apparent hereinafter, are achieved by the present invention by means of a cooking oven according to the appended claims.

Die besonderen Merkmale und Vorteile der Erfindung ergeben sich deutlicher aus der detaillierten folgenden Beschreibung einiger bevorzugter, anschaulicher und nicht beschränkend zu verstehender Ausführungsbeispiele unter Bezugnahme auf die beigefügten Zeichnungen. Es zeigen:The particular features and advantages of the invention will become more apparent from the following detailed description of some preferred, illustrative and non-limitative embodiments with reference to the accompanying drawings. Show it:

1 eine schematische Frontansicht eines ersten Beispiels eines erfindungsgemäßen Garofens, 1 a schematic front view of a first example of a cooking oven according to the invention,

2 und 3 schematische Draufsichten des Ofens nach 1 von oben, 2 and 3 schematic plan views of the furnace after 1 from above,

4 und 5 perspektivische Ansichten einer Einzelheit des Ofens nach den vorhergehenden Figuren in bestimmten Betriebsstellungen, 4 and 5 perspective views of a detail of the oven according to the preceding figures in certain operating positions,

5A und 5B perspektivische Ansichten der Einzelheit aus 5 in unterschiedlichen Betriebsstellungen, 5A and 5B perspective views of the detail 5 in different operating positions,

6 bis 8 perspektivische Ansichten eines zweiten Ausführungsbeispiels des erfindungsgemäßen Ofens, 6 to 8th perspective views of a second embodiment of the furnace according to the invention,

9 eine schematische Frontansicht eines dritten Ausführungsbeisiels der Erfindung, 9 a schematic front view of a third Ausführungsbeisiels of the invention,

10 eine perspektivische Ansicht einer Einzelheit des Beispiels nach 9. 10 a perspective view of a detail of the example according to 9 ,

Bezugnehmend auf die genannten Figuren ist mit 1 allgemein und lediglich in schematischer Form ein erstes Beispiel des erfindungsgemäßen Garofens für Lebensmittel dargestellt.With reference to the above figures is with 1 generally and only in schematic form a first example of the food cooking according to the invention shown.

Der Ofen 1 weist eine kastenförmige Gehäusestruktur 2 auf, in welcher ein Garraum 3 ausgebildet ist, welcher über eine Vordertür 4 zugänglich ist, die gelenkig an dem Gehäuse angebracht ist und einen Handgriff zum Öffnen und Schließen der Tür enthält.The oven 1 has a box-shaped housing structure 2 on, in which a cooking space 3 is formed, which has a front door 4 accessible, which is hinged to the housing and includes a handle for opening and closing the door.

Grundsätzlich kann ein Ofen auf dem Boden in zwei unterschiedlichen Arten aufgestellt werden, die in den 1 und 6 allgemein veranschaulicht sind:

a) mittels Standfüßen (1)
b) über den Gesamtumfang des Ofens, der auf dem Boden ruht (6 bis 8).

Basically, a stove can be placed on the ground in two different ways, which are in the 1 and 6 are generally illustrated:

a) by means of feet ( 1 )
b) the total volume of the oven resting on the ground ( 6 to 8th ).

Die Wahl hängt ab von den Normen und Regeln des betreffenden Landes, worunter auch die Bestimmungen bezüglich des Erleichterns der Reinigung des Ofens fallen. In den USA beispielsweise wird für Öfen, die auf dem Boden aufgestellt werden, eine Boden-Abstandshöhe von mindestens 150 mm gefordert. Für Öfen hingegen, die auf einem Tisch oder auf einem anderen Ofen aufgestellt werden, gibt es zwei Möglichkeiten:

1) einen Höhenabstand von mindestens 100 mm
2) der gesamte Umfang, der auf der Unterlage aufsteht, muss geschlossen sein, um zu vermieden, dass sich Schmutz ansammelt oder sich nur schwierig entfernen lässt.

The choice depends on the norms and rules of the country concerned, including the provisions regarding facilitating the cleaning of the furnace. For example, in the US, stoves installed on the floor require a floor clearance height of at least 150 mm. On the other hand, for stoves placed on a table or on another stove, there are two possibilities:

1) a height distance of at least 100 mm
2) the entire circumference that rests on the surface must be closed to prevent dirt from accumulating or being difficult to remove.

Bezugnehmend auf das Beispiel in 1 enthält der Ofen 1 Boden-Standfüße 6 der Gehäusestruktur 2. Mit Hilfe der Füße 6 wird die Gehäusestruktur 2 des Ofens auf Abstand von der mit T bezeichneten Stellfläche gehalten, wodurch ein Freiraum S unterhalb des Gehäuses belassen wird.Referring to the example in FIG 1 contains the oven 1 Floor Stands 6 the housing structure 2 , With the help of the feet 6 becomes the case structure 2 the furnace kept at a distance from the designated T footprint, whereby a space S is left below the housing.

Gemäß einem Hauptmerkmal der Erfindung enthält der Ofen eine verschiebliche Führungs- und Halteeinrichtung 8 in Verbindung mit der Gehäusestruktur 2, um einen Behälter 9 für Reinigungsflüssigkeit in begrenzt verschieblicher Weise zu lagern.According to a main feature of the invention, the oven includes a slidable guiding and holding device 8th in conjunction with the housing structure 2 to a container 9 store for cleaning fluid in a limited verschieblicher way.

Insbesondere befindet sich die Führungs- und Halteeinrichtung 6 des Behälters außerhalb des Gehäuses 2, jedoch innerhalb des Freiraums S direkt unterhalb des Gehäusevolumens selbst. Sie bildet mithin ein lineares Führungslager für den Behälter, der folglich in Bezug auf das Gehäuse des Ofens begrenzt verschieblich ist zwischen einer ersten Stellung (die im Grundriss in 2 dargestellt ist), in welcher das Volumen des Behälters in dem Gesamtraum (insbesondere dem Grundriss) des Ofens aufgenommen ist, und einer zweiten, Auszugsstellung (3) in welcher der Behälter zumindest teilweise aus dem vollständigen Volumen des Ofens herausragt, um freien Zugang zu einer Öffnung 10 des Behälters zu erhalten, die zu dessen Befüllung vorgesehen ist.In particular, there is the guiding and holding device 6 the container outside the housing 2 However, within the space S directly below the housing volume itself. It thus forms a linear guide bearing for the container, which is consequently limitedly displaceable with respect to the housing of the furnace between a first position (which in plan 2 in which the volume of the container is accommodated in the overall space (in particular the floor plan) of the furnace, and in a second, extended position (FIG. 3 ) in which the container at least partially protrudes from the entire volume of the furnace to allow free access to an opening 10 to obtain the container, which is provided for its filling.

Die Führungs- und Halteeinrichtung 6 enthält vorzugsweise ein Paar einander gegenüber liegender Profilelemente 11a, 11b, die zweckmäßigerweise derart gestaltet sind, dass sie jeweils einen Längssitz 12a, 12b bilden, in welchem verschieblich eine jeweilige Seitenwand 9a, 9b des Behälters verschieblich aufgenommen wird.The guiding and holding device 6 preferably includes a pair of opposing profile elements 11a . 11b , which are suitably designed such that they each have a longitudinal seat 12a . 12b form, in which displaceable a respective side wall 9a . 9b the container is slidably received.

Zweckmäßigerweise besitzt der Behälter 9 im Wesentlichen die Form eines in vertikaler Richtung abgeflachten Parallelepipeds, wie deutlich in 4 dargestellt ist, um ein für den geringen vertikalen Raum angemessenes Aufnahmevermögen zu haben (der Raum ist vorgegeben durch den unterhalb des Ofens befindlichen Freiraum S). Mit 9c ist eine vordere stirnseitige Vertiefung bezeichnet, die in geeigneter Weise profiliert ist, um das Ergreifen des Behälters durch die Bedienungsperson zu erleichtern, damit diese den Behälter verschieblich bewegen kann.Conveniently, the container has 9 essentially the shape of a parallelepiped flattened in the vertical direction, as clearly in FIG 4 is shown to have a reasonable capacity for the small vertical space (the space is given by the space located below the furnace S). With 9c is a front end recess designated profiled in a suitable manner to facilitate the gripping of the container by the operator, so that they can move the container slidably.

Außerdem ist eine nicht dargestellte, per se bekannte Verbindungsleitung von dem Behälter zu dem Reinigungssystem des Ofens vorgesehen, die das Leiten der Flüssigkeit in das Innere des Ofens selbst gestattet.In addition, a not shown, known per se connecting line from the container to the cleaning system of the furnace is provided, which allows the passage of the liquid into the interior of the furnace itself.

Jeder der Sitze 12a, 12b jedes Führungselements 11a bzw. 11b besitzt eine kanalförmige Längserstreckung, beispielsweise mit einem „C”-förmigen Querschnitt, bestimmt für die allenfalls ein begrenztes Spiel zulassende formschlüssige Aufnahme der betreffenden und gegenüber liegenden Bereiche der Seitenwände 9a, 9b des Behälters.Each of the seats 12a . 12b each guide element 11a respectively. 11b has a channel-shaped longitudinal extent, for example, with a "C" -shaped cross-section, intended for the possibly limited play permitting positive reception of the respective and opposite areas of the side walls 9a . 9b of the container.

Mit 13a, 13b sind jeweilige plattenförmige Ansätze der entsprechenden Elemente 11a, 11b bezeichnet, vorgesehen für die Anbringung der Elemente an dem Aufbau oder dem Gehäuse des Ofens.With 13a . 13b are respective plate-shaped projections of the corresponding elements 11a . 11b designated, provided for the attachment of the elements to the structure or the housing of the furnace.

Entlang jeder Seitenwand des Behälters 9 befindet sich ein Paar Einbuchtungen 14a, 14b in axialem Abstand voneinander, von denen jede dazu ausgebildet ist, in gegenseitigen Eingriff mit einem Vorsprung oder einer Zunge 15 zu treten, die in den entsprechenden Sitz 12a, 12b ausgebildet und der jeweiligen Seitenwand des Behälters zugewandt ist. Jede Zunge 15 besitzt Federelastizität, um mit elastischer Rückstellkraft in eine zugehörige Vertiefung bei der relativen Verschiebung zwischen dem Behälter und den jeweiligen Führungselementen einzugreifen. Zunge und Vertiefungen bilden Element und Gegenelement, die hin und her versetzbar sind, um eine bevorzugte Raststellung im Verlauf der Verschiebung des Behälters längs der Führungselemente zu definieren. Jede Raststellung ist überwindbar durch Ausüben von Druck oder Zug auf den Behälterkörper, um die Federkraft der in die entsprechende Vertiefung eingedrungenen Feder zu überwinden. Vorzugsweise sind die Vertiefungen 14a, 14b entlang der entsprechenden Seitenwand des Behälters 9 ausgebildet, um dessen Raststellungen an der in 2 gezeigten ersten Position und der in 3 dargestellten herausgezogenen zweiten Position zu definieren.Along each side wall of the container 9 there is a couple of indentations 14a . 14b at an axial distance from each other, each of which is formed to, in mutual engagement with a projection or a tongue 15 to step in the appropriate seat 12a . 12b formed and facing the respective side wall of the container. Every tongue 15 has spring resilience to engage resilient restoring force in an associated recess in the relative displacement between the container and the respective guide elements. Tongue and indentations form element and counter-element, which are displaceable back and forth to define a preferred detent position in the course of displacement of the container along the guide elements. Each detent position is surmountable by exerting pressure or tension on the container body to overcome the spring force of the spring penetrated into the corresponding recess. Preferably, the depressions 14a . 14b along the corresponding side wall of the container 9 trained to its detent positions on the in 2 shown first position and the in 3 to define the pulled-out second position.

Die Einfüllöffnung 10 des Behälters ist zweckmäßigerweise in der Oberseite des Behälters ausgebildet, entsprechend dem Ende des Behälters, welches in der herausgezogenen Stellung von dem Ofen absteht. Der Öffnung ist ein Verschluss 10a zugeordnet (z. B. in Form einer an den Behälter angebrachten Klappe), und ist mit einem zylindrischen Stutzen ausgestattet, in den der Hals einer Flasche oder eines Flakons 16 oder eines anderen Reinigungsflüssigkeits-Behältnisses einbringbar ist, um den Behälter 9 aufzufüllen. An der Verschlussklappe der Öffnung 10 ist außerdem ein an sich bekanntes Membran-Öffnungssystem vorgesehen, mit welchem eine Verschlussmembran an der Flasche 16 durchstoßbar ist. Eine solche Membran kann an der Flasche zusätzlich zu einem herkömmlichen Verschluss vorgesehen sein. Durch Ansetzen der Flasche 16 über Kopf an der Verschlussklappe der Öffnung 10 bewirkt ein Druck auf die Flasche ein Durchstoßen der Membran, was den Strom der Flüssigkeit in das Innere des Behälters freigibt. In einer alternativen Ausgestaltung kann die Öffnung 10 mit einem Innengewinde (Gewindemutter) in der Weise ausgestattet sein, dass der mit Gewinde versehene Hals (Außengewinde) der Flasche 16 auf die Öffnung aufgeschraubt werden kann, was ein Durchstoßen der Membran und eine stabilere Verbindung von Flasche/Behälter ermöglicht.The filling opening 10 the container is conveniently formed in the top of the container, corresponding to the end of the container which projects from the oven in the extended position. The opening is a closure 10a assigned (for example in the form of a valve attached to the container), and is equipped with a cylindrical neck, in which the neck of a bottle or a bottle 16 or another cleaning fluid container can be introduced to the container 9 fill. At the flap of the opening 10 In addition, a known per se membrane-opening system is provided with which a sealing membrane on the bottle 16 pierceable. Such a membrane may be provided on the bottle in addition to a conventional closure. By attaching the bottle 16 overhead on the flap of the opening 10 pressure on the bottle causes puncturing of the membrane, which releases the flow of liquid into the interior of the container. In an alternative embodiment, the opening 10 be equipped with an internal thread (threaded nut) in such a way that the threaded neck (external thread) of the bottle 16 can be screwed onto the opening, which allows a puncture of the membrane and a more stable connection of bottle / container.

Bezugnehmend auf 6 und 8 ist dort ein zweites Ausführungsbeispiel der Erfindung dargestellt, bei dem entsprechende Teile wie bei dem vorhergehenden Ausführungsbeispiel mit gleichen Bezugszeichen versehen sind.Referring to 6 and 8th There is shown a second embodiment of the invention, in which corresponding parts are provided with the same reference numerals as in the previous embodiment.

Dieses Beispiel unterscheidet sich von dem vorhergehenden Beispiel vornehmlich durch den Umstand, dass die Führungs- und Halteeinrichtung des Behälters im Inneren der geschlossenen Gehäusestruktur 2 des Ofens vorgesehen ist. Diese Einrichtung ist passenderweise unterhalb des Garraums 3 angeordnet und kann mit einer Öffnung 20 im Inneren des Frontbereichs des Ofens ausgestattet sein, durch die hindurch der Behälter 9 teilweise und einhergehend mit einer Verschiebebewegung zwischen den zwei oben beschriebenen Stellungen herausgezogen werden kann.This example differs from the previous example mainly by the fact that the guiding and holding device of the container inside the closed housing structure 2 the furnace is provided. This device is fittingly below the cooking chamber 3 arranged and can with an opening 20 be equipped inside the front of the oven, through which the container 9 can be partially and concomitantly pulled out with a sliding movement between the two positions described above.

Die Frontöffnung 20 wird von einer Klappe 21 verschlossen, die verschwenkbar an der Gehäusestruktur des Ofens angebracht ist. Hierdurch bleiben sowohl die Öffnung als auch die Klappe außer Sicht, wenn die Ofentür sich in der geschlossenen Stellung befindet, indem sie zumindest teilweise von dem Umfangsrand der Tür bedeckt sind.The front opening 20 will be from one stone 21 closed, which is pivotally mounted on the housing structure of the furnace. As a result, both the opening and the flap remain out of sight when the oven door is in the closed position, being at least partially covered by the peripheral edge of the door.

In funktioneller Hinsicht sind die Vorgänge des Herausziehens und Auffüllens des Behälters die gleichen wie bei der vorhergehenden Ausführungsform, so dass sich eine diesbezügliche Beschreibung erübrigt.In functional terms, the operations of withdrawing and refilling the container are the same as in the previous embodiment, so that a description thereof is unnecessary.

Mit 22 ist eine Vertiefung in der Außenoberfläche des Behälters bezeichnet, welche nach Art einer Ablaufrinne ausgebildet ist. Diese Rinne geht aus von der Einfüllöffnung 10 des Behälters, um sich in Richtung einer Seitenwand 9b des Behälters bis zu einem Ende 22a zu erstrecken. Die Lage dieses Endes ist in der Weise gewählt, dass die Rinne Restflüssigkeit, die möglicherweise aus der Flasche während der Auffüllung des Behälters austritt, in eine Sammelschale 23 leitet, die frontal an der Gehäusestruktur des Ofens unterhalb der Rinne angebracht ist, so dass die Flüssigkeit in der Schale gesammelt wird, indem sie zu dem Ende 22a der Rinne hin abfließt. Die Schale 23 ist lösbar an dem Ofengehäuse angebracht, um abgenommen und entleert werden zu können.With 22 is a recess in the outer surface of the container referred to, which is designed in the manner of a gutter. This gutter goes out from the filling opening 10 of the container to move towards a side wall 9b of the container to one end 22a to extend. The location of this end is chosen in such a way that the gutter residual liquid, which possibly escapes from the bottle during the filling of the container into a collecting tray 23 which is attached frontally to the housing structure of the furnace below the gutter, so that the liquid is collected in the shell by moving towards the end 22a flows down the gutter. The shell 23 is detachably attached to the furnace housing to be removed and emptied can.

In 9 und 10 ist eine dritte Ausführungsform der Erfindung dargestellt, in der gleiche Teile wie bei den vorhergehenden Ausführungsbeispielen mit gleichen Bezugszeichen versehen sind. Bei diesem Beispiel ist die verschiebliche Führungs- und Halteeinrichtung des Behälters in eine schachtelförmige Halterung 25 integriert, beispielsweise realisiert als Profilblech, das mit einem abgewinkelten Rand 26 versehen ist, wie aus 10 hervorgeht. Auf der dem Rand 26 abgewandten Seite ist mindestens ein Paar Durchgangsöffnungen 27 an Stellen ausgebildet, an der die Öffnung ein zugehöriges Paar Standfüße 6 des Ofens aufnehmen kann, wenn die Halterung unterhalb des sich auf dem Boden abstützenden Ofens angeordnet ist. Auf diese Weise ist sie mit dem Ofen vereint und somit ausgebildet und geeignet für die verschiebliche Lagerung des Behälters, wobei der Behälter in der Verschiebebahn relativ zu dem Ofen entlang dem gebogenen Rand 26 geführt wird.In 9 and 10 shows a third embodiment of the invention is shown, are provided in the same parts as in the previous embodiments with the same reference numerals. In this example, the slidable guiding and holding means of the container is in a box-shaped holder 25 integrated, for example realized as a profiled sheet, with an angled edge 26 provided as is 10 evident. On the edge 26 opposite side is at least a pair of through holes 27 formed at locations where the opening an associated pair of feet 6 of the oven when the holder is located below the bottom of the supporting furnace. In this way, it is united with the furnace and thus formed and adapted for the slidable mounting of the container, wherein the container in the sliding track relative to the furnace along the curved edge 26 to be led.

In funktioneller Hinsicht sind die Vorgänge des Herausziehens und Auffüllens des Behälters analog zu jenen, die oben beschrieben wurden, insbesondere in Bezug auf das erste Ausführungsbeispiel, so dass sich eine erneute detaillierte Beschreibung erübrigt.Functionally, the operations of extracting and refilling the container are analogous to those described above, particularly with respect to the first embodiment, so that a further detailed description is unnecessary.

Die Erfindung erreicht folglich die vorgesehenen Ziele entsprechend den Vorteilen gegenüber den bekannten Lösungen.The invention thus achieves the intended objectives according to the advantages over the known solutions.

Insbesondere hervorzuheben ist der Vorteil aufgrund der Tatsache, dass die beanspruchte Lösung keinen Zusatzraum für die Aufnahme des Reinigungsmittelbehälters erfordert, insbesondere keinen zusätzlichen Grundriss-Raum, bezogen auf denjenigen, der von der Gehäusestruktur des Ofens eingenommen wird, wobei dieser Vorteil gleichzeitig erreichbar ist mit einer Erleichterung der Zugänglichkeit zu dem Behälter für Auffüllvorgänge und Wartungsarbeiten desselben.Particularly noteworthy is the advantage due to the fact that the claimed solution requires no additional space for receiving the detergent container, in particular no additional floor space, based on that occupied by the housing structure of the furnace, this advantage is simultaneously achievable with a Facilitating the accessibility to the container for refilling operations and maintenance thereof.

Claims

Food cooking oven, comprising a box-shaped housing structure, in which a cooking chamber accessible via a door is formed, and a cooking chamber cleaning system, adapted for feeding a cleaning liquid, which is contained in at least one container associated with the furnace, the at least one filling opening for the Liquid, wherein at least one connecting line from the container to the cleaning system is provided to direct the liquid into the interior of the furnace, characterized in that the furnace structure has a displaceable holding and guiding means, adapted for holding the container in to the housing limited shift manner between a first position, in which the volume of the container within the total space of the housing structure of the furnace remains, and a second, extract position in which the container protrudes at least partially from the total space of the furnace structure to make the filling opening of the container accessible, and that the displaceable holding - And guide means comprises a pair of opposing profile elements, each forming a seat for slidably receiving a corresponding side wall of the container.

A furnace according to claim 1, in which the housing structure of the furnace is provided with floor legs for supporting the housing at a distance from the floor and for defining a space below the housing, the sliding support and guide means of the tank Oven structure outside the furnace housing and contained within the free space, which is limited by the ground legs.

A furnace according to claim 2, wherein the slidable holding and guiding means of the container is detachably attached to the housing structure of the furnace.

A furnace according to claim 1, wherein the slidable holding and guiding means of the oven is provided inside the casing structure of the oven and the casing structure is provided with a front opening to be opened to the outside environment of the oven, from which the container is displaced from the first into the oven second position is pulled out.

A furnace according to claim 1, wherein the container has the shape of a parallelepiped, and the seat of each guide member has a channel-shaped profile, adapted to receive, with limited play, a corresponding configuration of the corresponding part of the side wall of the container.

Oven according to one or more of the preceding claims, wherein between the container and the holding and guiding means a passage lock is provided which is equipped with at least partially resilient means, provided for locking the container during its displacement movement with respect to the guide means corresponding to at least one Position of the first and the second position, wherein the release of this locking state is achieved by overcoming the elastic effect of the passage lock, which acts between the container and the holding and guiding means.

Oven according to claim 6, wherein the passage lock has at least one recess in the lateral profile of at least one side surface of the container and at least one associated counterpart in the seat of the guide device, designed to engage in the at least one recess.

Oven according to one or more of the preceding claims, wherein the filling opening of the container is formed as a nut to be penetrated when screwed with a screw thread on a bottle neck, through which the liquid flows into the interior of the container.