DE202013000515U1 - Cake thermometer with percentage scale - Google Patents

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Abstract

Thermometer für die Überprüfung eines Garzustands von Backwaren, insbesondere Kuchen, mit einer Messnadel (1, 11), sowie einem Messfühler und einer Messverarbeitungseinheit, die dazu eingerichtet sind, ein in der Messverarbeitungseinheit vorgegebenes Temperaturprofil zu überwachen und die mit einem Display (2, 22) gekoppelt sind, um in Abhängigkeit von der Temperatur des Messfühlers Segmente (6a, 6b, 6c) des Displays ein- oder auszuschalten, dadurch gekennzeichnet, dass das Temperaturprofil mindestens drei Bereiche aufweist, wobei einem ersten Temperaturbereich ein erstes Segment (6a) zugeordnet ist, einem zweiten Temperaturbereich ein zweites Segment (6b) zugeordnet ist, und einem dritten Temperaturbereich ein drittes Segment (6c) zugeordnet ist.Thermometer for checking a cooking state of baked goods, in particular cakes, with a measuring needle (1, 11), and a measuring sensor and a measuring processing unit which are set up to monitor a temperature profile specified in the measuring processing unit and which are equipped with a display (2, 22 ) are coupled to turn on or off depending on the temperature of the sensor segments (6a, 6b, 6c) of the display, characterized in that the temperature profile has at least three areas, wherein a first temperature range, a first segment (6a) is associated , a second segment (6b) is associated with a second temperature range, and a third segment (6c) is associated with a third temperature range.

Description

Die vorliegende Erfindung betrifft ein Thermometer zur Anzeige eines Garzustands von Backware, insbesondere Kuchen, mit den Merkmalen des Oberbegriffs des Anspruchs 1.The present invention relates to a thermometer for displaying a state of baked goods, in particular cakes, having the features of the preamble of claim 1.

Der Garzustand beim Backen eines Kuchens oder Teiges wird im Regelfall durch eine sogenannte Nadelprobe überwacht. Als Nadelprobe bezeichnet man das Einstechen mit einer Nadel in den Kuchen. Durch eine solche Nadelprobe kann man erkennen ob der Kuchen ausgebacken ist. Bleiben beim Herausziehen Teigreste an der Nadel hängen ist der Kuchen noch nicht fertig gebacken. Weiterhin kann ein erfahrener Bäcker durch Drücken auf den Kuchen den Garzustand erfühlen. Diese beiden Methoden sind allerdings nicht sehr zuverlässig und benötigen ein hohes Maß an Erfahrung.The cooking state when baking a cake or dough is usually monitored by a so-called needle sample. A needle sample is the piercing with a needle into the cake. Through such a needle test can be seen whether the cake has baked. If the dough remains hanging on the needle when pulling out, the cake has not yet been baked. Furthermore, an experienced baker can feel by pressing the cake the cooking state. However, these two methods are not very reliable and require a lot of experience.

Eine weitere Möglichkeit stellt das Anschneiden des Kuchens zur Bestimmung des Garzustands dar, das allerdings nicht zweckmäßig ist.Another possibility is the cutting of the cake to determine the state of the food, which is not appropriate.

Wie beim Garen von Fleisch hängt der Garzustand eines Kuchens von der Temperatur im Inneren ab. Zur Bestimmung des Garzustands wird dabei die Temperatur an einer bestimmten Stelle gemessen. Die Art des Kuchens spielt dabei keine Rolle.As with cooking meat, the cooking state of a cake depends on the temperature inside. To determine the state of the food, the temperature at a certain point is measured. The type of cake does not matter.

In der US 2,102,172 ist ein analoges Lebensmittelthermometer für die Zubereitung von Fleisch, Kuchen oder ähnliches offenbart, bei dem durch Striche an einer linearen Skala der Garzustand von Fleisch oder Kuchen angegeben wird. Zur Angabe des Garzustands wird das genaue Ablesen der Skala erfordert. Dieser Vorgang eröffnet die Möglichkeit von Ablesefehlern.In the US 2,102,172 is an analog food thermometer for the preparation of meat, cake or the like disclosed in which is indicated by dashes on a linear scale of the cooking state of meat or cake. The exact reading of the scale is required to indicate the state of the food. This process opens up the possibility of read errors.

Weiterhin sind elektronische Thermometer mit einer numerischen Temperaturanzeige bekannt. Hierbei ist das Ablesen der Temperatur vereinfacht, allerdings enthält diese Art von Thermometer keine Information über den Garzustand des Garguts.Furthermore, electronic thermometers with a numerical temperature display are known. Here, the reading of the temperature is simplified, but this type of thermometer does not contain information about the state of the food.

Es ist Aufgabe der vorliegenden Erfindung, ein Thermometer weiterzuentwickeln, welches den Garzustand von Backwaren, insbesondere von Kuchen, genau und direkt ersichtlich angibt.It is an object of the present invention to further develop a thermometer, which indicates the state of cooking of baked goods, especially of cakes, exactly and directly apparent.

Diese Aufgabe wird von einem Thermometer mit den Merkmalen des Anspruchs 1 gelöst.This object is achieved by a thermometer with the features of claim 1.

Danach ist ein Thermometer für die Überprüfung eines Garzustands von Backwaren, insbesondere Kuchen, mit einer Messnadel, sowie einem Messfühler und einer Messverarbeitungseinheit, die dazu eingerichtet sind, ein in der Messverarbeitungseinheit vorgegebenes Temperaturprofil zu überwachen und die mit einem Display gekoppelt sind, um in Abhängigkeit von der Temperatur des Messfühlers Segmente des Displays ein- oder auszuschalten, vorgesehen, bei dem das Temperaturprofil mindestens drei Bereiche aufweist, wobei einem ersten Temperaturbereich ein erstes Segment zugeordnet ist, einem zweiten Temperaturbereich ein zweites Segment zugeordnet ist, und einem dritten Temperaturbereich ein drittes Segment zugeordnet ist.Thereafter, a thermometer for checking a cooking state of baked goods, in particular cake, with a measuring needle, and a measuring sensor and a measuring processing unit, which are adapted to monitor a predefined in the measurement processing unit temperature profile and which are coupled to a display, depending on Turning the temperature of the sensor on or off segments of the display, provided, wherein the temperature profile has at least three areas, wherein a first temperature segment is assigned a first segment, a second temperature range is assigned a second segment, and a third temperature range, a third segment assigned.

Bei einer bevorzugten Ausführungsform für Kuchen ist vorgesehen, dass der erste Temperaturbereich von 78,0°C bis 84,9°C reicht, der zweite Temperaturbereich von 85,0°C bis 90,9°C reicht und der dritte Temperaturbereich von 91,0°C bis 97,9°C reicht.In a preferred embodiment for cakes, the first temperature range is from 78.0 ° C to 84.9 ° C, the second temperature range is from 85.0 ° C to 90.9 ° C, and the third temperature range is 91, 0 ° C to 97.9 ° C is enough.

Um den Informationsgehalt des Displays einfach und schnell zu verstehen, ist es vorteilhaft, wenn die Segmente zusammen eine zweidimensionale geometrische Form darstellen, die durch das nacheinander erfolgende Einschalten der Segmente vervollständigt wird.In order to easily and quickly understand the information content of the display, it is advantageous if the segments together represent a two-dimensional geometric shape which is completed by successively turning on the segments.

Weiterhin ist es bevorzugt vorgesehen, dass das Ende der Temperaturmessung bei einer Temperatur über dem ersten Temperaturbereich oder das Erreichen der Temperatur des dritten Temperaturbereichs ein akustisches Signal auslöst. Zum Einen ist es von Vorteil, wenn als Betriebssignal das Ende einer jeden Temperaturmessung akustisch vermeldet wird, zum Anderen ist es sinnvoll das Erreichen des dritten Temperaturbereichs, der vorteilhafterweise einem Garzustand von 100% entspricht, akustisch zu signalisieren.Furthermore, it is preferably provided that the end of the temperature measurement triggers an acoustic signal at a temperature above the first temperature range or reaching the temperature of the third temperature range. On the one hand, it is advantageous if the end of each temperature measurement is reported acoustically as the operating signal; on the other hand, it makes sense to acoustically signal the achievement of the third temperature range, which advantageously corresponds to a state of 100%.

Bei der erfinderischen Ausführungsform entspricht der erste Temperaturbereich einem Garzustand von 80%, der zweite Temperaturbereich einem Garzustand von 90% und der dritte Bereich einem Garzustand von 100%.In the inventive embodiment, the first temperature range corresponds to a cooking state of 80%, the second temperature range corresponds to a state of cooking of 90% and the third region corresponds to a state of being 100%.

Zudem ist es vorteilhaft, wenn ein vierter Temperaturbereich überwacht wird, der bei 98°C beginnt und dem ein viertes Segment zugeordnet ist. Dieses vierte Segment signalisiert das Verbrennen der Backware.In addition, it is advantageous if a fourth temperature range is monitored, which begins at 98 ° C and a fourth segment is assigned. This fourth segment signals the burning of the baked goods.

Weiterhin ist es bevorzugt vorgesehen, dass an der Messnadel eine Markierung für die Positionierung der Messnadel in der Backware angeordnet ist. Da die angegebenen Temperaturbereiche für eine Tiefe von 2,5 cm in der Backware gelten ist die richtige Positionierung des Thermometers wichtig, weil nur so auf den korrekten Garzustand geschlossen werden kann.Furthermore, it is preferably provided that a marking for the positioning of the measuring needle in the baked good is arranged on the measuring needle. Since the specified temperature ranges apply to a depth of 2.5 cm in the baked good, the correct positioning of the thermometer is important, because only in this way can be concluded on the correct state of cooking.

In einer zweiten bevorzugten Ausführungsform ist vorgesehen, dass die Messnadel mit dem Gehäuse über ein Kabel verbunden ist, so dass die Messnadel nach dem vollständigen Aufgehen der Backware bis zum Ende des Backens in der Backware verbleibt, während das Gehäuse außerhalb des Ofens angeordnet ist. Im Gegensatz zu der Momentaufnahme einer Nadelprobe kann durch diese Anordnung die Temperatur stetig bis zu dem Erreichen des 100%-Garzustandes überwacht werden.In a second preferred embodiment it is provided that the measuring needle is connected to the housing via a cable, so that the measuring needle after the complete rising of the Backware remains in the baked good until the end of baking, while the casing is located outside the oven. In contrast to the snapshot of a needle sample, this arrangement allows the temperature to be monitored continuously until it reaches the 100% state of health.

Dabei ist es vorteilhaft, wenn das Display neben den Segmenten für den Garzustand ein weiteres Segment aufweist, welches die Temperatur digital anzeigt.It is advantageous if the display next to the segments for the cooking state has another segment, which displays the temperature digital.

Eine bevorzugte Ausführungsform der Erfindung wird nachfolgend anhand der Zeichnungen näher erläutert. Es zeigen:A preferred embodiment of the invention will be explained in more detail with reference to the drawings. Show it:

1: eine Draufsicht des Thermometers, sowie 1 : a top view of the thermometer, as well

2: mögliche Anzeigezustände des Displays bei unterschiedlichen Garzuständen. 2 : possible display states of the display with different cooking states.

In der 1 ist ein erfindungsgemäßes Thermometer dargestellt, das eine Messnadel 1, einen hier nicht gezeigten Messfühler, ein Display 2, ein Betätigungsknopf 3, eine Markierung 4 und ein Gehäuse 5 aufweist.In the 1 a thermometer according to the invention is shown, which is a measuring needle 1 , a sensor, not shown here, a display 2 , an operating button 3 , a mark 4 and a housing 5 having.

Der Messfühler des Thermometers ist dabei in der Nähe eines Endes der Messnadel 1 aufgenommen, so dass beim senkrechten Einstechen der Messnadel 1 in eine hier nicht gezeigte Backware bzw. einen Kuchen der Fühler an der gewünschten Stelle in der Backware platziert wird. In der bevorzugten, hier dargestellten Ausführungsform ist der Messfühler ein digitaler Messsensor. Als Positionierungshilfe ist zusätzlich die Markierung 4 an der Messnadel 1 vorgesehen, bis zu der die Nadel 1 in die Backware eingesteckt wird. Die Messung der Temperatur wird in einer Tiefe von etwa 2,5 cm unter der Oberfläche des Kuchens vorgenommen.The probe of the thermometer is near one end of the measuring needle 1 recorded, so that when vertical piercing the measuring needle 1 is placed in a not shown here baking product or a cake of the probe at the desired location in the baked good. In the preferred embodiment shown here, the sensor is a digital sensor. As a positioning aid is also the mark 4 at the measuring needle 1 provided, to which the needle 1 is plugged into the baked goods. The measurement of the temperature is made at a depth of about 2.5 cm below the surface of the cake.

Am gegenüberliegenden Ende der Messnadel 1 befindet sich das Gehäuse 5 in dem eine hier nicht dargestellte elektronische Messwerterfassung und eine Messwertverarbeitung, die Betätigungseinheit 3 und das Display 2 aufgenommen sind. Weiter ist ein Signalgenerator zur Erzeugung eines akustischen Signals vorgesehen.At the opposite end of the measuring needle 1 is the housing 5 in which an electronic Meßwerterfassung not shown here and a measured value processing, the actuator unit 3 and the display 2 are included. Further, a signal generator for generating an acoustic signal is provided.

Nach dem oder kurz vor dem Ende der im Rezept vorgesehenen Backzeit wird das erfindungsgemäße Thermometer in die Backware eingesteckt. Vor dem Platzieren wird durch Betätigen des Betätigungsknopf 3 die Elektronik eingeschaltet und der Messprozess gestartet, dabei blinkt das Display 2 bis zum Ende der Messung. In der Messwertverarbeitung werden die Daten vom Messfühler ausgewertet und an das LCD Display 2 weitergegeben. Dafür wird das gemessene Temperaturprofil in vier Temperaturbereiche bzw. Garstufen eingeteilt, die jeweils einer Anzeige im Display 2 entsprechen. Das Display 2 weist dabei eine sehr begrenzte Anzahl von Flächenelementen 6 auf wie z. B. hier gezeigt drei 6a, 6b, 6c. Die drei Flächenelemente 6a, 6b, 6c des Displays 2 sind den ersten drei Temperaturbereichen zugeordnet und werden nacheinander eingeschaltet.After or shortly before the end of the baking time provided in the recipe, the thermometer according to the invention is inserted into the baked good. Before placing, press the control knob 3 the electronics are switched on and the measuring process is started, the display flashes 2 until the end of the measurement. In measured value processing, the data is evaluated by the sensor and sent to the LCD display 2 passed. For this, the measured temperature profile is divided into four temperature ranges or cooking levels, each one of which is shown on the display 2 correspond. the display 2 has a very limited number of surface elements 6 on how B. shown here three 6a . 6b . 6c , The three surface elements 6a . 6b . 6c of the display 2 are assigned to the first three temperature ranges and are switched on one after the other.

Dies gibt dem Benutzer eine grafische Darstellung der wesentlichen Information, wodurch die Gefahr von Fehlablesungen minimiert wird.This provides the user with a graphical representation of the essential information, thereby minimizing the risk of misreading.

Das Display 2 kann dabei in Segmente 6 aufgeteilt sein, die bei der Anzeige „fertig gebacken” sich zu einer einfach erfassbaren geometrischen Figur, z. B. Kreis oder Quadrat, ergänzen. Ab dem Erreichen eines Garzustands von mehr als 80% ertönt am Ende einer jeden Temperaturmessung ein akustisches Signal und das Display 2 zeigt solange den aktuellen Zustand an bis der Bestätigungsknopf 3 erneut betätigt wird.the display 2 can be in segments 6 be split, which in the display "ready baked" to an easily detectable geometric figure, z. As circle or square, supplement. When a cooking condition of more than 80% is reached, an acoustic signal and the display will sound at the end of each temperature measurement 2 shows the current state until the confirmation button 3 is pressed again.

In 2 sind die Anzeigezustände des Displays 2 dargestellt. Der erste Zustand 7 entspricht einem Garzustand von 80%, der zweite Zustand 8 einem Garzustand von 90%, der dritte Zustand 9 einem Garzustand von 100% und der vierte Zustand 10 dem Verbrennen der Backware. Durch das optisch dargestellte Aufbauen eines Kuchens, aus den drei Flächenelementen 6a, 6b, 6c, ist das Display 2 leicht verständlich und exakt abzulesen. Der vierte Zustand 10 wird als Warnhinweis über dem Kuchensymbol in einem zusätzlichen Segment 6d eingeblendet.In 2 are the display states of the display 2 shown. The first state 7 corresponds to a cooking state of 80%, the second state 8th a cooking state of 90%, the third state 9 a state of 100% and the fourth state 10 the burning of the baked goods. By visually illustrated building a cake, from the three surface elements 6a . 6b . 6c , is the display 2 easy to understand and read exactly. The fourth state 10 will appear as a warning over the cake icon in an additional segment 6d appears.

3 und 4 zeigen eine zweite bevorzugte Ausführungsform des erfindungsgemäßen Thermometers, wobei die gleichen Teile die gleichen Bezugsziffern tragen. 3 and 4 show a second preferred embodiment of the thermometer according to the invention, wherein the same parts carry the same reference numerals.

Wie in 1 weist in 3 das erfindungsgemäße Thermometer, eine Messnadel 11, einen hier nicht gezeigten Messfühler, ein Display 22, einen hier nicht gezeigten Betätigungsknopf, eine hier nicht gezeigte Markierung, ein Gehäuse 55 und ein Kabel 12 auf.As in 1 points in 3 the thermometer according to the invention, a measuring needle 11 , a sensor, not shown here, a display 22 , An operating button, not shown here, a marker, not shown here, a housing 55 and a cable 12 on.

Der Messfühler des Thermometers ist dabei in der Nähe eines Endes der Messnadel 11 aufgenommen, so dass beim senkrechten Einstechen der Messnadel 11 in eine hier nicht gezeigte Backware bzw. einen Kuchen der Fühler an der gewünschten Stelle in der Backware platziert wird. In der bevorzugten, hier dargestellten Ausführungsform ist der Messfühler ein digitaler Messsensor. Als Positionierungshilfe ist zusätzlich die Markierung an der Messnadel 11 vorgesehen, bis zu der die Nadel 11 in die Backware eingesteckt wird. Die Messung der Temperatur wird in einer Tiefe von etwa 2,5 cm unter der Oberfläche des Kuchens vorgenommen.The probe of the thermometer is near one end of the measuring needle 11 recorded, so that when vertical piercing the measuring needle 11 is placed in a not shown here baking product or a cake of the probe at the desired location in the baked good. In the preferred embodiment shown here, the sensor is a digital sensor. As a positioning aid is also the mark on the measuring needle 11 provided, to which the needle 11 is plugged into the baked goods. The measurement of the temperature is made at a depth of about 2.5 cm below the surface of the cake.

Am gegenüberliegenden Ende ist die Messnadel 11 über das Kabel 12 mit dem Gehäuse 55 verbunden, in dem eine hier nicht dargestellte elektronische Messwerterfassung und eine Messwertverarbeitung, die Betätigungseinheit und das Display 22 aufgenommen sind. Weiter ist ein Signalgenerator zur Erzeugung eines akustischen Signals vorgesehen. At the opposite end is the measuring needle 11 over the cable 12 with the housing 55 connected in which an electronic Meßwerterfassung not shown here and a measured value processing, the actuator unit and the display 22 are included. Further, a signal generator for generating an acoustic signal is provided.

Nach dem vollständigen Aufgehen des Kuchens wird die Messnadel 11 des erfindungsgemäßen Thermometers in die Backware eingesteckt, während das Gehäuse 55 mit dem Display 22 außerhalb des Ofens verbleibt. Vor dem Platzieren wird durch Betätigen des Betätigungsknopf die Elektronik eingeschaltet und der Messprozess gestartet. In der Messwertverarbeitung werden die Daten vom Messfühler, wie in der ersten Ausführungsform beschrieben, ausgewertet und an das LCD Display 22 weitergegeben. Dafür wird das gemessene Temperaturprofil in vier Temperaturbereiche bzw. Garstufen eingeteilt, die jeweils einer Anzeige im Display 22 entsprechen. Wie in 4 dargestellt wird, weist das Display 22 eine sehr begrenzte Anzahl von Flächenelementen 6 auf wie z. B. hier gezeigt vier 6a, 6b, 6c und 6d. Die vier Flächenelemente 6a, 6b, 6c, 6d des Displays 22 sind den vier Temperaturbereichen zugeordnet und werden nacheinander eingeschaltet.After the cake has completely absorbed, the measuring needle becomes 11 the thermometer according to the invention inserted into the baked goods, while the housing 55 with the display 22 remains outside the furnace. Before placing, the electronics are switched on by pressing the button and the measuring process is started. In the measurement processing, the data from the probe are evaluated as described in the first embodiment and sent to the LCD display 22 passed. For this, the measured temperature profile is divided into four temperature ranges or cooking levels, each one of which is shown on the display 22 correspond. As in 4 is shown, the display shows 22 a very limited number of surface elements 6 on how As shown here four 6a . 6b . 6c and 6d , The four surface elements 6a . 6b . 6c . 6d of the display 22 are assigned to the four temperature ranges and are switched on one after the other.

Dies gibt dem Benutzer eine grafische Darstellung der wesentlichen Information, wodurch die Gefahr von Fehlablesungen minimiert wird. Zusätzlich zu den Flächenelementen 6 wird die aktuelle Temperatur digital in einem weiteren Segment 13 angezeigt.This provides the user with a graphical representation of the essential information, thereby minimizing the risk of misreading. In addition to the surface elements 6 the current temperature becomes digital in another segment 13 displayed.

Das Display 22 kann dabei in Segmente 6 aufgeteilt sein, die bei der Anzeige „fertig gebacken” sich zu einer einfach erfassbaren geometrischen Figur, z. B. Kreis, Quadrat oder Balken, ergänzen. Ab dem Erreichen eines Garzustands von mehr als 80% ertönt am Ende einer Temperaturmessung ein akustisches Signal und das Display 22 zeigt solange den aktuellen Zustand an bis der Bestätigungsknopf erneut betätigt wird.the display 22 can be in segments 6 be split, which in the display "ready baked" to an easily detectable geometric figure, z. As circle, square or bar, complement. When a cooking condition of more than 80% has been reached, an acoustic signal and the display will sound at the end of a temperature measurement 22 displays the current state until the confirmation button is pressed again.

Der Vorteil dieser Ausführungsform des erfindungsgemäßen Thermometers liegt darin, dass die Messnadel während des Backens im Kuchen bzw. Ofen verbleibt. Durch den Verbleib hat man eine stetige Kontrolle der Temperatur bis zu dem Zeitpunkt an dem der Kuchen zu 100% fertig ist.The advantage of this embodiment of the thermometer according to the invention is that the measuring needle remains in the cake or oven during baking. The whereabouts have a constant control of the temperature until the cake is 100% ready.

In einem Ausführungsbeispiel der beiden Ausführungsformen entspricht die 80%-Anzeige einem Temperaturbereich von 78,0°C bis 84,9°C, die 90%-Anzeige einem Temperaturbereich von 85°C bis 90,9°C und die 100%-Anzeige einem Temperaturbereich von 91°C bis 97,9°C. Ab 98°C wird der vierte Zustand 10 als Warnhinweis angezeigt.In one embodiment of the two embodiments, the 80% indication corresponds to a temperature range of 78.0 ° C to 84.9 ° C, the 90% indication to a temperature range of 85 ° C to 90.9 ° C and the 100% indication a temperature range of 91 ° C to 97.9 ° C. From 98 ° C, the fourth state 10 displayed as a warning.

Das erfindungsgemäße Thermometer ermöglicht, dass der Bäcker die Temperatur und somit den Garzustand für das Backen eines Kuchens einfach und schnell überwachen kann ohne die Anwendung der Nadelprobe oder das unerwünschte Anschneiden des Kuchens.The thermometer according to the invention allows the baker to easily and quickly monitor the temperature and thus the state of cooking of a cake without the use of the needle sample or the unwanted cutting of the cake.

ZITATE ENTHALTEN IN DER BESCHREIBUNG QUOTES INCLUDE IN THE DESCRIPTION

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Zitierte PatentliteraturCited patent literature

  • US 2102172 [0005] US 2102172 [0005]

Claims (9)

Thermometer für die Überprüfung eines Garzustands von Backwaren, insbesondere Kuchen, mit einer Messnadel (1, 11), sowie einem Messfühler und einer Messverarbeitungseinheit, die dazu eingerichtet sind, ein in der Messverarbeitungseinheit vorgegebenes Temperaturprofil zu überwachen und die mit einem Display (2, 22) gekoppelt sind, um in Abhängigkeit von der Temperatur des Messfühlers Segmente (6a, 6b, 6c) des Displays ein- oder auszuschalten, dadurch gekennzeichnet, dass das Temperaturprofil mindestens drei Bereiche aufweist, wobei einem ersten Temperaturbereich ein erstes Segment (6a) zugeordnet ist, einem zweiten Temperaturbereich ein zweites Segment (6b) zugeordnet ist, und einem dritten Temperaturbereich ein drittes Segment (6c) zugeordnet ist.Thermometer for checking the state of baked goods, in particular cakes, with a measuring needle ( 1 . 11 ), as well as a measuring sensor and a measuring processing unit, which are set up to monitor a temperature profile predetermined in the measuring processing unit and which are provided with a display ( 2 . 22 ) are coupled to detect segments (depending on the temperature of the probe). 6a . 6b . 6c ) of the display on or off, characterized in that the temperature profile has at least three areas, wherein a first temperature range, a first segment ( 6a ) is assigned to a second temperature range, a second segment ( 6b ) and a third temperature range is a third segment ( 6c ) assigned. Thermometer nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass der erste Temperaturbereich von 78,0°C bis 84,9°C reicht, der zweite Temperaturbereich von 85,0°C bis 90,9°C reicht und der dritte Temperaturbereich von 91,0°C bis 97,9°C reicht.Thermometer according to claim 1, characterized in that the first temperature range of 78.0 ° C to 84.9 ° C ranges, the second temperature range of 85.0 ° C to 90.9 ° C and the third temperature range of 91.0 ° C to 97.9 ° C is sufficient. Thermometer nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Segmente (6a, 6b, 6c) zusammen eine zweidimensionale geometrische Form darstellen, die durch das nacheinander erfolgende Einschalten der Segmente (6a, 6b, 6c) vervollständigt wird.Thermometer according to one of the preceding claims, characterized in that the segments ( 6a . 6b . 6c ) together represent a two-dimensional geometric shape formed by successively switching on the segments ( 6a . 6b . 6c ) is completed. Thermometer nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass das Ende der Temperaturmessung bei einer Temperatur über dem ersten Temperaturbereich oder das Erreichen der Temperatur des dritten Temperaturbereichs ein akustisches Signal auslöst.Thermometer according to one of the preceding claims, characterized in that the end of the temperature measurement triggers an acoustic signal at a temperature above the first temperature range or reaching the temperature of the third temperature range. Thermometer nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass der erste Temperaturbereich einem Garzustand von 80%, der zweite Temperaturbereich einem Garzustand von 90% und der dritte Bereich einem Garzustand von 100% entspricht.Thermometer according to one of the preceding claims, characterized in that the first temperature range corresponds to a state of cooking of 80%, the second temperature range of a state of cooking of 90% and the third area of a state of cooking of 100%. Thermometer nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass ein vierter Temperaturbereich überwacht wird, der bei 98°C beginnt und dem ein viertes Segment (6d) zugeordnet ist.Thermometer according to one of the preceding claims, characterized in that a fourth temperature range is monitored, which starts at 98 ° C and a fourth segment ( 6d ) assigned. Thermometer nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass an der Messnadel (1, 11) eine Markierung (4) für die vorgesehene Positionierung der Messnadel (1, 11) in der Backware angeordnet ist.Thermometer according to one of the preceding claims, characterized in that on the measuring needle ( 1 . 11 ) a mark ( 4 ) for the intended positioning of the measuring needle ( 1 . 11 ) is arranged in the baked good. Thermometer nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Messnadel (11) mit dem Gehäuse (55) über ein Kabel (12) verbunden ist, so dass die Messnadel (11) nach dem vollständigen Aufgehen der Backware bis zum Ende des Backens in der Backware verbleibt, während das Gehäuse (55) außerhalb des Ofens angeordnet ist.Thermometer according to one of the preceding claims, characterized in that the measuring needle ( 11 ) with the housing ( 55 ) via a cable ( 12 ), so that the measuring needle ( 11 ) remains in the bakery product after the bakeware has fully absorbed until the end of baking, while the casing ( 55 ) is arranged outside the furnace. Thermometer nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass das Display (22) neben den Segmenten (6a, 6b, 6c, 6d) für den Garzustand ein weiteres Segment (13) aufweist, welches die Temperatur digital anzeigt.Thermometer according to one of the preceding claims, characterized in that the display ( 22 ) next to the segments ( 6a . 6b . 6c . 6d ) for the cooking state another segment ( 13 ), which displays the temperature digitally.
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