DE202007018866U1

DE202007018866U1 - Food Slicer

Info

Publication number: DE202007018866U1
Application number: DE202007018866U
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2007-02-16
Filing date: 2007-02-16
Publication date: 2009-08-13
Anticipated expiration: 2017-02-17
Also published as: DE102007007714A1; DE102007007714B4

Abstract

Lebensmittelhobel, insbesondere Gemüse- und Obsthobel, mit
– einer Platte,
– einer Ausnehmung in der Platte,
– mindestens einer Klinge, die sich über die Ausnehmung erstreckt und die so geformt, ausgerichtet und beabstandet ist, dass bei der Bewegung eines an die Platte angedrückten Hobelgutes über die Klinge jeweils eine Schicht des Hobelgutes abgehobelt wird, gekennzeichnet durch mindestens ein pendelnd gelagertes Doppelklingen-Element (3) aus zwei parallelen Klingen (5a, 5b), die mit Zwischenraum (6) aufeinander zuweisend angeordnet sind.Food slicer, in particular vegetable and fruit slicer, with
- a plate,
A recess in the plate,
At least one blade which extends over the recess and which is shaped, aligned and spaced such that a layer of the planing material is shaved off during the movement of a planing material pressed against the plate via the blade, characterized by at least one oscillatingly mounted double blade Element (3) of two parallel blades (5a, 5b), which are arranged facing each other with space (6).

Description

Die Erfindung betrifft einen Lebensmittelhobel, insbesondere Gemüse- und Obsthobel, mit einer Platte, einer Ausnehmung in der Platte und mindestens einer Klinge, die sich über die Ausnehmung erstreckt und die so geformt, ausgerichtet und beabstandet ist, dass bei Bewegung eines an die Platte angedrückten Hobelgutes über die Klinge jeweils eine Schicht des Hobelgutes abgehobelt wird.The The invention relates to a food slicer, in particular vegetable and fruit slicer, with a plate, a recess in the plate and at least one blade extending over the recess extends and which is shaped, aligned and spaced, that upon movement of a pressed onto the plate planing material over the blade is shaved off a layer of the planing material.

Derartige Lebensmittelhobel sind beispielsweise als Krauthobel, wie ihn die DE 18 09 725 C3 zeigt, seit langem bekannt.Such food slicer are, for example, as Krauthobel how him DE 18 09 725 C3 shows, long known.

Aus der DE 85 19 12 U1 ist ein Garnierschäler mit einem begrenzt schwenkbaren Schälmesser bekannt. Die Schwenkbarkeit des Schälmessers dient hier dazu, dass das Messer sich ideal den Unebenheiten eines Schälgutes anpassen kann und so für einen gleichmäßig dünnen Schälabtrag sorgt. Im Unterschied zu einem Gemüsehobel wird hierbei das Schälgut festgehalten und der Garnierschäler bewegt.From the DE 85 19 12 U1 is a Garnierschäler known with a limited pivoting paring knife. The pivotability of the peeling knife is used here so that the knife can ideally adapt to the unevenness of a peel good and thus ensures a uniformly thin peel removal. In contrast to a vegetable slicer here the peeled material is held and the Garnierschäler moves.

Es ist die Aufgabe der Erfindung einen Lebensmittelhobel so zu verbessern, dass der Hobelvorgang effizienter und kraftsparender vor sich geht.It the object of the invention is to improve a food slicer so that the planing process is more efficient and saves energy.

Die Aufgabe wird bei einem Lebensmittelhobel mit den Merkmalen nach dem Patentanspruch 1 gelöst. Vorteilhafte Weiterbildungen sind in den Unteransprüchen angegeben. Erfindungsgemäß verfügt der Lebensmittelhobel über mindestens ein pendelnd gelagertes Doppelklingen-Element, dass zwei parallele Klingen aufweist, die mit Zwischenraum aufeinander zuweisend angeordnet sind.The Task is with a food slicer with the features after solved according to claim 1. Advantageous developments are given in the subclaims. According to the invention has the Food slicer over at least one oscillating stored Double blade element that has two parallel blades, the are arranged facing each other with space.

Durch die Verwendung zweier entgegengesetzt gerichteter Klingen pro Doppelklingen-Element kann bei der Hin- und der Herbewegung des Hobelgutes jeweils eine Schicht desselben abgetragen werden. Gegenüber einer einseitigen Klinge wird somit eine Verdoppelung der Hobelleistung erreicht. Bei Einsatz mehrerer Doppelklingenelemente hintereinander vervielfacht sich die Hobelleistung nochmals entsprechend ihrer Anzahl.By the use of two oppositely directed blades per double blade element can in the case of the reciprocating movement of the planing material one layer at a time be removed from the same. Opposite a one-sided Blade is thus achieved a doubling of the planing power. When using multiple double blade elements multiplied one behind the other The planing power again according to their number.

Durch die pendelnde Lagerung des Doppelklingen-Elements kann sich die jeweils wirksame Klinge sowohl bei der Hin- als auch bei der Herbewegung optimal einstellen, so dass es zu keinen Verkantungen kommt. Die selbständige Anpassung der Klingenausrichtung aufgrund der pendelnden Lagerung sorgt auch dafür, dass der Hobelvorgang leicht und kraftsparend abläuft.By The pendulum bearing of the double blade element can become the each effective blade both in the outward and during the movement set optimally, so that there is no tilting. The independent adjustment of the blade orientation due to The pendulum bearing also ensures that the planing process easy and saves energy.

Ein Ausführungsbeispiel eines entsprechenden Lebensmittelhobels ist in der einzigen Figur dargestellt.One Embodiment of a corresponding food slicer is shown in the single figure.

Die Figur zeigt eine Platte 1 mit einer Ausnehmung 2, durch die abgehobelte Schichten des Hobelgutes nach unten fallen können. In der Ausnehmung befindet sich mindestens ein Doppelklingen-Element 3; im dargestellten Beispiel sind es vier Doppelklingen-Elemente. Diese Doppelklingen-Elemente 3 sind so gelagert, dass sie um jeweils eine Pendelachse 4 pendeln können. Sie weisen jeweils zwei parallele Klingen 5a, 5b auf, die mit Zwischenraum 6 aufeinander zuweisend angeordnet sind. In der Figur sind die aufeinander zuweisenden Schärfezonen eines Doppelklingen-Elements 3 als gestrichelte Linien erkennbar gemacht. Die beiden Klingen 5a, 5b eines Doppelklingen-Elements 3 sind durch seitliche Stege zusammengehalten, an denen auch die Pendelachse 4 ansetzt.The figure shows a plate 1 with a recess 2 through which planed layers of planed material can fall down. In the recess is at least one double blade element 3 ; in the example shown, there are four double blade elements. These double-blade elements 3 are stored so that they each have a pendulum axis 4 can commute. They each have two parallel blades 5a . 5b on, with space in between 6 arranged facing each other. In the figure, the facing sharpness zones are a double-blade element 3 made visible as dashed lines. The two blades 5a . 5b a double-blade element 3 are held together by lateral webs, on which also the pendulum axis 4 attaches.

Die Pendelbewegung wird durch nicht dargestellte Anschlagmittel, beispielsweise Anschlagstege, am Rande der Ausnehmung 2 geeignet begrenzt. Diese Anschlagmittel können auch verstellbar ausgebildet sein, so dass sich das Ausmaß der Pendelbewegung regulieren lässt – etwa angepasst an das Hobelgut oder die gewünschte Schichtdicke, die abgehobelt werden soll.The pendulum movement is not shown by stop means, for example stop webs, at the edge of the recess 2 suitably limited. These stop means can also be designed to be adjustable so that the extent of the pendulum movement can be regulated - for example, adapted to the planed material or the desired layer thickness which is to be planed.

Im dargestellten Beispiel sind die Klingen der Doppelklingen-Elemente senkrecht zur Längsrichtung der Platte ausgerichtet. Die Klingen der Doppelklingen-Elemente können jedoch auch in einem anderen Winkel als 90 deg. zur Längsrichtung der Platte stehen.in the Example shown are the blades of the double blade elements aligned perpendicular to the longitudinal direction of the plate. The However, blades of the double-blade elements can also be used in at an angle other than 90 °. to the longitudinal direction of the plate stand.

Die Ausnehmung 2 kann von einem umlaufenden herausnehmbaren Rahmenteil berandet sein, wobei die an diesem Rahmen gelagert sind und von diesem getragen werden. Dieser Rahmenteil kann dann einschließlich der Doppelklingen-Elemente 3 herausgenommen werden, so dass der Hobeleinsatz gegen andere Einsätze in die Platte austauschbar ist, beispielsweise gegen eine Reibe. Auch zu Reinigungszwecken kann ein solcher Aufbau von Vorteil sein.The recess 2 may be bounded by a circumferential removable frame part, which are mounted on this frame and are supported by this. This frame part can then including the double blade elements 3 be removed so that the planing insert is interchangeable with other inserts in the plate, for example against a grater. For cleaning purposes, such a structure may be beneficial.

Ein Hobelgut wird gehobelt, indem es an die Platte angedrückt in einer Hin- und Herbewegung, wie durch den Pfeil 8 angedeutet, über die Doppelklingen-Elemente 3 geführt wird. Um Verletzungen der Finger des Benutzers vorzubeugen, kann ein separates Fingerschutz-Zusatzteil vorgesehen werden, welches das Hobelgut andrückbar aufnehmen kann und zugleich die Finger des Benutzers bei der Bewegung des Hobelgutes davor schützt, an die Klingen zu geraten. Dieses kann griffgerecht tiefe Mulden für die Finger aufweisen, durch die ein Abrutschen der Finger sicher vermieden wird.A planed material is planed by pressing it against the plate in a reciprocating motion as indicated by the arrow 8th hinted at the double-blade elements 3 to be led. In order to prevent injury to the user's fingers, a separate finger protection accessory can be provided which can absorb the planing material pressed and at the same time protects the user's fingers during the movement of the planing material to get at the blades. This can have grip deep depressions for the fingers, by which slipping of the fingers is reliably avoided.

ZITATE ENTHALTEN IN DER BESCHREIBUNGQUOTES INCLUDE IN THE DESCRIPTION

Diese Liste der vom Anmelder aufgeführten Dokumente wurde automatisiert erzeugt und ist ausschließlich zur besseren Information des Lesers aufgenommen. Die Liste ist nicht Bestandteil der deutschen Patent- bzw. Gebrauchsmusteranmeldung. Das DPMA übernimmt keinerlei Haftung für etwaige Fehler oder Auslassungen.This list The documents listed by the applicant have been automated generated and is solely for better information recorded by the reader. The list is not part of the German Patent or utility model application. The DPMA takes over no liability for any errors or omissions.

Zitierte PatentliteraturCited patent literature

- DE 1809725 C3 [0002]
- DE 851912 U1 [0003]

Claims

Food slicer, in particular vegetable and fruit slicer, comprising - a plate, - a recess in the plate, - at least one blade which extends over the recess and which is shaped, aligned and spaced so that when moving one pressed against the plate Sliced good over the blade in each case a layer of planed material is planed, characterized by at least one oscillating double blade element ( 3 ) of two parallel blades ( 5a . 5b ) with space ( 6 ) are arranged facing each other.

Food slicer according to claim 1, characterized that the pendulum axis is centered by the gap between the two blades of a double-blade element passes.

Food slicer according to claim 1 or 2, characterized characterized in that more than one double-blade element is provided is.

Food slicer according to claim 3, characterized that two, three, four, five or six double-blade elements are provided.

Food slicer according to claim 3 or 4, characterized characterized in that the multiple double-blade elements are parallel to each other in the longitudinal direction of the plate follow one another.

Food slicer according to one of claims 1 to 5, characterized in that the at least one double-blade element is perpendicular to the longitudinal direction of the plate.

Food slicer according to one of claims 1 to 5, characterized in that the at least one double-blade element at a different angle than 90 deg. to the longitudinal direction of Plate stands.

Food slicer according to one of claims 1 to 7, characterized in that the extent of the pendulum movement is limited by stop means on the plate.

Food slicer according to claim 8, characterized that the stop means and thus the extent of the pendulum movement are adjustable and / or adjustable.

Food slicer according to one of the claims 1 to 9, characterized in that the blades of a double blade element smoothed.

Food slicer according to one of the claims 1 to 9, characterized in that the blades of a double blade element fluted or serrated.

Food slicer according to one of the claims 1 to 11, characterized in that the recess of a circumscribed removable frame part is bounded and that at least a double blade element is mounted on this frame, so that the planer insert is interchangeable with other inserts in the plate is, for example, against a grater insert.

Food slicer according to one of the claims 1 to 12, characterized by an additional part, which is the planing material can absorb and at the same time the fingers of the user during the movement of the planing material protects against the blades devices.

Food slicer according to claim 13, characterized that in the additional part grip deep depressions for the fingers are provided by the slipping of the fingers safely avoided becomes.