DE202005021476U1

DE202005021476U1 - Use of the oil phase of a flax oil-alcohol mixture

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Publication number: DE202005021476U1
Application number: DE202005021476U
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2005-01-20
Filing date: 2005-01-20
Publication date: 2008-04-03
Anticipated expiration: 2015-01-21

Abstract

Verwendung der Ölphase eines Flachsöl-Alkohol-Gemisches in einer oral applizierbaren Zubereitung zur Versorgung des tierischen oder menschlichen Organismus mit Omega-3-Fettsäuren, wobei die Ölphase einen Gehalt von mindestens 50% an alpha-Linolensäure (ALA) aufweist und eine höhere Wirksamkeit im Organismus bei verschiedenen vom ALA-Gehalt abhängigen Prozessen aufweist als unbehandeltes Flachsöl mit einem vergleichbaren ALA-Gehalt.use the oil phase a flax oil-alcohol mixture in an orally administrable preparation for the care of the animal or human organism with omega-3 fatty acids, wherein the oil phase has a Content of at least 50% of alpha-linolenic acid (ALA) and a higher Efficacy in the organism in different ALA content-dependent processes has as untreated flax oil with a comparable ALA content.

Description

Die Erfindung bezieht sich auf die Verwendung der Ölphase eines Flachsöl-Alkohol-Gemisches zur oralen Versorgung von Mensch oder Tier mit der Omega-3-Fettsäure alpha-Linolensäure (ALA) in unterschiedlichen Zubereitungen.The This invention relates to the use of the oil phase of a flax oil-alcohol mixture for the oral care of humans or animals with the omega-3 fatty acid alpha-linolenic acid (ALA) in different preparations.

In der unveröffentlichten europäischen Anmeldung 04017478.1 desselben Anmelders ist ein Verfahren zur Reinigung von Ölen enthalten, insbesondere solcher Öle, die gesundheitlich bedenkliche oder sonstwie problematische Substanzen enthalten. Im wesentlichen sind dies glykosidhaltige Öle, in denen z.B. Gitterstoffe und weitere Substanzen enthalten sind, oder sich bei Lagerung bilden können, die den Geschmack beeinträchtigen. Ein Beispiel für ein solches Öl ist z.B. Flachsöl.In the unpublished European application 04017478.1 of the same applicant, a process for the purification of oils contained, in particular those oils that contain harmful substances or otherwise problematic substances. Essentially, these are glycoside-containing oils in which, for example, scrims and other substances are contained, or can form during storage, affecting the taste. An example of such an oil is eg flax oil.

Im wesentlichen besteht das Verfahren daraus, daß ein Pflanzenöl mit einem Alkohol gut durchmischt wird und dann Ölphase und alkoholische Phase wieder getrennt werden. Gegebenenfalls kann die Ölphase einer oder mehreren Nachwäschen mit Alkohol und eventuell noch weiteren Destillationsschritten unterworfen werden.in the Essentially, the process consists of the fact that a vegetable oil with a Alcohol is well mixed and then oil phase and alcoholic phase be separated again. Optionally, the oil phase may be one or more Nachwäschen subjected to alcohol and possibly further distillation steps become.

Es hat sich überraschend herausgestellt, daß bei problematischen Ausgangsölen, wie z.B. Flachsöl, die gewonnene Ölphase ein Öl mit einer guten Lagerfähigkeit und angenehmem Geschmack darstellt. Die in dem Ausgangsöl enthaltenen freien Fettsäuren sowie die insbesondere problematischen Glykoside werden durch die Alkoholbehandlung entfernt. Die weiterhin enthaltenen Enzyme werden offensichtlich denaturiert, mit der Folge, daß die die Lagerfähigkeit und den Geschmack beeinträchtigende enzymatische Hydrolyse von Glykosiden und Fetten unterbleibt.It has been surprising exposed that at problematic starting oils, such as. Flax oil, the recovered oil phase an oil with a good shelf life and pleasant taste. Those contained in the starting oil free fatty acids as well as the problematic glycosides in particular are Alcohol treatment removed. The enzymes are still included obviously denatured, with the result that the storability and taste affecting enzymatic Hydrolysis of glycosides and fats is omitted.

Aufgabe der vorliegenden Erfindung ist es, neue Verwendungen für die beschriebene aus Flachsöl gewonnene Ölphase zu definieren.task The present invention is intended to provide new uses for the described from flax oil recovered oil phase define.

Der Erfindung liegt die überraschende Erkenntnis zugrunde, daß die aus einem Alkohol-Flachsöl-Gemisch gewonnene Ölphase nicht nur die oben beschriebenen Vorteile aufweist.Of the Invention is the surprising Understanding that the from an alcohol-flax oil mixture recovered oil phase not only has the advantages described above.

Ein wesentlicher weiterer Vorteil ist, daß offensichtlich die Metabolisierbarkeit der enthaltenen Omega-3-Fettsäuren in der Ölphase deutlich besser ist als in dem Ausgangsflachsöl.One Another important advantage is that obviously the metabolizability the contained omega-3 fatty acids in the oil phase is significantly better than in the starting flax oil.

Wie bereits seit längerer Zeit diskutiert, scheinen Omega-3-Fettsäuren, insbesondere ALA, eine zentrale Rolle im Organismus zu spielen. Zum einen wird ALA direkt in Membranen eingebaut und erhöht die Funktionalität von Membranen (Transport durch Membran etc.). Ein weiterer Vorteil ist, daß ALA in langkettige Omega-Fettsäuren umgewandelt wird, deren Folgeprodukte entzündungshem mend bzw. immunstimulierend wirken. Schließlich hemmt ALA das Enzymsystem, mit dem aus der Omega-6-Fettsäure Linolsäure Arachidonsäure hergestellt wird, kompetitiv. Ein erhöhter Arachidonsäurespiegel ist entzündungsfördernd und kann über die Gabe von ALA so effektiv kontrolliert werden.As already for a long time As discussed, omega-3 fatty acids, especially ALA, seem to be one to play a central role in the organism. For one, ALA becomes direct installed in membranes and increased the functionality of membranes (transport through membrane etc.). Another advantage is that ALA in long-chain omega fatty acids is converted, the secondary products inflammation-inducing or immunostimulating Act. After all ALA inhibits the enzyme system that uses the omega-6 fatty acid to produce linoleic arachidonic acid becomes, competitive. An elevated one Arachidonsäurespiegel is inflammatory and can over the gift of ALA be controlled so effectively.

Erste Untersuchungen haben gezeigt, daß bezogen auf den Gehalt an Omega-3-Fettsäure vergleichbare Dosierungen der erfindungsgemäß verwendeten Ölphase gegenüber unbehandeltem Flachsöl deutlich gesteigerte Wirkungen bei der Behandlung von entzündlichen Krankheiten oder z.B. bei der Wundheilung haben. Es deutet sich an, dass diese gesteigerte Wirkung auch bei allen anderen ALA-abhängigen Stoffwechselprozessen auftritt.First Studies have shown that based on the content of Omega-3 fatty acid comparable Doses of the oil phase used according to the invention over untreated flaxseed clearly Increased effects in the treatment of inflammatory Diseases or e.g. to have wound healing. It suggests itself This increased effect is also effective in all other ALA-dependent metabolic processes occurs.

Diese erhöhte Wirksamkeit der in der Ölphase enthaltenen Omega-3-Fettsäure ist voraussichtlich darauf zurückzuführen, daß die Ölphase im Vergleich zu dem Ausgangsflachsöl weniger inhibierende und sonst störende Substanzen enthält.These increased Effectiveness of the oil phase contained omega-3 fatty acid is probably due to the fact that the oil phase in the Compared to the starting flax oil contains less inhibiting and otherwise interfering substances.

Ausgehend von dieser überraschenden Erkenntnis besteht die erfindungsgemäße Verwendung im wesentlichen darin, die aus einem Flachsöl-Alkohol-Gemisch gewonnene Ölphase in oral applizierbaren Zubereitungen zur optimierten Versorgung von Menschen und Tieren mit ALA einzusetzen.outgoing from this surprising Insight is the use of the invention essentially in it, from a flax oil-alcohol mixture recovered oil phase in orally administrable preparations for optimized care of humans and animals using ALA.

Solche Zubereitungen können Nahrungsmittel, Futtermittel bzw. Ergänzungsmittel oder pharmazeutische Zubereitungen sein. Denkbar ist z.B. die Ölphase anstelle eines sonst verwendeten Öles in Lebens- oder Futtermittel bei ihrer Herstellung einzuarbeiten. Denkbar ist auch, das Öl direkt oder z.B. in Salaten etc. zu verabreichen. Natürlich ist auch möglich, die Ölphase als Wirkstoff in Kapseln, Tabletten etc. einzuarbeiten.Such Preparations can Food, feed or pharmaceutical or pharmaceutical Be Preparations. It is conceivable, e.g. the oil phase instead of one else used oils to incorporate into food or feed during their manufacture. It is also conceivable, the oil directly or e.g. in salads etc. to administer. of course is also possible, the oil phase as an active ingredient in capsules, tablets etc. to work.

Gemäß einer vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung wird die Ölphase insbesondere in Zubereitungen eingesetzt, die zur Vorbeugung und Behandlung von entzündlichen Krankheiten gedacht sind. Erste Untersuchungen der Anmelder zeigen, dass sowohl Tiere, z.B. Pferde oder Hunde, als auch Menschen mit unterschiedlichen entzündlichen Erkrankungen positiv auf die Gabe der Ölphase in unterschiedlichen Zubereitungen reagieren und die Reaktion deutlich besser ist, als bei Gabe vergleichbarer Dosierungen von Omega-3-Fettsäuren in anderer Aufbereitung, also nicht in Form der erfindungsgemäß eingesetzten Ölphase.According to one advantageous embodiment of the invention, the oil phase in particular used in preparations for the prevention and treatment of inflammatory Diseases are thought. First investigations of the applicants show that both animals, e.g. Horses or dogs, as well as people with different inflammatory Diseases positive for the administration of the oil phase in different Preparations react and the reaction is significantly better than when administering comparable doses of omega-3 fatty acids in other treatment, ie not in the form of the oil phase used in the invention.

Schließlich kann auch vorgesehen sein, daß dem Öl-Alkohol-Gemisch, aus dem die Ölphase gewonnen wird, ein Antioxidans, insbesondere Ascorbinsäure, zugesetzt wird, um die Peroxidzahl in der erhaltenen Ölphase zu senken. Denkbar ist selbstverständlich auch, der Ölphase Spurenelemente zuzusetzen, die die Wirkung erhöhen oder eine unterstützende Wirkung entfalten, z.B. das für das Immunsystem wichtige Metall Zink.Finally, it can also be provided that the oil-alcohol mixture from which the oil phase is obtained, an antioxidant, in particular ascorbic acid, is added to the peroxide in the to lower the oil phase obtained. It is also conceivable, of course, to add to the oil phase trace elements that increase the effect or unfold a supportive effect, for example, the metal important for the immune system zinc.

Im folgenden soll die Erfindung anhand mehrerer Beispiele im Detail erläutert werden.in the The following is the invention with reference to several examples in detail explained become.

Beispiel 1: MargarineExample 1: Margarine

Die erfindungsgemäß verwendete Ölphase kann als Bestandteil von Margarine dienen. Eine geeignete Rezeptur für eine 40% Leichtmargarine enthält einen Anteil von 32% an Rapsöl und 8% der Ölphase.The Oil phase used in the invention can to serve as an ingredient of margarine. A suitable recipe for a 40% Contains light margarine a share of 32% of rapeseed oil and 8% of the oil phase.

25 g einer Margarine mit der erwähnten Rezeptur decken den minimalen Bedarf eines durchschnittlichen Menschen an Omega-3-Fettsäuren (ALA, EPA und DHA) direkt oder über Metabolisierung der mit der Margarine zugeführten ALA.25 g of a margarine with the mentioned Recipe cover the minimum need of an average person of omega-3 fatty acids (ALA, EPA and DHA) directly or via Metabolisation of the ALA supplied with the margarine.

Beispiel 2: WaffelExample 2: Waffle

Die Ölphase läßt sich weiterhin ohne Geschmacksbeeinträchtigung in die Füllung für eine Waffel, z.B. in eine Nuss-Nougat Füllung einarbeiten. Die Rezeptur wird so gewählt, dass in einer üblichen Füllung der üblicherweise enthaltene Fettanteil durch einen Anteil von 3 g Ölphase pro Waffel ersetzt wird, was dem minimalen täglichen Tagesbedarf eines Menschen entspricht.The oil phase can be continue without taste impairment in the filling for a waffle, e.g. in a nut-nougat filling incorporated. The recipe is chosen so that in a usual filling the usually contained fat by a share of 3 g of oil phase per Waffle is replaced, which is the minimum daily requirement for a person equivalent.

Beispiel 3: TabletteExample 3: Tablet

Aus der Ölphase wird nach bekannten Verfahren (z.B. durch Sprühtrocknung) ein Fettpulver mit 60% Fettgehalt hergestellt. Das Fettpulver wird nach eventueller Mischung mit Geschmacksstoffen zu Tabletten verpresst, und die Tabletten werden anschließend mit einer Zuckerdragierung zum Schutz vor Oxidation versehen.Out the oil phase becomes a fat powder by known methods (e.g., by spray-drying) made with 60% fat content. The fat powder is after eventual Mixture with flavors compressed into tablets, and the tablets will be afterwards provided with a Zuckerdragierung for protection against oxidation.

Beispiel 4: KapselExample 4: Capsule

Übliche Gelatine- bzw. Stärke-Kapseln werden mit 0,5–1g der Ölphase gefüllt und verschlossen. 3–5 solcher Kapseln decken den Tagesbedarf eines Menschen.Usual gelatine or starch capsules be with 0.5-1g the oil phase filled and closed. 3-5 Such capsules cover a person's daily requirement.

Claims

Use of the oil phase of a flax oil-alcohol mixture in an orally administrable preparation for the care of the animal or human organism with omega-3 fatty acids, wherein the oil phase has a Content of at least 50% of alpha-linolenic acid (ALA) and a higher effectiveness in an organism at various processes dependent on ALA-content has as untreated flax oil with a comparable ALA content.

Use according to claim 1, characterized that the preparation is a food or feed, a nutritional supplement or feed supplements or a pharmaceutical preparation.

Use of the preparation according to claim 1 or 2 for the prevention and / or treatment of inflammatory processes and others in case of deficiency with ALA in the organism occurring deficiencies.

Use according to one of the preceding claims, characterized characterized in that the oil phase Antioxidants, in particular ascorbic acid or vitamin E added are.

Use according to one of the preceding claims, characterized characterized in that the oil phase Trace elements are added.