DE20110527U1 - Vorrichtung zur Herstellung von Dauerwürsten und/oder Rohpökelware - Google Patents

Vorrichtung zur Herstellung von Dauerwürsten und/oder Rohpökelware

Info

Publication number
DE20110527U1
DE20110527U1 DE20110527U DE20110527U DE20110527U1 DE 20110527 U1 DE20110527 U1 DE 20110527U1 DE 20110527 U DE20110527 U DE 20110527U DE 20110527 U DE20110527 U DE 20110527U DE 20110527 U1 DE20110527 U1 DE 20110527U1
Authority
DE
Germany
Prior art keywords
production
long
chamber
sausages
cured goods
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Expired - Lifetime
Application number
DE20110527U
Other languages
English (en)
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
AUTOTHERM LUDWIG BRUEMMENDORF GMBH & CO. KG, DE
Original Assignee
Stoll Dieter
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Stoll Dieter filed Critical Stoll Dieter
Priority to DE20110527U priority Critical patent/DE20110527U1/de
Publication of DE20110527U1 publication Critical patent/DE20110527U1/de
Anticipated expiration legal-status Critical
Expired - Lifetime legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
    • A23B4/00—General methods for preserving meat, sausages, fish or fish products
    • A23B4/26—Apparatus for preserving using liquids ; Methods therefor
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
    • A23B4/00—General methods for preserving meat, sausages, fish or fish products
    • A23B4/03—Drying; Subsequent reconstitution
    • A23B4/031—Apparatus for drying
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
    • A23B4/00—General methods for preserving meat, sausages, fish or fish products
    • A23B4/14—Preserving with chemicals not covered by groups A23B4/02 or A23B4/12
    • A23B4/16—Preserving with chemicals not covered by groups A23B4/02 or A23B4/12 in the form of gases, e.g. fumigation; Compositions or apparatus therefor

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • General Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
  • Processing Of Meat And Fish (AREA)

Description

Der Beschreibungstext wurde nicht elektronisch erfaßt
Der Beschreibungstext wurde nicht elektronisch erfaßt
Der Beschreibungstext wurde nicht elektronisch erfaßt
Der Beschreibungstext wurde nicht elektronisch erfaßt
Der Beschreibungstext wurde nicht elektronisch erfaßt
Der Beschreibungstext wurde nicht elektronisch erfaßt
Der Beschreibungstext wurde nicht elektronisch erfaßt

Claims (3)

1. Vorrichtung zur Herstellung von Dauerwürsten, wobei die Dauerwürste in eine Kammer einbringbar sind, dadurch gekennzeichnet, dass der Kammer ein Wasserbehälter (2) räumlich unmittelbar zugeordnet ist, wobei das Wasser in dem Wasserbehälter (2) auf eine definierte Tempera­ tur bringbar ist.
2. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Kammer ein Wärme- und Abluftsystem aufweist.
3. Vorrichtung nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass die Kammer ein Klimasystem aufweist, mit dem die Tem­ peratur in der Kammer steuerbar oder regelbar ist.
DE20110527U 2001-06-28 2001-06-28 Vorrichtung zur Herstellung von Dauerwürsten und/oder Rohpökelware Expired - Lifetime DE20110527U1 (de)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DE20110527U DE20110527U1 (de) 2001-06-28 2001-06-28 Vorrichtung zur Herstellung von Dauerwürsten und/oder Rohpökelware

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DE20110527U DE20110527U1 (de) 2001-06-28 2001-06-28 Vorrichtung zur Herstellung von Dauerwürsten und/oder Rohpökelware

Publications (1)

Publication Number Publication Date
DE20110527U1 true DE20110527U1 (de) 2001-11-29

Family

ID=7958530

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
DE20110527U Expired - Lifetime DE20110527U1 (de) 2001-06-28 2001-06-28 Vorrichtung zur Herstellung von Dauerwürsten und/oder Rohpökelware

Country Status (1)

Country Link
DE (1) DE20110527U1 (de)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP4230048A1 (de) 2022-02-18 2023-08-23 Antje Albeck Verfahren und vorrichtung zur durchführung eines reifeprozesses von wurstwaren

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP4230048A1 (de) 2022-02-18 2023-08-23 Antje Albeck Verfahren und vorrichtung zur durchführung eines reifeprozesses von wurstwaren

Similar Documents

Publication Publication Date Title
DE3763248D1 (de) Gefechtskopf und verfahren zur herstellung des gefechtskopfes.
DE20110527U1 (de) Vorrichtung zur Herstellung von Dauerwürsten und/oder Rohpökelware
EP0249906A3 (de) Vorrichtung zum Trocknen und/oder Wärmen von Schuhen
DE20001114U1 (de) Vorrichtung zur Erzeugung von Radioisotopen
DE743032C (de) Verfahren zum Herstellen formhaltiger Wattepresslinge
DE20203571U1 (de) Verdampfer mit integrierter Abtauheizung
DE20010075U1 (de) Sprühdüse
DE20001605U1 (de) Thermostatventil
DE20213575U1 (de) Elektro-Warmwasserspeicher
DE29913201U1 (de) Salzsteinleuchte
DE20211353U1 (de) Vorrichtung zur Abgabe von erwärmtem Wasser sowie Vorrichtung zur Warmwassererzeugung
DE20212295U1 (de) Halter
DE20201590U1 (de) Bewegliche, dreidimensionale Werbefläche
DE29917819U1 (de) Matratze
DE20109826U1 (de) Luft-Ausströmeinrichtung an einer Innenfläche von Fahrzeugen, vorzugsweise an der Armaturentafel
DE20104970U1 (de) Behälter für Infusionslösungen
DE29920156U1 (de) Chargiergestell für einen Wärmebehandlungsofen
DE29824046U1 (de) Vorrichtung zur Aufnahme von Textilien
DE20019159U1 (de) Dampfbad
DE59708983D1 (de) Verfahren zur Herstellung einer Brennkammer, insbesondere für gasbeheizte Wassererhitzer, und nach dem Verfahren hergestellte Brennkammer
DE20120417U1 (de) Strahlenblende für Kfz-Scheinwerfer
DE20016503U1 (de) Triblockkonzept für Brauereianlagen
DE29915864U1 (de) Wärmetauscher zur Erzeugung von heißem Druckwasser
DE29912161U1 (de) Heizkörper mit Trägerelementen
DE20107241U1 (de) Geschirrspülmaschine

Legal Events

Date Code Title Description
R207 Utility model specification

Effective date: 20020110

R150 Term of protection extended to 6 years

Effective date: 20040729

R081 Change of applicant/patentee

Owner name: AUTOTHERM LUDWIG BRUEMMENDORF GMBH & CO. KG, DE

Free format text: FORMER OWNER: STOLL, DIETER, 66606 ST. WENDEL, DE

Effective date: 20050223

R151 Term of protection extended to 8 years

Effective date: 20070720

R158 Lapse of ip right after 8 years

Effective date: 20100101