DE201025C

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Publication number: DE201025C
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Description

KAISERLICHESIMPERIAL

PATENTAMT.PATENT OFFICE.

PATENTSCHRIFTPATENT LETTERING

KLASSE 53 Ä/GRUPPECLASS 53 Ä / GROUP

WLADIMIR PLINATUS in ST. PETERSBURG.WLADIMIR PLINATUS in ST. PETERSBURG.

Verfahren zur Dichtung von Konservendosen. Patentiert im Deutschen Reiche vom 21. Januar 1906 ab.Method for sealing food cans. Patented in the German Empire on January 21, 1906.

Die Eigenschaft der Eiweißkörper, in feuchter Wärme zu gerinnen, ist allgemein bekannt und hat auch vereinzelt, jedoch mit unzureichendem Erfolge und in beschränktem Maße für Dichtungszwecke praktisch Anwendung gefunden. So hat man z. B. bei Dampfrohrleitungen eine aus mit Blutalbumin getränkter Pappe bestehende Dichtung benutzt. Diese Dichtung wurde jedoch mit derThe property of protein bodies to coagulate in moist heat is well known and has also been used sporadically, but with insufficient success and to a limited extent, for sealing purposes found. So one has z. B. used in steam pipelines made of cardboard soaked with blood albumin existing seal. However, this seal was with the

ίο Zeit ausgedörrt und das Blutalbumin porös, so daß das Verfahren in ' der Praxis keinen Eingang gefunden hat. Die vorliegende Erfindung beruht nun auf der Erkenntnis, daß die Koagulationsfähigkeit der Eiweißkörper sie zur Dichtung von Konservendosen geeignet macht.ίο time parched and the blood albumin porous, so that the process has not found its way into practice. The present invention is based on the knowledge that the coagulation ability of protein bodies makes them suitable for sealing food cans power.

Ihre Anwendung erfolgt bei dem bekannten Ap pert sehen Konservierungsverfahren. Durch das bei diesem Verfahren stattfindende Dämpfen der Dosen werden die als Dichtungsmittel benutzten Eiweißkörper jeglicher Art koaguliert. Gerade für Konservenzwecke sind jedoch diese koagulieren Eiweißkörper vorzüglich als Dichtungsmittel geeignet, da sie nicht allein ein dichtes und dauerndes, sondern auch ein völlig giftfreies Verschlußmittel bilden.They are used in the well-known Apert see preservation process. The steaming of the cans that takes place in this process acts as a sealant used protein bodies of any kind are coagulated. However, these are especially used for canning purposes excellently suited as a sealant, as it does not only create a tight and permanent, but also form a completely non-toxic closure means.

Zur Ausführung des vorliegenden Verfahrens wird vor Beginn der Konservierung auf den Falz der Dosendeckel oder Dosenböden eine Lösung von Eiweißkörpern gebracht, welche beim Sterilisieren der Büchsen durch die auf die Dosen zur Einwirkung gelangende feuchte Wärme (Dampf) zur Koagulation gebracht werden und so eine mehr oder minder elastische Dichtung in Form eines Ringes o. dgl. bilden.To carry out the present procedure, before starting the preservation a solution of protein bodies placed on the fold of the can lids or bottoms, which when the cans are sterilized by the action on the cans Moist heat (steam) can be brought to coagulation and thus a more or less elastic seal in shape a ring o. The like. Form.

Es können Eiweißkörper sowohl tierischen wie pflanzlichen Ursprungs als Dichtungsmittel Verwendung finden. Außer Serum- bzw. Blutalbumin kann sowohl Eiweiß (Eieralbumin) selbst als auch Kasein u. dgl. allein oder in geeigneter Mischung benutzt werden. ' Die koagulierten Eiweißkörper erhalten durch die bei der Koagulation stattfindende Volumenänderung einen gewissen Grad von Elastizität und bilden einen sicheren, alle Poren ausfüllenden hermetischen und giftfreien Verschluß des Gefäßes.Protein bodies of both animal and vegetable origin can be used as sealants Find use. In addition to serum or blood albumin, both protein (egg albumin) itself as well as casein and the like can be used alone or in a suitable mixture. 'The coagulated protein bodies are preserved by the coagulation that takes place Volume change a certain degree of elasticity and form a safe, all Hermetic and poison-free closure of the vessel that fills pores.

Die löslichen Eiweißkörper werden zweckmäßig von vornherein als Fabrikationsartikel in Form einer Flüssigkeit oder einer Paste hergestellt und für den Gebrauch aufbewahrt. Die Paste hat zugleich den Vorteil, daß sie in sehr dünner Schicht auf den Falzrand ■aufgetragen werden kann und rasch erstarrt. Das Auftragen kann vermittels einer Maschine geschehen, welche die betreffende Schicht auf den Rand aufgießt oder aufstreicht, worauf die Schicht nach einigen Sekunden erstarrt ist. Der erstarrte Streifen ersetzt hierbei voll und ganz einen aus Grundstoff und Eiweißkörpern künstlich zusammengesetzten Dichtungskörper. Beim Dämpfen und Sterilisieren wird die Masse durch und durch koaguliert.The soluble protein bodies are expediently manufactured from the outset made in the form of a liquid or paste and stored for use. The paste also has the advantage that it is applied in a very thin layer to the edge of the fold ■ can be applied and solidifies quickly. The application can be done by means of a machine happen, which the layer in question pours or spreads on the edge, whereupon the layer solidified after a few seconds. The solidified strip completely replaces one Basic material and protein bodies artificially assembled sealing body. When steaming and sterilizing, the mass becomes coagulated through and through.

Claims

Patent claim:

Method for sealing tin cans with seam lock with the help of Protein bodies, characterized in that, before steaming begins, on the fold of the can lid or can bottom a solution of protein bodies is brought, which when sterilizing the cans coagulate by heating and then a more or less elastic seal in Form a ring or the like.