DE19733331C2

DE19733331C2 - Whisk

Info

Publication number: DE19733331C2
Application number: DE1997133331
Authority: DE
Inventors: Martin Boerner
Original assignee: WMF Group GmbH
Current assignee: WMF Group GmbH
Priority date: 1997-08-01
Filing date: 1997-08-01
Publication date: 2001-09-13
Anticipated expiration: 2017-08-02
Also published as: DE19733331A1

Description

Die Erfindung bezieht sich auf einen Schneebesen, wie er zum Rühren und Schlagen im Haushalt eingesetzt wird.The invention relates to a whisk as it is used for stirring and whipping is used in the household.

Aus der EP 0 286 394 A2 ist ein Schneebesen mit einem langgestreckten Handgriff und einem Funktionsteil bekannt, die einstückig miteinander ausgebildet sind. Das Funktionsteil enthält eine Vielzahl von Fingern, die im Wesentlichen parallel zuein ander an einem Verbindungsteil befestigt sind, der am Funktionsteil im Abstand zum Handgriff angeordnet ist. Jeder Finger enthält eine Platte, deren breiteste Oberfläche quer zur breitesten Oberfläche des Verbindungsstreifens verläuft. Am freien Ende ist jeder der plattenförmigen Finger mit wenigstens einem Paddel ver sehen. Zusätzliche Paddel stehen von der Außenseite der äußeren Finger vor. Das Funktionsteil enthält zwei eine Öffnung begrenzende Arme, die ebenfalls platten förmig ausgebildet und so angeordnet sind, dass ihre breiteren Oberflächen im Wesentlichen rechtwinklig zu den breiteren Oberflächen der Finger verlaufen. Nur diese Arme sind mit dem Handgriff verbunden.EP 0 286 394 A2 describes a whisk with an elongated handle and a functional part known, which are integrally formed with each other. The Functional part contains a plurality of fingers that are substantially parallel to each other others are attached to a connecting part, the functional part at a distance is arranged to the handle. Each finger contains a plate, the widest of which Surface runs across the widest surface of the connecting strip. At the free end each of the plate-shaped fingers is ver with at least one paddle see. Additional paddles protrude from the outside of the outer fingers. The Functional part contains two arms delimiting an opening, which also plate shaped and arranged so that their wider surfaces in Run essentially at right angles to the wider surfaces of the fingers. Just these arms are connected to the handle.

Der bekannte Schneebesen nimmt somit jede Möglichkeit wahr, den Strömungswi derstand des Schneebesens beim Durchziehen durch das Koch- oder Backgut zu vergrößern.The well-known whisk takes every opportunity, the flow wi the level of the whisk when pulling through the food or baked goods enlarge.

Die Finger sind ausreichend flexibel, um sich durch den Widerstand des Backgutes um ihre Achse zu verdrehen und sich aufeinander zu und voneinander weg zu be wegen. Zusätzlich sind die Arme des Funktionsteils ausreichend flexibel, um sich vor- undzurückzubiegen. Außerdem wird in dieser Druckschrift erwähnt, dass möglicherweise auch eine Schwingbewegung der Komponenten des Funktionstei les möglich ist. Da jedoch der durch die Paddel bewirkte, erhöhte Strömungswider stand im Koch- oder Backgut nicht nur das aktive Vorwärtsziehen sondern auch das Rückfedern bremst, kann sicher nicht behauptet werden, dass die Rührele mente eine Schwingmasse aufweisen. The fingers are flexible enough to move through the resistance of the baked goods to twist its axis and move towards and away from each other because of. In addition, the arms of the functional part are sufficiently flexible to be yourself to bend back and forth. This publication also mentions that possibly also a swinging movement of the components of the functional part les is possible. However, since the flow resistance caused by the paddles increases was not only active forward pulling in the food or baked goods but also the springback brakes, can certainly not be said that the stir bar elements have a vibrating mass.

Die DE 37 24 009 A1 beschreibt einen Schneebesen mit einem Handgriff und einer Mehrzahl von Rührelementen, die als U-förmige Drahtschlaufen ausgebildet sind, deren freie Enden im Handgriff verankert sind. Das dem Handgriff abgewandte, stegseitige Ende der U-förmigen Schlaufen ist mit Drahtausformungen in Form von Einfach- oder Doppelschlaufen, schrauben- oder korkenzieherartigen Wendelun gen, Riffelungen oder Wellungen oder dgl. versehen, die die Angriffsfläche der Rührelemente aus Draht vergrößern und somit zur besseren Verdrängung des Koch- und Backgutes beitragen. Zu diesem Zweck ist auch eine fächerförmige An ordnung der Rührelemente bevorzugt. Es ist nicht beschrieben, dass in irgendeiner Weise ein Schwingen der Drahtelemente beabsichtigt ist oder auftritt.DE 37 24 009 A1 describes a whisk with a handle and one Plurality of stirring elements, which are designed as U-shaped wire loops, the free ends of which are anchored in the handle. The one facing away from the handle The web-side end of the U-shaped loops is shaped with wire Single or double loops, screw or corkscrew-like Wendelun gene, corrugations or corrugations or the like. Provided, the attack surface of the Enlarge wire stirring elements and thus to better displace the Contribute cooking and baked goods. For this purpose is also a fan-shaped type order of the stirring elements preferred. It is not described in any Way an oscillation of the wire elements is intended or occurs.

Es sind weiterhin Schneebesen bekannt, die aus einem Handgriff und einer Mehrzahl mit ihren freien Enden im Handgriff festgelegten Drahtschlaufen bestehen, die sich vom Handgriff weg erweitern und entweder in ihrer vom Handgriff abgewandten Seite eine bogenförmige Krümmung oder eine dreieckige Ausgestaltung oder dgl. zeigen. Beispiele dieser Schneebesen sind beispielsweise in der DE 14 54 220 C oder der DE 42 05 531 A1 zu entnehmen. Diese Schneebesen sind meist für manuelle Hand habung gedacht und erfordern, insbesondere zum schaumigen Aufschlagen von Le bensmitteln, einen vergleichsweise großen manuellen Kraft- und Zeitaufwand.Whisk are also known, which consist of a handle and a plurality exist with their free ends in the handle fixed wire loops expand away from the handle and either in its side facing away from the handle show an arcuate curvature or a triangular shape or the like. Examples of these whisks are, for example, in DE 14 54 220 C or DE 42 05 531 A1. These whisks are mostly for manual hand have thought and require, especially for foaming Le a comparatively large amount of manual effort and time.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, einen Schneebesen bereitzustellen, mit dem effektiver gearbeitet werden kann.The invention has for its object to provide a whisk with which can be worked more effectively.

Die Aufgabe wird durch die in Anspruch 1 angegebenen Merkmale gelöst. Es wurde überraschenderweise festgestellt, dass der Eigenbewegung der Rührelemente, ne ben der Bewegung der Rührelemente, die von der Bedienperson (oder der Kü chenmaschine) bewirkt wird, eine große Bedeutung im Hinblick auf ein kraft- und/oder zeitsparendes Aufschlagen von Schaum bzw. ein effektives Rührmischen von Lebensmitteln zukommt. Mit der erfindungsgemäß vorgesehenen Einrichtung wird die Eigenbewegung der Rührelemente, d. h. insbesondere ihre Schwingbewe gung, verstärkt, so dass das Schlagen oder Rühren entweder schneller vonstatten geht oder einen geringeren Kraftaufwand erfordert, als dies bei bekannten Schnee besen der Fall ist.The object is achieved by the features specified in claim 1. It was surprisingly found that the inherent movement of the stirring elements, ne ben the movement of the stirring elements by the operator (or the Kü machine) is of great importance with regard to a and / or time-saving whipping of foam or effective mixing of food. With the device provided according to the invention the inherent movement of the stirring elements, d. H. especially their swinging motion gung, so that beating or stirring is either faster goes or requires less effort than with known snow broom is the case.

Die in Anspruch 2 beschriebene, zusätzliche Schwingmasse hat durch ihren gerin geren Abstand zum Handgriff ein abweichendes Schwingungsverhalten, und ist so ausgebildet, dass sie im Gebrauch an die sie umgebenden Rührelemente anschlägt und diese zusätzliche erregt. Dadurch wird die Eigenbewegung der Rührelemente noch weiter verstärkt.The additional vibrating mass described in claim 2 has its gerin closer distance to the handle a different vibration behavior, and so is trained that it strikes the stirring elements surrounding it in use and excited this additional. This will cause the stirring elements to move reinforced even further.

Anspruch 3 beschreibet besonders bevorzugte Ausbildungen und Formen für die Schwingmasse.Claim 3 describes particularly preferred designs and forms for the Vibrating mass.

Zweckmäßigerweise liegen die Schwingmassen gemäß Anspruch 4 auf einer einzi gen, gemeinsamen Ebene, die gemäß Anspruch 5 zur Ebene der Mittellinie geneigt verlaufen kann, um einerseits der natürlichen Schräghaltung des Schneebesens im Gebrauch Rechnung zu tragen und sicherzustellen, dass alle Schwingmassen der Rührelemente beim Kontakt mit dem Rührgut und/oder der Wandung des Rührge fäßes gleichmäßig erregt werden, und um andererseits auch Rührgut in den Ecken von Kochtöpfen zu erreichen.The oscillating masses are expediently on a single one gene, common plane, which according to claim 5 inclined to the plane of the center line can run to the one hand the natural inclination of the whisk in the Use to take into account and ensure that all vibrating masses of the Stirring elements on contact with the material to be stirred and / or the wall of the stirrer drums are excited evenly, and on the other hand also mix in the corners of cooking pots.

Anspruch 6 beschreibt eine besonders bevorzugte Schrägstellung der Ebene.Claim 6 describes a particularly preferred inclination of the plane.

Anspruch 7 beschreibt eine besonders bevorzugte Verteilung der Schwingmassen des erfindungsgemäßen Schneebesens.Claim 7 describes a particularly preferred distribution of the vibrating masses of the whisk according to the invention.

Anspruch 8 stellt eine konstruktiv einfache Möglichkeit dar, die Schwingmassen mit Abstand um eine Mittellinie anzuordnen.Claim 8 is a structurally simple way, the vibrating masses Distance to arrange around a center line.

Anspruch 9 beschreibt ein besonders bevorzugtes, weil besonders effektiv arbeiten des Ausführungsbeispiel eines erfindungsgemäßen Schneebesens. Claim 9 describes a particularly preferred because work particularly effectively of the embodiment of a whisk according to the invention.

Anspruch 10 beschreibt eine besonders effektive Ausgestaltung der weiteren Schwingmasse.Claim 10 describes a particularly effective embodiment of the others Vibrating mass.

Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung wird nachfolgend anhand der Zeichnungen näher erläutert. Es zeigen:An embodiment of the invention is described below with reference to the drawings explained in more detail. Show it:

Fig. 1 eine Vorderansicht eines erfindungsgemäßen Schneebesens, Fig. 1 is a front view of a whisk according to the invention,

Fig. 2 die Draufsicht auf einen erfindungsgemäßen Schneebesen, und Fig. 2 is a plan view of a whisk according to the invention, and

Fig. 3 eine Seitenansicht eines erfindungsgemäßen Schneebesens. Fig. 3 is a side view of a whisk according to the invention.

Aus den Fig. 1 bis 3 ist ein Schneebesen 1 ersichtlich, der für eine manuelle Handha bung ausgebildet ist. Der Schneebesen 1 enthält eine Halterung 2 in Form eines Handgriffs und Rührelemente 3. Die Rührelemente 3 enthalten elastisch federnde, geradlinige und glatte erste Drähte 4 mit rundem Querschnitt, die jeweils mit ihrem ei nen Ende in der Halterung 2 befestigt sind. Jeder Draht 4 weist an seinem anderen, freien Ende eine Verdickung 5 auf, die als Einrichtung zur Verstärkung der Eigenbe wegung der Drähte 4 aufgrund ihrer Wirkung als Schwingmasse dient.From FIGS. 1 to 3, a whisk 1 can be seen, the bung is formed of a manual handle lo. The whisk 1 contains a holder 2 in the form of a handle and stirring elements 3 . The stirring elements 3 contain resilient, straight and smooth first wires 4 with a round cross-section, each of which is fastened with its egg end in the holder 2 . Each wire 4 has at its other, free end a thickening 5 , which serves as a device for reinforcing the Eigenbe movement of the wires 4 due to their effect as a vibrating mass.

Die Drähte 4 sind im wesentlichen kreisförmig mit gleichmäßigem Abstand zueinander in der Halterung 2 befestigt und erstrecken sich in üblicher Weise unter einem spitzen Winkel von der Mittellinie 6 der Halterung 2 schräg nach außen.The wires 4 are fastened in a substantially circular manner at a uniform distance from one another in the holder 2 and, in the usual manner, extend obliquely outwards at an acute angle from the center line 6 of the holder 2 .

Um sicherzustellen, daß beim manuellen Rühren und Schlagen, bei dem Schneebe sen oder Schüssel schräg gehalten werden, alle Verdickungen 5 gleichzeitig die Ge fäßwandung berühren bzw. etwa gleich tief in das zu rührende oder zu schlagende Gut eintauchen, sind die Drähte 4 unterschiedlich lang und so bemessen, daß die Verdickungen 5 in einer gemeinsamen Ebene liegen, die schräg zur Mittelinie 6, be vorzugt unter einem Winkel von etwa 40° bis etwa 80°, verläuft und dort eine ge schlossene Kurve bilden.To ensure that when manually stirring and beating, at the Schneebe sen or bowl are held at an angle, all thickenings 5 simultaneously touch the Ge vessel wall or immerse approximately the same depth in the material to be stirred or beaten, the wires 4 are of different lengths and dimensioned so that the thickenings 5 lie in a common plane which runs obliquely to the center line 6 , preferably at an angle of about 40 ° to about 80 °, and form a closed curve there.

Innerhalb der Kurve, etwa in der Mitte der ersten Drähte 4, ist ein weiteres Rührele ment 3 angeordnet, das ebenfalls einen sich im wesentlichen in der Mittellinie 6 er streckenden, zweiten Draht 7 aufweist, dessen eines Ende in der Halterung 2 befe stigt ist, und dessen anderes Ende ebenfalls mit einer Verdickung 8 versehen ist, die als Einrichtung zum Verstärken der Eigenbewegung der Rührelemente 3 dient. Der zweite Draht 7 ist kürzer als der kürzeste erste Draht 4, so daß die Verdickung 8 in nerhalb des Schneebesens 1, d. h. zwischen den Verdickungen 5 und der Halterung 2 angeordnet ist.Within the curve, approximately in the middle of the first wires 4 , a further Rührele element 3 is arranged, which also has a substantially in the center line 6 he extending, second wire 7 , one end of which is BEFE Stigt in the bracket 2 , and the other end of which is also provided with a thickening 8 which serves as a device for amplifying the inherent movement of the stirring elements 3 . The second wire 7 is shorter than the shortest first wire 4 , so that the thickening 8 is arranged within the whisk 1 , ie between the thickening 5 and the holder 2 .

Beim Arbeiten mit dem erfindungsgemäßen Schneebesen 1 werden die Drähte 4 durch die als Schwingmasse und/oder Rührwiderstände wirkende Verdickungen weit stärker elastisch gebogen, als dies beim Rühren mit diesen Drähten ohne Verdickun gen der Fall wäre. Die Drähte schlagen zurück, schwingen und bewegen sich auf sonstige Weise viel stärker als dies durch den manuellen Energieeintrag, verglichen mit herkömmlichen Schneebesen, allein bewirkt werden könnte. Die größere und schwerere Verdickung 8 am kürzeren, zweiten Draht 7 schwingt ebenfalls hin und her, und schlägt an die sie umgebenden ersten Drähte 4 an, wodurch diese zusätzlich er regt werden.When working with the whisk 1 according to the invention, the wires 4 are bent far more elastically by the thickening acting as a vibrating mass and / or stirring resistances than would be the case when stirring with these wires without thickening conditions. The wires kick back, vibrate and move much more than manual energy input alone could do compared to conventional whisks. The larger and heavier thickening 8 on the shorter, second wire 7 also swings back and forth, and strikes the first wires 4 surrounding it, which additionally stimulates it.

Für ein optimales Ergebnis, sollten die Massen (bzw. Größen) der Verdickungen und die elastischen Eigenschaften der Drähte (Länge, Querschnitt, Material) sorgfältig aufeinander abgestimmt werden. Sind beispielsweise die Verdickungen 5 oder 8 zu leicht bzw. die Drähte 4 oder 7 zu starr, so kann die Rühr- und Schlagwirkung nur un wesentlich oder nicht verbessert werden. Sind die Drähte zu biegsam oder die Verdic kungen zu schwer, können sich die Drähte verwirren, so daß die Rührwirkung eben falls nicht optimal verbessert werden kann.For an optimal result, the masses (or sizes) of the thickening and the elastic properties of the wires (length, cross-section, material) should be carefully coordinated. For example, if the thickenings 5 or 8 are too light or the wires 4 or 7 are too rigid, the stirring and impact effect can only be improved slightly or not at all. If the wires are too flexible or the thickening is too heavy, the wires can become confused, so that the stirring effect can also not be optimally improved.

Die Verdickungen haben bevorzugt eine Tropfen- oder eine andere abgerundete Form, die das Reinigen erleichtert. Die Drähte und die Verdickungen bestehen bevor zugt aus Edelstahl, können jedoch auch aus anderen lebensmittelechten Werkstoffen gefertigt sein. Die Verdickungen können an die Drähte, beispielsweise durch Stau chen, angeformt oder gesondert mit den Drähten verbunden werden. Die angestrebte Eigenerregung der Drähte kann im gewissen Umfang auch allein durch die Wirkung einer Schwingmasse, z. B. durch eine Drahtspitze aus einem schwereren Material mit gleichem Durchmesser wie der Draht erzeugt werden. Allerdings sind Verdickungen bevorzugt, weil sie z. B. auch Lebensmittelreste von der Schüsselwand besser abstrei fen können.The thickenings preferably have a drop or another rounded one Shape that makes cleaning easier. The wires and the thickening are there made of stainless steel, but can also be made of other food-safe materials be made. The thickening can occur on the wires, for example due to a jam Chen, molded or separately connected to the wires. The target To some extent, self-excitation of the wires can also be caused solely by the effect a vibrating mass, e.g. B. with a wire tip made of a heavier material same diameter as the wire. However, there are thickenings preferred because z. B. better wipe off food residues from the bowl wall can.

Schließlich können auch Schneebesen für Küchenmaschinen mit der Einrich tung zur Verstärkung ihrer Eigenbewegung versehen werden.Finally, you can also use a whisk for kitchen machines with the Einrich tion to reinforce their own movement.

Claims

1. Whisk for stirring and whipping cooked or baked goods, with the following characteristics:

- a handle ( 2 ), and
- a plurality of stirring elements ( 3 ),
- The stirring elements ( 3 ) each contain an elastically resiliently movable wire ( 4 ),
- The wire ( 4 ) is received at one end by the handle ( 2 ),
- Wherein at the other, free end of the wire ( 4 ) to reinforce the Eigenbewe movement of the stirring element ( 3 ) in use, an oscillating mass ( 5 ) is arranged in the form of a rounded thickening, and
- The wires ( 4 ) of the stirring elements ( 3 ) are arranged so that the vibrating masses ( 5 ) are arranged at a distance around a center line ( 6 ).

2. Whisk according to claim 1, characterized in that a plurality of stirring elements ( 3 ) with a first vibrating mass ( 5 ) and at least one stirring element ( 7 ) with a second vibrating mass ( 8 ) are provided that the first vibrating masses ( 5 ) are each arranged at a first distance from the handle ( 2 ) and that the second vibrating mass ( 8 ) is arranged at a second distance from the handle ( 2 ) in such a way that when it moves on the stirring elements ( 3 ) with the first vibrating masses ( 5 ) strikes.

3. Whisk according to claim 1 or 2, characterized in that the vibrating mass ( 5 , 8 ) is spherical or drop-shaped.

4. Whisk according to one of claims 1 to 3, characterized in that the first vibrating masses ( 5 ) on the bracket ( 2 ) opposite end of the stirring elements ( 3 ) on a in-plane, closed curve are net angeord.

5. Whisk according to claim 4, characterized in that the plane to the center line ( 6 ) of the holder ( 2 ) is inclined.

6. Whisk according to claim 5, characterized in that the angle between the plane's and the center line ( 6 ) is about 40 ° to about 80 °.

7. Whisk according to one of claims 2 to 6, characterized in that the first stirring elements ( 3 ) with the first vibrating masses ( 5 ) are arranged evenly distributed around the second vibrating mass ( 8 ).

8. Whisk according to one of claims 1 to 7, characterized in that the wires ( 4 ) are received in a substantially circular manner in the holder ( 2 ) and extend obliquely outwards.

9. Whisk according to one of claims 2 to 8, characterized in that the stirring elements ( 3 ) comprise a plurality of first wires ( 4 ) which are received at one end in the holder ( 2 ) and at their other free ends as Vibrating mass formed thickenings ( 5 ) are provided, and that a second, provided with a thickening ( 8 ) wire ( 7 ) is provided, which is arranged within the first wires ( 4 ) and shorter than this.

10. Whisk according to claim 2 or 9, characterized in that the second vibrating mass ( 8 ) is larger and / or heavier than the first vibrating mass ( 5 ).