DE19606648A1

DE19606648A1 - Grain mill for household use

Info

Publication number: DE19606648A1
Application number: DE1996106648
Authority: DE
Inventors: Horst Chlosta
Original assignee: CHLOSTA UDO
Current assignee: CHLOSTA, HORST, 88250 WEINGARTEN, DE
Priority date: 1996-02-23
Filing date: 1996-02-23
Publication date: 1997-08-28

Abstract

The grain mill has a rotary grinding body (14) and fixed grinding body (13) with guide means (17,22,23) arranged at least in part in the area of the outer circumference of the rotary body to keep its grinding face parallel to that of the fixed body. The guide means can be cylindrical sockets (6,7) holding the grinding bodies. The sockets can be fitted in each other with keyed engagement. At least one socket can have a flat end face for supporting the corresponding grinding body. An additional slide bearing can be provided between the sockets.

Description

Die Erfindung betrifft eine Kornmühle, insbesondere für den Haushalt, aber auch für Bäckereien, Naturkostläden und dergleichen, nach dem Oberbegriff des Anspruchs 1.The invention relates to a grain mill, in particular for the Household, but also for bakeries, health food stores and the like, according to the preamble of claim 1.

Getreide wird nicht nur in gewerblichen Mühlen verarbeitet, sondern vielfach auch unmittelbar vor der Verarbeitung in einzelnen Haushalten. Dementsprechend sind mittlerweile eine Vielzahl von kleineren Getreidemühlen bekanntgeworden, die an den Mengenbedarf von Einzelhaushalten angepaßt sind.Grain is not only processed in commercial mills, but often immediately before processing in individual households. Accordingly, there are now Variety of smaller flour mills that are known the quantity requirements of individual households are adjusted.

In der Regel umfaßt eine derartige Kornmühle einen feststehenden Mahlkörper und einen rotierenden Mahlkörper. Der feststehende Mahlkörper ist hierbei in einem Gehäuse der Kornmühle festgelegt. Weiterhin sind üblicherweise Führungsmittel vorhanden, die den rotierenden Mahlkörper mit seiner Mahlfläche möglichst parallel zur Mahlfläche des feststehenden Mahlkörpers halten sollen. Diese Führungsmittel bestehen bei bekannten Getreidemühlen der eingangs genannten Gattung aus der Antriebswelle des rotierenden Mahlkörpers, die in entsprechenden Lagern, z. B. Wälzlagern oder Gleitlagern läuft.As a rule, such a grain mill comprises one fixed grinding media and a rotating grinding media. The fixed grinding body is in a housing Grain mill set. Furthermore are common Guide means available that the rotating grinding body with its grinding surface as parallel as possible to the grinding surface of the should hold stationary grinding media. These leadership tools exist in known grain mills of the aforementioned Genus from the drive shaft of the rotating grinding body, which in appropriate camps, e.g. B. rolling bearings or Plain bearings runs.

Naturgemäß haben diese Führungsmittel bei kleineren Mühlen eine große Bedeutung, da die Mahlkörper, obwohl diese zumeist als Mahlsteine ausgeführt sind, nicht allein aufgrund ihres Gewichts in der Lage wären, den Abstand zwischen den Mahlkörpern zuverlässig gleichbleibend zu halten, wenn Körner zwischen die Mahlkörper geraten.Naturally, these guide means are used in smaller mills of great importance since the grinding media, although this is mostly are designed as grinding stones, not only because of their Weight would be able to change the distance between the Keep grinding media reliably constant when grains between the grinding media.

Ein hoher Planlauf, d. h. die Einhaltung eines einmal eingestellten Abstands zwischen den Mahlkörpern mit möglichst dauerhaft parallel zueinander ausgerichteten Mahlflächen ist jedoch notwendig, um feine Mehlqualitäten beim Mahlen zu erzeugen. Insbesondere kleinere Getreidemühlen der vorgenannten Art sind bislang nicht in der Lage, einen exakten Planlauf zu gewährleisten, wenn harte Körner oder auch Fremdkörper, z. B. kleine Steine etc., zwischen die Mahlsteine geraten, da die Lagerung der Antriebswelle den dabei auftretenden Kräften nicht immer standhält.A high degree of runaway, i. H. compliance once set distance between the grinding media with as possible is permanently parallel grinding surfaces however necessary to grind fine flour qualities produce. In particular, smaller grain mills The aforementioned type have so far not been able to to ensure exact axial runout if hard grains or also foreign bodies, e.g. B. small stones etc. between the Millstones are advised because the bearing of the drive shaft does not always withstand the forces that occur.

Die Erfindung hat daher die Aufgabe, eine Kornmühle, insbesondere für den Haushalt, vorzuschlagen, bei der ein hoher Planlauf gewährleistet ist und somit die Möglichkeit besteht, Mehl in bislang nicht bekannter Feinheit durch eine derartige Kornmühle zu gewinnen.The object of the invention is therefore a grain mill, especially for the household, to propose a high axial runout is guaranteed and thus the possibility consists of flour in a hitherto unknown fineness by a to win such grain mill.

Diese Aufgabe wird ausgehend von einer Kornmühle der einleitend genannten Art durch die kennzeichnenden Merkmale des Anspruchs 1 gelöst.This task is based on a grain mill type mentioned in the introduction by the characteristic features of claim 1 solved.

Durch die in den Unteransprüchen genannten Maßnahmen sind vorteilhafte Ausführungen und Weiterbildungen der Erfindung möglich.By the measures mentioned in the subclaims advantageous embodiments and developments of the invention possible.

Dementsprechend zeichnet sich eine erfindungsgemäße Kornmühle dadurch aus, daß die Führungsmittel wenigstens teilweise im Bereich des äußeren Umfangs des rotierenden Mahlkörpers angeordnet sind. Bei Führungsmitteln nach dem Stand der Technik, die an der Achse des rotierenden Mahlkörpers ansetzen, wirkt die Kraft, mit der ein Korn oder ein Fremdkörper die Mahlkörper auseinanderdrückt, über einen Hebel, der dem Abstand zur Achse entspricht. Die Kräfte, die somit von der Achse bzw. deren Lagerung aufzunehmen sind, sind teilweise beträchtlich. Durch die Anordnung der Führungsmittel im Außenbereich des Mahlkörpers entfällt diese Hebelwirkung, so daß die in diesem Bereich des Mahlkörpers auftretenden Kräfte leichter aufgenommen werden können. Hierdurch ist insgesamt ein besserer planparalleler Lauf möglich.Accordingly, a grain mill according to the invention is distinguished characterized in that the guide means at least partially in Area of the outer circumference of the rotating grinding body are arranged. For management tools according to the status of Technique based on the axis of the rotating grinding body the force with which a grain or a Foreign body pushes the grinding media apart, over a Lever that corresponds to the distance to the axis. The forces that thus to be taken up by the axle or its bearing, are sometimes considerable. By arranging the Guide means in the outer area of the grinding body is not required Leverage, so that in this area of the grinding media occurring forces can be absorbed more easily. This results in a better plane-parallel run overall possible.

Vorzugsweise umfassen die Führungsmittel zylindrische Fassungen, in denen die Mahlkörper angeordnet sind. Diese zylindrischen Fassungen können beispielsweise an ihrer äußeren Mantelfläche solide geführt werden. Zudem sind zylindrische Fassungen besonders einfach als Drehteil zu fertigen.The guide means preferably comprise cylindrical ones Sockets in which the grinding media are arranged. This cylindrical sockets can, for example, on their outer surface are solid. Also are cylindrical frames are particularly easy to turn manufacture.

Vorteilhafterweise sind die Fassungen für die Mahlkörper so angeordnet, daß sie wenigstens teilweise formschlüssig ineinander fügbar sind. Auf diese Weise ergibt sich über die zwischen den Fassungen auftretende Gleitfläche eine Führung, die bereits ausreicht, um die Fassungen streng achsenzentriert und somit die Mahlkörper planparallel zu halten.The sockets for the grinding media are advantageously so arranged that they are at least partially form-fitting can be joined together. In this way, it results in the a sliding surface between the sockets a guide, which is already enough to make the versions strict axis-centered and thus the grinding media are plane-parallel hold.

Hierzu ist es von Vorteil, wenn wenigstens eine Fassung eine plane Stirnfläche zur Auflage des entsprechenden Mahlkörpers aufweist. Diese Stirnfläche, die orthogonal zur Drehachse der Mühle liegt, kann die Kraft aufnehmen, die auf den in dieser Fassung gelagerten Mahlkörper in axialer Richtung ausgeübt wird. Da die Fassung durch die oben angeführten Führungsmittel fest achsenzentriert gehaltert ist, ergibt sich eine stabile Lage des Mahlkörpers, wobei dennoch zwischen Mahlkörper und Zylinderwand der zugehörigen Fassung ein Ringspalt verbleibt, durch den das Mehl abfließen kann.For this purpose, it is advantageous if at least one version is one flat face for supporting the corresponding grinding media having. This face, which is orthogonal to the axis of rotation of the Mill lies, can absorb the force acting on it Mounted grinding media exerted in the axial direction becomes. Since the version by the above Guide means is fixed axially centered results a stable position of the grinding media, while still between the grinding media and the cylinder wall of the associated socket an annular gap remains through which the flour can drain.

Vorzugsweise wird zwischen den genannten Fassungen eine zusätzliche Gleitlagerung vorgesehen. Diese Gleitlagerung, die beispielsweise in Form einer Lagerbuchse ausgeführt ist, kann die Gleiteigenschaften der Fassungen ineinander bei minimalem Spiel weiter verbessern.Preferably between the versions mentioned additional slide bearing provided. This plain bearing, which is designed, for example, in the form of a bearing bush, can contribute to the sliding properties of the frames further improve minimal game.

Vorteilhafterweise werden weiterhin Lagermittel an der Stirnseite des rotierenden Mahlkörpers vorgesehen, so daß er drehbar gegenüber seiner Fassung gelagert ist. Diese Lagermittel, die beispielsweise in Form eines Gleitrings oder Axialnadellagers ausgestaltet sein können, sorgen bei dem rotierenden Mahlkörper für eine exakte Ausrichtung innerhalb seiner Fassung.Advantageously, storage means on the End face of the rotating grinding body provided so that it is rotatably mounted relative to its socket. This Storage means, for example in the form of a slide ring or Axial needle bearings can be designed to ensure that rotating grinding media for exact alignment within his version.

In einer bevorzugten Ausführungsform werden zusätzlich Mittel zur Verstellung des Abstands der Mahlflächen vorgesehen, die bevorzugt an den Fassungen angreifen. Diese Verstellung dient zur Einstellung des Feinheitsgrades des zu erzeugenden Mehles.In a preferred embodiment, additional means provided for adjusting the distance between the grinding surfaces, the prefer to attack the sockets. This adjustment serves to adjust the degree of fineness of the to be produced Flour.

Vorteilhafterweise umfassen die Mittel zur Verstellung wenigstens eine Nut mit einer Steigung in axialer Richtung in der einen Fassung und wenigstens einen Führungsstift, der an der anderen Fassung fixiert ist und in die Nut eingreift. Durch Verdrehen der Fassungen mit Hilfe eines Verstellstiftes ist es sodann möglich, die Fassungen mehr oder weniger ineinanderzuschieben.The adjustment means advantageously comprise at least one groove with a slope in the axial direction in one socket and at least one guide pin that the other version is fixed and engages in the groove. By turning the frames with the help of an adjustment pin it is then possible to use the versions more or less push into each other.

In einer besonders vorteilhaften Ausführungsform werden zusätzliche Verstellmittel zur Änderung des Abstands wenigstens eines der Mahlkörper von der Stirnseite der jeweiligen Fassung vorgesehen. Diese Verstellmittel wiederum dienen dazu, den Verschleiß der Mahlkörper nach dauerhaftem Gebrauch auszugleichen.In a particularly advantageous embodiment additional adjustment means for changing the distance at least one of the grinding media from the front of the provided in the respective version. These adjustment means in turn serve the wear of the grinding media after permanent To balance use.

Diese Verstellmittel zum Ausgleich des Verschleißes umfassen bevorzugt eine Unterlegfolie und/oder einen Unterlegring, der stirnseitig in die Fassung eingelegt wird und auf dem der jeweilige Mahlkörper oder sein Lager, wenn es sich um den rotierenden Mahlkörper handelt, aufliegt.This adjustment means to compensate for wear preferably a washer and / or a washer, the is inserted into the socket on the face and on which the respective grinding media or its bearing, if it is the rotating grinding media acts, rests.

Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung ist in der Zeichnung dargestellt und wird anhand der nachfolgenden Beschreibung näher erläutert.An embodiment of the invention is in the drawing shown and is based on the following description explained in more detail.

Im einzelnen zeigenShow in detail

Fig. 1 einen Teilquerschnitt durch eine erfindungsgemäße Kornmühle und Fig. 1 shows a partial cross section through a grain mill according to the invention and

Fig. 2 eine Seitenansicht der ineinandergefügten, um 90° versetzten Mahlkörperfassungen. Fig. 2 is a side view of the nested, 90 ° offset grinding mill holders.

In den Fig. 1 und 2 ist schematisch ein Teil einer Kornmühle 1 dargestellt. Ein Gehäuse 2 umfaßt ein Bodenteil 3 sowie ein Deckelteil 4. An der Unterseite ist ein Auswurfschacht 5 angedeutet. Im Innern des Gehäuses 2 befinden sich eine Bodenfassung 6 sowie eine Deckelfassung 7. Die Bodenfassung 6 besteht aus einem Zylinderrohr 8, das fest mit einem stirnseitigen Boden 9 verbunden ist. Die Deckelfassung 7 umfaßt wiederum ein Zylinderrohr 10, das mit einem Deckel 11 versehen ist. Auch der Deckel 11 ist fest mit dem entsprechenden Zylinderrohr 10 verbunden. Der Boden 9 und der Deckel 11 werden z. B. verschweißt, sofern die Zylinderrohre 8, 10 aus Metall, beispielsweise aus Stahl gefertigt sind.In Figs. 1 and 2, a part of a grain mill 1 is shown schematically. A housing 2 comprises a base part 3 and a cover part 4 . An ejection chute 5 is indicated on the underside. Inside the housing 2 there is a base mount 6 and a cover mount 7 . The floor socket 6 consists of a cylinder tube 8 which is fixedly connected to a front floor 9 . The cover frame 7 in turn comprises a cylinder tube 10 which is provided with a cover 11 . The cover 11 is also firmly connected to the corresponding cylinder tube 10 . The bottom 9 and the lid 11 are z. B. welded if the cylinder tubes 8 , 10 are made of metal, for example steel.

Im Innern der Bodenfassung 6 bzw. der Deckelfassung 7 sind zwei Mahlkörper in gestrichelten Linien angedeutet. Im vorliegenden Ausführungsbeispiel ist der obere Mahlkörper 13 feststehend angeordnet, während der untere Mahlkörper 14 als drehbarer Mahlkörper ausgebildet sein soll. Die beiden Mahlkörper 13, 14 weisen am Umfang einen Ringspalt 15, 16 auf. Durch den unteren Ringspalt 15 kann das Mehl abfließen. Inside the bottom socket 6 and the lid socket 7 , two grinding elements are indicated in dashed lines. In the present exemplary embodiment, the upper grinding body 13 is arranged to be stationary, while the lower grinding body 14 is to be designed as a rotatable grinding body. The two grinding bodies 13 , 14 have an annular gap 15 , 16 on the circumference. The flour can flow through the lower annular gap 15 .

Vorliegend sind beide Fassungen 6, 7 feststehend ausgebildet. Sie sind ineinandergeschoben, wobei sie formschlüssig an einer zylindrischen Führungsfläche 17 aneinanderliegen. Durch die Führungsfläche 17 werden die beiden Fassungen 6, 7 genau achsenzentriert zueinander gehalten.In the present case, both sockets 6 , 7 are designed to be stationary. They are pushed into one another, whereby they lie against one another in a form-fitting manner on a cylindrical guide surface 17 . Through the guide surface 17 , the two sockets 6 , 7 are held exactly axis-centered to each other.

Zwischen den beiden Fassungen 6, 7 wäre es möglich, eine Lagerbuchse vorzusehen, was die axiale Verschiebung der beidseitig feststehenden Fassungen 6, 7 erleichtern kann.It would be possible to provide a bearing bush between the two sockets 6 , 7 , which can facilitate the axial displacement of the sockets 6 , 7 which are fixed on both sides.

In der dargestellten Ausführungsform sind zwei offene Nuten 18, 19 in der Deckelfassung 7 angebracht. Sie werden von zwei Führungsstiften 21 durchsetzt, die in der Bodenfassung 6 befestigt, z. B. verschraubt oder verschweißt sind. Um 90° am Umfang versetzt ist ein Verstellstift 20 an der Deckelfassung 7 angebracht. Er dient zur Betätigung, d. h. zur Verdrehung der Deckelfassung 7 bezüglich der Bodenfassung 6. Da die offenen Nuten 18, 19 eine Steigung in axialer Richtung aufweisen (Fig. 2), wird bei dieser Relativdrehung um die Achse A der Abstand d zwischen der Bodenfassung 6 und der Deckelfassung 7 verändert. Somit wird auch der Spalt s in seiner Breite variiert, die für die Feinheit des gemahlenen Mehls verantwortlich ist.In the embodiment shown, two open grooves 18 , 19 are provided in the cover frame 7 . You are penetrated by two guide pins 21 which are fixed in the base socket 6 , for. B. are screwed or welded. An adjustment pin 20 is attached to the cover frame 7 by 90 ° around the circumference. It serves to actuate, ie to twist the cover frame 7 with respect to the base frame 6 . Since the open grooves 18 , 19 have a slope in the axial direction ( FIG. 2), the distance d between the base mount 6 and the cover mount 7 is changed during this relative rotation about the axis A. The width s of the gap s, which is responsible for the fineness of the ground flour, is thus varied.

Weiterhin umfaßt das dargestellte Ausführungsbeispiel einen Gleitring 22 sowie einen Unterlegring 23. Der Gleitring 22 dient als Lagerung zwischen dem drehenden Mahlkörper 14 und der feststehenden Bodenfassung 6. Er sorgt zugleich für eine parallele Führung des unteren Mahlkörpers 14 bezüglich der Stirnseite, d. h. dem Boden 9 der Bodenfassung 6. Er nimmt alle, auch unsymmetrische Kräfte auf, die durch den Mahlvorgang entstehen und stellenweise ohne stabile Führung die Mahlkörper 13, 14 auseinanderdrücken würden. Auch der Gleitring 22 wirkt im Bereich des äußeren Umfangs des Mahlkörpers 14. Furthermore, the illustrated embodiment comprises a slide ring 22 and a washer 23 . The slide ring 22 serves as a bearing between the rotating grinding body 14 and the fixed base mount 6 . At the same time, it ensures a parallel guidance of the lower grinding body 14 with respect to the end face, ie the bottom 9 of the base holder 6 . It absorbs all, also asymmetrical, forces which arise from the grinding process and which in places would press the grinding bodies 13 , 14 apart without stable guidance. The slide ring 22 also acts in the region of the outer circumference of the grinding body 14 .

Der Unterlegring 23 hingegen dient dem Ausgleich von zunehmendem Verschleiß nach längerer Betriebsdauer. Er setzt den oberen Mahlkörper 13 tiefer, der in der Deckelfassung 7 befestigt, beispielsweise verschraubt ist. Auch der Unterlegring 23 befindet sich im Bereich des Umfangs und ist somit in der Lage, hohe Kräfte, die die Mahlkörper 13, 14 zu verkippen drohen, aufzufangen.The washer 23, however, serves to compensate for increasing wear after a long period of operation. He sets the upper grinding body 13 lower, which is fastened, for example screwed, in the cover frame 7 . The washer 23 is also located in the region of the circumference and is thus able to absorb high forces that threaten to tilt the grinding bodies 13 , 14 .

Mit einer erfindungsgemäßen Getreidemühle ist es möglich, Mehl in einem Feinheitsgrad herzustellen, der bislang insbesondere in kleineren Mühlen für Haushalte nicht herstellbar war. Über die Stifte 20, 21 sowie die Nuten 18, 19 ist eine einfache Feinheitsregulierung möglich. Außen ansetzende Führungsmittel 17, 22, 23 sorgen dabei für einen exakt planparallen Lauf der beiden Mahlkörper 13, 14.With a grain mill according to the invention it is possible to produce flour with a degree of fineness which was previously not possible for households, in particular in smaller mills. Simple fineness regulation is possible via the pins 20 , 21 and the grooves 18 , 19 . External guide means 17 , 22 , 23 ensure that the two grinding bodies 13 , 14 run exactly plane-parallel.

BezugszeichenlisteReference list

1 Kornmühle
2 Gehäuse
3 Bodenteil
4 Deckelteil
5 Auswurfschacht
6 Bodenfassung
7 Deckelfassung
8 Zylinderrohr
9 Boden
10 Zylinderrohr
11 Deckel
13 oberer Mahlkörper
14 unterer Mahlkörper
15 Ringspalt
16 Ringspalt
17 Führungsfläche
18 offene Nut
19 offene Nut
20 Verstellstift
21 Führungsstift
22 Gleitring
23 Unterlegring 1 grain mill
2 housings
3 bottom part
4 cover part
5 chute
6 floor socket
7 cover version
8 cylinder tube
9 floor
10 cylinder barrel
11 lid
13 upper grinding media
14 lower grinding media
15 annular gap
16 annular gap
17 guide surface
18 open groove
19 open groove
20 adjustment pin
21 guide pin
22 slide ring
23 washer

Claims

1. Grain mill, in particular for the household, with a rotating grinding element ( 14 ) and a fixed grinding element ( 13 ), guide means being provided to guide the grinding surface of the rotating grinding element ( 14 ) as parallel as possible to the grinding surface of the fixed grinding element ( 13 ) , characterized in that the guide means ( 17 , 22 , 23 ) are at least partially arranged in the region of the outer circumference of the rotating grinding body.

2. Grain mill according to claim 1, characterized in that the guide means comprise cylindrical sockets ( 6 , 7 ) in which the grinding media ( 13 , 14 ) are arranged.

3. Grain mill according to one of the preceding claims, characterized in that the cylindrical sockets ( 6 , 7 ) are at least partially interlocking.

4. Grain mill according to one of the preceding claims, characterized in that at least one socket comprises a flat end face ( 11 ) for supporting the corresponding grinding element ( 13 ).

5. Grain mill according to one of the preceding claims, characterized in that an additional sliding bearing is provided between the sockets ( 6 , 7 ).

6. Grain mill according to one of the preceding claims, characterized characterized in that the plain bearing is a bearing bush includes.

7. Grain mill according to one of the preceding claims, characterized in that bearing means for the rotating grinding body ( 14 ) are provided on the end face in the region of its circumference, which support it relative to its holder ( 6 ).

8. Grain mill according to one of the preceding claims, characterized in that the bearing means comprise a slide ring ( 22 ) or slide bearing.

9. Grain mill according to one of the preceding claims, characterized characterized in that the bearing means an axial needle bearing include.

10. Grain mill according to one of the preceding claims, characterized in that means ( 18 , 19 , 20 , 21 ) for adjusting the degree of fineness of the ground material are available.

11. Grain mill according to one of the preceding claims, characterized in that the means for adjusting the degree of fineness comprise at least one groove ( 19 , 18 ) with a slope in the axial direction in one socket ( 7 ) and at least one guide pin ( 21 ) is fixed to the other socket ( 6 ) and engages in the groove ( 18 , 19 ).

12. Grain mill according to one of the preceding claims, characterized characterized in that adjusting means to compensate for the Grinding media wear are provided.

13. Grain mill according to one of the preceding claims, characterized in that the adjusting means are arranged on one of the sockets ( 6 , 7 ) on the end face.

14. Grain mill according to one of the preceding claims, characterized in that the adjusting means comprise a shim and / or a shim ( 23 ).