DE1934089U

DE1934089U - DEVICE FOR THE CONTINUOUS PRODUCTION OF CARBON BEVERAGES.

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Publication number: DE1934089U
Application number: DEE15051U
Authority: DE
Original assignee: Enzinger Union Werke AG
Current assignee: Enzinger Union Werke AG
Priority date: 1961-03-08
Filing date: 1961-03-08
Publication date: 1966-03-03

Description

•ENZINGER-UNION-WERKE [J^ C O ßsrMRNNH^I _ws8_prDezember 1965. • ENZINGER-UNION-WERKE [J ^ CO ßsrMRNNH ^ I _w s8 _pr December 1965.

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MANNHEIM ^Po5fadl645 "MANNHEIM ^Po5fadl645 "

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E 15 O5l/85a Gbm. Patent/La.E 15 O5l / 85a Gbm. Patent / La.

Vorrichtung zum kontinuierlichen Herstellen von kohlensäurehaltigen GetränkenApparatus for the continuous production of carbonated beverages

Die Neuerung bezieht sich auf eine Vorrichtung, mit der kohlensäurehaltige Getränke, insbesondere Sprudelwasser, Limonade etc. durch Einführen von gasförmigem Kohlendioxyd in strömende Flüssigkeiten hergestellt werden könnenThe innovation relates to a device with the carbonated Beverages, especially sparkling water, lemonade, etc. Introducing gaseous carbon dioxide into flowing liquids can be produced

Es sind bereits Vorrichtungen bekannt, die einen Behälter aufweisen, in den einerseits gasförmiges Kohlendioxyd unter Druck eingeleitet und in den andererseits Wasser, Säfte oder dgl. eingeführt und dort der Einwirkung der gasförmigen Kohlensäure unterworfen werden. Die eingeführte Flüssigkeit wird dabei mit möglichst großer Oberfläche im Inneren des Behälters geführt, also entweder fein zerstäubt oder über Rieselbleche geleitet, die ihrerseits als senkrechte Wände oder waagerechte Teller vorgesehen sein können. Auch Glokkenböden, durch die die Flüssigkeit von oben nach unten, das Gas abe von unten nach oben geführt wird, sind bekannt. Schließlich ist es auch bekannt, gasförmiges Kohlendioxyd in einen ruhigen oder bewegten Vorrat an Flüssigkeit mit Hilfe von Düsen oder porösen Körpern einzubringen und dort zu lösen. Schließlich ist es auch bekannt, alle oder einzelne der genannten Maßnahmen miteinander zu kombinieren und zwecks möglichst vollständiger Sättigung der Flüssigkeit mit Kohlensäure mehrere verschiedene Lösungsvorrichtungen vorzusehen.Devices are already known which have a container into which, on the one hand, gaseous carbon dioxide is introduced under pressure and, on the other hand, water, juices or the like. Introduced and there are subjected to the action of gaseous carbonic acid. The introduced liquid is as large as possible Surface inside the container guided, so either finely atomized or passed over trickle plates, which in turn as vertical Walls or horizontal plates can be provided. Also bell bottoms, through which the liquid is guided from top to bottom and the gas from bottom to top are known. After all it is also known, gaseous carbon dioxide in a steady or agitated supply of liquid with the help of nozzles or porous bodies bring in and solve there. Finally, it is also known to combine all or some of the measures mentioned with one another and to provide several different dissolving devices for the purpose of as complete as possible saturation of the liquid with carbonic acid.

Es ist weiter bekannt, um das Lösungsvermögen für das Gas zu erhöhen, die Flüssigkeit vorher oder während der Einwirkung des GasesIt is also known to increase the solvency for the gas, the liquid before or during the action of the gas

zu kühlen. Bekannte Einrichtungen dieser Art verwenden gleichzeitig zur Kühlung und zur Sättigung der Flüssigkeit mit Kohlensäure Doppelwände, auf deren Außenseiten die zu behandelnde Flüssigkeit herunterrieselt j im Inneren der Doppelwände wird entweder Kühlsole geführt oder die Doppelwände sind als Verdampfer einer Kälteanlage ausgebildet.to cool. Known devices of this type use simultaneously for cooling and saturation of the liquid with carbon dioxide double walls, on the outside of which the liquid to be treated trickles down j inside the double walls either cooling brine is fed or the double walls are used as an evaporator in a refrigeration system educated.

Alle diese Vorrichtungen benötigen einen Kessel mit verhältnismäßig großen Abmessungen als Reaktionsgefäß, in dem der Stoff- und der Wärmeaustausch bewirkt werden. Da solche Kessel zudem unter erheblichem Druck stehen, weisen sie ein hohes Gewicht auf und da meist hochwertiges Material verwendet wird, sind sie auch entsprechend teuer.All of these devices require a boiler with relatively large dimensions as a reaction vessel in which the mass and heat exchange are effected. Since such boilers are also under considerable If they are under pressure, they are very heavy and, since mostly high-quality material is used, they are also accordingly expensive.

Um diese Nachteile zu vermeiden, wird gemäß der Neuerung ein Reaktionsgefäß zum Herstellen von kohlensäurehaltigen Getränken vorgeschlagen, das geringe Abmessungen aufweist und bei Bedarf zu Batterien beliebiger Größe zusammengeschaltet werden kann und das ein rohrförmiges Mantelgefäß aufweist, in dessen Zentrum ein zylinderförmiger, poröser Gasvertexlerkörper angeordnet ist und das im Ringraum zwischen dem Gasvertexlerkörper und dem Mantelgefäß eine schraubenförmig gewundene Leitvorrichtung für die Flüssigkeit aufweist.In order to avoid these disadvantages, a reaction vessel is used according to the innovation Proposed for the manufacture of carbonated beverages that has small dimensions and, if necessary, to batteries Any size can be interconnected and a tubular Has jacket vessel, in the center of which a cylindrical, porous gas vertexer body is arranged and that in the annular space between the gas vertexler body and the jacket vessel is a helical one having a winding guide device for the liquid.

Gemäß der Neuerung wird weiter vorgeschlagen, daß als schraubenförmige und um den Gasvertexlerkörper gewundene Flüssigkeitsleitvorrich· tung sin als Kühlschlange ausgebildetes Rohr vorgesehen ist, dessen Anschlußstutzen durch das Mantelgefäß hindurchgeführt sind. In weiterer Ausbildung der Neuerung wird vorgeschlagen, daß als Gasvertexlerkörper eine poröse Ton- oder Sintermetallkerze, deinen Anschlußstutzen für gasförmiges Kohlendioxyd aus dem Mantelgefäß herausgeführt ist, vorgesehen ist.According to the innovation, it is further proposed that as a helical and a liquid-conducting device wound around the gas vertex body is provided in a tube designed as a cooling coil, the Connection pieces are passed through the jacket vessel. In a further development of the innovation it is proposed that the gas vertex body a porous clay or sintered metal candle, your connecting piece for gaseous carbon dioxide is led out of the jacket vessel, is provided.

Gemäß der Neuerung können weiter mehrere Mantelgefäße zu einer Batterie vereinigt und entweder parallel oder hintereinander geschaltet sein.According to the innovation, several jacketed vessels can also form a battery united and connected either in parallel or in series being.

Auf der Zeichnung ist die Vorrichtung beispielsweise und schematisch dargestellt. Abbildung 1 zeigt ein einzelnes Reaktionsgefäß teilweise geschnitten., Abbildung 2 zeigt eine Einzelheit des Reaktionsgefäßes , die Abbildungen 3 und 4 zeigen eine Batterie von hintereinander geschalteten Mantelgefäßen im Auf- und im Seitenriß. Das Mantelgefäß 1 weist die Flüssigkeitsanschlußstutzen 2, 2¹' auf und trägt um den porösen Gasverteilerkörper 3 eine schraubenförmig gewundene Flüssigkeitsleitvorrichtung 4₅ die den Ringraum zwischen dem Mantelgefäß 1 und dem Gasverteilerkörper 3 weitgehend flüssigkeit sdicht ausfüllt _s derart, daß nur zwischen den einzelnen Windungen der Leitvorrichtung ein schraubenförmiger Kanal (Gang) 5* 5¹ frei bleibt, durch den die durch Stutzen 2., 2^l zu- bezw. abgeführte Flüssigkeit hindurchströmt und dabei auf'verhältnismäßig langem Weg stark verwirbelt wird. Der Gasverteilerkörper 3 weist einen Stutzen β auf, durch den gasförmiges Kohlendioxyd unter Druck einführbar ist. Durch die Poren des Gasverteilerkörpers 3 gelangt Gas in feinsten Bläschen in die durch den schraubenförmigen Kanalgang 5* 5¹ wirbelnde Flüssigkeit und wird unter Sättigung des Wassers entsprechend Druck und Temperatur in diesem gelöst. Die schraubenförmig gewundene Leitvorrichtung 4 kann aus einem eingelegten Draht bestehen. Es kann aba' auch ein Rohr Verwendung finden, in dessen Innerem ein Kühlmittel strömt. In diesem Falle kann die Flüssigkeit gleichzeitig während des Sättigungsvorganges zusätzlich noch.besonders wirkungsvoll gekühlt werden. Dazu müssen die Leitvorrichtungcals Kühlschlange ausgebildet und Anschlußstutzen J₃ 7^! für die Zu- und Ableitung des Kühlmediums vorgesehen sein. Gemäß Abbildungen 3 und 4 wird das gasförmige Kohlendioxyd durch die Leitungen 8, 8* in die unter sich gleichen aber gegeneinander angeordneten Gasverteilerkörper 3 eingeführt. Die zu behandelnde Flüssigkeit kann durch Stutzen 2^l ein- und am Ende der Batterie durch Stutzen 2 wieder herausgeführt werden. Die einzelnen Mantelgefäße 1, 1* können über die Stutzen 2₃ 2^r je- The device is shown schematically and by way of example in the drawing. Figure 1 shows a single reaction vessel partially cut., Figure 2 shows a detail of the reaction vessel, Figures 3 and 4 show a battery of cased vessels connected in series in elevation and in side elevation. The jacketed vessel 1, the fluid connecting pieces 2, 2 ¹ ', and transmits to the porous gas distribution body 3 is a helically wound liquid restrainer 4 ₅ largely liquid sdicht fills the annular space between the jacketed vessel 1 and the gas distributor body 3 _s such that the only between the individual windings guide device is a helical channel (passage) 5 * 5 ¹ free ^to-l BEZW through which the nozzle by 2; 2. discharged liquid flows through it and is strongly swirled over a relatively long way. The gas distributor body 3 has a connector β through which gaseous carbon dioxide can be introduced under pressure. Through the pores of the gas distributor body 3, gas enters the ^{fluid swirling through the helical channel passage 5 * 5 1} in the finest bubbles and is dissolved in the water under saturation according to pressure and temperature. The helically wound guide device 4 can consist of an inserted wire. Aba 'a pipe can also be used, inside of which a coolant flows. In this case, the liquid can also be cooled particularly effectively during the saturation process. For this purpose, the Leitvorrichtungcals cooling coil and connecting piece J ₃ 7 ^! be provided for the supply and discharge of the cooling medium. According to Figures 3 and 4, the gaseous carbon dioxide is introduced through the lines 8, 8 * into the gas distributor bodies 3 which are identical but are arranged opposite one another. The liquid to be treated can be fed in through nozzles 2 ^l and led out again through nozzles 2 at the end of the battery. The individual jacketed vessels 1, 1 * can be connected via the nozzles 2 ₃ 2 ^r

weils direkt und die Stutzen 7_a 7¹' für den Kälteträger können durch Überbrückungsleitungen 9* 9^r miteinander verbunden sein. Eine solche Batterie von Mantelgefäßen 1, I¹ kann auf engem Raum untergebracht werden. Sie läßt sich außerdem beliebig erweitern., falls die Anlage vergrößert werden soll. Sie läßt sich außerdem parallel- und hintereinanderschalten. Auch sind Kombinationen dieser Schaltungen möglich. Gegen- und Gleichstrom,-- Wärme- und Stoff austausch sind wahlweise möglich. Die Wandstärken der einzelnen Gefäße können erheblich dünner gehalten werden als für Einzelreaktionsgefäße mit großem Volumen und schließlich kann' die Vorrichtung leicht durch Regelung
von Druck, Temperatur sowie durch Regelung der Gas- und Flüssigkeitsmengen dem augenblicklichen Bedarf angepaßt werden.Weil directly and the connection 7 _a 7 ¹ 'for the refrigerant can be connected to each other ^{by bridging lines 9 * 9 r.} Such a battery of jacketed vessels 1, I ¹ can be accommodated in a narrow space. It can also be expanded as required, if the system is to be enlarged. It can also be switched in parallel and in series. Combinations of these circuits are also possible. Countercurrent and direct current, heat and mass exchange are optionally possible. The wall thicknesses of the individual vessels can be kept considerably thinner than for individual reaction vessels with a large volume and, finally, the device can easily be controlled
of pressure, temperature as well as by regulating the gas and liquid quantities can be adapted to the current demand.

Claims

Protection claims

1.) Device for the continuous production of carbonated Beverages, especially sparkling water, lemonade, etc. by introducing gaseous carbon dioxide into flowing water into a connection piece for liquids and gas Vessel, characterized in that a tubular jacket vessel (1) has a cylindrical, porous vessel in its center Has gas distributor body (3) and in the annular space between this Gas distributor body (j5) and the jacket vessel (l) a helical shape gpwundene guide device (4) is provided.

2.) Device according to claim 1, characterized in that as a helical guide device (4) wound around the gas distributor body 0 ) a tube designed as a cooling coil is provided, the connecting lines (7, 7 ¹ ) of which are passed through the jacket vessel (l).

3 ·) Device according to claim 1, characterized in that as Gas distributor body (3) a porous clay or sintered metal candle is provided, the connection line (6) of which for the gaseous medium is led out of the jacket vessel (l).

4.) Device according to at least one of claims 1 to 3, characterized in that several jacket vessels (l) are combined to form a battery and are connected either in parallel or in series.

11. <53IWD