DE1786003U

DE1786003U - DEVICE, IN PARTICULAR CUTTER FOR FOOD.

Info

Publication number: DE1786003U
Application number: DEM30575U
Authority: DE
Original assignee: FRANZ MUELLER O H G
Current assignee: FRANZ MUELLER O H G
Priority date: 1959-01-23
Filing date: 1959-01-23
Publication date: 1959-04-02

Description

Ausstechformen Es sind Ausstechformen z. B. für die Herstellung von Kleingebäck in Ausführungen bekannt, bei welchen das einzelne Stück in einem bestimmten Profil aus einem in sich geschlossenen Blechband gefertigt ist.Cookie cutters There are cookie cutters z. B. for the production of Small pastries known in designs in which the individual piece in a certain Profile is made from a self-contained sheet metal strip.

Demgegenüber liegt der zur Anmeldung kommenden Erfindung der Gedanke zugrunde, Hilfsmittel zu schaffen, wel ehe ermöglichen, Nahrungsmittel in Zierformen auf dem Tisch bezw. auf einer für den Tischgebrauch bestimmten Platte darzubieten. Zu diesem Zweck sind Ausstechformen vorgesehen, die zwar ähnlich wie die bekannten vorerwähnten Formen geartet, aber genes der Erfindung so gestaltet sind, dass sie auf der Gebrauchs- (Einstech-) Seite einen geringeren Querschnitt als auf der Gegenseite aufweisen. In contrast, the invention coming to the application is based on the idea based on creating tools that allow food in ornamental forms on the table or on a plate intended for table use. For this purpose, cookie cutters are provided, although they are similar to the known ones The aforementioned forms, but genes of the invention are designed so that they on the use (grooving) side a smaller cross-section than on the opposite side exhibit.

Durch diese Gestaltung wird die Gebrauchsfähigkeit des Gerätes in beachtenswerter V ; eise erhöht, denn es können nach dem Umkehren der benutzten Form die ausgestochenen Teile an der weiten Formseite ungehindert und mühelos herausbefördert werden, ohne dass der Verlauf ihres Umfanges die geringste Veränderung erfährt. Der bei bekannten Ausstechformen vorhandene Überstand, dass die ausgestochenen Teile an der einen oder anderen tandstelle in der Form stecken bleiben, ist beseitigt. Der erzielte Vorteil wirkt sich besonders bei Formen mit Komplizierte Profil aus. This design increases the usability of Device in noteworthy V; eise increased, because it can after reversing the used shape the cut-out parts on the wide side of the mold unhindered and can be easily transported out without the course of their circumference being the slightest Undergoes change. The overhang present in known cookie cutters that Put the cut-out parts in the mold at one point or the other stay is eliminated. The advantage achieved is particularly effective when it comes to shapes Complicated profile.

Die Zeichnung veranschaulicht drei Beispiele von Ausstechformen/die gemäss der Erfindung gestaltet sind. Die beiderseits offenen Formen sind jeweils in Ansicht von unten (Fig. 1,3,5) und in Seitenansichten (Fig. 2,4,6) dargestellt. The drawing illustrates three examples of cookie cutters / die are designed according to the invention. The forms open on both sides are respectively shown in a view from below (Fig. 1,3,5) and in side views (Fig. 2,4,6).

Bei dem in Fig. 1 und 2 abgebildeten Beispiel ist die an der Einstechseite scharfkantige, an der Gegenseite mit einem gerollten Rand a versehene Form nach der Gebrauchsseite hin so verjüngt, dass an dem zylindrischen Umfang des Formteiles b bei c ein kegeliger Formteil d anschließt Das Profil der Form zeigt ein blattartiges Ornament, das im Umriss des Einstechrandes e der Form in Erscheinung tritt. Die äusseren Elemente f des Profils liegen in der Umfangsfläche des Formteiles die aus Fig. 1 ersichtlich ist, weist der Einstechrand e der Form ein kleineres Querschnittsbild als der auf aer Gegenseite befindlicne, gerollte Rand a der Form auf. In the example shown in FIGS. 1 and 2, that is on the piercing side sharp-edged shape with a rolled edge a on the opposite side the use side tapers so that on the cylindrical circumference of the molded part b at c a conical shaped part d adjoins the profile of the form shows a leaf-like one Ornament that appears in the outline of the piercing edge e of the form. the outer elements f of the profile are in the peripheral surface of the molded part As can be seen from Fig. 1, the piercing edge e of the mold has a smaller cross-sectional image as the rolled edge a of the mold located on the opposite side.

Bei dem Ausführungsbeispiel nach Fig. 5 und 4 ist die Umfangsfläche des Gerätes nach einem sternförmigen uerschnitt gegliedert und im Ganzen kegelstumpfförmig gestaltet, sodass der Umriss des Rinstechrandes g der Form kleiner ist als der Umriss des auf der Gegenseite befindlichen Randes h. In the embodiment according to FIGS. 5 and 4, the circumferential surface is of the device structured according to a star-shaped cross-section and as a whole frustoconical designed so that the outline of the rinstech edge g of the shape is smaller than the outline the edge on the opposite side h.

Fig. 5 und 6 zeigen ein dreieckig profiliertes Ausführungsbeispiel, bei welchem der den Einsiechrand i bildende Formteil k mittels einer Schulter 1 gegen den anderen Formteil m nach ihnen abgesetzt ist. Demgemäss ist das Dreieek des Einstechrandes i kleiner als das Dreieck des auf der Gegenseite der Form liegenden Randes n. Fig. 5 and 6 show a triangular profiled embodiment, in which the molded part k which forms the insertion edge i by means of a shoulder 1 is offset against the other molding m after them. Accordingly, the Dreieek is of the piercing edge i smaller than the triangle of the one on the opposite side of the mold Randes n.

Bei Gebrauch der Ausstechformen wird folgendermassen verfahren : Die einzelne Form wird in die Fläche des jeweiligen Lebensmittels mehrmals hintereinander eingestoche Die ausgestochenen Flächenteile bleiben in der Form stecke und können durch einen von der Einstechseite her ausgeübten schwachen Druck auf der Gegenseite herausbefördert werden. When using the cookie cutters, proceed as follows: The individual form is in the area of the respective food several times in a row pierced The cut-out surface parts remain stuck in the mold and can through weak pressure exerted on the opposite side from the piercing side be promoted out.

Die der Erfindung entsprechenden Ausstechformen werden vorzugsweise einstückig aus Kunststoff im Spritzwege fabrikmäsaig hergestellt, Die Profile können beliebig gewählt werden, ebenso Höhe und Umfang der Formen. The cookie cutters according to the invention are preferred In one piece made of plastic in the spray path fabrikmäsaig, the profiles can can be chosen at will, as well as the height and scope of the shapes.

Es kann entweder die ganze Umfangsfläche (Fig. 3 und oder nur der zum Einstechen dienende Teil der Form (Fig. 1 und 2, Fig. 5 und 6) profiliert sein. Die Profile können nach regulären geometrischen Figuren oder unregelmässig gestaltet sein derart, dass irgendwelche Motive, Ornamente, Buchstaben oder Phantasiegebilde in Erscheinung treten Die Erfindung ist anwendbar auf Einstechformen für verschiedenartige Nahrungsmittel, beispielsweise Käse, - t Butter, <'T'urst, balat, Zuckerwaren, Backwerk, Schokolade, Marzipan u. a. m. Either the entire circumferential surface (Fig. 3 and or only the part of the mold used for grooving (Fig. 1 and 2, Fig. 5 and 6) can be profiled. The profiles can be designed according to regular geometric figures or irregularly in such a way that any motifs, ornaments, letters or fantasy structures appear The invention is applicable to grooving forms for various foods such as cheese, - t Butter, <'T'urst, balat, sugar confectionery, baked goods, chocolate, Marzipan etc.

Claims

Protection claims: 1) device for food for table use to design, characterized in that the device consists of a cookie cutter, which has a smaller cross-section on the piercing side than on the opposite side.

2) Device according to claim 1, characterized in that it is the cookie cutter tapers towards the end of the piercing.

3) Device according to claim 1, characterized in that the peripheral surface the cookie cutter is drawn in towards the piercing edge, for example itself conically reduced.

4) Device according to claim 1, characterized in that the peripheral surface the cookie cutter is offset towards the inside against the piercing edge.

5) Device according to claims 1 to 4, characterized in that the Circumferential surface of the cookie cutter wholly or partially, in any case profiled in the piercing edge is.