DE16363C

DE16363C - Deck devices on centrifuges for spinning sugar loaves

Info

Publication number: DE16363C
Application number: DENDAT16363D
Authority: DE
Original assignee: A. FESCA in Berlin

Description

KAISJERLICHESIMPERIAL

PATENTAMT.PATENT OFFICE.

PATENTSCHRIFTPATENT LETTERING

KLASSE £©'?' Zucker- und Stärkefabrikation . 0<4 0 j CLASS £ © '?' Sugar and starch production. 0 <4 0 j

Zusatz-Patent zu No. 8296 vom 11. Juli 1879.Patent addition to No. 8296 of July 11, 1879.

Fatentirt im Deutschen Reiche vom 3. Juni 1881 ab. Längste Dauer: lö. Juli i8g4.Fatentirt in the German Empire from June 3, 1881. Longest duration: Lö. July i8g4.

Nachdem die mir unter P. R. No. 8296 mit dem Titel: »Neuerungen an Centrifugen für Zuckerbrode« patentirte Brodencentrifuge in Bezug auf Ersparnifs an Deckklärsel und Zeit gegenüber dem Verfahren des Ausdeckens der Brode auf dem Zuckerboden nach allgemein bekannter Art gute Resultate geliefert hat, insofern man mittelst derselben die Zuckerbrode mit einer Ersparnifs von einem Drittel an Deckklärsel und in einem Zeitraum von drei Tagen, von dem Füllen der Zuckerformen an gerechnet, vollkommen ausdecken und fertig für das Einsetzen in die Trockenstube herstellen kann, ist das Bedürfnifs hervorgetreten, das Decken der Brode mittelst Klärsei sogleich nach dem vollständigen Erstarren der Füllmasse mittelst der Centrifuge zu bewirken, um die Zeitersparnifs bei dem Fertigmachen der Brode noch mehr zu erhöhen.After the report to me under P. R. No. 8296 with the title: »Innovations to Centrifuges for Zuckerbrode "patented bread centrifuge with regard to savings in cover clarification and time compared to the method of covering the bread on the sugar base according to general has given good results of the known kind, in so far as one uses them to make the carrot with a saving of one third on cover clarifications and within a period of three days, Counting from the filling of the sugar molds, cover completely and ready for insertion can produce in the drying room, the need has emerged, the covering the bread by means of clarifying egg immediately after the complete solidification of the filling mass by means of of the centrifuge, in order to save even more time in preparing the bread to increase.

Um diesem Bedürfnifs zu entsprechen, war es erforderlich, eine in die Brodencentrifuge einzusetzende Deckvorrichtung zu construiren, mit welcher man während der Rotation der Trommel das Deckklärsel einem jeden der zu deckenden Brode in gleicher Menge und allmälig zuführen kann.To meet this need it was necessary to put one in the bread centrifuge to be used deck device to construct, with which one can during the rotation of the Drum the covering clarification to each of the bread to be covered in equal amounts and gradually can feed.

In der beiliegenden Zeichnung ist eine von mir zu dem angegebenen Zweck construirte Vorrichtung dargestellt, deren Beschreibung hier folgt:In the accompanying drawing I have designed one for the purpose given Device shown, the description of which follows:

Fig. ι stellt einen senkrechten Schnitt durch die Lauftrommel, den Sammelmantel und die Deckvorrichtung der Brodencentrifuge,Fig. Ι represents a vertical section through the drum, the collecting jacket and the Deck device of the bread centrifuge,

Fig. 2 einen Horizontalschnitt durch eben dieselben nach A-B, Fig. 2 is a horizontal section through the same to AB,

Fig. 3 einen Horizontalschnitt nach A-B durch die Deckvorrichtung undFig. 3 shows a horizontal section according to AB through the deck device and

Fig. 4 einen Horizontalschnitt nach C-D durch dieselbe dar.Fig. 4 is a horizontal section along CD through the same.

α α ist die mit verticaler Axe a^l versehene Lauftrommel der Centrifuge, α α is the running drum of the centrifuge with a vertical axis a ^l,

b b der Sammelmantel derselben. bb the collecting jacket of the same.

Durch die oberen centralen Oeffnungen dd des Sammelmantels und c c der Lauftrommel erfolgt sowohl das Einsetzen der gefüllten Zuckerformen e in die Trommel a, wie auch das Herausnehmen derselben. Die Oeffnung d d des Sammelmantels ist durch einen lose aufliegenden Deckel /, der durch Einschlag gegen seitliches Verschieben gesichert ist, verschliefsbar. gg sind die durch P. R. No. 8296 geschützten Brodhalter im Innern der Lauftrommel, welche als Sitze für die in dieselben eingesteckten gefüllten Zuckerformen e dienen und in zwei über einander liegenden Horizontalebenen angeordnet sind. Through the upper central openings dd of the collecting shell and cc of the revolving drum is carried out both insertion of stuffed sugar forms e in the drum a, as well as the removal thereof. The opening dd of the collecting jacket can be closed by a loosely lying cover / which is secured against lateral displacement by being knocked in. gg are those by PR No. 8296 Brodhalter protected inside the revolving drum, which serve as seats for the filled in the same plugged sugar forms e and are arranged in two superposed horizontal planes.

Die Deckvorrichtung besteht aus einem cylindrischen oder konischen, zur Lauftrommel concentrischen Einsatzkörper h, welcher mittelst seines oberen, ringförmigen, mit Anschlagknaggen versehenen Bordes und der am letzteren befestigten Schubriegel k k mit der Lauftrommel verbunden, aber abnehmbar ist. Dieser Einsatz-The cover device consists of a cylindrical or conical insert body h concentric to the barrel drum, which is connected to the barrel drum by means of its upper, annular rim provided with stop lugs and the sliding bolt kk attached to the latter, but is detachable. This mission

körper h. enthält zwei ringförmige, oben offene, durch die Wandungen I mti η ml bezw. nopq fön gebildete Kammern ,S¹ und S', Fig. i, 3 und 4.body h. contains two ring-shaped, open at the top, through the walls I mti η ml respectively. nopq fön formed chambers, S ¹ and S ', Fig. i, 3 and 4.

Jede dieser beiden ringförmigen Kammern ist durch radiale Scheidewände ί in ebenso viele gleich grofse, nach dem Centrum der Trommel zu offene Abtheilungen tt getrennt, wie die Trommel in je einer Horizontalebene Zuckerformen aufnimmt. Jede dieser Abtheilungen t communicirt derartig durch eine Anzahl in der Wandung h angebrachter feiner Sieblöcher u mit je einer ihr radial gegenüberstehenden Zuckerform e, Fig. 2, dafs das bei r r' mittelst des Trichters i, Fig. 1, in die ringförmigen Kammern S und S' während der Rotation der Trommel eingegossene Deckklärsel aus den Abtheilungen t allmälig durch deren Sieblöcher ti als feiner Sprühregen hinaus- und in die gefüllten Zuckerformen e hineingeschleudert wird.Each of these two annular chambers by radial partitions into as many ί grofse equal, towards the center of the drum to open detachments tt separated as the drum receiving in a respective horizontal plane sugar forms. Each of these divisions t communicates such by a number in the wall h attached fine sieve holes and each with a its radially confronting sugar Form E, Fig. 2, that the at r r 'by means of the funnel i, Fig. 1, in the annular chambers S and S ' covering claret poured in during the rotation of the drum from the compartments t is gradually thrown out through the sieve holes ti as a fine spray and into the filled sugar molds e .

Der Durchmesser und die Anzahl der Sieblöcher u u sind so gering, und das centrifugale Entweichen des in den Abtheilungen tt enthaltenen Deckklärsels durch die Sieblöcher u u geschieht dementsprechend so langsam, dafs man im Stande ist, durch schnelles Hineingiefsen einer gewissen Menge Deckklärsels mittelst des Trichters i, Fig. 1, während der Rotation der Centrifugentrommel die Abtheilungen 11, welche den in einer Horizontalebene liegenden Zuckerformen gegenüberstehen, vollständig mit Deckklärsel anzufüllen. Das Deckklärsel, welches in jeder der gefüllten Abtheilungen t enthalten ist, entweicht demnächst langsam und allmälig durch die Löcher u u als feiner Sprühregen auf die jeder Abtheilung gegenüberstehende Zuckerform bezw. auf das in der Zuckerform enthaltene auszudeckende Zuckerbrod.The diameter and the number of sieve holes uu are so small, and the centrifugal escape of the clarifying clarification contained in the compartments tt through the sieve perforations uu is accordingly so slow that one is able, by quickly pouring in a certain amount of clarifying claret by means of the funnel i, Fig. 1, during the rotation of the centrifuge drum, the compartments 11, which are opposite the sugar molds lying in a horizontal plane, to be completely filled with clarification. The covering claret, which is contained in each of the filled compartments t , escapes slowly and gradually through the holes, sometimes as a fine spray of rain on the sugar form opposite each compartment. on the sugar bread contained in the sugar mold to be covered.

Bei dieser Anordnung haben die Abtheilungen tt also eine doppelte Function:In this arrangement, the divisions have therefore tt a double function:

ι. wirken dieselben als Mefsgefäfse, insofern sie das bei r r' eingegossene Deckklärsel in so viel gleiche Theile theilt, wie ihnen Zuckerbrode in der Centrifugentrommel gegenüberstehen, undι. they act as measuring vessels, in so far as they divide the covering claret poured at rr ' into as many equal parts as there are sugar breads in the centrifuge drum, and

2. bringen sie jedes der abgemessenen Mengen von Deckklärsel in Gestalt eines feinen Sprühregens innerhalb einer gewissen Zeit auf je eines dieser Zuckerbrode zum Zweck des Ausdeckens derselben.2. Bring each of the measured amounts of covering clarification in the form of a fine one Sprinkle each of these carrots within a certain time for the purpose of Uncovering the same.

Die beiden in dem Deckel f des Sammelmantels angebrachten Rohrstutzen r r' dienen zum Einsetzen des Fülltrichters i. Mittelst dieses Fülltrichters i wird nach einander in jede der beiden ringförmigen Kammern S und S' das erforderliche Quantum Deckflüssigkeit eingegossen. The two pipe nozzles rr ' mounted in the cover f of the collecting jacket are used to insert the filling funnel i. In the middle of this filling funnel i , the required quantity of cover liquid is poured into each of the two annular chambers S and S 'one after the other.

Als neu und eigenthümlich erscheint diese Deckvorrichtung in Anordnung und Wirkungsweise dadurch, dafs sie die in dieselbe während der Rotation der Trommel eingegossene Deckflüssigkeit innerhalb der Trommel in ebenso viel gleiche Theile theilt, wie zu deckende Brode in der Trommel enthalten sind, und dadurch, dafs sie diese abgemessenen Flüssigkeitsmengen allmälig den Broden zuführt.This deck device appears to be new and peculiar in its arrangement and mode of operation in that they have the covering liquid poured into it during the rotation of the drum divided within the drum into as many equal parts as the bread to be covered is contained in the drum, and by gradually adding these measured quantities of liquid to the bread.

Claims

Patent claims: On the under P. R. No. 8296 patented centrifuge for sugar bread:

1. The arrangement of an insertable inlet device hk, consisting of the ring

■ Shaped rotary hollow body S, in which a second, similar hollow body S ' is attached conaxially, for the purpose of feeding both the upper row of bricks and the lower deck liquid separately.

2. The division of the annular spaces SS ¹ intended to receive the covering liquid into chambers t by a number of partitions s in order to supply a certain measured quantity of covering liquid to each bread.

For this purpose ι sheet of drawings.