DE1532314C

DE1532314C - Device for dividing pasta

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Publication number: DE1532314C
Authority: DE
Inventors: Harold Thomas Chicago Jaeger Walter Blue Island 111 Atwood (V St A ) A21c 13 00
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Publication date: 1972-02-10

Description

Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zum Ab- betätigt wird, nachdem der Hauptkolben seine äußere teilen von Teigmengen mit einem Vorratsbehälter \ Endstellung erreicht hat, um den noch nicht'.gefüllten für Teig, der an eine Umfangsöffnung einer Zylinder- Teil des Meßbechers mit Teig zu füllen. Das über kammer angeschlossen ist, in der ein Kolben zum einen Hebel zur Wirkung kommende Gewicht wird Ansaugen des Teiges und zum Ausdrücken des 5 während jedes Arbeitszyklus durch die Antriebsvor-Teiges durch das offene obere Ende der Zylinder- richtung wieder in seine obere Ausgangsstellung kammer nach Unterbrechung der Verbindung mit zurück bewegt. Auch diese bekannte Vorrichtung dem Vorratsbehälter arbeitet, und mit einem zur Zy- mit horizontalem Teigausstoß ist durch die Anordlinderkammer geöffneten Meßbecher, insbesondere nung des Hilfszylinders und die besondere Betäti-Meßbecher mit einem verstellbaren Boden, der das io gungseinrichtung für den Kolben kompliziert, aufoffene Ende der Zylinderkammer während des Aus- wendig und störungsanfällig.The invention relates to a device for being actuated after the main piston has its outer one dividing amounts of dough with a storage container \ has reached the end position of the not yet filled for dough, which is to be filled with dough at a peripheral opening of a cylindrical part of the measuring cup. The above Chamber is connected, in which a piston becomes a lever to the effect coming weight Suction of the dough and for expressing the 5 through the drive pre-dough during each working cycle through the open upper end of the cylinder direction back to its upper starting position chamber moved back with after interruption of the connection. Also this known device the storage container works, and with a horizontal dough discharge to the cylinder is through the anordlinderkammer opened measuring cup, in particular voltage of the auxiliary cylinder and the special actuating measuring cup with an adjustable base, which complicates the io generation device for the piston, open End of the cylinder chamber while moving and prone to failure.

drückhubes des Kolbens verschließend zwischen Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, eine dieser Füllstellung und einer Abgabestellung ver- Vorrichtung der eingangs genannten Art mit einschiebbar ist, in der er mit einer Entleerungseinrich- fächeren Mitteln so auszubilden, daß bei jedem Austung zusammenwirkt. 15 stoßhub des Kolbens gerade die Teigmenge abge-push stroke of the piston closing between the object of the invention is to provide a This filling position and a dispensing position can also be inserted into the device of the type mentioned at the beginning is, in which it is to be trained with an emptying device so that with every emptying cooperates. 15 stroke of the piston, the amount of dough just

Bei einer solchen Abteilvorrichtung, die aus der geben wird, die dem Volumen des MeßbechersIn such a dividing device that will give out the volume of the measuring cup

USA.-Patentschrift 1 270 097 bereits bekannt ist, ist entspricht.US Pat. No. 1,270,097 is already known.

es wichtig, daß bei jedem Ausstoßhub des Kolbens Zur Lösung dieser Aufgabe geht die Erfindung vonit is important that with each ejection stroke of the piston to achieve this object, the invention proceeds from

gerade die volumetrische Teigmenge abgegeben wird, der eingangs genannten Vorrichtung aus und ist da-just the volumetric amount of dough is dispensed, the device mentioned above and is there-

die dem Fassungsvermögen des Meßbechers ent- 20 durch gekennzeichnet, daß die am Kolben angrei-which corresponds to the capacity of the measuring beaker, characterized in that the

spricht Das gilt insbesondere für den Fall, daß das fende Kolbenstange ein Rohr und eine gegen dieThis is especially true in the event that the fende piston rod is a tube and one against the

Volumen des Meßbechers veränderbar ist. Bei der Wirkung einer Feder in dieses einschiebbare StangeVolume of the measuring cup can be changed. With the action of a spring in this retractable rod

bekannten Vorrichtung ist zur Unterbrechung der umfaßt.known device is included for interrupting the.

Verbindung zwischen der Zylinderkammer und dem Diese denkbar einfache Ausführung arbeitet mit Vorratsbehälter eine messerförmige Absperrplatte 25 einer Kolbenstange, die sich während des Ausstoßvorgesehen, so daß die im Hinblick auf das Meß- hubes in einem der überschüssigen Teigmenge entbechervolumen gegebenenfalls vorhandene über- sprechenden Maß einkürzt. Dementsprechend werden schüssige Teigmenge während des Andrückhubes keine besonderen Anforderungen an den Kolbennicht in den Vorratsbehälter zurückströmen kann. antrieb gestellt, der für eine maximale Hublänge Damit jedoch die überschüssige Teigmenge nicht zu 30 vorgesehen wird. Ausgleichsgewichte oder besondere Betriebsstörungen führt, ist eine Antriebseinrichtung zusätzliche Einrichtungen entfallen, und infolge der für den Kolben vorgesehen, die diesem einen vorgesehenen Feder erhält die Kolbenstange nach variablen Hub erteilt, der durch die erzeugte Gegen- jedem Ausstoßhub wieder ihre Ausgangslänge, in kraft beim Ausdrücken des Teiges gesteuert wird. der die Stange nicht mehr in das Rohr eingehoben ist. Dazu wird der Kolben über eine Zahnstange betätigt, 35 Da sich die Kolbenstange auf einfache Weise so der unter Zwischenschaltung des Antriebsritzels eine ausbilden läßt, daß sie sich auch in großem Maße weitere Zahnstange zugeordnet ist, die unter Ver- verkürzen läßt, kann die Vorrichtung insbesondere lagerung eines Gewichts verschiebbar ist. Während auch mit einem Meßbecher von veränderbarem des Ausdrückhubes wird zunächst nur die mit dem Füllvolumen zusammenarbeiten.
Kolben verbundene Zahnstange verlagert, und erst 40 Eine zweckmäßige Ausführungsform sieht vor, daß beim Auftreten einer entsprechend großen Gegen- in an sich bekannter Weise die Umfangsöffnung der kraft infolge einer' überschüssigen, nicht mehr in den Zylinderkammer zur Unterbrechung der Verbindung Meßbecher ausdrückbaren Teigmenge wird der mit dem Vorratsbehälter im Arbeitsbereich des Kolben an einer weiteren Hubbewegung gehindert, Kolbens liegt und dieser eine geneigte obere Stirn- und statt dessen verlagert sich die andere Zahnstange 45 fläche aufweist, wobei der am weitesten vorspringende unter Anheben des Gewichts. Diese bekannte Vor- Teil der Kolbenoberkante in Hubrichtung mit der richtung sichert zwar eine vollständige Füllung des Einlaßöffnung fluchtet. Diese Maßnahme sichert auf Meßbechers, ohne daß es infolge überschüssiger einfache Weise das Verfließen der dem Vorratsbe-Teigmengen zu Störungen kommt, die Vorrichtung hälter zugeordneten Umfangsöffnung des Zylinders weist jedoch einen komplizierten und dementspre- 50 am Anfang des Ausstoßhubes, wobei zugleich der in chend aufwendigen sowie störanfälligen und raum- die Zylinderkammer eingeströmte Teig in vorteilaufwendigen Antrieb auf. hafter Weise abgeschert wird.Connection between the cylinder chamber and the This very simple design works with a storage container a knife-shaped shut-off plate 25 of a piston rod, which is provided during the ejection, so that with regard to the measuring stroke in one of the excess dough volume, the excess dough volume may be shortened. Correspondingly, a large amount of dough will not be able to flow back into the storage container during the pressing stroke. drive provided, which is designed for a maximum stroke length so that the excess amount of dough is not provided to 30 Balancing weights or special malfunctions, a drive device additional devices are omitted, and as a result of the provision for the piston, which receives this one provided spring, the piston rod is given after a variable stroke, which is returned to its original length by the generated counter- each ejection stroke, in force when pushing out of the dough is controlled. which the rod is no longer lifted into the tube. For this purpose, the piston is actuated via a toothed rack, 35 Since the piston rod can be designed in a simple manner with the interposition of the drive pinion so that it is also largely assigned to further toothed racks, which can be shortened, the device can in particular storage of a weight is displaceable. While even with a measuring cup of changeable the ejection stroke will initially only work together with the filling volume.
Piston connected rack relocated, and only 40. An expedient embodiment provides that when a correspondingly large counter- in a manner known per se, the circumferential opening of the force due to an 'excess, no longer squeezed into the cylinder chamber to interrupt the connection measuring cup is the amount of dough With the reservoir in the working area of the piston prevented from further stroke movement, the piston is located and this has an inclined upper end face and instead the other rack 45 is displaced, the furthest protruding one from lifting the weight. This known advantage of the upper edge of the piston in the stroke direction ensures that the inlet opening is completely filled. This measure secures the measuring beaker without the flow of the dough quantities in the storage container being disturbed as a result of an excessively simple manner; however, the device container associated peripheral opening of the cylinder has a complicated and accordingly 50 at the beginning of the ejection stroke, with the correspondingly expensive as well as dough which is prone to failure and which has flowed into the cylinder chamber in an advantageous drive. is sheared off.

Aus der deutschen Patentschrift 504 676 ist bereits Bei einer zweckmäßigen Weiterbildung weist der eine Abteilvorrichtung für Teig bekannt, die im Kolben an seiner Unterseite eine konzentrische Auswesentlichen der eingangs genannten Vorrichtung 55 sparung von etwas kleinerem Durchmesser als dem entspricht. Hierbei weist der Kolben auf seiner am Kolbendurchmesser auf und ist mittels einer Schraube Teig angreifenden Stirnseite eine geneigte Stirnfläche mit einem von der Kolbenstange bewegten Basisteil auf, wobei die vorspringende Stirnflächenumfangs- axial verspannt, das unter Aufspreizung des die kante an der vom Vorratsbehälter führenden Um- Aussparung umgrenzenden Kolbenrandes keilförmig fangsöffnung entlanggleitet, um beim Ausdrückhub 60 in die Aussparung eingreift. Dabei ist es zweckmäßig, den in die Zylinderkammer eingeströmten Teil abzu- wenn die axiale Annäherung zwischen dem Kolben schneiden und die Zylinderkammer vom Vorrats- und dem Basisteil durch einen längs der Schraube behälter abzusperren. Dabei ist der Ausstoßhub des verstellbaren Anschlag begrenzt ist. Diese Ausbildung Kolbens durch einen Anschlag begrenzt, und an der gestattet auf einfache Weise eine Einstellung des Abgabe des Zylinders ist ein Hilfszylinder ange- 65 Kolbens gegenüber dem Basisteil und damit gegenschlossen, der die vom Kolben ausgedrückte Teig- über der Kolbenstange, daß das mit Teig füllbare menge aufnimmt. In diesem Hilfszylinder arbeitet ein Volumen der Zylinderkammer in Anpassung an das Füllkolben, der über ein herabfallendes Gewicht Volumen des verwendeten Meßbechers einstellbar ist.From German patent specification 504 676, in an expedient further development, the a dividing device for dough known, which in the piston on its underside has a concentric outward essence the aforementioned device 55 savings of slightly smaller diameter than that is equivalent to. Here, the piston has on its piston diameter and is by means of a screw Dough attacking end face an inclined end face with a base part moved by the piston rod on, the projecting end face circumferentially braced axially, the spreading of the Edge of the piston rim delimiting the recess leading from the storage container is wedge-shaped Catch opening slides along in order to engage in the recess during the ejection stroke 60. It is useful to the part that has flowed into the cylinder chamber, if the axial approach between the piston cut and cut the cylinder chamber from the supply and the base part by one along the screw lock the container. The ejection stroke of the adjustable stop is limited. This training Piston limited by a stop, and allows easy adjustment of the When the cylinder is released, an auxiliary cylinder is connected to the 65 piston opposite the base part and thus counter-closed, the dough squeezed out by the piston above the piston rod, that which can be filled with dough absorbs a lot. In this auxiliary cylinder, a volume of the cylinder chamber works in adaptation to the Filling piston which can be adjusted via a falling weight and volume of the measuring beaker used.

Nach einer weiteren Ausgestaltung dieser Ausführungsform ist vorgesehen, daß die Schraube von der oberen Stirnseite des Kolbens aus in das Basisteil eingeschraubt ist und im Kolben eine sich bis im Abstand von der oberen Stirnseite des Kolbens erstrekkende Bohrung für die Aufnahme des Anschlags vorgesehen ist, daß die Schraube nach dem Lösen vom Basisteil nur im begrenzten Ausmaß unter Bildung eines Griffes aus dem Kolben herausziehbar ist. Auf diese Weise läßt sich ohne ins Gewicht fallenden Aufwand der Kolben leichter ein- und ausbauen.According to a further embodiment of this embodiment it is provided that the screw of the The upper end of the piston is screwed into the base part and in the piston one is up at a distance provided from the upper end face of the piston extending bore for receiving the stop is that the screw after loosening from the base part is formed only to a limited extent a handle can be pulled out of the piston. In this way it can be done without weighing it down Easier to install and remove the piston.

Die Erfindung wird im folgenden an Hand schematischer Zeichnungen an mehreren Ausführungsbeispielen näher erläutert. The invention is explained in more detail below with reference to schematic drawings of several exemplary embodiments.

F i g. 1 ist eine perspektivische Teildarstellung einer erfindungsgemäßen Vorrichtung;F i g. 1 is a partial perspective view of a device according to the invention;

F i g. 2 zeigt die Vorderseite der Teigabteilvorrichtung, wobei die vordere Wand weggelassen ist, um weitere Teile, insbesondere den Antriebsmechanismus, erkennbar zu machen;F i g. Figure 2 shows the front of the dough dividing device with the front wall omitted to make other parts, in particular the drive mechanism, recognizable;

F i g. 3 zeigt die Rückseite der Vorrichtung unter Fortlassung der Rückwand des Gestells;F i g. 3 shows the rear of the device with the omission of the rear wall of the frame;

F i g. 4 zeigt die Vorrichtung nach F i g. 2 bei Betrachtung derselben von der linken Seite;F i g. 4 shows the device according to FIG. 2 when viewed from the left side;

F i g. 5 ist ein Schnitt längs der Linie 5-5 in F i g. 2;F i g. Figure 5 is a section on line 5-5 in Figure 5. 2;

F i g. 6 ist ein senkrechter Teilschnitt durch den Kurbelzapfen und die Verbindungsstange des Kolbenantriebs; F i g. Figure 6 is a partial vertical section through the crankpin and connecting rod of the piston drive;

F i g. 7 zeigt in einem vergrößerten Teilschnitt eine andere Ausbildungsform des Kolbens;F i g. 7 shows, in an enlarged partial section, another embodiment of the piston;

Fig. 8 ist eine weiter vergrößerte auseinandergezogene Darstellung des Kolbens nach F i g. 7 und des damit verbundenen Tragstücks;Fig. 8 is a further enlarged exploded view Representation of the piston according to FIG. 7 and the associated support piece;

Fig. 9 ist eine Seitenansicht einer Ausbildungsform von Mitteln zum Abrunden der Teigkörper;Fig. 9 is a side view of one embodiment of means for rounding the dough bodies;

F i g. 10 zeigt die Konstruktion nach F i g. 9 im Grundriß;F i g. 10 shows the construction according to FIG. 9 in plan;

Fig. 11 ist ein Schnitt längs der Linie 11-11 in Fig. 10;Fig. 11 is a section taken on line 11-11 in Fig. 10;

Fig. 12 ist ein Schnitt längs der Linie 12-12 in Fig. 10;Figure 12 is a section taken on line 12-12 in Figure 10;

F i g. 13 ist ein Teilschnitt längs der Linie 13-13 in Fig. 10.F i g. 13 is a partial section taken along line 13-13 in FIG. 10.

Die hier gezeigte Vorrichtung umfaßt ein AggregatThe device shown here comprises an aggregate

11 zum Abteilen von Teigmengen und ein Aggregat11 for dividing amounts of dough and an aggregate

12 zum Abrunden der Teigkörper. Das Aggregat 11 umfaßt ein Gestell 14 mit einer aufrecht stehenden Vorderwand 15 und einer Rückwand 16, die durch mehrere Querstangen 17 verbunden und in einer parallelen Lage gehalten werden. Ein Motor 18 ist auf einer Tragplatte 19 innerhalb des Gestells 14 angeordnet. Eine auf der Welle 21 des Motors sitzende Riemenscheibe 20 treibt eine zweite Riemenscheibe 22 über einen endlosen Riemen 23 an. Die Riemenscheibe 22 und ein Zahnrad 25 sind beide mit der Welle 24 verkeilt.12 for rounding off the dough body. The unit 11 comprises a frame 14 with an upright standing Front wall 15 and a rear wall 16, which are connected by several cross bars 17 and in a parallel Can be held. A motor 18 is arranged on a support plate 19 within the frame 14. A pulley 20 seated on the shaft 21 of the motor drives a second pulley 22 via an endless belt 23. The pulley 22 and a gear 25 are both connected to the Wedged shaft 24.

Ein mit einer weiteren Welle 27 verkeiltes größeres Zahnrad 26 kämmt mit dem Zahnrad 25. In eine Flachseite des Zahnrades 26 ist ein Kurvenschlitz 28 eingeschnitten. Eine Nockenrolle 29 ist auf einem Achsstummel 30 drehbar gelagert und ragt teilweise in den Kurvenschlitz 28 hinein. Die Nockenrolle 29 regelt die Bewegung eines Endes eines Winkelhebels 31, in das der Achsstummel 30 eingebaut ist. Das andere Ende des Winkelhebels trägt einen Bolzen 32, der in ein U-förmiges Bauteil 33 eingreift, das von der Grundplatte eines Schiebers 34 aus nach unten ragt. Der Schieber 34 kann auf eine noch zu erläuternde Weise durch den Winkelhebelhin- und herbewegt werden. Der Winkelhebel ist zwischen seinen Enden bei 35 auf einem Bauteil 36 gelagert, das in einem seitlichen Schlitz 37 einer ortsfesten Platte 38 verschiebbar ist. Der Winkelhebel ist gemäß Fig. 4 bei 31' gekröpft, und zwar zwischen seiner Lagerung 35 und dem Bolzen 32, damit der Bolzen in das U-förmige Bauteil 33 eingreifen kann.
Der Schieber 34 ist so gelagert, daß er gegenüberA larger gear 26 wedged with a further shaft 27 meshes with the gear 25. A cam slot 28 is cut into a flat side of the gear 26. A cam roller 29 is rotatably mounted on an axle stub 30 and partially protrudes into the cam slot 28. The cam roller 29 regulates the movement of one end of an angle lever 31 in which the stub axle 30 is installed. The other end of the angle lever carries a bolt 32 which engages in a U-shaped component 33 which protrudes downward from the base plate of a slide 34. The slide 34 can be moved to and fro by the bell crank in a manner to be explained below. The angle lever is mounted between its ends at 35 on a component 36 which is displaceable in a lateral slot 37 of a stationary plate 38. The angle lever is cranked according to FIG. 4 at 31 ', namely between its bearing 35 and the bolt 32, so that the bolt can engage in the U-shaped component 33.
The slide 34 is mounted so that it is opposite

ίο dem offenen oberen Ende eines Zylinders 39 verschoben werden kann. Der rohrförmige Zylinder ist aufrecht stehend angeordnet, jedoch ist sein oberes Ende gemäß Fig. 5 unter einem Winkel von etwa 45° abgeschnitten. Zwei Führungsorgane 40 und 41 sind in paralleler Lage nahe dem am tiefsten liegenden Teil bzw. nahe dem am höchsten liegenden Teil der Oberkante des rohrförmigen Zylinders angeordnet. Die Führungsorgane oder Schienen 40 und 41 sind unter einem Winkel von etwa 45° gegen die senkrechte Achse des rohrförmigen Zylinders geneigt und gemäß F i g. 7 mit nach innen vorspringenden Längsflanschen 42 und 43 versehen. Die Flansche 42 und 43 erstrekken sich parallel zu der Ebene der unter einem Winkel geneigten Oberkante des Zylinders 39 und in einem Abstand von dem Zylinder.ίο the open upper end of a cylinder 39 moved can be. The tubular cylinder is arranged upright, but its upper end is 5 cut off at an angle of about 45 °. Two governing bodies 40 and 41 are in parallel position near the lowest part or near the highest part of the upper edge of the tubular cylinder. The guide members or rails 40 and 41 are below inclined at an angle of about 45 ° to the vertical axis of the tubular cylinder and according to F i g. 7 provided with inwardly projecting longitudinal flanges 42 and 43. The flanges 42 and 43 extend parallel to the plane of the inclined upper edge of the cylinder 39 and in one Distance from the cylinder.

Der Schieber 34 umfaßt eine ebene Grundplatte 44, die nahe einem ihrer Enden eine Öffnung 45 aufweist und mit einem mit seiner Öffnung nach unten angeordneten Meßbecher 46 trägt. Die Grundplatte 44 ist auf der oberen Stirnfläche des Zylinders 39 gelagert und paßt zwischen die Führungsschienen 40 und 41. Die Flansche 42 und 43 überlappen die Längskanten des Schiebers 34 und sichern den Schieber gegen senkrechte Bewegungen. Bei der hin- und hergehenden Bewegung des Schiebers gegenüber dem oberen Rand des rohrförmigen Zylinders wird die Öffnung 45 jedesmal in Deckung mit der öffnung des Zylinders gebracht.The slide 34 comprises a flat base plate 44 which has an opening 45 near one of its ends and with a measuring cup 46 arranged with its opening facing downwards. The base plate 44 is mounted on the upper end face of the cylinder 39 and fits between the guide rails 40 and 41. The flanges 42 and 43 overlap the longitudinal edges of the slide 34 and secure the slide against vertical movements. With the back and forth movement of the slide relative to the the upper edge of the tubular cylinder, the opening 45 is always in alignment with the opening of the Cylinder brought.

Der Meßbecher 46 umfaßt eine rohrförmige zylindrische Wand 47 und einen mit einer Öffnung versehenen oberen Verschluß 48. Die zylindrische WandThe measuring cup 46 comprises a tubular cylindrical Wall 47 and an apertured top closure 48. The cylindrical wall

47 umschließt die Öffnung 45 und ist mit ihrem hinteren Rand an der Grundplatte 44 starr befestigt. Die Trennfuge zwischen der zylindrischen Wand und der Grundplatte ist vorzugsweise durch Verschweißen dicht verschlossen. Eine flache Scheibe 49 ist in dem Meßbecher 46 verschiebbar gelagert, wobei der Rand der Scheibe mit der Innenfläche der zylindrischen Wand 47 mit genügend enger Passung zusammenarbeitet, um zu verhindern, daß Teig an der Scheibe vorbei nach oben entweicht. An der Oberseite der flachen Scheibe 49 ist eine Stange 50 befestigt, die durch die Öffnung des oberen Verschlusses ragt. Die Stange 50 ist an dem oberen Verschluß bzw. einer Platte 48 mittels einer Mutter 51 befestigt. Eine Feder 52 ist auf die Stange 50 zwischen der Scheibe 49 und der Verschlußplatte 48 aufgeschoben, um die Scheibe nach unten vorzuspannen. Die Aufwärtsbewegung der Scheibe 49 wird durch beliebige geeignete verstellbare Anschlagmittel begrenzt, z. B. eine Schraube, die in eine Gewindebohrung der oberen Verschlußplatte47 encloses the opening 45 and is rigidly attached to the base plate 44 with its rear edge. the The joint between the cylindrical wall and the base plate is preferably made by welding tightly closed. A flat disk 49 is slidably mounted in the measuring cup 46, the edge the disc cooperates with the inner surface of the cylindrical wall 47 with a sufficiently close fit, to prevent dough from escaping up past the disc. At the top of the Flat disc 49 is attached to a rod 50 which protrudes through the opening of the upper closure. the Rod 50 is attached to the upper lock or plate 48 by means of a nut 51. A feather 52 is pushed onto the rod 50 between the disk 49 and the closure plate 48, around the disk bias downwards. The upward movement of the disc 49 is adjustable by any suitable Limited lifting gear, e.g. B. a screw in a threaded hole in the upper closure plate

48 eingebaut ist und mit der Oberseite der flachen Scheibe 49 zusammenarbeiten kann.48 is built in and can cooperate with the top of the flat disk 49.

Die hin- und hergehende Bewegung des Schiebers 34 wird durch den Winkelhebel 31 gesteuert. Wird das Zahnrad 26 in einer bestimmten Richtung gedreht, bewirkt das Zusammenarbeiten der Nockenrolle 29 mit dem Kurvenschlitz 28, daß das obereThe reciprocating movement of the slide 34 is controlled by the bell crank 31. Will the gear 26 rotated in a certain direction causes the cam roller to cooperate 29 with the cam slot 28 that the upper

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Ende des Winkelhebels schwingende Bewegungen bzw. das untere Ende des konischen Behälterteils 68 längs eines kurzen Kreisbogens von großem Radius ist offen und steht in Deckung mit einer Öffnung 70 ausführt. Das U-förmige Bauteil 33 ermöglicht es dem der Platte 69. Die Öffnung 70 bildet die Abgabe-Bolzen 32, sich senkrecht zu bewegen, während sich öffnung, über die der Teig aus dem Behälter in die der Winkelhebel von einem zum anderen Ende seiner 5 Rutsche 67 fließt. Die Rutsche 67 erstreckt sich von Hubstrecke bewegt. Da das Bauteil 33 mit dem Schie- der Unterseite der flachen Platte 69 zur Umfangsber 34 starr verbunden ist, wird der Schieber somit fläche des rohrförmigen Zylinders 39, und der Rand durch die Betätigung des Winkelhebels 31 hin- und der Rutsche ist an der Außenfläche des Zylinders in herbewegt. Bei dieser Bewegung des Schiebers wird Deckung mit dessen Einlaßöffnung 39' befestigt,
der Meßbecher am einen Ende der Bewegungsstrecke io Wird der Teig in den Behälter 65 gebracht, bewirkt über dem Aggregat 12 zum Abrunden der Teigkörper die Schwerkraft, daß der Teig nach unten über die angeordnet, während er innerhalb eines anderen Teils Austrittsöffnung 70 in die Rutsche 67 fließt. Wird die seiner Hubstrecke über dem rohrförmigen Zylinder 39 Einlaßöffnung 39' durch die Umfangsfläche des KoI-angeordnet wird. bens 53 verschlossen, ist der Raum innerhalb desThe end of the angle lever oscillating movements or the lower end of the conical container part 68 along a short circular arc of large radius is open and is in congruence with an opening 70 executes. The U-shaped component 33 enables the plate 69. The opening 70 forms the dispensing pin 32 to move vertically, while the opening through which the dough is drawn from the container into the angle lever extends from one end to the other of its 5 Slide 67 flows. The chute 67 extends from the lifting path. Since the component 33 is rigidly connected to the slide of the underside of the flat plate 69 to the circumferential surface 34, the slide is thus the surface of the tubular cylinder 39, and the edge by actuating the angle lever 31 and the slide is on the outer surface of the Cylinder moved in. During this movement of the slide, cover is attached to its inlet opening 39 ',
the measuring cup at one end of the movement path. If the dough is brought into the container 65, the force of gravity above the aggregate 12 for rounding off the dough bodies causes the dough to be arranged downwards, while it is arranged within another part of the outlet opening 70 into the chute 67 flows. If its stroke length is above the tubular cylinder 39, inlet port 39 'is arranged through the circumferential surface of the KoI. bens 53 locked, the space is within the

In dem rohrförmigen Zylinder 39 ist ein Kolben 53 15 rohrförmigen Zylinders zwischen der Oberseite des verschiebbar, der am oberen Ende unter einem Winkel Kolbens und dem oberen Verschlußteil abgeschlossen, von 45° abgeschnitten ist, wie man es in F i g. 5 bei Dieser Raum bleibt vollständig verschlossen, wenn 54 erkennt, so daß an dieser Stelle eine geneigte sich der Kolben im Zylinder nach unten bewegt; bei obere Fläche vorhanden ist, die parallel zur Ebene dieser Abwärtsbewegung erzeugt der Kolben einen der Oberkante des Zylinders verläuft. Der Kolben be- 20 Unterdruck, durch den der Teig über die Einlaßsteht vorzugsweise aus Polyurethan, kann jedoch auch öffnung in den Zylinder gesaugt wird,
aus Gummi oder einem anderen geeigneten Kunst- Die Drehung des Zahnrades 26 veranlaßt den Kurstoff hergestellt sein, dessen Durometerhärte im Be- beizapfen 60, die Druckfeder 63 in senkrechter Rieh- ' i| reich von 70 bis 90 liegt. Der oberste Teil des Kolbens tung zu bewegen. Bewegt sich die Feder 63 nach steht in senkrechter Fluchtung mit dem senkrechten 25 unten, zieht sie den Kolben im Zylinder nach unten. t Durchmesser der Einlaßöffnung 39', um die Schneid- Wenn sich in dem Zylinder oberhalb des Kolbens wirkung des Kolbens zu verbessern. Man kann belie- nicht eine zu große Teigmenge befindet, wirkt die bige geeignete Führungsmittel vorsehen, um zu ge- Feder 63 als massives Bauteil, so daß sie den Kolben währleisten, daß diese Fluchtung aufrechterhalten im Zylinder nach oben schiebt, wenn sie durch den wird. Geeignete Führungsmittel umfassen z. B. eine 30 Kurbelzapfen 60 nach oben gedrückt wird,
senkrecht angeordnete Rippe an der Außenseite des Während des Aufwärtshubes des Kolbens kommt Kolbens, die mit einer dazu passenden Nut auf der die oberste Kante des Kolbens in Berührung mit der Innenseite des Zylinders zusammenarbeitet. Das Teigmasse, die durch die Einlaßöffnung ragt, und der untere Ende des rohrförmigen Zylinders wird durch Kolben beginnt, die Teigmasse nahe dem unteren eine flache ringförmige Platte bzw. einen Klotz 55 35 Rand der Einlaßöffnung zu durchschneiden. Wegen unterstützt, der eine mit der Zylinderbohrung konzen- des erwähnten Neigungswinkels der Oberseite des irische Öffnung 56 besitzt. Die öffnung 56 hat einen Kolbens ist an dieser Stelle eine relativ scharfe kleineren Durchmesser als die Zylinderbohrung, und Schneide vorhanden, so daß der Kolben praktisch als der Klotz 55 bildet eine Ringschulter 57, an der sich Schneidorgan zur Wirkung kommen kann. Infolge das untere Ende des Kolbens 53 abstützen kann. Am 40 der Neigung der Oberseite des Kolbens wird der abunteren Ende des Kolbens 53 ist mit Hilfe eines Bau- geschnittene Teig in Richtung auf den rohrförmigen teils 59 eine Stange 58 befestigt. Zylinder geführt, während er an der Mündung derIn the tubular cylinder 39, a piston 53 15 is slidable between the tubular cylinder, which is closed at the upper end at an angle piston and the upper closure part, cut off by 45 °, as shown in FIG. 5 at This space remains completely closed when 54 detects, so that at this point an inclined piston moves down in the cylinder; When there is an upper surface that runs parallel to the plane of this downward movement, the piston creates one of the upper edge of the cylinder. The piston is under pressure, through which the dough protrudes through the inlet, preferably made of polyurethane, but can also be sucked into the cylinder through an opening,
The rotation of the gear 26 causes the cure material to be produced, the durometer hardness of which is tapped in 60, the compression spring 63 in a vertical direction ranges from 70 to 90. Move the top part of the piston. If the spring 63 moves towards being in vertical alignment with the vertical 25 below, it pulls the piston in the cylinder downwards. t diameter of the inlet opening 39 'in order to improve the cutting action of the piston when in the cylinder above the piston. It is not possible to have too large a quantity of dough, the above acts to provide suitable guide means to spring 63 as a solid component, so that they ensure that the piston pushes upwards in the cylinder when it is pushed through the piston . Suitable guide means include e.g. B. a 30 crank pin 60 is pushed up,
vertically arranged rib on the outside of the piston comes during the upstroke of the piston, which cooperates with a matching groove on which the top edge of the piston in contact with the inside of the cylinder. The dough protruding through the inlet opening and the lower end of the tubular cylinder is started by pistons to cut through the dough mass near the lower edge of the inlet opening. Because of the fact that the top of the Irish opening 56 has an angle of inclination of the top of the Irish opening 56 that is concurrent with the cylinder bore. The opening 56 has a piston is at this point a relatively sharp smaller diameter than the cylinder bore, and cutting edge is present, so that the piston practically as the block 55 forms an annular shoulder 57 on which the cutting element can come into effect. As a result, the lower end of the piston 53 can be supported. At the incline of the top of the piston, the lower end of the piston 53 is attached to a rod 58 with the help of a dough cut in the direction of the tubular part 59. Cylinder guided while he was at the muzzle of the

Ferner ist ein Kurbelzapfen 60 vorgesehen, der ex- Rutsche abgeschnitten wird. Sobald der Kolben die zentrisch in das Zahnrad 26 eingebaut ist und eine Einlaßöffnung nach oben passiert, verschließt er die Q drehbare Buchse 61 trägt. Eine an der Buchse 61 be- 45 Einlaßöffnung und schiebt den Teig im Zylinder nach festigte rohrförmige Stange 62 erstreckt sich nach oben. Gleichzeitig bewegt der Winkelhebel 31 den ( oben und arbeitet gemäß F i g. 6 mit einer ein- und Schieber 34. Wird die Öffnung 45 der Grundplatte ausschiebbaren Stange 58 zusammen. Auf das Rohr des Schiebers in senkrechte Fluchtung mit dem oberen 62 ist eine Schraubenfeder 63 aufgeschoben, die am Ende des Zylinders gebracht, schiebt der Kolben eine einen Ende mit dem Bauteil 59 fest verbunden und 50 ausreichende Teigmenge nach oben durch die Öffmit ihrem anderen Ende an der Buchse 61 befestigt nung 45 in den Meßbecher 46, um den unter der fIaist. Das Rohr 62 weist einen senkrechten Schlitz 64 chen Scheibe 49 liegenden Teil des Meßbechers vollauf, der an beiden Enden geschlossen ist und sich im ständig zu füllen. Die Aufwärtsbewegung der Scheibe wesentlichen über die ganze Länge der Stange er- 49 wird durch geeignete Anschlagmittel begrenzt, streckt. Ein Bolzen 58', der gegenüber der Stange 58 55 und der in den Becher eingeführte Teig wird gegen nahe ihrem unteren Ende nach außen ragt, greift in die Unterseite der Scheibe gedrückt, so daß ein Teigden senkrechten Schlitz 64 ein. . körper von zylindrischer Form entsteht.Furthermore, a crank pin 60 is provided, which is cut off from the slide. As soon as the piston is installed centrally in the gear wheel 26 and passes an inlet opening upwards, it closes the Q rotatable bushing 61. An inlet opening attached to the bushing 61 and pushing the dough in the cylinder, tubular rod 62 extends upwards. At the same time, the angle lever 31 moves the (above and works according to FIG. 6 with an in and out slide 34. When the opening 45 of the base plate is extendable rod 58 together. On the tube of the slide in vertical alignment with the upper 62 is a helical spring 63 pushed on, brought to the end of the cylinder, the piston pushes one end firmly connected to the component 59 and 50 sufficient amount of dough upwards through the opening with its other end attached to the socket 61 opening 45 into the measuring cup 46, around the under the The tube 62 has a vertical slot 64 that covers the entire length of the measuring beaker, which part of the measuring cup is closed at both ends and is constantly being filled A bolt 58 'which protrudes opposite the rod 58 55 and the dough inserted into the cup will protrude outwardly towards near its lower end, engages the underside of the disc so that a dough enters the vertical slot 64. . body of cylindrical shape arises.

Der Teig wird dem rohrförmigen Zylinder 39 von Die Bewegung des Schiebers 34 wird zeitlich so ab-The dough is moved by the tubular cylinder 39. The movement of the pusher 34 is so timed

einem Behälter 65 aus zugeführt, der den eigentlichen gestimmt, daß die Öffnung 45 außer Deckung mita container 65 supplied from which the actual voted that the opening 45 out of register with

Behälter 66 und eine Abgaberutsche 67 umfaßt, 60 dem offenen oberen Ende des Zylinders 39 gebrachtContainer 66 and a discharge chute 67, 60 brought to the open upper end of the cylinder 39

welch letztere am oberen Ende des Zylinders 39 be- wird, während der Teig gegen die Scheibe 49 gedrücktwhich latter is loaded at the upper end of the cylinder 39 while the dough is pressed against the disc 49

festigt ist. Der untere Teil des Behälters 66 ist in der wird. Der Rand der flachen Grundplatte, der die Öff-is consolidated. The lower part of the container 66 is in the will. The edge of the flat base plate, which is the opening

in F i g. 1 bei 68 angedeuteten Weise konisch aus- nung 45 abgrenzt, wirkt als Schneidwerkzeug, um denin Fig. 1 delimits a conical recess 45, indicated at 68, acts as a cutting tool around the

gebildet und auf geeignete Weise an einer flachen im Meßbecher befindlichen Teig von dem Teig in demformed and suitably placed on a flat dough in the measuring cup from the dough in the

Platte 69 befestigt, die den Oberteil der Abgabe- 65 rohrförmigen Zylinder abzutrennen. Der SchieberPlate 69 attached to sever the top of the dispensing 65 tubular cylinder. The slider

rutsche bildet. Der Behälter 66 ist auf der flachen setzt seine Bewegung fort, bis die Öffnung 45 überslide forms. The container 66 is on the flat continues its movement until the opening 45 over

Platte 69 vorzugsweise lösbar angeordnet, um die einem Ende des Aggregats 12 angeordnet ist; in die-Plate 69, preferably detachably arranged, around which one end of the assembly 12 is arranged; in the-

Reinigung des Behälters zu erleichtern. Der Boden sem Zeitpunkt bewegt sich die unter FederspannungTo facilitate cleaning of the container. The bottom at this point in time moves under spring tension

7 87 8

stehende Scheibe nach unten, um die flache, aus Teig zur Längsachse des oberen Gurtstrangs angeordnet gebildete Scheibe aus dem Meßbecher zu entfernen ist, wird jede dem oberen Gurtstrang zugeführte zy- und sie dem Aggregat 12 zuzuführen. lindrische Teigscheibe veranlaßt, ständig gegen diestanding disc facing down, around the flat, made of dough to the longitudinal axis of the upper belt strand formed disc is to be removed from the measuring cup, each of the zy- and to feed them to the unit 12. Lindrian dough disc causes constant against the

Zwar wird der Teig in einer ziemlich gleichmäßigen Leiste zu stoßen und längs einer kurzen Strecke von Menge bei jedem Abwärtshub des Kolbens in den 5 der Leiste abzuprallen, während der Gurt den Teigrohrförmigen Zylinder gesaugt, doch kann die mit körper in Richtung auf das Abgabeende des Gurtes Hilfe des Meßbechers abgeführte Teigmenge etwas bewegt. Dieses ständige Anstoßen und Zurückprallen kleiner sein als die in den Zylinder hineingesaugte bewirkt, daß die zylindrische Teigscheibe ihre Form Teigmenge, so daß sich die Teigmenge in dem Zylin- ändert und sich der Querschnittsform der Leiste 74 der allmählich vergrößert. Diese Zunahme der Teig- io anpaßt, so daß die Teigscheibe die Form einer Kugel menge in dem Zylinder bewirkt eine Vergrößerung angenommen hat, sobald sie sich dem Abgabeende des Widerstandes gegen die Aufwärtsbewegung des des Gurtes nähert. Die Verstellbarkeit der Leiste 74 Kolbens, bis dieser Widerstand so groß wird, daß der gegenüber dem oberen Gurtstrang 73 ermöglicht es Kolben keine weiteren Teigmengen nach oben aus der Leiste, die zylindrischen Teigscheiben ohne Rückdem Zylinder in den Meßbecher drücken kann. 15 sieht darauf in Teigkugeln zu verwandeln, welcheIt is true that the dough will bump into a fairly even bar and along a short distance of Amount to bounce off the 5 of the bar with each downward stroke of the piston, while the belt is shaped like a dough tube Cylinder sucked, but the body can move in the direction of the delivery end of the belt With the help of the measuring beaker, the amount of dough removed is moved a little. That constant bumping into and bouncing back being smaller than that sucked into the cylinder causes the cylindrical dough disk to take its shape Amount of dough, so that the amount of dough in the cylinder changes and the cross-sectional shape of the strip 74 changes which gradually enlarges. This increase in dough adapts so that the dough disk has the shape of a ball amount in the cylinder causes an increase as soon as it has reached the end of delivery the resistance to the upward movement of the belt approaches. The adjustability of the bar 74 Piston until this resistance is so great that the opposite of the upper belt strand 73 allows it Piston no more dough upwards out of the bar, the cylindrical dough disks without backing Can press the cylinder into the measuring cup. 15 looks to transform which into dough balls

Wenn der Zylinder eine zu große Teigmenge ent- Teigmenge jeder Teigkörper enthält. Die Kugelform hält, wird der Druck des Teiges in dem Zylinder grö- der Teigkörper wird bevorzugt, wenn der Teig im geßer als die Druckkraft der Feder 63, so daß die Feder frorenen Zustand eingelagert werden soll.
63 den Kolben 53 nicht mehr nach oben drücken F i g. 7 und 8 zeigen eine Ausbildungsform der Erkann. Die Aufwärtsbewegung des Kurbelzapfens 60 20 findung, bei der bestimmte Merkmale des Kolbens bewirkt jetzt lediglich, daß die Feder 63 zusammen- und des Meßbechers abgeändert sind. Gemäß F i g. 7 gedrückt wird, während der Kolben 53 während der und 8 ist das untere Ende des Kolbens 78 mit einer ganzen Umdrehung des Kurbelzapfens um die Achse Aussparung 79 versehen, und die den Rand der Ausdes Zahnrades 26 seine Lage beibehält. Das Rohr 62 sparung 79 bildende Innenfläche des Kolbens ist bei bewegt sich gegenüber der Stange 58 nach oben, und 25 80 zu einem noch zu erläuternden Zweck abgeschrägt, der Schlitz 64 verschiebt sich längs des Zapfens 58' Eine einen relativ großen Durchmesser aufweisende ebenfalls nach oben. Der Winkelhebel bewegt den zylindrische Bohrung 81, die gleichachsig mit der Schieber 34 während der erwähnten Drehung des Aussparung 79 angeordnet ist, erstreckt sich von die-Kurbelzapfens hin und her, und mit Hilfe des Meß- ser aus nach oben.If the cylinder contains too much dough, each dough body contains dough. If the spherical shape holds, the pressure of the dough in the cylinder is greater. The dough body is preferred if the dough is greater than the compressive force of the spring 63, so that the spring is to be stored in a frozen state.
63 no longer push the piston 53 upwards F i g. 7 and 8 show one embodiment of the Erkann. The upward movement of the crank pin 60 20 finding in which certain features of the piston now only causes the spring 63 together and the measuring cup are modified. According to FIG. 7 is pressed while the piston 53 is pressed during FIGS. 8 and 8, the lower end of the piston 78 is provided with a full turn of the crank pin about the axis recess 79, and the edge of the gear 26 maintains its position. The pipe 62 recess 79 forming the inner surface of the piston is moved relative to the rod 58 upwards, and 25 80 beveled for a purpose to be explained, the slot 64 moves along the pin 58 'A relatively large diameter also upwards . The angle lever moves the cylindrical bore 81, which is arranged coaxially with the slide 34 during the aforementioned rotation of the recess 79, extends back and forth from the crank pin, and upwards with the aid of the knife.

■bechers wird die normale Teigmenge in der beschrie- 30 Die Bohrung 81 endet in einem Abstand von der benen Weise dem Inneren des Zylinders entnommen. Oberseite 82 des Kolbens und steht in Verbindung Durch das Entnehmen von Teig aus dem Zylinder mit einer relativ kurzen senkrechten Aussparung 83, durch den Meßbecher wird der Druck vermindert, die sich von der Fläche 82 aus nach unten erstreckt; den der Teig der Aufwärtsbewegung des Kolbens im die Verbindung zwischen den beiden Aussparungen Zylinder entgegensetzt, denn während dieser Umdre- 35 wird durch eine enge Bohrung 84 gebildet. Die Bohhung des Kurbelzapfens wird kein weiterer Teig in rung 84 ist so bemessen, daß sie den Schaft einer den Zylinder hineingesaugt. Die Teigmenge, die unter Kopf schraube 86 aufnehmen kann, deren Kopf 87 so dem Einfluß der Schwerkraft über die Rutsche in den groß ist, daß er nicht in die Bohrung 84 eintreten Zylinder gelangen könnte, ist vernachlässigbar klein. kann. Die Aussparung 83 hat einen genügend großen■ cup, the normal amount of dough is described in the 30 The hole 81 ends at a distance from the benen way taken from the inside of the cylinder. Top 82 of the piston and is in communication By removing dough from the cylinder with a relatively short vertical recess 83, the measuring cup reduces the pressure extending downward from surface 82; the dough of the upward movement of the piston in the connection between the two recesses Opposite cylinder, because during this rotation 35 is formed by a narrow bore 84. The Bohhung of the crank pin is no further dough in tion 84 is dimensioned so that it is the shaft of a sucked in the cylinder. The amount of dough that can take under head screw 86, the head 87 so the influence of gravity on the chute is great that it does not enter the bore 84 Cylinder is negligibly small. can. The recess 83 has a sufficiently large one

Das Aggregat 12 zum Abrunden der Teigkörper 40 Durchmesser, um einen Schraubenschlüssel aufnehumfaßt gemäß Fig. 1 einen endlosen Gurt71, der men zu können, der zu dem Schraubenkopf 87 paßt, über zwei durch einen Abstand getrennte parallele so daß die Schraube in der einen oder anderen Rich-Rollen 72 läuft, von denen mindestens eine auf ge- tung gedreht werden kann. Das andere Ende 88 der eignete Weise angetrieben wird, um den Gurt konti- Schraube 86 trägt eine Mutter 89. Der Kopf 87 der neuerlich zu bewegen. Der obere Strang 73 des Gurtes 45 Schraube 86 ist in der Aussparung 83 angeordnet, so liegt unter dem Abgabeende der Teigteilvorrichtung daß der Schaft 85 der Schraube durch die Bohrung 84 und kann daher die zylindrischen Teigscheiben auf- ragt; die Mutter 89 ist auf das freie Ende 88 der nehmen, die durch die unter Federspannung stehende Schraube aufgeschraubt und durch eine Klemmscheibe 49 aus dem umgekehrt angeordneten Meß- schraube 90 gesichert,
becher 46 herausgedrückt werden. 50 Der Kolben 78 ist durch die Schraube 86 lösbarThe unit 12 for rounding off the dough body 40 diameter in order to receive a wrench as shown in FIG. 1 an endless belt 71, the men to be able to fit the screw head 87, over two parallel separated by a distance so that the screw in one or the other Rich rollers 72 are running, at least one of which can be turned up. The other end 88 is driven in a suitable manner to move the belt continuously. Screw 86 carries a nut 89. The head 87 of the again to move. The upper strand 73 of the belt 45 screw 86 is arranged in the recess 83, so that the shaft 85 of the screw lies beneath the dispensing end of the dough dividing device through the bore 84 and can therefore protrude the cylindrical dough slices; Take the nut 89 onto the free end 88 of the screw, screw it on with the spring-loaded screw and secure it with a clamping washer 49 from the measuring screw 90, which is arranged upside down,
cup 46 are pushed out. 50 The piston 78 can be released by means of the screw 86

Bei der in F i g. 1 gezeigten Ausbildungsform des mit einem Basisteil 91 aus Metall verbunden. Das Aggregats 12 ist eine Leiste 74 aus beliebigem geeig- Basisteil besitzt eine ebene Oberseite 92 und ist an netem Material, z. B. Metall oder Kunststoff, die im seinem äußeren Rand bei 93 so abgeschrägt, daß das wesentlichen zu einer halbzylindrischen Form ge- Basisteil in die Aussparung 79 paßt. Eine zentrale krümmt ist, vorgesehen; diese Leiste wird verstellbar 55 Aussparung 94 erstreckt sich von der Oberseite 92 durch Stangen 75 und 76 unterstützt, die mit Halte- des Basisteils aus nach unten und ist mit Innengewinde rungen 77 verbunden sind. Die Stange 75 ist langer zum Aufnehmen des Endes 88 der Schraube 86 verals die Stange 76, so daß sich die Leiste 74 unter sehen. Die Mutter 89 dient als Anschlagorgan und einem Winkel zur Längsachse des oberen Gurtstrangs arbeitet mit der Oberseite 92 des Basisteils zusam-73 erstreckt. Die Leiste kann auf geeignete Weise 60 men, um die Abwärtsbewegung des Kolbens gegenradial oder senkrecht verstellbar gemacht werden. über dem Basisteil 91 zu begrenzen. Die Mutter 89 ist Das der Teigabteilvorrichtung 11 am nächsten be- so angeordnet, daß dann, wenn sie an der Fläche 92 nachbarte Ende der Leiste 74 ist so angeordnet, daß angreift, die abgeschrägten Randabschnitte 80 des jede zylindrische Teigscheibe, die an den oberen Kolbens aufgespreizt werden, um eine Abdichtung an Gurtstrang 73 durch die Scheibe 49 abgegeben wird, 65 der Innenfläche des rohrförmigen Zylinders 39 daunmittelbar nach ihrem Herabfallen auf den Gurt zur durch zu bewirken, daß der Kolben axial zusammen-Anlage an der Leiste kommt. gedrückt wird. Der Durchmesser des Basisteils 91 istIn the case of the in FIG. 1 embodiment of the connected to a base part 91 made of metal. The Unit 12 is a bar 74 made of any suitable base part has a flat top 92 and is on netem material, e.g. B. metal or plastic, the beveled in its outer edge at 93 so that the The base part essentially fits into the recess 79 to a semi-cylindrical shape. A central one curves is provided; this bar is adjustable 55 recess 94 extends from the top 92 supported by rods 75 and 76, the one with holding the base part out down and is internally threaded stanchions 77 are connected. The rod 75 is longer for receiving the end 88 of the screw 86 verals the rod 76 so that the bar 74 can be seen below. The nut 89 serves as a stop member and An angle to the longitudinal axis of the upper belt strand cooperates with the upper side 92 of the base part extends. The bar can be made in a suitable manner 60 men to the downward movement of the piston counter-radially or vertically adjustable. limit over the base part 91. The mother is 89 The one closest to the dough dividing device 11 is arranged so that when it is on the surface 92 adjacent end of the strip 74 is arranged so that engages the beveled edge portions 80 of the each cylindrical dough disc, which are spread open on the upper piston, to form a seal Belt strand 73 is released through the disc 49, 65 of the inner surface of the tubular cylinder 39 immediately after they have fallen onto the belt to cause the piston to abut axially together comes to the bar. is pressed. The diameter of the base 91 is

Da die Leiste oder Schiene 74 unter einem Winkel gleich dem Durchmesser des Kolbens, und wenn derSince the bar or rail 74 is at an angle equal to the diameter of the piston, and if the

9 109 10

Kolben an dem Basisteil befestigt ist, stehen die offen ist; dieses Bauteil ist so angeordnet, daß seinePiston attached to the base, stand which is open; this component is arranged so that its

Außenflächen des Basisteils und des Kolbens in senk- zylindrische Wand 107 in dem Ringraum 108 zwi-Outer surfaces of the base part and the piston in vertical cylindrical wall 107 in the annular space 108 between

rechter Fluchtung, abgesehen von dem Fall, daß der sehen dem zylindrischen Bauteil 102 und der zylin-right alignment, apart from the case that the see the cylindrical component 102 and the cylindrical

ringförmige Kolbenabschnitt 80 aufgespreizt ist, um drischen Hülse 104 verschiebbar ist.annular piston portion 80 is spread open to drical sleeve 104 is displaceable.

eine Abdichtung gegenüber dem Zylinder zu be- 5 Eine Schraube 109, die durch eine Öffnung in der5 A screw 109 that passes through an opening in the

wirken. oberen Stirnwand 106 ragt, ist in eine Gewinde-works. upper end wall 106 protrudes, is in a threaded

Das Basisteil 91 besitzt eine senkrechte Bohrung bohrung 110 in der Stirnwand 103 des zylindrischen ] The base part 91 has a vertical bore hole 110 in the end wall 103 of the cylindrical ]

95, die sich von seiner Unterseite aus nach oben er- Bauteils 102 eingeschraubt und dient dazu, die axiale i95, which is screwed in from its underside upwards component 102 and serves to increase the axial i

streckt und das obere Ende einer Kolbenstange 96 Bewegung des zylindrischen Bauteils 105 gegenüber |stretches and the upper end of a piston rod 96 moves the cylindrical member 105 opposite |

aufnehmen kann. Das obere Ende der Kolbenstange io dem zylindrischen Bauteil 102 zu regeln. Der ver-can accommodate. The upper end of the piston rod io the cylindrical member 102 to regulate. The ver

ist mit dem Basisteil 91 durch einen waagerecht an- dickte Kopf 111 am Ende der Schraube 109, der überis with the base part 91 by a horizontally thickened head 111 at the end of the screw 109, which over

geordneten Bolzen 97 verbunden, der in eine Quer- der oberen Stirnwand 106 liegt, ist mit einer Hand- jordered bolt 97, which lies in a transverse of the upper end wall 106, is connected with one hand- j

bohrung 98 hineingetrieben wird, die sich durch das habe 112 versehen, damit die Schraube leichter ge- jBore 98 is driven into it, which is provided through the 112, so that the screw is easier to get j

Basisteil erstreckt und die Bohrung 95 durchdringt. dreht werden kann. Wird die Schraube 109 gedreht, JBase part extends and the bore 95 penetrates. can be rotated. When screw 109 is turned, J.

Der Bolzen 97 ist langer als der Durchmesser der 15 bewegt sich das zylindrische Bauteil 105 in Richtung jThe bolt 97 is longer than the diameter of FIG. 15, the cylindrical component 105 moves in direction j

Bohrung 95, so daß er auf beiden Seiten über die auf die Stirnwand 103 bzw. von dieser weg. Die zy- \ Bore 95 so that it is on both sides on the end wall 103 or away from it. The zy- \

Bohrung 95 hinausragt, wenn er in die Öffnung 99 im lindrische Wand 107 weist einen Längsschnitt 113 \ Bore 95 extends when it faces the opening 99 in the-cylindrical wall 107 includes a longitudinal section 113 \

oberen Ende der Kolbenstange eingebaut ist. auf, der in einem kleinen Abstand von der oberen |upper end of the piston rod is installed. on, which is at a small distance from the top |

Wenn die hin- und hergehende Bewegung des KoI- Stirnwand 106 endet. Eine Klemmschraube 114 ragt }When the reciprocating motion of the KoI end wall 106 ends. A clamping screw 114 protrudes}

bens bewirkt, daß sich der aufgespreizte Abschnitt 20 durch den Schlitz 113 und ist in eine Gewinde-bens causes the spread section 20 through the slot 113 and is in a thread

des Kolbens abnutzt, so daß keine einwandfreie Ab- bohrung 115 in der Stirnwand 103 eingeschraubt, umof the piston wears out, so that no proper bore 115 is screwed into the end wall 103

dichtung zwischen dem Kolben und der Innenfläche das zylindrische Bauteil 105 mit den Wänden 103 und ,,*seal between the piston and the inner surface of the cylindrical component 105 with the walls 103 and ,, *

des Zylinders mehr erzielt wird, kann man diese Ab- 106 im gewünschten Abstand zu halten. Der Abstand 'CIf more of the cylinder is achieved, this ab- 106 can be kept at the desired distance. The distance 'C

nutzung durch geeignetes Verstellen der beschriebe- zwischen den Wänden 103 und 106 bestimmt auf eine -Use by appropriately adjusting the described - between the walls 103 and 106 determined to a -

nen Teile ausgleichen. Wird die Mutter 89 längs der 25 noch zu erläuternde Weise das Fassungsvermögen des ycompensate for the parts. If the nut 89 along the manner still to be explained, the capacity of the y

Schraube 86 nach oben geschraubt, vergrößert sich Meßbechers.If screw 86 is screwed up, the measuring cup increases in size.

die Strecke, längs deren der Kolben 78 nach unten in Die Stirnwand 103 besitzt eine zentrale Öffnung Richtung auf das Basisteil 91 bewegt werden kann, 116, durch die eine Stange 117 ragt. Ein verdickter bevor diese Abwärtsbewegung des Kolbens dadurch Kopf 118 am oberen Ende der Stange 117 begrenzt unterbrochen wird, daß die Mutter 89 zur Anlage an 30 die Abwärtsbewegung der Stange. Eine flache Scheibe der Oberseite 92 des Basisteils 91 kommt. Die 119, die am unteren Ende der Stange 117 befestigt Schraube 86 kann aus der Gewindebohrung 94 her- ist, ist in dem Zylinder 47 verschiebbar und begrenzt ausgeschraubt und dann nach oben bewegt werden, das Fassungsvermögen des Meßbechers. Eine Feder bis sich der Schraubenkopf 87 nicht mehr in der Aus- 120 spannt die Scheibe 119 nach unten vor und versparung 83 befindet. Die Bohrung 81 ermöglicht eine 35 anlaßt die Scheibe, den Teig aus dem Meßbecher an Aufwärtsbewegung der Schraube zusammen mit der das Förderband 71 abzugeben, wenn die Grundplatte daran befestigten Mutter 89, bis die Mutter zur An- so bewegt wird, daß der Meßbecher 34 nicht mehr in lage am oberen Ende der Bohrung 81 kommt. Der Deckung mit dem Zylinder 39 steht. Wenn der KoI-Schaft 85 der Schraube kann dann als Griff benutzt ben 78 Teig in den Meßbecher drückt, bewegt der werden, mittels dessen der Kolben nach oben aus 40 Teig die Scheibe 119 nach oben, bis der verdickte dem Zylinder 78 herausgezogen werden kann. Die Kopf 118 der Stange 117 zur Anlage an der Stirn-Klemmschraube 90 kann gelöst werden, und hierauf wand 106 kommt. Die Feder 120 hält die Scheibe wird die Mutter 89 längs des Endes 88 der Schraube 119 stets in einem gleichbleibenden Abstand von der weiter nach oben geschraubt, um die eingetretene Stirnwand 103, wenn der Meßbecher leer ist, und (| Abnutzung auszugleichen. Dann wird die Klemm- 45 daher bestimmt der Abstand zwischen den Wänden schraube wieder festgezogen, um die Mutter in ihrer 103 und 106, durch welche die Aufwärtsbewegung ί neuen Stellung zu sichern, und der Kolben wird wie- der Scheibe 119 begrenzt wird, das Fassungsvermögen ^J der in den Zylinder 78 eingeführt und an dem Basis- des Meßbechers,
teil 91 befestigt. In F i g. 9 bis 13 ist eine Ausbildungsform der Er-the distance along which the piston 78 can be moved downwards in the direction of the end wall 103 has a central opening towards the base part 91, 116 through which a rod 117 protrudes. A thickened before this downward movement of the piston head 118 at the upper end of the rod 117 is limited by the fact that the nut 89 to abut 30 the downward movement of the rod. A flat washer of the top 92 of the base 91 comes in. The screw 86, which is attached to the lower end of the rod 117 and can be extracted from the threaded bore 94, is displaceable and unscrewed to a limited extent in the cylinder 47 and then moved upwards, the capacity of the measuring cup. A spring until the screw head 87 is no longer in the disengagement 120 tensions the disk 119 downwards and recess 83 is located. The bore 81 allows the disc to dispense the dough from the measuring cup by upward movement of the screw along with the conveyor belt 71 when the base plate is attached to nut 89 until the nut is moved to the point that the measuring cup 34 does not more in position at the upper end of the bore 81 comes. The cover with the cylinder 39 is. When the KoI shaft 85 of the screw can then be used as a handle ben 78 pushes dough into the measuring cup, which moves the piston upwards out of dough, the disc 119 upwards until the thickened cylinder 78 can be pulled out. The head 118 of the rod 117 to rest on the front clamping screw 90 can be loosened, and this wall 106 comes. The spring 120 holds the washer, the nut 89 along the end 88 of the screw 119 is always screwed further upwards at a constant distance from the screw, in order to compensate for the penetrated end wall 103 when the measuring cup is empty and to compensate for wear Clamping 45 therefore determines the distance between the walls screw is tightened again to secure the nut in its 103 and 106, through which the upward movement ί new position, and the piston is again limited by washer 119, the capacity ^{J of} the in the cylinder 78 inserted and on the base of the measuring cup,
part 91 attached. In Fig. 9 to 13 is a form of training

Bei der Ausbildungsform nach F i g. 7 und 8 um- 50 findung dargestellt, bei der das Aggregat 121 zum Abfaßt der Meßbecher 100 einen an beiden Enden runden der Teigkörper einen endlosen Gurt 122 umoffenen Zylinder 47, der mit seinem unteren Ende an faßt, der über Rollen 123 und 124 läuft, von denen der Basisplatte 44 befestigt ist, sowie ein gleichachsig jede auf bekannte Weise angetrieben werden kann, damit angeordnetes zylindrisches Bauteil 102 mit Der Gurt 122 ist zwischen zwei Längsschienen 125 einem offenen Ende, das am oberen Ende des Zylin- 55 und 126 angeordnet und wird in der Längsrichtung ders 47 befestigt ist. Das untere Ende des Zylinders durch mehrere an den Schienen befestigte Leitorgane 47 steht in Deckung mit einer Öffnung 45 der Grund- 127,128,129 und 130 geführt. Femer sind Spannplatte 44. Das obere Ende des zylindrischen Bauteils mittel 131 nahe der Rolle 123 vorgesehen, damit der 102 ist durch eine querliegende Stirnwand 103 ab- Gurt 122 ständig unter der richtigen Spannung gegeschlossen. Der obere Abschnitt des zylindrischen 60 halten werden kann. Das Zuführungsende der Förder-Bauteils 102 ist nach innen versetzt, so daß seine zy- einrichtung ist in einem kleinen Abstand vom Ablindrische Außenfläche in einem Abstand von der zy- gabeende der Teigabteilvorrichtung 11 und etwas tielindrischen Innenfläche einer zylindrischen Hülse 104 fer als dieses angeordnet.In the form of training according to F i g. 7 and 8 around 50 shown, in which the unit 121 for tapping the measuring cup 100 has a round at both ends of the dough body an endless belt 122 is open around it Cylinder 47, which grips with its lower end that runs over rollers 123 and 124, of which the base plate 44 is attached, as well as any coaxially each can be driven in a known manner, Cylindrical component 102 arranged therewith with The belt 122 is between two longitudinal rails 125 an open end, which is located at the top of the cylinder 55 and 126 and is in the longitudinal direction ders 47 is attached. The lower end of the cylinder through several guide members attached to the rails 47 is congruent with an opening 45 of the basic 127, 128, 129 and 130 out. Furthermore there are clamping plates 44. The upper end of the cylindrical member means 131 provided near the roller 123 so that the 102 is closed by a transverse end wall 103 from belt 122 constantly under the correct tension. The top portion of the cylindrical 60 can be held. The feed end of the conveyor component 102 is offset inward so that its cy- cling is at a small distance from the abutment Outer surface at a distance from the zygabeende of the dough dividing device 11 and somewhat tielindrischen Inner surface of a cylindrical sleeve 104 arranged fer than this.

angeordnet ist, die den Zylinder 102 umschließt und Eine kurze, im wesentlichen senkrecht angeordneteis arranged, which encloses the cylinder 102 and a short, substantially vertically arranged

deren unteres Ende am oberen Ende des Zylinders 47 65 Fördereinrichtung 133 ist zwischen dem Abgabeendethe lower end of which is at the upper end of the cylinder 47 65 conveyor device 133 between the discharge end

befestigt ist. Ferner ist ein zylindrisches Bauteil 105 der Teigabteilvorrichtung 11 und dem benachbartenis attached. Furthermore, a cylindrical component 105 is the dough dividing device 11 and the adjacent one

vorgesehen, das eine obere Stirnwand 106 und eine Ende der Fördereinrichtung 122 vorgesehen. Die För-is provided which has an upper end wall 106 and one end of the conveyor 122. The funding

zylindrische Wand 107 umfaßt und am unteren Ende dereinrichtung 133 umfaßt vorzugsweise mehrere incylindrical wall 107 and at the lower end of the device 133 preferably comprises several in

kleinen Abständen nebeneinander angeordnete Schnüre aus Gummi oder einem geeigneten Kunststoff wie Polyurethan od. dgl. Diese Schnüre laufen über zwei Rollen 134 und 135, die in einem Rahmen 136 gelagert sind, welche an der Teigabteilvorrichtung auf geeignete Weise befestigt ist. Die untere Rolle 134 wird durch Antriebsmittel 137 angetrieben, jedoch könnten auch beide Rollen angetrieben werden. Die Fördereinrichtung 133 gewährleistet, daß die von der Vorrichtung 11 abgegebenen Teigstücke zwangläufig abgeführt werden, und sie trägt dazu bei, das Abgabeende der Abteilvorrichtung sauber zu halten, da sie von der Vorrichtung 11 alle kleinen Teigstücke abführt, die sich anderenfalls ansammeln und das einwandfreie Abführen der scheibenförmigen Teigstücke stören könnten.cords made of rubber or a suitable plastic such as polyurethane or the like arranged next to one another at small intervals. These cords run over two rollers 134 and 135 which are mounted in a frame 136 which is fastened to the dough dividing device in a suitable manner. The lower roller 134 is driven by drive means 137 , but both rollers could be driven. The conveyor 133 ensures that the dough pieces dispensed by the device 11 are forcibly discharged and it helps to keep the dispensing end of the dividing device clean, since it discharges from the device 11 any small pieces of dough which might otherwise accumulate and the proper discharge the disc-shaped dough pieces could interfere.

Zwei aufrecht stehende Säulenteile 138 und 139 sind an einer Platte 140 auf einer Seite der Fördereinrichtung 121 angeordnet und ragen über den oberen Strang des Gurtes 122 um gleich große Strekken hinaus nach oben. Die Säulenteile 138 und 139 sind längs der Fördereinrichtung 121 durch einen Abstand getrennt. Eine Klemmschiene 141 ist gemäß Fig. 10 bei 142 am oberen Ende des Säulenteils 138 angelenkt, und eine ähnliche Klemmschiene 143 ist bei 144 mit dem anderen Säulenteil 139 gelenkig verbunden. Das andere Ende der Schiene 141 erstreckt sich quer über den Gurt 122 und kann mit Hilfe einer Klemmschraube 145 festgelegt werden, die verstellt werden kann, um die Schiene 141 in einem beliebigen gewünschten Abstand oberhalb des Gurtes 122 zu halten. Die zweite Schiene 143 kann auf ähnliche Weise mit Hilfe einer Klemmschraube 146 festgelegt werden.Two upright column parts 138 and 139 are arranged on a plate 140 on one side of the conveyor device 121 and protrude upwards over the upper strand of the belt 122 by equal distances. The column parts 138 and 139 are separated along the conveyor 121 by a distance. A clamping rail 141 is hinged at 142 to the upper end of the column part 138 as shown in FIG. 10, and a similar clamping rail 143 is hingedly connected at 144 to the other column part 139. The other end of the rail 141 extends across the belt 122 and can be locked by means of a clamping screw 145 which can be adjusted to hold the rail 141 at any desired distance above the belt 122 . The second rail 143 can be fixed in a similar manner with the aid of a clamping screw 146.

Eine flache keilförmige Platte 147 ist starr mit der Unterseite der Schiene 141 verbunden und so angeordnet, daß ihr schmales Ende 148 dem Abgabeende der Fördereinrichtung 121 benachbart ist, während das breitere Ende 149 dem mittleren Teil der Fördereinrichtung näher benachbart ist. Eine ähnliche Platte 150 ist starr mit der Schiene 143 so verbunden, daß ihr schmales Ende 151 dem Zuführungsende der Fördereinrichtung und ihr breiteres Ende 152 dem mittleren Teil der Fördereinrichtung benachbart ist. Die Platte 147 weist an ihrem breiten Ende einen kreisbogenförmigen Schnitt 153 auf, und die Platte 150 ist an ihrem breiten Ende mit einem ähnlichen Schlitz 154 versehen.A flat wedge-shaped plate 147 is rigidly connected to the underside of the rail 141 and is arranged so that its narrow end 148 is adjacent the discharge end of the conveyor 121 , while the wider end 149 is closer to the central part of the conveyor. A similar plate 150 is rigidly connected to the rail 143 so that its narrow end 151 is adjacent to the feed end of the conveyor and its wider end 152 is adjacent to the central part of the conveyor. The plate 147 has an arcuate cut 153 at its broad end, and the plate 150 is provided with a similar slot 154 at its broad end.

Ein gewinkeltes Rahmenteil 155 aus Metall mit einer oberen Wand 156 und einer senkrechten Wand 157 (Fig. 13) wird durch die Platte 147 so unterstützt, daß die obere Wand 156 parallel zu der Platte 147 und die Seitenwand 157 rechtwinklig dazu verläuft. Dieses Rahmenteil ist bei 158 auf dem schmalen Ende der Platte 147 drehbar gelagert und mit dem breiten Ende der Platte 147 durch eine durch den Schlitz 153 ragende Schraube 157 verbunden. Das Rahmenteil 155 kann um seine Lagerung 158 in jede gewünschte Winkelstellung gegenüber dem Gurt 122 geschwenkt und durch Festziehen der Schraube 159 festgelegt werden.An angled metal frame member 155 having a top wall 156 and a vertical wall 157 (Fig. 13) is supported by plate 147 so that top wall 156 is parallel to plate 147 and side wall 157 is perpendicular thereto. This frame part is rotatably mounted at 158 on the narrow end of the plate 147 and is connected to the wide end of the plate 147 by a screw 157 protruding through the slot 153 . The frame part 155 can be pivoted about its mounting 158 into any desired angular position with respect to the belt 122 and can be fixed by tightening the screw 159.

Ein weiteres gewinkeltes Rahmenteil 160 ist auf ähnliche Weise auf der Platte 150 bei 161 nahe dem schmalen Ende der Platte drehbar gelagert, und eine Halteschraube 162 ragt durch den gekrümmten Schlitz 154 der Platte 150. Die Rahmenteile 155 und 160 sind von gleicher Konstruktion, abgesehen davon, daß sie sich in verschiedenen Richtungen erstrecken und einander entgegengesetzt angeordnet sind; daher dürfte sich eine nähere Beschreibung des Rahmenteils 160 erübrigen. Einander entsprechende Teile der Rahmenkonstruktionen 155 und 160 sind jeweils mit gleichen Bezugszahlen bezeichnet.Another angled frame member 160 is similarly pivoted on plate 150 at 161 near the narrow end of the plate and a retaining screw 162 protrudes through the curved slot 154 of plate 150. Frame members 155 and 160 are of the same construction, except that they extend in different directions and are arranged opposite one another; a more detailed description of the frame part 160 should therefore be superfluous. Corresponding parts of the frame structures 155 and 160 are each denoted by the same reference numerals.

Ein gewinkelter Streifen 163 ist an der äußeren Längskante der obere Platte 156 befestigt, und ein zweiter gewinkelter Streifen bzw. eine Leiste 164 ist mit der Längskante der Seitenwand 157 verbunden.An angled strip 163 is attached to the outer longitudinal edge of the top plate 156 and a second angled strip or ledge 164 is connected to the longitudinal edge of the side wall 157 .

ίο Die gewinkelten Streifen oder Leisten 163 und 164 arbeiten zusammen, um einen weichen Puffer- oder Polsterstreifen 165 aus aufgeschäumtem Material in seiner Lage zu halten. Der Streifen 165 besteht aus einem geeigneten weichen Material, vorzugsweise aus Polyurethan; gemäß Fig. 12 und 13 liegen zwei Flächen des Streifens 165 an der oberen Platte 156 und der Seitenwand 157 an. Der Streifen 165 ist im Querschnitt annähernd dreieckig, jedoch ist die geneigte Fläche 166 etwas konkav geformt.The angled strips or ledges 163 and 164 work together to hold a soft buffer or padding strip 165 of expanded material in place. The strip 165 is made of a suitable soft material, preferably polyurethane; 12 and 13, two surfaces of the strip 165 abut the top plate 156 and side wall 157 . The strip 165 is approximately triangular in cross-section, but the inclined surface 166 is shaped somewhat concave.

Der der Abteilvorrichtung zugeführte Teig wird in Stücke oder Einheiten von annähernd gleichmäßigem Gewicht unterteilt, und die Teigstücke werden von der Abteilvorrichtung an die Fördereinrichtung 133 abgegeben, um zu dem Förderband 122 gebracht zu werden. Während die Teigstücke von dem Gurt 122 mitgeführt werden, wird ihre Bewegung durch das einem Trog ähnelnde Organ 160 behindert. Das Organ 160 ist unter einem Winkel von 15 bis 30° gegen die Längsachse des Gurtes 122 angeordnet, wobei sich die Größe dieses Winkels jeweils nach dem Gewicht der einzelnen Teigstücke richtet.The dough supplied to the dividing device is divided into pieces or units of approximately uniform weight, and the dough pieces are discharged from the dividing device to the conveyor 133 to be brought to the conveyor belt 122. While the dough pieces are carried along by the belt 122 , their movement is hindered by the organ 160 , which is similar to a trough. The organ 160 is arranged at an angle of 15 to 30 ° to the longitudinal axis of the belt 122 , the size of this angle depending on the weight of the individual dough pieces.

Durch die Längsbewegung des Gurtes 122 wird jedes Teigstück zur Anlage an der konkaven Fläche der Pufferleiste 165 gebracht. Die Pufferleiste überläppt das Teigstück teilweise und übt eine Widerstandskraft auf die Oberseite des Teigstücks aus, wodurch die durch den Gurt 122 herbeigeführte Vorwärtsbewegung behindert wird, so daß auf den Teig eine Walzwirkung ausgeübt wird, während sich die Teigstücke zusammen mit dem Gurt bewegen. Wenn der Winkel zwischen dem trogähnlichen Organ und der Längsachse des Gurtes kleiner gemacht wird, wird der Längsbewegung des Teiges ein geringerer Widerstand entgegengesetzt. Jede Vergrößerung des Winkels zwischen dem Organ 160 und dem Gurt 122 vergrößert den auf die Oberseite der Teigstücke aufgebrachten Widerstand und führt zu einer Verlängerung der Bewegungszeit der Teigstücke auf dem Gurt 122, so daß die erwähnte Walzwirkung während einer längeren Zeitspanne ausgeübt wird. Durch diese Walzwirkung erhält der kugelförmige Teigkörper eine größere Festigkeit und ein gleichmäßigeres Gefüge.As a result of the longitudinal movement of the belt 122 , each piece of dough is brought into contact with the concave surface of the buffer strip 165 . The buffer bar partially overlaps the dough piece and exerts a drag force on the top of the dough piece, thereby obstructing the forward movement caused by the belt 122 , so that a rolling action is exerted on the dough as the dough pieces move with the belt. If the angle between the trough-like organ and the longitudinal axis of the belt is made smaller, there is less resistance to the longitudinal movement of the dough. Any increase in the angle between the member 160 and the belt 122 increases the resistance applied to the upper side of the dough pieces and leads to an increase in the moving time of the dough pieces on the belt 122, so that the aforementioned rolling action is exerted for a longer period of time. This rolling action gives the spherical dough greater strength and a more uniform structure.

Wenn das Aggregat zum Abrunden der Teigstücke bei Teigstücken von kleinen Abmessungen benutzt werden soll, wird das trogähnliche Organ 160 unter einem maximalen Winkel von z. B. 30° gegen die Längsachse des Gurtes eingestellt, damit die Teigstücke während einer möglichst langen Zeit gewalzt bzw. gerollt werden. Der kleinste Winkel zwischen dem Organ 160 und dem Gurt 122 wird bei den größten Teigstücken angewendet, da man bei einer großen Teigkugel mit einer geringeren Walzwirkung auskommt, wenn ein gleichmäßiges Gefüge erzielt werden soll. Das trogähnliche Organ 160 muß um einen gewissen Betrag verstellt werden, damit für größere Teigkugeln mehr Raum verfügbar ist; ohne Rücksicht auf das Gewicht der Teigkugeln, das zwischen etwa 15 g und etwa 680 g liegen kann, wird die gewinkelteIf the unit is to be used for rounding off the dough pieces with dough pieces of small dimensions, the trough-like member 160 is at a maximum angle of, for. B. 30 ° set against the longitudinal axis of the belt so that the dough pieces are rolled or rolled for as long as possible. The smallest angle between the element 160 and the belt 122 is used for the largest pieces of dough, since a large dough ball requires less rolling action if a uniform structure is to be achieved. The trough-like organ 160 must be adjusted by a certain amount so that more space is available for larger balls of dough; regardless of the weight of the dough balls, which can be between about 15 g and about 680 g, the angled

Leiste 164 in einem kleinen Abstand von dem Gurt 122 gehalten, so daß sie als Schaborgan wirken kann, um das Klebenbleiben von Teig an dem Gurt zu verhindern. Bar 164 held at a small distance from the belt 122 so that it can act as a Schaborgan, to prevent dough from sticking to the belt.

Wenn der Gurt 122 eine Teigkugel am Ende des trogähnlichen Organs 160 vorbeiführt, kommt die Teigkugel zur Anlage an der konkaven Fläche der Polsterleiste 165 des trogähnlichen Organs 155. Das zum Zuführungsende des Gurtes 122 am nächsten benachbarte Ende des Rahmenteils 155 erstreckt sich vorzugsweise bis zu der Längsschiene 125, damit alle Teigstücke mit Sicherheit erfaßt und abgerundet werden. Infolge der Winkelstellung des Organs 155 wird der Drehradius der Teigkugel augenblicklich geändert, wenn sich die Bewegungsrichtung der Teigkugel ändert. Die Rahmenteile 155 und 160 üben gleichartige Wirkungen auf die Teigkugeln aus, und die Änderung der Drehrichtung gewährleistet, daß die Teigkörper gut abgerundet werden und ein gleichmäßiges Gefüge erhalten, während der Gurt 122 die Teigstücke an dem Organ 155 vorbei zum Abgabeende der Fördereinrichtung bringt.When the belt 122 guides a ball of dough past the end of the trough-like organ 160, it comes Ball of dough to rest on the concave surface of the upholstery strip 165 of the trough-like organ 155. The extends to the feed end of the belt 122 at the end of the frame part 155 next to it preferably up to the longitudinal rail 125, so that all dough pieces are gripped and rounded with certainty. As a result of the angular position of the organ 155, the turning radius of the dough ball is changed immediately, when the direction of movement of the dough ball changes. The frame parts 155 and 160 practice similar Effects on the dough balls, and the change in the direction of rotation ensures that the Dough bodies are well rounded and get a uniform structure, while the belt 122 the Brings pieces of dough past organ 155 to the discharge end of the conveyor.

Claims

Patent claims:

1. Device for dividing amounts of dough with a storage container for dough, which is attached to a Peripheral opening of a cylinder chamber is connected, in which a piston for suction of the dough and for expressing the dough through the open upper end of the cylinder chamber Interruption of the connection with the reservoir works, and with one to the cylinder chamber open measuring beaker, in particular measuring beaker with an adjustable bottom, which the open end of the cylinder chamber during the ejection stroke of the piston between this filling position and a delivery position is displaceable, in which it cooperates with an emptying device, thereby characterized in that the piston rod engaging the piston (53, 78) is a tube (62) and a rod (58) which can be pushed into this against the action of a spring (63).

2. Apparatus according to claim 1, characterized in that in a known manner the Circumferential opening (39 ') of the cylinder chamber (39) for interrupting the connection with the storage container (65) lies in the working area of the piston (53, 78) and this is an inclined upper one Has end face (54, 82), the most protruding part of the piston upper edge in Direction of stroke is aligned with the inlet opening.

3. Apparatus according to claim 1, characterized in that the piston (78) at its Underside a concentric recess (79) with a slightly smaller diameter than the piston diameter and is axially braced by means of a screw (86) to a base part (91) moved by the piston rod (96), that with spreading of the piston edge (80) delimiting the recess in a wedge shape into the Recess engages.

4. Apparatus according to claim 3, characterized in that the axial approach between the piston (78) and the base part (91) adjustable along the screw (86) Stop (89) is limited.

5. Apparatus according to claim 4, characterized in that the screw (86) of the upper end face of the piston (78) is screwed into the base part (91) and in the piston a bore (81) extending up to a distance from the upper face of the piston for the Receipt of the stop (89) is provided so that the screw after loosening from the base part can only be pulled out of the piston to a limited extent to form a handle.

For this purpose 2 sheets of drawings