DE1529233A1

DE1529233A1 - Device for machines for chopping food, in particular vegetables

Info

Publication number: DE1529233A1
Application number: DE19661529233
Authority: DE
Inventors: Haell Ernst Otto Sigfrid
Original assignee: HAELLDE MASKINER AB
Current assignee: HAELLDE MASKINER AB
Priority date: 1966-07-27
Filing date: 1966-07-27
Publication date: 1970-03-19
Also published as: DE1529233B2

Description

PATENTANWÄLTEPATENT LAWYERS

DIPL..ING. H. LEINWEBER dipling. H.ZIMMERMANN DIPL..ING. H. LEINWEBER dipling. H. ZIMMERMANN

Posttdieck-Konto: Bank-Konto: Telefon Tel.-Adr.Posttdieck account: Bank account: Telephone Tel.-Adr.

München 22045 Dre.dner Bank AG. München (0811) 261 »8· Lelnpat MladlWI Munich 22045 Dre.dner Bank AG. Munich (0811) 261 »8 · Lelnpat MladlWI

München 2, Marlenplatz, Kto.-Nr. 92790 *Munich 2, Marlenplatz, account no. 92790 *

8 München 2, Rosental 7,2, Autg. (Kustermann-Passage)8 Munich 2, Rosental 7.2, Autg. (Kustermann Passage)

den 27. Juli 1966 Hällde-iJaskiner, Stockholm (Schv/eden)July 27, 1966 Hällde-iJaskiner, Stockholm (Schv / eden)

Vorrichtung für iJaschine« zum Zerkleinern von liahrungsmit teln,Device for iJaschine «for the crushing of liahrungsmittel,

- insbesondere von Gemüsen- especially of vegetables

Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung für Nalirungsi.d.L3l3chneideiijaschinen, die aus einem als Gehäuse ausgebil-QBtBU Hahnen bestehen, in dein eine'vertikale, von einem Motor au_o6triebetu; .«eile drehbar angeordnet ist, an deren oberem Jsiiüe eine Schneidvorrichtung befestigt ist, wobei der Eahmen so ausgebildet ist, dass er eine Pressvorrichtung für das Zufüliren von. Nahrungsmittel!] in das Gehäuse trägt.The invention relates to a device for Nalirungsi.d.L3l3chneideiijaschinen, consisting of a housing as ausgebil-QBtBU taps, in your eine'vertikale by a motor au _o 6triebetu; . «Part is rotatably arranged, on the upper arm of which a cutting device is attached, wherein the frame is designed so that it is a pressing device for the feeding of. Food!] Into the housing.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, eine Maschine d&r genannten Art mit einer Pressvorrichtung zu schaffen, mit deren Hilfe ^anze Weisskrautköpfe oder ähnliches Gemüse in ■Ginoin arbeitsgang in feine Streifen oder in eine andere Form zerschnitten werden können.The invention is based on the object of creating a machine of the type mentioned with a pressing device, with the help of which cabbage heads or similar vegetables can be cut into fine strips or some other shape in a Ginoin operation.

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Geinäss der Erfindung wird diese Aufgabe durch Verwendung einer Pressvorrichtung gelost, die aus einem Gehäuse von ini wesentlichen kreisförmigem Querschnitt besteht, das einen ■■ Hohlraum umfasst, in dem ein Zuführkolben gleitbar.'befestigt ist. Uie inneren Seiteinvände des Gehäuses sind uit einer Anzahl feststehender, radial ausgerichteter idesser versehen. Bei einer bevorzugten Ausführungsforiü ist aas Gehäuse der Pressvorrichtung mit zwei sich nach aussen erstreckenden Vorsprünj^en versehen, in denen üin iniinkelariu mittels einer .achse schwenkbar befestigt ist, die mit dear senkrecht.--verlaufenden-Teil des Arms fest verbunden ist, während der im wesentlichen horizontal ausgerichtete Teil des Ar&s mit einer Bohrung versehen ist, in der eine■ iui-t dem Zuführkolben verbundene senkrechte Stange mit Hilfe eines mit der Stange gelenkig verbundenen federbelasteten Hebels gleitbar angeordnet ist. üin weiteres Merkraal der Erfindung besteht darin, dass der mit der Stange verbundene Hebel durch ein Gelenkstück an dera senkrechten Teil des'Winkelarnis angelenkt ist.According to the invention, this object is achieved by using a pressing device, which consists of a housing from ini substantially circular cross-section, the one ■■ comprises a cavity in which a feed piston is slidably fastened is. The inner side walls of the housing are of a number fixed, radially aligned idesser provided. In a preferred embodiment, the housing is the pressing device with two outwardly extending projections provided, in which üin iniinkelariu by means of an axis is pivotally attached, with dear vertical .-- running-part of the arm is firmly connected, during the essentially horizontally aligned part of the Ar & s is provided with a bore in which a ■ iui-t connected to the feed piston perpendicular Rod with the help of one hinged to the rod spring-loaded lever is slidably arranged. Another feature of the invention is that the with the Rod connected lever is hinged by a joint piece on the vertical part of the'Winkelarnis.

Noch ein weiteres "iJerkmal der Erfindung besteht-darin, dass der Zuführkolben- aus einer im wesentlichen kreisförmigen Scheibe besteht, die mit einem rohrförmigen Teil-der senkrechten ..Stange fest verbunden ist, und dass der so ausgebildete Zuführkolben mit schlitzartigen öffnungen versehen ist, Yet another "feature of the invention is that that the feed piston consists of an essentially circular disc, which is connected to a tubular part - the vertical ..Bar is firmly connected, and that the feed piston designed in this way is provided with slot-like openings,

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durch die die Messer treten kömien, wenn sich der Zuführkolben in seiner untersten Zufülirstellung ik Hohlraum befindet.through which the knives come when the feed piston is is located in its lowermost feed position ik cavity.

Weitere üiinzelheiten, Vorteile und Merkmale der Jirfin-. dung ergeben sich aus der folgenden Beschreibung. Auf üer Zeichnung ist die iiri in Jung beispielsweise veranschaulicht, und zwar zeigenFurther details, advantages and features of the Jirfin. application result from the following description. On over Drawing illustrates the iiri in Jung for example, namely show

Fig. 1 eine Seitenansicht des liahinengehäuses der "■ ■ . Iiüaschine mit dei teilweise iiL Schnitt dargestellten Pressvorrichtung, unaFig. 1 is a side view of the Liahinengehäuses of "■ ■. Machine with the partial section shown Pressing device, una

Fig. 2 eine lirauisieht auf die aus dein ILhjLeugehäuse; ¹ entfernte Pressvorrichtung.FIG. 2 shows a view of the housing from the ILhjLeugehäuse; FIG. ¹ remote pressing device.

Auf der Zeichnung ist der in Form eines Gehäuses ausgebildete Rahmen sit 10 bezeichnet. In diesem Gehäuse ist ein Elektromotor (nicht dargestellt) angeordnet, -der eine vertikale Welle 11 antreibt, von der nur eier obere Teil sichtbar ist. Eine Schneidevorrichtung, teispielsv/eise in Form ro-• ■ . -In the drawing, the frame in the form of a housing sit 10 is designated. In this case is an electric motor (not shown) is arranged, which drives a vertical shaft 11, of which only the upper part is visible is. A cutting device, partly in the form of red • ■. -

tierender besser 12, ist au oberem iuide air helle 11 befestigt.forming animal better 12 is fixed au upper iuide air bright. 11

l)ie sum Zuführen des Geaüses in aic ..aschine dibiJöLÜe PressvQrrichtuD^ besteht aus ein ei. cylindrisclien oaer ia weseiitlicheL sylindrischen Gehäuse 13, das aiiien Hohlraum 14 alt kreisförmigem ^ueischnitt uafasst. L^r Zufülirkolten besteht aus einer kreisförmigen Scheibe 15 J"~d eii.e^'uit dieser l) ie sum supplying the grain to aic ..aschine dibiJöLÜe PressvQrrichtuD ^ consists of an egg. cylindrisclien oaer ia essential L. cylindrical housing 13, the outer cavity 14 old circular cut. L ^ r Zufülirkolten consists of a circular disc 15 J "~ d eii.e ^ 'uit this

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BAD OBATH O.

verbundenen rohrförmigen Teil 16, liie Scheibe 15 ist mit einer Anzahl radial verlaufender Schlitze 17 versehen, deren Verlauf im--rohrförmigen Teil 16 mit 18 bezeichnet ist. !Dreieckige Teile 17* verbinden die Scheibe 15 mit dem rohrförmigen Teil 16 und dienen ^usserdem zur Verstärkung der Scheibe. I)-(S obere Ende des Teils 16 ist mit einer senkrechten Stange 19 fest verbunden. Liese Stange 19 ist in einem Winkelanu 20 vertikal verschiebbar, der in am Gehäuse 13 vorgesehenen Voisxjriingen 21 schwenkbar befestigt ist. iJer verti-connected tubular part 16, liie disc 15 is with a number of radially extending slots 17, the course of which in the tubular part 16 is denoted by 18. ! Triangular Parts 17 * connect the disc 15 with the tubular Part 16 and also serve to reinforce the disc. I) - (S upper end of part 16 is with a vertical Rod 19 firmly connected. Liese bar 19 is in an angled position 20 vertically displaceable, which is attached pivotably in Voisxjriingen 21 provided on the housing 13. iJer verti-

20
lale Teil des iirys ist mit einer Achse 22 fest verbunden, die · sich in .Längsrichtung dieses Teils eistreckt uud in den VW-sprangen 21 des Gehäuses 13 drehbar befestigt ist. JJer oberhalb des horizontalen Teils des Arms 20 befindliche übechndtt der Stange 19 ist mit se in ei» oberen Ende an einem durch Hund betätigtareL Hebel 25 gelenkig verbunden, desscL eines huuo .über ein Gelerkstück 24 mit 6eiu m-L 20 gelenkig verbunden ist. Jjurcl: Haiiabctätif-.ui^ des ireien kidss des H&bels 23 kanu der llclbeij 15, I^iacli unten in den Hohlraum 14 gedrückt herden! jcJine Zu₆feäer 25, die eiuc-iseits an einer Hase 26 art .arm-20 und andererseits an c-ineö, linde des Hebels 23 befestigt ist, bewirkt das automatische liückstelleL des Kolbens Xo, 16, sobald der Jüruck auf aas freie üude des Hebels aufhört. 20th
The lale part of the iris is firmly connected to an axle 22 which extends in the longitudinal direction of this part and is rotatably fastened in the VW jumpers 21 of the housing 13. JJer above the horizontal part of the arm located übechndtt 20 of the rod 19 is connected to se in ei "upper end to a dog by betätigtareL lever 25 articulated, desscL a huuo .about a Gelerkstück 24 is hinged to 6eiu mL 20th Jjurcl: Haiiabctätif-.ui ^ des ireien kidss des H & bels 23 kanu der llclbeij 15, I ^ iacli pressed below into cavity 14 flocks! jcJine to ₆ feäer 25, which is attached on the one hand to a rabbit 26 art .arm-20 and on the other hand to c- in eö, linde of the lever 23, causes the automatic gap positionL of the piston Xo, 16 as soon as the jerk is free üude of the lever stops.

ad den lisi:;euuäDuer. "des Gehäuses 13 ist eine anzahl feststehender, sicL radial erstreckender besser 27 befestigt,ad den lisi:; euuäDuer. "of the housing 13 is a number fixed, sicL radially extending better fixed 27,

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die in ihrer einfachsten Form aus dünnen Stahlplatten bestehen könn.en und deren Aufgabe darin besteht, das Herunterdrücken des Weisskrautkopfes od.dgl. dadurch zu erleichtern, &SS sie in ihn einschneiden und ihn in eine der Anzahl der Messer entsprechende Anzahl Stücke zerteilen. Die Messer erstrecken sich von der unteren Kante des Gehäuses 13 etwa bis in die Hälfte der Höhe des Gehäuses und ihre oberen Schneidkanten verlaufen nach innen und unten aufeinander zu zur Mitte des Gehäuses, so dass sich die Spitzen berühren oder beinahe berühren.which in their simplest form consist of thin steel plates and whose task it is to press down of the cabbage head or the like. to make it easier & SS cut them into him and cut him into one of the number of Cut the knife into the appropriate number of pieces. The knife extend from the lower edge of the housing 13 approximately up to half the height of the housing and their upper cutting edges run inwards and downwards towards one another towards the center of the case so that the tips touch or almost touch.

Um das Zerschneiden des Gemüses weiter zu erleichtern, ist das obere Ende der Welle 11 mit einem abnehmbaren, schneidwerkzeugartigen Teil 29 versehen. Um das Teil 29 abnehmen zu können, kann es beispielsweise auf die Welle 11 aufgeschraubt· sein. Das Teil 29 ist in der Mitte des Hohlraums 14 unterhalb der Spitzen der Messer 27 angeordnet. Die einander zugewandten Abschnitte der Messer sind so ausgebildet, dass sie das Drehen des Teils 29 zulassen.To further facilitate the cutting of the vegetables, is the upper end of the shaft 11 with a removable, cutting tool-like Part 29 provided. In order to be able to remove the part 29, it can, for example, be screwed onto the shaft 11 be. The part 29 is arranged in the middle of the cavity 14 below the tips of the knives 27. The facing sections of the knives are designed so that they allow part 29 to rotate.

■■■ Durch Verschwenken des Arms 20 in einem bestimmten Winkel wird der Hohlraum14 für das Zuführen von Nahrungsmitteln,, beispielsweise des Weisskrautkopfes 28 in Fig. T, freigegeben. Daraufhin wird der Arm 20 mit dem Kolben 15, 16 wieder in Arbeitsstellung gebracht, die für das Niederdrücket} j■■■ By pivoting the arm 20 in a certain Angle is the cavity 14 for the supply of food, for example the cabbage head 28 in Fig. T, Approved. The arm 20 with the piston 15, 16 brought back into working position necessary for the depression} j

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BAD OR?G^IK!AL j ^BAD OR? G ^IK ! AL j ^

des Gemüses 28 genau berechnet ist. Unter anhaltendem Druck schneiden die Messer 2? in den Weisskrautkopf ein, während gleichzeitig das Teil 29 in den Strunk JO des Krautkopfs einschneidet und diesen bis zu einem gewissen Grad zerkleinert. Das Zuführen wird fortgesetzt und der Krautkopf, der bisher in .einzelne Teile zerteilt worden ist, wird nun durch die rotierenden Messer 12 angegriffen und schliesslich in Streifen geschnitten, die durch eine Öffnung 31 im Rahmen 10 austreten. Zu diesem Zeitpunkt befindet sich das Teil 29 teilweise im rohrförmigen Teil 16.of vegetables 28 is precisely calculated. Under constant pressure cut the knife 2? into the cabbage head, while at the same time the part 29 cuts into the stem JO of the cabbage head and crushed it to a certain extent. The feeding is continued and the cabbage head, so far has been divided into .individual parts, is now through the attacked rotating knife 12 and finally cut into strips that emerge through an opening 31 in the frame 10. At this point in time, the part 29 is partially located in the tubular part 16.

.'".". Bei der dargestellten Ausführungsform ist das Gehäuse 13 der Pressvorrichtung mit den zugehörigen Teilen so ausgebildet, dass es abnehmbar auf dem oberen Band des Rahmens 10 aufliegt, und um das Gehäuse während der Arbeit an der Schulter 32 zu halten, ist der Rahmen10 mlz einem Scharnier 33 versehen, das mit einer Nase am' Gehäuse 13 so zusammenwirkt, dass dieses um das Scharnier verschwenkbar ist. Zur Ver-. '".". In the embodiment shown, the housing 13 of the pressing device with the associated parts is designed so that it rests detachably on the upper band of the frame 10, and in order to hold the housing on the shoulder 32 during work, the frame 10 is provided with a hinge 33 provided, which cooperates with a nose on the 'housing 13 so that it can be pivoted about the hinge. For

Haken 34 , ■ ■Hook 34, ■ ■

riegelung wirkt ein/mit einer Ausnehmung (nicht dargestellt) im Rahmen 10 zusammen.locking acts on / with a recess (not shown) within 10 together.

;■:■■■ -7-^; ■ .·; ■: ■■■ -7- ^; ■. ·

009812/0033 bad _0RfG,_NAt "009812/0033 bad _0RfG , _NAt "

Claims

• Patent claims:

! .Device for a machine for cutting food, which consists of a 'lame-' designed as a housing, in which a vertical shaft driven by a Uo gate is rotatably arranged, at the upper end of which a cutting device is attached, and of a In the upper part of the provided pressing device for feeding the food into the housing, characterized in that the pressing device consists of a housing (13) which is essentially circular and forms a cavity (14) in which a Feed piston (15, 16) is slidably arranged, wherein the inner crosswinds of the housing are provided with a number of stationary, radially crumbly bowls (27).

2. Device according to claim 1, characterized in that the housing (1 $) of the pressing device kit can be seen two outwardly extending projections (21) \ ei in which a Winkelai'Li (20) by means of a with ae ^ seikiechten Part of the Winkelarus axis (22) is firmly attached pivotably, while in the essential hcrisontally extending part of a niiikelarms location is provided with a bore, in which a connecting piston (1p, 1o) connected to a rod (19) in the middle a spring-loaded lever (23) connected to the rod geleiiiii ^ is _o lertbar.

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3. Device according to claim 2, characterized in that the lever (23) is ^{articulated on the 1} vertical part of the angle arm (20) by means of a G-joint (24).

4 .. Device according to one of claims 1 to 3, characterized / that the feed piston from an im v / eseij.tliehen circular disc (1! p), which with a tubular portion (16) of the rod (19) is firmly connected. '■. -

5. Device according to claims 1 and 4, characterized. characterized in that the feed piston (15, 16) has slots (17) for the passage of the knives (27) at the lowest feed pitch of the piston is provided in the cavity (14). "

. . ■ '6. Performing according to claim 1, characterized in that that the upper üinae of the ti'e-lle "(11) with one for the Drill into the stalk of a foodstuff and cut it up This part requires the knife (27) to be inserted into the guide means. (2c) suitable hole cutting device (29) in Fcra a sneaker-like element is connected. .

.7 * device according to claims T, 5 or 6, daaurch characterized in that the upper edges of the knives (27) downwards and inwards towards each other towards the middle of the housing run and that their tips touch or almost touch.

. 8. Device according to one .der claims 1y 5, 6- or 7, characterized in that see the knife (27) in the vertical direction from the lower edge of the housing (13)
extend to about half of its height * '

-Λ} I,

te.

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