DE1454195A1

DE1454195A1 - Machine for opening and emptying eggs

Info

Publication number: DE1454195A1
Application number: DE19621454195
Authority: DE
Inventors: Veerpoorten Karl Heinz
Original assignee: VEERPOORTEN KARL HEINZ
Current assignee: VEERPOORTEN KARL HEINZ
Priority date: 1962-06-18
Filing date: 1962-06-18
Publication date: 1969-03-13

Description

Maschine zum Öffnen und @:ntleeren von Eiern Die Erfindung befafzt sich mit der Aufgabe, eine mit hoher Leistung arbeitende 1:,:aschine zu schaffen, die das Öffnen und entleeren von Eiern in grofen btückzah- len zur Gewinnung hauptsächlich des L,igelbs wie auch des Li4-jeiß automatisch, hygienisch einwandfrei und mit möglichst geringem EiweiLverlust ausführt. Zur Lösung dieser @rufg:":be schlägt die Lrfindung eine Maschine vor, bei der als wesentliche Bestandteile unt.rhalb einer kontinuierlichen Fördervorrichtung für die Eier, aus der die-e mit einer Kuppe ihrer ächale n herausragen, ein umlaufendes ., erkzeug zum Anscbeiden und @ib,7iehen der Kuppe und oberhalb der 2ördervorrich- tung eine mit ihr synchronlaufende Vorrichtung zur Ein- führung von Luft uurch die obere Kuppe der Eierschale angeo cinet ist. Eine solche i";'iaschine kann in kontinuierlicher tir- beitsweise mit großer Arbjitsge:jcnwincigkeit betrieben werden, wotdurch eine entsprechend hohe Leistung erziel- bar ist, ohne daß diese a?:rch die ibeäiutsamkeit beeinträch- tigt t-iied, welche die Zerb.- echlichkeit der hierschale bei der Behandlung der Eier erfordert. gas umlaufende ,,erk- zeug, das vorzugsweise mit zwei einander c-::f;eniiberliegen- den, aufeinander`zl*#-Luf enden scheiden ausgebildet wird, schneidet Jeweils eine Ei2chale an zwei Reiten bis auf 1h eine solche Tiefe ein, daläie#chnec#en i_nfolg9'm arleruf- be;.egunö die angescrLrittene .)chalenriuppe vollends von der üb2igen bchale abziehen. Darm c @@«t Haie ächale eine nach unten weisende Üffnung erhal cen, aus der der -Inhalt aus- creten kann, ohne dai. der Eiinhalt :r!i 4- der äußeren l,ischale in berührung koruien kann. Lm das jiu,#,ureten des Eiinhalts zti beschleunigen, führt die oberhalb des 1'ö-derers ange- ordnete Vorrichtung durch Einstechen in die obere iLü-@ye der Eierschale vorzu@-s:xieise -e-pannte Luft ein, die das Eiweiß mit dem Dottcr aus der unten -,--öffneten Ichale aus- bläst und dafür sorgt, dafj nur e--r-, -._inimum an Licaeiß zu- rückbleibt. Die @@ahl eines kontinuierlichen, vorzu@;',sweise als endloses Gliederband ausgebildeten r3raerers sowie eines umlaufenden zchneid-:ver@@zeu-es und e _ner husblasvorrichtung und die i1,wglichkeit, dieseest<ü@c. teile in derselb:Jn r'lucht anzuordnen, erlaubt die Nebeneinanderanordnung mehrerer derartiger Stränge und damit nicht nur eine entsprechende Vervielfachung der Leistung der Maschi.,e, sondern auch ihre Beschickung mit den marktüblichen, oben offenen Behältnissen, ;jrelche die Eier in mehreren Reihen, vorzugsweise in sechs Reihen zu fünf Eiern, aufnehmen. Für diese Beschickung schlägt die Erfindung als Bestandteil der Maschine eine die Eier mittels Saugluft erfassende Vor- richtung zum Aufsetzen der .gier auf den Förderer vor, die zur sichern Durchführung des oben erwähnten Schneid- vorganges so eingerichtet sein kann, daß sie den Abstand der Eier in der Schneidrichtun"g der Ochneidvorrichtung vergrößert. Machine to open and empty eggs The invention is concerned with the object, a high performing 1:,: machine to create the opening and emptying eggs in large numbers len for the production of mainly the L, i-yellow as well of the Li4-jeiß automatically, hygienically perfect and with with the lowest possible protein loss. To solve this @rufg: ": be suggests the finding a machine in which as essential components below a continuous conveyor for the eggs from which the -e with a tip of their ächale n protrude, a circumferential., tool to connect and @ ib, pulling the dome and above the conveyor a device that runs synchronously with it for air is passed through the top of the eggshell angeo cinet is. Such a machine can be operated in continuous tir- In some cases with great work: incessantly operated be achieved through a correspondingly high performance without this a?: rch impairing the caution tigt t-iied, which adds the fragility of the here dish which requires treating the eggs. circulating gas, stuff, which preferably has two overlapping c - :: f; the, on each other`zl * # - air ends is formed, cuts an egg shell on each of two rides except for 1h such a depth that # chnec # en i_nfalt9'm arleruf- be; .egunö the approached.) chalenriuppe completely from the Pull off the remaining cup. Gut c @@ «t sharks ächale one after the opening below, from which the -contents- can creten without dai. the contents of the egg: r! i 4- of the outer shell in touch koruien can. Lm the jiu, #, urinate the contents of the egg zti accelerate, the above the 1'ö-der leads arranged device by piercing the upper iLü- @ ye the eggshell vorzu @ -s: xieise -e-panned air that the Egg white with the Dottcr from the below -, - - opened Ichale - blows and ensures that only e - r-, -._ minimum of Licaiss remains. The @@ ahl of a continuous, vorzu @; ', as endless link belt trained r3raerers as well as one circumferential cutting: ver @@ zeu-es and e _ner husblasvorrichtung and the i1, possibility, thisest <ü @ c. share in the same: Jn r'lucht to arrange several such strings next to each other and thus not only a corresponding multiplication of the performance of the machine, but also their loading with the conventional, open-top containers; jrelche the eggs in several rows, preferably in six rows of five eggs , take up. For this loading, the invention proposes, as a component of the machine, a device that captures the eggs by means of suction air. direction for placing the .gier on the conveyor, the safe implementation of the above-mentioned cutting process can be set up so that it increases the distance between the eggs in the cutting direction of the cutting device.

Um das eingandfreie Abziehen der mit der vorerwähnten Schneidvorrichtun- angeschnittenen Kuppen insbesondere bei sehr widerstandsfähigen Schalen zu gewährleisten, schlägt die Erfindung eine zusätzliche Schneidvorrichtung vor, welche die aus dem Förderer herausragenden Kuppen quer zur Arbetsrichtung der umlaufenden öchneidvorrichtung anschneidet und die vorzugsweise an den Gliedern des als Gliederband oder -kette ausgebildeten Förderers angeordnet ist.In order to ensure the seamless removal of the peaks cut with the aforementioned cutting device, especially in the case of very resistant shells, the invention proposes an additional cutting device which cuts the peaks protruding from the conveyor transversely to the working direction of the revolving cutting device and which is preferably on the links of the as Link belt or chain trained conveyor is arranged.

Mit ihren weiteren Einzelheiten ist die Erfindung im Nachstehenden anhand eines &usführungsbeispieles näher erläutert, das auf der Zeichnung in Abb. 1 in einer vorwiegend schematischen Wiedergabe der gesamten Maschine dargestellt ist, während in größeren Maßstäben Abb. 2 den Ausschnitt II aus kbbo 1, -Abb. 3 die Teilansicht nach Pfeil III der Abb. 2, Abb. 4 den ichnitt nach IV-IV der Abb. 3 und Abbo 5 den bchnitt nach V-V der Abb. 2 veranschaulichen. Die im linken Teile der Abb. 1 nur in den Umrissen dargestellte Beschickungsvorrichtung ist in größerem Maßstabe in Abb. 6 in der Umlaufrichtung des Förderers und in Abb. 7 quer zu ihr in Längs- bzw. "";uerschnitten näher veranschaulicht. Die oben erwähnte zusätzliche Schneidvorrichtung ist in Abb, 8 in Unteransicht, in Abb. 9 im mittleren Längsschnitt der Abb. 8 und in Abb.10 im querschnitt nach X-X der Abb. 8 dargestellt. -Nach den Abbo 1 bis 4 besteht der Kernteil der TJtaschine, nämlich die Vorrichtung zum Anschneiden und Ä.bziehen der unteren Kuppe der Eier aus einer umlaufenden Trommel 1 mit einem Besatz von Schneidwerkzeugen 2, die auf zwei diametral liegenden Mantellinien der Trommel in je einer Reihe zu sechs - entsprechend den sechs Reihen der gebrämchlichen iransportbehältnisse für Eier -angeordnet sind. Das einzelne Werkzeug 2 hat gemäß Abb. 3 die Gestalt eines U mit auf der Innenseite jedes Messers 4 liegenden Schneiden 3, die so weit aufeinanderzu laufen, daß sie beim Umlauf der Trommel 1 in Richtung a die Schal eines Eies seitlich anschneiden, ohne die Haut des Eigelbs zu verletzen. In der Ebene der Abb. 1 und 2 verlaufen die Schneiden 3 des Werkzeuges in leichter Krümmung konzentrisch zur Umlaufachse der Trommel 1. An ihren Flanken 5 nehmen die Messer 4 von der Stelle e an entgegen der Umlaufrichtung a keilförmig an Stärke zu, wodurch das Abziehen der angeschnittenen Eikuppe von der übrigen Schale bewirkt wird. Die abgeschnittene und abgezogene Eikuppe wird von einer leicht federnden Zunge 6, die zwischen den und untehhalb der Schneiden 3 am Werkzeug 2 angeordnet ist, und von den Messern 4 bis zu einer relativ schneller umlaufenden Bürstenwalze (Abb. 1) mitgenommen, welche die @,ikuppen aus den Werkzeugen 2 herausstreift und in einen Behälter 8 abwirft, nachdem der Eiweißrest einerseits durch die Zentrifugalkraft, andererseits durch ein Gebläse 9 aus den Kuppen entfernt und in einer Rinne 10 aufgefangen wurde.With its further details, the invention is explained in more detail below with the aid of an exemplary embodiment, which is shown in the drawing in Fig. 1 in a predominantly schematic representation of the entire machine, while Fig. 2 shows section II from KBBO 1, -Abb . 3 illustrate the partial view according to arrow III of Fig. 2, Fig. 4 the section IV-IV of Fig. 3 and Fig. 5 the section according to VV of Fig. 2. The loading device shown only in outline in the left part of Fig. 1 is illustrated in greater scale in Fig. 6 in the direction of rotation of the conveyor and in Fig. 7 transversely to it in longitudinal or ""; The above-mentioned additional cutting device is shown in Fig. 8 in a view from below, in Fig. 9 in the middle longitudinal section of Fig. 8 and in Fig. 10 in the cross section according to XX of Fig. 8. According to Abbo 1 to 4, the core part of the machine, namely the device for cutting and pulling the lower tip of the eggs from a rotating drum 1 with a set of cutting tools 2, which on two diametrically lying surface lines of the drum in one each Row of six - corresponding to the six rows of conventional transport containers for eggs. The individual tool 2 has the shape of a U according to Fig. 3 with cutting edges 3 lying on the inside of each knife 4, which run so far towards each other that they cut the shell of an egg laterally as the drum 1 rotates in direction a, without the skin hurting the yolk. In the plane of Figs. 1 and 2, the cutting edges 3 of the tool run in a slight curvature concentric to the axis of rotation of the drum 1. On their flanks 5, the knives 4 increase in strength in a wedge shape from point e against the direction of rotation a, thereby pulling off the cut egg tip is effected by the rest of the shell. The cut and pulled egg tip is carried along by a slightly resilient tongue 6, which is arranged between and below the cutting edges 3 on the tool 2, and by the knives 4 up to a relatively faster rotating brush roller (Fig. 1), which the @, After the residual protein has been removed from the knobs by centrifugal force on the one hand and by a fan 9 on the other hand, it has been collected in a channel 10.

Während dieses Vorganges werden die Eier stehend und in i4uerreihen zu sechs Stück auf einem endlosen Förderer 11 kontinuierlich in Richtung b bewegt, wobei die .v ördergeschwindigkeit auf die Umfangsgeschwindigkeit der Schneidtrommel 1 taktmäßig abgestimmt ist. Nachdem die Eier satzweise mit einem Sauggreifer 55, der unten zu Abb. 8 bis 10 näher erläutert ist, auf den Förderer 11 aufgebracht und in je eine kreisförmige Ausnehmung 12 eingesetzt worden sind, gelangen sie in den Bereich eines endlosen Gliederbandes 13, das im gleichen Sinne c und mit derselben Geschwindigkeit wie der Förderer 11 angetrieben wird und an seiner Oberseite angeordnet ist. Jedes zweite Glied des Bandes 13 ist in einer Querreihe mit sechs Vorrichtungen 14 gemäß Abb. 2 bestückt, die in demselben Längs- und Wuerabstande wie die Öffnungen 13 zum Aufnehmen der Eier auf dem Förderer 11 angeordnet sind. Jede Vorrichtung 14 ist mit einem Zylinder 15 in einer Öffnung 16 unter Einschaltung einer vorgeslbannten Druckfeder 17 senkrecht verschieblich gelagert.During this process, the eggs are standing and in rows moved to six pieces on an endless conveyor 11 continuously in direction b, where the .v örder speed is the peripheral speed of the cutting drum 1 is tuned in time. After the eggs have been placed in sets with a suction pad 55, the one below to Fig. 8 to 10 is explained in more detail on the conveyor 11 applied and inserted into a circular recess 12 each, they get into the area of an endless link belt 13, which in the same sense c and at the same speed as the conveyor 11 is driven and on its top is arranged. Every other link of the belt 13 is in a transverse row equipped with six devices 14 as shown in Fig. 2, which are in the same longitudinal and worm spacing how the openings 13 for receiving the eggs on the conveyor 11 are arranged. Each device 14 is engaged with a cylinder 15 in an opening 16 a pre-tensioned compression spring 17 mounted so as to be vertically displaceable.

Nahe seinem oberen Ende ist jeder Zylinder 15 unter Andruck durch die Feder 17 auf einer Kurve 18 derart geführt, daß er sich mit einem elastischen weichen Kissen 19 in seiner unteren Öffnung auf die obere Kuppe eines Eies setzt, das sich infolge der synchron und längs aufeinander abgestimmten Bewegung/-der Förderer 11 und 13 senkrecht unter ihm befindet. Hiermit wird jedes Ei in der Stellung nach Abb. 2 Mitte gehalten, in der die bchneidwerkzeuge 2 den oben beschriebenen Schneidvorgang ausführen.Each cylinder 15 is under pressure through near its upper end the spring 17 is guided on a curve 18 such that it is connected to an elastic puts soft pillow 19 in its lower opening on the upper tip of an egg, This is due to the synchronous and longitudinally coordinated movement / conveyors 11 and 13 is located vertically below it. This is how each egg is in the position after Fig. 2 held in the middle, in which the cutting tools 2 perform the cutting process described above carry out.

Unter Einsuhaltung einer Druckfeder 20 ist in jedem Zylinder 15 ein Hohlzylinder 21 längsverschieblich gelagert, an dessen unteres Ende sich ein Rohr 22 anschließt, das in eine enge, nadelartige Düse 23 mit scharfem Rande ausläuft. Kommen im Verlaufe der Bewegungen der Förderer 11 und 13 die Vorrichtungen 14 in ihre Haltöstellung nach Abbo 2 Mitte und gelangt danach eine Rolle 24 auf dem Kopfe jedes Hohlzylinders 21 in Anlage an eine zunächst schwach abwärts gekrümmte Schiene 25, so wird der Hohlzylinder 21 nach unten verschoben und die nadelartige Düse 23 in die obere iuppe des Eies eingestochen, s. Abb. 2- rechts. Gleichzeitig tritt eine Öffnung 26 im oberen Teile jedes Zylinders 21 in Uberdeckung mit einer Öffnung 2'7 im Zylinder 15, an die sich in einem Ansatz 28 des letzteren eine trichterartige, aber flache Erweiterung 29 anschließt, s. bes. Abb. 5, während letztere in Biberdeckung mit der Mündung eines Rohres 30 tritt, das an eine Druäduftleitung 31 (Abb. 2) angeschlossen ist, die sich mit weiteren derartigen Anschlüssen für sämtliche sechs Vorrichtungen 14 einer Reihe über die ganze Breite des Förderers 13 erstreckt. Jedes Rohr 30 trägt an seiner Mündung einen Schuh 32 von der aus Abb. 5 ersichtlichen, auf die Fördergeschwindigkeit abgestimmten Länge, mit der er die Mündung der Erweiterung 29 unter federndem Andruck zeitweise abdecken kann. Dadurch wird der Druckluft aus der Leitung 31, 30 der x'#itrömunGsweg durch die Erweiterung 29, die sich überdeckenden Öffnungen 27 und 26, den Zylinder 21 und sein Rohr 22 bis zum beschleunigten Austritt aus der nadelartigen Düse 23 mit der Wirkung gewiesen, daß die Luft das Eiweiß mit dem von ihm eingeschlossenen Eigelb ohne Verletzung seines Häutchens aus der unten geöffneten Schale auf eine geneigte Bahn 33 ausbläst, auf der es in eine an sich bekannte Vorrichtung 34 zum Trennen des Eigelbs vom Eiweiß gleitet (Abb. 1)o In der Leitung 31 kann. die Luftströmung taktmäßig so gesteuert werden, daß sie nur während des Ausblasvorganges stattfindet; indessen kann bei dem nur verhältnismäßig niedrigen Ausblasedruck und der schnellen Aufeinanderfolge der Ausblasevorgänge auch ohne solche Steuerung der geringe Verlust an frei ausströmender Luft in Kauf genommen werden. Beim Aufsetzen der Haltevorrichtungen 14 gleicht die elastische ßachgiebigkeit der missen 19 Größenunterschiede der Eier aus.While retaining a compression spring 20, a hollow cylinder 21 is mounted in a longitudinally displaceable manner in each cylinder 15, at the lower end of which a tube 22 is connected, which ends in a narrow, needle-like nozzle 23 with a sharp edge. If, in the course of the movements of the conveyors 11 and 13, the devices 14 come to their Haltöposition after Abbo 2 center and then a roller 24 on the head of each hollow cylinder 21 comes into contact with an initially slightly downwardly curved rail 25, the hollow cylinder 21 moves downwards moved and the needle-like nozzle 23 inserted into the upper part of the egg, see Fig. 2- right. At the same time, an opening 26 in the upper part of each cylinder 21 coincides with an opening 2'7 in the cylinder 15, to which a funnel-like, but flat widening 29 adjoins in an extension 28 of the latter, see especially FIG the latter is in overlap with the mouth of a pipe 30 which is connected to a compressed air line 31 (Fig. 2), which extends over the entire width of the conveyor 13 with further such connections for all six devices 14 in a row. Each tube 30 carries at its mouth a shoe 32 of the length shown in FIG. 5, adapted to the conveying speed, with which it can temporarily cover the mouth of the widening 29 under resilient pressure. As a result, the compressed air from the line 31, 30 of the x '# itrömunGsweg is directed through the widening 29, the overlapping openings 27 and 26, the cylinder 21 and its tube 22 up to the accelerated exit from the needle-like nozzle 23 with the effect that the air blows the egg white with the egg yolk enclosed by it without damaging its skin from the shell open at the bottom onto an inclined path 33 on which it slides into a device 34 known per se for separating the egg yolk from the egg white (Fig. 1) o In the line 31 can. the air flow can be cyclically controlled so that it only takes place during the blow-out process; however, given the relatively low blow-out pressure and the rapid succession of blow-out processes, the low loss of freely flowing air can be accepted even without such control. When the holding devices 14 are put on, the elastic flexibility compensates for the missing 19 differences in size of the eggs.

Wie Abb. 1 zeigt, werden nach Beeindigung des Ausblasevorganges die Vorrichtungen 14 mittels einer Steuerschiene 35 von den entleerten Eierschalen abgehoben, so daß diese mit einem Gebläse 36 aus dem Förderer 11 herausgeblasen und in einen Behälter 37 aufgefangen werden können.As Fig. 1 shows, after completion of the blowing process, the devices 14 are lifted from the emptied eggshells by means of a control rail 35 so that they can be blown out of the conveyor 11 with a fan 36 and collected in a container 37.

Die in Abb. 1 nur schematisch dargestellte Beschickungsvorrichtung hat als Hauptbestandtell einen Sauggreifer 55, dessen Saugdüsen in Zahl und Anordnung den üblichen Transportbehältern oder -platten 38 (Abb. 1) entsprechen. Mit seiner Saugleitung 39 hängt der Greifer 55 an einem gekröpften Ausleger 40, der den Greifer in einer Schwenkbewegung über den Förderer 11 bringt und hier die Eier nach Unterbrechung der Ansaugwirkung in die Öffnungen 12 des rörderers 11 absetzt. Der Ausleger 40 enthält die Zuführungsleitungen für die zum Betriebe der Beschickungsvorrichtung 55 erforderliche Druck- und Saugluft. Da indessen der Abstand der Bier in dem Transportbehälter 38 nicht groß genug ist, um mit bicherzeit zu gewährleisten, aaß die Schneidwerkzeuge 2 jeweils die Bier nur einer Reihe, nicht jedoch auch burcits die Eier der nächstfolgenden Reihe anschneiden, schlägt die :Erfindung eine solche Ausbildung des Sauggreifers 55 vor, mit welcher der Abstand der Eierreihen in der Pörüerrichtung b des Förderers 11 selbsttätig genügend vergrößert wird. Diese Ausbildung ist im lachstehenden durch ein Beispiel anhand der Abb. 6 und 7 erläutert.The loading device shown only schematically in Fig. 1 has a suction gripper 55 as the main part, the number and arrangement of which has suction nozzles the common transport containers or plates 38 (Fig. 1) correspond. With its suction line 39 hangs the gripper 55 on a cranked arm 40, which the gripper in a Pivoting movement over the conveyor 11 brings and here the eggs after interruption the suction effect in the openings 12 of the conveyor 11 settles. The boom 40 contains the supply lines for the operation of the loading device 55 required compressed air and suction air. Since, however, the distance between the beer in the transport container 38 is not big enough to ensure with bicherzeit, ate the cutting tools 2 the beers in only one row, but not burcits the eggs in the next row Cut the row, suggests: Invention of such a design of the suction pad 55 before, with which the distance between the rows of eggs in the Pörüerrichtung b of the conveyor 11 is automatically enlarged enough. This training is through in laughing an example is explained using FIGS. 6 and 7.

Am Saugrohre 39 hängen in je einer Führung 41 fünf ächienen 42 mit je sechs Saugnäpfen 43, und zwar längsverscliiehlich an je einem Träger 44. Jede schiene 42 trägt eine Zeitung 45; jede Zeitung 45 ist durch eine ela--cische Leitung deren mittlere jedoch äls starres Rohr ausgebildet sein kann und innerhalb des Rohres 39 verläuft, mit einer Saugluftquelle über ein nicht dargestelltes gemeinsames Schaltorgan verbunden' das von der Zentralsteuerung der gesamten Maschine betätigt werden kanne In einem Rahmen 47 trägt das Rohr 39 vier Zylinder 48, die über Zeitungen 49 an das Rohr 39 und an eine Druckluftquelle ebenfalls mit entsprechenden Steuerorganen angeschlossen sind. In jedem Zylinder 48 ist mit einer Rückholfeder 50 ein Hohlkolben.51 ver- ' schieblich gelagert; die Kolben 51 der beiden äußeren Zylinder in Abb. 6 greifen gemeinsam an der mittleren rechten Schiene 42 in Abb. 7 ans. während die gemäß Abb. 6 spiegelbildlich zu ihnen angeordneten mittleren Zylinder 48 an der mittleren linken Schiene 42 der Abb. 7 angreifen. In jedem Hohlkolben 51 ist mit einer Rückholfeder 52 ein zweiter Hohlkolben 51averschieblich gelagert. Die beiden in Abbe 6 äußeren Hohlkolben 51a greifen gemeinsam. an der äußeren rechten Schiene 42 in Abb. 7 und die beiden in Acb. 6 mittleren Hohlkolben gemeinsam an der äußeren linken Schiene 42 an. Der Hub der Kolben 51 ist so bemessen, daß sie in der unter Druckluftwirkung ausgefahrenen Stellung nach Abb. 7 den Abstand der r_:itüeren rechten bez. linken Schienen 42 von der h@littelschiene 42 auf das Maß s vergrößern, das mit der Längsteilung der Lochreihen 12 des 'örderers 11 übereinstimmt. Der Hub der Kolben 51a ist doppelt so groß bemessen, so daß sie beim Ausfahren unter der Druckluftwirkung die beiden äußeren Schienen 42 auf den'Mittenabstand 2s verschieben und somit ebenfalls mit der Lochteilung des rIörderers 11 in Übereinstimmung bringen. Nach diesem Ausfahren der Schienen 42 und nach Einstellung ihrer Saugnäpfe 43 über je einer Offnung 12 des Förderers 11 wird der Saugluftstrom mit der Wirkung unterbrochen, daB jedes Ei in die ihm bestimmte Öffnung 12 gleitet. Während dieses Vorganges wird dem Sauggreifer 55 c.:urch einen mittels Anschlages oder dgl. gestei_erten Mitnehmers des Förderers 11 die Geschwindigkeit des letzteren erteilt.On the suction pipe 39 hang in a guide 41 each five surface rails 42 with six suction cups 43 each, namely longitudinally on a support 44. Each rail 42 carries a newspaper 45; each newspaper 45 is through an elastic line the middle of which, however, can be designed as a rigid tube and runs inside the tube 39, connected to a suction air source via a common switching element, not shown, which is actuated by the central control of the entire machine can be In a frame 47, the tube 39 carries four Cylinders 48 which are connected via newspapers 49 to the pipe 39 and to a source of compressed air, likewise with corresponding control elements. A hollow piston 51 is displaceably mounted in each cylinder 48 with a return spring 50; the pistons 51 of the two outer cylinders in Fig. 6 jointly engage the middle right rail 42 in Fig. 7. while the central cylinders 48, which are arranged in mirror image to them according to FIG. 6, engage the central left rail 42 in FIG. A second hollow piston 51 is displaceably mounted in each hollow piston 51 with a return spring 52. The two outer hollow pistons 51a in Abbe 6 engage together. on the outer right rail 42 in Fig. 7 and the two in Acb. 6 middle hollow piston together on the outer left rail 42. The stroke of the pistons 51 is so dimensioned that in the position extended under the action of compressed air according to FIG Rows of holes 12 of the conveyor 11 match. The stroke of the pistons 51a is twice as large, so that when they extend under the action of compressed air they move the two outer rails 42 to the center distance 2s and thus also bring them into agreement with the hole pitch of the conveyor 11. After the rails 42 have been extended and their suction cups 43 have been adjusted over one opening 12 of the conveyor 11, the suction air flow is interrupted with the effect that each egg slides into the opening 12 intended for it. During this process, the suction gripper 55 c. Is given the speed of the latter by a driver of the conveyor 11 that is controlled by means of a stop or the like.

Bei der eingangs erwähnten zusätzlichen SchneidvorrIchtung nach Abb. 8 bis 10 ist in jedem Gliede 61 des Förderers 11 ein Paar.Messer 62, 6@3 spiegelbildlich zur mittleren Längsachse des Gliedes 61 verschieblich gelagert. In jeder Eiaufnahmeöffnung 12 des Gliedes 61 hat jedes kesser 62, 63 eine kreisbogenförmige Schneide 64. Las Messer 62 #.at an jedem Ende eine Nase 65, in deren Bereiche am Uliede 61 ein Doppelnocken 66 drehbar gelagert ist. lauf beiden Seiten des .Förderers 11 ist in einer am Maschinengestell festen Hülse 67 (s. a. Abb. 1) ein unter der Wirkung einer vorgespammten Druckfeder 68 stehender :Stift 69 verschieblich gelagert. Treten die beiden Doppelnocken 66 im Verlaufe der 1,örderbewegung (Pfeil b) in Anlage an je einen Stift 69, so wird ihnen eine Drehung erteilt, bei der sie in Anlage an je einer Nase 65 des Messers 62 dieses unter Zusammendrückung eines Druckfederpaares 70 in Richtung b bis zur Anlage an einer Ausnehmung 72 des Gliedes 61 verschieben. Die in dieser Stellung festliegenden Doppelnocken 66 drükken bei der weiteren r'örderbewegung in Richtung b den zugehörigen Stift 69 unter Überwindung der Vorspannung seiner entsprechend stark bemessenen Feder 68 zurück und werden damit wieder frei drehbar; damit geben sie auch die Nasen 65 frei, so daß das Federpaar 70 das Messer 62 mit der Wirkung zurückschnellt, daß seine Schneiden 64 die -P-Iiemhalen auf einen Teil ihres Umfanges einschneiden. Der gleiche Vorgang spielt sich bei dem Messer 63 dadurch ab, daß ein Paar Nasen 71 a4einen Enden von je einem der Stifte 69 so lang festgehalten wird, bis das Messer 63 mit seinem Rücken an einer Ausnehmung 73 des Gliedes 61 anliegt und von diesem mitgenommen wird und die Nasen 71 die Stifte 69 zurückdrükken. Damit wird ein Druckfederpaar 74, das während des Festhaltens des Messers 63 zusammengedrückt wurde, mit der Wirkung freigegeben,-daß es das Messer 63 gegen die Eier scheullt und seine Schneiden 64 jede Eierschale auch auf dieser Seite bogenförmig anschneiden. Kommt das Glied 61 des r'örderers anschließend in den Bereich der Trommel 1 (Abb. 1 und 2), so brauchen die bchneid- werkzeuge 2 das anscdeiden der .vierschale nur noch zu vervollständigen, womit das einwandfreie Abziehen der ringsum angeschnittenen Eierschalen in jedem Falle gesichert.ist. Je eine Zwischenfeder 75, deal Spannung auf diejenige der Federn 70 und 74 abgestimmt ist, hält das Messerp44r 62, 63 in seiner Ruhelage.In the additional cutting device according to FIGS. 8 to 10 mentioned at the beginning, a pair of knives 62, 6 @ 3 is mounted in each link 61 of the conveyor 11 in a mirror-inverted manner to the central longitudinal axis of the link 61. In each egg receiving opening 12 of the link 61, each kesser 62, 63 has a circular arc-shaped cutting edge 64. Las knife 62 # .at a nose 65 at each end, in the areas of which on the element 61 a double cam 66 is rotatably mounted. running on both sides of the .Förderers 11 is in a fixed to the machine frame sleeve 67 (see Fig. 1) standing under the action of a pre-spammed compression spring 68: pin 69 slidably mounted. If the two double cams 66 come into contact with one pin 69 each during the course of the 1, conveying movement (arrow b), they are given a rotation during which they come into contact with one nose 65 of the knife 62 while compressing a pair of compression springs 70 in Move direction b until it rests on a recess 72 in the link 61. The double cams 66, which are fixed in this position, push back the associated pin 69 during the further conveying movement in direction b, overcoming the pretension of its correspondingly strongly dimensioned spring 68 and are thus freely rotatable again; thus they also release the lugs 65, so that the pair of springs 70 snaps back the knife 62 with the effect that its cutting edges 64 cut into part of the circumference of the -P-Iiemhalen. The same process plays out the knife 63 in that a pair of lugs 71 a4einen Ends of each one of the pins 69 is held until the knife 63 rests with its back on a recess 73 of the member 61 and is carried along by this and the lugs 71 push the pins 69 back. A pair of compression springs 74, which was compressed while the knife 63 was being held, is thus released with the effect that it shrieks the knife 63 against the eggs and its cutting edges 64 cut each eggshell in an arc on this side as well. If the link 61 of the conveyor then comes into the area of the drum 1 (Figs. 1 and 2), the cutting tools 2 just close the. four-shell complete, which ensures that the eggshells that have been cut all around can be removed properly in any case. An intermediate spring 75 each, the tension being matched to that of the springs 70 and 74, holds the knife p44r 62, 63 in its rest position.

Claims

Claims: 1. Machine for opening and emptying eggs, thereby characterized in that below a continuous .Fördervorrichtung (11) for the eggs, from which they protrude with a tip of their shell, a circumferential one Tool (2) for cutting and pulling off the dome and above the conveying device a device (21, 22, 23) running synchronously with it for introducing air through the top of the bowl is arranged.

2. Apparatus according to claim 1, characterized in that the Vderkzeug consists of two fork-shaped arranged knives (4) with two mutually opposite cutting edges (3) running towards one another. 3. Device according to claim 2, characterized net that the cutting / concentric in an arc of a circle

run to the axis of rotation of the tool. 49 Apparatus according to claim 2 and. 3, characterized in that the blades (4) in their front part run concentrically to the axis of rotation of the tool and in their adjoining parts they increase in thickness against the direction of rotation (a). 5. Apparatus according to claim 2 and 5, characterized in that a tongue (6 ) for receiving the cup tip is arranged on the tools between and below the cutting edges (3). 6. Device according to one of claims 1 to 5, characterized in that above the conveying device (11) a device (13) moving synchronously with it is arranged with organs (14) which sit on each egg and which are connected to the nozzle (23 ) pierce the top of the eggshell using a compressed air line. Device according to claim 6, characterized in that the organs (14) consist of an attachment part (15) which can be displaced in their direction of movement and a piercing part (21, 22) which can be displaced in this direction, and a cam control (18, 25) each for their attachment movement and is intended for their piercing movement. B. Device according to claim 7, characterized in that the outlet opening of a compressed air line t30, with which an inlet opening (26) of the puncturing device is opposite, lies in the path of the displaceable piercing device (21). 9. Device according to one of claims 1 to 8, characterized in that in the conveyor (11) and in its preferred design as a link belt in each link (61) -a cutting device (62, 63) for cutting the eggs transversely to the Nchnittrichtung the rotating cutting tool (2) is arranged. 10. The device according to Xnspruch 9, characterized in that the iauerschneidvorrichtung consists of a pair of knives (62, 63) mounted in the belt link (61) so as to be displaceable relative to one another. 11. Device according to claim 10, characterized in that the movements of the pair of knives (62, 63) are controlled by a stop (67, 68, 69) fixed in relation to the conveyor (11). 12. Device according to one of Claims 1 to 11, characterized in that the conveying device (11) set up to accommodate several eggs in transverse rows and the '# 5cutting tools (2) as well as the holding and air insertion devices in the same number as the Eggs are arranged in transverse rows.

13. Device according to one of claims 1 to 12, characterized in that a pivotable üauggreifer (40, 55) is provided for a larger number of eggs for loading the conveyor device (11). 14. The device according to -Irspruch 13, characterized in that the Sauggrelbr (55) is provided with a device for row-wise pulling its suckers (42, 43) to the distance (a) that the eggs on the conveyor (11) in the conveying direction take, 15. Device according to claim 14, characterized in that ciaB for pulling apart the suction cups pressure air operated piston # 519 51a) provided