DE130071C

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Publication number: DE130071C
Application number: DENDAT130071D
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Description

PATENTAMT.PATENT OFFICE.

JV* 130071 KLASSE 6 a. JV * 130071 CLASS 6 a.

Keim- und Darrtrommel.Germination and drying drum.

Bei den meisten bis jetzt gebräuchlichen Malzereieinrichtungen, bei denen im Gegensatz zur Tennenmälzerei die geweichte Gerste in sich drehenden Trommeln zum Keimen gebracht und bei denen die Luft auf einer Seite zugeführt und auf der anderen Seite abgesaugt wird, können sich Zonen im Malz bilden, welche vom Luftstrom nicht berührt werden, indem sich die Luft den Weg sucht, der ihr den geringsten Widerstand bietet. Das Haupterfordernifs zur Erzielung eines gleichartigen Malzes unter Anwendung von Keimtrommeln ist jedoch, dafs das Keimgut von dem feuchten Luftstrom allseitig und durchaus gleichmäfsig durchstrichen wird.In most of the malting facilities in use up to now, in the case of those in contrast for the floor malting, the soaked barley germinated in rotating drums and where the air is fed in on one side and sucked out on the other zones can form in the malt which are not touched by the air flow, while the air seeks the path that offers it the least resistance. The main requirement in order to obtain a similar malt using germination drums, however, the germination must be separated from the moist Air flow is swept through on all sides and quite evenly.

Die gemäfs vorliegender Erfindung ausgeführte Trommel genügt nun diesen Bedingungen vollständig, indem sie eine vorzügliche Durchlüftung des ganzen Keimgutes gestattet, wobei letzteres aufserdem nach Beendigung der Wachsperiode in der Trommel selbst dem Darrprocefs unterworfen werden kann, so dafs die in die Trommel eingegebene geweichte Gerste als fertiges Malz austritt.The drum designed according to the present invention now satisfies these conditions completely, in that it allows excellent ventilation of the entire germination material, whereby the latter and after the end of the waxing period in the drum itself to the Darrprocefs can be subjected, so that the soaked barley placed in the drum emerges as finished malt.

Die beiliegende Zeichnung stellt eine zweckmäfsige Ausführungsform der neuen Trommeleinrichtung dar. Die Trommel besteht aus einem Cylinder α mit schmiedeisernem Blechmantel von beträchtlichem Durchmesser, der in üblicher Weise auf Rollen drehbar gelagert und auf kreisrunden Seitentheilen befestigt ist. Centrisch zur Achse ist im Innern ein gleichförmig gelochtes, ziemlich weites Rohr b zwischen den Seitentheilen und an diesen befestigt angeordnet. In der einen Seitenwand befinden sich in bekannter Anordnung mehrere radial laufende Luftkanäle e, welche nahe dem Umfange der Trommel innen endigen. Durch diese Kanäle e wird nun zwar der Austritt der Luft an verschiedenen Stellen des Umfanges^; der Trommel möglich, jedoch keineswegs eine gleichförmige Vertheilung der Luft auf die ganze Breite, in axialer Richtung der Trommel, erreicht. Um diese Vertheilung zu ermöglichen, sind nach vorliegender Erfindung in die Mündungen der Kanäle e die parallel zum Trommelumfang laufenden Rohre d eingeschraubt, welche gewöhnlich bis zur Mitte der Trommel reichen, oder bei längeren Trommeln an mehreren Stellen der Tromrnellänge ausmünden. Diese Rohre sind mit ihrer Mündung gegen die Trommelachse gerichtet und je von einem Luftkanal c umgeben, welche Kanäle c durch Bleche von zweckmäfsig halbkreisförmigem Querschnitt gebildet werden. Diese Kanäle c haben ihre gröfste Weite in der Mitte, sind an dieser Stelle nicht dürchlocht und nur an den seitlichen Theilen mit Löchern oder Schlitzen versehen, so dafs die aus den Rohren d austretende Luft durch die Lochungen der Kanäle c in ganz gleichförmiger Vertheilung in die Trommel gelangt.The accompanying drawing represents an expedient embodiment of the new drum device. The drum consists of a cylinder α with a wrought iron sheet metal jacket of considerable diameter, which is rotatably mounted in the usual way on rollers and attached to circular side parts. Centric to the axis is a uniformly perforated, fairly wide tube b between the side parts and attached to them. Are located in the one side wall in the known arrangement a plurality of radially continuous air channels e, which terminate close to the circumference of the drum inside. Through these channels e , the exit of the air is now admittedly at various points on the circumference ^; of the drum is possible, but by no means achieves a uniform distribution of the air over the entire width, in the axial direction of the drum. In order to make this distribution possible, according to the present invention, the pipes d running parallel to the drum circumference are screwed into the mouths of the channels e , which usually extend to the center of the drum, or in the case of longer drums open out at several points along the length of the drum. The mouths of these tubes are directed towards the drum axis and are each surrounded by an air duct c , which ducts c are formed by metal sheets with an expediently semicircular cross-section. These channels c have their greatest width in the middle, are not perforated at this point and are only provided with holes or slits on the lateral parts, so that the air emerging from the tubes d through the perforations of the channels c in a completely uniform distribution into the Drum.

Die Kanäle e kommen in der Nähe der Trommelachse in einem nabenartigen Mittelstück/ zusammen, in welches das durch Stopfbüchse abgedichtete Rohr g reicht. Letzteres hat einen Vorsprung h, welcher der durch das Rohr g zutretenden Luft wohl den ungehinderten Zutritt zu den nach unten gerichteten Kanälen e bezw. zu den gerade unten befindlichen, vom Keimgut überdeckten Kanälen c gestattet, sie jedoch nur in beschränktem MafseThe channels e come together in the vicinity of the drum axis in a hub-like center piece / into which the tube g sealed by the stuffing box extends. The latter has a projection h, which the air entering through the pipe g probably allows unimpeded access to the downwardly directed channels e respectively. to the canals c located just below and covered by the germinal material, but only to a limited extent

in die gerade nach dem Leerraum gerichteten Kanäle eintreten läfst, ohne, wie bereits bemerkt, die Zufuhr der Luft zu diesen Kanälen vollständig abzuschneiden.allows you to enter the channels that are straight towards the empty space without, as already noted, Completely cut off the air supply to these ducts.

An das Rohr g schliefsen sich in der üblichen Anordnung die Luftleitungen i und k an, die mit Hülfe von Schiebern oder Ventilen / bezw. Z¹ abgesperrt werden können. Die eine Leitung i führt der Trommel die feuchte Luft beim Keimen zu, während die andere k zur Zeit des Darrens die erforderliche warme Luft oder den Dampf liefert, wobei entweder der Schieber / oder der Schieber Z¹ geschlossen bleibt.In the usual arrangement, the air lines i and k connect to the pipe g , which with the aid of slides or valves / respectively. Z ¹ can be locked. One line i supplies the drum with the moist air during germination, while the other k supplies the required warm air or steam at the time of kilning, with either the slide / or slide Z ¹ remaining closed.

Die Trommel dreht sich um die Enden der Rohre g und m, durch welches letztere Rohr die Absaugung der Luft erfolgt. Im Deckel ρ dieses Rohres m ist eine Welle o, gegen Drehung gesichert, befestigt und in den Naben der Trommelböden gelagert; auf diese Welle sind mehrere, den konischen Blechcylinder η tragende Arme aufgekeilt. Der Einsatz η nimmt demnach an der Drehung der Trommel nicht Theil. Der Zweck des Einsatzes η besteht darin, den Durchgang der Luft durch die Trommel α zu erschweren und zu verlangsamen, so dafs die Luft das Rohr b in allen Punkten gleichförmig durchstreicht. Daher reicht auch der Cylinder η auf der gegen m gerichteten Seite bis dicht an die Seitenwand der Trommel, wahrend das andere Ende des Cylinders von der entsprechenden Seitenwand der Trommel weiter absteht. Der Cylinder n kann auch theilweise gelocht oder auch nur als dachförmige Rinne gestaltet sein, um den angestrebten Zweck zu erzielen.The drum rotates around the ends of tubes g and m through which the air is extracted. In the cover ρ of this tube m is a shaft o, secured against rotation, fastened and stored in the hubs of the drum heads; Several arms carrying the conical sheet metal cylinder η are keyed onto this shaft. The input η therefore does not take part in the rotation of the drum. The purpose of the insert η is to make the passage of air through the drum α more difficult and slower, so that the air passes through the tube b uniformly at all points. Therefore, the cylinder η on the side facing towards m also extends close to the side wall of the drum, while the other end of the cylinder protrudes further from the corresponding side wall of the drum. The cylinder n can also be partially perforated or only designed as a roof-shaped channel in order to achieve the intended purpose.

Die Trommel wird vortheilhaft so hergestellt, dafs die Luftkanäle e als hohle, gufseiserne Arme gestaltet und dem als Armstern ausge-J bildeten, das Rohrende g umgebenden Mitteltheil der Trommelseitenwand angeschlossen werden; letztere wird durch Blechsesmente ergä'nzt, die zwischen den Luftkanalarmen eingesetzt und befestigt werden. Ebenso kann die andere Trommelseitenfläche aus gufseisernen Armen r und Blechsegmenten zusammengesetzt werden.The drum is advantageously made in such a way that the air ducts e are designed as hollow, cast-iron arms and are connected to the central part of the side wall of the drum, designed as an arm star, which surrounds the end of the tube g; the latter is supplemented by sheet metal sesments that are inserted and fastened between the air duct arms. Likewise, the other drum side surface can be composed of cast iron arms r and sheet metal segments.

Claims

Godfather sayings:

1. Germination and drying drum for pneumatic malthouses, where the required humid or hot air or Steam flow through several pipes opening into the drum at different points is supplied, characterized in that these tubes are in the middle or at longer drums open out into channels at several points along the length of the drum, which open between the two floors on the inside located on the drum circumference, perforated to the right and left of the center like a sieve are to ensure a uniform distribution of the holes in the drum entering air respectively. of the steam.

2. At the germ mentioned in claim ι and kiln drum for pneumatic malt houses a device, characterized in that that into a wide one located centrically to the axis between the two side walls Sieve plate pipe, the interior of which is connected to the Absaiigestutz, a sheet metal cylinder open on one side or a partially perforated sieve cylinder or a Roof-like designed sheet, secured against rotation, is used, whereby the suction the air is delayed.

For this purpose ι sheet of drawings.