DE1239551B

DE1239551B - Process for the production of fat emulsions suitable as animal feed

Info

Publication number: DE1239551B
Application number: DEM52409A
Authority: DE
Inventors: Arie Kuipers
Original assignee: MEGGLE FA JOSEF ANTON
Current assignee: MEGGLE FA JOSEF ANTON
Priority date: 1962-04-05
Filing date: 1962-04-05
Publication date: 1967-04-27
Also published as: DK108607C

Description

BUNDESREPUBLIK DEUTSCHLANDFEDERAL REPUBLIC OF GERMANY

DEUTSCHESGERMAN

PATENTAMTPATENT OFFICE

AUSLEGESCHRIFTEDITORIAL

Int. Cl.:Int. Cl .:

A23kA23k

Deutsche KL: 53 g-3/02German KL: 53 g-3/02

Nummer: 1239 551Number: 1239 551

Aktenzeichen: M 52409IV a/53 gFile number: M 52409IV a / 53 g

Anmeldetag: 5. April 1962 Filing date: April 5, 1962

Auslegetag: 27. April 1967Open date: April 27, 1967

Die Entwicklung der Tierernährung, speziell der Kälbermast- und -aufzucht, hat in den letzten Jahren Anlaß zu einer Reihe neuer Futtermittel bzw. Futtermittelgrundstoffe gegeben. Hierbei gab es zwei prinzipiell verschiedene Wege:The development of animal nutrition, especially calf fattening and rearing, has taken place in recent years This gave rise to a number of new feedstuffs and feedstuff raw materials. There were two in principle different ways:

a) Das Fett bzw. die Fettgemische (eventuell unter Zusatz fettlöslicher Vitamine) wurden mit Milchprodukten in der flüssigen Phase vermischt und anschließend getrocknet (deutsche Patentschrift 1 008 098, französische Patentschrift 1 259 543);a) The fat or fat mixtures (possibly with the addition of fat-soluble vitamins) were made with dairy products mixed in the liquid phase and then dried (German patent specification 1 008 098, French patent specification 1 259 543);

b) die Milchtrockenprodukte wurden mechanisch mit Fetten, z. B. durch Einsprühen, innig vermischt und auf diese Weise ein Trockenprodukt hergestellt (deutsche Patentschrift 1 055 336).b) the dry milk products were mechanically mixed with fats, e.g. B. by spraying, intimately mixed and in this way produced a dry product (German Patent 1,055,336).

Beide Verfahrenswege ermöglichen also die Herstellung einer Futtermilch in Trockenform.Both process paths therefore enable the production of feed milk in dry form.

Weiter ist bekannt, daß man durch Vermischen von Fetten mit flüssiger Magermilch eine aufgefettete, flüssige Magermilch herstellen kann, die zur Rücklieferung an die Bauern bestimmt ist. Die Nachteile dieser.Methode sind unter anderem die, daß die aufgefettete Magermilch wegen ihrer geringen Haltbarkeit jeweils in einwandfreier Qualität den Bauern geliefert werden muß. Dies ist jedoch, vor allem in der warmen Jahreszeit, häufig mit Schwierigkeiten verbunden. Aber auch die Herstellung selbst bedeutet für die Molkerei eine zusätzliche Arbeit (Homogenisierung) und bringt dem Bauern insofern Schwierigkeiten, als das Nebeneinander sowohl der unvermischten Magermilch als auch der aufgefetteten Milch leicht zu folgenschweren Verwechslungen führen kann.It is also known that by mixing fats with liquid skimmed milk, a fat, can produce liquid skimmed milk intended for return delivery to farmers. The disadvantages This method is, among other things, that the fat-fat skimmed milk because of its short shelf life must be delivered to the farmers in perfect quality. However, this is especially true in the warm season, often associated with difficulties. But also the production itself means additional work (homogenization) for the dairy and causes difficulties for the farmer than the coexistence of both unmixed skimmed milk and fat milk Milk can easily lead to serious confusion.

Zur Verbesserung von Magermilch für die Kälber- und Schweinemast ist ferner ein Futtermittel bekannt, bei welchem tierisches Fett, Vitamine, Emulgatoren, Konservierungsmittel und Wasser unter Vermischen in heißem Zustand mit anschließendem Homogenisieren und Abkühlen zu einer lagerfähigen flüssigen Stamm-Emulsion von hohem Dispersionsgrad verarbeitet werden. Hierbei wird neutral oder schwach alkalisch gearbeitet. Die Emulsion ist daher physikalisch und bakteriologisch wenig stabil. Aus diesem Grunde müssen verhältnismäßig große Mengen an teuren Stabilisierungs- und Konservierungsmitteln Verwendung finden. Ferner muß die Vereinigung der Emulsion mit der Magermilch erst durch den Verbraucher, d. h. an Ort und Stelle, vorgenommen werden.In order to improve skimmed milk for calf and pig fattening, a feed is also known, which includes animal fat, vitamins, emulsifiers, preservatives and water Mix in the hot state with subsequent homogenization and cooling to a storable one liquid stock emulsion with a high degree of dispersion can be processed. This is neutral or worked weakly alkaline. The emulsion is therefore not very stable physically and bacteriologically. the end for this reason, relatively large amounts of expensive stabilizers and preservatives must be used Find use. Furthermore, the union of the emulsion with the skimmed milk must first be done the consumer, d. H. on the spot.

Auch ist es nicht mehr neu, Futtermittel aus Milchprodukten und Fett in Trockenform herzustellen. Die nach diesem Verfahren gewonnenen Verfahren zur Herstellung von als Futtermittel
geeigneten Fett-EmulsionenIt is also no longer new to produce feed from dairy products and fat in dry form. The process obtained by this process for the production of as feed
suitable fat emulsions

Anmelder:Applicant:

Fa. Josef Anton Meggle, Wasserburg/Inn 2Josef Anton Meggle, Wasserburg / Inn 2

Als Erfinder benannt:Named as inventor:

Arie Kuipers,Aria Kuipers,

Attel über Wasserburg/InnAttel via Wasserburg / Inn

Trockenprodukte muß der Endverbraucher erst an Ort und Stelle anrühren, was einen zusätzlichen Arbeitsgang erfordert.The end user must first stir dry products on the spot, which is an additional benefit Requires operation.

Schließlich ist schon ein Verfahren zur Herstellung eines Futtermittels für Jung- und Mastvieh unter Verwendung von Mutterlaugen, die bei der Milchzuckergewinnung aus Molke anfallen, vorgeschlagen worden, bei welchem Verfahren die Mutterlauge unter Zugabe pflanzlicher oder tierischer öle bzw. Fette in dünnen Schichten getrocknet wird. Auch hierbei handelt es sich somit um die Gewinnung eines Futtermittels auf Trockenbasis, das der Endverbraucher erst selbst an Ort und Stelle anrühren muß. Dem erfindungsgemäßen Verfahren, bei welchem, wie an sich bekannt, gesäuerte Milchnebenprodukte, wie z. B. gesäuerte Magermilch, saure Buttermilch, saure Molke und saure Milchzuckermelasse, im Vakuum konzentriert werden, liegt die Aufgabe zugrunde, eine als Futtermittel geeignete Emulsion zu erzeugen, die einerseits außer einer Verdünnung keiner Weiterverarbeitung an Ort und Stelle durch den Endverbraucher bedarf und bei der andererseits das Problem der Haltbarkeit wesentlich einfacher gelöst ist als bei dem als bekannt erwähnten Verfahren zur Herstellung eines Futtermittels auf Emulsionsbasis.Finally, a process for the production of feed for young and beef cattle is already under Use of mother liquors, which arise in the production of milk sugar from whey, suggested the process in which the mother liquor was added with the addition of vegetable or animal oils or Fat is dried in thin layers. Here, too, it is a question of obtaining a Dry-based feed that the end user has to mix himself on the spot. The method according to the invention, in which, as is known per se, acidified milk by-products, such as B. soured skimmed milk, sour buttermilk, sour whey and sour milk sugar molasses, in a vacuum are concentrated, the task is to create an emulsion suitable as a feed produce which on the one hand, apart from a dilution, do not carry out any further processing on site the end user needs and for whom, on the other hand, the problem of durability is much easier is resolved than in the process for the production of a feed mentioned as known Emulsion base.

Die Lösung dieser Aufgabe besteht darin, daß die Konzentrate bei einem pH-Wert unter 4,5 mit zur Fütterung geeigneten Fettgemischen, gegebenenfalls unter Zusatz von Emulgatoren, Stabilisatoren oder Konservierungsmitteln, insbesondere Sorbinsäure, emulgiert werden.The solution to this problem is that the concentrates at a pH value below 4.5 with for Feed suitable fat mixtures, if necessary with the addition of emulsifiers, stabilizers or Preservatives, especially sorbic acid, are emulsified.

AusführungsbeispielEmbodiment

10000 1 Sauermolke mit 6°/o Trockenmasse werden auf übliche Weise im Vakuum auf etwa 40% Trockenmasse eingedickt. Dies ergibt eine Ausbeute von etwa 1500 kg Konzentrat. In dieses Konzentrat10000 1 sour whey with 6% dry matter are in the usual way in a vacuum to about 40% Dry matter thickened. This gives a yield of about 1500 kg concentrate. In this concentrate

709 577/97709 577/97

werden bei einem pH-Wert von unter 4,5 1000 kg eines Gemisches aus Fetten tierischer und pflanzlicher Herkunft auf mechanische Weise unter Zusatz von Emulgatoren und Stabilisatoren einemulgiert bei einer Temperatur, die über dem Schmelzpunkt der Fettmischung liegt. Nach der Emulgierung kann man die Haltbarkeit der Emulsion durch Zufügung von z. B. 2,5 kg Sorbinsäure wesentlich erhöhen. Anschließend wird die Emulsion abgepackt und gekühlt.are 1000 kg of a mixture of animal and vegetable fats at a pH value of less than 4.5 Origin emulsified in a mechanical way with the addition of emulsifiers and stabilizers a temperature above the melting point of the fat blend. After emulsification you can the shelf life of the emulsion by adding z. B. increase significantly 2.5 kg of sorbic acid. Afterward the emulsion is packaged and cooled.

Claims

Claim:

Process for the production of fat emulsions suitable as feed, in particular for Fattening and rearing young animals, preferably calves, using milk by-products, characterized, that acidic milk by-products are concentrated in a manner known per se and with a pH value below 4.5 with fat mixtures suitable for feeding, possibly with additives emulsified by emulsifiers, stabilizers or preservatives, especially sorbic acid will.

Considered publications:
German Patent No. 813 480;
German Auslegeschrift No. 1049 215;
French Patent No. 731 759;
Belgian patent specification No. 565 547.

Legacy Patents Considered:
German Patent No. 1153 602.