DE1221540B - Process for the production of additives for animal feed - Google Patents

Process for the production of additives for animal feed

Info

Publication number
DE1221540B
DE1221540B DEC24925A DEC0024925A DE1221540B DE 1221540 B DE1221540 B DE 1221540B DE C24925 A DEC24925 A DE C24925A DE C0024925 A DEC0024925 A DE C0024925A DE 1221540 B DE1221540 B DE 1221540B
Authority
DE
Germany
Prior art keywords
fat
acid
meat
schnitzel
mass
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
DEC24925A
Other languages
German (de)
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Eagle Ottawa Leather Co
Original Assignee
Eagle Ottawa Leather Co
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Eagle Ottawa Leather Co filed Critical Eagle Ottawa Leather Co
Priority to DEC24925A priority Critical patent/DE1221540B/en
Publication of DE1221540B publication Critical patent/DE1221540B/en
Pending legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23KFODDER
    • A23K10/00Animal feeding-stuffs
    • A23K10/20Animal feeding-stuffs from material of animal origin
    • A23K10/26Animal feeding-stuffs from material of animal origin from waste material, e.g. feathers, bones or skin

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Biomedical Technology (AREA)
  • Molecular Biology (AREA)
  • Physiology (AREA)
  • Animal Husbandry (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Biotechnology (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)

Description

BUNDESREPUBLIK DEUTSCHLANDFEDERAL REPUBLIC OF GERMANY

DEUTSCHESGERMAN

PATENTAMTPATENT OFFICE

AUSLEGESCHRIFTEDITORIAL

IntCl.:IntCl .:

Nummer:
Aktenzeichen:
Anmeldetag:
Auslegetag:
Number:
File number:
Registration date:
Display day:

A23kA23k

Deutsche Kl.: 53 g -4/02 German class: 53 g -4/02

1221540
C 24925IV a/53 g
23. August 1961
21. Juli 1966
1221540
C 24925IV a / 53 g
23rd August 1961
July 21, 1966

Die Erfindung hat ein Verfahren zur Herstellung von Zusatzmitteln zu Futtermitteln mit hohem Protein- und Fettgehalt durch Behandlung tierischer Nebenprodukte mit Säuren zum Gegenstand. Die tierischen Nebenprodukte können beispielsweise in Gerbereien anfallende Fleischreste und Fleischschnitzel oder auch Innereien von Geflügel und Abfälle sein.The invention has a method for the preparation of additives to feed with high Protein and fat content by treating animal by-products with acids. the Animal by-products can, for example, be leftover meat and cutlets in tanneries or poultry offal and waste.

Bisher wurden die in den Gerbereien anfallenden Nebenprodukte, wie frische Fleischschnitzel, gekalkte Schnitzel sowie Hautschnitzel, entweder zur Herstellung von Leim benutzt oder weggeworfen. Diese Materialien sind jedoch reich an Fett und Proteinen, und dies trifft besonders zu auf die verbindenden Zellgewebe und die Überreste von Muskelgeweben. Die Schnitzel und die Abfälle sind in der Form, wie sie von der Tierhaut entfernt werden, von geringem Wert. Das erfindungsgemäße Verfahren bringt diese Materialien in verdauliche Form, so daß sie, mit Getreide oder anderen Futtermitteln vermischt, als Zusatz zur Tiernahrung verwendbar werden. Besonders geeignet sind die Zusatzmittel zur Herstellung von Geflügelfuttermitteln.Up until now, the by-products produced in the tanneries, such as fresh meat schnitzel, were limed Schnitzel and skin chips, either used to make glue or discarded. These However, materials are rich in fat and protein, and this is especially true of the connective ones Cell tissue and the remains of muscle tissue. The schnitzel and the waste are in the shape of how they are removed from the animal skin, of little value. The inventive method brings this Materials in digestible form so that they can be mixed with cereals or other feedstuffs as an additive can be used for animal feed. The additives are particularly suitable for the production of Poultry feed.

Die Erfindung wird nachfolgend an der Behandlung von Fleischschnitzeln und Hautschnitzeln, wie sie in Gerbereien anfallen, beschrieben. Es können aber auch Abfälle aus den Schlachthäusern, Geflügelinnereien und Knochenabfälle in gleicher Weise oder auch gleichzeitig mit den erstgenannten Schnitzeln verarbeitet werden. Alle diese Materialien werden nachfolgend mit »tierische Nebenprodukte« bezeichnet.The invention is subsequently applied to the treatment of meat chips and skin chips, such as they occur in tanneries. But there can also be waste from the slaughterhouses, poultry offal and bone waste in the same way or at the same time as the former Schnitzel are processed. All of these materials are hereafter referred to as "animal by-products" designated.

Frische Fleischschnitzel bestehen hauptsächlich aus von den nassen Häuten abgekratzten Teilchen. Die Lagen von Fett und verbindenden Zellgeweben und manchmal auch von Muskelzellgeweben werden von der unteren Seite der Tierhaut maschinell entfernt. Fresh cutlets consist mainly of particles scraped off the wet skins. The layers are made up of fat and connective cell tissues and sometimes muscle cell tissues machine removed from the underside of the animal skin.

Gewöhnlich werden in Gerbereien die Häute gekalkt, und nach der Kalkung werden die gekalkten Schnitzel ebenso entfernt wie die frischen Schnitzel. Während des Kaikens geht ein Teil des Fettes durch Verseifung verloren, aber es verbleiben freie Fettsäuren und ihre Salze. Insbesondere geht das Glycerin in dem Fett durch Kalken verloren, und das Fett der gekalten Schnitzel ist vorwiegend in Form von freien Fettsäuren und ihren Salzen vorhanden.Usually in tanneries the hides are limed, and after liming the limed ones are limed Schnitzel removed as well as the fresh schnitzel. Some of the fat goes through during the kaiking Saponification is lost, but free fatty acids and their salts remain. In particular, the glycerin goes in the fat lost by liming, and the fat of the cold cutlets is predominantly in the form of free ones Fatty acids and their salts are present.

Die frischen Schnitzel werden gewöhnlich von der Tierhaut vor dem Gerben entfernt. Sie bestehen aus Hautteilchen, die bei der Herstellung von Leder nicht zu gebrauchen sind. Die Häute werden manchmal auch nach dem Kalken abgekratzt. Die Hautschnitzel Verfahren zur Herstellung von Zusatzmitteln
zu Futtermitteln
The fresh cutlets are usually removed from the hide before tanning. They consist of skin particles that cannot be used in the manufacture of leather. The skins are sometimes also scraped off after liming. The skin chips process for the production of additives
to feed

Anmelder:Applicant:

Eagle-Ottawa Leather Company,Eagle-Ottawa Leather Company,

Gran Haven, Mich. (V. St. A.)Gran Haven, me. (V. St. A.)

Vertreter:Representative:

Dipl.-Ing. W. Cohausz, Dipl.-Ing. W. Florack
und Dipl.-Ing. K. H. Eissei, Patentanwälte,
Düsseldorf, Schumannstr. 97
Dipl.-Ing. W. Cohausz, Dipl.-Ing. W. Florack
and Dipl.-Ing. KH Eissei, patent attorneys,
Düsseldorf, Schumannstr. 97

sind also entweder frisch, d. h. ungekalkt, oder gekalkt. are either fresh, i.e. H. uncalcified, or whitewashed.

Das erfindungsgemäße Verfahren besteht darin, daß die tierischen Nebenprodukte unter normalem Druck und bei Temperaturen über 100 bis unterThe inventive method is that the animal by-products under normal Pressure and at temperatures above 100 to below

ao 149° C mit Salzsäure, Phosphorsäure oder Essigsäure bei pH-Werten von 1 bis 4 so lange hydrolysiert werden, bis die komplexen Proteinmoleküle durch Absorption eines oder mehrerer Wasserstoff atome im wesentlichen in ihre Abbauprodukte, insbesondere in Polypeptide, umgewandelt und in lösliche Form übergeführt worden sind, und das Fett flüssig geworden ist, worauf die Fremdbestandteile aus der Masse entfernt werden und aus der Fett und Proteine enthaltenden Emulsion nach Neutralisation das Wasser bis zur Bildung einer pastenartigen Masse verdampft wird.ao 149 ° C with hydrochloric acid, phosphoric acid or acetic acid at pH values of 1 to 4 for so long hydrolysed until the complex protein molecules are absorbed by one or more hydrogen atoms in the essentially converted into their breakdown products, especially into polypeptides, and into soluble form have been transferred, and the fat has become liquid, whereupon the foreign components from the Mass are removed and from the emulsion containing fat and proteins after neutralization Water is evaporated until a paste-like mass is formed.

Es ist bereits vorgeschlagen worden, die Proteine enthaltenden Materialien stark zu hydrolysieren. Bei dem bekannten Verfahren erfolgt aber das Hydrolyseren unter Überdruck, bei dem Verfahren der Erfindung dagegen unter atmosphärischem Druck.It has been suggested to highly hydrolyze the protein-containing materials. at In the known process, however, the hydrolysis takes place under excess pressure, in the process of the invention on the other hand under atmospheric pressure.

In frischen Schnitzeln sind vorwiegend Fette vorhanden, dagegen ist bei Abfällen der Proteingehalt höher. Ein entsprechendes Verhältnis zwischen Hautabfällen und Fleisohschnitzeln bestimmt den Fett- und Proteingehalt des Endproduktes. Außerdem haben Fleischschnitzel einen sehr hohen Fettgehalt, und zwar so hoch, daß, wenn das Fett der frischen Fleischschnitzel nicht mit dem Protein emulgiert wird, das entstehende Produkt weniger brauchbar ist. Ein typisches Verhältnis ist 10% Protein zu 70% Fett. Das letztere ist weniger erwünscht. Der Fettgehalt gekalkter Fleischschnitzel ist wesentlich niedriger als der von frischen Fleischschnitzeln, während der Proteingehalt verhältnismäßig höher ist. In typischen gekalkten Fleischschnitzeln aus Gerbereien sind etwa gleiche Gehalte an Protein und Fett vor-Fresh schnitzel mainly contains fats, on the other hand, the protein content is higher in waste. A corresponding ratio between skin waste and meat pulp determines the fat and protein content of the end product. aside from that Meat cutlets have a very high fat content, so high that if the fat is fresh Meat schnitzel is not emulsified with the protein, the resulting product is less useful. A typical ratio is 10% protein to 70% fat. The latter is less desirable. The fat content Limed meat schnitzel is significantly lower than that of fresh meat schnitzel, while the protein content is relatively higher. In typical limed meat schnitzel from tanneries the protein and fat content are roughly the same.

609 590/132609 590/132

■■ 1 221■■ 1 221

3 43 4

handen. Der Prozentsatz an Fett und Protein in den mit dem'Elektrolyten, und teilweise reagiert" die Säureact. The percentage of fat and protein in the with the'electrolyte, and partially reacts' the acid

Fleischschnitzeln und Abfällen hängt von dem; Zu- mit den Abbauprodukten des Proteins, wodurch sichMeat schnitzel and waste depends on that ; In addition to the breakdown products of the protein, which leads to

stand der Tierhaut ab und von der Art des Gerbens. der pH-Wert allmählich auf 3 und möglicherweisestood out from the animal hide and from the type of tanning. the pH gradually drops to 3 and possibly

Die weiter unten angegebenen Prozentsätze an Fett auch auf etwas darüber erhöht,The percentages of fat given below have also been increased to slightly above

und Protein können also in weitem Bereich variieren. 5 Unter »Hautabfällen« werden gekalkte oder frischeand protein can therefore vary widely. 5 "Skin waste" includes limed or fresh

Nach der Erfindung ist folgendes Verhältnis wün- Hautabfälle verstanden, und zwar je für sich getrenntAccording to the invention, the following relationship is understood wün- skin waste, each separately

sehenswert: 20 bis 30% Protein, 40 bis 60% Fett, oder im Gemisch. Unter »vorbehandelten Hautab-Worth seeing: 20 to 30% protein, 40 to 60% fat, or in a mixture. Under »pretreated skin

der Rest besteht aus Mineralstoffen und Feuchtigkeit. fällen« werden entkalkte Fleisch- und Hautabfällethe rest consists of minerals and moisture. decalcified meat and skin waste

Die Anwesenheit eines Elektrolyten in der Emul- oder auch frische Hautabfälle, bei denen die für die sion macht diese unstabil, und deshalb ist eine Ver- io Ernährung unerwünschten Haare entfernt sind, verringerung des Elektrolytgehaltes im Endprodukt er- standen. Die Entfernung der Haare erfolgt zweckwünscht. Der Elektrolytgehalt kann niedrig gehalten mäßig durch ein Vibriersieb.The presence of an electrolyte in the emul- or fresh skin waste, in which the for the sion makes this unstable, and therefore a verio diet is reducing unwanted hairs the electrolyte content in the end product. The hair is removed as required. The electrolyte content can be kept moderately low by a vibrating sieve.

werden durch Verwendung geringerer Säuremengen Die Zeichnung zeigt die Betriebsvorgänge des Ver-by using smaller amounts of acid. The drawing shows the operating processes of the

und durch Verwendung einerseits von neutralisieren- fahrens schaubildlich.and by using, on the one hand, neutralizing procedures graphically.

den Mitteln und andererseits Entfernung des CaI- 15 Die bei dem Verfahren der Erfindung verwendeten ciumgoder anderer Salze, die in den Fleischschnitzeln Rohmaterialien bestehen aus frischen Fleischoder Abfällen vor der Behandlung vorhanden sind, schnitzeln, gekalkten Fleischschnitzeln, gekalkten durch Waschen oder Bleichen. Nach dem Verfahren Hautabfällen und aus frischen Hautabfällen. Zweckder Erfindung werden stabile Emulsionen der Fette mäßig werden die gekalkten Fleischschnitzel und die und der Proteine in Form einer zähen Paste erhalten, 20 gekalkten Hautabfälle im Gemisch behandelt. Diese und dies wird erreicht durch Verringerung des Elek- Materialien haben ursprünglich einen pH-Wert von trolytengehaltes. über 9 und bis zu 12 oder sogar mehr und werdenthe agents and, on the other hand, removal of the CaI used in the method of the invention ciumg or other salts that are raw materials in the meat schnitzel from fresh meat or Waste is present before treatment, schnitzel, limed meat schnitzel, limed by washing or bleaching. After the procedure, skin waste and from fresh skin waste. Purpose of Invention will be stable emulsions of the fats will be the limed meat schnitzel and the moderately and the proteins obtained in the form of a viscous paste, treated 20 limed skin waste in a mixture. These and this is achieved by reducing the elec- tricity materials originally have a pH of trolyte content. over 9 and up to 12 or even more and will

Zweckmäßig werden alle Materialien, mit Aus- . deshalb in einem Tank entkalkt, und zwar mit einer nähme der frischen Fleischschnitzel, vorbehandelt. starken Salzsäure oder mit einer anderen Säure, die Während der Vorbehandlung werden die Elektro- 35 den Kalk unter Bildung eines wasserlöslichen Salzes lyten so weit wie möglich entfernt und die Materi- neutralisiert, beispielsweise unter Bildung von Chloralien so weit vorbehandelt, daß eine gleichmäßige calcium. Die Säurebehandlung wird so lange fortge-Zufuhr der Masse in die Hydrolysierphase des Ver- setzt, bis das Innere der größten Stücke nicht mehr fahrens möglich ist. Deshalb sind die bei dem Ent- rot ist unter Verwendung von Phenolphthalein, d. h. kalkungsvorgang verwendeten Säuren derart, daß 30 bis der pH-Wert auf ungefähr 8 verringert ist und sosich lösliche Salze ergeben, die durch Waschen und mit das ursprüngliche Kalkhydrat bis auf einen ver-Bleichen leicht entfernt werden können. Die Verwen- nachlässigbaren Betrag reduziert ist, oder ganz in dung von Salzsäure ist erwünscht, weil das dann er- das sehr wasserlösliche Calciumchlorid umgewandelt zeugte Calciumchlorid wasserlöslich ist, während das ist. Dieses Calciumchlorid kann einfach durch Wasser in den gekalkten Fleischschnitzeln und Abfällen ent- 35 ausgewaschen werden. Der Grad der Auswaschung haltene Calcium in Form einer Verbindung vor- wird durch Silbernitrat kontrolliert. Der Gesamthanden ist, die weniger löslich ist. Deshalb verringert Chloridgehalt des Waschwassers wird kontrolliert, so ein Bleichen nach der Säurebehandlung der Fleisch- daß er etwa gleich dem des neu zugeführten Waschschnitzel wesentlich den Elektrolytgehalt, während wassers ist. Nach dieser Behandlung haben die geeine solche Verringerung beim Bleichen nicht vorbe- 40 kalkten Fleischschnitzel und Abfälle in der umgebenhandelten Materials geringer ist. den Flüssigkeit einen pH-Wert von etwa 7 oder nied-Appropriate are all materials, with ex. therefore decalcified in a tank with one take the fresh meat schnitzel, pretreated. strong hydrochloric acid or with another acid that During the pretreatment, the electrodes are lime with the formation of a water-soluble salt lytes removed as far as possible and the material neutralized, for example with the formation of chloralia so far pretreated that a uniform calcium. The acid treatment is continued for so long the mass is put into the hydrolysis phase until the interior of the largest pieces is no longer driving is possible. Therefore those in which Entrot is using phenolphthalein, i. H. lime process used acids such that 30 to the pH is reduced to about 8 and so Soluble salts result, which by washing and with the original hydrated lime except for one bleach can be easily removed. The negligible amount is reduced, or entirely in The use of hydrochloric acid is desirable because it then converts the very water-soluble calcium chloride testified calcium chloride is water soluble while that is. This calcium chloride can easily be obtained from water be washed out in the limed meat schnitzel and waste. The degree of leaching held calcium in the form of a compound is controlled by silver nitrate. The whole hand is that is less soluble. Therefore, the reduced chloride content of the wash water is controlled so a bleaching after the acid treatment of the meat - that it is about the same as that of the newly added washed schnitzel significantly the electrolyte content while there is water. After this treatment they have a such a reduction in bleaching not precalcified meat schnitzel and waste in the surrounding market Material is lower. the liquid has a pH of about 7 or lower

Die Fleischschnitzel bei den meisten Gerbereien rager. Das Innere der Abfallschnitzel wird bis aufMost tanneries tend to have the meat schnitzel. The inside of the shredded waste is down to

enthalten Sulfide in Form verschiedener Verbin- einen pH-Wert unter 8 gebracht, womit angezeigt ist,contain sulphides in the form of various compounds - brought a pH value below 8, which is indicated

düngen, beispielsweise Schwefelnatrium oder schwef- daß das Kalkhydrat mit der Säure bis zum unge-fertilize, for example sulphurous sodium or sulphur- that the hydrated lime with the acid up to

ligsauren Kalk. Diese Verbindungen sind giftig und 45 fähren Erreichen der Neutralität reagiert hat.acid lime. These compounds are poisonous and 45 has reacted before reaching neutrality.

müssen entfernt werden, bevor das Produkt einem Die Vorbehandlung der frischen Abfälle erfolgt inmust be removed before the product is pre-treated in the fresh waste

Futtermittel zugesetzt wird. Außerdem überträgt sich, dem gleichen Behälter, z. B. in einer umlaufendenFeed is added. In addition, the same container, e.g. B. in a circumferential

wenn die Sulfide nicht entfernt werden, bei der Ver- Trommel. Zunächst werden die frischen Abfälle mitif the sulphides are not removed, at the drum. First, the fresh waste with

fütterung an Geflügel ein Sulfidgeruch und -ge- Kalk und Sulfiden verrührt, und dann werden imfeeding poultry a sulphide smell and -ge lime and sulphides mixed, and then in the

schmack auf die Eier. 50 gleichen Behälter der Kalk und die Sulfide durchtaste of the eggs. 50 equal containers of lime and sulphides

Nach der Erfindung werden die Sulfide während Säurebehandlung entfernt. Dann werden SalzsäureAccording to the invention, the sulfides are removed during acid treatment. Then hydrochloric acid

des Entkaikens teilweise entfernt, und zwar durch und Wasser zugefügt, wodurch sich wasserlöslichethe decalcifying partially removed, namely through and water added, making water-soluble

Zusatz einer Säure. Eine vollständige Entfernung Salze bilden und der Schwefelwasserstoff als Gas ausAddition of an acid. Complete removal of salts and hydrogen sulfide form as a gas

der Sulfide erfolgt aber erst bei Hydrolysieren, wobei der Lösung entweicht.however, the sulfides only take place during hydrolysis, with the solution escaping.

die Fleischreste und Abfälle mit Säure gekocht 55 Eine Vorbehandlung der frischen Fleischschnitzel werden bei einem pH-Wert von etwa 1 bis 3,5. Die ist im allgemeinen nicht notwendig,
saure Reaktion ist so hoch, daß die Suffide unter BiI- Sowohl die frischen als auch die gekalkten Heischdüng von Chlornatrium und Chlorcalcium entfernt schnitzel und Abfälle werden kontinuierlich oder in werden, und der gasförmige Schwefelwasserstoff Chargen in eine Hydrolysierkammer eingefüllt, und wird entfernt auf Grund seines höheren Dampf- 60 hiernach verläuft das Verfahren kontinuierlich. Das druckes im Verhältnis zu dem der kochenden Flüssig- Hydrolysat in der Kammer wird auf einen pH-Wert keit. zwischen 1 und 2,5 gehalten, und zwar durch Zu-
the meat leftovers and waste cooked with acid 55 A pretreatment of the fresh meat schnitzel are at a pH value of about 1 to 3.5. This is generally not necessary
acidic reaction is so high that the suffide under BiI- Both the fresh and the limed heischdüng of sodium chloride and calcium chloride removed chips and waste are continuously or in, and the gaseous hydrogen sulfide is placed in a hydrolysis chamber, and is removed due to its batches higher steam then the process is continuous. The pressure in relation to that of the boiling liquid hydrolyzate in the chamber is adjusted to a pH value. kept between 1 and 2.5, namely by adding

Ein weiteres Merkmal des erfindungsgemäßen Ver- satz einer Säure, beispielsweise Salzsäure, und zwar fahrens ist seine kontinierliche Durchführbarkeit und von Hand oder durch automatische Abmeßvorrichdaß das Hydrolysat ständig auf einen pH-Wert von 65 tungen. Unerwünschte Mengen von Salz in der Masse etwa 1 bis 3,5 gehalten wird. Beim Fortschreiten der werden vermieden, indem man die Konzentration des Hydrolysierung in mehreren Tanks oder Behältern Materials und auch den pH-Wert so hoch wie mögwird die: Säure teilweise verbraucht durch Reaktion lieh hält, wie es zur guten Hydrolyse erforderlich ist. Another feature of the inventive addition of an acid, for example hydrochloric acid, to be precise, is that it can be carried out continuously and that the hydrolyzate is constantly maintained at a pH of 65 by hand or by automatic measuring device. Undesirable amounts of salt in the bulk is kept around 1 to 3.5. In the progression of be avoided by the concentration of the hydrolyzing in several tanks or containers material and also the pH as high as the mögwird: acid partially consumed by reaction lent holding, as is required for good hydrolysis.

5 65 6

In die Hydrolysierkammer wird zweckmäßig Frisch- 5 bis 6, vorzugsweise 5,5, erhöht. Das Chlornatrium, dampf eingeleitet, um die Temperatur zu erhöhen das sich durch die Neutralisation von HCl unter Zu- und um die Bestandteile durchzurühren und um zu satz von NaOH bildet, ist sehr erwünscht, da es ein erreichen, daß das neu 'eingeführte nicht hydrolysierte Schutzmittel für das Endprodukt ist. Dann wird derIn the hydrolysis chamber, fresh 5 to 6, preferably 5.5, is expediently increased. The sodium chloride, steam introduced to increase the temperature, which is caused by the neutralization of HCl with the addition of and to stir the ingredients and to add NaOH forms is very desirable as it is a achieve that the newly introduced is non-hydrolyzed protectant for the end product. Then the

Material in der verdünnten Säure untertaucht, d. h. 5 Feuchtigkeitsgehalt auf 15 bis 30% verringert, und nicht auf der oberen Fettschicht schwimmt. Die Tem- für dieses Konzentrieren dient das erzeugte Salz alsMaterial submerged in the dilute acid, d. H. 5 moisture content reduced to 15 to 30%, and does not float on the upper layer of fat. The temperature for this concentrating serves as the salt produced

peratur in der Hydrolysekammer wird nach dem Schutzmittel. Der Salzgehalt beträgt vorzugsweise 16temperature in the hydrolysis chamber is after the protective agent. The salt content is preferably 16

Siedepunkt der Mischung in der Kammer bestimmt bis 2O°/o je nach dem Feuchtigkeitsgehalt des end-The boiling point of the mixture in the chamber is determined to be 20% depending on the moisture content of the final

und ist im allgemeinen etwas höher als der Siede- gültigen Emulsionsproduktes.and is generally slightly higher than the valid boiling emulsion product.

punkt von Wasser unter atmosphärischem Druck. io Es ist bereits erwähnt worden, daß bei dem Hydro-Dadurch wird eine Schädigung der Fette verhindert, lysieren Salzsäure nützlich ist. Bs kann aber in der wie sie bei höheren Temperaturen vorkommen gleichen Weise auch Phosphorsäure verwendet könnte, und die Fette behalten ihre Verdaulichkeit, werden. Besonders bei gewissen Calcium enthaltenwas vom Tier-Ernährungsstandpunkt aus sehr er- den Rohmaterialien, wie beispielsweise Geflügelwünscht ist. Die Temperatur beträgt minimal 100° C 15 Nebenprodukten mit Knochen, ist es zweckmäßig, und maximal nicht über etwa 121° C zwecks Erhal- als Hydrolysiermittel Phosphorsäure zu verwentung der optimalen Verdaulichkeit. Es ist möglich, den, um das mögliche Zurückbleiben von Knochendas Hydrolysieren bei Temperaturen über oder unter splittern vollkommen zu verhindern. Die Knochen dem Siedepunkt des Wassers bei atmosphärischem werden während des Hydrolysierens aufgeschlossen. Druck auszuführen. Je höher die Konzentration des ao' Der Tricalciumphosphatgehalt der Knochen wird umin die Hydrolysierkammer eingeführten Materials gewandelt in Monocalciumphosphat oder in Diist, um so höher kann die Temperatur sein, und um- calciumphosphat, das durch das feine Sieb hindurchgekehrt. Anstatt eines Stromes von Frischdampf geht. Dieses Sieb entfernt die Fasern und das sehr kann eine Dampfkammer oder eine Dampfschlange unerwünschte Steinchenmaterial, das sich im allgein der Hydrolysierkammer Verwendung finden, wo- 25 meinen in Gefiügelmägen befindet und das für bebei dann höhere Konzentrationen verwendet werden stimmte Verwendungsarten, wie beispielsweise bei können und sich eine höhere Temperatur ergibt. Bei Hundefutter, vollkommen entfernt werden muß. Die der Hydrolyse absorbieren die Proteinmoleküle ein Phosphorsäure hat den weiteren Vorteil, daß sie er- oder mehrere Wasserstoffatome, und dies unterstützt nährangsmäßig für das Endprodukt von Wert ist. den Abbau der komplexen Proteinmoleküle in ihre 30 Wenn die Phosphorsäure später mit Calciumhydroxyd Abbauprodukte, wie beispielsweise Polypeptide und oder Calciumcarbonat neutralisiert wird, dann ist im manchmal auch Aminosäuren. Fast der gesamte Endprodukt Dicalciumphosphat oderTricalciumphos-Schwefelwasserstoff kocht aus. Die Hydrolyse erfolgt phat enthalten, das das endgültige Futtermittel mit während etwa 10 bis 20 Minuten je nach den Roh- wesentlichen Ernährungsbestandteilen anreichert und materialien und der Säurekonzentration. Bei längerer 35 somit auch einen wirtschaftlichen Wert hat. Dem ProDurchführung der Hydrolyse wurden sich Amino- dukt kann auch ein lösliches Schutzsalz, wie beispielssäuren und schließlich Ammoniak bilden. Eine voll- weise Natriumchlorid, hinzugefügt werden. Bei der ständige Zerstörung wird aber nicht durchgeführt. Hydrolyse können auch organische Säuren wie bei-Man stoppt die Hydrolyse ungefähr im Polypeptid- spielsweise Essigsäure, verwendet werden. Das Neutrastadium, so daß die Proteine wasserlöslich geworden 40 lisationsmittel muß derart gewählt werden, daß das sind. Die Proteine und die Proteinderivate sind nicht von ihm mit der Hydrolysiersäure gebildete Salz für alle im homogenen Stadium, d. h., unter Polypeptide die Tiere verträglich ist und vorzugsweise einen Nährwird eine Durchschnittskondition des Proteins ver- wert hat.point of water under atmospheric pressure. io It has already been mentioned that in the case of the Hydro If damage to the fats is prevented, hydrochloric acid lysing is useful. Bs can be in the as they occur at higher temperatures, phosphoric acid is also used in the same way could, and the fats retain their digestibility, will be. Especially with certain calcium they contain something Very earthy raw materials from an animal nutrition standpoint, such as poultry, for example is. The temperature is at least 100 ° C 15 by-products with bones, it is advisable to and a maximum of not above about 121 ° C for the purpose of using phosphoric acid as a hydrolyzing agent optimal digestibility. It is possible to reduce the potential for bone lag To completely prevent hydrolyzing at temperatures above or below splintering. The bones the boiling point of water at atmospheric are digested during hydrolysis. To perform pressure. The higher the concentration of the ao 'The tricalcium phosphate content of the bones becomes umin the material introduced into the hydrolysis chamber is converted into monocalcium phosphate or diist, the higher the temperature can be, and the calcium phosphate that has passed through the fine sieve. Instead of a stream of live steam it goes. This sieve removes the fibers and that a lot A steam chamber or a steam coil can cause unwanted pebbles that are generally found in the the hydrolysis chamber are used, 25 mean in poultry stomachs and that for bebei then higher concentrations are used for certain types of use, such as at and a higher temperature results. In the case of dog food, it must be completely removed. the after hydrolysis, the protein molecules absorb a phosphoric acid has the further advantage that it or more hydrogen atoms, and this assists nutritionally of value to the end product. the breakdown of the complex protein molecules in their 30 When the phosphoric acid later with calcium hydroxide Degradation products, such as polypeptides and / or calcium carbonate, is then neutralized sometimes amino acids. Almost all of the end product is dicalcium phosphate or tricalcium phosphate boils out. The hydrolysis takes place containing phat, which is the final feed with for about 10 to 20 minutes depending on the raw essential nutritional components and materials and acid concentration. For a longer period of time, it also has an economic value. The pro implementation The hydrolysis was done Amino- product can also be a soluble protective salt, such as acids and finally form ammonia. A whole- ner amount of sodium chloride, to be added. In the constant destruction is not carried out. Organic acids such as at-Man can also hydrolyze stops the hydrolysis roughly in the polypeptide - for example acetic acid, can be used. The neuter stage, so that the proteins become water-soluble 40 lizing agent must be chosen so that the are. The proteins and the protein derivatives are not salt formed by it with the hydrolyzing acid all in the homogeneous stage, d. i.e., among polypeptides, the animals are tolerated and preferably become a nutrient has utilized an average condition of the protein.

standen. Das Fett ist infolge der Erhitzung flüssig ge- Bei einer Neutralisation der Salzsäure wird zweckworden, und deshalb ist die sich ergebende Mischung 45 mäßig eine basische Natriumverbindung hinzugevon Fett und Proteinderivaten flüssig und kann ge- fügt, wie beispielsweise Natriumhydroxyd oder auch siebt werden zwecks Entfernung von Haaren oder Natriumcarbonat. Das dann sich ergebende Natriumanderen Verunreinigungen. Erfolgt keine Hydrolyse, chlorid ist verträglich und bei Geflügelfutter vorteilso ist es praktisch kaum oder gar nicht möglich, die haft, wenn es nicht mehr als V2 % der gesamten Haare und unerwünschte Nebenprodukte abzu- 50 Futtermenge ausmacht. Phosphorsäuresalze haben scheiden. Statt eines Siebes zwecks Entfernung der als Ersatz für Knochenmehl einen größeren Nähr-Verunreinigungen kann beispielsweise auch ein FU- wert,
trieren erfolgen. Das Material wird dann in einen Stabilisier-
stood. The fat is liquid as a result of the heating. In a neutralization of the hydrochloric acid, and therefore the resulting mixture is a basic sodium compound of fat and protein derivatives liquid and can be added, such as sodium hydroxide or also sieved for the purpose of removing Hair or sodium carbonate. The then resulting sodium other impurities. If there is no hydrolysis, chloride is tolerable and, with poultry feed, it is practically hardly or not at all possible, if it does not make up more than V2% of the total hair and unwanted by-products. Phosphoric acid salts have divorced. Instead of a sieve for the purpose of removing the larger nutrient impurities as a substitute for bone meal, a FU value, for example, can also be used.
trieres take place. The material is then placed in a stabilizer

Nach grobem Sieben beim Austritt aus der Hydro- Emulgier-Tank eingefüllt, um die Emulsion ausAfter coarse sieving when exiting the hydro-emulsifying tank is filled in to remove the emulsion

lysierkammer gelangt das Material in eine oder meh- 55 Proteinderivaten in wäßriger Lösung mit den flüs-lysis chamber, the material gets into one or more protein derivatives in aqueous solution with the liquid

reie geschlossene Vorrichtungen, wo die Hydrolyse sigen Fetten zu stabilisieren. Die Proteinderivate sindFree closed devices where hydrolysis is used to stabilize solid fats. The protein derivatives are

weiter fortgesetzt wird unter Zufuhr von Frisch- ihrem Charakter nach amphoter. Die Moleküle sindit is continued further with the addition of fresh amphoteric character. The molecules are

dampf, um die Temperatur hochzuhalten und um das wasserbindend und ziehen deshalb sowohl diesteam to keep the temperature high and to bind water and therefore attract both the

Material durchzurühren. Wasser- als auch die Fettmoleküle an und emulgierenStir material. Water and fat molecules and emulsify

Nach Behandlung in den geschlossenen Vorrieh- 60 so das Material. Dieses Material ist fast stabil, aber tungen wird das Material in Neutralisiertanks über- die Stabilisierung wird noch verbessert durch den Zugeführt, in denen durch Rührvorrichtungen oder satz von anderen verträglichen Emulgiermitteln, wie durch Zufuhr von Luft ein Umrühren der Masse er- beispielsweise Glycerinmonosterat. Der Fettanteil folgt. In den Neutralisiertanks, wird ein Neutralisie- der Emulsion wird stabilisiert, um ein Ranzigwerden rungsmittel, wie beispielsweise Natriumhydroxyd, zu- 65 zu vermeiden. Dies geschieht durch Zusatz von beigefügt, um die Säure zu neutralisieren und die ent- spielsweise Butylhydrotoluol und/oder Butylhydrospreohenden Salze zu bilden, die das Endprodukt anisol und/oder Äther- oder Propylgallat und/oder nicht ungünstig beeinflussen. Der pH-Wert wird auf Lecithin oder dergleichen Mittel. Die erwähntenAfter treatment in the closed storage 60 so the material. This material is almost stable, however the material is transferred to neutralization tanks - stabilization is further improved by the supply, in which by stirring devices or a set of other compatible emulsifying agents, such as by supplying air, the mass can be stirred, for example glycerol monosterate. The fat percentage follows. In the neutralizing tanks, a neutralizing emulsion is stabilized to prevent it from going rancid agents such as sodium hydroxide should be avoided. This is done by adding attached, to neutralize the acid and, for example, butylhydrotoluene and / or butylhydrospreohenden To form salts, which are the end product anisole and / or ether or propyl gallate and / or do not affect it unfavorably. The pH is based on lecithin or the like means. The mentioned

ΐ221 540ΐ221 540

7 '"" 87 '"" 8

stabilisierenden Mittel werden zweckmäßig in Korn- Beim Austritt aus dem Vakuum hat das MaterialStabilizing agents are expedient in grain When leaving the vacuum, the material has

bination verwendet, weil sich dann eine größere Fett- eine Temperatur von 54,5 bis 60° C und ist nochBination is used because then there is a greater fat - a temperature of 54.5 to 60 ° C and is still

Stabilität ergibt als bei Einzelverwendung. dickflüssig. Beim Abkühlen stellt sich etwa apfelmus-Stability results than with single use. thick. When it cools down, apple sauce

Das durch Neutralisieren der Hydrolysiersäure ähnliche Konsistenz ein. Auf Grund dieser Konentstehende Salz wirkt im Endprodukt als Schutz- 5 sistenz kann das Material gepumpt und volumetrisch mittel, wobei die Menge des Salzes teilweise von dem gemessen werden, um die Mengen für die einzelnen Feuchtigkeitsgehalt des Produktes abhängt. Dabei ist Chargen oder auch für die kontinuierlichen Midie Verwendung von Salzsäure beim Hydrolysieren schlingen zu bestimmen. Das Material wird in einem und von Natriumhydroxyd besonders geeignet. Kühltank aufbewahrt, von dem aus es analysiert undA consistency similar to that obtained by neutralizing the hydrolyzing acid. Because of this consistency Salt acts as a protective resistance in the end product - the material can be pumped and volumetric medium, the amount of salt being measured in part by the amounts for each Moisture content of the product depends. This is batches or also for the continuous midie Determine use of hydrochloric acid in hydrolyzing loops. The material is in one and of sodium hydroxide are particularly suitable. Cooling tank kept from which it is analyzed and

Nach dem Neutralisieren und dem Stabilisieren io mit anderen Materialien vermischt werden kann ent-After neutralization and stabilization, it can be mixed with other materials.

wird das Produkt mittels feiner Siebe von einer sprechend den gewünschten Eigenschaften des End-the product is cleaned by means of fine sieves according to the desired properties of the final

Maschenweite von 0,4 bis 0,15 mm gesiebt, oder es produktes. Aus diesem Tank wird das Material inMesh size from 0.4 to 0.15 mm sieved, or it productes. From this tank the material is in

wird gefiltert, oder die Verunreinigungen werden Lagertanks gepumpt, von denen aus die Verschiffungis filtered, or the impurities are pumped to storage tanks from which shipping

durch Zentrifugieren oder auf andere mechanische erfolgt zwecks Vermischung des Produktes mit Ge-by centrifugation or other mechanical means to mix the product with food

Weise entfernt. Dann erfolgt die Verdampfung. Wird 15 treide- oder Ölkuchenmischungen, wodurch dann einWay removed. Then the evaporation takes place. Will 15 cereal or oil cake mixes, making a

ein offener Verdampfer unter atmosphärischem hochwertiges tierisches Futtermittel hergestellt wird.an open evaporator under atmospheric high-quality animal feed is produced.

Druck verwendet, dann entsteht manchmal eine Un- Wird das Material mit Getreide vermischt, dannIf pressure is used, then sometimes an un- If the material is mixed with grain, then

Stabilität des Endproduktes, weil sich das Fett von wird es in sauceähnlicher Form durch eine Leitung inStability of the end product because the fat is separated from it in a sauce-like form through a pipe in

den Proteinen trennt wegen der hohen Tempera- _ die Mischvorrichtung gepumpt. Das ist besser als dasThe proteins separate because of the high temperature _ the mixing device is pumped. That's better than that

türen von 116 bis 121° C oder bei Verwendung einer 20 Hinzufügen der Fette in flüssiger Form, wie es bisherDoors from 116 to 121 ° C or when using a 20 add the fats in liquid form as it was before

Dampfschlange von etwa 177° C. Es ist deshalb vor- erfolgte, wobei dann die Fette auf ziemlich hoheSteam coil of about 177 ° C. It has therefore been done before, with the fats then set to fairly high levels

-zuziehen, einen Vakumveidampfer zu verwenden, bei Temperaturen erhitzt werden müssen und dann unter-to draw to use a vacuum vaporizer, need to be heated at temperatures and then under

dem die Endtemperatur zwischen 57 und 60° C liegt. Druck bei laufender Mischvorrichtung auf das Futter-where the final temperature is between 57 and 60 ° C. Pressure on the feed while the mixer is running

Bei der Verdampfung ergibt sich der gewünschte mittel gespritzt werden. Bei diesem Vorgehen erfolgtThe evaporation results in the desired agent to be injected. This is done with this approach

Feuchtigkeitsgehalt von etwa 28 bis 30% Wasser, 25 dann oft Klumpenbildung.Moisture content of about 28 to 30% water, 25 then often clumping.

obwohl man diesen je nach dem Salzgehalt auf 15 Bei dem erfindungsgemäßen Zusatz in Form eimer bis 20% verringern kann. Das sich ergebende End- Paste erfolgt die Vermischung der Futtermittelkomprodukt hat eine Apfelmus oder Achsfett ähnliche ponenten durch tollende Bewegung, und die Paste Viskosität. Ein typischer Viskosetest des Produktes wird allmählich durch Reibung von den Futtermittelnach ASME (vgl. Gardner's »Physical & Chemical 30 partikeln absorbiert. Auf diese Weise erfolgt keine Examination of Paints, Varnishes, Lacqers and Klumpenbildung. Außerdem werden bei der Erfin-Colors«) ergibt folgendes: dung teure Erhitzungsvorrichtungen, wie Kessel, eine Viskosität bei 24 1° C und Spritzvorrichtung und die Betriebskosten zur Ein-although this depending on the salt content to 15 with the addition according to the invention in the form of a bucket can decrease up to 20%. The resulting final paste is used to mix the feed product has a component similar to applesauce or axle fat by raving movement, and the paste Viscosity. A typical viscose test of the product is gradually carried out by friction from the feed ASME (see Gardner's "Physical & Chemical 30 particles absorbed. In this way no Examination of Paints, Varnishes, Lacqers and Lump Formation. In addition, the Erfin-Colors «) results in the following: dung expensive heating devices, such as kettles, a viscosity at 24 1 ° C and spraying device and the operating costs for a

55 Umdrehungen pro Minute führung erhitzter Fette in das Futtermittel vermieden.55 revolutions per minute of heated fats avoided in the feed.

(Stornier, 500 g) entsprechend cP 17,1 35 Es ergibt sich auch eme bessere Verteilung:m^ dem(Cancellation, 500 g) corresponding to cP 17.1 35 There is also a better distribution : m ^ dem

VioVriQita+ tUi 01 ο r> „„a Futermittel, und das Fett wird nicht zerstört durchVioVriQita + tUi 01 ο r> „„ a feed, and the fat is not destroyed by

TSSungen pr^Minute stä^e E'hifU5f ^s Endprodukt wird mit ge-TSSungen pr ^ Minute stä ^ e E ' hi f U 5f ^ s end product is

/"ctr.^,^ zr\n ,λ ™*mra^OT^ „Disc mahlenem Getreide, wie Milokorn, Gerste, Mais und/"ctr.^,^ zr \ n , λ ™ * mra ^ OT ^ "Disc milled grain, such as milokorn, barley, and maize

(Stornier, 500 g) entsprechend cP 18,8 ölkucheiX vennis^ ^ Sojabohnenextraktions-(Cancellation, 500 g) corresponding to cP 18.8 ölkucheiX vennis ^ ^ soybean extraction

ölkucheiX; vennis^ ^ Sojabohnenextraktions-Erfüllt das Produkt diese Bedingungen, dann wird 40 schrot oder Baumwollsaatkuchen,
das Lösen des Fettes von den Proteinen in wäßrigen Ein übliches Futtermittel besteht aus einer Mi-Lösungen verhindert, und das Produkt bleibt stabil schung von gemahlenem Getreide und Ölkuchen, wobei wertvollen Futtermitteln, wenn große Mengen des bei oft Mineralstoffe und Vitamine zugesetzt sind und Endproduktes mit dem Futtermittel vermischt meistens auch Fischmehl. Eine Mischung aus werden. Die Stabilität der Emulsion bestimmt den 45 Fleischmehl und Knochenrückständen ist ziemlich Punkt, an dem sich das Fett von der Proteinfraktion pulverig und ergibt viel Staub und ist nicht gut zu löst, was durch den Elektrolytgehalt in der End- handhaben. Ein Futtermittel mit einem Zusatz nach mischung, durch 'die Temperatur und durch mecha- der Erfindung benötigt nur eine Zusatzmenge von nische Umwälzung, wie sie bei der Verschiffung vor- etwa 1 bis 3%. Dadurch verringert sich die Staubkommt, beeinflußt werden kann. Auch eine direkte 50 bildung in dem Mischer, und es ergibt sich eine gün-Sonnenbestrahlung der Behälter kann eine Trennung stigere Handhabung. Die die Staubbildung unterder Komponenten im Endprodukt hervorrufen. Die drückende Wirkung der Emulsion ist bedeutend Stabilität des Produktes hängt von mehreren Fak- größer als bei den bisherigen, Fett enthaltenden Matetoren ab, wie: rialien. Es können auch andere tierische Nebenpro-
ölkucheiX; vennis ^ ^ soybean extraction-If the product meets these conditions, then 40 meal or cottonseed cake is made,
The dissolving of the fat from the proteins in aqueous A common feed consists of a Mi-solutions prevents and the product remains stable Schung of ground grain and oil cake, valuable feed if large amounts of minerals and vitamins are often added and end product with fishmeal is usually mixed with the animal feed. A mix of be. The stability of the emulsion determines the meat meal and bone residue is pretty much the point at which the fat from the protein fraction becomes powdery and results in a lot of dust and is not easy to dissolve, which is due to the electrolyte content in the end handle. A feedstuff with an additive after mixing, by 'the temperature and by mechanical means of the invention only requires an additional amount of niche circulation, as was the case with shipping - about 1 to 3%. This reduces the amount of dust that can be affected. Even direct formation in the mixer, resulting in green sunlight exposure of the container, can make separation easier to handle. That cause dust to form under the components in the final product. The pressing effect of the emulsion is significant. The stability of the product depends on several factors greater than with the previous, fat-containing materials, such as: rials. There may also be other animal side-effects

1. dem Abbau des Protein zu einem Material, das 55 dukte, wie vorbeschrieben, hydrolysiert, neutralisiert sich mit Fett und Wasser verbinden kann; und emulgiert werden und dann einem Futtermittel1. the degradation of the protein to a material which hydrolyzes and neutralizes products as described above can combine with fat and water; and emulsified and then a feed

2. der Elektrolytgehalt wird niedrig gehalten, bei- aus Getreide, Ölkuchen oder anderen pflanzlichen spielsweise durch Verwendung einer Säurever- Materialien zugefügt werden.2. The electrolyte content is kept low, both from cereals, oil cake or other vegetable products for example, can be added by using an acidic materials.

dünnung, die die Hydrolysiergeschwindigkeit Die nachfolgenden beiden Beispiele erläutern diethinning, the hydrolysis rate The following two examples illustrate the

nicht verringert, wobei eine hochionisierte Säure 60 Erfindung.not reduced, being a highly ionized acid 60 invention.

verwendet wird, wie beispielsweise Salzsäure. Die Beispiel 1is used, such as hydrochloric acid. The example 1

Fleischschnitzel werden vorbehandelt bis zu XT .Meat schnitzel is pretreated up to XT .

einer maximalen Verringerung des Gehalts an Hydrolyse von frischen Fleischschnitzelna maximum reduction in the hydrolysis content of fresh meat schnitzel

Elektrolyten; Die nicht vorbehandelten Fleischschnitzel werdenElectrolytes; The meat schnitzel that has not been pre-treated will be

3. für die Entfernung der Feuchtigkeit werden 65 direkt von den Sohnitzelmaschinen in den unter niedrigere Temperaturen angewendet, wodurch Atmosphärendruck arbeitenden Behältern eingeeine Umwandlung der Fette verhindert wird, die bracht, der so bemessen ist, daß er kontinuierlich den Emulsion aber eine stabilere Form erhält. maximalen Anfall an Fleischschnitzeln verarbeiten3. for the removal of the moisture, 65 are used directly from the sonicating machines in the under lower temperatures are applied, which makes atmospheric pressure vessels a smaller one Conversion of the fats is prevented, which is sized so that it continuously the However, the emulsion is given a more stable form. process maximum amount of meat schnitzel

Claims (1)

9 109 10 kann. Die automatische Kontrolle des pH-Wertes Damit die größeren Partikeln von der Säure gewird auf 2,6 + 0,1 eingestellt durch Zusatz von nügend durchdrungen werden^ werden periodisch 75°/oiger Phosphorsäure in den Behälter. Zu diesem Prüfungen vorgenommen, indem man ein größeres Zweck wird absatzweise eine Probe abgepumpt. Die Hautpartikel halb durchschneidet und mittels eines Dampfheizschlangeii werden so eingestellt, daß sich 5 Phenolphthaleinindiktors prüft. Ergibt sich eine rosa ein gleichmäßiges Kochen der Masse ergibt und daß Farbe, dann muß der Säuregehalt in dem Waschtank durch die Hitze und durch die Säure die Fleisch- vergrößert werden, oder die Waschzeit muß verlänschnitzel verflüssigt werden unter Umsetzung der gert werden.
Proteine in wasserlösliche Polypeptide.
can. The automatic control of the pH value. So that the larger particles of the acid are adjusted to 2.6 + 0.1 by adding sufficient penetration ^ 75% phosphoric acid is periodically added to the container. For this testing done by having a larger purpose a sample is pumped out intermittently. The skin particles are cut halfway through and adjusted by means of a Dampfheizschlangeii so that 5 phenolphthalein indicator is checked. If the result is a pink a uniform cooking of the mass and the color, then the acid content in the wash tank must be increased by the heat and by the acidity of the meat, or the washing time must be liquefied longer with conversion of the pulp.
Proteins into water-soluble polypeptides.
Di© verflüssigten Fleischschnitzel bestehen dann io Patentansprüche:
aus flüssigem Fett und aus einer Lösung von Polypeptiden in Wasser. Diese beiden Flüssigkeiten führt 1. Verfahren zur Herstellung von Zusatzmitteln man kontinuierlich aus der Reaktionszone ab und zu Futtermitteln mit hohem Protein- und Fettgeschickt sie durch ein Sieb, das die nicht aufgeschlos- halt durch Behandlung tierischer Nebenprodukte senen Partikeln für eine weitere Behandlung zurück- 15 mit Säuren, dadurch gekennzeichnet, hält. Wenn zusätzliche Fleischschnitzel in den Re- daß die tierischen Nebenprodukte unter noraktor gefüllt werden, fließen die Flüssigkeiten ab und malern Druck und bei Temperaturen über 100 bis durch das Sieb über den Überlauf, so daß der Flüs- unter 149° C mit Salzsäure, Phosphorsäure oder sigkeitsstand im Reaktor aufrechterhalten wird. Essigsäure bei pH-Werten von 1 bis 4 so lange
The liquefied meat schnitzel is then subject to patent claims:
from liquid fat and from a solution of polypeptides in water. These two liquids are 1. The process for the production of additives is continuously removed from the reaction zone and sent to feed with a high protein and fat content through a sieve that retains the particles that have not been broken down by treating animal by-products for further treatment with acids, characterized, holds. If additional meat schnitzel in the re-that the animal by-products are filled under noraktor, the liquids flow off and paint pressure and at temperatures over 100 to through the sieve over the overflow, so that the liquid under 149 ° C with hydrochloric acid, phosphoric acid or sigkeitsstand is maintained in the reactor. Acetic acid at pH values of 1 to 4 as long
In Verhältnis zum Fettgehalt der Fleischschnitzel ao hydrolysiert werden, bis die komplexen Proteinwird lösliches Butylhydrotoluol zugefügt, um das Fett moleküle durch Absorption eines oder mehrerer zu stabilisieren. Wasserstoffatome im wesentlichen in ihre Abbau-In proportion to the fat content of the meat schnitzel ao be hydrolyzed until the complex becomes protein Soluble butylhydrotoluene is added to the fat molecules by absorbing one or more to stabilize. Hydrogen atoms essentially in their degradation Dann wird der kontinuierliche Abfluß von Fett produkte, insbesondere in Polypeptide, umgewan-Then the continuous outflow of fat products, especially into polypeptides, is converted und Protein durch ein Vibriersieb entsprechend einer delt und in lösliche Form übergeführt wordenand protein through a vibrating sieve corresponding to a delt and converted into soluble form Maschenweite von 0,4 mm gesiebt, um die Haare und 25 sind und das Fett flüssig geworden ist, worauf dieMesh size of 0.4 mm sifted around the hair and 25 and the fat has become liquid, whereupon the andere nicht aufgeschlossene Partikeln auszuscheiden. Fremdbestandteile aus der Masse entfernt werdento excrete other undigested particles. Foreign components are removed from the mass Die austretende Masse wird dann in einen Neutrali- und aus der Fett und Proteine enthaltendenThe emerging mass is then converted into a neutral and made from the fat and protein containing siertank geleitet, indem kontinuierlich Calcium- Emulsion nach Neutralisation das Wasser bis zursiertank by continuously adding calcium emulsion after neutralizing the water up to carbonat oder -hydroxyd zugefügt wird zwecks Er- Bildung einer pastenartigen Masse verdampftCarbonate or hydroxide is added and evaporated for the purpose of forming a paste-like mass reichung eines pH-Wertes von 5,5 + 0,2. 30 wird.reaching a pH value of 5.5 + 0.2. 30 turns. Soll die Emulsion der neutralisierten Flüssigkeiten 2. Verfahren nach Anspruch 1, dadurch gestabil sein, so kann man verträgliche Emulgatoren kennzeichnet, daß der Masse als Stabilisierungshinzufügen, wie beispielsweise ein Monoglycerin- mittel Butylhydrotoluol, Butylhydroanisol, Äthylstearat, unter mechanischem Emulgieren. Jede Emul- oder Propylgallat oder Lecithin zugesetzt wird,
sionsstabilität kann erreicht werden. 35 3. Verfahren nach Ansprüchen 1 und 2, da-
If the emulsion of the neutralized liquids is to be stable, then compatible emulsifiers can be identified as stabilizing agents, such as a monoglycerol agent butylhydrotoluene, butylhydroanisole, ethyl stearate, with mechanical emulsification. Any emul- or propyl gallate or lecithin is added
Sion stability can be achieved. 35 3. The method according to claims 1 and 2, there-
Dann wird die Emulsion im Vakuum verdampft durch gekennzeichnet, daß als Ausgangsprodukte bei einer Temperatur von etwa 54,5° C, um die über- frische und gekalkte Fleischschnitzel und Tierschüssige Feuchtigkeit zu entfernen und um nach Ab- hautverputz verwendet werden, wobei die gekühlung auf Raumtemperatur eine pastenartige kalkten Fleischschnitzel durch Neutralisieren des Emulsion zu erreichen. Eine typische Analyse der 40 Kalkgehaltes mit Säure und Auswaschung der lös-Emulsionspaste zeigen folgende Gehaltswerte an: liehen Kalksalze entkalkt werden, während aus . dem Tierhautverputz die Sulfide und Haare ent-Then the emulsion is evaporated in vacuo, characterized by that as starting products at a temperature of about 54.5 ° C, for the fresh and limed meat schnitzel and animal surplus To remove moisture and to be used after skin plastering, with cooling a pasty lime cut meat at room temperature by neutralizing the To achieve emulsion. A typical analysis of the lime content with acid and leaching of the dissolving emulsion paste indicate the following content values: borrowed lime salts are decalcified while off . the sulphides and hair remove the animal skin plaster Protem 22 /0 fernt werden, worauf die Masse zur EntfernungProtem 22/0 can be removed, whereupon the mass is removed Fett 44 % der restlichen Sulfide mit Säure gekocht, bei pH-Mineralstoffe 9%> 45 Werten von 1 bis 3,5 hydrolysiert, die flüssigeFat 44% of the remaining sulphides cooked with acid, at pH minerals 9%> 45 values from 1 to 3.5 hydrolyzed, the liquid Feuchtigkeit 25% Masse gesiebt, bis zum pH-Wert von etwa 5 bis 6Moisture 25% mass, sieved to a pH of about 5 to 6 neutralisiert, dann stabilisiert, emulgiert und bisneutralized, then stabilized, emulsified and up Beispiel 2 zur ^Te*~ oc*er pastenförmigen Konsistenz ent-Example 2 for ^ Te * ~ * oc he corresponds pasty consistency _,„„,., , . wässert wird._, "",.,,. is watered. Gekalkte Fleisch- und Hautschnitzel 5o 4- verfahren nach Anspruch 3, dadurch ge-Limed meat and hide schnitzel 5o 4- method according to claim 3, characterized in that Die gekalkten Materialien werden entkalkt durch kennzeichnet, daß andere Tiefhautabfälle als Vermahlung in einer Rietzmühle mit 12,5 mm Sieb- Tierhautverputz als Ausgangsprodukte verwendet öffnung, in einen Tank aus Holz gefüllt und gerührt, werden und die Endpaste auf einen niedrigen wobei ein pH-Wert von etwa 1 aufrechterhalten wird, Elektrolytgehalt und auf eine Konsistenz von und zwar durch Zusatz von Salzsäure. Das Calcium 55 etwa 17 cP bei 24,8° C eingedampft wird,
reagiert mit der Säure und bildet lösliches Calcium- 5. Verfahren nach Anspruch 1, dadurch gechiorid, das dann aus der fett- und proteinhaltigen kennzeichnet, daß zum Hydrolysieren Knochen Masse mit 'kaYtem "Wasser ausgewaschen wird. Dann enthaltender tierischer Nebenprodukte Phosphorwird die Masse über ein Entwässerungssieb gepumpt. säure verwendet wird.
The limed materials are decalcified by indicating that other deep-skin waste is used as a starting product as grinding in a Rietzmühle with 12.5 mm sieve animal skin plaster, filled into a wooden tank and stirred, and the final paste is reduced to a low pH value is maintained by about 1, electrolyte content and to a consistency of by adding hydrochloric acid. The calcium 55 is evaporated about 17 cP at 24.8 ° C,
reacts with the acid to form soluble calcium 5. A method according to claim 1, characterized gechiorid, which then from the fat and protein containing that bone for hydrolyzing mass is washed with 'kaYtem "water marks. Then containing animal by-products, phosphorus is the mass a drainage screen is pumped.acid is used.
Der Rückstand ist Abfall, und der Ausfluß wird 60 The residue is waste and the effluent becomes 60 direkt in den Behälter gefüllt und weiterbehandelt In Betracht gezogene Druckschriften:filled directly into the container and processed further. wie im Beispiel 1. Soll das Endprodukt einen gerin- Deutsche Patentschriften Nr. 314 957, 747 449;as in example 1. If the end product is to have a low German patent specification No. 314 957, 747 449; gen Mineralstoff aufweisen, dann wird es auf dem USA.-Patentschriften Nr. 1 071 218, 2 589 287,gen mineral, then it is on U.S. Patents Nos. 1,071,218, 2,589,287, Sieb gewaschen. 2 806 790.Washed sieve. 2 806 790. Hierzu 1 Blatt Zeichnungen1 sheet of drawings 609 590/132 7.66 © Bundesdruckerei Berlin609 590/132 7.66 © Bundesdruckerei Berlin
DEC24925A 1961-08-23 1961-08-23 Process for the production of additives for animal feed Pending DE1221540B (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DEC24925A DE1221540B (en) 1961-08-23 1961-08-23 Process for the production of additives for animal feed

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DEC24925A DE1221540B (en) 1961-08-23 1961-08-23 Process for the production of additives for animal feed

Publications (1)

Publication Number Publication Date
DE1221540B true DE1221540B (en) 1966-07-21

Family

ID=7017760

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
DEC24925A Pending DE1221540B (en) 1961-08-23 1961-08-23 Process for the production of additives for animal feed

Country Status (1)

Country Link
DE (1) DE1221540B (en)

Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE314957C (en) *
US1071218A (en) * 1912-07-17 1913-08-26 George E Dyck Stock food and process of making same.
DE747449C (en) * 1940-10-25 1944-09-29 Chemopol Ges Fuer Chemische Pr Process for the production of a protein-rich animal feed from hide leather
US2589287A (en) * 1947-01-02 1952-03-18 Dehydrating Process Co Method of treating fish and resulting product
US2806790A (en) * 1954-05-07 1957-09-17 Robert H Bedford Hydrolysis of fish materials

Patent Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE314957C (en) *
US1071218A (en) * 1912-07-17 1913-08-26 George E Dyck Stock food and process of making same.
DE747449C (en) * 1940-10-25 1944-09-29 Chemopol Ges Fuer Chemische Pr Process for the production of a protein-rich animal feed from hide leather
US2589287A (en) * 1947-01-02 1952-03-18 Dehydrating Process Co Method of treating fish and resulting product
US2806790A (en) * 1954-05-07 1957-09-17 Robert H Bedford Hydrolysis of fish materials

Similar Documents

Publication Publication Date Title
DE69900331T2 (en) Process for the production of fish gelatin
DE3231733A1 (en) METHOD FOR TREATING ANIMAL MEAT AND ANIMAL MEAT PRODUCT
DE2533488A1 (en) VEGETABLE PROTEIN CONCENTRATES, METHOD OF MANUFACTURING AND USES FOR FEED
DE1140803B (en) Process for the production of easily dispersible collagen
DE69904044T2 (en) METHOD FOR PRODUCING DRY ANIMAL FEED
DE1919872A1 (en) Proceed to reduce the viscosity of soy proteins
DE2835516A1 (en) FOOD OR FEED COMPOSED OF BLOOD AND THE METHOD OF PRODUCING IT
DE2526191C3 (en) Production of fat concentrate
US3000742A (en) Method of producing nutritional supplement from tannery fleshings, hide trim and other animal by-products and the resulting product
DE2412299A1 (en) ANIMAL FEED AND METHOD FOR MANUFACTURING IT
WO2021018626A1 (en) Bio-interactive compounds of humic acids and/or fulvic acids with proteins for the use as feed additives or food supplements
DE2506279A1 (en) FEED ADDITIVE FOR RUMER
DE1221540B (en) Process for the production of additives for animal feed
DE2711312A1 (en) ANIMAL FOOD MADE OF SEVERAL COMPONENTS IN BLOCK SHAPE
DE2222966C3 (en) Process for the production of a wet food, in particular for fish
DE835115C (en) Process for the production of protein-containing masses, particularly suitable for nutritional purposes
DE3216780A1 (en) FEED FOR ANIMALS, IN PARTICULAR DOGS
DE837643C (en) Process for obtaining oil and proteins from fish
DE2917753A1 (en) CONCENTRATED PROTEIN CONTAINING ANIMAL FEED AND METHOD FOR MANUFACTURING IT
DE686326C (en) Fabrics
US1602029A (en) Process of treating protein material
DE961282C (en) Process for working up residues containing phosphatides and oil
DE2233551C3 (en) Process for the production of simulated human milk
DE4119808A1 (en) METHOD FOR REINFORCING SOME FUNCTIONAL PROPERTIES OF PROTEIN MATERIAL
DE1767403A1 (en) Preparation and process for cleaning animal fats