DE1145113B

DE1145113B - Dough rolling and rolling machine

Info

Publication number: DE1145113B
Application number: DEM53435A
Authority: DE
Inventors: Robert Koehler
Original assignee: ROBERT KOEHLER MASCHF
Current assignee: ROBERT KOEHLER MASCHF
Priority date: 1962-07-04
Filing date: 1962-07-04
Publication date: 1963-03-14

Description

DEUTSCHESGERMAN

PATENTAMTPATENT OFFICE

M 53435 m/2bM 53435 m / 2b

ANMELDETAG: 4. JULI 1962REGISTRATION DATE: JULY 4, 1962

BEKANNTMACHUNG DER ANMELDUNG UNDATJSGABE DEK AUSLEGESCHRIITt 14. MÄRZ 1963NOTICE THE REGISTRATION UNDATJSGABE DEK DEVELOPMENT STEP 14 MARCH 1963

Die Erfindung bezieht sich auf eine Teigroll- und -walzmaschine mit übereinanderliegenden, im Abstand einstellbaren Teigwalzen und beidseitig der Walzen angeordneten, in ihrer Geschwindigkeit und Laufrichtung veränderlichen Transportbandwalzen. Durch die Änderung der Laufrichtung und Geschwindigkeit der Transportbandwalzen ist eine sehr vielseitige Verwendbarkeit der Maschine gegeben, mit der praktisch alle vorkommenden Arbeiten zum Formen und Wirken von Teigstücken ausgeführt werden können. Die Transportbandwalzen werden so angetrieben, daß wahlweise die Zubringerwalze langsamer umläuft als die das wegführende Band antreibende Walze. Da jedoch bei bestimmten Teigen und bei bestimmter Verarbeitung dieser Teige die Forderung bestehen kann, das Zuführband gleich schnell laufen zu lassen wie das wegführende Band, ist bei der erfindungsgemäßen Maschine auch diese Schaltung möglich.The invention relates to a dough rolling and rolling machine with one above the other, at a distance adjustable dough rollers and arranged on both sides of the rollers, in their speed and Conveyor belt rollers with variable running direction. By changing the direction of travel and speed the conveyor belt rollers are given a very versatile use of the machine, with practically all work involved in shaping and shaping dough pieces is carried out can. The conveyor belt rollers are driven so that optionally the feed roller is slower revolves as the roller that drives the conveyor belt. However, as with certain doughs and with For certain processing of these doughs, there may be a requirement that the infeed belt run at the same speed to be left like the tape leading away, is also this circuit in the machine according to the invention possible.

Es sind Teigwalzwerke und Teigausrollmaschinen mit vor und hinter den Walzen angeordneten Förderbändern bekannt, bei denen das zuführende Band sich langsamer bewegt als das wegführende Band. Bei der Richtungsumkehr werden dann über mechanische Mittel, wie z. B. Umschaltgetriebe, Schlupfkupplungen, elektromagnetische Kupplungen od. dgl., auch die Bandgeschwindigkeiten umgekehrt, so daß mit der Maschine in der Gegenrichtung gearbeitet werden kann. Durch die Verwendung mechanischer Mittel zur Richtungs- und Geschwindigkeitsumkehr werden die Umschalteinrichtungen verwickelt und teuer. Der Antrieb sowohl der Teigwalzen als auch der Transportbandwalzen wird bei den seither bekannten und gebräuchlichen Maschinen von einer Antriebseinrichtung, ζ. Β. einem Elektromotor, abgenommen und über Zahnräder oder Riementriebe auf die verschiedenen bewegten Teile übergeleitet. Auch in einem solchen Zentralantrieb liegen gewisse Schwierigkeiten, da die Antriebsteilung mit den erforderlichen Schalteinrichtungen verhältnismäßig kompliziert ist. Ein Bewegen der beiden Förderbänder mit gleicher Geschwindigkeit, was in manchen Fällen wünschenswert ist, kann mit den bekannten Teigbearbeitungsmaschinen nicht bewerkstelligt werden.There are dough rolling mills and dough sheeting machines with conveyor belts arranged in front of and behind the rollers known in which the infeed tape moves slower than the outfeed tape. at the direction reversal are then mechanical means, such as. B. Shift gears, slip clutches, Electromagnetic clutches or the like., The belt speeds reversed, so that with the Machine can be worked in the opposite direction. By using mechanical means for reversing direction and speed, the switching devices become complicated and expensive. Of the Drive both the dough rollers and the conveyor belt rollers is known since then and common machines from a drive device, ζ. Β. an electric motor, removed and transferred to the various moving parts via gears or belt drives. Also in one such a central drive are certain difficulties, since the drive division with the necessary switching devices is relatively complicated. Moving the two conveyor belts at the same speed, what is desirable in some cases, can with the known dough processing machines cannot be accomplished.

Bei der Teigroll- und -walzmaschine gemäß der Erfindung wird auf einen Zentralantrieb der bewegten Teile verzichtet. Dafür erhalten die Teigwalzen einerseits und jede der Transportbandwalzen andererseits je einen gesonderten Antrieb, beispielsweise über Einzelelektromotoren. Hierdurch werden verschiedene Vorteile erreicht. Die Geschwindigkeit der Transportbänder kann nunmehr so aufeinander abgestimmt Teigroll- und -walzmaschineIn the dough rolling and rolling machine according to the invention, a central drive of the moving Parts omitted. For this, the dough rollers on the one hand and each of the conveyor belt rollers on the other hand each receive a separate drive, for example via individual electric motors. This has various advantages achieved. The speed of the conveyor belts can now be coordinated with one another Dough rolling and rolling machine

Anmelder:Applicant:

Maschinenfabrik Robert Köhler,
Winnenden bei StuttgartMaschinenfabrik Robert Köhler,
Winnenden near Stuttgart

Robert Köhler, Winnenden bei Stuttgart,
ist als Erfinder genannt wordenRobert Köhler, Winnenden near Stuttgart,
has been named as the inventor

werden, daß wahlweise das eine oder andere Band schneller bzw. langsamer bewegt wird. Bei der Rich-be that either one or the other tape is moved faster or slower. In the case of

ao tungsumkehr erfolgt dann der Geschwindigkeitswechsel so, daß stets das zuführende Band langsamer läuft als das wegführende Band. Durch die Verwendung von polumschaltbaren Motoren oder von solchen mit zwei Wicklungen sind die geforderten Geschwindigkeiten durch einen einfachen Schalter einstellbar. Außerdem können aber beide Antriebsmotoren für die Transportbandwalzen auf gleich hohe Geschwindigkeit eingestellt werden, so daß sowohl das zuführende wie auch das wegführende Band mit gleicher Geschwindigkeit bewegt wird. Mit dem Antriebsmotor für die Teigwalzen sind die Antriebsmotoren für die Transportbandwalzen elektrisch so geschaltet, daß ζ. B. über einen Vorwahlschalter die Drehrichtung für alle bewegten Teile einstellbar ist. Eine weitere Kopplung der Schalteinrichtungen für die Antriebsmotoren der Transportbandwalzen bringt es mit sich, daß im Normalfall stets das Zuführband langsamer als das wegführende Band bewegt wird. Die Teigwalzen sind in an sich bekannter Weise in ihrem Abstand einstellbar, so daß die zugeführten Teigstücke in verschiedener Stärke ausgewellt und anschließend gewickelt, gewirkt oder gerollt werden können.When reversing the speed, the speed is changed in such a way that the feeding tape always runs more slowly as the band leading away. By using pole-changing motors or those with two windings, the required speeds can be set using a simple switch. In addition, however, both drive motors for the conveyor belt rollers can run at the same high speed be adjusted so that both the infeed and the outfeed tape with the same Speed is moved. With the drive motor for the dough rollers are the drive motors for the Conveyor belt rollers are electrically switched so that ζ. B. the direction of rotation via a preselection switch is adjustable for all moving parts. Another coupling of the switching devices for the drive motors of the conveyor belt rollers involves that in the normal case, the feed belt is always moved more slowly than the leading away belt. The dough rollers are adjustable in a manner known per se in their distance, so that the fed pieces of dough be rolled out in various thicknesses and then wound, knitted or rolled can.

In den Zeichnungen ist ein Ausführungsbeispiel der Erfindung schematisch dargestellt, und zwar zeigtIn the drawings, an embodiment of the invention is shown schematically, namely shows

Fig. 1 eine Seitenansicht der Teigroll- und -walzmaschine undFig. 1 is a side view of the dough rolling and rolling machine and

Fig. 2 einen elektrischen Schaltplan der Antriebseinrichtung. 2 shows an electrical circuit diagram of the drive device.

Die in ihrem Abstand einstellbaren Teigwalzen sind mitl und 2 bezeichnet. Rechts und links von der untenliegenden Teigwalze 1 sind die Transportband-The dough rollers adjustable in their spacing are denoted by 1 and 2. Right and left of the dough roller 1 below are the conveyor belt

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- - i/i- - i / i

walzen 3 und 4 angeordnetzu¹ denen die löse jpV laufenden außenliegenden Walzen 5 und 6 gehören. Über die Walzen 3 und S ist das Transportband 7, über die Walzen 4 und 6 das Transportband 8 gelegt. Sowohl für'die; Teig\$alzeii 1, 2 a|s auch für die Trans- . rJortf andwalzen 3 und 4 ist Je ein "besonderer Antriebsmotor-9, Vd₁ 11 vorgesehen. Von den Motoren 10 und 11 führen Triebe 12,13 zu den Achsen 25, 26, auf denen Ritzel 16, 16' befestigt sind. Diese kämmen mit Zahnrädern 17,17', die auf den Achsen der Walzen 3, 4 sitzen und diese entsprechend bewegen. Die Teigwalze 1 wird über 'den Trieb 14 bewegt, und der Kraftfluß zur^obeigen tValze2 geht über die Zahnräder 18, 19, 20, 21. Auf der Achse 22 des Zahnrades 20 ist beispielsweise eine Schwinge 24 angeordnet, auf der dann .die Achse 23 ,des Zahnrades 21 und der Walze 2 liegt. Die Schaltung der über eine Klemmleiste 27 an das Netz RST angeschlossenen Antriebsmotoren 9,10,11 ist derart, daß ihre Drehrichtung durch einen Wendeschalter 28 mit Handbetätigung 28' umkehrbar, aber untereinander gleich ist. Zwischen dem Wendeschalter 28 und den Motoren 10,11 ist ein Schalter 29 mit Umleghebel 29' eingebaut, der in dem gezeichneten Ausführungsbeispiel in seiner rechten Stellung die Wicklungen 10', 10" bzw. 11', 11" z. B. für 900 und 1400 Umdrehungen je Minute der Motoren 10,11 so mit dem Netz verbindet, daß je nach der Drehrichtung immer das Zuführband langsamer und das wegführende Band schneller bewegt wird. Wird der Schalter 29 in seine Unke Stellung umgelegt, so sind die Wicklungen 10' und 11' mit dem Netz verbunden, und die Bänder 7, 8 bewegen sich in beiden Drehrichtungen mit gleicher Geschwindigkeit.rollers 3 and 4 are arranged ^{1 to} which the loosely jpV running external rollers 5 and 6 belong. The conveyor belt 7 is laid over the rollers 3 and S and the conveyor belt 8 is laid over the rollers 4 and 6. Both for the; Dough \ $ alzeii 1, 2 a | s also for trans- . rJortf andwalzen 3 and 4 depending on a "special drive motor 9, Vd ₁ 11 is provided. Of the motors 10 and 11 drives lead 12,13 to the axes 25, 26 on which pinions 16 are mounted, 16 '. These mesh with Gears 17, 17 'which sit on the axes of the rollers 3, 4 and move them accordingly. The dough roller 1 is moved via the drive 14, and the power flow to the above roller 2 goes via the gears 18, 19, 20, 21 . on the axis 22 of gear 20 is, for example, a rocker arm 24 is disposed, lying on the then .the axis 23 of the gear 21 and the roll 2. the circuit of the RST connected to the network via a terminal strip 27 drive motors 9,10,11 is such that its direction of rotation can be reversed by a reversing switch 28 with manual actuation 28 ', but is the same as one another the windings 10 ', 10 "or 11 ', 11" e.g. B. for 900 and 1400 revolutions per minute of the motors 10,11 connects to the network that depending on the direction of rotation, the feed belt is always slower and the leading belt is moved faster. If the switch 29 is turned to its toe position, the windings 10 'and 11' are connected to the network, and the belts 7, 8 move in both directions of rotation at the same speed.

Claims

PATENT CLAIMS:

1. Dough rolling and rolling machine with superimposed, spaced dough - rollers and arranged on both sides of the rollers, variable in their speed and direction of travel conveyor belt rollers, characterized in that the drive of the dough rollers (1, 2) and the individual conveyor belt rollers ( 3 and 4) each takes place via a separate motor (9, 10 and 11), whereby the motors (10, 11) can be operated by pole changing or by two windings each at the same or different speeds.

2. dough rolling and rolling machine according to claim 1, characterized in that the drive motors (9, 10, 11) are reversible in their direction of rotation by a reversing switch (28) as a function of one another.

3. Dough rolling and rolling machine according to the claims 1 and 2, characterized in that the windings (10 ', 10 "or 11', 11") of the drive motors (10, 11) for the conveyor belt rollers (3, 4) connected to the network via a switch (29) when the direction of rotation changes be that alternately always the leading away tape is moved faster than the feeding one Tape.

4. dough rolling and rolling machine according to claims 1 to 3, characterized in that by turning the switch (29) eg the windings (10 ', 1Γ) of the drive motors (10,11) are connected to the network so that the belts (7, 8) rotate at the same speed.

1 sheet of drawings

® 309 539/1 3.