DE1091088B

DE1091088B - Mixing and stirring device for pasty and viscous masses

Info

Publication number: DE1091088B
Application number: DER16252A
Authority: DE
Inventors: Gerhard Raehder
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1955-03-21
Filing date: 1955-03-21
Publication date: 1960-10-20

Description

Misch- und Rührvorrichtung für breiige und dickflüssige Massen Die Erfindung betrifft einen Vorrichtung zum Verarbeiten van breiigen und dickflüssigen Massen, insbesondere zum Conchieren von Schokolademassen. In vollkommener Weise wird mit der Vorrichtung ein inniges Durchmischen, Verrühren und Versalben unter Erfassung sämtlicher Masseteile vorgenommen, so daß auch eine vollkommene Homogenisierung erzielt wird. Mixing and stirring device for pasty and viscous masses Die The invention relates to a device for processing pasty and viscous Masses, especially for conching chocolate masses. In a perfect way is an intimate mixing, stirring and salving under with the device Detection of all mass parts made, so that also a complete homogenization is achieved.

Bei der Vorrichtung führen in einem kugelförmig ausgebildeten Behälter die Rühr- und Bearbeitungswerkzeuge eine Kreislaufbewegung in der horizontalen Ebene und eine Umwälzbewegung in der vertikalen Ebene aus, wodurch das Verbleiben von Masseteilchen im Mittenbereich des Behälters verhindert wird. In the device lead in a spherical container the stirring and processing tools a circular movement in the horizontal plane and an overturning movement in the vertical plane, whereby the remaining of Mass particles in the middle of the container is prevented.

Hieraus ergibt sich ein intensives Mischen und eine Feinstverteilung, so daß der gesamte Arbeitsprozeß zeitlich verkürzt wird.This results in intensive mixing and fine distribution, so that the entire work process is shortened in time.

Die Kreislaufbewegung in der horizontalen Ebene und die Umwälzbewegung in der vertikalen Ebene werden mit gleichen Bearbeitungswerkzeugen vorgenommen. Als Bearbeitungswerkzeuge dienen halbkreisförmige Flügelpaare, die von in entgegengesetzter Richtung umlaufenden Wellen getragen werden, wobei die Drebbewegungen in beiden Ebenen um den Behältermittelpunkt erfolgen, Ein wesentliches Merkmal der Vorrichtung ist darin zu sehen, daß die beiden Flügelpaare in beiden Ebenen unabhängig voneinander angetrieben werden. The circulatory movement in the horizontal plane and the overturning movement The same machining tools are used in the vertical plane. The processing tools used are semicircular pairs of wings, those from in opposite Direction of revolving waves are borne, with the rotational movements in both Levels are made around the center of the container, an essential feature of the device can be seen in the fact that the two pairs of wings in both planes are independent of each other are driven.

Es sind umlaufende Gitterrührwerke bekannt, auf deren horizontalen Rührarmen Mischräder senkrecht zur Drehebene des Gitterrührwerkes angeordnet sind, deren Umlaufrichtung und Geschwindigkeit getrennt von der Eigendrehung des Gitterrührwerkes einstellbar sind. Die Vorrichtung besteht somit aus zwei verschiedenen Bearbeitungswerkzeugen, mit denen die Bewegung des Mischgutes durchgeführt werden muß. There are rotating grid agitators known, on their horizontal Mixing arms are arranged perpendicular to the plane of rotation of the lattice agitator, their direction of rotation and speed separate from the rotation of the lattice agitator are adjustable. The device thus consists of two different processing tools, with which the movement of the mix must be carried out.

Dadurch ergibt sich eine gegenüber der Vorrichtung nach der Erfindung andere konstruktive Ausbildung und Funktionsweise für die Kreislauf- und Umwälzbewegung der Masse.This results in a comparison with the device according to the invention different constructive training and functioning for the circulatory and overturning movement the crowd.

Ferner ist bereits eine Vorrichtung zum Verrühren dickflüssiger Stoffe, wie Kohlenteer und Holzteerdestillate, bekannt, bei der in einem in seinem unteren Teil kugelförmig ausgebildeten Behälter als Bearbeitungswerkzeuge dienende Flügelpaare eine Kreislaufbewegung in der horizontalen Ebene und eine Umwälzbewegung in der vertikalen Ebene ausführen. Bei dieser Vorrichtung erfolgen die Drehbewegungen der Flügelpaare durch eine Antriebswelle über ein mit dieser verbundenes Kegelradgetriebe zwangläufig ständig gleichzeitig in beiden Ebenen. Es ist daher nicht möglich, eine Drehbewegung der Flügelpaare wahlweise in nur einer der beiden Ebenen ausführen zu lassen. Furthermore, there is already a device for stirring viscous substances, known as coal tar and wood tar distillates, when in one in its lower Partly spherical container serving as processing tools wing pairs a circular motion in the horizontal plane and an overturning motion in the run vertical plane. In this device, the rotary movements of the Pairs of blades by a drive shaft via a bevel gear connected to this inevitably always at the same time in both levels. It is therefore not possible to use a Rotate the pairs of wings alternatively in only one of the two planes allow.

Vorrichtungen dieser bekannten Art sind daher nur in beschränktem Umfange zu verwenden und kommen zur Verarbeitung vieler Stoffe nicht in Betracht, insbesondere nicht bei Mischungen, die dickflüssig-zähe Bestandteile von größerem Volumen enthalten und zunächst aufgeteilt werden müssen. Devices of this known type are therefore only in limited To be used extensively and are out of the question for the processing of many substances, especially not in the case of mixtures that contain thick-viscous constituents of larger proportions Contain volume and must first be divided.

Die Vorrichtung nach der Erfindung ermöglicht eine Durchführung des Aufbereitungsprozesses in verschiedenen Arbeitsphasen in Anpassung an das Mischgut. In vielen Fällen ist zunächst eine Aufteilung der festen Bestandteile erforderlich. Hierbei werden die Flügelpaare nicht in beiden Ebenen bewegt, vielmehr erfolgt die Drehbewegung zunächst nur in horizontaler Ebene und mit einer Stellung der Flügelpaare, bei der die Masse nicht von der ganzen Breitseite der Flügel erfaßt wird, sondern bei der die Flügelkanten auf die Masse auftreffen und diese durchschneiden und aufteilen. Die winklige Stellung der Flügel ist je nach der Arbeitsphase beliebig festzulegen, so daß nur ein Teil der Masse im Behälter von den Flügeln erfaßt und bewegt wird. Der Widerstand ist daher geringer und somit auch der Kraftbedarf. Bei vorgeschrittener Aufteilung der Massebestandteile kann dann in der Folge zur Drehbewegung der Flügelpaare in beiden Ebenen übergegangen werden, wodurch gleichzeitig ein die gesamte Masse erfassender Kreislaufstrom und eine Umwälzbewegung in ständigem Wechsel zustande kommt. Es ist somit möglich, den Aufbereitungsprozeß zeitlich verkürzt vorzunehmen. The device according to the invention enables implementation of the Preparation process in different work phases in adaptation to the mix. In many cases, it is first necessary to split up the solid components. Here, the pairs of wings are not moved in both planes, rather the Rotational movement initially only in a horizontal plane and with one position of the pairs of wings, in which the mass is not covered by the entire broad side of the wing, but where the wing edges hit the mass, cut through and split it up. The angular position of the leaves can be determined as required depending on the work phase, so that only part of the mass in the container is captured and moved by the wings. The resistance is therefore lower and so is the power requirement. With advanced Distribution of the mass constituents can then result in the rotating movement of the pairs of blades can be passed over in both planes, thereby creating the entire mass at the same time Detecting circulatory flow and an overturning movement in constant change comes. It is thus possible to carry out the preparation process in a shorter time.

Bei der Vorrichtung ist von Bedeutung, daß jede der beiden Drehbewegungen durch besondere, unabhängig voneinander wirkende Antriebsorgane erfolgt, wobei von einem Antriebsmotor über ein die Drehzahlen herabsetzendes Übersetzungsgetriebe unter Zwischenschalten von Kupplungen und über ein im Behältermittelpunkt angeordnetes Kegelradgetriebe wahlweise die Drehbewegungen in der horizontalen Ebene und in der vertikalen Ebene zugleich vorgenommen werden können oder auch nur in einer Ebene allein. Der Antrieb kann, je nach der Ausführungsform und der Ausbildung der gesamten Antriebsorgcme und des Mischbehälters, von unten her oder auch von der Seite erfolgen. In the device it is important that each of the two rotary movements takes place by special, independently acting drive elements, whereby of a drive motor via a transmission gear reducing the speeds with the interposition of clutches and one arranged in the center of the container Bevel gears optionally the rotary movements in the horizontal Level and in the vertical level can be made at the same time or only in a plane alone. The drive can, depending on the embodiment and the training the entire drive orgcme and the mixing container, from below or from the side.

Für eine Kreislaufbewegung in nur einer Ebene allein kann jede heliebige Stellung der Flügelflächen iest eingestellt werden. Die jeweilige Stellung der Flügel flächen wird durch eine Anzeigevorrichtung kemitlich gemacht. Any one can do anything for a circular movement in just one plane The position of the wing surfaces can be adjusted. The respective position of the wings areas is made clear by a display device.

Ein Ausführungsbeispiel einer Misch- und Rührvorrichtung gemäß der Erfindung mit von unten erfolgendem Antrieb der Flügelpaare ist in der Zeichnung in schematischer Darstellung veranschaulicht, bei der die Flügelpaare als Bearbeitungswerkzeuge sich in vertikaler Stellung befinden. An embodiment of a mixing and stirring device according to FIG Invention with the drive of the pairs of wings from below is shown in the drawing illustrated in a schematic representation, in which the wing pairs as processing tools are in a vertical position.

Der zweiteilige kugelförmige Mischgutbehälter a mit dem Heizmantel b wird von dem Gestell c getragen. Die von unten angetriebene vertikale Hohlwelle d ist in dem Unterteil des Behälters drehbar gelagert. An ihrem bis zum Behältermittelpunkt reichenden Ende ist die Hohlwelle mit einem ein Kegelradgetriebe umfassenden Lagergehäuse e verbunden, in dem die beiden Halbwellen g und h gehalten werden. The two-part spherical mix container a with the heating jacket b is carried by the frame c. The vertical hollow shaft driven from below d is rotatably mounted in the lower part of the container. At her up to the center of the container Reaching end is the hollow shaft with a bearing housing comprising a bevel gear e connected, in which the two half-waves g and h are held.

Die vertikale Hohlwelle d ist von der Vertikalwelle f durchsetzt, an deren Ende ein Kegelrad o angebracht ist, vermittels dessen bei Drehung der Vertikalwelle f durch die an den inneren Enden der Halbwellen befindlichen Kegelräder i und k die Halbwellen g und h mitgedreht werden, so daß die auf den Halbwellen befestigten Flügelpaare I und m ebenfalls in eine Drehung versetzt werden. Die Flügelpaare I und in hesitzen zur beschleunigten Durchmischung Durchlässe n von zweckmäßiger Form und Größe, wobei auch die Flügelkanten mit entsprechenden Aussparungen versehen sein können.The vertical hollow shaft d is penetrated by the vertical shaft f, at the end of which a bevel gear o is attached, by means of which when the vertical shaft rotates f by the bevel gears i and k located at the inner ends of the half-shafts the half-waves g and h are rotated, so that the fastened on the half-waves Pairs of wings I and m are also set in rotation. The pairs of wings I and in the seat for accelerated mixing, passages n of appropriate shape and size, the wing edges also being provided with corresponding recesses could be.

Durch die von dem Antriebsmotorp über das die Drehzahl herabsetzende Getriebe q und das Kegelradgetriebe r eingeleitete Drehbewegung wird die Hohlwelle d mittels der Kupplung s in Drehung versetzt, wobei die mit ihr eine T-Form bildenden Halbwellen g und h mit den Flügelpaaren I und in mitgenommen werden und eine umkreisende Bewegung in der horizontalen Ebene ausführen. By the drive motorp on the reducing the speed Gear q and the bevel gear r initiated rotary motion becomes the hollow shaft d rotated by means of the coupling s, which forms a T-shape with it Half waves g and h with the wing pairs I and in are taken along and a circling one Perform movement in the horizontal plane.

Bei der über die Kupplung t vor sich gehenden Drebhewegung der Vertikal welle f erfahren die Halbwellen g und h ebenfalls eine Drehbewegung, so daß die Flügelpaare I und »t in der vertikalen Ebene gegenläufig umkreisen, wodurch die Umwälzbelvegung der zu bearbeitenden Masse zustande kommt. In the case of the rotational movement of the vertical going via the coupling t wave f, the half waves g and h also experience a rotary motion, so that the Circling wing pairs I and »t in opposite directions in the vertical plane, whereby the Circulation occupancy of the mass to be processed comes about.

Durch die Betätigung der Schalthebel v und u kann eine entsprechende Kupplung der vertikalen Hohlwelle d und der in ihr gelagerten Vertikalwelle f mit dem Antriebsmotor vorgenommen werden, so daß der Antrieb der Flügelpaare in der horizontalen Ebene und in der vertikalen Ebene zugleich oder in einer der Ebenen allein wahlweise möglich ist. By operating the shift levers v and u, a corresponding Coupling of the vertical hollow shaft d and the vertical shaft f mounted in it the drive motor are made so that the drive of the pairs of blades in the horizontal plane and in the vertical plane at the same time or in one of the planes alone is optionally possible.

Durch das Handrad x können über die Vertikalwelle f das Kegelrad o, die mit diesem im Eingriff befindlichen Kegel räder i und k und die Halbwellen g und It die beiden Flügelpaare I und m in eine winklige Stellung der Flügelflächen gebracht werden. An der Anzeigevorrichtung To am Endlager der Vertikalwelle f ist alsdann die jeweilige Stellung der Flügelpaare ersichtlich. By means of the handwheel x, the bevel gear can be controlled via the vertical shaft f o, the bevel gears in engagement with this i and k and the half-waves g and It the two pairs of wings I and m in an angled position of the wing surfaces to be brought. On the display device To at the end bearing of the vertical shaft f is then the respective position of the pairs of wings can be seen.

Claims

PATENT CLAIMS: 1. Mixing and stirring device for pasty and viscous Masses, e.g. B. for conching chocolate masses, with two in one spherical shape trained container in the horizontal and vertical planes encircling semicircular Pairs of blades with bevel gears arranged in the center of the container, characterized in that that the two pairs of wings are driven independently in both planes.

2. Mixing and stirring device according to claim 1, characterized in that that the drive of the pairs of wings in the horizontal as in the vertical plane optionally takes place.

3. Mixing and stirring device according to claim 1 and 2, characterized in that that any arbitrary for the rotary movement of the pairs of wings in the horizontal plane vertical position of the wing surfaces permanently adjustable and on a display device is readable.

Publications considered: German Patent No. 426 777; U.S. Patent Nos. 1,674,903, 1,247,013.