DE102022117034A1

DE102022117034A1 - Food cutting machine

Info

Publication number: DE102022117034A1
Application number: DE102022117034.9A
Authority: DE
Inventors: Christoph Bergmann
Original assignee: Gebrueder Graef GmbH and Co KG
Current assignee: Gebrueder Graef GmbH and Co KG
Priority date: 2022-07-08
Filing date: 2022-07-08
Publication date: 2024-01-11

Abstract

Schneidemaschine für Lebensmittel, umfassend ein rotierbares Schneidmesser (1), das dazu eingerichtet ist, sich im Betrieb der Schneidemaschine in einer Schneideebene zu drehen und in einem Schneidebereich Scheiben von einem Schneidgut abzuschneiden, einen Schlitten (3) mit einer Auflagefläche (4) für das Schneidgut, der dazu eingerichtet ist, relativ zu dem Schneidmesser (1) hin und her bewegt zu werden, ein Motorgehäuse (2) mit einem Motor, der dazu eingerichtet ist, das Schneidmesser (1) anzutreiben, sowie eine Basiseinheit, an der der Schlitten (3) hin und her bewegbar angebracht ist, wobei das Schneidmesser (1) und das Motorgehäuse (2) eine Antriebseinheit bilden, die dazu eingerichtet ist, als Ganzes relativ zu der Basiseinheit justiert zu werden.

Cutting machine for food, comprising a rotatable cutting knife (1), which is designed to rotate in a cutting plane during operation of the cutting machine and to cut slices from a material to be cut in a cutting area, a carriage (3) with a support surface (4) for the Material to be cut, which is set up to be moved back and forth relative to the cutting knife (1), a motor housing (2) with a motor which is set up to drive the cutting knife (1), and a base unit on which the carriage (3) is mounted so that it can move back and forth, the cutting blade (1) and the motor housing (2) forming a drive unit which is designed to be adjusted as a whole relative to the base unit.

Description

Die vorliegende Erfindung betrifft eine Schneidemaschine für Lebensmittel.The present invention relates to a food cutting machine.

Schneidemaschinen der vorgenannten Art sind hinlänglich bekannt. Ein Beispiel für eine derartige Schneidmaschine lässt sich der DE 10 2012 106 047 A1 entnehmen. Die darin beschriebene Schneidemaschine umfasst ein rotierbares Schneidmesser, einen Schlitten mit einer Auflagefläche für das Schneidgut, eine Anschlagplatte für das Schneidgut, durch deren Abstand von der Schneidebene die Dicke abgeschnittener Schneidgutscheiben vorgegeben wird, sowie ein Gehäuse mit einem unteren Gehäuseteil, an dem der Schlitten hin und her bewegbar angebracht ist. Das Gehäuse weist weiterhin einen oberen Gehäuseteil auf, in dem ein das Schneidmesser antreibender Motor unterbracht ist. Die Schneidemaschine umfasst weiterhin einen Messerschutzring, der den äußeren Rand des Schneidmessers teilweise umgibt.Cutting machines of the aforementioned type are well known. An example of such a cutting machine is: DE 10 2012 106 047 A1 remove. The cutting machine described therein comprises a rotatable cutting knife, a carriage with a support surface for the material to be cut, a stop plate for the material to be cut, the distance from the cutting plane of which determines the thickness of cut slices of material to be cut, and a housing with a lower housing part on which the carriage rests and is movably attached. The housing also has an upper housing part in which a motor driving the cutting blade is accommodated. The cutting machine further includes a knife guard ring that partially surrounds the outer edge of the cutting knife.

Als nachteilig bei aus dem Stand der Technik bekannten Schneidemaschinen erweist sich die aufwändige Justierung einzelner Teile der Schneidemaschine zueinander in der Endmontage. Dabei müssen beispielsweise die Anschlagplatte und der Schlitten in einem langwierigen Prozess relativ zu dem Schneidmesser positioniert werden.The disadvantage of cutting machines known from the prior art is the complex adjustment of individual parts of the cutting machine to one another during final assembly. For example, the stop plate and the carriage have to be positioned relative to the cutting knife in a lengthy process.

Das der vorliegenden Erfindung zugrundeliegende Problem ist die Schaffung einer Schneidemaschine der eingangs genannten Art, deren Endmontage einfacher ist und/oder deren Fertigstellung einen geringeren Justageaufwand erfordert.The problem underlying the present invention is the creation of a cutting machine of the type mentioned, the final assembly of which is simpler and/or the completion of which requires less adjustment effort.

Dies wird erfindungsgemäß durch eine Schneidemaschine der eingangs genannten Art mit den kennzeichnenden Merkmalen des Anspruchs 1 erreicht. Die Unteransprüche betreffen bevorzugte Ausgestaltungen der Erfindung.This is achieved according to the invention by a cutting machine of the type mentioned at the outset with the characterizing features of claim 1. The subclaims relate to preferred embodiments of the invention.

Gemäß Anspruch 1 ist vorgesehen, dass das Schneidmesser und das Motorgehäuse eine Antriebseinheit bilden, die dazu eingerichtet ist, als Ganzes relativ zu der Basiseinheit justiert zu werden. Dadurch wird die Endmontage der Schneidemaschine erleichtert.According to claim 1 it is provided that the cutting blade and the motor housing form a drive unit which is designed to be adjusted as a whole relative to the base unit. This makes the final assembly of the cutting machine easier.

Es kann vorgesehen sein, dass die Schneidemaschine einen Messerschutzring umfasst, der den äußeren Rand des Schneidmessers teilweise umgibt. Dabei kann der Messerschutzring Teil der Antriebseinheit sein. Die Justage des Messerschutzrings wird somit ebenfalls bei dem Zusammenbau der Antriebseinheit vorgenommen, was die Endmontage der Schneidemaschine weiter vereinfacht.It can be provided that the cutting machine includes a knife protection ring which partially surrounds the outer edge of the cutting knife. The knife protection ring can be part of the drive unit. The adjustment of the knife protection ring is therefore also carried out when assembling the drive unit, which further simplifies the final assembly of the cutting machine.

Es besteht die Möglichkeit, dass die Antriebseinheit dazu eingerichtet ist, als Ganzes in drei zueinander senkrechten Richtungen relativ zu der Basiseinheit justiert zu werden. Dabei kann die Antriebseinheit dazu eingerichtet sein, während der Justage als Ganzes in drei zueinander senkrechten Richtungen relativ zu der Basiseinheit verschoben zu werden und/oder um drei zueinander senkrechte Achsen relativ zu der Basiseinheit verschwenkt zu werden. Dadurch wird der Justageaufwand insgesamt verkleinert.It is possible that the drive unit is set up to be adjusted as a whole in three mutually perpendicular directions relative to the base unit. The drive unit can be set up to be displaced as a whole in three mutually perpendicular directions relative to the base unit and/or to be pivoted about three mutually perpendicular axes relative to the base unit during the adjustment. This reduces the overall adjustment effort.

Es kann vorgesehen sein, dass die Antriebseinheit an der Basiseinheit über mindestens drei voneinander beabstandete Anbindungen angebracht ist. Dadurch lassen sich die Antriebseinheit und die Basiseinheit schnell und einfach zueinander positionieren. Es kann durchaus vorgesehen sein, dass anstelle von drei Anbindungen vier oder auch fünf voneinander beabstandete Anbindungen vorgesehen sind.It can be provided that the drive unit is attached to the base unit via at least three connections spaced apart from one another. This allows the drive unit and the base unit to be positioned quickly and easily relative to one another. It can certainly be provided that instead of three connections, four or even five spaced-apart connections are provided.

Es besteht die Möglichkeit, dass die Antriebseinheit und die Basiseinheit vormontierte Baugruppen sind, die dazu eingerichtet sind, in einer Endmontage der Schneidemaschine miteinander verbunden zu werden. Auch dadurch wird der Justageaufwand insgesamt verkleinert.It is possible that the drive unit and the base unit are preassembled assemblies that are designed to be connected to one another in a final assembly of the cutting machine. This also reduces the overall adjustment effort.

Es kann vorgesehen sein, dass die Basiseinheit ein Gehäuse umfasst. Dabei kann die Schneidemaschine einen Motor für die Bewegung des Schlittens umfassen, wobei der Motor in dem Gehäuse der Basiseinheit angeordnet ist. Weiterhin kann vorgesehen sein, dass die Schneidemaschine einen Lagerbock und eine Schlittenstange umfasst, auf der der Lagerbock hin und her bewegbar angebracht ist, insbesondere wobei der Lagerbock an dem Schlitten angebracht ist oder einteilig mit dem Schlitten ausgebildet ist. Dabei können der Lagerbock und die Schlittenstange Teil der Basiseinheit sein, wobei die Schlittenstange vorzugsweise in dem Gehäuse der Basiseinheit angeordnet ist. Weiterhin kann vorgesehen sein, dass die Schneidemaschine eine Anschlagplatte für das Schneidgut umfasst, durch deren Abstand von der Schneidebene die Dicke abgeschnittener Schneidgutscheiben vorgegeben wird.It can be provided that the base unit comprises a housing. The cutting machine can include a motor for moving the carriage, the motor being arranged in the housing of the base unit. Furthermore, it can be provided that the cutting machine comprises a bearing block and a carriage rod on which the bearing block is mounted so that it can move back and forth, in particular wherein the bearing block is attached to the carriage or is formed in one piece with the carriage. The bearing block and the carriage rod can be part of the base unit, with the carriage rod preferably being arranged in the housing of the base unit. Furthermore, it can be provided that the cutting machine includes a stop plate for the material to be cut, whose distance from the cutting plane determines the thickness of cut slices of material to be cut.

Dabei kann die Anschlagplatte Teil der Basiseinheit sein. Alternativ kann auch vorgesehen sein, dass die Anschlagplatte nicht Teil der Basiseinheit ist, sondern mit einer entsprechenden Mechanik beziehungsweise Elektromechanik am Antriebsgehäuse befestigt wird.The stop plate can be part of the base unit. Alternatively, it can also be provided that the stop plate is not part of the base unit, but is attached to the drive housing using a corresponding mechanics or electromechanics.

Es besteht die Möglichkeit, dass die Schneidemaschine einen Kettenrahmen mit einer Kette oder einer Mehrzahl von zueinander beabstandeten Ketten zum Abtransport abgeschnittener Schneidgutscheiben von der Schneideebene sowie einen Ablageschläger mit einem Antrieb für den Ablageschläger umfasst, wobei der Ablageschläger dazu eingerichtet ist, die Kette zu umfassen oder durch die beabstandet zueinander laufenden Ketten hindurchzugreifen und die Schneidgutscheiben von der mindestens einen Kette zu lösen, so dass die Schneidgutscheiben kontrolliert auf einer Ablagefläche abgelegt werden. Dabei kann der Antrieb für den Ablageschläger Teil der Antriebseinheit sein, insbesondere wobei der Antrieb für den Ablageschläger in dem Motorgehäuse oder in einem mit dem Motorgehäuse verbundenen Gehäuse der Antriebseinheit angeordnet ist. Durch die Zuordnung des Ablageschlägers zur Antriebseinheit werden schon vor der Endmontage die dem Ablageschläger möglichen Bewegungen relativ zu der von dem Schneidmesser definierten Schneidebene positioniert.It is possible for the cutting machine to have a chain frame with a chain or a plurality of chains spaced apart from one another for transporting away the cut cuttings good slices from the cutting plane and a storage racket with a drive for the storage racket, wherein the storage racket is set up to encompass the chain or to reach through the chains running at a distance from one another and to release the slices of sliced material from the at least one chain, so that the slices of sliced material are controlled be placed on a shelf. The drive for the storage racket can be part of the drive unit, in particular wherein the drive for the storage racket is arranged in the motor housing or in a housing of the drive unit connected to the motor housing. By assigning the storage beater to the drive unit, the movements possible for the storage beater are positioned relative to the cutting plane defined by the cutting knife before final assembly.

Weitere Merkmale und Vorteile von Ausführungsbeispielen der Erfindung werden unter Bezugnahme auf die Zeichnungen nachfolgend beschrieben. Dabei werden für gleiche oder ähnliche Teile und für Teile mit gleichen oder ähnlichen Funktionen dieselben Bezugszeichen verwendet. Es zeigen:

1 eine perspektivische Ansicht einer erfindungsgemäßen Schneidemaschine;
2 eine weitere perspektivische Ansicht der Schneidemaschine gemäß 1;
3 eine weitere perspektivische Ansicht der Schneidemaschine gemäß 1;
4 eine weitere perspektivische Ansicht der Schneidemaschine gemäß 1;
5 eine weitere perspektivische Ansicht der Schneidemaschine gemäß 1;
6 eine Draufsicht der Schneidemaschine gemäß 1;
7 eine Seitenansicht der Schneidemaschine gemäß 1;
8 eine weitere Seitenansicht der Schneidemaschine gemäß 1.

Further features and advantages of exemplary embodiments of the invention are described below with reference to the drawings. The same reference numbers are used for the same or similar parts and for parts with the same or similar functions. Show it:

1 a perspective view of a cutting machine according to the invention;
2 another perspective view of the cutting machine according to 1 ;
3 another perspective view of the cutting machine according to 1 ;
4 another perspective view of the cutting machine according to 1 ;
5 another perspective view of the cutting machine according to 1 ;
6 a top view of the cutting machine according to 1 ;
7 a side view of the cutting machine according to 1 ;
8th another side view of the cutting machine according to 1 .

Es ist nicht notwendig, dass eine erfindungsgemäße Vorrichtung alle nachfolgend beschriebenen Merkmale aufweist. Es ist auch möglich, dass eine erfindungsgemäße Vorrichtung nur einzelne Merkmale der nachfolgend beschriebenen Ausführungsbeispiele aufweist.It is not necessary for a device according to the invention to have all of the features described below. It is also possible for a device according to the invention to have only individual features of the exemplary embodiments described below.

In die Figuren ist zur Erleichterung der Orientierung jeweils ein kartesisches Koordinatensystem eingezeichnet.A Cartesian coordinate system is drawn into the figures to make orientation easier.

Die in den Figuren abgebildete Ausführungsform einer Schneidemaschine für Lebensmittel umfasst ein rotierbares Schneidmesser 1, das sich im Betrieb der Schneidemaschine in einer Schneideebene dreht und in einem Schneidebereich Scheiben von einem nicht abgebildeten Schneidgut abschneidet (siehe 1 bis 5). Die Schneidemaschine umfasst weiterhin ein Motorgehäuse 2, in dem ein nicht abgebildeter Motor angeordnet ist, der das Schneidmesser 1 antreibt.The embodiment of a cutting machine for food shown in the figures comprises a rotatable cutting knife 1, which rotates in a cutting plane during operation of the cutting machine and cuts slices from a material to be cut (not shown) in a cutting area (see 1 until 5 ). The cutting machine further comprises a motor housing 2, in which a motor, not shown, which drives the cutting knife 1 is arranged.

Die Schneidemaschine umfasst weiterhin einen Schlitten 3 mit einer Auflagefläche 4 für das Schneidgut, der relativ zu dem Schneidmesser 1 hin und her bewegt werden kann. An dem Schlitten 3 kann ein nicht abgebildeter Restehalter angeordnet sein, mit dem das Schneidgut während des Schneidvorgangs gehalten werden kann.The cutting machine further comprises a carriage 3 with a support surface 4 for the material to be cut, which can be moved back and forth relative to the cutting knife 1. A leftover holder (not shown) can be arranged on the carriage 3, with which the material to be cut can be held during the cutting process.

Die Schneidemaschine umfasst weiterhin eine Anschlagplatte 5 für das Schneidgut, die parallel zur Messerachse des Schneidmessers 1 verschoben werden kann. Mit der Änderung des Abstands der Anschlagplatte 5 von der Schneidebene des Schneidmessers 1 kann die Dicke des geschnittenen Schneidguts vorgegeben werden.The cutting machine further includes a stop plate 5 for the material to be cut, which can be moved parallel to the knife axis of the cutting knife 1. By changing the distance of the stop plate 5 from the cutting plane of the cutting knife 1, the thickness of the cut material can be specified.

Anstelle einer verstellbaren Anschlagplatte 5 kann auch eine reine Schutzplatte oder Schutzleiste vorgesehen sein, die das Schneidmesser 1 gegen einen Zugriff abdeckt. Diese Schutzplatte oder Schutzleiste könnte dann in einem nicht regelbarem Abstand zu dem Messer stehen, so dass Scheiben geschnitten werden könnten. Ein Schneidgutvorschub würde dann das Schneidgut immer in der gewünschten Schnittstärke zur Schneideebene zuführen beziehungsweise vortakten.Instead of an adjustable stop plate 5, a pure protective plate or protective strip can also be provided, which covers the cutting knife 1 against access. This protective plate or protective strip could then be at an uncontrollable distance from the knife so that slices could be cut. A material feed would then always feed or pre-clock the material to be cut to the cutting plane in the desired cutting thickness.

Die Schneidemaschine umfasst weiterhin einen Messerschutzring 6, der den äußeren Rand des Schneidmessers 1 zumindest oberhalb der Oberseite des Schneidmessers 1 teilweise umgibt.The cutting machine further comprises a knife protection ring 6, which partially surrounds the outer edge of the cutting knife 1 at least above the top of the cutting knife 1.

Die Schneidemaschine umfasst weiterhin einen nicht abgebildeten Kettenrahmen mit einer Mehrzahl von zueinander parallelen Ketten zum Abtransport abgeschnittener Schneidgutscheiben von der Schneideebene. An den Ketten sind beispielsweise Spitzen angebracht, die teilweise in eine abgeschnittene Schneidgutscheibe eindringen können, um diese so zu halten, dass die Schneidgutscheiben von den Ketten abtransportiert werden können.The cutting machine further comprises a chain frame, not shown, with a plurality of mutually parallel chains for transporting cut slices of material to be cut from the cutting plane. For example, tips are attached to the chains, which can partially penetrate a cut slice of material to be cut in order to hold it so that the slices of material to be cut can be transported away by the chains.

Die Schneidemaschine umfasst weiterhin einen nicht abgebildeten Ablageschläger, der durch die verschiedenen parallel zueinander laufenden Ketten hindurchgreifen und die Schneidgutscheiben von den Spitzen loslösen kann, so dass die Schneidgutscheiben kontrolliert auf einer Ablagefläche abgelegt werden können. Die Schneidemaschine umfasst weiterhin einen nicht abgebildeten Antrieb für den Ablageschläger, der Teil der Antriebseinheit ist, insbesondere wobei der Antrieb für den Ablageschläger in einem mit dem Motorgehäuse 2 verbundenen Gehäuse 7 angeordnet ist.The cutting machine also includes a storage racket, not shown, which can reach through the various chains running parallel to one another and detach the slices of material to be cut from the tips, so that the slices of material to be cut can be placed on a storage surface in a controlled manner. The cutting machine also includes a drive (not shown) for the storage racket, which is part of the drive unit in particular, the drive for the storage racket is arranged in a housing 7 connected to the motor housing 2.

Alternativ kann der Antrieb für den Ablageschläger auch in dem Motorgehäuse 2 angeordnet sein.Alternatively, the drive for the storage racket can also be arranged in the motor housing 2.

Die Schneidemaschine umfasst weiterhin ein unterhalb des Motorgehäuses 2, des Schlittens 3 und der Anschlagplatte 5 angeordnetes unteres Gehäuse 8. Die Schneidemaschine umfasst weiterhin einen an dem Schlitten 3 angebrachten Lagerbock 9 und eine Schlittenstange 10, auf der der Lagerbock 9 hin und her bewegbar angebracht ist. Die Schlittenstange 10 ist dabei in dem unteren Gehäuse 8 angeordnet.The cutting machine further comprises a lower housing 8 arranged below the motor housing 2, the carriage 3 and the stop plate 5. The cutting machine further comprises a bearing block 9 attached to the carriage 3 and a carriage rod 10 on which the bearing block 9 is mounted so that it can move back and forth . The carriage rod 10 is arranged in the lower housing 8.

Die Teile der Schneidemaschine sind zwei voneinander verschiedenen Einheiten zugeordnet. Eine Antriebseinheit umfasst das Schneidmesser 1, das Motorgehäuse 2 und den Messerschutzring 6 sowie den Antrieb für den Ablageschläger in dem gegebenenfalls separaten Gehäuse 7. Eine Basiseinheit umfasst das untere Gehäuse 8 mit der Schlittenstange 10 und dem Lagerbock 9, die Anschlagplatte 5 und den Schlitten 3 sowie gegebenenfalls einen nicht abgebildeten Motor für den Antrieb des Schlittens 3. Der optionale Motor für den Antrieb des Schlittens 3 kann in dem Gehäuse 8 der Basiseinheit angeordnet sein.The parts of the cutting machine are assigned to two different units. A drive unit includes the cutting knife 1, the motor housing 2 and the knife protection ring 6 as well as the drive for the storage beater in the optionally separate housing 7. A base unit includes the lower housing 8 with the slide rod 10 and the bearing block 9, the stop plate 5 and the slide 3 and optionally a motor (not shown) for driving the carriage 3. The optional motor for driving the carriage 3 can be arranged in the housing 8 of the base unit.

Die Teile der Antriebseinheit können vor der Verbindung mit der Basiseinheit oder Teilen der Basiseinheit miteinander verbunden werden. Auch die Teile der Basiseinheit können vor der Verbindung mit der Antriebseinheit oder Teilen der Antriebseinheit miteinander verbunden werden. Die Antriebseinheit und die Basiseinheit werden also jeweils vormontiert, bevor sie in einer Endmontage miteinander verbunden werden.The parts of the drive unit can be connected to one another before connection to the base unit or parts of the base unit. The parts of the base unit can also be connected to one another before being connected to the drive unit or parts of the drive unit. The drive unit and the base unit are each pre-assembled before they are connected to one another in a final assembly.

Die Verbindung der Antriebseinheit mit der Basiseinheit erfolgt über drei voneinander beabstandete Anbindungen 11, 12, 13 (siehe 5). Die Anbindungen 11, 12, 13 sind in Verbindungsrichtung verstellbar und können jeweils so gestaltet sein, dass während der Endmontage von Antriebseinheit und Basiseinheit zur Justage eine Verschiebung der Einheiten zueinander in Verbindungsrichtung einer jeder der Anbindungen 11, 12, 13 erfolgen kann.The drive unit is connected to the base unit via three spaced-apart connections 11, 12, 13 (see 5 ). The connections 11, 12, 13 are adjustable in the connection direction and can each be designed in such a way that during the final assembly of the drive unit and base unit, the units can be displaced relative to one another in the connection direction of each of the connections 11, 12, 13 for adjustment purposes.

Eine erste der Anbindungen 11, 12, 13 erstreckt sich in vertikaler Richtung beziehungsweise in Z-Richtung von der Oberseite des Gehäuses 8 der Basiseinheit zu der Unterseite des Motorgehäuses 2. Dabei sind das Gehäuse 8 der Basiseinheit und das Motorgehäuse 2 über die erste Anbindung 11 zueinander beabstandet. Während der Endmontage von Antriebseinheit und Basiseinheit kann zur Justage eine Verschiebung der Einheiten zueinander in Verbindungsrichtung der ersten Anbindung 11 beziehungsweise in Z-Richtung erfolgen.A first of the connections 11, 12, 13 extends in the vertical direction or in the Z direction from the top of the housing 8 of the base unit to the underside of the motor housing 2. The housing 8 of the base unit and the motor housing 2 are connected via the first connection 11 spaced apart from each other. During the final assembly of the drive unit and base unit, the units can be displaced relative to one another in the connecting direction of the first connection 11 or in the Z direction for adjustment.

Eine zweite und eine dritte der Anbindungen 11, 12, 13 erstrecken sich in horizontaler Richtung beziehungsweise in X-Richtung zwischen dem Gehäuse 8 der Basiseinheit und dem Gehäuse 7 für den Antrieb des Ablageschlägers. Das Gehäuse 7 für den Antrieb des Ablageschlägers ist langgestreckt, wobei es sich in Längsrichtung beziehungsweise in Y-Richtung längs einer Seite des Gehäuses 8 der Basiseinheit erstreckt. Es besteht durchaus die Möglichkeit, dass das Gehäuse 7 für den Antrieb des Ablageschlägers nicht langgestreckt ist, sondern beispielsweise quaderförmig.A second and a third of the connections 11, 12, 13 extend in the horizontal direction or in the X direction between the housing 8 of the base unit and the housing 7 for driving the storage racket. The housing 7 for driving the racket is elongated, extending in the longitudinal direction or in the Y direction along one side of the housing 8 of the base unit. It is certainly possible that the housing 7 for driving the racket is not elongated, but rather cuboid-shaped, for example.

Das Gehäuse 7 für den Antrieb des Ablageschlägers ist von dem Gehäuse 8 der Basiseinheit über die zweite Anbindung 12 und die dritte Anbindung 13 beabstandet. Dabei sind die zweite Anbindung 12 und die dritte Anbindung 13 in Y-Richtung zueinander beabstandet.The housing 7 for driving the racket is spaced from the housing 8 of the base unit via the second connection 12 and the third connection 13. The second connection 12 and the third connection 13 are spaced apart from one another in the Y direction.

Wenn kein separates Gehäuse 7 für den Antrieb des Ablageschlägers vorgesehen ist, erstreckt sich das Motorgehäuse 2 mit einem Abschnitt nach unten neben das Gehäuses 8 der Basiseinheit, so dass dann das Motorgehäuse 2 und das Gehäuse 8 der Basiseinheit über die sich in X-Richtung erstreckende zweite Anbindung 12 und die sich in X-Richtung erstreckende dritte Anbindung 13 miteinander verbunden sind.If no separate housing 7 is provided for driving the storage racket, the motor housing 2 extends with a section downwards next to the housing 8 of the base unit, so that the motor housing 2 and the housing 8 of the base unit then extend over the extending in the X direction second connection 12 and the third connection 13 extending in the X direction are connected to one another.

Während der Endmontage von Antriebseinheit und Basiseinheit kann zur Justage eine Verschiebung der Einheiten zueinander in Verbindungsrichtung der ersten Anbindung 11 beziehungsweise in Z-Richtung erfolgen. Weiterhin kann während der Endmontage von Antriebseinheit und Basiseinheit zur Justage eine Verschiebung der Einheiten zueinander in Verbindungsrichtung der zweiten und der dritten Anbindung 12, 13 beziehungsweise in X-Richtung erfolgen.During the final assembly of the drive unit and base unit, the units can be displaced relative to one another in the connecting direction of the first connection 11 or in the Z direction for adjustment. Furthermore, during the final assembly of the drive unit and base unit for adjustment, the units can be displaced relative to one another in the connecting direction of the second and third connections 12, 13 or in the X direction.

Die Anbindungen 11, 12, 13 können mit den Gehäusen 7, 8 und dem Motorgehäuse 2 beispielsweise über sich in Y-Richtung erstreckende Langlöcher oder über beidseitige Kugelkalotten oder dergleichen verbunden sein, so dass das Gehäuse 8 der Basiseinheit zu dem Motorgehäuse 2 und zu dem Gehäuse 7 der Antriebseinheit auch in Y-Richtung verschoben werden kann. Dadurch wird während der Endmontage von Antriebseinheit und Basiseinheit zur Justage auch eine Verschiebung der Einheiten zueinander in Y-Richtung ermöglicht.The connections 11, 12, 13 can be connected to the housings 7, 8 and the motor housing 2, for example via elongated holes extending in the Y direction or via double-sided spherical caps or the like, so that the housing 8 of the base unit is connected to the motor housing 2 and to the Housing 7 of the drive unit can also be moved in the Y direction. This also enables the units to be moved relative to one another in the Y direction during the final assembly of the drive unit and base unit for adjustment.

Es besteht weiterhin die Möglichkeit, dass während der Endmontage von Antriebseinheit und Basiseinheit zur Justage eine Verschwenkung der Einheiten zueinander um drei zueinander senkrechte Achsen erfolgen kann. Dabei sind die drei Achsen parallel zu den Richtungen x, y, z der eingezeichneten Koordinatensysteme. Die Verschwenkungen können insbesondere dadurch ermöglicht werden, dass beispielsweise jeweils zwei der Anbindungen 11, 12, 13 festgelegt werden und durch die Verstellung der nicht festgelegten Anbindung 11, 12, 13 eine Verschwenkung um eine der drei Achsen erfolgt.There is also the possibility that during the final assembly of the drive unit and base unit, the units can be pivoted relative to one another by three angles perpendicular to one another for adjustment purposes Axes can be done. The three axes are parallel to the directions x, y, z of the coordinate systems shown. The pivoting can be made possible in particular by, for example, fixing two of the connections 11, 12, 13 and pivoting about one of the three axes by adjusting the non-fixed connection 11, 12, 13.

ZITATE ENTHALTEN IN DER BESCHREIBUNGQUOTES INCLUDED IN THE DESCRIPTION

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Zitierte PatentliteraturCited patent literature

DE 102012106047 A1 [0002]

Claims

Cutting machine for food, comprising - a rotatable cutting knife (1), which is designed to rotate in a cutting plane during operation of the cutting machine and to cut slices from a material to be cut in a cutting area, - a carriage (3) with a support surface (4) for the material to be cut, which is set up to be moved back and forth relative to the cutting knife (1), - a motor housing (2) with a motor that is set up to drive the cutting knife (1), - a base unit to which the carriage (3) is mounted so that it can move back and forth, characterized in that the cutting knife (1) and the motor housing (2) form a drive unit which is designed to be adjusted as a whole relative to the base unit.

Cutting machine according to claim, characterized in that the cutting machine comprises a knife protection ring (6) which partially surrounds the outer edge of the cutting knife (1).

cutting machine Claim 2 , characterized in that the knife protection ring (6) is part of the drive unit.

Cutting machine according to one of the Claims 1 until 3 , characterized in that the drive unit is set up to be adjusted as a whole in three mutually perpendicular directions (x, y, z) relative to the base unit.

cutting machine Claims 4 , characterized in that the drive unit is set up to be displaced as a whole in three mutually perpendicular directions (x, y, z) relative to the base unit during the adjustment and/or to be pivoted about three mutually perpendicular axes relative to the base unit .

Cutting machine according to one of the Claims 1 until 5 , characterized in that the drive unit is attached to the base unit via at least three spaced connections (11, 12, 13).

Cutting machine according to one of the Claims 1 until 6 , characterized in that the drive unit and the base unit are pre-assembled assemblies which are designed to be connected to one another in a final assembly of the cutting machine.

Cutting machine according to one of the Claims 1 until 7 , characterized in that the base unit comprises a lower housing (8).

cutting machine Claim 8 , characterized in that the cutting machine comprises a motor for moving the carriage, the motor being arranged in the housing (8) of the base unit.

Cutting machine according to one of the Claims 1 until 9 , characterized in that the cutting machine comprises a bearing block (9) and a carriage rod (10) on which the bearing block (9) is mounted so that it can move back and forth, in particular wherein the bearing block (9) is attached to the carriage (3) or is formed in one piece with the carriage (3).

cutting machine Claim 10 , characterized in that the bearing block (9) and the carriage rod (10) are part of the base unit, the carriage rod (10) preferably being arranged in the housing (8) of the base unit.

Cutting machine according to one of the Claims 1 until 11 , characterized in that the cutting machine comprises a stop plate (5) for the material to be cut, the distance from the cutting plane of which determines the thickness of cut slices of material to be cut.

cutting machine Claim 12 , characterized in that the stop plate (5) is part of the base unit.

Cutting machine according to one of the Claims 1 until 13 , characterized in that the cutting machine comprises a chain frame with a chain or a plurality of mutually spaced chains for transporting cut slices of material to be cut from the cutting plane and a storage racket with a drive for the storage racket, wherein the storage racket is designed to encompass or through the chain to reach through the chains running at a distance from one another and to release the slices of material to be cut from the at least one chain, so that the slices of material to be cut are placed on a storage surface in a controlled manner.

cutting machine Claim 14 , characterized in that the drive for the storage racket is part of the drive unit, in particular wherein the drive for the storage racket is arranged in the motor housing (2) or in a housing (7) of the drive unit connected to the motor housing (2).