DE102021115096A1 - Cleaning tablet for the brewing device and lines of a coffee machine - Google Patents
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Abstract
Gegenstand der Erfindung ist eine Reinigungstablette zur Reinigung der Brühkammer eines Kaffeevollautomaten, die ein Brausesystem aus einem anorganischen Salz und einer organischer Säure, mindestens ein Tensid und mindestens ein Bleichmittel enthält. Die Erfindung betrifft weiterhin die Verwendung der Reinigungstablette zur Reinigung der Brühkammer eines Kaffeevollautomaten.The invention relates to a cleaning tablet for cleaning the brewing chamber of a fully automatic coffee machine, which contains an effervescent system made from an inorganic salt and an organic acid, at least one surfactant and at least one bleaching agent. The invention also relates to the use of the cleaning tablet for cleaning the brewing chamber of a fully automatic coffee machine.
Description
Die Erfindung betrifft eine Reinigungstablette zur Reinigung der Brühvorrichtung und Leitungen einer Kaffeemaschine, die ein Brausesystem einem anorganischen Salz und einer organischen oder anorganischen Säure, mindestens ein Tensid und mindestens ein Bleichmittel enthält. Die Erfindung betrifft weiterhin die Verwendung der Reinigungstablette zur Reinigung der Brühvorrichtung und Leitungen einer Kaffeemaschine.The invention relates to a cleaning tablet for cleaning the brewing device and lines of a coffee machine, which contains an effervescent system, an inorganic salt and an organic or inorganic acid, at least one surfactant and at least one bleach. The invention also relates to the use of the cleaning tablet for cleaning the brewing device and lines of a coffee machine.
Die Zubereitung von Kaffee erfolgt m gewerblichen und häuslichen Bereich in zunehmendem Maße mit Kaffeevollautomaten. Bei den Kaffeevollautomaten ist eine regelmäßige Reinigung der verschiedenen Kammern in der Maschine notwendig, um das sich anlagernde Kaffeeöl und Kaffeefett aus der Maschine zu entfernen. Die angelagerten Öle und Fette geben dem Kaffee mit der Zeit einen schlechten Beigeschmack und dienen als Nährboden für Bakterien. Kaffeefette sind sehr hartnäckig und haften auf den Oberflächen.The preparation of coffee is m commercial and domestic sector increasingly with fully automatic coffee machines. With fully automatic coffee machines, regular cleaning of the various chambers in the machine is necessary in order to remove the coffee oil and coffee fat from the machine. The accumulated oils and fats give the coffee a bad aftertaste over time and serve as a breeding ground for bacteria. Coffee fats are very stubborn and stick to the surfaces.
Kaffeevollautomaten werden regelmäßig mechanisch oder mit Einsatz eines chemischen Reinigers gereinigt. Einige Automaten enthalten deshalb teilweise integrierte Reinigungssysteme, die verschiedene Bereiche der Maschine mit oder ohne Reiniger innerhalb einer vorgegebenen Zeit reinigen. Ein chemischer Reiniger für die Brühkammer muss eine gute Reinigungsleistung haben, um auch die Kaffeefette und Kaffeeöle wirksam zu entfernen. Es sind verschiedene Reiniger in flüssiger Form, Pulver- oder Tablettenform bekannt, die herkömmlich zur Reinigung der Brühkammer eingesetzt werden und üblicherweise einen hohen pH-Wert aufweisen.Fully automatic coffee machines are regularly cleaned mechanically or with the use of a chemical cleaner. Some machines therefore contain partially integrated cleaning systems that clean different areas of the machine with or without detergent within a specified time. A chemical cleaner for the brewing chamber must have a good cleaning performance in order to effectively remove the coffee fats and coffee oils. Various cleaning agents in liquid, powder or tablet form are known which are conventionally used to clean the brewing chamber and usually have a high pH value.
EP 1 829 954 A1 beschreibt beispielsweise ein Reinigungsmittel aufweisend einen Chelatbildner, ein Persalz oder eine Persäure, ein Phosphonat oder Carboxyl-funktionales Polymer als Ablagerungs-Inhibitor und eine alkalische Komponente, um einen pH-Wert von wenigstens 10 zu erzielen, wenn die Zusammensetzung in Wasser gelöst ist.For example,
Aus
Gegenstand der Erfindung ist eine Reinigungstablette zur Reinigung der Brühvorrichtungen und der und Leitungen einer Kaffeemaschine gemäß Patentanspruch 1. Gegenstand der Erfindung ist weiterhin die Verwendung der Reinigungstablette gemäß Patentanspruch 13.The invention relates to a cleaning tablet for cleaning the brewing devices and the lines and lines of a coffee machine according to
Weitere Ausgestaltungen sind Gegenstand der Unteransprüche oder nachfolgend beschrieben.Further configurations are the subject matter of the dependent claims or are described below.
Die erfindungsgemäße Reinigungstablette zur Reinigung der Brühvorrichtungen und der und Leitungen einer Kaffeemaschine ist ein Reiniger in Form einer Tablette, d.h. ein fester, pulverförmiger Reiniger in gepresster Form. Die erfindungsgemäße Reinigungstablette enthält
- a) ein Brausesystem aus einem anorganischem Salz und einer organischen oder anorganischen Säure, wobei das anorganische Salz ausgewählt ist aus Alkalimetallcarbonaten und Alkalimetallhydrogencarbonaten, bevorzugt Natriumcarbonaten und Natriumhydrogencarbonaten, und die organische Säure ausgewählt ist aus Zitronensäure, Weinsäure, Bernsteinsäure, Malonsäure, Adipinsäure, Äpfelsäure, Maleinsäure, Fumarsäure, Oxalsäure, Polyacrylsäure und Mischungen hiervon, besonders bevorzugt Zitronensäure, Adipinsäure und Mischungen hiervon oder einer anorganischen Säure bevorzugt Sulfamidsäure,
- b) mindestens ein Tensid, wobei das Tensid ein anionisches Tensid ausgewählt aus ausgewählt aus Fettalkoholsulfaten, Alkan- und Alkensulfonaten, Alkylbenzolsulfonaten und Mischungen hiervon ist
- c) mindestens ein Bleichmittel auf Sauerstoffbasis,
- d) mindestens ein Schmiermittel, wobei das Schmiermittel mindestens ein Pflanzenöl ist, bevorzugt ein Pflanzenöl mit einem hohen Anteil an gesättigten Fettsäuren und
- e) optional mindestens einen Komplexbildner.
- a) an effervescent system of an inorganic salt and an organic or inorganic acid, where the inorganic salt is selected from alkali metal carbonates and alkali metal hydrogen carbonates, preferably sodium carbonates and sodium hydrogen carbonates, and the organic acid is selected from citric acid, tartaric acid, succinic acid, malonic acid, adipic acid, malic acid, maleic acid, fumaric acid, oxalic acid, polyacrylic acid and mixtures thereof, particularly preferably citric acid, adipic acid and mixtures thereof or an inorganic acid, preferably sulfamic acid,
- b) at least one surfactant, wherein the surfactant is an anionic surfactant selected from fatty alcohol sulfates, alkane and alkene sulfonates, alkyl benzene sulfonates, and mixtures thereof
- c) at least one oxygen-based bleach,
- d) at least one lubricant, wherein the lubricant is at least one vegetable oil, preferably a vegetable oil with a high proportion of saturated fatty acids and
- e) optionally at least one complexing agent.
Die erfindungsgemäße Reinigungstablette besteht aus verpresstem teilchenförmigen Material. Die erfindungsgemäße Reinigungstablette ist vollständig in Wasser löslich. Die erfindungsgemäße Reinigungstablette ist zudem phosphatfrei.The cleaning tablet according to the invention consists of compressed particulate material. The cleaning tablet according to the invention is completely soluble in water. The cleaning tablet according to the invention is also phosphate-free.
Kaffeefette sind sehr hartnäckig und haften auf den Oberflächen im Inneren des Kaffeevollautomaten, insbesondere auf den Oberflächen der Brühkammer. Der erfindungsgemäße Reiniger hat deshalb in Wasser gelöst einen hohen pH-Wert und eine ausreichende Menge Aktivsauerstoff, um alle Ablagerungen zu lösen.Coffee fats are very stubborn and adhere to the surfaces inside the coffee machine, especially the surfaces of the brewing chamber. The cleaning agent according to the invention therefore has a high pH when dissolved in water and a sufficient amount of active oxygen to dissolve all deposits.
Bei der Reinigung der Brüheinheit sind Reinigungszeiten zwischen 10 und 20 Minuten Gesamtzeit üblich. Die Reinigung erfolgt bei Temperaturen von etwa 70-80 °C. Die Brühkammer wird beim üblichen Entkalkungsvorgang nicht entkalkt, da nur der Brühkammerreiniger in die Brühkammer eingebracht wird, nicht aber der Entkalker für den Wassertank, den Thermoblock und die Wasserleitungen.When cleaning the brewing unit, cleaning times of between 10 and 20 minutes total are common. Cleaning takes place at temperatures of around 70-80 °C. The brewing chamber is not descaled during the usual descaling process, as only the brewing chamber cleaner is put into the brewing chamber, but not the descaler for the water tank, the thermoblock and the water pipes.
Die erfindungsgemäße Reinigungstablette erhält ein Brausesystem aus einem anorganischem Salz und einer organischen oder anorganischen Säure, wobei das anorganische Salz ausgewählt ist aus Alkalimetallcarbonaten und Alkalimetallhydrogencarbonaten, bevorzugt Natriumcarbonaten und Natriumhydrogencarbonaten, und die organische Säure ausgewählt ist aus Zitronensäure, Weinsäure, Bernsteinsäure, Malonsäure, Adipinsäure, Äpfelsäure, Maleinsäure, Fumarsäure, Oxalsäure, Polyacrylsäure und Mischungen hiervon, besonders bevorzugt Zitronensäure, Adipinsäure und Mischungen hiervon oder einer anorganischen Säure, z.B. Sulfamidsäure. Besonders bevorzugt ist das Brausesystem eine Mischung aus Natriumcarbonat, Zitronensäure und Adipinsäure. Die erfindungsgemäße Reinigungstablette enthält erfindungsgemäß nur Brausesysteme und kein Sprengmittel.The cleaning tablet according to the invention contains an effervescent system made from an inorganic salt and an organic or inorganic acid, the inorganic salt being selected from alkali metal carbonates and alkali metal hydrogen carbonates, preferably sodium carbonates and sodium hydrogen carbonates, and the organic acid being selected from citric acid, tartaric acid, succinic acid, malonic acid, adipic acid, Malic acid, maleic acid, fumaric acid, oxalic acid, polyacrylic acid and mixtures thereof, more preferably citric acid, adipic acid and mixtures thereof, or an inorganic acid such as sulfamic acid. The effervescent system is particularly preferably a mixture of sodium carbonate, citric acid and adipic acid. According to the invention, the cleaning tablet according to the invention contains only effervescent systems and no disintegrant.
Ein Brausesystem besteht aus zwei Komponenten, dem anorganischen Salz und der organischen Säure, die bei Kontakt mit Wasser miteinander reagieren und ein oder mehrere Gase, z.B. Kohlendioxid, freisetzen. Die Aktivierung des Brausesystems durch den Kontakt mit Wasser sorgt für die vollständige ggf. schrittweise Freisetzung der in der Reinigungstablette enthaltenen Wirkstoffe. Die organische Säure bildet als saure Komponente das sogenannte Acidifizierungsmittel. Die Bestandteile des Brausesystems werden als Feststoff (Granulat oder Pulver) eingesetzt. Das Brausesystem wird in der erfindungsgemäßen Reinigungstablette in Mengen von 5 bis 40 Gew.-%, vorzugsweise von 10 bis 30 Gew.-%, besonders bevorzugt von 20 bis 30 Gew.-% eingesetzt, jeweils bezogen auf das Gesamtgewicht der Reinigungstablette.An effervescent system consists of two components, the inorganic salt and the organic acid, which react with each other when they come into contact with water and release one or more gases, e.g. carbon dioxide. The activation of the effervescent system through contact with water ensures the full or gradual release of the active ingredients contained in the cleaning tablet. As an acidic component, the organic acid forms the so-called acidifying agent. The components of the effervescent system are used as solids (granulate or powder). The effervescent system is used in the cleaning tablet according to the invention in amounts of 5 to 40% by weight, preferably 10 to 30% by weight, particularly preferably 20 to 30% by weight, based in each case on the total weight of the cleaning tablet.
Die erfindungsgemäße Reinigungstablette enthält als Tenside anionische Tenside ausgewählt aus Fettalkoholsulfaten, Alkan- und Alkensulfonaten, Alkylbenzolsulfonaten und Mischungen hiervon. Bevorzugt sind hierbei C12-C18-Fettalkohol-Sulfate, C12-C18-Alkensulfonate, sowie lineare C8-C18-Alkylbenzolsulfonate. Bevorzugt enthält die erfindungsgemäße Reinigungstablette mindestens zwei anionische Tenside mit unterschiedlicher Kettenlänge der Alkylgruppe. Bevorzugt enthält die erfindungsgemäße Reinigungstablette keine nichtionischen, kationischen oder amphoteren Tenside, und besonders bevorzugt keine weiteren Tenside als die anionischen Tenside ausgewählt aus Fettalkoholsulfaten, Alkan- und Alkensulfonaten und Alkylbenzolsulfonaten. Die anionischen Tenside können als Natrium-, Kalium- oder Ammoniumsalze sowie als lösliche Salze organischer Basen, wie Mono-, Di- oder Triethanolamin, vorliegen. Vorzugsweise liegen die anionischen Tenside in Form ihrer Natrium- oder Kaliumsalze, insbesondere in Form der Natriumsalze vor.The cleaning tablet according to the invention contains anionic surfactants selected from fatty alcohol sulfates, alkane and alkene sulfonates, alkyl benzene sulfonates and mixtures thereof as surfactants. C12-C18 fatty alcohol sulfates, C12-C18 alkenesulfonates and linear C8-C18 alkylbenzenesulfonates are preferred here. The cleaning tablet according to the invention preferably contains at least two anionic surfactants with different chain lengths for the alkyl group. The cleaning tablet according to the invention preferably contains no nonionic, cationic or amphoteric surfactants, and particularly preferably no further surfactants than the anionic surfactants selected from fatty alcohol sulfates, alkane and alkene sulfonates and alkyl benzene sulfonates. The anionic surfactants can be present as sodium, potassium or ammonium salts, as well as soluble salts of organic bases such as mono-, di- or triethanolamine. The anionic surfactants are preferably in the form of their sodium or potassium salts, in particular in the form of the sodium salts.
Die anionischen Tenside sind in der erfindungsgemäßen Reinigungstablette bevorzugt in einer Menge von 1 bis 20 Gew.-%, besonders bevorzugt, 3 bis 15 Gew.-%, insbesondere 5 bis10 Gew.-%, enthalten, bezogen auf das Gesamtgewicht der Reinigungstablette.The anionic surfactants are preferably contained in the cleaning tablet according to the invention in an amount of 1 to 20% by weight, particularly preferably 3 to 15% by weight, in particular 5 to 10% by weight, based on the total weight of the cleaning tablet.
Die erfindungsgemäße Reinigungstablette enthält ein Bleichmittel auf Sauerstoffbasis.
Das Bleichmittel auf Sauerstoffbasis ist bevorzugt ausgewählt aus Percarbonaten, Perborate, Peroxyacetate, Persulfate, wie Natriumpercarbonat, Natriumperborattetrahydrat, Natriumperboratmonohydrat, Citratperhydraten, aus Persäuren, wie Perbenzoate, Peroxophthalate, Diperazelainsäure, Phthaloiminopersäure oder Diperdodecandisäure, Diacylperoxiden, wie z.B. Dibenzoylperoxid und Peroxysäuren, wie z.B. Alkylperoxysäuren, besonders bevorzugt ein Alkalipercarbonat, insbesondere Natriumpercarbonat.The cleaning tablet according to the invention contains an oxygen-based bleaching agent.
The oxygen-based bleaching agent is preferably selected from percarbonates, perborates, peroxyacetates, persulphates such as sodium percarbonate, sodium perborate tetrahydrate, sodium perborate monohydrate, citrate perhydrates, peracids such as perbenzoates, peroxophthalates, diperazelaic acid, phthaloimino peracid or diperdodecanedioic acid, diacyl peroxides such as dibenzoyl peroxide and peroxyacids such as alkyl peroxyacids , particularly preferably an alkali percarbonate, in particular sodium percarbonate.
Bevorzugt ist das Bleichmittel in einer Menge von 5-35 Gew.-%, besonders bevorzugt von 10-30 Gew.-% und weiter besonders bevorzugt von 15-25 Gew.-% in der erfindungsgemäßen Reinigungstablette enthalten, jeweils bezogen auf das Gesamtgewicht der Reinigungstablette.The bleaching agent is preferably contained in the cleaning tablet according to the invention in an amount of 5-35% by weight, particularly preferably 10-30% by weight and more particularly preferably 15-25% by weight, based in each case on the total weight of the cleaning tablet.
Die Wirksamkeit des Bleichmittels wird erhöht, wenn zusätzlich als optionale Komponente ein Bleichaktivator eingesetzt wird, z.B. Tetraacetylethylendiamin (TAED). Bleichmittel entfalten im Beisein von Bleichaktivatoren ihre Reinigungswirkung schon bei niedrigeren Temperaturen. Weitere mögliche Bleichaktivatoren sind Manganoxalat Dihydrat, Dekanoyloxybenzoesäure (DOBA) und Nonoyloxybenzolsulfonat (NOBS).The effectiveness of the bleaching agent is increased if a bleaching activator, for example tetraacetylethylenediamine (TAED), is additionally used as an optional component. Bleach unfolds in the presence of bleach activators their cleaning effect even at lower temperatures. Other possible bleach activators are manganese oxalate dihydrate, decanoyloxybenzoic acid (DOBA) and nonoyloxybenzene sulfonate (NOBS).
Der Bleichaktivator ist bevorzugt in einer Menge von 0,1 bis 5 Gew.-% vorhanden, insbesondere von 0,2 bis 2 Gew.-% in der erfindungsgemäßen Reinigungstablette enthalten, jeweils bezogen auf das Gesamtgewicht der Reinigungstablette.The bleach activator is preferably present in an amount of 0.1 to 5% by weight, in particular 0.2 to 2% by weight, in the cleaning tablet according to the invention, based in each case on the total weight of the cleaning tablet.
Die erfindungsgemäße Reinigungstablette enthält mindestens ein Schmiermittel, ausgewählt aus Pflanzenölen, wie z.B. Rapsöl, Leinöl, Sonnenblumenöl, Keimöl, Olivenöl, Erdnussöl, bevorzugt ausgewählt aus Pflanzenölen in Lebensmittelqualität mit einem hohen Anteil an gesättigten Fettsäuren, wie z.B. Babassuöl, Kokosöl oder hydriertes Palmkernöl oder Sojaöl. Die erfindungsgemäße Reinigungstablette reinigt und pflegt die Brühvorrichtung und Leitungen einer Kaffeemaschine bei der Verwendung. Durch die enthaltenen Schmiermittel wird ein Film erzeugt, der die Maschine schmiert. Der Film aus Schmiermittel legt sich auf die gereinigten Maschinenteile und Wände der Brühkammer und erhöht damit die Lebensdauer der Maschine. Als Schmiermittel werden pflanzliche Öle, wie z.B. Babassuöl, Kokosöl, hydriertes Palmkernöl oder Sojaöl, eingesetzt, die auch in der Lebensmittelindustrie verwendet werden. Die Schmiermittel beeinträchtigen nicht den Geschmack des Kaffees und haben keine Auswirkungen auf die Bildung der Crema auf dem Kaffee.The cleaning tablet according to the invention contains at least one lubricant selected from vegetable oils, such as rapeseed oil, linseed oil, sunflower oil, germ oil, olive oil, peanut oil, preferably selected from food-grade vegetable oils with a high proportion of saturated fatty acids, such as babassu oil, coconut oil or hydrogenated palm kernel oil or soybean oil . The cleaning tablet according to the invention cleans and cares for the brewing device and lines of a coffee machine during use. The lubricants contained create a film that lubricates the machine. The film of lubricant settles on the cleaned machine parts and walls of the brewing chamber, thus increasing the service life of the machine. Vegetable oils such as babassu oil, coconut oil, hydrogenated palm kernel oil or soybean oil are used as lubricants and are also used in the food industry. The lubricants do not affect the taste of the coffee and do not affect the formation of the crema on the coffee.
Die erfindungsgemäße Reinigungstablette enthält bevorzugt zusätzlich einen Komplexbildner, der als Enthärter fungiert und Calcium und Magnesiumionen aus dem Wasser entfernt, welche andernfalls hartnäckige Kalkablagerungen bilden. Neben Calcium und Magnesium wird aber z.B. auch Eisen komplexiert, welches ebenfalls schwerlösliche Ablagerungen bilden kann. Als Komplexbildner werden erfindungsgemäß Citrate, Polycarboxylate, Ethylendiamindibernsteinsäure (EDDS), Tetranatriumiminodisuccinat (Na4-IDS), Trinatriummethylglycindiacetat (Na3-MGDA), Tetranatriumglutaminsäurediacetat (Na4-GLDA) oder Natriumglucoheptonat eingesetzt, bevorzugt Natriumglucoheptonat. Die erfindungsgemäße Reinigungstablette enthält keine Ethylendiamintetraessigsäure (EDTA) und keine Nitrilotriessigsäure (NTA). EDTA ist biologisch schlecht abbaubar und NTA steht im Verdacht krebserzeugend zu sein, weshalb sie erfindungsgemäß nicht verwendet werden.The cleaning tablet according to the invention preferably additionally contains a complexing agent which acts as a softener and removes calcium and magnesium ions from the water which otherwise form stubborn limescale deposits. In addition to calcium and magnesium, iron, for example, is also complexed, which can also form deposits that are difficult to dissolve. According to the invention, citrates, polycarboxylates, ethylenediaminedisuccinic acid (EDDS), tetrasodium iminodisuccinate (Na4-IDS), trisodium methylglycine diacetate (Na3-MGDA), tetrasodium glutamic acid diacetate (Na4-GLDA) or sodium glucoheptonate, preferably sodium glucoheptonate, are used as complexing agents. The cleaning tablet according to the invention contains no ethylenediaminetetraacetic acid (EDTA) and no nitrilotriacetic acid (NTA). EDTA is poorly biodegradable and NTA is suspected of being carcinogenic, which is why they are not used according to the invention.
Der Komplexbildner verbessert zusätzlich die Leistung der erfindungsgemäßen Reinigungstablette. In den Bereich der Brüheinheit, wo die erfindungsgemäße Reinigungstablette wirkt, gelangt baulich bedingt niemals Entkalkungslösung zum Entfernen von evtl. gebildetem Kalkstein. Erfindungsgemäß wirkt dort die Reinigungstablette und reinigt nicht nur, sondern schützt auch vor Kalkablagerungen.The complexing agent additionally improves the performance of the cleaning tablet according to the invention. In the area of the brewing unit where the cleaning tablet according to the invention is effective, decalcification solution for removing any limestone that may have formed never gets to the area of the brewing unit due to the construction. According to the invention, the cleaning tablet works there and not only cleans, but also protects against limescale deposits.
Die erfindungsgemäße Reinigungstablette enthält bevorzugt
- a) 5 Gew.-
% bis 40 Gew.-% des Brausesystems, bevorzugt von 10 bis 30 Gew.-% und besonders bevorzugtvon 20 bis 25 Gew.-%, - b) 1 Gew.-
% bis 20 Gew.-% anionische Tenside,bevorzugt von 3 bis 15 Gew.-% und besonders bevorzugtvon 5 bis 10 Gew.-%, - c) 5 Gew.-% bis 35 Gew.-% Bleichmittel, bevorzugt von 10 bis 30 Gew.-% und besonders bevorzugt von 15 bis 25 Gew.-%,
- d) 0,5 Gew.-% bis 10 Gew.-% Schmiermittel,
bevorzugt von 1bis 5 Gew.-% und - e) 1 Gew.-% bis 30 Gew.-% Komplexbildner,
bevorzugt von 2bis 20 Gew.-% und besonders bevorzugtvon 3 bis 10 Gew.-%,
- a) 5% by weight to 40% by weight of the effervescent system, preferably from 10 to 30% by weight and particularly preferably from 20 to 25% by weight,
- b) 1% by weight to 20% by weight of anionic surfactants, preferably from 3 to 15% by weight and particularly preferably from 5 to 10% by weight,
- c) 5% by weight to 35% by weight of bleach, preferably from 10 to 30% by weight and particularly preferably from 15 to 25% by weight,
- d) from 0.5% to 10% by weight of lubricant, preferably from 1 to 5% by weight and
- e) 1% by weight to 30% by weight of complexing agent, preferably from 2 to 20% by weight and particularly preferably from 3 to 10% by weight,
Die erfindungsgemäße Reinigungstablette enthält in einer bevorzugten Ausführungsform als Brausesystem eine Mischung aus Natriumcarbonat, Zitronensäure und Adipinsäure, als Tenside zwei anionische Tenside mit unterschiedlicher Kettenlänge der Alkylkette, als Bleichmittel mindestens ein Alkalipercarbonat, als Schmiermittel Kokosöl und ggf. als Komplexbildner Citrate, Polycarboxylate, Ethylendiamindibernsteinsäure (EDDS) oder Natriumglucoheptonat, bevorzugt Natriumglucoheptonat. Die Komponenten werden bevorzugt in den vorstehend angegebenen Mengenverhältnissen eingesetzt.In a preferred embodiment, the cleaning tablet according to the invention contains a mixture of sodium carbonate, citric acid and adipic acid as the effervescent system, two anionic surfactants with different alkyl chain lengths as the surfactants, at least one alkali metal percarbonate as the bleaching agent, coconut oil as the lubricant and optionally citrates, polycarboxylates, ethylenediamine disuccinic acid ( EDDS) or sodium glucoheptonate, preferably sodium glucoheptonate. The components are preferably used in the proportions given above.
Die erfindungsgemäße Reinigungstablette wird bei der Verwendung zur Reinigung in Wasser aufgelöst. Der bei Auflösung der Reinigungstablette erhaltene Reiniger weist in 1 Gew.-%iger wässriger Lösung einen pH-Wert von 9 bis 11 auf. Durch den hohen pH-Wert zusammen mit dem aus dem Bleichmittel bereitgestellten Aktivsauerstoff können auch hartnäckige Kaffeefett-Rückstände von den Oberflächen der Brühkammer abgelöst werden.The cleaning tablet according to the invention is dissolved in water when used for cleaning. The cleaner obtained when the cleaning tablet is dissolved has a pH of 9 to 11 in a 1% by weight aqueous solution. Due to the high pH along with that from the bleach ready The active oxygen provided can also remove stubborn coffee fat residue from the surfaces of the brewing chamber.
Die erfindungsgemäße Reinigungstablette kann optional weitere Inhaltstoffe oder Hilfsstoffe enthalten. Geeignete Hilfsstoffe sind beispielsweise Schmiermittel, Formtrennmittel, Tablettierhilfsmittel wie z.B. Magnesiumstearat, Natriumstearylfumarat und Polyethylenglykole (PEG).The cleaning tablet according to the invention can optionally contain further ingredients or auxiliaries. Suitable excipients are, for example, lubricants, mold release agents, tableting aids such as magnesium stearate, sodium stearyl fumarate and polyethylene glycols (PEG).
Die erfindungsgemäße Reinigungstablette hat bevorzugt eine besondere äußere Form. In dieser Ausführungsform weist die Reinigungstablette drei unterschiedlich geformte, integral miteinander verbundene Bereiche auf. Der erste Bereich hat die Form einer Halbkugel. An die flache Unterseite der Halbkugel, d.h. die Kreisfläche, schließt sich ein zweiter Bereich an, der eine zylindrischen Form hat, wobei die Kreisfläche der Halbkugel und des Zylinders aneinander aufliegen. Die beiden Kreisflächen können den gleichen Radius oder unterschiedliche Radien haben. Bevorzugt ist der Radius des Zylinders größer als der Radius der Kreisfläche. An die zweite Seite des zylindrischen Bereichs, d.h. die zweite Kreisfläche, schließt sich ein dritter Bereich an, der konvex nach außen gewölbt ist, d.h. linsenförmig nach außen gewölbt ist. Diese Form der erfindungsgemäßen Reinigungstablette ist für die Auflösung der Reinigungstablette in Wasser wichtig. Die erfindungsgemäße Reinigungsmitteltablette zeichnet sich gegenüber herkömmlichen Tabletten bei gleicher Härte durch ein verbessertes Auflösungsverhalten aus.The cleaning tablet according to the invention preferably has a special external shape. In this embodiment, the cleaning tablet has three differently shaped areas that are integrally connected to one another. The first area has the shape of a hemisphere. The flat underside of the hemisphere, i.e. the circular surface, is followed by a second region which has a cylindrical shape, with the circular surface of the hemisphere and the cylinder lying against one another. The two circular areas can have the same radius or different radii. The radius of the cylinder is preferably larger than the radius of the circular area. The second side of the cylindrical area, i.e. the second circular area, is adjoined by a third area which is convexly curved outwards, i.e. is curved outwards in the shape of a lens. This form of the detergent tablet according to the invention is important for the dissolution of the detergent tablet in water. The detergent tablet according to the invention is characterized by improved dissolution behavior compared to conventional tablets with the same hardness.
Die erfindungsgemäße Reinigungstablette ist bevorzugt eine mehrphasige Reinigungstablette und hat bevorzugt zwei oder drei Phasen, wobei die Phasen unterschiedliche Zusammensetzungen haben. Eine mehrphasige Reinigungstablette im Sinne der Erfindung ist eine Reinigungstablette mit zwei oder mehr Schichten oder Lagen, die übereinander oder umeinander angeordnet sind. Erfindungsgemäß weist die Reinigungstablette bevorzugt drei Phasen auf, wobei eine erste Phase eine Reinigungsphase ist, die mindestens Tenside und Bleichmittel enthält, eine zweite Phase eine Pflegephase ist, die mindestens das Schmiermittel enthält und eine dritte Phase eine Schutzphase ist, die bevorzugt mindestens den Komplexbildner enthält und alle drei Phasen jeweils ein Brausesystem enthalten. Die chemischen Zusammensetzungen der drei Phasen sind bei dieser Ausführungsform unterschiedlich.The cleaning tablet according to the invention is preferably a multi-phase cleaning tablet and preferably has two or three phases, the phases having different compositions. A multi-phase cleaning tablet within the meaning of the invention is a cleaning tablet with two or more layers or plies, which are arranged one above the other or around one another. According to the invention, the cleaning tablet preferably has three phases, with a first phase being a cleaning phase that contains at least surfactants and bleaches, a second phase is a care phase that contains at least the lubricant and a third phase is a protective phase that preferably contains at least the complexing agent and all three phases each contain a shower system. The chemical compositions of the three phases are different in this embodiment.
Optional können die verschiedenen Schichten auch durch unterschiedliche Farbgebung gekennzeichnet sein. Um eine verzögerte Freisetzung der verschiedenen Wirkstoffe zu erreichen hat jede Phase bevorzugt ein unterschiedliches Brausesystem.Optionally, the different layers can also be characterized by different colors. In order to achieve delayed release of the various active ingredients, each phase preferably has a different effervescent system.
Eine erfindungsgemäße mehrphasige Reinigungstablette hat bevorzugt die erfindungsgemäße besondere Formgebung. Die mehrphasige Reinigungstablette mit drei Phasen weist bevorzugt drei unterschiedlich geformten, integral miteinander verbundenen Bereichen auf, die jeweils eine Phase enthalten. Die Schutzphase ist bevorzugt in einem ersten halbkugelförmigen Bereich, die Pflegephase bevorzugt in einem zweiten zylindrischen Bereich und die Reinigungsphase bevorzugt in einem dritten konvex nach außen gewölbtem Bereich angeordnet. Die halbkugelförmige Schutzphase enthält in diesem Fall den Komplexbildner, die zylindrische Pflegephase enthält in diesem Fall das Schmiermittel, und die nach außen gewölbte Reinigungsphase enthält in diesem Fall überwiegend Tenside und Bleichmittel.A multiphase cleaning tablet according to the invention preferably has the special shape according to the invention. The multi-phase, three-phase detergent tablet preferably has three differently shaped, integrally connected regions, each containing a phase. The protective phase is preferably arranged in a first hemispherical area, the care phase is preferably arranged in a second cylindrical area and the cleaning phase is preferably arranged in a third convexly curved area. In this case, the hemispherical protective phase contains the complexing agent, the cylindrical care phase in this case contains the lubricant, and the convex cleansing phase in this case contains predominantly surfactants and bleaching agents.
Die mehrphasige Reinigungstablette mit drei Phasen weist bevorzugt drei Phasen mit drei unterschiedliche Brausesysteme auf, wobei
- a)
die Reinigungsphase 20 Gew.-% bis 30 Gew.-% eines Brausesystems aus Natriumcarbonat, Zitronensäure und Adipinsäure enthält, - b) die Pflegephase 20 Gew.-% bis 30 Gew.-% eines Brausesystems aus Natriumcarbonat, Zitronensäure und Adipinsäure enthält, und
- c) die Schutzphase 10 Gew.-% bis 30 Gew.-%, bevorzugt 10 Gew.-
% bis 20 Gew.-%, eines Brausesystems aus Natriumcarbonat, Zitronensäure und Adipinsäure enthält.
- a) the cleaning phase contains 20% by weight to 30% by weight of an effervescent system made from sodium carbonate, citric acid and adipic acid,
- b) the care phase contains 20% by weight to 30% by weight of an effervescent system made from sodium carbonate, citric acid and adipic acid, and
- c) the protective phase contains 10% by weight to 30% by weight, preferably 10% by weight to 20% by weight, of an effervescent system composed of sodium carbonate, citric acid and adipic acid.
Wenn die Reinigungstablette eine Schutzphase umfasst, weist die Schutzphase bevorzugt folgende Zusammensetzung auf
- a) 10 Gew.-% bis 30 Gew.-% bevorzugt 10 Gew.-
% bis 20 Gew.-% eines Brausesystems - b) 1 Gew.-% bis 10.Gew.-% mindestens eines anionischen Tensids, ausgewählt aus Fettalkoholsulfaten oder Alkensulfonaten,
- c) 0,5 Gew.-
% bis 5 Gew.-% Schmiermittel und - d) 20 Gew.-% bis 60.Gew.-% Komplexbildner,
- a) 10% by weight to 30% by weight, preferably 10% by weight to 20% by weight, of an effervescent system
- b) 1% by weight to 10% by weight of at least one anionic surfactant selected from fatty alcohol sulfates or alkene sulfonates,
- c) 0.5% to 5% by weight lubricant and
- d) 20% by weight to 60% by weight of complexing agent,
Wenn die Reinigungstablette eine Pflegephase umfasst, weist die Pflegephase folgende Zusammensetzung aufweist
- a) 20 Gew.-% bis 30.Gew.-% eines Brausesystems
- b) 3 Gew.-% bis 15 Gew.-% mindestens eines anionischen Tensids, ausgewählt aus Fettalkoholsulfaten oder Alkensulfonaten und
- c) 2 Gew.-% bis 10 Gew.-% Schmiermittel,
- a) 20% by weight to 30% by weight of an effervescent system
- b) 3% by weight to 15% by weight of at least one anionic surfactant selected from fatty alcohol sulfates or alkene sulfonates and
- c) 2% to 10% by weight of lubricant,
Die erfindungsgemäße Reinigungstablette hat den Vorteil, dass sie zusätzlich zum Reinigungsauch einen Pflegeeffekt hat. Durch das Einbringen von Schmiermittel, in Form von Pflanzenölen, in die Reinigungstablette, welches während des Reinigungsvorgangs freigesetzt wird, werden die Dichtungen der Brüheinheit geschmiert. Dieses verringert die Belastung des Antriebsmotors für die Brühkammer und verlängert die Standzeit bzw. Lebensdauer der Kaffeemaschine.The cleaning tablet according to the invention has the advantage that, in addition to cleaning, it also has a care effect. By introducing lubricant, in the form of vegetable oils, into the cleaning tablet, which is released during the cleaning process, the seals of the brewing unit are lubricated. This reduces the load on the drive motor for the brewing chamber and extends the service life of the coffee machine.
Das Generieren eines hohen pH-Werts zusammen mit Aktivsauerstoff über den gesamten Reinigungsvorgang hinweg ermöglicht eine effektive Reinigung von hartnäckig abgelagerten Kaffeefetten. Die effektive Reinigung wird besonders durch das abgestimmte Auflöseverhalten der erfindungsgemäßen Reinigungstablette gesteuert durch das Brausesystem und den Einsatz mehrerer Phasen verstärkt. Somit werden die Wirkstoffe nach und nach freigesetzt und nicht bereits innerhalb der ersten Zyklen eines Reinigungsvorgangs. Typischerweise gliedert sich der Reinigungsvorgang eines Kaffeevollautomaten in mehrere Zyklen aus Reinigung und Spülung. Durch den Einsatz eines Bleichaktivators für die beschleunigte Bereitstellung von Aktivsauerstoff aus Natriumpercarbonat wird die Reinigungswirkung noch verbessert.Generating a high pH value along with active oxygen throughout the cleaning process enables stubborn coffee fat deposits to be cleaned effectively. The effective cleaning is intensified in particular by the coordinated dissolution behavior of the cleaning tablet according to the invention, controlled by the effervescent system and the use of several phases. In this way, the active ingredients are gradually released and not within the first few cycles of a cleaning process. The cleaning process of a fully automatic coffee machine is typically divided into several cycles of cleaning and rinsing. The cleaning effect is further improved by using a bleach activator to accelerate the supply of active oxygen from sodium percarbonate.
Das Tensidsystem mit zwei anionischen Tensiden unterschiedlicher Kettenlängen und verschiedenen Benetzungseigenschaften unterstützt einen effektiven Schmutzabtrag. Der optionale Zusatz von Komplexbildner verhindert zudem Kalkablagerungen in der Brühkammer, welche typischerweise nicht bei dem Entkalkungsvorgang eines Kaffeevollautomaten durchspült und damit entkalkt wird.The surfactant system with two anionic surfactants of different chain lengths and different wetting properties supports effective dirt removal. The optional addition of complexing agents also prevents limescale deposits in the brewing chamber, which is typically not flushed through and thus decalcified during the decalcification process of a fully automatic coffee machine.
Gegenstand der Erfindung ist weiterhin die Verwendung einer erfindungsgemäßen Reinigungstablette zur Reinigung der Brühvorrichtung und Leitungen einer Kaffeemaschine. Der Reinigungsvorgang wird üblicherweise bei Temperaturen zwischen 70 und 80°C in mehreren Zyklen durchgeführt. Der Reinigungsvorgang des Kaffeevollautomaten kann sich in Zyklen zur Reinigung und Zyklen zur Spülung gliedern, die jeweils aufeinander folgen, z.B. 5-10 Reinigungszyklen und 5-8 Spülungszyklen.The subject matter of the invention is also the use of a cleaning tablet according to the invention for cleaning the brewing device and lines of a coffee machine. The cleaning process is usually carried out in several cycles at temperatures between 70 and 80°C. The cleaning process of the coffee machine can be divided into cleaning cycles and rinsing cycles, which follow one another, e.g. 5-10 cleaning cycles and 5-8 rinsing cycles.
Beispieleexamples
Die Erfindung wird anhand der folgenden Beispiele näher erläutert.The invention is explained in more detail using the following examples.
Es wurde eine Reinigungstablette mit der in Tabelle 1 angegebenen Zusammensetzung hergestellt. Die in der Tabelle 1 angegebenen Rezepturbestandteile wurden miteinander vermischt und zu Tabletten verpresst. Die Mengenangaben in der Tabelle sind Gewichtsteile. Tabelle 1: Zusammensetzung einer erfindungsgemäßen Reinigungstablette
Reinigungsversuche:Cleaning attempts:
Als Prüfkörper wurden Brühsiebe verwendet. Diese wurden angeschmutzt, indem sie mit einer speziellen, konzentrierten Kaffeelösung benetzt wurden. Anschließend wurde der Rückstand auf den Brühsieben eingebrannt, um den hartnäckigen Belag von Kaffeeölen und Kaffeefetten zu simulieren.Brew sieves were used as test specimens. These were soiled by wetting them with a special, concentrated coffee solution. The residue was then burned onto the brewing sieves to simulate the stubborn deposits of coffee oils and coffee fats.
Die so vorbereiteten, verschmutzten Prüfkörper wurden für 2:30 min in Reinigungslösungen bestehend aus einer 1 %igen wässrigen Lösung der erfindungsgemäßen Rezeptur bei 75 °C gelegt. Anschließend wurden die Prüfkörper mit Wasser abgespült und getrocknet.The soiled test specimens prepared in this way were placed in cleaning solutions consisting of a 1% strength aqueous solution of the formulation according to the invention at 75° C. for 2:30 min. The test specimens were then rinsed with water and dried.
Mit Leitungswasser wurde eine Negativkontrolle und mit einer 9%igen NaOH-Lösung eine Positivkontrolle durchgeführt.A negative control was carried out with tap water and a positive control with a 9% NaOH solution.
Die Auswertung erfolgte sowohl visuell als auch gravimetrisch normiert auf Negativ- und Positivkontrolle (
Es zeigt sich, dass bei Nutzung der erfindungsgemäßen Reinigungstablette eine signifikant bessere Reinigungsleistung als mit Leitungswasser oder dem älteren Referenzprodukt erreicht wurde.It turns out that when using the cleaning tablet according to the invention, a significantly better cleaning performance was achieved than with tap water or the older reference product.
Die Erfindung ist nicht auf eine der vorbeschriebenen Ausführungsformen beschränkt, sondern in vielfältiger Weise abwandelbar.The invention is not limited to one of the embodiments described above, but can be modified in many ways.
ZITATE ENTHALTEN IN DER BESCHREIBUNGQUOTES INCLUDED IN DESCRIPTION
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Zitierte PatentliteraturPatent Literature Cited
- EP 3293249 B1 [0005]EP 3293249 B1 [0005]
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