DE102021108585A1

DE102021108585A1 - Kitchen utensil for placing on an induction hob

Info

Publication number: DE102021108585A1
Application number: DE102021108585.3A
Authority: DE
Inventors: Volker Ennen
Original assignee: Miele und Cie KG
Current assignee: Miele und Cie KG
Priority date: 2021-04-07
Filing date: 2021-04-07
Publication date: 2022-10-13

Abstract

Die Erfindung betrifft ein Küchenutensil (2) zum Aufstellen auf ein Induktionskochfeld (14), umfassend eine Innenschale (4) mit einem Innenboden (6) und eine von der Innenschale (4) durch einen Zwischenraum (8) beabstandete Außenschale (10) mit einem Außenboden (12), wobei das Küchenutensil (2) derart ausgebildet ist, dass die Innenschale (4) bei auf dem Induktionskochfeld (14) aufgestellten Küchenutensil (2) mittels einer Induktionsspule des Induktionskochfelds (14) erwärmbar ist, dadurch gekennzeichnet, dass der Zwischenraum (8) zumindest teilweise als ein hohler und gegenüber einer freien Umgebung dicht abgeschlossener Zwischenraum (8) ausgebildet ist, wobei das Küchenutensil (2) mindestens eine Druckentlastungsvorrichtung (16) aufweist, die derart ausgebildet ist, dass in einem Normalbetriebszustand des Küchenutensils (2), in dem ein vorher festgelegter maximal zulässiger Überdruck in dem Zwischenraum (8) nicht überschritten ist, die Druckentlastungsvorrichtung (16) den Zwischenraum (8) gegenüber der freien Umgebung abdichtet und in Abhängigkeit des Überschreitens des maximal zulässigen Überdrucks in dem Zwischenraum (8) mittels der Druckentlastungsvorrichtung (16) ein in dem Zwischenraum (8) herrschender Überdruck explosionsfrei abbaubar ist.The invention relates to a kitchen utensil (2) for placing on an induction hob (14), comprising an inner shell (4) with an inner base (6) and an outer shell (10) spaced from the inner shell (4) by a space (8) with a Outer base (12), wherein the kitchen utensil (2) is designed in such a way that the inner shell (4) can be heated by means of an induction coil of the induction hob (14) when the kitchen utensil (2) is placed on the induction hob (14), characterized in that the intermediate space (8) is designed at least partially as a hollow intermediate space (8) that is sealed off from the free environment, the kitchen utensil (2) having at least one pressure relief device (16) which is designed in such a way that in a normal operating state of the kitchen utensil (2) In which a predetermined maximum permissible overpressure in the intermediate space (8) is not exceeded, the pressure relief device (16) the intermediate space m (8) against the free environment and depending on the exceeding of the maximum permissible overpressure in the intermediate space (8) by means of the pressure relief device (16) a prevailing overpressure in the intermediate space (8) can be decomposed without explosion.

Description

Die Erfindung betrifft ein Küchenutensil zum Aufstellen auf ein Induktionskochfeld der im Oberbegriff des Patentanspruchs 1 genannten Art.The invention relates to a kitchen utensil for placing on an induction hob of the type mentioned in the preamble of patent claim 1.

Derartige Küchenutensilien, beispielsweise Kochtöpfe, Bratpfannen oder dergleichen, sind aus dem Stand der Technik in einer Vielzahl von Ausführungsformen bereits vorbekannt. Die bekannten Küchenutensilien umfassen beispielsweise eine Innenschale mit einem Innenboden und eine von der Innenschale durch einen Zwischenraum beabstandete Außenschale mit einem Außenboden, wobei das Küchenutensil derart ausgebildet ist, dass die Innenschale bei auf dem Induktionskochfeld aufgestellten Küchenutensil mittels einer Induktionsspule des Induktionskochfelds erwärmbar ist.Such kitchen utensils, for example cooking pots, frying pans or the like, are already known from the prior art in a large number of embodiments. The known kitchen utensils include, for example, an inner shell with an inner base and an outer shell with an outer base, spaced apart from the inner shell by a gap, the kitchen utensil being designed in such a way that the inner shell can be heated by means of an induction coil of the induction hob when the kitchen utensil is placed on the induction hob.

Ein Küchenutensil mit einer wärmeleitenden Zwischenschicht zur Erwärmung auf einem Induktionskochfeld ist aus der Druckschrift DE 10 2017 114 943 A1 bekannt.A kitchen utensil with a heat-conducting intermediate layer for heating on an induction hob is known from the publication DE 10 2017 114 943 A1 known.

Auch bekannt ist ein Kochgeschirr, welches einen Körper aufweist, mit einem Boden, mit einem Wandbereich und mit einem Übergangsbereich zwischen dem Boden und dem Wandbereich, wobei der Boden ausgebildet ist, auf einer Kochstelle des Induktionskochfelds angeordnet und von einer Induktionsspule der Kochstelle induktiv erwärmt zu werden, und wobei der Boden wenigstens eine erste Schicht mit einer Curie-Temperatur aufweist. Der Wandbereich und/oder der Übergangsbereich sind/ist aus einem Material hergestellt, welches eine geringere magnetische Permeabilität als das Material der ersten Schicht des Bodens aufweist, In einer Ausführungsform weist dieses Kochgeschirr insgesamt drei Schichten auf, wobei auf die vorgenannte erste Schicht auf der dem Induktionskochfeld abgewandten Seite der ersten Schicht eine als wärmeleitende Schicht ausgebildete zweite Schicht und auf diese zweite Schicht eine als nicht magnetisierbare Schicht ausgebildete dritte Schicht folgt.Cookware is also known, which has a body with a base, a wall area and a transition area between the base and the wall area, the base being designed to be arranged on a hotplate of the induction hob and inductively heated by an induction coil of the hotplate and wherein the floor comprises at least a first layer having a Curie temperature. The wall area and/or the transition area are/is made of a material that has a lower magnetic permeability than the material of the first layer of the base. In one embodiment, this cookware has a total of three layers, with the aforementioned first layer on the dem The side of the first layer facing away from the induction hob is a second layer designed as a heat-conducting layer, and this second layer is followed by a third layer designed as a non-magnetizable layer.

Ausgehend von dem bekannten Stand der Technik stellt sich der Erfindung somit das Problem, ein Küchenutensil zum Aufstellen auf ein Induktionskochfeld zu verbessern.Proceeding from the known state of the art, the invention thus faces the problem of improving a kitchen utensil for placing on an induction hob.

Erfindungsgemäß wird dieses Problem durch ein Küchenutensil mit den Merkmalen des Patentanspruchs 1 gelöst, dadurch gekennzeichnet, dass der Zwischenraum zumindest teilweise als ein hohler und gegenüber einer freien Umgebung dicht abgeschlossener Zwischenraum ausgebildet ist, wobei das Küchenutensil mindestens eine Druckentlastungsvorrichtung aufweist, die derart ausgebildet ist, dass in einem Normalbetriebszustand des Küchenutensils, in dem ein vorher festgelegter maximal zulässiger Überdruck in dem Zwischenraum nicht überschritten ist, die Druckentlastungsvorrichtung den Zwischenraum gegenüber der freien Umgebung abdichtet und in Abhängigkeit des Überschreitens des maximal zulässigen Überdrucks in dem Zwischenraum mittels der Druckentlastungsvorrichtung ein in dem Zwischenraum herrschender Überdruck explosionsfrei abbaubar ist.According to the invention, this problem is solved by a kitchen utensil having the features of patent claim 1, characterized in that the intermediate space is at least partially designed as a hollow intermediate space which is sealed off from the free environment, the kitchen utensil having at least one pressure relief device which is designed in such a way that in a normal operating state of the kitchen utensil, in which a predetermined maximum permissible overpressure in the intermediate space is not exceeded, the pressure relief device seals the intermediate space from the free environment and, depending on the maximum permissible overpressure in the intermediate space being exceeded, by means of the pressure relief device in the intermediate space prevailing overpressure can be released without explosion.

Der Begriff Küchenutensil ist hier von allgemeiner Bedeutung und umfasst neben den vorgenannten Kochtöpfen und Bratpfannen auch andere Gargefäße wie beispielsweise Bräter oder Grillplatten. Ferner umfasst der Begriff Küchenutensil hier jede Art von sinnvollerweise auf ein Induktionskochfeld aufstellbaren Utensilien, bei denen mittels der Induktionsspule des Induktionskochfelds Energie in das jeweilige Utensil eingekoppelt werden soll. Rein exemplarisch seien hier Utensilien mit induktiven Heizelementen, wie beispielsweise Kaffeemaschinen oder Teekocher, und Utensilien mit Antriebsmotoren, wie beispielsweise Mühlen, genannt. Vorteilhafte Ausgestaltungen und Weiterbildungen der Erfindung ergeben sich aus den nachfolgenden Unteransprüchen.The term kitchen utensil has a general meaning here and, in addition to the aforementioned cooking pots and frying pans, also includes other cooking vessels such as roasters or griddles. Furthermore, the term kitchen utensil here includes any type of utensil that can be sensibly placed on an induction hob and in which energy is to be coupled into the respective utensil by means of the induction coil of the induction hob. Utensils with inductive heating elements, such as coffee machines or tea makers, and utensils with drive motors, such as mills, are mentioned here purely as examples. Advantageous refinements and developments of the invention result from the following dependent claims.

Der mit der Erfindung erreichbare Vorteil besteht insbesondere darin, dass ein Küchenutensil zum Aufstellen auf ein Induktionskochfeld verbessert ist. Aufgrund der erfindungsgemäßen Ausbildung des Küchenutensils ist es möglich, dass die Außenschale des Küchenutensils, insbesondere der Außenboden des Küchenutensils, im Vergleich zu der Innenschale des Küchenutensils auch bei einem Betrieb des Küchenutensils eine deutlich niedrigere Temperatur als die Innenschale des Küchenutensils aufweist. Erfindungsgemäß ist somit ein gedämmtes Küchenutensil auf konstruktiv und fertigungstechnisch einfache Art und Weise realisierbar, ohne, dass dadurch die induktive Kopplung zwischen der Induktionsspule des Induktionskochfelds auf der einen Seite und der induktiven Heizvorrichtung des erfindungsgemäßen Küchenutensils auf der anderen Seite bei auf dem Induktionskochfeld aufgestellten Küchenutensil wesentlich beeinträchtigt wird. Darüber hinaus ist das erfindungsgemäße Küchenutensil auch bei üblichen Induktionskochfeldern einsetzbar, so dass kein spezielles Induktionskochfeld, beispielsweise mit einem auf das erfindungsgemäße Küchenutensil speziell angepassten Schwingkreis, erforderlich ist. Ferner sind mittels der erfindungsgemäßen Ausbildung des Küchenutensils die Lebensdauer eines Generators der Induktionsspule des Induktionskochfelds sowie die Messgenauigkeit einer etwaigen Küchenutensilpositions- und/oder Küchenutensilgrößenbestimmung, trotz gedämmten Küchenutensil, im Wesentlichen nicht negativ beeinflusst. Die Erfindung ist insbesondere bei sogenannten vollintegrierten Kochfeldern mit empfindlichen Arbeitsplatten oder beim Abstellen des Küchenutensils auf empfindliche Oberflächen, wie beispielsweise auf Tischen ohne Untersetzer oder dergleichen, vorteilhaft einsetzbar. Zur Verbesserung der thermischen Dämmung des Küchenutensils kann der Zwischenraum zwischen der Innenschale und der Außenschale zusätzlich zumindest teilweise mit einem thermischen Dämmstoff ausgefüllt sein. Die Druckentlastungsvorrichtung gewährleistet darüber hinaus, dass ein vorher festgelegter maximal zulässiger Überdruck in dem Zwischenraum nicht überschritten wird. Ein ungewünschter Überdruck kann sich beispielsweise dadurch in dem Zwischenraum aufbauen, dass der Zwischenraum nicht vollständig dicht gegenüber der freien Umgebung abgedichtet ist. Aufgrund der vorgenannten Undichtigkeit kann beispielsweise Wasser in den Zwischenraum eindringen. Wird das Küchenutensil dann auf dem Induktionskochfeld erhitzt, kann in dem Zwischenraum Wasserdampf entstehen, der den vorgenannten Überdruck erzeugt. Ohne die mindestens eine Druckentlastungsvorrichtung bestünde somit die Gefahr einer unkontrollierten Explosion des Küchenutensils.The advantage that can be achieved with the invention consists in particular in the fact that a kitchen utensil for placing on an induction hob is improved. Due to the design of the kitchen utensil according to the invention, it is possible for the outer shell of the kitchen utensil, in particular the outer bottom of the kitchen utensil, to have a significantly lower temperature than the inner shell of the kitchen utensil compared to the inner shell of the kitchen utensil even when the kitchen utensil is in operation. According to the invention, an insulated kitchen utensil can thus be realized in a manner that is simple in terms of design and production technology, without the inductive coupling between the induction coil of the induction hob on the one hand and the inductive heating device of the kitchen utensil according to the invention on the other hand being significant when the kitchen utensil is placed on the induction hob is affected. In addition, the kitchen utensil according to the invention can also be used with conventional induction hobs, so that no special induction hob, for example with an oscillating circuit specially adapted to the kitchen utensil according to the invention, is required. Furthermore, due to the inventive design of the kitchen utensil, the service life of a generator of the induction coil of the induction cooktop and the measurement accuracy of any kitchen utensil position and/or kitchen utensil size determination are essentially not adversely affected, despite the insulated kitchen utensil. The invention is particularly useful for so-called fully integrated hobs with sensitive worktops or when turning off the kitchen grooves sils can be used to advantage on sensitive surfaces, such as tables without coasters or the like. To improve the thermal insulation of the kitchen utensil, the space between the inner shell and the outer shell can also be at least partially filled with a thermal insulating material. The pressure relief device also ensures that a predetermined maximum permissible overpressure in the intermediate space is not exceeded. An undesired overpressure can build up in the intermediate space, for example, because the intermediate space is not completely sealed off from the free environment. Due to the aforementioned leak, water can penetrate into the space, for example. If the kitchen utensil is then heated on the induction hob, water vapor can form in the gap, which generates the above-mentioned overpressure. Without the at least one pressure relief device there would be a risk of an uncontrolled explosion of the kitchen utensil.

Grundsätzlich ist das erfindungsgemäße Küchenutensil zum Aufstellen auf ein Induktionskochfeld nach Art, Funktionsweise, Material und Dimensionierung in weiten geeigneten Grenzen frei wählbar. Siehe hierzu beispielsweise die diesbezüglichen Ausführungen in der Beschreibungseinleitung.In principle, the kitchen utensil according to the invention can be freely selected for placement on an induction hob in terms of type, function, material and dimensioning within wide, suitable limits. See, for example, the relevant statements in the introduction to the description.

Eine besonders vorteilhafte Weiterbildung des erfindungsgemäßen Küchenutensils sieht vor, dass der Zwischenraum zwischen der Innenschale und der Außenschale evakuiert ist. Auf diese Weise ist eine thermische Isolierung in dem Zwischenraum des erfindungsgemäßen Küchenutensils ohne das Einbringen eines zusätzlichen thermischen Dämmstoffs in den Zwischenraum ermöglicht. Entsprechend ist gemäß der vorliegenden Weiterbildung eine gute thermische Isolierung des erfindungsgemäßen Küchenutensils ohne eine ungewünschte Gewichtserhöhung des erfindungsgemäßen Küchenutensils realisierbar.A particularly advantageous development of the kitchen utensil according to the invention provides that the space between the inner shell and the outer shell is evacuated. In this way, thermal insulation is made possible in the intermediate space of the kitchen utensil according to the invention without introducing an additional thermal insulating material into the intermediate space. Correspondingly, according to the present development, good thermal insulation of the kitchen utensil according to the invention can be implemented without an undesired increase in weight of the kitchen utensil according to the invention.

Eine weitere vorteilhafte Weiterbildung des erfindungsgemäßen Küchenutensils sieht vor, dass die Innenschale und die Außenschale mittels mindestens einer Schalendichtung miteinander dicht verbunden sind, bevorzugt, dass ein Dichtungsbereich der Innenschale und/oder ein Dichtungsbereich der Außenschale, in dem die Schalendichtung angeordnet ist, zum einen eine im Vergleich zu einem Rest der Innenschale und/oder Außenschale größere Materialstärke und/oder zum anderen das Küchenutensil ein den jeweiligen Dichtungsbereich mechanisch stabilisierendes Stabilisierungselement aufweist. Hierdurch ist es möglich, den Bereich des erfindungsgemäßen Küchenutensils, in dem die Schalendichtung angeordnet ist, mechanisch verbessert zu stabilisieren, ohne, dass hierfür die jeweilige Materialstärke der Innenschale und/oder der Außenschale des erfindungsgemäßen Küchenutensils insgesamt vergrößert werden müsste. Entsprechend ist eine hohe mechanische Stabilität des erfindungsgemäßen Küchenutensils in dem Bereich der Schalendichtung bei gleichzeitig lediglich geringfügiger Gewichtserhöhung ermöglicht. Das vorgenannte Stabilisierungselement kann dabei beispielsweise an der Innenschale und/oder an der Außenschale angeordnet sein. Dies ist jedoch nicht zwingend der Fall.A further advantageous development of the kitchen utensil according to the invention provides that the inner shell and the outer shell are tightly connected to one another by means of at least one shell seal, preferably that a sealing region of the inner shell and/or a sealing region of the outer shell in which the shell seal is arranged, on the one hand in comparison to the remainder of the inner shell and/or outer shell, greater material thickness and/or on the other hand the kitchen utensil has a stabilization element that mechanically stabilizes the respective sealing area. This makes it possible to mechanically improve the area of the kitchen utensil according to the invention in which the bowl seal is arranged, without the respective material thickness of the inner bowl and/or the outer bowl of the kitchen utensil according to the invention having to be increased overall. Correspondingly, a high mechanical stability of the kitchen utensil according to the invention is made possible in the area of the shell seal with at the same time only a slight increase in weight. The aforementioned stabilizing element can be arranged, for example, on the inner shell and/or on the outer shell. However, this is not necessarily the case.

Eine andere vorteilhafte Weiterbildung des erfindungsgemäßen Küchenutensils sieht vor, dass in dem Zwischenraum zumindest teilweise mindestens eine Stützstruktur zur Aufnahme von senkrecht zu einander gegenüberliegenden Oberflächen der Innenschale und der Außenschale wirkenden Kräften angeordnet ist, wobei die Stützstruktur an der Innenschale und an der Außenschale mittelbar oder unmittelbar kraftübertragend anliegt, bevorzugt, dass die mindestens eine Stützstruktur als eine zum Rest des Zwischenraums offene Struktur ausgebildet ist. Die mindestens eine Stützstruktur ermöglicht es, dass die Außenschale und/oder die Innenschale im Vergleich zu Küchenutensilien ohne Stützstruktur jeweils mit einer geringeren Materialstärke und damit materialsparender ausgebildet sein können, ohne, dass dadurch die mechanische Stabilität des erfindungsgemäßen Küchenutensils in ungewünschter Weise verringert wird. Dies hat den Vorteil, dass sich beispielsweise die im Vergleich zu üblichen Küchenutensilien dünnere Außenschale besser an eine thermische Ausdehnung der Innenschale anpassen kann. Die mindestens eine Stützstruktur kann als eine Stützstruktur ausgebildet sein, die zum einen auf die Innenschale und die Außenschale stabilisierend wirkt und zum anderen ein hohen Volumenanteil an geöffneten und/oder geschlossenen Hohlräumen aufweist. Beispielsweise kann die Stützstruktur als eine Wabenstruktur oder dergleichen ausgebildet sein. Somit ist eine filigrane und damit materialsparende und gewichtsparende Ausbildung der mindestens einen Stützstruktur ermöglicht. Mindestens eine der mindestens einen Stützstruktur kann dabei von der Innenschale und/oder der Außenschale separat ausgebildet sein. Auf diese Weise kann diese mindestens eine Stützstruktur unabhängig von der Innenschale und/oder der Außenschale konstruiert und gefertigt werden. Entsprechend ergibt sich für diese mindestens eine Stützstruktur ein wesentlich größeres Spektrum an Gestaltungsmöglichkeiten. Beispielsweise kann diese mindestens eine Stützstruktur im Vergleich zu der Innenschale und/oder Außenschale materialverschieden ausgebildet sein. Auch ist damit eine Stützstruktur mit dem vorgenannten hohen Volumenanteil an geöffneten und/oder geschlossenen Hohlräumen, beispielsweise eine als Wabenstruktur ausgebildete Stützstruktur, wesentlich leichter oder überhaupt umsetzbar. Gemäß der vorliegenden Ausführungsform lässt sich diese mindestens eine Stützstruktur somit auf eine Vielzahl von voneinander verschiedenen Anforderungen an das erfindungsgemäße Küchenutensil anpassen. Das Stabilisierungselement gemäß der vorgenannten Weiterbildung kann dabei alternativ oder zusätzlich an mindestens einer der mindestens einen Stützstruktur angeordnet sein. Darüber hinaus ermöglicht die bevorzugte Ausführungsform dieser Weiterbildung zusätzlich eine weitegehende Evakuierung des Zwischenraums.Another advantageous development of the kitchen utensil according to the invention provides that at least one support structure for absorbing forces acting perpendicularly to opposite surfaces of the inner shell and the outer shell is arranged in the intermediate space, the support structure being directly or indirectly attached to the inner shell and the outer shell abuts in a force-transmitting manner, preferably that the at least one support structure is designed as a structure that is open to the rest of the intermediate space. The at least one support structure makes it possible for the outer shell and/or the inner shell to be designed with a lower material thickness and thus more material-saving compared to kitchen utensils without a support structure, without the mechanical stability of the kitchen utensil according to the invention being reduced in an undesired manner. This has the advantage that, for example, the outer shell, which is thinner than conventional kitchen utensils, can adapt better to thermal expansion of the inner shell. The at least one support structure can be designed as a support structure which on the one hand has a stabilizing effect on the inner shell and the outer shell and on the other hand has a high volume proportion of open and/or closed cavities. For example, the support structure can be designed as a honeycomb structure or the like. Thus, a filigree and thus material-saving and weight-saving design of the at least one support structure is made possible. At least one of the at least one support structure can be formed separately from the inner shell and/or the outer shell. In this way, this at least one support structure can be designed and manufactured independently of the inner shell and/or the outer shell. Accordingly, there is a significantly larger range of design options for this at least one support structure. For example, this at least one support structure can be made of different materials compared to the inner shell and/or outer shell. A support structure with the aforementioned high volume proportion of open and/or closed cavities, for example a support structure designed as a honeycomb structure, is also significantly lighter or at all actionable. According to the present embodiment, this at least one support structure can thus be adapted to a large number of mutually different requirements for the kitchen utensil according to the invention. The stabilizing element according to the aforementioned development can alternatively or additionally be arranged on at least one of the at least one support structure. In addition, the preferred embodiment of this development also enables extensive evacuation of the intermediate space.

Eine weitere vorteilhafte Weiterbildung des erfindungsgemäßen Küchenutensils sieht vor, dass zwischen dem Innenboden und dem Außenboden mit Abstand zu der Außenschale eine induktive Heizvorrichtung wärmeleitend an dem Innenboden angeordnet ist, wobei die induktive Heizvorrichtung in einer Aufstelllage des Küchenutensils auf dem Induktionskochfeld mittelbar und/oder unmittelbar mit einer Induktionsspule des Induktionskochfelds induktiv koppelbar ist, bevorzugt, dass die induktive Heizvorrichtung eine mit dem Innenboden wärmeleitend verbundene Wärmeverteilschicht und eine auf der dem Innenboden abgewandten Seite der Wärmeverteilschicht an der Wärmeverteilschicht wärmeleitend angeordnete und zu dem Außenboden beabstandete Wärmeerzeugungsschicht aufweist, wobei die Wärmeerzeugungsschicht in der Aufstelllage des Küchenutensils auf dem Induktionskochfeld mittelbar und/oder unmittelbar mit einer Induktionsspule des Induktionskochfelds induktiv koppelbar ist. Auf diese Weise ist die thermische Isolierung des erfindungsgemäßen Küchenutensils zusätzlich verbessert und damit insbesondere eine ungewünschte übermäßige Erwärmung einer unter dem erfindungsgemäßen Küchenutensil befindlichen Aufstellfläche, beispielsweise eines vollintegrierten Induktionskochfelds, wirksam verhindert.A further advantageous development of the kitchen utensil according to the invention provides that between the inner base and the outer base at a distance from the outer shell, an inductive heating device is arranged on the inner base in a heat-conducting manner, with the inductive heating device being directly and/or indirectly connected to the induction hob when the kitchen utensil is in a set-up position an induction coil of the induction hob can be inductively coupled, preferably that the inductive heating device has a heat distribution layer that is thermally conductively connected to the inner base and a heat generation layer that is arranged on the heat distribution layer in a thermally conductive manner on the side of the heat distribution layer that faces away from the inner base and is spaced apart from the outer base, the heat generation layer being in the set-up position of the kitchen utensil on the induction hob can be inductively coupled directly and/or indirectly to an induction coil of the induction hob. In this way, the thermal insulation of the kitchen utensil according to the invention is additionally improved and thus, in particular, undesired excessive heating of an installation surface located under the kitchen utensil according to the invention, for example a fully integrated induction hob, is effectively prevented.

Grundsätzlich ist die mindestens eine Druckentlastungsvorrichtung nach Art, Funktionsweise, Material, Dimensionierung, Anzahl und Anordnung in weiten geeigneten Grenzen frei wählbar.In principle, the at least one pressure relief device can be freely selected in terms of type, function, material, dimensioning, number and arrangement within wide, suitable limits.

Eine vorteilhafte Weiterbildung des erfindungsgemäßen Küchenutensils sieht vor, dass mindestens eine der mindestens einen Druckentlastungsvorrichtung als ein Überdruckventil ausgebildet ist, wobei das Überdruckventil derart ausgebildet ist, dass das Überdruckventil in dem Normalbetriebszustand des Küchenutensils den Zwischenraum gegenüber der freien Umgebung abdichtet und bei dem Überschreiten des maximal zulässigen Überdrucks in dem Zwischenraum den Zwischenraum automatisch mit der freien Umgebung strömungsleitend verbindet, bevorzugt, dass das Überdruckventil derart an einem Griff des Küchenutensils angeordnet ist, dass ein aus dem Überdruckventil entweichendes Fluid nicht direkt in Kontakt mit einem Benutzer des Küchenutensils gelangt. Hierdurch ist die Druckentlastungsvorrichtung auf konstruktiv und fertigungstechnisch besonders einfache Art und Weise realisierbar. Die bevorzugte Ausführungsform dieser Weiterbildung hat darüber hinaus den Vorteil, dass der Benutzer des Küchenutensils vor unangenehmen oder sogar gesundheitsgefährdenden aus dem Überdruckventil entweichenden Fluiden auf konstruktiv und fertigungstechnisch einfache Art geschützt ist.An advantageous development of the kitchen utensil according to the invention provides that at least one of the at least one pressure relief device is designed as a pressure relief valve, the pressure relief valve being designed in such a way that the pressure relief valve seals the gap from the free environment when the kitchen utensil is in its normal operating state and when the maximum permissible excess pressure in the space automatically connects the space to the free environment in a flow-conducting manner, preferably the pressure relief valve is arranged on a handle of the kitchen utensil in such a way that fluid escaping from the pressure relief valve does not come into direct contact with a user of the kitchen utensil. As a result, the pressure relief device can be implemented in a manner that is particularly simple in terms of design and production technology. The preferred embodiment of this development also has the advantage that the user of the kitchen utensil is protected from unpleasant or even health-endangering fluids escaping from the pressure relief valve in a manner that is simple in terms of design and production technology.

Eine vorteilhafte Weiterbildung der vorgenannten Weiterbildung des erfindungsgemäßen Küchenutensils sieht vor, dass das Überdruckventil derart ausgebildet ist, dass der Zwischenraum mittels des Überdruckventils evakuierbar ist, bevorzugt, dass das Überdruckventil zum strömungsleitenden Anschluss an eine Luftpumpe und/oder eine Evakuierungsanlage geeignet ausgebildet ist. Auf diese Weise ist das Überdruckventil nicht lediglich für dessen Hauptaufgabe, nämlich den geregelten Abbau eines in dem Zwischenraum herrschenden Überdrucks, sondern auch für eine zusätzliche Aufgabe, nämlich einer erstmaligen und/oder einer nach dem Ansprechen des Überdruckventils erforderlichen weiteren Evakuierung des Zwischenraums, verwendbar. Dies ist besonders einfach mittels der bevorzugten Ausführungsform dieser Weiterbildung ermöglicht. Die Evakuierungsanlage kann beispielsweise als eine Vakuumierschublade oder ein Beutelvakuumierer ausgebildet sein, die jeweils mittels eines Schlauchs oder dergleichen mit dem Überdruckventil strömungsleitend verbindbar sind.An advantageous development of the aforementioned development of the kitchen utensil according to the invention provides that the pressure relief valve is designed in such a way that the intermediate space can be evacuated by means of the pressure relief valve, preferably that the pressure relief valve is designed to be suitable for flow-conducting connection to an air pump and/or an evacuation system. In this way, the pressure relief valve can be used not only for its main task, namely the controlled reduction of an overpressure prevailing in the space, but also for an additional task, namely an initial evacuation and/or a further evacuation of the space required after the pressure relief valve has responded. This is made possible in a particularly simple manner by means of the preferred embodiment of this development. The evacuation system can be designed, for example, as a vacuum drawer or a bag vacuum device, each of which can be fluidly connected to the pressure relief valve by means of a hose or the like.

Eine besonders vorteilhafte Weiterbildung des erfindungsgemäßen Küchenutensils nach einem der Ansprüche 3 bis 7, rückbezogen auf Anspruch 2, sieht vor, dass die Innenschale und die Außenschale im Wesentlichen mittels des in dem Zwischenraum herrschenden Vakuums und der mindestens einen Schalendichtung derart dicht miteinander verbunden sind, dass diese vakuumbasierte Verbindung der Innenschale mit der Außenschale als mindestens eine der mindestens einen Druckentlastungsvorrichtung wirkt, wobei die vorgenannte Verbindung in dem Normalbetriebszustand des Küchenutensils den Zwischenraum gegenüber der freien Umgebung abdichtet und sich bei dem Überschreiten des maximal zulässigen Überdrucks in dem Zwischenraum derart löst, dass der Zwischenraum automatisch mit der freien Umgebung strömungsleitend verbunden ist. Hierdurch ist eine separate Druckentlastungsvorrichtung, wie beispielsweise das vorgenannte Überdruckventil, nicht zwingend erforderlich. Stattdessen dient die spezielle Verbindung der Innenschale und der Außenschale gemäß dem vorliegenden Ausführungsbeispiel als die Druckentlastungsvorrichtung.A particularly advantageous development of the kitchen utensil according to the invention according to one of Claims 3 to 7, referring back to Claim 2, provides that the inner shell and the outer shell are connected to one another essentially by means of the vacuum prevailing in the intermediate space and the at least one shell seal such that this vacuum-based connection of the inner shell to the outer shell acts as at least one of the at least one pressure relief device, wherein the aforementioned connection seals the intermediate space from the free environment when the kitchen utensil is in its normal operating state and is released in the intermediate space when the maximum permissible overpressure is exceeded in such a way that the Intermediate space is automatically connected in a flow-conducting manner to the free environment. As a result, a separate pressure relief device, such as the aforementioned pressure relief valve, is not absolutely necessary. Instead, the special connection of the inner shell and the outer shell according to the present embodiment serves as the pressure relief device.

Eine vorteilhafte Weiterbildung des erfindungsgemäßen Küchenutensils nach einem der Ansprüche 3 bis 8 sieht vor, dass die Innenschale und die Außenschale in deren jeweiligen Dichtungsbereichen zur Aufnahme der mindestens einen Schalendichtung zueinander überlappend ausgebildet sind, bevorzugt, dass die zueinander korrespondierenden Dichtungsbereiche der Innenschale und der Außenschale zueinander korrespondierende Positionssicherungsmittel zur Positionssicherung der beiden Dichtungsbereiche zueinander aufweisen, die derart ausgebildet sind, dass diese mindestens eine Schalendichtung in dem Normalbetriebszustand des Küchenutensils in einer vorher festgelegten Dichtungsposition fixiert ist, bevorzugt, dass die Positionssicherungsmittel als Rastmittel und/oder Klebemittel ausgebildet sind. Auf diese Weise ist die Fixierung der mindestens einen Schalendichtung in deren vorher festgelegten Dichtungsposition in dem Normalbetriebszustand des Küchenutensils gewährleistet. Dies ist mittels der bevorzugten Ausführungsform dieser Weiterbildung darüber hinaus auf konstruktiv und fertigungstechnisch besonders einfache Art ermöglicht.An advantageous development of the kitchen utensil according to the invention according to one of claims 3 to 8 provides that the inner shell and the outer shell are designed to overlap each other in their respective sealing areas for receiving the at least one pan seal, preferably that the mutually corresponding sealing areas of the inner shell and the outer shell to each other have corresponding position securing means for securing the position of the two sealing areas relative to one another, which are designed in such a way that this at least one shell seal is fixed in a predetermined sealing position in the normal operating state of the kitchen utensil, preferably that the position securing means are designed as latching means and/or adhesive means. In this way, the fixation of the at least one shell seal in its predetermined sealing position is ensured in the normal operating state of the kitchen utensil. This is also made possible by means of the preferred embodiment of this development in a way that is particularly simple in terms of design and production technology.

Eine andere vorteilhafte Weiterbildung des erfindungsgemäßen Küchenutensils sieht vor, dass die mindestens eine Druckentlastungsvorrichtung eine Mehrzahl von voneinander verschieden funktionierenden Druckentlastungsvorrichtungen aufweist, bevorzugt, dass eine der Druckentlastungsvorrichtungen als ein Überdruckventil nach Anspruch 6 oder 7 und eine andere der Druckentlastungsvorrichtungen als eine vakuumbasierte Verbindung nach Anspruch 8 ausgebildet ist. Hierdurch ist eine Redundanz der mindestens einen Druckentlastungsvorrichtung zum einen aufgrund der Mehrzahl von Druckentlastungsvorrichtungen und zum anderen aufgrund der voneinander verschiedenen Funktionsprinzipien der einzelnen Druckentlastungsvorrichtungen erreicht. Beispielsweise können die einzelnen Druckentlastungsvorrichtungen auf voneinander verschiedene maximal zulässige Überdrücke in dem Zwischenraum ausgelegt sein. Entsprechend ist eine stufenweise Druckentlastungsprozedur umsetzbar, bei der beispielsweise zunächst bei einem Überschreiten des maximal zulässigen Überdrucks in dem Zwischenraum für eine der Druckentlastungsvorrichtungen diese Druckentlastungsvorrichtung den Zwischenraum mit der freien Umgebung strömungsleitend verbindet und bei einem weiter ansteigenden Überdruck, also bei einer Überschreitung des maximal zulässigen Überdrucks in dem Zwischenraum für eine andere Druckentlastungsvorrichtung der Druckentlastungsvorrichtungen, diese Druckentlastungsvorrichtung den Zwischenraum mit der freien Umgebung strömungsleitend verbindet. Entsprechend kann die Druckentlastungsprozedur von einem geringeren Eingriff hin zu einem größeren Eingriff in das erfindungsgemäße Küchenutensil eskaliert werden.Another advantageous development of the kitchen utensil according to the invention provides that the at least one pressure relief device has a plurality of pressure relief devices that function differently from one another, preferably one of the pressure relief devices as a pressure relief valve according to claim 6 or 7 and another of the pressure relief devices as a vacuum-based connection according to claim 8 is trained. As a result, a redundancy of the at least one pressure relief device is achieved on the one hand due to the plurality of pressure relief devices and on the other hand due to the different functional principles of the individual pressure relief devices. For example, the individual pressure relief devices can be designed for different maximum permissible overpressures in the intermediate space. Accordingly, a step-by-step pressure relief procedure can be implemented, in which, for example, when the maximum permissible overpressure in the space for one of the pressure relief devices is exceeded, this pressure relief device connects the space with the free environment in a flow-conducting manner and if the overpressure continues to rise, i.e. if the maximum permissible overpressure is exceeded in the space for another pressure relief device of the pressure relief devices, this pressure relief device fluidly connects the space with the free environment. Correspondingly, the pressure relief procedure can be escalated from a minor intervention to a major intervention in the kitchen utensil according to the invention.

Eine weitere vorteilhafte Weiterbildung des erfindungsgemäßen Küchenutensils sieht vor, dass das Küchenutensil mindestens einen Griff aufweist, wobei der Griff an der Innenschale befestigt ist, bevorzugt, dass der Griff die Außenschale durchdringt und mittels mindestens einer Griffdichtung an der Außenschale den Zwischenraum abdichtend anliegt. Auf diese Weise ist beispielsweise eine Beweglichkeit der Außenschale durch den Griff nicht beeinträchtigt. Ferner ist die Außenschale bei einem Anheben des erfindungsgemäßen Küchenutensils dadurch nicht durch eine Gewichtskraft des, beispielsweise mit einem Gargut gefüllten, erfindungsgemäßen Küchenutensils mechanisch belastet. Beispielsweise kann der Griff dabei an einem oberen Rand der Innenschale derart befestigt sein, dass der Griff oberhalb der Außenschale angeordnet ist. Dies ist jedoch in vielen Fällen nicht realisierbar. Hier schafft die bevorzugte Ausführungsform dieser Weiterbildung Abhilfe.A further advantageous development of the kitchen utensil according to the invention provides that the kitchen utensil has at least one handle, the handle being attached to the inner shell, preferably that the handle penetrates through the outer shell and seals the intermediate space by means of at least one handle seal on the outer shell. In this way, for example, mobility of the outer shell is not impaired by the handle. Furthermore, when the kitchen utensil according to the invention is lifted, the outer shell is not mechanically stressed by the weight of the kitchen utensil according to the invention, for example filled with food to be cooked. For example, the handle can be attached to an upper edge of the inner shell in such a way that the handle is arranged above the outer shell. However, this is not feasible in many cases. The preferred embodiment of this further development provides a remedy here.

Ferner sieht eine vorteilhafte Weiterbildung des erfindungsgemäßen Küchenutensils vor, dass das Küchenutensil einen mit dem Zwischenraum strömungsleitend verbundenen Drucksensor zur Erfassung eines in den Zwischenraum herrschenden Drucks aufweist, wobei der Drucksensor mit einer Elektronik des Küchenutensils signalübertragend verbunden ist und die Elektronik des Küchenutensils in Abhängigkeit des in dem Zwischenraum herrschenden Drucks, bevorzugt in Abhängigkeit des Überschreitens des maximal zulässigen Überdrucks in dem Zwischenraum, zum einen zur akustischen und/oder optischen Ausgabe einer Druckwarnung und/oder zum anderen zur Weiterleitung eines Ausgangssignals des Drucksensors an eine externe Elektronik ausgebildet ist. Hierdurch ist es möglich, bereits vor dem Erreichen eines kritischen Drucks, also vor dem Erreichen des maximal zulässigen Überdrucks in dem Zwischenraum, auf einen in dem Zwischenraum herrschenden oder sich entwickelnden Überdruck zu reagieren. Neben der vorgenannten akustischen und/oder optischen Ausgabe einer Druckwarnung mittels des erfindungsgemäßen Küchenutensils ist es ferner denkbar, dass eine derartige Druckwarnung mittels einer Ausgabeeinheit des Induktionskochfelds oder eines Drittgeräts, beispielsweise einem Smartphone, ausgegeben wird. Darüber hinaus ist es möglich, dass die Induktionsspule des Induktionskochfelds zur Beheizung des auf dem Induktionskochfeld aufgestellten erfindungsgemäßen Küchenutensils in Abhängigkeit der Ausgangssignale des Drucksensors automatisch derart angesteuert wird, dass die dem erfindungsgemäßen Küchenutensil zugeführte Leistung in vorher festgelegter Weise, beispielsweise auf null, reduziert wird.Furthermore, an advantageous development of the kitchen utensil according to the invention provides that the kitchen utensil has a pressure sensor, which is fluidically connected to the intermediate space, for detecting a pressure prevailing in the intermediate space, the pressure sensor being connected to electronics of the kitchen utensil in a signal-transmitting manner and the electronics of the kitchen utensil depending on the in the pressure prevailing in the space, preferably depending on the exceeding of the maximum permissible overpressure in the space, on the one hand for the acoustic and/or visual output of a pressure warning and/or on the other hand for forwarding an output signal of the pressure sensor to external electronics. This makes it possible to react to an overpressure prevailing or developing in the interspace even before a critical pressure is reached, ie before the maximum permissible overpressure is reached in the interspace. In addition to the aforementioned acoustic and/or visual output of a pressure warning using the kitchen utensil according to the invention, it is also conceivable for such a pressure warning to be output using an output unit of the induction hob or a third-party device, for example a smartphone. In addition, it is possible that the induction coil of the induction hob for heating the kitchen utensil according to the invention placed on the induction hob is automatically controlled depending on the output signals of the pressure sensor in such a way that the power supplied to the kitchen utensil according to the invention is reduced in a predetermined manner, for example to zero.

Drei Ausführungsbeispiele der Erfindung sind in den Zeichnungen rein schematisch dargestellt und werden nachfolgend näher beschrieben. Es zeigt

1 ein erstes Ausführungsbeispiel des erfindungsgemäßen Küchenutensils in einer geschnittenen Seitenansicht,
2 ein zweites Ausführungsbeispiel des erfindungsgemäßen Küchenutensils in einer teilweisen, geschnittenen Seitenansicht und
3 ein drittes Ausführungsbeispiel des erfindungsgemäßen Küchenutensils in einer geschnittenen Seitenansicht.

Three exemplary embodiments of the invention are shown purely schematically in the drawings and are described in more detail below. It shows

1 a first embodiment of the kitchen utensil according to the invention in a sectional side view,
2 a second embodiment of the kitchen utensil according to the invention in a partial, sectional side view and
3 a third embodiment of the kitchen utensil according to the invention in a sectional side view.

In der 1 ist ein erstes Ausführungsbeispiel des erfindungsgemäßen Küchenutensils zum Aufstellen auf ein Induktionskochfeld rein exemplarisch dargestellt.In the 1 a first exemplary embodiment of the kitchen utensil according to the invention for installation on an induction hob is shown purely as an example.

Das Küchenutensil 2 ist als ein Kochtopf ausgebildet und umfasst eine Innenschale 4 mit einem Innenboden 6 und eine von der Innenschale 4 durch einen Zwischenraum 8 beabstandete Außenschale 10 mit einem Außenboden 12, wobei das Küchenutensil 2 derart ausgebildet ist, dass die Innenschale 4 bei auf dem Induktionskochfeld 14 aufgestellten Küchenutensil 2 mittels einer nicht dargestellten Induktionsspule des Induktionskochfelds 14 erwärmbar ist. Der Zwischenraum 8 ist zumindest teilweise als ein hohler und gegenüber einer freien Umgebung dicht abgeschlossener Zwischenraum 8 ausgebildet, wobei das Küchenutensil 2 eine Druckentlastungsvorrichtung 16 aufweist, die derart ausgebildet ist, dass in einem Normalbetriebszustand des Küchenutensils 2, in dem ein vorher festgelegter maximal zulässiger Überdruck in dem Zwischenraum 8 nicht überschritten ist, die Druckentlastungsvorrichtung 16 den Zwischenraum 8 gegenüber der freien Umgebung abdichtet und in Abhängigkeit des Überschreitens des maximal zulässigen Überdrucks in dem Zwischenraum 8 mittels der Druckentlastungsvorrichtung 16 ein in dem Zwischenraum 8 herrschender Überdruck explosionsfrei abbaubar ist. Der Zwischenraum 8 zwischen der Innenschale 4 und der Außenschale 10 ist bei dem vorliegenden Ausführungsbeispiel evakuiert.The kitchen utensil 2 is designed as a saucepan and comprises an inner shell 4 with an inner base 6 and an outer shell 10 spaced apart from the inner shell 4 by a gap 8 and having an outer base 12, with the kitchen utensil 2 being formed in such a way that the inner shell 4 is on the Induction hob 14 placed kitchen utensil 2 by means of an induction coil, not shown, of the induction hob 14 can be heated. The intermediate space 8 is at least partially designed as a hollow intermediate space 8 that is sealed off from the free environment, with the kitchen utensil 2 having a pressure relief device 16 which is designed in such a way that in a normal operating state of the kitchen utensil 2, in which a predetermined maximum permissible overpressure in the intermediate space 8 is not exceeded, the pressure relief device 16 seals the intermediate space 8 from the free environment and, depending on the exceeding of the maximum permissible overpressure in the intermediate space 8, an overpressure prevailing in the intermediate space 8 can be released without explosion by means of the pressure relief device 16. The space 8 between the inner shell 4 and the outer shell 10 is evacuated in the present embodiment.

Zwischen dem Innenboden 6 und dem Außenboden 12 ist mit Abstand zu der Außenschale 10 eine induktive Heizvorrichtung 18 wärmeleitend an dem Innenboden 6 angeordnet, wobei die induktive Heizvorrichtung 18 in einer Aufstelllage des Küchenutensils 2 auf dem Induktionskochfeld 14 mittelbar und/oder unmittelbar mit der Induktionsspule des Induktionskochfelds 14 induktiv koppelbar ist, nämlich derart, dass die induktive Heizvorrichtung 18 eine mit dem Innenboden 6 wärmeleitend verbundene Wärmeverteilschicht 20 und eine auf der dem Innenboden 6 abgewandten Seite der Wärmeverteilschicht 20 an der Wärmeverteilschicht 20 wärmeleitend angeordnete und zu dem Außenboden 12 beabstandete Wärmeerzeugungsschicht 22 aufweist, wobei die Wärmeerzeugungsschicht 22 in der Aufstelllage des Küchenutensils 2 auf dem Induktionskochfeld 14 mittelbar und/oder unmittelbar mit der Induktionsspule des Induktionskochfelds 14 induktiv koppelbar ist.An inductive heating device 18 is arranged between the inner base 6 and the outer base 12 at a distance from the outer shell 10 in a heat-conducting manner on the inner base 6, with the inductive heating device 18 being connected directly and/or indirectly to the induction coil of the induction hob 14 can be coupled inductively, namely in such a way that the inductive heating device 18 has a heat distribution layer 20 that is thermally conductively connected to the inner base 6 and a heat-generating layer 22 that is arranged on the heat distribution layer 20 on the side of the heat distribution layer 20 that is remote from the inner base 6 and is spaced apart from the outer base 12 in a thermally conductive manner , The heat generation layer 22 in the set-up position of the kitchen utensil 2 on the induction hob 14 can be directly and/or indirectly inductively coupled to the induction coil of the induction hob 14 .

Die Druckentlastungsvorrichtung 16 ist hier als ein Überdruckventil ausgebildet, wobei das Überdruckventil derart ausgebildet ist, dass das Überdruckventil in dem Normalbetriebszustand des Küchenutensils 2 den Zwischenraum 8 gegenüber der freien Umgebung abdichtet und bei dem Überschreiten des maximal zulässigen Überdrucks in dem Zwischenraum 8 den Zwischenraum 8 automatisch mit der freien Umgebung strömungsleitend verbindet, wobei die als Überdruckventil ausgebildete Druckentlastungsvorrichtung 16 derart an einem Griff 24 des Küchenutensils 2 angeordnet ist, dass ein aus dem Überdruckventil entweichendes Fluid, beispielsweise heißer Wasserdampf, nicht direkt in Kontakt mit einem nicht dargestellten Benutzer des Küchenutensils 2 gelangt. Hierzu ist eine nicht dargestellte Auslassöffnung der als Überdruckventil ausgebildeten Druckentlastungsvorrichtung 16 derart angeordnet, dass ein aus der Auslassöffnung ausströmendes Fluid in der Bildebene der 1 rechts unterhalb des linken Griffs 24 austritt. Das Überdruckventil ist bei dem vorliegenden Ausführungsbeispiel ferner derart ausgebildet, dass der Zwischenraum 8 mittels des Überdruckventils evakuierbar ist. Hierfür ist die als Überdruckventil ausgebildete Druckentlastungsvorrichtung 16 zum strömungsleitenden Anschluss an eine Luftpumpe und/oder eine Evakuierungsanlage geeignet ausgebildet. Die Luftpumpe und die Evakuierungsanlage sind nicht dargestellt.The pressure relief device 16 is embodied here as a pressure relief valve, the pressure relief valve being embodied in such a way that the pressure relief valve seals the intermediate space 8 from the free environment when the kitchen utensil 2 is in the normal operating state and automatically seals the intermediate space 8 when the maximum permissible overpressure in the intermediate space 8 is exceeded with the free environment in a flow-conducting manner, with the pressure relief device 16 embodied as a pressure relief valve being arranged on a handle 24 of the kitchen utensil 2 in such a way that a fluid escaping from the pressure relief valve, for example hot steam, does not come into direct contact with a user of the kitchen utensil 2 (not shown). . For this purpose, an outlet opening, not shown, of the pressure relief device 16 designed as a pressure relief valve is arranged in such a way that a fluid flowing out of the outlet opening is in the plane of the image 1 right below the left handle 24 exits. In the present exemplary embodiment, the pressure relief valve is also designed in such a way that the intermediate space 8 can be evacuated by means of the pressure relief valve. For this purpose, the pressure relief device 16 designed as a pressure relief valve is designed to be suitable for flow-conducting connection to an air pump and/or an evacuation system. The air pump and the evacuation system are not shown.

In den 2 und 3 sind ein zweites und ein drittes Ausführungsbeispiel des erfindungsgemäßen Küchenutensils rein exemplarisch dargestellt. Das zweite und das dritte Ausführungsbeispiel werden nachfolgend lediglich im Umfang der Unterschiede zu dem jeweils vorhergehenden Ausführungsbeispielen erläutert. Ansonsten wird auf die Ausführungen zu den vorhergehenden Ausführungsbeispielen, insbesondere auf die Ausführungen zu dem ersten Ausführungsbeispiel, verwiesen. Gleiche oder gleichwirkende Bauteile sind in den 1 bis 3 mit gleichen Bezugszeichen bezeichnet.In the 2 and 3 a second and a third embodiment of the kitchen utensil according to the invention are shown purely as an example. The second and third exemplary embodiments are explained below only to the extent of the differences from the respective preceding exemplary embodiments. Otherwise, reference is made to the statements relating to the preceding exemplary embodiments, in particular to the statements relating to the first exemplary embodiment. The same or equivalent components are in the 1 until 3 denoted by the same reference numerals.

Im Unterschied zu dem oben erläuterten ersten Ausführungsbeispiel sind die Innenschale 4 und die Außenschale 10 bei dem zweiten Ausführungsbeispiel gemäß der 2 mittels zweier Schalendichtungen 26 miteinander dicht verbunden. Die Innenschale 4 und die Außenschale 10 sind bei dem vorliegenden zweiten Ausführungsbeispiel im Wesentlichen mittels des in dem Zwischenraum 8 herrschenden Vakuums und der Schalendichtungen 26 derart dicht miteinander verbunden, dass diese vakuumbasierte Verbindung der Innenschale 4 mit der Außenschale 10 als die Druckentlastungsvorrichtung 16 wirkt, wobei die vorgenannte Verbindung in dem Normalbetriebszustand des Küchenutensils 2 den Zwischenraum 8 gegenüber der freien Umgebung abdichtet und sich bei dem Überschreiten des maximal zulässigen Überdrucks in dem Zwischenraum 8 derart löst, dass der Zwischenraum 8 automatisch mit der freien Umgebung strömungsleitend verbunden ist. Ferner sind die Innenschale 4 und die Außenschale 10 hier in deren jeweiligen Dichtungsbereichen 28, 30 zur Aufnahme der Schalendichtungen 26 zueinander überlappend ausgebildet, wobei die zueinander korrespondierenden Dichtungsbereiche 28, 30 der Innenschale 4 und der Außenschale 10 zueinander korrespondierende Positionssicherungsmittel 32, 34 zur Positionssicherung der beiden Dichtungsbereiche 28, 30 zueinander aufweisen, die derart ausgebildet sind, dass die Schalendichtungen 26 in dem Normalbetriebszustand des Küchenutensils 2 in einer vorher festgelegten und in der 2 dargestellten Dichtungsposition fixiert sind. Die Positionssicherungsmittel 32, 34 sind hier als zueinander korrespondierende Rastmittel, nämlich als eine Rastnase des Dichtungsbereichs 28 und eine dazu korrespondierende Rastnut des Dichtungsbereichs 30 ausgebildet. In anderen Ausführungsformen der Erfindung sind alternativ oder zusätzlich auch Klebemittel oder dergleichen verwendbar. Die Schalendichtungen 26 sind somit in deren jeweiligen Dichtungsposition mittels der Positionssicherungsmittel 32, 34 wirksam gesichert, da die Positionssicherungsmittel 32, 34 die beiden Dichtungsbereiche 28, 30 gegen eine Verschiebung der beiden Dichtungsbereiche 28, 30, in der Bildebene der 2 von links nach rechts oder umgekehrt, sichern.In contrast to the first exemplary embodiment explained above, the inner shell 4 and the outer shell 10 in the second exemplary embodiment according to FIG 2 tightly connected to one another by means of two shell seals 26 . The inner shell 4 and the outer shell 10 are in the present second embodiment Essentially by means of the vacuum prevailing in the intermediate space 8 and the shell seals 26, they are tightly connected to one another in such a way that this vacuum-based connection of the inner shell 4 to the outer shell 10 acts as the pressure relief device 16, with the aforementioned connection closing the intermediate space 8 opposite the free environment seals and when the maximum permissible overpressure in the space 8 is exceeded such that the space 8 is automatically fluidly connected to the free environment. Furthermore, the inner shell 4 and the outer shell 10 are designed to overlap one another in their respective sealing areas 28, 30 for receiving the shell seals 26, with the mutually corresponding sealing areas 28, 30 of the inner shell 4 and the outer shell 10 having mutually corresponding position securing means 32, 34 for securing the position of the two sealing areas 28, 30 to each other, which are designed such that the shell seals 26 in the normal operating state of the kitchen utensil 2 in a predetermined and in the 2 shown seal position are fixed. The position securing means 32, 34 are designed here as mutually corresponding latching means, namely as a latching lug of the sealing area 28 and a latching groove of the sealing area 30 corresponding thereto. In other embodiments of the invention, adhesives or the like can also be used as an alternative or in addition. The shell seals 26 are thus effectively secured in their respective sealing position by means of the position securing means 32, 34, since the position securing means 32, 34 protect the two sealing areas 28, 30 against displacement of the two sealing areas 28, 30 in the plane of the image 2 from left to right or vice versa.

Zwecks einer Vergrößerung der mechanischen Stabilität in dem Bereich der mindestens einen Schalendichtung, kann es in anderen Ausführungsformen vorgesehen sein, das ein Dichtungsbereich der Innenschale und ein Dichtungsbereich der Außenschale, in dem die mindestens eine Schalendichtung angeordnet ist, zum einen eine im Vergleich zu einem Rest der Innenschale und/oder Außenschale größere Materialstärke und/oder zum anderen das Küchenutensil ein den jeweiligen Dichtungsbereich mechanisch stabilisierendes Stabilisierungselement aufweist.In order to increase the mechanical stability in the area of the at least one shell seal, it can be provided in other embodiments that a sealing area of the inner shell and a sealing area of the outer shell, in which the at least one shell seal is arranged, on the one hand compared to the rest the inner shell and/or outer shell has a greater material thickness and/or on the other hand the kitchen utensil has a stabilization element that mechanically stabilizes the respective sealing area.

Das in der 3 dargestellte dritte Ausführungsbeispiel des erfindungsgemäßen Küchenutensils unterscheidet sich von dem ersten Ausführungsbeispiel im Wesentlichen dadurch, dass der einzige Griff 24 des Küchenutensils 2 an der Innenschale 4 befestigt ist, nämlich derart, dass der Griff 24 die Außenschale 10 durchdringt und mittels mindestens einer Griffdichtung 36 an der Außenschale 10 den Zwischenraum 8 abdichtend anliegt. Die Druckentlastungsvorrichtung 16 mit der nicht dargestellten Auslassöffnung ist bei dem vorliegenden Ausführungsbeispiel an einer dem einzigen Griff 24 gegenüberliegenden Seite des Küchenutensils 2 angeordnet, so dass der nicht dargestellte Benutzer dieses Küchenutensils 2 ebenfalls sehr gut vor einem aus der Auslassöffnung austretenden Fluid, beispielsweise Wasserdampf, geschützt ist.That in the 3 The third exemplary embodiment of the kitchen utensil according to the invention that is shown differs from the first exemplary embodiment essentially in that the single handle 24 of the kitchen utensil 2 is attached to the inner shell 4, namely in such a way that the handle 24 penetrates the outer shell 10 and is attached by means of at least one handle seal 36 to the Outer shell 10 abuts the gap 8 in a sealing manner. In the present exemplary embodiment, the pressure relief device 16 with the outlet opening, not shown, is arranged on a side of the kitchen utensil 2 opposite the single handle 24, so that the user of this kitchen utensil 2, not shown, is also very well protected from a fluid escaping from the outlet opening, for example steam is.

Ansonsten entsprechen das zweite und das dritte Ausführungsbeispiel dem ersten Ausführungsbeispiel, so dass auf die obigen Ausführungen zu dem ersten Ausführungsbeispiel verwiesen werden kann.Otherwise, the second and the third exemplary embodiment correspond to the first exemplary embodiment, so that reference can be made to the above statements on the first exemplary embodiment.

Aufgrund der erfindungsgemäßen Ausbildung des Küchenutensils gemäß der vorliegenden Ausführungsbeispiele ist es möglich, dass die Außenschale 10 des Küchenutensils 2, insbesondere der Außenboden 12 des Küchenutensils 2, im Vergleich zu der Innenschale 4 des Küchenutensils 2 auch bei einem Betrieb des Küchenutensils 2 eine deutlich niedrigere Temperatur als die Innenschale 4 des Küchenutensils 2 aufweist. Erfindungsgemäß ist somit das gedämmte Küchenutensil 2 auf konstruktiv und fertigungstechnisch einfache Art und Weise realisierbar, ohne, dass dadurch die induktive Kopplung zwischen der Induktionsspule des Induktionskochfelds 14 auf der einen Seite und der induktiven Heizvorrichtung 18 des Küchenutensils 2 auf der anderen Seite bei auf dem Induktionskochfeld 14 aufgestellten Küchenutensil 2 wesentlich beeinträchtigt wird. Darüber hinaus ist das Küchenutensil 2 auch bei üblichen Induktionskochfeldern einsetzbar, so dass kein spezielles Induktionskochfeld, beispielsweise mit einem auf das erfindungsgemäße Küchenutensil speziell angepassten Schwingkreis, erforderlich ist. Ferner sind mittels der erfindungsgemäßen Ausbildung des Küchenutensils 2 die Lebensdauer eines Generators der Induktionsspule des Induktionskochfelds sowie die Messgenauigkeit einer etwaigen Küchenutensilpositions- und/oder Küchenutensilgrößenbestimmung, trotz gedämmten Küchenutensil, im Wesentlichen nicht negativ beeinflusst. Das Küchenutensil 2 ist insbesondere bei sogenannten vollintegrierten Kochfeldern mit empfindlichen Arbeitsplatten oder beim Abstellen des Küchenutensils 2 auf empfindliche Oberflächen, wie beispielsweise auf Tischen ohne Untersetzer oder dergleichen, vorteilhaft einsetzbar. Die Druckentlastungsvorrichtung 16 gewährleistet darüber hinaus, dass ein vorher festgelegter maximal zulässiger Überdruck in dem Zwischenraum 8 nicht überschritten wird. Due to the inventive design of the kitchen utensil according to the present exemplary embodiments, it is possible for the outer shell 10 of the kitchen utensil 2, in particular the outer base 12 of the kitchen utensil 2, to have a significantly lower temperature compared to the inner shell 4 of the kitchen utensil 2, even when the kitchen utensil 2 is in operation as the inner shell 4 of the kitchen utensil 2 has. According to the invention, the insulated kitchen utensil 2 can thus be realized in a manner that is simple in terms of design and production technology, without the inductive coupling between the induction coil of the induction hob 14 on the one hand and the inductive heating device 18 of the kitchen utensil 2 on the other side being on the induction hob 14 established kitchen utensil 2 is significantly affected. In addition, the kitchen utensil 2 can also be used with conventional induction hobs, so that no special induction hob, for example with an oscillating circuit specially adapted to the kitchen utensil according to the invention, is required. Furthermore, thanks to the inventive design of the kitchen utensil 2, the service life of a generator of the induction coil of the induction hob and the measuring accuracy of any kitchen utensil position and/or kitchen utensil size determination are essentially not adversely affected, despite the insulated kitchen utensil. The kitchen utensil 2 can be advantageously used in particular with so-called fully integrated hobs with sensitive worktops or when placing the kitchen utensil 2 on sensitive surfaces, such as on tables without coasters or the like. The pressure relief device 16 also ensures that a predetermined maximum permissible overpressure in the intermediate space 8 is not exceeded.

Die Erfindung ist jedoch nicht auf die vorliegenden Ausführungsbeispiele beschränkt. Siehe hierzu beispielsweise die diesbezüglichen Ausführungen in der Beschreibungseinleitung.However, the invention is not limited to the present exemplary embodiments. Please refer on this, for example, the relevant statements in the introduction to the description.

Insbesondere ist das erfindungsgemäße Küchenutensil nicht auf die konstruktiven und fertigungstechnischen Details der Ausführungsbeispiele begrenzt.In particular, the kitchen utensil according to the invention is not limited to the design and manufacturing details of the exemplary embodiments.

So kann im Unterschied zu den vorliegenden Ausführungsbeispielen in dem Zwischenraum zumindest teilweise mindestens eine Stützstruktur zur Aufnahme von senkrecht zu einander gegenüberliegenden Oberflächen der Innenschale und der Außenschale wirkenden Kräften angeordnet sein, wobei die Stützstruktur an der Innenschale und an der Außenschale mittelbar oder unmittelbar kraftübertragend anliegt, bevorzugt, dass die mindestens eine Stützstruktur als eine zum Rest des Zwischenraums offene Struktur ausgebildet ist. Siehe hierzu ebenfalls die umfangreichen Erläuterungen in der Beschreibungseinleitung.In contrast to the present exemplary embodiments, at least one support structure can be arranged at least partially in the intermediate space to absorb forces acting perpendicularly to surfaces of the inner shell and the outer shell that are opposite one another, the support structure bearing directly or indirectly on the inner shell and on the outer shell in a force-transmitting manner. preferred that the at least one support structure is designed as a structure that is open to the rest of the intermediate space. See also the extensive explanations in the introduction to the description.

Eine weitere Möglichkeit besteht darin, dass die mindestens eine Druckentlastungsvorrichtung eine Mehrzahl von voneinander verschieden funktionierenden Druckentlastungsvorrichtungen aufweist, bevorzugt, dass eine der Druckentlastungsvorrichtungen als ein Überdruckventil nach Anspruch 6 oder 7 und eine andere der Druckentlastungsvorrichtungen als eine vakuumbasierte Verbindung nach Anspruch 8 ausgebildet ist.A further possibility is that the at least one pressure relief device has a plurality of pressure relief devices that function differently from one another, preferably that one of the pressure relief devices is designed as a pressure relief valve according to claim 6 or 7 and another of the pressure relief devices as a vacuum-based connection according to claim 8.

Ferner kann es vorgesehen sein, dass das Küchenutensil einen mit dem Zwischenraum strömungsleitend verbundenen Drucksensor zur Erfassung eines in den Zwischenraum herrschenden Drucks aufweist, wobei der Drucksensor mit einer Elektronik des Küchenutensils signalübertragend verbunden ist und die Elektronik des Küchenutensils in Abhängigkeit des in dem Zwischenraum herrschenden Drucks, bevorzugt in Abhängigkeit des Überschreitens des maximal zulässigen Überdrucks in dem Zwischenraum, zum einen zur akustischen und/oder optischen Ausgabe einer Druckwarnung und/oder zum anderen zur Weiterleitung eines Ausgangssignals des Drucksensors an eine externe Elektronik ausgebildet ist.Furthermore, it can be provided that the kitchen utensil has a pressure sensor connected to the intermediate space in a flow-conducting manner for detecting a pressure prevailing in the intermediate space, the pressure sensor being connected to electronics of the kitchen utensil in a signal-transmitting manner and the electronics of the kitchen utensil depending on the pressure prevailing in the intermediate space , preferably depending on the exceeding of the maximum permissible overpressure in the intermediate space, on the one hand for the acoustic and/or visual output of a pressure warning and/or on the other hand for forwarding an output signal of the pressure sensor to external electronics.

ZITATE ENTHALTEN IN DER BESCHREIBUNGQUOTES INCLUDED IN DESCRIPTION

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Zitierte PatentliteraturPatent Literature Cited

DE 102017114943 A1 [0003]

Claims

Kitchen utensil (2) for placing on an induction hob (14), comprising an inner shell (4) with an inner base (6) and an outer shell (10) spaced apart from the inner shell (4) by a gap (8) and having an outer base (12) , wherein the kitchen utensil (2) is designed in such a way that the inner shell (4) can be heated by means of an induction coil of the induction hob (14) when the kitchen utensil (2) is placed on the induction hob (14), characterized in that the intermediate space (8) is at least is partially designed as a hollow space (8) that is sealed off from the free environment, the kitchen utensil (2) having at least one pressure relief device (16) which is designed in such a way that when the kitchen utensil (2) is in a normal operating state, in which a predetermined maximum permissible overpressure in the intermediate space (8) is not exceeded, the pressure relief device (16) the intermediate space (8) compared to the free Environment seals and depending on the exceeding of the maximum permissible overpressure in the intermediate space (8) by means of the pressure relief device (16) in the intermediate space (8) prevailing overpressure can be broken down without explosion.

kitchen utensil (2) after claim 1 , characterized in that the intermediate space (8) between the inner shell (4) and the outer shell (10) is evacuated.

kitchen utensil (2) after claim 1 or 2 , characterized in that the inner shell (4) and the outer shell (10) are tightly connected to one another by means of at least one shell seal (26), preferably that a sealing area of the inner shell and/or a sealing area of the outer shell, in which the shell seal is arranged, on the one hand a greater material thickness compared to the rest of the inner shell and/or outer shell and/or on the other hand the kitchen utensil has a stabilization element that mechanically stabilizes the respective sealing area.

Kitchen utensil according to one of Claims 1 until 3 , characterized in that at least one support structure for absorbing forces acting perpendicularly to mutually opposite surfaces of the inner shell and the outer shell is arranged in the intermediate space at least partially, the support structure bearing directly or indirectly on the inner shell and on the outer shell in a force-transmitting manner, preferably that the at least one support structure is designed as a structure that is open to the rest of the intermediate space.

Kitchen utensil (2) according to one of Claims 1 until 4 , characterized in that between the inner floor (6) and the outer floor (12) at a distance from the outer shell (10) an inductive heating device (18) is heat-conductively arranged on the inner floor (6), the inductive heating device (18) in a installation position of the kitchen utensil (2) on the induction hob (14) can be inductively coupled directly and/or indirectly to an induction coil of the induction hob (14), preferably that the inductive heating device (18) has a heat distribution layer (20 ) and a heat-generating layer (22) arranged on the heat-distributing layer (20) on the side of the heat-distribution layer (20) facing away from the inner base (6) and spaced apart from the outer base (12), the heat-generating layer (22) being in the set-up position of the kitchen utensil (2) on the induction hob (14) can be directly and/or indirectly inductively coupled to an induction coil of the induction hob (14) i St.

Kitchen utensil (2) according to one of Claims 1 until 5 , characterized in that at least one of the at least one pressure relief device (16) is designed as a pressure relief valve, the pressure relief valve being designed in such a way that the pressure relief valve seals the intermediate space (8) from the free environment when the kitchen utensil (2) is in the normal operating state and at automatically connects the intermediate space (8) to the free environment in a flow-conducting manner when the maximum permissible overpressure in the intermediate space (8) is exceeded, preferably that the pressure relief valve is arranged on a handle (24) of the kitchen utensil (2) in such a way that an out of the pressure relief valve escaping fluid does not come into direct contact with a user of the kitchen utensil (2).

kitchen utensil (2) after claim 6 , characterized in that the pressure relief valve is designed in such a way that the intermediate space (8) can be evacuated by means of the pressure relief valve, preferably that the pressure relief valve is designed to be suitable for flow-conducting connection to an air pump and/or an evacuation system.

Kitchen utensil (2) according to one of claims 3 until 7 , referring back to claim 2 , characterized in that the inner shell (4) and the outer shell (10) are connected to one another essentially by means of the vacuum prevailing in the intermediate space (8) and the at least one shell seal (26) in such a way that this vacuum-based connection of the inner shell (4 ) with the outer shell (10) acts as at least one of the at least one pressure relief device (16), the aforementioned connection in the normal operating state of the kitchen utensil (2) seals the intermediate space (8) from the free environment and is released when the maximum permissible overpressure in the intermediate space (8) is exceeded in such a way that the intermediate space (8) is automatically connected to the free environment in a flow-conducting manner.

Kitchen utensil (2) according to one of claims 3 until 8th , characterized in that the inner shell (4) and the outer shell (10) are designed to overlap one another in their respective sealing areas (28, 30) to accommodate the at least one shell seal (26), preferably that the sealing areas (28, 30 ) of the inner shell (4) and the outer shell (10) have mutually corresponding position securing means (32, 34) for securing the position of the two sealing areas (28, 30) relative to one another, which are designed in such a way that the at least one shell seal (26) in the normal operating state of the Kitchen utensil (2) is fixed in a predetermined sealing position, preferably that the position securing means (32, 34) are designed as latching means and / or adhesive.

Kitchen utensil according to one of Claims 1 until 9 , characterized in that the at least one pressure relief device has a plurality of differently functioning pressure relief devices, preferably that one of the pressure relief devices as a pressure relief valve claim 6 or 7 and another of the pressure relief devices as a vacuum-based connection claim 8 is trained.

Kitchen utensil (2) according to one of Claims 1 until 10 , characterized in that the kitchen utensil (2) has at least one handle (24), wherein the handle (24) is attached to the inner shell (4), preferably that the handle (24) penetrates the outer shell (10) and by means of at least a handle seal (36) on the outer shell (10) sealingly abuts the intermediate space (8).

Kitchen utensil according to one of Claims 1 until 11 , characterized in that the kitchen utensil has a pressure sensor connected to the intermediate space in a flow-conducting manner for detecting a pressure prevailing in the intermediate space, the pressure sensor being connected to electronics of the kitchen utensil in a signal-transmitting manner and the electronics of the kitchen utensil depending on the pressure prevailing in the intermediate space, preferably as a function of exceeding the maximum permissible overpressure in the intermediate space, on the one hand for the acoustic and/or visual output of a pressure warning and/or on the other hand for forwarding an output signal of the pressure sensor to external electronics.