DE102015210268A1

DE102015210268A1 - Installation space-optimized cooling system for an on-board kitchen and method for operating such a cooling system

Info

Publication number: DE102015210268A1
Application number: DE102015210268.8A
Authority: DE
Inventors: Torsten Trümper
Original assignee: Airbus Operations GmbH
Current assignee: Airbus Operations GmbH
Priority date: 2015-06-03
Filing date: 2015-06-03
Publication date: 2016-12-08

Abstract

Ein Kühlsystem (10) für eine zur Installation in einem Verkehrsmittel, insbesondere einem Flugzeug, vorgesehene Bordküche (100), umfasst eine Kühlvorrichtung (11), die einen von einem Kühlmittel durchströmbaren Kühlmittelkreislauf (12) umfasst. Das Kühlsystem (10) umfasst ferner eine erste Fluidleitung (18), die von einem ersten Fluid durchströmbar und thermisch mit dem Kühlmittelkreislauf (12) der Kühlvorrichtung (11) gekoppelt ist, um Wärme von dem die erste Fluidleitung (18) durchströmenden ersten Fluid an das in dem Kühlmittelkreislauf (12) zirkulierende Kühlmittel zu übertragen, und eine zweite Fluidleitung (38), die von einem zweiten Fluid durchströmbar ist und thermisch mit dem Kühlmittelkreislauf (12) der Kühlvorrichtung (11) gekoppelt ist, um Wärme von dem in dem Kühlmittelkreislauf (12) zirkulierenden Kühlmittel an das die zweite Fluidleitung (38) durchströmende zweite Fluid zu übertragen. Die zweite Fluidleitung (38) umfasst einen in eine Arbeitsplatte (22) der Bordküche (100) integrierten ersten Abschnitt (40).A cooling system (10) for a galley (100) provided for installation in a means of transport, in particular an aircraft, comprises a cooling device (11) which comprises a coolant circuit (12) through which a coolant can flow. The cooling system (10) further comprises a first fluid line (18) through which a first fluid can flow and is thermally coupled to the coolant circuit (12) of the cooling device (11) in order to heat from the first fluid flowing through the first fluid line (18) to transfer the coolant circulating in the coolant circuit (12), and a second fluid line (38) through which a second fluid and thermally coupled to the coolant circuit (12) of the cooling device (11) to transfer heat from that in the coolant circuit (12) circulating coolant to the second fluid line (38) flowing through second fluid. The second fluid line (38) comprises a first section (40) integrated in a worktop (22) of the on-board kitchen (100).

Description

Die Erfindung betrifft ein Kühlsystem für eine zur Installation in einem Verkehrsmittel, insbesondere einem Flugzeug, vorgesehene Bordküche sowie ein Verfahren zum Betreiben eines derartigen Kühlsystems. Ferner betrifft die Erfindung eine mit einem derartigen Kühlsystem ausgestattete Bordküche.The invention relates to a cooling system for a vehicle for installation in a means of transport, in particular an aircraft, provided on-board kitchen and a method for operating such a cooling system. Furthermore, the invention relates to a galley equipped with such a cooling system.

Moderne Verkehrsflugzeuge sind üblicherweise mit beispielsweise aus der DE 10 2006 023 047 B4 bzw. der US 7,780,114 B2 bekannten Bordküchen, sogenannten Galleys, ausgestattet. In der Regel sind die Galleys in den Türeingangsbereichen der Flugzeugkabine installiert und weisen einen Korpus mit einem durch eine Arbeitsplatte begrenzten Unterbau sowie oberhalb der Arbeitsplatte angeordneten Oberfächern auf. In den Oberfächern der Galley sind üblicherweise Küchengeräte, wie z. B. Kaffeemaschinen, Wasserkocher, Öfen, etc. sowie Getränke und Lebensmittel untergebracht. Im Unterbau der Galley ist dagegen ein üblicherweise gekühltes Galleyfach zur Aufnahme von fahrbaren Trolleys angeordnet, die mit zur Ausgabe an die Passagiere an Bord des Flugzeugs vorgesehenen Gegenständen, wie z. B. Getränken und Lebensmitteln beladen sind.Modern commercial aircraft are usually with, for example, the DE 10 2006 023 047 B4 or the US 7,780,114 B2 known galleys, so-called Galleys equipped. In general, the galleys are installed in the door entrance areas of the aircraft cabin and have a body with a limited by a worktop base and arranged above the worktop Oberfächern. In the upper compartments of the galley are usually kitchen appliances, such. As coffee machines, kettles, stoves, etc., and drinks and food housed. In contrast, in the substructure of the galley, a conventionally cooled galley compartment for receiving mobile trolleys is arranged, which is provided with objects intended to be dispensed to the passengers on board the aircraft, such as e.g. B. drinks and food are loaded.

Aus der DE 43 40 317 C2 und der US 5,513,500 oder der EP 1 979 233 A1 und der US 2009/000329 A1 ist es bekannt, ein zur Aufnahme von Trolleys geeignetes Galleyfach durch eine Kühlstation zu kühlen, die mit einem zentralen Kühlsystem des Flugzeugs verbunden ist und von einer zentralen Kälteerzeugungseinrichtung mit Kühlenergie versorgt wird. Die Kühlstation ist über einen Kühlkreislauf mit der zentralen Kälteerzeugungseinrichtung verbunden, in dem ein flüssiges oder ein zweiphasiges Kälteträgermedium zirkuliert. Alternativ dazu kann ein zur Aufnahme von Trolleys geeignetes Galleyfach auch mittels eines der Galley zugordneten dezentralen Kühlers mit Kühlenergie versorgt werden. Der dezentrale Kühler kann beispielsweise in Form eines Air Chillers ausgebildet und zum Betrieb mit einem zweiphasigen Kühlmittel, d. h. einem Kühlmittel ausgelegt sein, das bei der Aufnahme von Wärme von dem zu kühlenden Galleyfach vom flüssigen in den gasförmigen Zustand überführt wird. Das Kühlmittel des Air Chillers nimmt Wärme von einem Luftstrom auf, der nach dem Durchströmen des Air Chillers in das zu kühlende Galleyfach eingeblasen wird.From the DE 43 40 317 C2 and the US 5,513,500 or the EP 1 979 233 A1 and the US 2009/000329 A1 It is known to cool a galley compartment suitable for receiving trolleys by a cooling station, which is connected to a central cooling system of the aircraft and is supplied with cooling energy by a central cooling device. The cooling station is connected via a cooling circuit to the central refrigerating device, in which a liquid or a two-phase refrigerant medium circulates. Alternatively, a galley compartment suitable for receiving trolleys can also be supplied with cooling energy by means of a decentralized cooler assigned to the galley. The decentralized cooler can be designed, for example, in the form of an air chiller and designed for operation with a two-phase coolant, ie a coolant, which is transferred from the liquid to the gaseous state when heat is taken up by the galley compartment to be cooled. The coolant of the Air Chiller absorbs heat from a stream of air, which, after flowing through the Air Chiller, is blown into the galley compartment to be cooled.

Unabhängig davon, ob die Kühlenergie zur Kühlung eines Galleyfachs von einem zentralen Kühlsystem des Flugzeugs oder von einem der Galley zugordneten dezentralen autarken Kühler bereitgestellt wird, sind in einer Galley mit einem gekühlten Galleyfach üblicherweise im Bereich einer Rückwand des Galleykorpus Leitungen zur Zufuhr von Kühlluft in das gekühlte Galleyfach bzw. zur Abfuhr von Abluft aus dem gekühlten Galleyfach verlegt. Ferner muss auch für eine Kühlstation eines zentralen Kühlsystems bzw. eine beispielsweise in Form eines Air Chillers ausgebildete dezentrale Kühlvorrichtung, die in der Galley verbaut werden soll, ein entsprechender Einbauraum in der Galley vorgesehen werden.Regardless of whether the cooling energy for cooling a Galleyfachs is provided by a central cooling system of the aircraft or by a Galley assigned decentralized self-sufficient radiator, in a galley with a cooled Galleyfach usually in the region of a rear wall of the Galleykorpus lines for supplying cooling air in the cooled Galleyfach or for the removal of exhaust air from the cooled Galleyfach laid. Furthermore, a corresponding installation space in the galley must also be provided for a cooling station of a central cooling system or a decentralized cooling device designed, for example, in the form of an air chiller, which is to be installed in the galley.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, ein einbauraumoptimiertes und energieeffizient betreibbares Kühlsystem für eine Bordküche bereitzustellen. Ferner ist die Erfindung auf die Aufgabe gerichtet, ein Verfahren zum Betreiben eines derartigen Kühlsystems anzugeben. Schließlich liegt der Erfindung die Aufgabe zugrunde, eine mit einem derartigen Kühlsystem ausgestattete Bordküche anzugeben.The invention has for its object to provide a space-optimized and energy-efficient operable cooling system for a galley. Furthermore, the invention is directed to the object of specifying a method for operating such a cooling system. Finally, the invention has for its object to provide a galley equipped with such a cooling system.

Diese Aufgabe wird durch ein Kühlsystem mit den Merkmalen des Anspruchs 1, ein Verfahren zum Betreiben eines Kühlsystems mit den Merkmalen des Anspruchs 8 sowie eine Bordküche mit den Merkmalen des Anspruchs 9 gelöst.This object is achieved by a cooling system with the features of claim 1, a method for operating a cooling system with the features of claim 8 and a galley with the features of claim 9.

Ein Kühlsystem für eine zur Installation in einem Verkehrsmittel, insbesondere einem Flugzeug, vorgesehene Bordküche umfasst eine Kühlvorrichtung, die einen von einem Kühlmittel durchströmbaren Kühlmittelkreislauf umfasst. Das in dem Kühlmittelkreislauf der Kühlvorrichtung zirkulierende Kühlmittel kann ein gasförmiges oder ein flüssiges Kühlmittel, vorzugsweise jedoch ein zweiphasiges Kühlmittel sein, das bei der Aufnahme von Wärme von einem Kühlenergieverbraucher vom flüssigen in den gasförmigen Zustand überführt und anschließend wieder in den flüssigen Zustand zurück konvertiert wird. In dem Kühlmittelkreislauf der Kühlvorrichtung kann demnach ein Verdampfer, in dem das zweiphasige Kühlmittel unter Wärmeaufnahme vom flüssigen in den gasförmigen Zustand überführt wird, und ein Kondensator, in dem das zweiphasige Kühlmittel unter Wärmeabgabe vom gasförmigen wieder in den flüssigen Zustand zurück konvertiert wird, angeordnet sein. Die Kühlvorrichtung kann in Form einer Kühlstation ausgeführt sein, die mit einem zentralen Kühlsystem des Verkehrsmittels verbunden ist und von einer zentralen Kälteerzeugungseinrichtung mit Kühlenergie versorgt wird. Alternativ dazu kann die Kühlvorrichtung jedoch auch in Form einer autarken Kühlvorrichtung und insbesondere in Form eines Air Chillers ausgebildet sein.A cooling system for an on-board kitchen provided for installation in a means of transport, in particular an aircraft, comprises a cooling device which comprises a coolant circuit through which a coolant can flow. The circulating in the coolant circuit of the cooling device coolant may be a gaseous or a liquid coolant, but preferably a two-phase coolant, which is transferred from the liquid to the gaseous state upon the absorption of heat from a cooling energy consumer and then converted back into the liquid state. Accordingly, in the coolant circuit of the cooling device, an evaporator in which the two-phase refrigerant is transferred from the liquid to the gaseous state with heat absorption, and a condenser, in which the two-phase refrigerant is converted back from the gaseous to the liquid state with heat release, can be arranged , The cooling device may be in the form of a cooling station, which is connected to a central cooling system of the means of transport and is supplied with cooling energy by a central cooling device. Alternatively, however, the cooling device can also be designed in the form of a self-sufficient cooling device and in particular in the form of an air chiller.

Des Kühlsystem umfasst ferner eine erste Fluidleitung, die von einem ersten Fluid durchströmbar und thermisch mit dem Kühlmittelkreislauf der Kühlvorrichtung gekoppelt ist, um Wärme von dem die erste Fluidleitung durchströmenden ersten Fluid an das in dem Kühlmittelkreislauf zirkulierende Kühlmittel zu übertragen. Die erste Fluidleitung wird demnach von einem mittels der Kühlvorrichtung zu kühlenden ersten Fluid durchströmt. Insbesondere dann, wenn die Kühlvorrichtung in Form eines Air Chillers ausgebildet ist, ist das erste Fluid vorzugsweise Luft. Die thermische Kopplung zwischen dem Kühlmittelkreislauf der Kühlvorrichtung und der ersten Fluidleitung kann beispielsweise mittels eines ersten Wärmetauschers hergestellt werden, der insbesondere dann, wenn in dem Kühlmittelkreislauf der Kühlvorrichtung ein zweiphasiges Kühlmittel zirkuliert, vorzugsweise in Form eines Verdampfers ausgebildet ist.The cooling system further comprises a first fluid conduit through which a first fluid can flow and is thermally coupled to the coolant circuit of the cooling device in order to transfer heat from the first fluid flowing through the first fluid conduit to the coolant circulating in the coolant circuit. Accordingly, the first fluid line is flowed through by a first fluid to be cooled by means of the cooling device. In particular, when the cooling device in the form of an air chiller is formed, the first fluid is preferably air. The thermal coupling between the coolant circuit of the cooling device and the first fluid line can be produced, for example, by means of a first heat exchanger, which is preferably in the form of an evaporator, in particular if a two-phase coolant circulates in the coolant circuit of the cooling device.

Eine zweite Fluidleitung des Kühlsystems ist von einem zweiten Fluid durchströmbar und thermisch mit dem Kühlmittelkreislauf der Kühlvorrichtung gekoppelt, um Wärme von dem in dem Kühlmittelkreislauf zirkulierenden Kühlmittel an das die zweite Fluidleitung durchströmende zweite Fluid zu übertragen. Die zweite Fluidleitung wird demnach von einem zweiten Fluid durchströmt, das Wärme von dem in dem Kühlmittelkreislauf der Kühlvorrichtung zirkulierenden Kühlmittel aufnimmt und das Kühlmittel dabei auf eine tiefere Temperatur abkühlt. Auch das die zweite Fluidleitung durchströmende zweite Fluid ist vorzugsweise Luft. Die thermische Kopplung zwischen dem Kühlmittelkreislauf der Kühlvorrichtung und der zweiten Fluidleitung kann beispielsweise mittels eines zweiten Wärmetauschers hergestellt werden, der insbesondere dann, wenn in dem Kühlmittelkreislauf der Kühlvorrichtung ein zweiphasiges Kühlmittel zirkuliert, vorzugsweise in Form eines Kondensators ausgebildet ist.A second fluid line of the cooling system is traversed by a second fluid and thermally coupled to the coolant circuit of the cooling device to transfer heat from the coolant circulating in the coolant circuit to the second fluid flowing through the second fluid line. The second fluid line is thus traversed by a second fluid, which absorbs heat from the coolant circulating in the coolant circuit of the cooling device and thereby cools the coolant to a lower temperature. Also, the second fluid flowing through the second fluid conduit is preferably air. The thermal coupling between the coolant circuit of the cooling device and the second fluid line can be produced, for example, by means of a second heat exchanger, which is designed, in particular in the form of a condenser, when a two-phase coolant circulates in the coolant circuit of the cooling device.

Die zweite Fluidleitung umfasst einen in eine Arbeitsplatte der Bordküche integrierten ersten Abschnitt. Der erste Abschnitt der zweiten Fluidleitung kann somit eine fluidleitende Verbindung zwischen oberhalb der Arbeitsplatte angeordneten Oberfächern der Bordküche und einem unterhalb der Arbeitsplatte angeordneten Unterbau der Bordküche herstellen, ohne hierfür zusätzlichen Einbauraum, beispielsweise im Bereich einer Rückwand der Bordküche, zu benötigen. Die zweite Fluidleitung ist daher besonders einbauraumsparend in eine zur Installation in einem Verkehrsmittel, insbesondere einem Flugzeug, vorgesehene Küche integrierbar, wodurch, beispielsweise im Bereich des Unterbaus der Bordküche, ausreichend Einbauraum für die Integration der Kühlvorrichtung in die Bordküche verbleibt. Wenn die Kühlvorrichtung im Bereich des Unterbaus der Bordküche montiert ist, ist der erste Abschnitt der zweiten Fluidleitung, bezogen auf die Strömungsrichtung des zweiten Fluids durch die zweite Fluidleitung, vorzugsweise stromabwärts eines thermisch mit dem Kühlmittelkreislauf der Kühlvorrichtung gekoppelten Abschnitts der zweiten Fluidleitung angeordnet.The second fluid line comprises a first section integrated in a worktop of the galley. The first section of the second fluid line can thus produce a fluid-conducting connection between above the worktop arranged upper compartments of the galley and arranged below the worktop substructure of the galley, without requiring additional installation space, for example in the region of a rear wall of the galley. The second fluid line is therefore particularly space-saving in a for installation in a means of transport, especially an aircraft, provided kitchen integrated, whereby, for example, in the area of the substructure of the galley, sufficient installation space for the integration of the cooling device remains in the galley. When the cooling device is mounted in the region of the substructure of the on-board kitchen, the first section of the second fluid line, with respect to the direction of flow of the second fluid through the second fluid line, is preferably arranged downstream of a section of the second fluid line thermally coupled to the coolant circuit of the cooling device.

Das Kühlsystem kann dann mit sehr kurzen Leitungswegen gestaltet werden und zeichnet sich infolgedessen durch ein geringes Gewicht sowie geringe Druck- und Kühlenergieverluste und folglich eine hohe Energieeffizienz aus. Überdies verringert sich der Aufwand bei der Endmontage des Kühlsystems und der mit dem Kühlsystem ausgestatteten Bordküche in dem Verkehrsmittel, da das Kühlsystem und die Bordküche eine verringerte Anzahl von Schnittstellen zu übergeordneten Systemen des Verkehrsmittels aufweisen. Schließlich wird durch die Führung des ersten Abschnitts der zweiten Fluidleitung durch die Arbeitsplatte der Bordküche Lärm, der durch eine Fördereinrichtung zur Förderung des zweiten Fluid durch die zweite Fluidleitung sowie die Strömung des zweiten Fluids durch die zweite Fluidleitung entsteht, in vorteilhafter Weise gedämpft. Dies verbessert nicht nur den Komfort des Kabinenpersonals des Verkehrsmittels, das in einer mit dem Kühlsystem ausgestatteten Bordküche arbeitet, sondern minimiert auch die Lärmbelästigung, der in der Nähe der Bordküche sitzende Passagiere des Verkehrsmittels ausgesetzt sind.The cooling system can then be designed with very short lines and is characterized as a result of a low weight and low pressure and cooling energy losses and consequently a high energy efficiency. Moreover, the cost of final assembly of the cooling system and equipped with the cooling system on-board kitchen reduced in the transport, as the cooling system and the galley have a reduced number of interfaces to higher-level systems of transport. Finally, by the guidance of the first section of the second fluid line through the worktop of the galley noise, which is formed by a conveyor for conveying the second fluid through the second fluid conduit and the flow of the second fluid through the second fluid conduit, attenuated in an advantageous manner. This not only improves the comfort of the cabin crew of the vehicle operating in a galley-equipped galley, but also minimizes the noise that is exposed to passengers of the means of transport sitting near the galley.

Die zweite Fluidleitung kann mindestens einen benachbart zu einer Rückwand der Bordküche in einer Oberseite der Arbeitsplatte ausgebildeten Fluideinlass umfassen. Der Fluideinlass mündet vorzugsweise in einen Innenraum eines Oberfachs der Bordküche, so dass über den Fluideinlass Luft aus dem Innenraum des Oberfachs der Bordküche abgeführt, als das zweite Fluid durch die zweite Fluidleitung geleitet und schließlich zur Kühlung des in dem Kühlmittelkreislauf der Kühlvorrichtung zirkulierenden Kühlmittels genutzt werden kann. Die Abfuhr von Luft aus dem Oberfach der Bordküche durch die zweite Fluidleitung entlastet ein zur Abfuhr von Abluft von der Bordküche vorgesehenes Kabinenabluftsystem und kann zusätzlich die Betriebseffizienz von in dem Oberfach der Bordküche verbauten autark gekühlten Kücheneinrichtungen, wie zum Beispiel Weinkühlern oder dergleichen, verbessern. Schließlich verringert die Abfuhr von Luft aus dem Oberfach der Bordküche durch die zweite Fluidleitung den Druck in der Umgebung der Bordküche, wodurch verhindert wird, dass unangenehme Gerüche aus der Umgebung der Bordküche in einen zu der Bordküche benachbarten Passagierkabinenbereich des Verkehrsmittels gelangen.The second fluid conduit may include at least one fluid inlet formed adjacent a rear wall of the galley in a top of the countertop. The fluid inlet preferably opens into an interior space of a top compartment of the on-board kitchen, so that via the fluid inlet air is discharged from the interior of the upper compartment of the galley, passed as the second fluid through the second fluid line and finally used to cool the circulating in the coolant circuit of the cooling device coolant can. The removal of air from the upper compartment of the galley by the second fluid line relieves a provided for the removal of exhaust air from the galley cabin exhaust system and can additionally improve the operating efficiency of built in the upper compartment of the galley self-cooled kitchen appliances, such as wine coolers or the like. Finally, the removal of air from the upper compartment of the on-board kitchen by the second fluid line reduces the pressure in the vicinity of the galley, thereby preventing unpleasant odors from the environment of the galley from getting into a passenger cabin area of the means of transport adjacent to the on-board kitchen.

Eine Fördereinrichtung zur Förderung des zweiten Fluids durch die zweite Fluidleitung ist vorzugsweise in Form eines Gebläses ausgebildet und kann beispielsweise in die Kühlvorrichtung integriert oder, bezogen auf die Strömungsrichtung des zweiten Fluids durch die zweite Fluidleitung, stromabwärts der Kühlvorrichtung in einem sich durch den Unterbau der Bordküche erstreckenden Abschnitt der zweiten Fluidleitung angeordnet sein. Falls gewünscht, kann die zweite Fluidleitung auch eine Mehrzahl von Fluideinlässen umfassen, die beispielsweise entlang der Rückwand der Bordküche verteilt in der Oberseite der Arbeitsplatte ausgebildet sein können.A conveying device for conveying the second fluid through the second fluid line is preferably designed in the form of a blower and can, for example, be integrated into the cooling device or, based on the flow direction of the second fluid through the second fluid line, downstream of the cooling device in a through the substructure of the galley extending portion of the second fluid line may be arranged. If desired, the second fluid conduit may also include a plurality of fluid inlets, which may be formed, for example, along the rear wall of the galley in the top of the worktop.

Das Kühlsystem umfasst vorzugsweise ferner ein, bezogen auf die Strömungsrichtung des zweiten Fluids in Richtung des Fluideinlasses der zweiten Fluidleitung, stromaufwärts des Fluideinlasses der zweiten Fluidleitung im Bereich der Rückwand der Bordküche angeordnetes Filterelement. Das Filterelement dient dazu, Luft, die über die zweite Fluidleitung aus dem Innenraum des Oberfachs abgeführt wird, vor dem Eintritt in den Fluideinlass der zweiten Fluidleitung zu filtern. Dadurch wird verhindert, dass unangenehme Gerüche und Schmutz, beispielsweise von einem Ofen oder von in dem Oberfach der Bordküche aufbewahrten Lebensmitteln, über die zweite Fluidleitung in die Umgebung der Bordküche gelangen. Da die zweite Fluidleitung keinen Einbauraum im Bereich der Rückwand der Bordküche benötigt, kann das Filterelement großflächig ausgeführt sein und zeichnet sich demzufolge durch eine sehr gute Filterwirkung bei gleichzeitig hoher Lebensdauer aus und verursacht überdies lediglich geringe Druckverluste in der zweiten Fluidleitung. Darüber hinaus dämpft das Filterelement den Lärm, der durch die Fördereinrichtung zur Förderung des zweiten Fluid durch die zweite Fluidleitung sowie die Strömung des zweiten Fluids durch die zweite Fluidleitung entsteht. The cooling system preferably further comprises a, based on the flow direction of the second fluid in the direction of the fluid inlet of the second fluid conduit, upstream of the fluid inlet of the second fluid conduit in the region of the rear wall of the galley arranged filter element. The filter element serves to filter air, which is discharged via the second fluid line from the interior of the upper compartment, before entering the fluid inlet of the second fluid line. This prevents unpleasant odors and dirt, for example from an oven or food stored in the upper compartment of the on-board kitchen, from reaching the surroundings of the on-board kitchen via the second fluid line. Since the second fluid line requires no installation space in the region of the rear wall of the galley, the filter element can be designed over a large area and is therefore characterized by a very good filtering effect with high durability and also causes only small pressure losses in the second fluid line. In addition, the filter element dampens the noise generated by the conveyor for conveying the second fluid through the second fluid conduit and the flow of the second fluid through the second fluid conduit.

Der erste Abschnitt der zweiten Fluidleitung kann einen sich parallel zu der Rückwand der Bordküche erstreckenden ersten Teilabschnitt sowie einen sich im Wesentlichen senkrecht zu der Rückwand der Bordküche erstreckenden zweiten Teilabschnitt umfassen. Eine Mehrzahl von Fluideinlässen ist vorzugsweise entlang des ersten Teilabschnitts verteilt angeordnet, so dass entlang der Rückwand der Bordküche strömendes zweites Fluid, insbesondere Luft, großflächig über die Fluideinlässe in den ersten Teilabschnitt des ersten Abschnitts der zweiten Fluidleitung geführt und schließlich über den zweiten Teilabschnitt in Richtung eines zentralen Bereichs der Arbeitsplatte geleitet werden kann. Das zweite Fluid kann auf diese Weise in Richtung einer Kühlvorrichtung geführt werden, die in einem Abstand von der Rückwand der Bordküche installiert ist. Ein Freiraum zwischen der Kühlvorrichtung und der Rückwand der Bordküche kann dann in vorteilhafterweise als Einbauraum für Versorgungsleitungen der Bordküche, wie zum Beispiel Wasserleitungen, Vakuumleitungen oder dergleichen genutzt werden.The first section of the second fluid line may include a first section extending parallel to the rear wall of the galley and a second section extending substantially perpendicular to the rear wall of the galley. A plurality of fluid inlets is preferably distributed along the first subsection, so that along the rear wall of the galley flowing second fluid, in particular air, over a large area via the fluid inlets into the first section of the first section of the second fluid conduit out and finally on the second section in the direction a central area of the worktop can be passed. The second fluid can be guided in this way in the direction of a cooling device which is installed at a distance from the rear wall of the galley. A clearance between the cooling device and the rear wall of the galley can then be used advantageously as installation space for supply lines of the galley, such as water pipes, vacuum lines or the like.

Die zweite Fluidleitung umfasst vorzugsweise einen zweiten Abschnitt, der den in die Arbeitsplatte der Bordküche integrierten ersten Abschnitt der zweiten Fluidleitung mit der Kühlvorrichtung verbindet und somit eine Verbindung zwischen dem ersten Abschnitt der zweiten Fluidleitung und dem thermisch mit dem Kühlmittelkreislauf der Kühlvorrichtung gekoppelten Abschnitt der zweiten Fluidleitung herstellt. Der zweite Abschnitt der zweiten Fluidleitung ist vorzugsweise, bezogen auf die Strömungsrichtung des zweiten Fluids durch die zweite Fluidleitung, stromabwärts des ersten Abschnitts der zweiten Fluidleitung angeordnet und kann im Bereich einer der Arbeitsplatte der Bordküche zugewandten Oberseite der Kühlvorrichtung oder im Bereich einer der Rückwand der Bordküche zugewandten Rückseite der Kühlvorrichtung in die Kühlvorrichtung münden. Ein Anschluss des zweiten Abschnitts der zweiten Fluidleitung an die Kühlvorrichtung im Bereich der Oberseite der Kühlvorrichtung ermöglicht eine Maximierung des zwischen der Rückseite der Kühlvorrichtung und der Rückwand der Bordküche für die Installation von Versorgungsleitungen der Bordküche zur Verfügung stehenden Einbauraums. Ein Anschluss des zweiten Abschnitts der zweiten Fluidleitung an die Kühlvorrichtung im Bereich der Rückseite der Kühlvorrichtung ermöglicht dagegen eine Maximierung der Wärmeaustauschflächen zwischen der zweiten Fluidleitung und dem Kühlmittelkreislauf der Kühlvorrichtung und somit eine Erhöhung der Kühlleistung der Kühlvorrichtung.The second fluid line preferably comprises a second section which connects the first section of the second fluid line integrated into the worktop of the galley with the cooling device and thus a connection between the first section of the second fluid line and the section of the second fluid line thermally coupled to the coolant circuit of the cooling device manufactures. The second section of the second fluid line is preferably arranged downstream of the first section of the second fluid line with respect to the flow direction of the second fluid through the second fluid line and may be in the region of a top of the cooling device facing the worktop of the galley or in the region of one of the rear wall of the galley open facing the rear of the cooling device in the cooling device. A connection of the second portion of the second fluid line to the cooling device in the region of the top of the cooling device allows maximization of the installation space available between the back of the cooling device and the rear wall of the galley for the installation of supply lines of the galley. By contrast, a connection of the second section of the second fluid line to the cooling device in the region of the rear side of the cooling device makes it possible to maximize the heat exchange surfaces between the second fluid line and the coolant circuit of the cooling device and thus to increase the cooling capacity of the cooling device.

In einer bevorzugten Ausführungsform des Kühlsystems umfasst nicht nur die zweite Fluidleitung, sondern auch die erste Fluidleitung einen in die Arbeitsplatte der Bordküche integrierten ersten Abschnitt. Durch eine derartige Ausgestaltung des Kühlsystems kann der Einbauraumbedarf des Kühlsystems weiter minimiert werden. Ähnlich wie der erste Abschnitt der zweiten Fluidleitung, kann auch der erste Abschnitt der ersten Fluidleitung einen sich parallel zu der Rückwand der Bordküche erstreckenden ersten Teilabschnitt sowie einen sich im Wesentlichen senkrecht zu der Rückwand der Bordküche erstreckenden Teilabschnitt umfassen. Der erste Teilabschnitt des ersten Abschnitts der ersten Fluidleitung ist vorzugsweise parallel zu dem ersten Teilabschnitt des ersten Abschnitts der zweiten Fluidleitung in einem größeren Abstand von der Rückwand der Bordküche angeordnet als der erste Teilabschnitt des ersten Abschnitts der zweiten Fluidleitung. Der zweite Teilabschnitt des ersten Abschnitts der ersten Fluidleitung mündet vorzugsweise in einen zweiten Abschnitt der ersten Fluidleitung, der den ersten Abschnitt der ersten Fluidleitung mit der Kühlvorrichtung verbindet und damit eine Verbindung zwischen dem ersten Abschnitt der ersten Fluidleitung und dem thermisch mit dem Kühlmittelkreislauf der Kühlvorrichtung gekoppelten Abschnitt der ersten Fluidleitung herstellt. Der zweite Abschnitt der ersten Fluidleitung mündet vorzugsweise im Bereich der der Arbeitsplatte der Bordküche zugewandten Oberseite der Kühlvorrichtung in die Kühlvorrichtung.In a preferred embodiment of the cooling system, not only the second fluid line but also the first fluid line comprises a first section integrated into the worktop of the galley. By such a design of the cooling system, the installation space requirement of the cooling system can be further minimized. Similar to the first section of the second fluid line, the first section of the first fluid line may also include a first section extending parallel to the rear wall of the galley and a section extending substantially perpendicular to the rear wall of the galley. The first section of the first section of the first fluid conduit is preferably arranged parallel to the first section of the first section of the second fluid conduit at a greater distance from the rear wall of the galley than the first section of the first section of the second fluid conduit. The second section of the first section of the first fluid line preferably opens into a second section of the first fluid line connecting the first section of the first fluid line with the cooling device and thus a connection between the first section of the first fluid line and the thermally coupled to the coolant circuit of the cooling device Section of the first fluid line manufactures. The second section of the first fluid line preferably opens into the cooling device in the region of the upper side of the cooling device facing the worktop of the on-board kitchen.

Die erste Fluidleitung kann dazu genutzt werden, mittels der Kühlvorrichtung gekühltes erstes Fluid, insbesondere Luft, durch den Unterbau der Bordküche zu zirkulieren. Hierzu kann der erste Abschnitt der ersten Fluidleitung mit mindestens einem Fluideinlass, vorzugsweise mit einer Mehrzahl von Fluideinlässen versehen sein, der/die in einer Unterseite der Arbeitsplatte ausgebildet sein kann/können. Mittels der Kühlvorrichtung gekühltes erstes Fluid kann über einen dritten Abschnitt der ersten Fluidleitung und einen in dem dritten Abschnitt der ersten Fluidleitung vorgesehenen Fluidauslass in einen bodennahen Bereich des Unterbaus der Bordküche geleitet und über den ersten und anschließend den zweiten Abschnitt der ersten Fluidleitung wieder in die Kühlvorrichtung rezirkuliert werden. Die Strömungsrichtung des durch die Kühlvorrichtung gekühlten ersten Fluids durch die erste Fluidleitung kann jedoch auch umgekehrt werden, das heißt von der Kühlvorrichtung gekühltes erstes Fluid kann auch über den zweiten und anschließend den ersten Abschnitt der ersten Fluidleitung in den Unterbau der Bordküche geleitet und über den dritten Abschnitt der ersten Fluidleitung wieder zu der Kühlvorrichtung zurückgeführt werden. Eine Fördereinrichtung zur Förderung des ersten Fluid durch die erste Fluidleitung kann beispielsweise in Form eines Gebläses ausgebildet sein und ist vorzugsweise in die Kühlvorrichtung integriert.The first fluid line can be used to circulate through the cooling device cooled first fluid, in particular air, through the substructure of the galley. For this purpose, the first section of the first fluid line with at least one fluid inlet, preferably with a plurality of Fluid inlets may be provided, which / may be formed in a bottom of the countertop / can. Cooled by means of the cooling device, first fluid can be conducted via a third section of the first fluid line and a fluid outlet provided in the third section of the first fluid line into a ground-level area of the underbody of the on-board kitchen and then back into the cooling device via the first and then the second section of the first fluid line be recirculated. However, the direction of flow of the first fluid cooled by the cooling device through the first fluid line can also be reversed, that is, first fluid cooled by the cooling device can also be routed via the second and then the first section of the first fluid line into the underbody of the on-board kitchen and via the third Section of the first fluid line are returned to the cooling device. A conveying device for conveying the first fluid through the first fluid line can be designed, for example, in the form of a blower and is preferably integrated into the cooling device.

Die Kühlvorrichtung kann im Bereich einer Seitenwand der Bordküche installiert oder in eine Seitenwand der Bordküche integriert sein. Vorzugsweise ist die Kühlvorrichtung jedoch im Bereich einer Zwischenwand installiert oder in eine Zwischenwand integriert, die den Unterbau der Bordküche in einen ersten und einen zweiten Abschnitt unterteilt. Die Kühlvorrichtung kann dann beide Abschnitte des Unterbaus der Bordküche gleichmäßig mit gekühltem ersten Fluid versorgen. Der erste Abschnitt der zweiten Fluidleitung umfasst dann vorzugsweise zwei sich parallel zu der Rückwand der Bordküche erstreckende erste Teilabschnitte sowie zwei sich im Wesentlichen parallel zu der Zwischenwand und in einem Abstand voneinander erstreckende zweite Teilabschnitte. Ein zwischen den zwei zweiten Teilabschnitten freibleibender Bereich der Arbeitsplatte kann dann zur Durchführung von Versorgungsleitungen der Bordküche durch die Arbeitsplatte genutzt werden. Der erste Abschnitt der ersten Fluidleitung kann dagegen zwei sich parallel zu der Rückwand der Bordküche erstreckende erste Teilabschnitte umfassen, die in einen sich im Wesentlichen senkrecht zu der Rückwand der Bordküche erstreckenden zweiten Teilabschnitt münden, da durch den weiter von der Rückwand der Bordküche entfernten Bereich der Arbeitsplatte keine Versorgungsleitungen der Bordküche geführt werden müssen.The cooling device can be installed in the region of a side wall of the on-board kitchen or integrated into a side wall of the on-board kitchen. Preferably, however, the cooling device is installed in the area of an intermediate wall or integrated into an intermediate wall which subdivides the substructure of the galley into a first and a second section. The cooling device can then supply both sections of the substructure of the on-board kitchen uniformly with cooled first fluid. The first section of the second fluid line then preferably comprises two first sections extending parallel to the rear wall of the galley and two second sections extending substantially parallel to the intermediate wall and spaced apart from one another. An area of the worktop which remains free between the two second sections can then be used to carry supply lines for the on-board kitchen through the worktop. On the other hand, the first section of the first fluid line may comprise two first sections extending parallel to the back wall of the galley, which open into a second section extending substantially perpendicular to the rear wall of the galley, since the area further away from the rear wall of the galley Worktop no supply lines of the galley must be performed.

Bei einem Verfahren zum Betreiben eines Kühlsystems für eine zur Installation in einem Verkehrsmittel, insbesondere einem Flugzeug, vorgesehene Bordküche wird ein Kühlmittel durch einen Kühlmittelkreislauf einer Kühlvorrichtung geleitet. Ein erstes Fluid wird durch eine erste Fluidleitung geleitet, die thermisch mit dem Kühlmittelkreislauf der Kühlvorrichtung gekoppelt ist, um Wärme von dem die erste Fluidleitung durchströmenden ersten Fluid an das in dem Kühlmittelkreislauf zirkulierende Kühlmittel zu übertragen. Ein zweites Fluid wird durch eine zweite Fluidleitung geleitet, die thermisch mit dem Kühlmittelkreislauf Kühlvorrichtung gekoppelt ist, um Wärme von dem in dem Kühlmittelkreislauf zirkulierende Kühlmittel an das die zweite Fluidleitung durchströmende Fluid zu übertragen. Die zweite Fluidleitung umfasst einen in eine Arbeitsplatte der Bordküche integrierten ersten Abschnitt.In a method for operating a cooling system for an on-board kitchen intended for installation in a means of transport, in particular an aircraft, a coolant is passed through a coolant circuit of a cooling device. A first fluid is directed through a first fluid conduit that is thermally coupled to the coolant circuit of the cooling device to transfer heat from the first fluid flowing through the first fluid conduit to the coolant circulating in the coolant circuit. A second fluid is directed through a second fluid conduit thermally coupled to the coolant circuit cooling device to transfer heat from the coolant circulating in the coolant loop to the fluid flowing through the second fluid conduit. The second fluid line comprises a first section integrated in a worktop of the galley.

Das zweite Fluid wird vorzugsweise durch mindestens einen benachbart zu einer Rückwand der Bordküche in einer Oberseite der Arbeitsplatte ausgebildeten Fluideinlass der zweiten Fluidleitung in die zweite Fluidleitung geleitet.The second fluid is preferably passed through at least one adjacent to a rear wall of the galley in a top of the worktop formed fluid inlet of the second fluid line in the second fluid line.

Das zweite Fluid kann durch ein, bezogen auf die Strömungsrichtung des zweiten Fluids in Richtung des Fluideinlasses der zweiten Fluidleitung, stromaufwärts des Fluideinlasses der zweiten Fluidleitung im Bereich der Rückwand der Bordküche angeordnetes Filterelement geleitet werden.The second fluid can be conducted through a filter element arranged in the area of the rear wall of the galley, by means of a fluid element arranged in the direction of the fluid inlet of the second fluid conduit, upstream of the fluid inlet of the second fluid conduit.

Vorzugsweise wird das zweite Fluid durch einen ersten Abschnitt der zweiten Fluidleitung geleitet, der einen sich parallel zu der Rückwand der Bordküche erstreckenden ersten Teilabschnitt sowie einen sich im Wesentlichen senkrecht zu der Rückwand der Bordküche erstreckenden zweiten Teilabschnitt umfasst.Preferably, the second fluid is passed through a first portion of the second fluid conduit comprising a first section extending parallel to the rear wall of the galley and a second section extending substantially perpendicular to the rear wall of the galley.

Das zweite Fluid kann durch eine zweite Fluidleitung geleitet werden, die einen, bezogen auf die Strömungsrichtung des zweiten Fluids durch die zweite Fluidleitung, insbesondere stromabwärts des ersten Abschnitts angeordneten zweiten Abschnitt umfasst, der den ersten Abschnitt der zweiten Fluidleitung im Bereich einer der Arbeitsplatte der Bordküche zugewandten Oberseite der Kühlvorrichtung oder im Bereich einer der Rückwand der Bordküche zugewandten Rückseite der Kühlvorrichtung mit der Kühlvorrichtung verbindet.The second fluid can be passed through a second fluid line, which comprises a second section arranged with respect to the flow direction of the second fluid through the second fluid line, in particular downstream of the first section, which covers the first section of the second fluid line in the region of one of the worktop of the galley facing the top of the cooling device or in the region of a rear wall of the galley facing rear side of the cooling device with the cooling device connects.

Das erste Fluid kann durch eine erste Fluidleitung geleitet werden, die einen in die Arbeitsplatte der Bordküche integrierten ersten Abschnitt umfasst. Der erste Abschnitt kann einen sich parallel zu der Rückwand der Bordküche erstreckenden ersten Teilabschnitt sowie einen sich im Wesentlichen senkrecht zu der Rückwand der Bordküche erstreckenden zweiten Teilabschnitt umfassen. Der zweite Teilabschnitt mündet vorzugsweise in einen zweiten Abschnitt der ersten Fluidleitung, der den ersten Abschnitt der ersten Fluidleitung insbesondere im Bereich einer der Arbeitsplatte der Bordküche zugewandten Oberseite der Kühlvorrichtung mit der Kühlvorrichtung verbindet.The first fluid may be directed through a first fluid conduit that includes a first section integrated into the worktop of the galley. The first section may comprise a first section extending parallel to the rear wall of the galley and a second section extending substantially perpendicular to the rear wall of the galley. The second section preferably opens into a second section of the first fluid line which connects the first section of the first fluid line with the cooling device, in particular in the region of an upper side of the cooling device facing the worktop of the galley.

Die Kühlvorrichtung kann in eine Zwischenwand integriert sein, die einen Unterbau der Bordküche in einen ersten einen zweiten Abschnitt unterteilt. Das zweite Fluid kann durch einen ersten Abschnitt der zweiten Fluidleitung geleitet werden, der zwei sich parallel zu der Rückwand der Bordküche erstreckende erste Teilabschnitte sowie zwei sich im Wesentlichen parallel zu der Zwischenwand und in einem Abstand voneinander erstreckende zweite Teilabschnitte umfasst. Das erste Fluid kann durch einen ersten Abschnitt der ersten Fluidleitung geleitet werden, der zwei sich parallel zu der Rückwand der Bordküche erstreckende erste Teilabschnitte umfasst, die einen sich im Wesentlichen senkrecht zu der Rückwand der Bordküche erstreckenden zweiten Teilabschnitt münden. The cooling device can be integrated in an intermediate wall which subdivides a substructure of the on-board kitchen into a first section. The second fluid can be passed through a first section of the second fluid line, which comprises two first sections extending parallel to the rear wall of the galley and two second sections extending substantially parallel to the intermediate wall and at a distance from each other. The first fluid can be passed through a first section of the first fluid line, which comprises two first sections extending parallel to the rear wall of the galley and opening onto a second section extending substantially perpendicularly to the rear wall of the galley.

Eine zur Installation in einem Verkehrsmittel geeignete Bordküche umfasst ein oben beschriebenes Kühlsystem.A galley suitable for installation in a vehicle includes a cooling system as described above.

Ein oben beschriebenes Kühlsystem und/oder eine oben beschriebene Bordküche ist/sind besonders vorteilhaft zur Verwendung in einem Flugzeug geeignet.An above-described cooling system and / or a galley described above is / are particularly advantageous for use in an aircraft.

Eine bevorzugte Ausführungsform der Erfindung wird nun anhand der beigefügten, schematischen Zeichnungen näher erläutert, von denenA preferred embodiment of the invention will now be described with reference to the accompanying schematic drawings, of which

1 eine Bordküche zeigt, die mit einer ersten Ausführungsform eines Kühlsystems ausgestattet ist, 1 shows a galley equipped with a first embodiment of a refrigeration system,

2 eine Draufsicht einer Arbeitsplatte der Flugzeugbordküche gemäß 1 zeigt und 2 a plan view of a worktop of the aircraft galley according to 1 shows and

3 eine Bordküche zeigt, die mit einer alternativen Ausführungsform eines Kühlsystems ausgestattet ist. 3 shows a galley equipped with an alternative embodiment of a refrigeration system.

1 zeigt eine Bordküche 100, die insbesondere zur Installation in einer Passagierkabine eines Verkehrsflugzeugs geeignet ist. Die Bordküche 100 umfasst einen Korpus 102 mit einem Unterbau 104 sowie oberhalb des Unterbaus 104 angeordneten Oberfächern 106. In den Oberfächern 106 sind Küchengeräte, wie z. B. Kaffeemaschinen, Wasserkocher, Öfen, etc. sowie Getränke und Lebensmittel untergebracht. Im Unterbau 104 der Bordküche 100 ist dagegen ein Trolleyfach zur Aufnahme von fahrbaren Trolleys angeordnet, die mit zur Ausgabe an die Passagiere in der Passagierkabine des Verkehrsflugzeugs vorgesehenen Gegenständen, wie z. B. Getränken und Lebensmitteln beladen sind. Ein Kühlsystem 10 dient dazu, das im Unterbau 104 der Bordküche 100 angeordnete Trolleyfach zu kühlen. 1 shows a galley 100 , which is particularly suitable for installation in a passenger cabin of a commercial aircraft. The galley 100 includes a body 102 with a substructure 104 as well as above the substructure 104 arranged upper compartments 106 , In the upper subjects 106 are kitchen appliances, such. As coffee machines, kettles, stoves, etc., and drinks and food housed. In the substructure 104 the galley 100 on the other hand, a trolley compartment for receiving mobile trolleys is arranged, which is provided with objects for output to the passengers in the passenger cabin of the airliner such. B. drinks and food are loaded. A cooling system 10 serves the purpose in the substructure 104 the galley 100 arranged trolley compartment to cool.

Das Kühlsystem 10 umfasst eine Kühlvorrichtung 11 mit einem Kühlmittelkreislauf 12, der von einem zweiphasigen Kühlmittel durchströmt wird. In dem Kühlmittelkreislauf 12 sind ein Verdampfer 14 und ein Kondensator 16 angeordnet. Beim Durchströmen des Verdampfers 14 nimmt das den Kühlmittelkreislauf 12 durchströmende Kühlmittel Wärme auf und wird dabei vom flüssigen in den gasförmigen Aggregatzustand überführt. Im Gegensatz dazu wird das den Kühlmittelkreislauf 12 durchströmende Kühlmittel beim Durchströmen des Kondensators 16 durch Abgabe von Wärmeenergie gekühlt und vom gasförmigen wieder in den flüssigen Aggregatzustand zurück konvertiert. Die Kühlvorrichtung 11 ist in eine Zwischenwand 17 integriert, die den Unterbau 104 der Bordküche 100 in einen ersten und einen zweiten Abschnitt 104a, 104b unterteilt.The cooling system 10 includes a cooling device 11 with a coolant circuit 12 , which is flowed through by a two-phase coolant. In the coolant circuit 12 are an evaporator 14 and a capacitor 16 arranged. When flowing through the evaporator 14 this takes the coolant circuit 12 flowing through coolant heat and is thereby transferred from the liquid to the gaseous state of matter. In contrast, this will be the coolant circuit 12 flowing through coolant when flowing through the capacitor 16 cooled by release of heat energy and converted back from gaseous to liquid state. The cooling device 11 is in an intermediate wall 17 integrated the substructure 104 the galley 100 into a first and a second section 104a . 104b divided.

Eine erste Fluidleitung 18 wird von einem mittels der Kühlvorrichtung 11 zu kühlenden ersten Fluid durchströmt. In dem in den Figuren gezeigten Ausführungsbeispiel eines Kühlsystems 10 ist das erste Fluid Luft, d. h. die Kühlvorrichtung 11 ist in Form eines Air Chillers ausgebildet. Die erste Fluidleitung 18 ist über den Verdampfer 14 thermisch mit dem Kühlmittelkreislauf 12 der Kühlvorrichtung 11 gekoppelt, um Wärme von dem die erste Fluidleitung 18 durchströmenden ersten Fluid an das in dem Kühlmittelkreislauf 12 zirkulierende Kühlmittel zu übertragen. Das erste Fluid wird somit beim Durchströmen des Verdampfers 14 auf eine gewünschte tiefe Temperatur gekühlt.A first fluid line 18 is from one by means of the cooling device 11 flows through to be cooled first fluid. In the embodiment of a cooling system shown in the figures 10 is the first fluid air, ie the cooling device 11 is designed in the form of an air chiller. The first fluid line 18 is over the evaporator 14 thermally with the coolant circuit 12 the cooling device 11 coupled to heat from the first fluid line 18 flowing through the first fluid to that in the coolant circuit 12 to circulate circulating coolant. The first fluid thus flows through the evaporator 14 cooled to a desired low temperature.

Die erste Fluidleitung 18 umfasst einen in 2 veranschaulichten ersten Abschnitt 20, der einbauraumsparend in eine Arbeitsplatte 22 der Bordküche 100 integriert ist. Die Arbeitsplatte 22 trennt den Unterbau 104 der Bordküche 100 von den Oberfächern 106 der Bordküche 100. Der erste Abschnitt 20 der ersten Fluidleitung 18 ist mit einer Mehrzahl von Fluideinlässen 24 versehen, die in einer dem Unterbau 104 der Bordküche 100 zugewandten Unterseite der Arbeitsplatte 22 ausgebildet sind. Insbesondere münden die Fluideinlässe 24 in zwei erste Teilabschnitte 20a des ersten Abschnitts 20 der ersten Fluidleitung 18, die sich im Wesentlichen parallel zu einer Rückwand 26 der Bordküche erstrecken. Die zwei ersten Teilabschnitte 20a des ersten Abschnitts 20 der ersten Fluidleitung 18 münden ihrerseits in einen zweiten Teilabschnitt 20b des ersten Abschnitts 20 der ersten Fluidleitung 18, der sich im Wesentlichen senkrecht zu der Rückwand 26 der Bordküche 100 erstreckt.The first fluid line 18 includes an in 2 illustrated first section 20 , the space-saving in a worktop 22 the galley 100 is integrated. The worktop 22 separates the substructure 104 the galley 100 from the upper subjects 106 the galley 100 , The first paragraph 20 the first fluid line 18 is with a plurality of fluid inlets 24 provided in a substructure 104 the galley 100 facing underside of the worktop 22 are formed. In particular, the fluid inlets open 24 in two first sections 20a of the first section 20 the first fluid line 18 which is essentially parallel to a back wall 26 extend the galley. The first two sections 20a of the first section 20 the first fluid line 18 in turn lead to a second section 20b of the first section 20 the first fluid line 18 which is substantially perpendicular to the back wall 26 the galley 100 extends.

Wie in 2 zu erkennen ist, ist der zweite Teilabschnitt 20b des ersten Abschnitts 20 der ersten Fluidleitung 18 mit einem zweiten Abschnitt 28 der ersten Fluidleitung 18 verbunden, der im Bereich einer der Arbeitsplatte 22 zugewandten Oberseite 30 der Kühlvorrichtung 11 in die Kühlvorrichtung 11 mündet und damit eine Verbindung zwischen dem ersten Abschnitt 20 der ersten Fluidleitung 18 und einem über den Verdampfer 14 thermisch mit dem Kühlmittelkreislauf 12 der Kühlvorrichtung 11 gekoppelten Abschnitt der ersten Fluidleitung 18 herstellt. Falls gewünscht, kann die Kühlvorrichtung 11 auch unmittelbar unterhalb der Arbeitsplatte 22 angeordnet sein. Der zweite Abschnitt 28 der ersten Fluidleitung 18 wird dann durch eine in der Arbeitsplatte 22 augebildete Öffnung gebildet, die den ersten Abschnitt 20 der ersten Fluidleitung 18 der Kühlvorrichtung 11 verbindet.As in 2 can be seen, is the second section 20b of the first section 20 the first fluid line 18 with a second section 28 the first fluid line 18 connected in the area of one of the worktop 22 facing top 30 the cooling device 11 in the cooler 11 leads to a connection between the first section 20 the first fluid line 18 and one over the evaporator 14 thermally with the coolant circuit 12 the cooling device 11 coupled portion of the first fluid line 18 manufactures. If desired, the cooling device 11 also directly below the worktop 22 be arranged. The second section 28 the first fluid line 18 is then through a in the countertop 22 formed opening formed the first section 20 the first fluid line 18 the cooling device 11 combines.

Ein dritter Abschnitt 32 der ersten Fluidleitung 18 verbindet die Kühlvorrichtung 11 mit zwei in die Abschnitte 104a, 104b des Unterbaus 104 der Bordküche 100 mündenden Fluidauslässen 34. Mittels der Kühlvorrichtung 11 gekühltes erstes Fluid kann somit über den dritten Abschnitt 32 der ersten Fluidleitung 18 und die Fluidauslässe 34 in einen bodennahen Bereich des Unterbaus 104 geleitet und über den ersten Abschnitt 20 und anschließend den zweiten Abschnitt 28 der ersten Fluidleitung 18 wieder in die Kühlvorrichtung 11 rezirkuliert werden. Die Strömungsrichtung des durch die Kühlvorrichtung 11 gekühlten ersten Fluids durch die erste Fluidleitung 18 kann jedoch auch umgekehrt werden.A third section 32 the first fluid line 18 connects the cooler 11 with two in the sections 104a . 104b of the substructure 104 the galley 100 opening fluid outlets 34 , By means of the cooling device 11 cooled first fluid can thus over the third section 32 the first fluid line 18 and the fluid outlets 34 in a ground-level area of the substructure 104 passed and over the first section 20 and then the second section 28 the first fluid line 18 back into the cooler 11 be recirculated. The flow direction of the through the cooling device 11 cooled first fluid through the first fluid line 18 however, it can also be reversed.

Eine Fördereinrichtung 36 zur Förderung des ersten Fluids durch die erste Fluidleitung 18 kann beispielsweise in Form eines Gebläses ausgebildet sein und ist in dem hier gezeigten Ausführungsbespiel eines Kühlsystems 10 in die Kühlvorrichtung 11 integriert. Insbesondere ist die Fördereinrichtung 36 zur Förderung des ersten Fluids durch die erste Fluidleitung 18, bezogen auf die Strömungsrichtung des ersten Fluids durch die erste Fluidleitung 18, stromabwärts der thermischen Kopplung der ersten Fluidleitung 18 mit dem Verdampfer 14 der Kühlvorrichtung 11 in der ersten Fluidleitung 18 angeordnet.A conveyor 36 for conveying the first fluid through the first fluid line 18 For example, it may be in the form of a blower and is in the exemplary embodiment of a cooling system shown here 10 in the cooler 11 integrated. In particular, the conveyor 36 for conveying the first fluid through the first fluid line 18 with respect to the direction of flow of the first fluid through the first fluid line 18 , downstream of the thermal coupling of the first fluid conduit 18 with the evaporator 14 the cooling device 11 in the first fluid line 18 arranged.

Eine zweite Fluidleitung 38 wird von einem zweiten Fluid durchströmt. In dem in den Figuren gezeigten Ausführungsbespiel eines Kühlsystems 10 ist auch das zweite Fluid Luft. Die zweite Fluidleitung 38 ist über den Kondensator 16 thermisch mit dem Kühlmittelkreislauf 12 der Kühlvorrichtung 11 gekoppelt, um Wärme von dem die in dem Kühlmittelkreislauf 12 zirkulierenden Kühlmittel an das die zweite Fluidleitung 38 durchströmende zweite Fluid zu übertragen. Das zweite Fluid wird somit zur Kühlung in dem Kühlmittelkreislauf 12 zirkulierenden Kühlmittels genutzt.A second fluid line 38 is traversed by a second fluid. In the embodiment of a cooling system shown in the figures 10 is also the second fluid air. The second fluid line 38 is over the capacitor 16 thermally with the coolant circuit 12 the cooling device 11 coupled to heat from that in the coolant circuit 12 circulating coolant to the second fluid line 38 to transmit through flowing second fluid. The second fluid is thus for cooling in the coolant circuit 12 used circulating coolant.

Wie wiederum in 2 zu erkennen ist, umfasst auch die zweite Fluidleitung 38 einen einbauraumsparend in die Arbeitsplatte 22 der Bordküche 100 integrierten ersten Abschnitt 40. Der erste Abschnitt 40 der zweiten Fluidleitung 38 ist mit einer Mehrzahl von Fluideinlässen 42 vorgesehen, die benachbart zu der Rückwand 26 der Bordküche 100 in einer Oberseite der Arbeitsplatte 22 ausgebildet sind. Über die Fluideinlässe 42 kann somit Luft aus einem Innenraum eines Oberfachs 106 abgeführt und als das zweite Fluid durch die zweite Fluidleitung 38 geleitet werden. Vor der Zufuhr in die zweite Fluidleitung 38 wird die aus dem Innenraum des Oberfachs 106 abgeführte Luft durch ein Filterelement 44 geleitet, das, bezogen auf die Strömungsrichtung der Luft in Richtung der zweiten Fluidleitung 38, stromaufwärts der Fluideinlässe 42 im Bereich der Rückwand 26 der Bordküche 100 angeordnet ist. Da der erste Abschnitt 40 der zweiten Fluidleitung 38 in die Arbeitsplatte 42 der Bordküche 100 integriert ist und keinen Einbauraum im Bereich der Rückwand 26 der Bordküche 100 benötigt, kann das Filterelement 44 großflächig ausgebildet sein.As again in 2 can be seen, also includes the second fluid line 38 a space-saving in the worktop 22 the galley 100 integrated first section 40 , The first paragraph 40 the second fluid line 38 is with a plurality of fluid inlets 42 provided adjacent to the rear wall 26 the galley 100 in a top of the countertop 22 are formed. About the fluid inlets 42 can thus air from an interior of a top compartment 106 discharged and as the second fluid through the second fluid line 38 be directed. Before feeding into the second fluid line 38 gets out of the interior of the upper compartment 106 discharged air through a filter element 44 directed, which, based on the flow direction of the air in the direction of the second fluid line 38 , upstream of the fluid inlets 42 in the area of the back wall 26 the galley 100 is arranged. Because the first section 40 the second fluid line 38 in the worktop 42 the galley 100 is integrated and no installation space in the back wall 26 the galley 100 needed, the filter element can 44 be formed over a large area.

Die Fluideinlässe 42 münden in zwei erste Teilabschnitte 40a des ersten Abschnitts 40 der zweiten Fluidleitung 38, die sich im Wesentlichen parallel zu der Rückwand 26 der Bordküche erstrecken. Die zwei ersten Teilabschnitte 40a des ersten Abschnitts 40 der zweiten Fluidleitung 38 münden ihrerseits in je einen zweiten Teilabschnitt 40b des ersten Abschnitts 40 der zweiten Fluidleitung 38. Die zwei zweiten Teilabschnitte 40b des ersten Abschnitts 40 der zweiten Fluidleitung 38 erstrecken sich im Wesentlichen senkrecht zu der Rückwand 26 der Bordküche 100 und im Wesentlichen parallel zu der Zwischenwand 17 in einem Abstand voneinander. Über die zwei zweiten Teilabschnitte 40b des ersten Abschnitts 40 der zweiten Fluidleitung 38 kann das zweite Fluid in Richtung einer Kühlvorrichtung 11 geführt werden, die, wie in 1 gezeigt, in einem Abstand von der Rückwand 26 der Bordküche 100 installiert ist. Ein Freiraum zwischen der Kühlvorrichtung 11 und der Rückwand 26 der Bordküche 100 kann dann als Einbauraum für Versorgungsleitungen 46 der Bordküche 100, wie zum Beispiel Wasserleitungen, Vakuumleitungen oder dergleichen genutzt werden. Ein zwischen den zwei zweiten Teilabschnitten 40b des ersten Abschnitts 40 der zweiten Fluidleitung 38 freibleibender Bereich der Arbeitsplatte 22 kann, wie in 2 veranschaulicht, zur Durchführung der Versorgungsleitungen 46 der Bordküche 100 durch die Arbeitsplatte 22 genutzt werden.The fluid inlets 42 lead to two first sections 40a of the first section 40 the second fluid line 38 that are essentially parallel to the back wall 26 extend the galley. The first two sections 40a of the first section 40 the second fluid line 38 in turn lead to a second subsection each 40b of the first section 40 the second fluid line 38 , The two second sections 40b of the first section 40 the second fluid line 38 extend substantially perpendicular to the rear wall 26 the galley 100 and substantially parallel to the partition 17 at a distance from each other. About the two second sections 40b of the first section 40 the second fluid line 38 the second fluid can be directed towards a cooling device 11 which, as in 1 shown at a distance from the rear wall 26 the galley 100 is installed. A space between the cooler 11 and the back wall 26 the galley 100 Can then be used as installation space for supply lines 46 the galley 100 , such as water pipes, vacuum lines or the like can be used. One between the two second sections 40b of the first section 40 the second fluid line 38 remaining area of the worktop 22 can, as in 2 illustrates, to carry out the supply lines 46 the galley 100 through the worktop 22 be used.

Die zweite Fluidleitung 38 umfasst ferner einen zweiten Abschnitt 48, der, bezogen auf die Strömungsrichtung des zweiten Fluids durch die zweite Fluidleitung 38, stromabwärts des ersten Abschnitts 40 angeordnet ist und folglich den ersten Abschnitt 40 der zweiten Fluidleitung 38 mit der Kühlvorrichtung 11, d. h. einem thermisch mit dem Kühlmittelkreislauf 12 der Kühlvorrichtung 11 gekoppelten Abschnitt der zweiten Fluidleitung 38 verbindet. In der Anordnung gemäß 1 mündet der zweite Abschnitt 48 der zweiten Fluidleitung 38 im Bereich der der Arbeitsplatte 22 zugewandten Oberseite 30 der Kühlvorrichtung 11 in die Kühlvorrichtung 11.The second fluid line 38 also includes a second section 48 which, based on the flow direction of the second fluid through the second fluid line 38 , downstream of the first section 40 is arranged and consequently the first section 40 the second fluid line 38 with the cooling device 11 ie thermally with the coolant circuit 12 the cooling device 11 coupled portion of the second fluid line 38 combines. In the arrangement according to 1 the second section opens 48 the second fluid line 38 in the area of the worktop 22 facing top 30 the cooling device 11 in the cooler 11 ,

Ebenso wie die Fördereinrichtung 36 zur Förderung des ersten Fluids durch die erste Fluidleitung 18 kann auch eine Fördereinrichtung 50 zur Förderung des zweiten Fluids durch die zweite Fluidleitung 38 in Form eines Gebläses ausgebildet sein. Die Fördereinrichtung 50 zur Förderung des zweiten Fluids durch die zweite Fluidleitung 38 ist in dem hier gezeigten Ausführungsbespiel eines Kühlsystems 10 in die Kühlvorrichtung 11 integriert und, bezogen auf die Strömungsrichtung des zweiten Fluids durch die zweite Fluidleitung 38, stromabwärts der thermischen Kopplung der zweiten Fluidleitung 38 mit dem Kondensator 16 der Kühlvorrichtung 11 in der zweiten Fluidleitung 38 angeordnet. As well as the conveyor 36 for conveying the first fluid through the first fluid line 18 can also be a conveyor 50 for conveying the second fluid through the second fluid line 38 be formed in the form of a blower. The conveyor 50 for conveying the second fluid through the second fluid line 38 is in the exemplary embodiment of a cooling system shown here 10 in the cooler 11 integrated and, based on the flow direction of the second fluid through the second fluid line 38 , downstream of the thermal coupling of the second fluid conduit 38 with the capacitor 16 the cooling device 11 in the second fluid line 38 arranged.

Die zweite Fluidleitung 38 ist, bezogen auf die Strömungsrichtung der Luft durch die zweite Fluidleitung 38, stromabwärts der thermischen Kopplung der zweiten Fluidleitung 38 mit dem Kühlmittelkreislauf 12 der Kühlvorrichtung 11 mit einem die Bordküche 100 aufnehmenden Kabinenbereich 52 des Flugzeugs verbindbar, um dem Kabinenbereich 52 durch Wärmeübertragung von dem in dem Kühlmittelkreislauf 12 der Kühlvorrichtung 11 zirkulierenden Kühlmittel erwärmte Luft zuzuführen. Die die zweite Fluidleitung 38 durchströmende warme Luft kann somit zur Beheizung des Kabinenbereich 52 genutzt werden, dem von einer Flugzeugklimaanlage 54 kalte Klimatisationsluft mit einer Temperatur von ca. 12°C zugeführt wird und an den überdies auch von kalten Oberflächen des gekühlten Unterbaus 104 der Bordküche 100 sowie von kalten Flugzeugtüreninnenflächen (nicht gezeigt) Kühlenergie abgegeben wird. Dadurch kann der Energieaufwand für eine zusätzliche Beheizung des Kabinenbereichs 52, die erforderlich ist, um in dem Kabinenbereich 52 komfortable Arbeitsbedingungen für das Kabinenpersonal zu schaffen, minimiert werden.The second fluid line 38 is, based on the flow direction of the air through the second fluid line 38 , downstream of the thermal coupling of the second fluid conduit 38 with the coolant circuit 12 the cooling device 11 with a the galley 100 receiving cabin area 52 of the aircraft connectable to the cabin area 52 by heat transfer from that in the coolant circuit 12 the cooling device 11 circulating heated air to circulating coolant. The second fluid line 38 warm air flowing through can thus be used to heat the cabin area 52 used by an aircraft air conditioning system 54 cold air conditioning air is supplied at a temperature of about 12 ° C and on the other hand also from cold surfaces of the cooled substructure 104 the galley 100 as well as from cold aircraft door inner surfaces (not shown) cooling energy is discharged. As a result, the energy required for additional heating of the cabin area 52 that is required to be in the cabin area 52 comfortable working conditions for the cabin crew to be minimized.

Hierzu weist die zweite Fluidleitung 38 einen dritten Abschnitt 56 auf, der, bezogen auf die Strömungsrichtung des zweiten Fluids durch die zweite Fluidleitung 38, stromabwärts der Kühlvorrichtung 11 angeordnet ist. Der dritte Abschnitt 56 der zweiten Fluidleitung 38 verzweigt sich in einen ersten Teilabschnitt 56a und einen zweiten Teilabschnitt 56b. Der erste Teilabschnitt 56a des dritten Abschnitts 56 der zweiten Fluidleitung 38 mündet in einen im Bereich einer Frontseite der Bordküche 100 angeordneten Luftauslass 58, über den die die zweite Fluidleitung 38 durchströmende warme Luft bodennah in den Kabinenbereich 52 geleitet werden kann. Aus dem Luftauslass 58 austretende Luft steigt dann aufgrund natürlicher Konvektion in dem Kabinenbereich 52 auf und vermischt sich mit der von der Flugzeugklimaanlage 54 zugeführten kalten Luft.For this purpose, the second fluid line 38 a third section 56 which, based on the flow direction of the second fluid through the second fluid line 38 , downstream of the cooling device 11 is arranged. The third section 56 the second fluid line 38 branches into a first section 56a and a second subsection 56b , The first section 56a of the third section 56 the second fluid line 38 flows into one in the area of a front of the galley 100 arranged air outlet 58 over which the second fluid line 38 flowing warm air close to the ground in the cabin area 52 can be directed. From the air outlet 58 escaping air then rises due to natural convection in the cabin area 52 on and mingles with that of the aircraft air conditioning system 54 supplied cold air.

Über den zweiten Teilabschnitt 56b ist die zweite Fluidleitung 38 dagegen mit einem Frachtbereich 60 des Flugzeugs verbindbar, so dass die zweite Fluidleitung 38 durchströmende warme Luft auch dem Frachtbereich 60 des Flugzeugs zugeführt werden kann. Im Bereich der Verzweigung des dritten Abschnitts 56 der zweiten Fluidleitung 38 in den ersten und den zweiten Teilabschnitt 56a, 56b ist ein Ventil 62 in der zweiten Fluidleitung 38 angeordnet. Das Ventil 62 ist dazu eingerichtet, den Volumenstrom der die zweite Fluidleitung 38 durchströmenden warmen Luft in den die Bordküche 100 aufnehmenden Kabinenbereich 52 und/oder den Frachtbereich 60 wie gewünscht zu steuern.About the second subsection 56b is the second fluid line 38 on the other hand with a cargo area 60 connectable to the aircraft, so that the second fluid line 38 warm air flowing through the cargo area 60 of the aircraft can be supplied. In the area of the branch of the third section 56 the second fluid line 38 in the first and the second subsection 56a . 56b is a valve 62 in the second fluid line 38 arranged. The valve 62 is adapted to the flow rate of the second fluid line 38 flowing through the warm air into the galley 100 receiving cabin area 52 and / or the cargo area 60 to control as desired.

In den in den Figuren gezeigten Ausführungsformen eines Kühlsystems 10 ist das Ventil 62 in Form einer mittels eines steuerbaren Aktuators 64 betätigbaren Klappe ausgebildet. In Abhängigkeit der Stellung des Ventils 62 kann die die zweite Luftleitung 38 durchströmende warme Luft wahlweise entweder ausschließlich in den Kabinenbereich 52 oder ausschließlich in den Frachtbereich 60 geleitet werden. Alternativ dazu kann der die zweite Fluidleitung 38 durchströmende Luftstrom durch das Ventil 62 jedoch auch in Teilvolumenströme aufgeteilt werden, die dann, je nach Bedarf, dem Kabinenbereich 52 und dem Frachtbereich 60 zugeführt werden können.In the embodiments of a cooling system shown in the figures 10 is the valve 62 in the form of a controllable actuator 64 operable flap formed. Depending on the position of the valve 62 Can the second air line 38 flowing warm air either exclusively in the cabin area 52 or exclusively in the cargo area 60 be directed. Alternatively, it may be the second fluid conduit 38 flowing air flow through the valve 62 However, also divided into partial volume flows, which then, as needed, the cabin area 52 and the cargo area 60 can be supplied.

Ein im Bereich der Frontseite der Bordküche 100 vorgesehener Temperatursensor 66 dient der Erfassung der Ist-Temperatur in dem die Bordküche 10 aufnehmenden Kabinenbereich 52. Ferner ist im Bereich der Frontseite der Bordküche 100 eine Vorgabeeinrichtung 68 zur Vorgabe einer Soll-Temperatur in dem Kabinenbereich 52 angebracht. In den in den Figuren gezeigten Ausführungsformen eines Kühlsystems 10 ist die Vorgabeeinrichtung 68 in Form einer manuell bedienbaren Schnittstelle ausgeführt. Von dem Temperatursensor 66 sowie der Vorgabeeinrichtung 68 ausgegebene Signale werden einer elektronischen Steuereinheit 70 zugeführt.One in the area of the front of the galley 100 provided temperature sensor 66 serves to record the actual temperature in which the galley 10 receiving cabin area 52 , Furthermore, in the area of the front of the galley 100 a default facility 68 to specify a desired temperature in the cabin area 52 appropriate. In the embodiments of a cooling system shown in the figures 10 is the default device 68 executed in the form of a manually operated interface. From the temperature sensor 66 and the default facility 68 output signals are an electronic control unit 70 fed.

Die elektronische Steuereinheit 70 ist dazu eingerichtet, den Betrieb des in der zweiten Fluidleitung 38 angeordneten Ventils 62, den Betrieb der Fördereinrichtung 50 zur Förderung des zweiten Fluids durch die zweite Fluidleitung 38 und den Betrieb der Kühlvorrichtung 11 in Abhängigkeit der von dem Temperatursensor 66 sowie der Vorgabeeinrichtung 68 ausgegebenen Signale, das heißt in Abhängigkeit der von dem Temperatursensor 66 erfassten Ist-Temperatur in dem die Bordküche 10 aufnehmenden Kabinenbereich 52 sowie in Abhängigkeit der von der Vorgabeeinrichtung 68 vorgegebenen Soll-Temperatur in dem Kabinenbereich 52 zu steuern. Insbesondere steuert die elektronische Steuereinheit 70 den Betrieb des in der zweiten Fluidleitung 38 angeordneten Ventils 62, den Betrieb der Fördereinrichtung 50 zur Förderung des zweiten Fluids durch die zweite Fluidleitung 38 und den Betrieb der Kühlvorrichtung 11 derart, dass sich die Ist-Temperatur in dem Kabinenbereich 52 der Soll-Temperatur annähert und dadurch komfortable Temperaturen in dem Kabinenbereich 52 erreicht werden.The electronic control unit 70 is adapted to operate in the second fluid line 38 arranged valve 62 , the operation of the conveyor 50 for conveying the second fluid through the second fluid line 38 and the operation of the cooling device 11 depending on the temperature sensor 66 and the default facility 68 output signals, that is, depending on the temperature sensor 66 detected actual temperature in which the galley 10 receiving cabin area 52 as well as depending on the default device 68 predetermined target temperature in the cabin area 52 to control. In particular, the electronic control unit controls 70 the operation of the in the second fluid line 38 arranged valve 62 , the operation of the conveyor 50 for conveying the second fluid through the second fluid line 38 and the operation of the cooling device 11 such that the actual temperature in the cabin area 52 the target temperature approximates and thereby comfortable temperatures in the cabin area 52 be achieved.

Die in 3 gezeigte Bordküche 100 unterscheidet sich von der Anordnung gemäß 1 lediglich dadurch, dass der zweite Abschnitt 48 der zweiten Fluidleitung 38 nicht im Bereich der der Arbeitsplatte 22 zugewandten Oberseite 30 der Kühlvorrichtung 11, sondern im Bereich einer der Rückwand 26 der Bordküche 100 zugewandten Rückseite 72 in die Kühlvorrichtung 11 mündet. Ein Anschluss des zweiten Abschnitts 48 der zweiten Fluidleitung 38 an die Kühlvorrichtung im Bereich der Oberseite 30 der Kühlvorrichtung 11 ermöglicht eine Maximierung des zwischen der Rückseite 72 der Kühlvorrichtung 11 und der Rückwand 26 der Bordküche 100 für die Installation der Versorgungsleitungen 46 der Bordküche 100 zur Verfügung stehenden Einbauraums. Ein Anschluss des zweiten Abschnitts 48 der zweiten Fluidleitung 38 an die Kühlvorrichtung 11 im Bereich der Rückseite 72 der Kühlvorrichtung 11 ermöglicht dagegen eine Maximierung der Wärmeaustauschflächen zwischen der zweiten Fluidleitung 38 und dem Kühlmittelkreislauf 12 der Kühlvorrichtung 11 und somit eine Erhöhung der Kühlleistung der Kühlvorrichtung 11.In the 3 shown galley 100 differs from the arrangement according to 1 only by the fact that the second section 48 the second fluid line 38 not in the area of the worktop 22 facing top 30 the cooling device 11 but in the area of one of the back wall 26 the galley 100 facing back 72 in the cooler 11 empties. A port of the second section 48 the second fluid line 38 to the cooling device in the area of the top 30 the cooling device 11 allows maximizing the between the back 72 the cooling device 11 and the back wall 26 the galley 100 for the installation of the supply lines 46 the galley 100 available installation space. A port of the second section 48 the second fluid line 38 to the cooling device 11 in the area of the back 72 the cooling device 11 on the other hand allows for maximization of the heat exchange surfaces between the second fluid line 38 and the coolant circuit 12 the cooling device 11 and thus an increase in the cooling capacity of the cooling device 11 ,

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Zitierte PatentliteraturCited patent literature

DE 102006023047 B4 [0002]
US 7780114 B2 [0002]
DE 4340317 C2 [0003]
US 5513500 [0003]
EP 1979233 A1 [0003]
US 2009/000329 A1 [0003]

Claims

Cooling system ( 10 ) for a galley intended for installation in a means of transport, in particular an aircraft ( 100 ), comprising: - a cooling device ( 11 ), which can be traversed by a coolant coolant circuit ( 12 ), - a first fluid line ( 18 ), which can be traversed by a first fluid and thermally with the coolant circuit ( 12 ) of the cooling device ( 11 ) is coupled to heat from the first fluid line ( 18 ) flowing through the first fluid to the in the coolant circuit ( 12 ) to transfer circulating coolant, - a second fluid line ( 38 ), which can be traversed by a second fluid and thermally with the coolant circuit ( 12 ) of the cooling device ( 11 ) is coupled to heat from the in the coolant circuit ( 12 ) circulating coolant to the second fluid line ( 38 ), the second fluid line (FIG. 38 ) one in a worktop ( 22 ) of the galley ( 100 ) integrated first section ( 40 ).

Cooling system according to claim 1, wherein the second fluid line ( 38 ) at least one adjacent to a back wall ( 26 ) of the galley ( 100 ) in a top of the worktop ( 22 ) formed fluid inlet ( 42 ).

Cooling system according to claim 2, further comprising an upstream of the fluid inlet ( 42 ) of the second fluid line ( 38 ) in the area of the rear wall ( 26 ) of the galley ( 100 ) arranged filter element ( 44 ).

Cooling system according to one of claims 1 to 3, wherein the first section ( 40 ) of the second fluid line ( 38 ) one parallel to a back wall ( 26 ) of the galley ( 100 ), the first section ( 40a ) and one substantially perpendicular to the rear wall ( 26 ) of the galley ( 100 ) second subsection ( 40b ).

Cooling system according to one of claims 1 to 4, wherein the second fluid line ( 38 ) one in particular downstream of the first section ( 40 ) arranged second section ( 48 ), which covers the first section ( 40 ) of the second fluid line ( 38 ) in the area of a worktop ( 22 ) of the galley ( 100 ) facing top ( 30 ) of the cooling device ( 11 ) or in the area of one of the back walls ( 26 ) of the galley ( 100 ) facing back ( 72 ) of the cooling device ( 11 ) with the cooling device ( 11 ) connects.

Cooling system according to one of claims 1 to 5, wherein the first fluid line ( 18 ) one in the worktop ( 22 ) of the galley ( 100 ) integrated first section ( 20 ), in particular one parallel to a back wall ( 26 ) of the galley ( 100 ), the first section ( 20a ) and one substantially perpendicular to the rear wall ( 26 ) of the galley ( 100 ) second subsection ( 20b ), the second subsection ( 20b ) preferably into a second section ( 28 ) of the first fluid line ( 18 ), the first section ( 20 ) of the first fluid line ( 18 ) in particular in the area of a worktop ( 22 ) of the galley ( 100 ) facing top ( 30 ) of the cooling device ( 11 ) with the cooling device ( 11 ) connects.

Cooling system according to one of claims 1 to 6, wherein the cooling device ( 11 ) into an intermediate wall ( 17 ), which is a substructure ( 104 ) of the galley ( 100 ) into a first and a second section ( 104a . 104b ), and wherein the first section ( 40 ) of the second fluid line ( 38 ) two parallel to a back wall ( 26 ) of the galley ( 100 ) extending first subsections ( 40a ) and two substantially parallel to the intermediate wall ( 17 ) and at a distance extending second sections ( 40b ), and / or wherein the first section ( 20 ) of the first fluid line ( 18 ) two parallel to a back wall ( 26 ) of the galley ( 100 ) extending first subsections ( 20a ) which is in a substantially perpendicular to the rear wall ( 26 ) of the galley ( 100 ) second subsection ( 20b ).

Method for operating a cooling system ( 10 ) for a galley intended for installation in a means of transport, in particular an aircraft ( 100 ), comprising the steps of: - passing a coolant through a coolant circuit ( 12 ) a cooling device ( 11 ), - passing a first fluid through a first fluid line ( 18 ), which is thermally connected to the coolant circuit ( 12 ) of the cooling device ( 11 ) is coupled to heat from the first fluid line ( 18 ) flowing through the first fluid to the in the coolant circuit ( 12 ) to transfer circulating coolant, and - passing a second fluid through a second fluid line ( 38 ), which is thermally connected to the coolant circuit ( 12 ) of the cooling device ( 11 ) is coupled to heat from the in the coolant circuit ( 12 ) circulating coolant to the second fluid line ( 38 ) to transmit fluid flowing through, wherein the second fluid line ( 38 ) one in a worktop ( 22 ) of the galley ( 100 ) integrated first section ( 40 ).

The method of claim 8, wherein the second fluid passes through at least one adjacent to a back wall ( 26 ) of the galley ( 100 ) in a top of the worktop ( 22 ) formed fluid inlet ( 42 ) of the second fluid line ( 38 ) in the second fluid line ( 38 ).

The method of claim 9, wherein the second fluid passes through an upstream of the fluid inlet (10). 42 ) of the second fluid line ( 38 ) in the area of the rear wall ( 26 ) of the galley ( 100 ) arranged filter element ( 44 ).

Method according to one of claims 8 to 10, wherein the second fluid is passed through a first section ( 40 ) of the second fluid line ( 38 ), which is parallel to a backplane ( 26 ) of the galley ( 100 ), the first section ( 40a ) and one substantially perpendicular to the rear wall ( 26 ) of the galley ( 100 ) second subsection ( 40b ).

Method according to one of claims 8 to 11, wherein the second fluid through a second fluid line ( 38 ), in particular downstream of the first section ( 40 ) arranged second section ( 48 ), which covers the first section ( 40 ) of the second fluid line ( 38 ) in the area of a worktop ( 22 ) of the galley ( 100 ) facing top ( 30 ) of the cooling device ( 11 ) or in the area of one of the back walls ( 26 ) of the galley ( 100 ) facing back ( 72 ) of the cooling device ( 11 ) with the cooling device ( 11 ) connects.

Method according to one of claims 8 to 12, wherein the first fluid through a first fluid line ( 18 ), one in the worktop ( 22 ) of the galley ( 100 ) integrated first section ( 20 ), in particular one parallel to a back wall ( 26 ) of the galley ( 100 ), the first section ( 20a ) and one substantially perpendicular to the rear wall ( 26 ) of the galley ( 100 ) second subsection ( 20b ), the second subsection ( 20b ) preferably into a second section ( 28 ) of the first fluid line ( 18 ), the first section ( 20 ) of the first fluid line ( 18 ) in particular in the area of a worktop ( 22 ) of the galley ( 100 ) facing top ( 30 ) of the cooling device ( 11 ) with the cooling device ( 11 ) connects.

Method according to one of claims 8 to 13, wherein the cooling device ( 11 ) into an intermediate wall ( 17 ), which is a substructure ( 104 ) of the galley ( 100 ) into a first and a second section ( 104a . 104b ), and wherein the second fluid is divided by a first section ( 40 ) of the second fluid line ( 38 ), the two parallel to a back wall ( 26 ) of the galley ( 100 ) extending first subsections ( 40a ) and two substantially parallel to the intermediate wall ( 17 ) and at a distance extending second sections ( 40b ), and / or wherein the first fluid is separated by a first section ( 20 ) of the first fluid line ( 18 ), the two parallel to a back wall ( 26 ) of the galley ( 100 ) extending first subsections ( 20a ) which is in a substantially perpendicular to the rear wall ( 26 ) of the galley ( 100 ) second subsection ( 20b ).

Galley ( 100 ), which is a cooling system ( 10 ) according to any one of claims 1 to 7.