DE102014017082A1 - Modular construction of the cooking appliance - Google Patents

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DE102014017082A1
DE102014017082A1 DE102014017082.9A DE102014017082A DE102014017082A1 DE 102014017082 A1 DE102014017082 A1 DE 102014017082A1 DE 102014017082 A DE102014017082 A DE 102014017082A DE 102014017082 A1 DE102014017082 A1 DE 102014017082A1
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Inventor
Jaroslav Klouda
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GUSTATUS HOLDING GMBH, DE
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LABETHERM Ltd ZWEIGNIEDERLASSUNG DEUTSCHLAND
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    • AHUMAN NECESSITIES
    • A47FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47JKITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J27/00Cooking-vessels
    • A47J27/14Cooking-vessels for use in hotels, restaurants, or canteens

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Baking, Grill, Roasting (AREA)

Abstract

Grundgestell, zu dem, durch die eingebauten Justierelemente, die wiederholbar genaue und untereinander identische Positionierung von allen Baugruppen möglich ist. Im Weiteren trägt die vorteilhaft gewählte Formfestigkeit des Gestells wesentlich zur Stabilität des gesamten Gerätes bei.Base frame, to which, by the built-in adjustment elements, the repeatable accurate and mutually identical positioning of all modules is possible. Furthermore, the advantageously selected dimensional stability of the frame contributes substantially to the stability of the entire device.

Description

Gebiet der ErfindungField of the invention

Die Erfindung betrifft den Aufbau von Gargeräten, vorzugsweise von kippbaren oder nichtkippbaren Bratpfannen, die im zusammengestellten Zustand großes Gewicht und transportunfreundliche Außenmaße aufweisen.The invention relates to the construction of cooking appliances, preferably tiltable or non-tiltable frying pans, which have great weight and transport unfriendly outside dimensions in the assembled state.

Hintergrund der ErfindungBackground of the invention

Wie aus der Firmenliteratur der Firma MKN hervorgeht, beträgt das Gewicht von einer solchen Überdruckpfanne GN3/1 bis zu 400 kg. Ein solches Gerät in die Küche durch die bereits eingebaute Tür zu transportieren ist sehr umständlich und bei einem solchen Gerät eine Baugruppe zu wechseln ist, unter den Küchenbedingungen, fast unmöglich. Diese Eigenschaften erhöhen die Betriebskosten von diesen Geräten und führen dazu bei, dass die Häufigkeit der Verbreitung von diesen energiesparenden Geräten nicht den aktuellen Umweltgedanken entspricht.As the company literature of the company MKN shows, the weight of such a pressure pan is GN3 / 1 up to 400 kg. To transport such a device into the kitchen through the already built-in door is very cumbersome and changing such a device to an assembly is, under the cooking conditions, almost impossible. These features increase the operating costs of these devices and help to ensure that the frequency of distribution of these energy-saving devices does not reflect current environmental concerns.

Aufgabe der ErfindungObject of the invention

Der vorliegenden Erfindung liegt daher die Aufgabe zugrunde, ein Gerätesystem der eingangsbeschriebenen Gattung so auszulegen, dass der Transport, die Wartung und der Austausch von den Baugruppen einfacher und leichter durchführbar sind.The present invention is therefore based on the object, a device system of the type described above designed so that the transport, maintenance and replacement of the modules are easier and easier to carry out.

Erfindungsgemäße LösungInventive solution

Die Aufgabe ist erfindungsgemäß durch die in den Patentansprüchen 1 und 2 beschriebenen Merkmale gelöst. Danach ist ein Grundgestell vorgesehen, zu dem, durch die eingebauten Justierelemente, die wiederholbar genaue und untereinander identische Positionierung von allen Baugruppen möglich ist. Im Weiteren trägt die vorteilhaft gewählte Formfestigkeit des Gestells wesentlich zur Stabilität des gesamten Gerätes bei. Der Erfindung liegt damit die überraschende Erkenntnis zu Grunde, dass durch die Verwendung von einfachen Teilen und einfachen Formen der Teile ein modularer Aufbau des Gerätes möglich ist, wobei die Wiederholgenauigkeit der Positionierung der Baugruppen zueinander auch nach mehreren Zerlegungen und Zusammenfügungen beibehalten ist. Somit ist ein Transport, auch durch eine relativ kleine Zugangstür, möglich, durch die Aufteilung des Gesamtgewichts nicht so anspruchsvoll und die Wartung mit einem möglichen Austausch von Baugruppen auch vor Ort durchführbar.The object is achieved by the features described in the claims 1 and 2. Thereafter, a base frame is provided, to which, by the built-in adjustment elements, the repeatable accurate and mutually identical positioning of all modules is possible. Furthermore, the advantageously selected dimensional stability of the frame contributes substantially to the stability of the entire device. The invention is based on the surprising finding that a modular design of the device is possible by the use of simple parts and simple forms of the parts, the repeatability of the positioning of the modules is maintained to each other even after several decompositions and assemblies. Thus, a transport, even by a relatively small access door possible, by the division of the total weight not so demanding and the maintenance with a possible replacement of modules on site feasible.

Weitere, als vorteilhafte Merkmale, Eigenschaften und Vorteile der Erfindung ergeben sich aus den Unteransprüchen und deren Kombinationen sowie aus den nachfolgenden Beschreibungen bevorzugter Ausführungsformen der Erfindung, die anhand von schematischen Abbildungen näher erläutert werden. Es zeigt:Further, as advantageous features, features and advantages of the invention will become apparent from the dependent claims and their combinations and from the following descriptions of preferred embodiments of the invention, which are explained in more detail with reference to schematic drawings. It shows:

1 schematische Frontansicht an das Zusammengebaute Gerät 1 schematic front view of the assembled device

2 besteht aus zwei Abbildungen, die schematisch die Front- und Grund-Sicht an das zusammengebaute Gestell darstellen; 2 consists of two figures, which schematically represent the front and bottom view of the assembled frame;

3 besteht aus zwei Abbildungen, die schematisch die Front- und Seiten-Ansicht an das zusammengebaute Gestell darstellen; 3 consists of two figures, which schematically represent the front and side view of the assembled frame;

4 besteht aus drei Abbildungen, die eine schematische Darstellung des Seitenteiles rechts in drei Ansichten darstellen 4 consists of three figures, which represent a schematic representation of the side panel right in three views

5 besteht aus drei Abbildungen, die eine schematische Darstellung des Seitenteiles links in drei Ansichten darstellen 5 consists of three figures, which represent a schematic representation of the side panel left in three views

6 schematische Darstellung bestehend aus zwei Abbildungen, in denen die Front- und Drauf-Sicht auf das Gestell dargestellt sind 6 schematic representation consisting of two figures, in which the front and top view are shown on the frame

7 schematische Darstellung bestehend aus zwei Abbildungen, in denen die Front- und Seiten-Ansicht auf das Gestell dargestellt sind 7 schematic representation consisting of two figures, in which the front and side views are shown on the frame

8 schematische Darstellung bestehend aus zwei Abbildungen, in denen die Front- und Drauf-Sicht auf das Gestell mit eingebautem Tiegel dargestellt sind 8th schematic representation consisting of two figures, in which the front and top view are shown on the frame with built-in crucible

9 schematische Darstellung bestehend aus zwei Abbildungen, in denen die Front- und Seiten-Ansicht auf das Gestell mit eingebautem Tiegel dargestellt sind 9 schematic representation consisting of two figures, in which the front and side view are shown on the frame with built-in crucible

10 schematische Darstellung bestehend aus zwei Abbildungen, in denen die Front- und Drauf-Sicht auf das Gestell mit eingebautem Deckel und Tiegel dargestellt sind 10 schematic representation consisting of two figures, in which the front and top view are shown on the frame with built-in lid and crucible

11 schematische Darstellung bestehend aus zwei Abbildungen, in denen die Front- und Seiten-Ansicht auf das Gestell mit eingebautem Deckel und Tiegel dargestellt sind 11 schematic representation consisting of two figures, in which the front and side view are shown on the frame with built-in lid and crucible

12 schematische Darstellung bestehend aus zwei Abbildungen, in denen die Front- und Drauf-Sicht auf die Justiervorrichtung dargestellt ist. 12 schematic representation consisting of two figures, in which the front and top view is shown on the adjusting device.

Ausführliche Beschreibung der FigurenDetailed description of the figures

Bei den in den 1 bis 12 dargestellten modularen Aufbauten des Gargeräts sind sämtliche umgebene Komponenten wie Heizungen, Antriebe, Pumpen, Verkleidungen und der gleichen, weggelassen.In the in the 1 to 12 illustrated modular structures of the cooking appliance are all surrounding components such as heaters, Drives, pumps, panels and the like, omitted.

1 ist eine schematische Darstellung des erfindungsgemäßen Geräts im zusammengebauten Zustand. Das komplett zusammengebaute Gestell (6) bestehend aus der U-förmigen Bodenplatte (8), zu der die Rückwand (9) rechtwinklig befestigt ist, und aus der Profilbrücke (8). Auf der Bodenplatte (8) sind die Seitenteile links (11) und rechts (12) aufgestellt und zur Bodenplatte (8) und zur Rückwand (9) justiert und befestigt. Zwischen dem Seitenteil links (11) und dem Seitenteil rechts (12) befinden sich der Tiegel (2) mit dem Garraum (3) und der Deckel (4). Der Tiegel (2) und der Deckel (4) sind über die Wellen mit Lagern (23) zu den Seitenteilen drehbar gelagert. Die Lagerungen der Wellen sind zu den Lagerhaltern (14) befestigt. 1 is a schematic representation of the device according to the invention in the assembled state. The completely assembled frame ( 6 ) consisting of the U-shaped bottom plate ( 8th ), to which the back wall ( 9 ) is fixed at right angles, and from the profile bridge ( 8th ). On the bottom plate ( 8th ) are the side parts left ( 11 ) and right ( 12 ) and to the bottom plate ( 8th ) and the back wall ( 9 ) adjusted and fixed. Between the side panel left ( 11 ) and the right side panel ( 12 ) are the crucible ( 2 ) with the cooking space ( 3 ) and the lid ( 4 ). The crucible ( 2 ) and the lid ( 4 ) are over the waves with bearings ( 23 ) rotatably mounted to the side parts. The bearings of the shafts are to the bearing holders ( 14 ) attached.

2 besteht aus zwei Figuren
2a ist Frontansicht der schematischen Darstellung vom Gestell (6), zu dem sind die Füße (19) über die Fußplatten (20) montiert. Das Gestell (6) besteht aus der U-förmigen Bodenplatte (8), die rechtwinklig mit der Rückwand (9) verbunden ist. Mit der Bodenplatte (8) und mit der Rückwand (9) ist die Profilbrücke (10) fest verbunden. An der Rückwand (9) und auf der Bodenplatte (8) befinden sich Zentrierbolzen (25). Aus der Profilbrücke (10) ragen die Verbindungselemente (17) hinaus. Diese Verbindungselemente (17) sind fest mit der Profilbrücke (10) verbunden.
2b ist schematische Darstellung der Draufsicht auf das Gestell (6)
2 consists of two figures
2a is front view of the schematic representation of the frame ( 6 ), to which are the feet ( 19 ) over the foot plates ( 20 ) assembled. The frame ( 6 ) consists of the U-shaped bottom plate ( 8th ) at right angles to the rear wall ( 9 ) connected is. With the bottom plate ( 8th ) and with the back wall ( 9 ) is the profile bridge ( 10 ) firmly connected. On the back wall ( 9 ) and on the bottom plate ( 8th ) are centering pins ( 25 ). From the profile bridge ( 10 ) the connecting elements ( 17 ). These fasteners ( 17 ) are fixed to the profile bridge ( 10 ) connected.
2 B is schematic representation of the top view of the frame ( 6 )

3 besteht aus zwei Figuren
3a ist schematische Frontansicht auf das Gestell (6), die identisch mit der Frontansicht aus der 2a ist.
3b ist schematische Seitenansicht auf das Gestell (6), in der das stufenförmige Profil der Profilbrücke (10) sichtbar ist. Durch das große Biegemodul des Gestells (6) im Bereich der Bodenplatte (8) für die parallel zum Aufstellboden (32) wirkenden Kräfte (35) ist die Steifheit der beiden U-Schenkel gewähreistet.
3 consists of two figures
3a is schematic front view of the frame ( 6 ), which is identical to the front view of the 2a is.
3b is schematic side view of the frame ( 6 ), in which the step-shaped profile of the profile bridge ( 10 ) is visible. Due to the large flexural modulus of the frame ( 6 ) in the area of the bottom plate ( 8th ) for the parallel to the floor ( 32 ) acting forces ( 35 ), the stiffness of the two U-legs is granted.

4 besteht aus drei Abbildungen vom Seitenteil rechts
4a ist schematische Frontansicht auf den kastenförmigen Seitenteil rechts (12). Der Seitenteil rechts besteht aus der Bodenplatte (16), der Rückwand (15), der Innenwand (13), der Außenwand (36), der Frontplatte (38) und der Deckplatte (37). Durch diese Kastenbauweise zeichnet der Seitenteil rechts hohe Steifigkeit auf. In der Bodenplatte (16) und in der Rückwand (15) befinden sich die Zentrieröffnungen (30). Die Innenwand (13), die Deckplatte (37) und die Frontwand (38) weisen die Wellenausnehmungen (22) aus. Zu der Innenwand sind von innen des Seitenteiles die Lagerhalter (14) befestigt.
4b ist schematische Seitenansicht auf den Seitenteil rechts.
4c ist schematische Draufsicht auf den Seitenteil rechts.
4 consists of three pictures from the right side panel
4a is a schematic front view of the box-shaped side part right ( 12 ). The side panel on the right consists of the base plate ( 16 ), the back wall ( 15 ), the inner wall ( 13 ), the outer wall ( 36 ), the front panel ( 38 ) and the cover plate ( 37 ). Through this box construction, the side panel right high rigidity. In the bottom plate ( 16 ) and in the back wall ( 15 ) are the centering openings ( 30 ). The inner wall ( 13 ), the cover plate ( 37 ) and the front wall ( 38 ), the shaft recesses ( 22 ) out. To the inner wall are from the inside of the side part, the bearing holder ( 14 ) attached.
4b is schematic side view of the side panel right.
4c is schematic plan view of the side panel right.

5 ist schematische Frontansicht auf den kastenförmigen Seitenteil links (11). Der Seitenteil links (11) besteht aus der Bodenplatte (16), der Rückwand (15), der Innenwand (13), der Außenwand (36), der Frontplatte (38) und der Deckplatte (37) und ist spiegelgleich mit dem Seitenteil rechts (12).). Durch diese Kastenbauweise zeichnet der Seitenteil rechts hohe Steifigkeit auf. In der Bodenplatte (16) und in der Rückwand (15) befinden sich die Zentrieröffnungen (30). Die Innenwand (13), die Deckplatte (37) und die Frontwand (38) weisen die Wellenausnehmungen (22) aus. Zu der Innenwand sind von innen des Seitenteiles die Lagerhalter (14) befestigt.
5b ist schematische Seitenansicht auf den Seitenteil links (11).
5c ist schematische Draufsicht auf den Seitenteil links (11).
5 is schematic front view of the box-shaped side part left ( 11 ). The side panel left ( 11 ) consists of the bottom plate ( 16 ), the back wall ( 15 ), the inner wall ( 13 ), the outer wall ( 36 ), the front panel ( 38 ) and the cover plate ( 37 ) and is mirror-like with the side panel right ( 12 ).). Through this box construction, the side panel right high rigidity. In the bottom plate ( 16 ) and in the back wall ( 15 ) are the centering openings ( 30 ). The inner wall ( 13 ), the cover plate ( 37 ) and the front wall ( 38 ), the shaft recesses ( 22 ) out. To the inner wall are from the inside of the side part, the bearing holder ( 14 ) attached.
5b is schematic side view of the side panel left ( 11 ).
5c is schematic plan view of the side panel left ( 11 ).

6 besteht aus zwei Figuren
6a ist schematische Frontansicht auf das Gestell (6) mit aufgebauten Seitenteilen links (11) und rechts (12). Beide Teile sind über die, auf der Bodenplatte (8) und an der Rückwand (9) angebrachten Zentrierbolzen (25) zum Gestell (6) genau positioniert und durch die Verbindungselemente (17) zum Gestell (6) befestigt. In der Frontansicht sind die Zentrierbolzen (25) der Rückwand und die Befestigungsbolzen (17) sichtbar.
6b ist schematische Draufsicht auf das Gestell (6) mit den aufgebauten Seitenteilen (11; 12). Die Lage der Zentrierbolzen (25) zu den Zentrieröffnungen (30) ist sichtbar. Durch die Verbindungselemente (17) sind die Seitenteile (11; 12) zur Bodenplatte (8) fixiert.
6 consists of two figures
6a is schematic front view of the frame ( 6 ) with built-up side parts left ( 11 ) and right ( 12 ). Both parts are above, on the bottom plate ( 8th ) and on the back wall ( 9 ) mounted centering bolts ( 25 ) to the frame ( 6 ) and positioned by the fasteners ( 17 ) to the frame ( 6 ) attached. In the front view, the centering pins ( 25 ) of the rear wall and the fastening bolts ( 17 ) visible, noticeable.
6b is schematic plan view of the frame ( 6 ) with the built-up side parts ( 11 ; 12 ). The position of the centering pins ( 25 ) to the centering openings ( 30 ) is visible. Through the connecting elements ( 17 ) are the side parts ( 11 ; 12 ) to the bottom plate ( 8th ) fixed.

7 besteht aus zwei Figuren.
7a ist schematische Frontansicht auf das Gestell (6) mit den Seitenteilen links und rechts (11; 12) und ist identisch mit der bereits beschriebenen 6a.
7b ist schematische Seitenansicht auf das Gestell (6) mit den Seitenteilen (11; 12), um die Verbindung durch die Verbindungselemente (17) zwischen der Profilbrücke (10) und den Seitenteilen links (11) und rechts (12) darzustellen.
7 consists of two figures.
7a is schematic front view of the frame ( 6 ) with the side parts left and right ( 11 ; 12 ) and is identical to the one already described 6a ,
7b is schematic side view of the frame ( 6 ) with the side parts ( 11 ; 12 ) to connect through the connecting elements ( 17 ) between the profile bridge ( 10 ) and the left side panels ( 11 ) and right ( 12 ).

8 besteht aus zwei Figuren
8a ist schematische Frontansicht an das, mit den Seitenteilen links (11) und rechts (12) bereits versehene, Gestell (6) und in diese Gruppe ist der Tiegel (2) mit den Wellen (23) eingeschoben. Vorteilhaft nach dem Einschieben des Tiegels (2) in die beiden Seitenteile (11; 12) werden die Lager auf die Wellen angebracht. Es ist auch möglich die Wellen mit den Lagern hineinzuschieben, was aber größere Wellenausnehmungen in den zugehörigen Platten der Seitenteile (11; 12) benötigt. Nach dem Einschieben und Justieren des Tiegels (2) werden die Lagergehäuse der Wellen zu den Lagerhaltern (14) befestigt. Um die Formstabilität der kastenartigen Seitenteilen links (11) und rechts (12) nicht zu beeinträchtigen, werden die Wellenausnehmungen (22) durch die Verschlusselemente (34) fest überbrückt.
8b ist schematische Darstellung der Draufsicht auf die in der 8a beschriebene Gruppe. Die Montagerichtung ist durch den Vektor (29) gekennzeichnet. Die Leitungen, die zum Tiegel (2) durch die Wellen mit den Lagern (23) führen sind nicht gezeichnet.
8th consists of two figures
8a is schematic front view of the, with the side parts left ( 11 ) and right ( 12 ) already provided, rack ( 6 ) and in this group is the crucible ( 2 ) with the waves ( 23 ) inserted. Advantageously after inserting the crucible ( 2 ) in the two side parts ( 11 ; 12 ) the bearings are mounted on the shafts. It is also possible to push in the shafts with the bearings, but this means larger shaft recesses in the associated plates of the side parts ( 11 ; 12 ) needed. After inserting and adjusting the crucible ( 2 ), the bearing housings of the shafts become the bearing holders ( 14 ) attached. To the dimensional stability of the box-like side parts left ( 11 ) and right ( 12 ), the shaft recesses ( 22 ) through the closure elements ( 34 ) firmly bridged.
8b is schematic representation of the top view of the in the 8a described group. The installation direction is indicated by the vector ( 29 ). The pipes leading to the crucible ( 2 ) through the waves with the bearings ( 23 ) are not drawn.

9 besteht aus zwei Figuren
9a ist schematische Frontansicht an die bereits unter der 8a beschriebene Baugruppe.
8b ist Seitenansicht an die Baugruppe vom Gestell (6) mit den beiden Seitenteilen links (11) und rechts (12) und mit eingeschobenem Tiegel (2) mit den Wellen und Lagern (23). Die Montagerichtung ist durch den Vektor (29) dargestellt. Die, der Tiegelmontage entsprechenden Wellenausnehmungen (22) in den Seitenteilen links (11) und rechts (12) sind durch die Verschlusselemente (34) fest überbrückt.
9 consists of two figures
9a is schematic front view of the already under the 8a described assembly.
8b is side view of the assembly from the rack ( 6 ) with the two side parts left ( 11 ) and right ( 12 ) and with inserted crucible ( 2 ) with the waves and bearings ( 23 ). The installation direction is indicated by the vector ( 29 ). The, the crucible mounting corresponding shaft recesses ( 22 ) in the side panels left ( 11 ) and right ( 12 ) are by the closure elements ( 34 ) firmly bridged.

10 besteht aus zwei Figuren
10a ist schematische Darstellung der Baugruppe aus den 8 und 9 mit eingebautem Deckel (4) und Wellen mit Lagern (23). Die Montagerichtung erfolgt in der gezeichneten Richtung (29). Nach dem Einschieben durch die, der Deckel-Montage entsprechenden, Wellenausnehmungen (22) und nach dem Justieren des Deckels (4) werden die Lager der Wellen zu den Lagerhaltern (14) fixiert. Die Wellenausnehmungen (22) in den Seitenteilen links (11) und rechts (12) werden durch die angebrachten Verschlusselemente (33) überbrückt und somit wird die Formfestigkeit des kastenförmigen Seitenteils wiederhergestellt.
10 consists of two figures
10a is schematic representation of the assembly of the 8th and 9 with built-in lid ( 4 ) and shafts with bearings ( 23 ). The mounting direction is in the direction shown ( 29 ). After insertion through the, corresponding to the cover assembly, shaft recesses ( 22 ) and after adjusting the lid ( 4 ), the bearings of the shafts become the storers ( 14 ) fixed. The shaft recesses ( 22 ) in the side panels left ( 11 ) and right ( 12 ) by the attached closure elements ( 33 ) and thus the dimensional stability of the box-shaped side part is restored.

11 besteht aus zwei Figuren
11a ist schematische Darstellung der Frontansicht, die bereits unter der 10a beschrieben wurde.
11b ist schematische Darstellung der Seitenansicht der Baugruppe mit dem eingeschobenen Deckel (4) und den Wellen (23). Die Überbrückung der Tiegel-Wellenausnehmung (22) erfolgt durch die Verschlusselemente (33), wodurch die Formfestigkeit der beiden Seitenteile (11 und 12) beibehalten bleibt.
11 consists of two figures
11a is schematic representation of the front view, already under the 10a has been described.
11b is schematic representation of the side view of the assembly with the inserted lid ( 4 ) and the waves ( 23 ). The bridging of the crucible shaft recess ( 22 ) takes place through the closure elements ( 33 ), whereby the dimensional stability of the two side parts ( 11 and 12 ) is maintained.

12 besteht aus zwei Figuren
12a ist eine Ansicht auf Baugruppe mit den Zentrierelementen. Die Bodenplatte (8) und die Rückwand (9) des Gestells (6) weisen den, zu diesen Teilen (8) und (9) befestigten, Zentrierbolzen (25). Die Rückwand (15) und die Bodenplatte (16) der Seitenteile (11; 12) sind mit den Zentrieröffnungen (30) versehen. Nach dem Einbauen der Seitenteile links und rechts (11; 12) in das Gestell (6) werden die Seitenteile (11; 12) über die Schrauben (28) mit den Deckscheiben zum Gestell (6) positioniert und fixiert.
12b ist eine schematische Darstellung des Schnitts A durch die unter der 12a beschriebene Baugruppe.
12 consists of two figures
12a is a view on assembly with the centering elements. The bottom plate ( 8th ) and the back wall ( 9 ) of the frame ( 6 ) indicate that, to these parts ( 8th ) and ( 9 ), centering pins ( 25 ). The back wall ( 15 ) and the bottom plate ( 16 ) of the side parts ( 11 ; 12 ) are with the centering holes ( 30 ) Mistake. After installing the side panels left and right ( 11 ; 12 ) in the frame ( 6 ) the side parts ( 11 ; 12 ) over the screws ( 28 ) with the cover plates to the frame ( 6 ) and fixed.
12b is a schematic representation of the section A through the under 12a described assembly.

BezugszeichenlisteLIST OF REFERENCE NUMBERS

11
GargerätCooking appliance
22
Tiegelcrucible
33
Garraumoven
44
Deckelcover
55
Dichtungpoetry
66
Grundgestell bestehend aus der Bodenplatte, Rückwand und ProfilbrückeBase frame consisting of the base plate, rear wall and profile bridge
77
Grundgestell L-FormBasic frame L-shape
88th
Bodenplatte vom GrundgestellBase plate from the base frame
99
Rückwand vom GrundgestellBack wall from the base frame
1010
Profilbrücke vom GrundgestellProfile bridge from the base frame
1111
Seitenteil linksSide section on the left
1212
Seitenteil rechtsSide panel right
1313
Innenwand vom SeitenteilInner wall from the side part
1414
Lagerhalterstorekeeper
1515
Rückwand vom SeitenteilRear wall from the side part
1616
Bodenplatte vom SeitenteilBase plate from the side part
1717
Verbindungselement vom GestellConnecting element from the frame
1818
nicht belegtnot used
1919
Fußfoot
2020
Fußplattefootplate
2121
Fußverschraubungscrew foot
2222
WellenausnehmungWellenausnehmung
2323
Welle mit LagerShaft with bearings
2424
Verbindungsbolzenconnecting bolts
2525
Zentrierbolzencentering
2626
Deckscheibecover disc
2727
Unterlegscheibewasher
2828
Schraubescrew
2929
Montagerichtungmounting direction
3030
Zentrieröffnung in der PlatteCentering hole in the plate
3131
Gestell komplett mit beiden Seitenteilen links und rechtsFrame complete with both side panels left and right
3232
Boden der KücheFloor of the kitchen
3333
Verschlusselement DeckelClosing element lid
3434
Verschlusselement TiegelClosing element crucible
3535
Kraftvektorforce vector
3636
Außenwand vom SeitenteilOutside wall from the side part
3737
Deckplatte vom SeitenteilCover plate from the side part
3838
Frontplatte vom SeitenteilFront panel from the side panel

Claims (10)

Gargerät in Form einer elektrisch- oder gas-beheizten, drucklosen oder mit Überdruck betriebenen, kippbaren oder nicht kippbaren Bratpfanne (weiter Gargerät) (1), die aus einem Tiegel (2), der durch einen Deckel (4) verschließbar ist, aus dem Seitenteil links (11) und Seitenteil rechts (12) und aus einem Gestell (6) besteht, dadurch gekennzeichnet, dass der Seitenteil links (11) und der Seitenteil rechts (12) Wellenausnehmungen (22) aufweisen; dass das Gestell (6) mit Zentrierbolzen (25) versehen ist; dass das Seitenteil links (11) und das Seitenteil rechts (12) Zentrieröffnungen (30) in den Rückwänden (15) und Bodenplatten (16) aufweisen;Cooking appliance in the form of an electrically or gas-heated, pressure-less or pressure-operated, tiltable or non-tiltable frying pan (further cooking appliance) ( 1 ), which consists of a crucible ( 2 ), which by a cover ( 4 ) is closable, from the side panel left ( 11 ) and side panel right ( 12 ) and a rack ( 6 ), characterized that the side panel left ( 11 ) and the right side panel ( 12 ) Shaft recesses ( 22 ) exhibit; that the frame ( 6 ) with centering pins ( 25 ) is provided; that the side panel left ( 11 ) and the right side panel ( 12 ) Centering openings ( 30 ) in the back walls ( 15 ) and bottom plates ( 16 ) exhibit; Gargerät in Form einer elektrisch- oder gas-beheizten, drucklosen oder mit Überdruck betriebenen, kippbaren oder nicht kippbaren Bratpfanne (weiter Gargerät) (1), die aus einem Tiegel (2), der durch einen Deckel (4) verschließbar ist, aus dem Seitenteil links (11) und Seitenteil rechts (12) und aus einem Gestell (6) besteht, dadurch gekennzeichnet, dass die Baugruppen Gestell (6), Tiegel (2), Deckel (4), Seitenteil links (11) und Seitenteil rechts (12) wiederholbar und genau zueinander positionierbar sind.Cooking appliance in the form of an electrically or gas-heated, pressure-less or pressure-operated, tiltable or non-tiltable frying pan (further cooking appliance) ( 1 ), which consists of a crucible ( 2 ), which by a cover ( 4 ) is closable, from the side panel left ( 11 ) and side panel right ( 12 ) and a rack ( 6 ), characterized in that the assemblies frame ( 6 ), Crucibles ( 2 ), Lid ( 4 ), Side section on the left ( 11 ) and side panel right ( 12 ) are repeatable and exactly positioned to each other. Gargerät nach einem der vorherigen Ansprüche dadurch gekennzeichnet, dass die Wellenausnehmungen (22) mit den Verschlusselementen (33; 34) im Bereich der Kanten der Seitenteile links und rechts (11; 12) trennbar überbrückt sind.Cooking appliance according to one of the preceding claims, characterized in that the shaft recesses ( 22 ) with the closure elements ( 33 ; 34 ) in the area of the edges of the side parts left and right ( 11 ; 12 ) are bridged separable. Gargerät nach einem der vorherigen Ansprüche dadurch gekennzeichnet, dass das Biegemodul des Gestells (6) für parallel zum Boden wirkende Kräfte (35) hoch ist.Cooking appliance according to one of the preceding claims, characterized in that the bending modulus of the frame ( 6 ) for forces acting parallel to the ground ( 35 ) is high. Gargerät nach einem der vorherigen Ansprüche dadurch gekennzeichnet, dass die Seitenteile links und rechts (11; 12) trennbar mit der Rückwand (9) und mit der Bodenplatte (8) verbunden sind;Cooking appliance according to one of the preceding claims, characterized in that the side parts left and right ( 11 ; 12 ) separable with the rear wall ( 9 ) and with the bottom plate ( 8th ) are connected; Gargerät nach einem der vorherigen Ansprüche dadurch gekennzeichnet, dass die Seitenteile links und rechts (11; 12) trennbar mit der Profilbrücke (10) verbunden sind.Cooking appliance according to one of the preceding claims, characterized in that the side parts left and right ( 11 ; 12 ) separable with the profile bridge ( 10 ) are connected. Gargerät nach einem der vorherigen Ansprüche dadurch gekennzeichnet, dass die Formfestigkeit der Profilbrücke (10) wesentlich zur gesamten Steifheit des Grundgestells (6) beiträgtCooking appliance according to one of the preceding claims, characterized in that the dimensional stability of the profile bridge ( 10 ) substantially to the overall rigidity of the base frame ( 6 ) contributes Gargerät nach einem der vorherigen Ansprüche dadurch gekennzeichnet, dass das der Seitenteil links (11) und der Seitenteil rechts (12) durch die an den Kanten geschlossene Kastenbauweise hohe Formfestigkeit aufweisen.Cooking appliance according to one of the preceding claims, characterized in that the side part left ( 11 ) and the right side panel ( 12 ) have high dimensional stability due to the closed box construction at the edges. Gargerät nach einem der vorherigen Ansprüche dadurch gekennzeichnet, dass der runde Zentrierbolzen (25) koaxial istCooking appliance according to one of the preceding claims, characterized in that the round centering pin ( 25 ) is coaxial Gargerät nach einem der vorherigen Ansprüche dadurch gekennzeichnet, dass der runde Zentrierbolzen (25) exzentrisch gelagert und verdrehbar ist.Cooking appliance according to one of the preceding claims, characterized in that the round centering pin ( 25 ) is eccentrically mounted and rotatable.
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Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE10005003A1 (en) * 2000-02-04 2001-08-23 Juno Groskuechen Gmbh Commercial scale cooker system comprises hob mounted on tubular frame fitted with pivots, one of which is fitted with spiral spring allowing support or container for food or lid to be swung over hob
JP2007285546A (en) * 2006-04-13 2007-11-01 Nichiwa Denki Kk Cooker

Patent Citations (2)

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