DE102013109053B4

DE102013109053B4 - Cooking appliance with a cooking chamber and a microwave source

Info

Publication number: DE102013109053B4
Application number: DE102013109053.2A
Authority: DE
Inventors: Auf Nichtnennung Antrag
Original assignee: Topinox SARL
Current assignee: Topinox SARL
Priority date: 2013-08-21
Filing date: 2013-08-21
Publication date: 2016-06-09
Anticipated expiration: 2033-08-22
Also published as: DE102013109053A1

Abstract

Gargerät (10) mit einem Garraum (12), einer Mikrowellenquelle (24), einem Lüfterrad (16), einem Motor (20) für das Lüfterrad (16) und einer Antriebswelle (18) für das Lüfterrad (16), dadurch gekennzeichnet, dass die Antriebswelle (18) als Hohlleiter für elektromagnetische Strahlung ausgeführt ist und mit der Mikrowellenquelle (24) in Verbindung steht.Cooking appliance (10) having a cooking chamber (12), a microwave source (24), a fan wheel (16), a motor (20) for the fan wheel (16) and a drive shaft (18) for the fan wheel (16), characterized in that the drive shaft (18) is designed as a waveguide for electromagnetic radiation and is in communication with the microwave source (24).

Description

Die Erfindung betrifft ein Gargerät mit einem Garraum, einer Mikrowellenquelle, einem Lüfterrad, einem Motor für das Lüfterrad und einer Antriebswelle für das Lüfterrad.The invention relates to a cooking appliance with a cooking chamber, a microwave source, a fan, a motor for the fan and a drive shaft for the fan.

Gargeräte, die einen Garraum sowie eine Mikrowellenquelle aufweisen, sind aus dem Stand der Technik bekannt. Die Mikrowellenquelle dient dazu, Mikrowellen zu erzeugen, die für das Garen eines Garguts im Garraum verwendet werden. Die Mikrowellenquelle ist dabei typischerweise in der Nähe des Garraums angeordnet, sodass die von der Mikrowellenquelle erzeugte elektromagnetische Strahlung, insbesondere Mikrowellen, über einen Leiter zu einer im Garraum angeordneten Antenne geleitet werden. Über die Antenne werden die Mikrowellen in den Garraum eingekoppelt, in dem sie auf das zu garende Gargut treffen. Damit das erzeugte elektromagnetische Feld im Garraum homogen ist, weisen derartige Gargeräte einen sogenannten Rührer auf, welcher außerhalb des Garraums, typischerweise in einem Gehäusedeckel, angeordnet ist und die von der Mikrowellenquelle erzeugte Mikrowellenstrahlung von elektromagnetischen Wechselfeldern innerhalb des Garraums verwirbelt. Dies hat zur Folge, dass das im Garraum erzeugte elektromagnetische Feld homogener verteilt ist. Der Rührer ist dabei extern zur Antenne ausgebildet, wodurch im Bereich der Antenne dennoch Mikrowellenfeldbereiche mit besonders hoher Felddichte auftreten.Cooking appliances having a cooking chamber and a microwave source are known from the prior art. The microwave source is used to generate microwaves, which are used for cooking a food in the oven. The microwave source is typically arranged in the vicinity of the cooking chamber, so that the electromagnetic radiation generated by the microwave source, in particular microwaves, are conducted via a conductor to an antenna arranged in the cooking chamber. About the antenna, the microwaves are coupled into the oven, in which they meet the food to be cooked. So that the generated electromagnetic field in the cooking chamber is homogeneous, such cooking appliances have a so-called stirrer, which is arranged outside the cooking chamber, typically in a housing cover, and swirls the microwave radiation generated by the microwave source of electromagnetic alternating fields within the cooking chamber. This has the consequence that the electromagnetic field generated in the oven is distributed more homogeneously. The stirrer is formed externally to the antenna, whereby in the area of the antenna nevertheless microwave field areas occur with a particularly high field density.

Aus der DE 26 22 173 A1 ist ein Gargerät bekannt, das ein Lüfterrad aufweist, das von einem Motor über eine Antriebswelle angetrieben wird, die elektromagnetische Strahlung leiten kann.From the DE 26 22 173 A1 a cooking appliance is known which comprises a fan wheel, which is driven by a motor via a drive shaft which can guide electromagnetic radiation.

Es ist daher Aufgabe der Erfindung, ein Gargerät zu schaffen, das einen geringen Montageaufwand erfordert und gleichzeitig ermöglicht, das Mikrowellenfeld im Garraum zu verwirbeln.It is therefore an object of the invention to provide a cooking appliance that requires little installation effort and at the same time allows to swirl the microwave field in the cooking chamber.

Die Aufgabe wird erfindungsgemäß durch ein Gargerät gelöst, das einen Garraum, eine Mikrowellenquelle, ein Lüfterrad, einen Motor für das Lüfterrad und eine Antriebswelle für das Lüfterrad aufweist, wobei die Antriebswelle als Hohlleiter für elektromagnetische Strahlung, insbesondere Mikrowellenstrahlung, ausgeführt ist und mit der Mikrowellenquelle in Verbindung steht. Der Grundgedanke der Erfindung sieht vor, dass die von der Mikrowellenquelle erzeugte elektromagnetische Strahlung über die als Hohlleiter ausgeführte Antriebswelle in den Garraum geführt wird, sodass die in den Garraum eingekoppelte elektromagnetische Strahlung bereits aufgrund des sich mit der Antriebswellen drehenden Lüfterrades verwirbelt wird. Hierdurch kann die Verwirbelung der elektromagnetischen Strahlung innerhalb des Garraums verbessert werden. Des Weiteren kann ein separater Leiter für die Mikrowellenstrahlung eingespart werden, wodurch sich der Montageaufwand des Gargeräts entsprechend verringert.The object is achieved by a cooking appliance having a cooking chamber, a microwave source, a fan, a motor for the fan and a drive shaft for the fan, wherein the drive shaft is designed as a waveguide for electromagnetic radiation, in particular microwave radiation, and with the microwave source communicates. The basic idea of the invention provides that the electromagnetic radiation generated by the microwave source is guided via the drive shaft designed as a waveguide in the cooking chamber, so that the coupled into the oven electromagnetic radiation is already swirled due to the rotating with the drive shafts fan wheel. As a result, the turbulence of the electromagnetic radiation within the cooking chamber can be improved. Furthermore, a separate conductor for the microwave radiation can be saved, which reduces the assembly costs of the cooking appliance accordingly.

Insbesondere ist vorgesehen, dass die Antriebswelle einen kreisrunden Innenquerschnitt hat. Diese Form ist für die E01-Mode bzw. TM01-Mode aufgrund ihrer Rotationssymmetrie besonders bevorzugt. Ferner ist die E01-Mode für die Verwendung in einem Gargerät besonders gut geeignet, da sie die höchste Leistungsdichte im Randbereich aufweist, sodass eventuelle Hindernisse keine wesentliche Dämpfung der Leistung der elektromagnetischen Welle bewirken.In particular, it is provided that the drive shaft has a circular inner cross-section. This form is particularly preferred for the E01 mode or TM01 mode due to their rotational symmetry. Furthermore, the E01 mode is particularly well-suited for use in a cooking appliance, since it has the highest power density in the peripheral area, so that any obstacles cause no significant attenuation of the power of the electromagnetic wave.

Gemäß einem Aspekt der Erfindung ist vorgesehen, dass das Lüfterrad als Antenne zur Aussendung der elektromagnetischen Strahlung in den Garraum ausgebildet ist. Das Lüfterrad kann dabei hinsichtlich der hochfrequenztechnischen Belange ausgebildet sein, sodass ein besonders stark verwirbeltes Mikrowellenfeld über das Lüfterrad im Garraum erzeugt wird. Durch die sich drehende Antenne treten im Vergleich zu einer stationären Antenne keine derartig hohen stationären Felddichten auf. Aufgrund der sich drehenden Antenne wird in effizienter Weise erreicht, dass sich die Hotspots durch den Garraum bewegen.According to one aspect of the invention, it is provided that the fan wheel is designed as an antenna for emitting the electromagnetic radiation into the cooking chamber. The fan may be designed with respect to the high-frequency technical issues, so that a particularly strong vortexed microwave field is generated via the fan in the oven. Due to the rotating antenna, no such high stationary field densities occur in comparison to a stationary antenna. Due to the rotating antenna is achieved in an efficient manner that the hotspots move through the cooking chamber.

Gemäß einem weiteren Aspekt der Erfindung ist vorgesehen, dass das Lüfterrad als Rührer für die elektromagnetische Strahlung ausgebildet ist. Hierdurch kann der ansonsten extern und außerhalb des Garraums angeordnete Rührer eingespart werden, da dessen Funktion zusätzlich von dem Lüfterrad übernommen wird. Das Lüfterrad verwirbelt die im Garraum eingespeiste elektromagnetische Strahlung derart, dass keine Hot- bzw. Coldspots entstehen. Das Lüfterrad ist somit gleichzeitig Antenne sowie Rührer für die elektromagnetische Strahlung. Der Montageaufwand des Gargeräts ist damit weiter reduziert.According to a further aspect of the invention it is provided that the fan wheel is designed as a stirrer for the electromagnetic radiation. As a result, the stirrer, which is otherwise arranged externally and outside the cooking chamber, can be saved, since its function is additionally taken over by the fan impeller. The fan wheel swirls the fed in the oven electromagnetic radiation such that no hot or cold spots arise. The fan is thus at the same time antenna and stirrer for the electromagnetic radiation. The assembly cost of the cooking appliance is thus further reduced.

Insbesondere sind der Garraum und/oder das Lüfterrad mit Reflektionsflächen versehen. Die in den Garraum eingekoppelte Mikrowellenstrahlung reflektiert an den Reflexionsflächen, sodass sich im Garraum ein gleichmäßiges elektromagnetisches Feld ausbildet. Über das sich drehende Lüfterrad mit den Reflektionsflächen wird die Gleichmäßigkeit nochmals verbessert. Das im Garraum eingebrachte Gargut wird entsprechend gleichmäßig von der Mikrowellenstrahlung durchsetzt, sodass es schonend und homogen erwärmt wird.In particular, the cooking chamber and / or the fan wheel are provided with reflection surfaces. The microwave radiation coupled into the cooking chamber reflects on the reflection surfaces, so that a uniform electromagnetic field is formed in the cooking chamber. The uniformity is further improved by means of the rotating fan wheel with the reflecting surfaces. The food to be cooked in the cooking chamber is accordingly uniformly penetrated by the microwave radiation, so that it is heated gently and homogeneously.

Gemäß einem weiteren Aspekt der Erfindung ist vorgesehen, dass die Antriebswelle an ihrem Innenmantel eine Strukturierung aufweist, insbesondere ein Rillenprofil. Über die Strukturierung kann die energieärmere H11- bzw. TE11-Mode gedämpft bzw. gefiltert werden, da sie ihre maximale Leistungsdichte in ihrer Mitte hat und somit an einem Hindernis wie einer Strukturierung fast vollständig reflektiert wird. Aufgrund der Filterung kann erreicht werden, dass sich innerhalb der Antriebswelle lediglich die E01-Mode bzw. TM01-Mode der elektromagnetischen Strahlung ausbreitet, wodurch Interferenzen zwischen den verschiedenen Moden vermieden werden.According to a further aspect of the invention, it is provided that the drive shaft has a structuring on its inner casing, in particular a groove profile. By structuring, the lower-energy H11 or TE11 mode can be attenuated or filtered because it has its maximum power density in its center and thus is almost completely reflected by an obstacle such as structuring. Due to the filtering, it is possible for only the E01 or TM01 mode of the electromagnetic radiation to propagate within the drive shaft, thereby avoiding interference between the different modes.

Ein weiterer Aspekt sieht einen Koppelabschnitt zwischen der Mikrowellenquelle und der Antriebswelle vor. Über den Koppelabschnitt wird die elektromagnetische Strahlung in die als Hohlleiter ausgebildete Antriebswelle eingekoppelt, wobei der Koppelabschnitt einen entsprechenden Winkelversatz zur Antriebswelle aufweisen kann, sodass die Effizienz der eingekoppelten elektromagnetischen Strahlung verbessert ist. Insbesondere ist der Einkopplungswinkel bezüglich des Grenzwinkels der Totalreflexion derart gewählt, dass die elektromagnetische Strahlung innerhalb der Antriebswelle total reflektiert wird.Another aspect provides a coupling portion between the microwave source and the drive shaft. The electromagnetic radiation is coupled into the drive shaft embodied as a waveguide via the coupling section, wherein the coupling section may have a corresponding angular offset from the drive shaft, so that the efficiency of the coupled-in electromagnetic radiation is improved. In particular, the coupling angle with respect to the limiting angle of the total reflection is chosen such that the electromagnetic radiation is totally reflected within the drive shaft.

Gemäß einem weiteren Aspekt ist eine Drehkupplung vorgesehen. Über die Drehkupplung kann die erzeugte elektromagnetische Strahlung in die sich drehende Antriebswelle eingekoppelt werden. Die Drehkupplung ist insbesondere innerhalb des Koppelabschnitts bzw. im Übergang zwischen Koppelabschnitt und Antriebswelle angeordnet.In another aspect, a rotary joint is provided. About the rotary coupling, the generated electromagnetic radiation can be coupled into the rotating drive shaft. The rotary coupling is arranged in particular within the coupling section or in the transition between coupling section and drive shaft.

Zudem kann eine Steuereinheit zur Steuerung der Schwingungsmoden der erzeugten elektromagnetischen Strahlung vorgesehen sein. Somit kann über die Steuereinheit bereits Einfluss auf die erzeugte elektromagnetische Strahlung genommen werden. Die Steuereinheit kann dabei beispielsweise die Mikrowellenquelle steuern bzw. regeln, sodass die erzeugte elektromagnetische Strahlung lediglich bestimmte Moden umfasst, indem die Frequenz der erzeugten elektromagnetischen Strahlung gesteuert bzw. geregelt wird. Jede Mode weist eine charakteristische kritische Frequenz auf, die benötigt wird, damit sich die Mode innerhalb eines Leiters ausbreiten kann. Die kritische Frequenz hängt dabei zusätzlich vom Durchmesser des Hohlleiters ab. Beispielsweise kann die Frequenz der erzeugten elektromagnetischen Strahlung derart eingestellt werden, dass nur die beiden energieärmsten Moden, TE11-Mode und TM01-Mode, sich innerhalb des runden Hohlleiters ausbreiten können.In addition, a control unit for controlling the vibration modes of the generated electromagnetic radiation may be provided. Thus, the control unit can already influence the generated electromagnetic radiation. The control unit can control or regulate the microwave source, for example, so that the generated electromagnetic radiation only comprises certain modes by controlling or regulating the frequency of the electromagnetic radiation generated. Each mode has a characteristic critical frequency needed for the mode to propagate within a conductor. The critical frequency additionally depends on the diameter of the waveguide. For example, the frequency of the generated electromagnetic radiation can be adjusted such that only the two lowest energy modes, TE11-mode and TM01-mode, can propagate within the circular waveguide.

Bei mehreren Einkoppelstellen können die Moden zudem über die Phasenlage beeinflusst werden.In the case of several coupling points, the modes can also be influenced by the phase position.

Weitere Vorteile und Aspekte der Erfindung ergeben sich aus der nachfolgenden Beschreibung und der Zeichnung, auf die Bezug genommen wird.Further advantages and aspects of the invention will become apparent from the following description and the drawings, to which reference is made.

In der Zeichnung ist ein erfindungsgemäßes Gargerät schematisch dargestellt.In the drawing, an inventive cooking appliance is shown schematically.

Die Zeichnung zeigt ein Gargerät 10, welches einen Garraum 12 umfasst, welcher von Gehäusewänden 14 umgeben ist.The drawing shows a cooking appliance 10 which a cooking space 12 comprising which of housing walls 14 is surrounded.

Im Garraum 12 ist ein Lüfterrad 16 vorgesehen, das für eine Belüftung des Garraums 12 bzw. die Luftverwirbelung innerhalb des Garraums 12 zuständig ist. Hierzu ist das Lüfterrad 16 über eine Antriebswelle 18 mit einem Motor 20 gekoppelt, wobei der Motor 20 das Lüfterrad 16 antreibt und außerhalb des Garraums 12 angeordnet ist.In the oven 12 is a fan 16 provided for aeration of the cooking chamber 12 or the air turbulence within the cooking chamber 12 responsible is. This is the fan wheel 16 via a drive shaft 18 with a motor 20 coupled, the engine 20 the fan wheel 16 drives and outside the cooking chamber 12 is arranged.

Die Antriebswelle 18 verläuft somit von außerhalb des Garraums 12 durch eine der Gehäusewände 14 in den Garraum 12 hinein und überträgt das vom Motor 20 erzeugte Drehmoment auf das Lüfterrad 16, sodass dieses rotiert.The drive shaft 18 thus runs from outside the cooking chamber 12 through one of the housing walls 14 in the oven 12 in and transmits that from the engine 20 generated torque on the fan 16 so that it rotates.

Die Antriebswelle 18 ist ferner als Hohlleiter ausgebildet und steht über einen Koppelabschnitt 22 mit einer als Magnetron 24 ausgebildeten Mikrowellenquelle in Verbindung. Innerhalb des Koppelabschnitts 22 zwischen dem Magnetron 24 und der Antriebswelle 18 ist ferner eine Drehkupplung 26 vorgesehen, welche die in dem Magnetron 24 erzeugte elektromagnetische Strahlung in den sich drehenden Hohlleiter 18 einkoppelt.The drive shaft 18 is also designed as a waveguide and is connected via a coupling section 22 with a magnetron 24 trained microwave source in conjunction. Within the coupling section 22 between the magnetron 24 and the drive shaft 18 is also a rotary joint 26 provided which in the magnetron 24 generated electromagnetic radiation in the rotating waveguide 18 couples.

Das Magnetron 24 erzeugt elektromagnetische Strahlung, die insbesondere Mikrowellenstrahlung umfasst, welche über den Koppelabschnitt 22 in die als Hohlleiter ausgebildete Antriebswelle 18 eingekoppelt wird. Die elektromagnetische Strahlung propagiert durch die hohle Antriebswelle 18, bis sie zum Lüfterrad 16 gelangt.The magnetron 24 generates electromagnetic radiation, which in particular comprises microwave radiation, which via the coupling section 22 in the form of a hollow conductor drive shaft 18 is coupled. The electromagnetic radiation propagates through the hollow drive shaft 18 until she reaches the fan 16 arrives.

Das Lüfterrad 16 bildet dabei eine Antenne für die elektromagnetische Strahlung, über die die erzeugte elektromagnetische Strahlung in den Garraum 12 ausgesendet wird.The fan wheel 16 forms an antenna for the electromagnetic radiation through which the generated electromagnetic radiation in the oven 12 is sent out.

Da das Lüfterrad 16 vom Motor 20 rotierend angetrieben wird, stellt das Lüfterrad 16 zudem einen Rührer für die elektromagnetische Strahlung dar, sodass sich innerhalb des Garraums 12 ein elektromagnetisches Feld bzw. Mikrowellenfeld ausbildet, welches maximal verwirbelt ist.Because the fan 16 from the engine 20 is driven in rotation, sets the fan 16 also a stirrer for the electromagnetic radiation, so that within the cooking chamber 12 forms an electromagnetic field or microwave field, which is maximum swirled.

Das so erzeugte elektromagnetische Feld ist derart homogen, dass sich keine stationären Hot- bzw. Coldspots im Garraum 12 ausbilden, wodurch ein im Garraum 12 befindliches Gargut gleichmäßig gegart wird.The electromagnetic field generated in this way is so homogeneous that there are no stationary hot or cold spots in the cooking chamber 12 form, creating a cooking space 12 cooking food is cooked evenly.

Ferner sind innerhalb des Garraums 12 bzw. an den Gehäusewänden 14 sowie am Lüfterrad 16 Reflektionsflächen 28 vorgesehen, an denen die in den Garraum 12 eingebrachte elektromagnetische Strahlung reflektiert wird, sodass das in dem Garraum 12 erzeugte Mikrowellenfeld noch homogener ist.Furthermore, inside the oven 12 or on the housing walls 14 as well as on the fan wheel 16 reflective surfaces 28 provided, in which the in the cooking space 12 introduced electromagnetic radiation is reflected, so that in the oven 12 generated microwave field is even more homogeneous.

In die als Hohlleiter ausgebildete Antriebswelle 18 wird insbesondere die E01-Mode eingebracht, da diese besonders ökonomisch zu erzeugen ist und zudem eine hohe Leistungsdichte in den Randbereichen aufweist, sodass die von der elektromagnetischen Strahlung zu übertragende Leistung größtenteils im Garraum 12 ankommt. Die Effizienz des Gargeräts 10 ist somit erhöht.In the formed as a waveguide drive shaft 18 In particular, the E01 mode is introduced, since this is particularly economical to produce and also has a high power density in the edge regions, so that the power to be transmitted by the electromagnetic radiation largely in the cooking chamber 12 arrives. The efficiency of the cooking appliance 10 is thus increased.

Unter anderem wird die E01-Mode dadurch bereitgestellt, dass die Antriebswelle 18 einen runden Innenquerschnitt aufweist, da die E01-Mode aufgrund ihrer Rotationssymetrie diese Querschnittsform benötigt.Among other things, the E01 mode is provided by the drive shaft 18 has a round inner cross-section, since the E01 mode requires this cross-sectional shape due to its rotational symmetry.

Ferner kann die Innenfläche der Antriebswelle 18 mit einer Strukturierung versehen sein, welche als Dämpfung bzw. Filter für die energieärmere TE11-Mode fungiert, sodass diese nicht mit der bevorzugten TM01-Mode interferiert und sie auslöschen kann.Furthermore, the inner surface of the drive shaft 18 be provided with a structuring, which acts as a damping or filter for the lower-energy TE11 mode, so that it does not interfere with the preferred TM01 mode and can wipe them.

Des Weiteren kann das Gargerät 10 eine Steuereinheit 30 für das Magnetron 24 aufweisen, über die das Magnetron 24 derart gesteuert wird. Die Steuereinheit 30 steuert die das Magnetron 24 derart, dass über die Energie bzw. die Frequenz der erzeugten elektromagnetischen Strahlung die Moden der elektromagnetischen Strahlung entsprechend gesteuert werden. Hierdurch kann erreicht werden, dass keine energiereichere Mode als die E01-Mode erzeugt wird. Die energieärmere TE11-Mode wird dann spätestens in der mit der Strukturierung versehenen Antriebswelle 18 gefiltert.Furthermore, the cooking appliance 10 a control unit 30 for the magnetron 24 over which the magnetron 24 is controlled in this way. The control unit 30 controls the magnetron 24 in such a way that the modes of the electromagnetic radiation are correspondingly controlled via the energy or the frequency of the electromagnetic radiation generated. This can be achieved that no more energy-rich mode than the E01 mode is generated. The lower-energy TE11 mode is then at the latest in the provided with the structuring drive shaft 18 filtered.

Ferner kann auch bereits im Koppelabschnitt 22 ein Filter bzw. Dämpfungselement für die TE11-Mode vorgesehen sein.Furthermore, already in the coupling section 22 a filter or damping element may be provided for the TE11 mode.

Mit dem erfindungsgemäßen Gargerät 10 ist somit ein Gargerät geschaffen, welches mit einfachen Mitteln eine optimale Verwirbelung der elektromagnetischen Strahlung bzw. der Mikrowellen innerhalb des Garraums 12 erreicht. Darüber hinaus ist aufgrund der Ausbildung der Antriebswelle 18 als Hohlleiter und somit als Leiter für die elektromagnetische Strahlung eine Reduzierung des Montageaufwands eines Gargeräts 10 mit Magnetron 24 geschaffen, da kein zusätzlicher Leiter benötigt wird. Auch kann der externe Rührer aufgrund des als Antenne ausgebildeten Lüfterrads 16 eingespart werden.With the cooking appliance according to the invention 10 Thus, a cooking appliance is created, which with simple means an optimal turbulence of the electromagnetic radiation or the microwaves within the cooking chamber 12 reached. In addition, due to the design of the drive shaft 18 as a waveguide and thus as a conductor for the electromagnetic radiation, a reduction of the assembly work of a cooking appliance 10 with magnetron 24 created because no additional conductor is needed. Also, the external stirrer due to the designed as an antenna fan 16 be saved.

Alternativ zu dem in dem Ausführungsbeispiel gezeigten Magnetron 24 kann ein Halbleiterverstärker als Mikrowellenquelle verwendet werden.Alternatively to the magnetron shown in the embodiment 24 For example, a semiconductor amplifier can be used as a microwave source.

Claims

Cooking appliance ( 10 ) with a cooking space ( 12 ), a microwave source ( 24 ), a fan wheel ( 16 ), a motor ( 20 ) for the fan wheel ( 16 ) and a drive shaft ( 18 ) for the fan wheel ( 16 ), characterized in that the drive shaft ( 18 ) is designed as a waveguide for electromagnetic radiation and with the microwave source ( 24 ).

Cooking appliance ( 10 ) according to claim 1, characterized in that the drive shaft ( 18 ) has a circular inner cross-section.

Cooking appliance ( 10 ) according to one of claims 1 and 2, characterized in that the fan wheel ( 16 ) as an antenna for emitting the electromagnetic radiation into the cooking chamber ( 12 ) is trained.

Cooking appliance ( 10 ) according to one of the preceding claims, characterized in that the fan wheel ( 16 ) is designed as a stirrer for the electromagnetic radiation.

Cooking appliance ( 10 ) according to one of the preceding claims, characterized in that the cooking space ( 12 ) and / or the fan wheel ( 16 ) with reflection surfaces ( 28 ) is provided.

Cooking appliance ( 10 ) according to one of the preceding claims, characterized in that the drive shaft ( 18 ) has a structuring on its inner shell.

Cooking appliance ( 10 ) according to one of the preceding claims, characterized in that a coupling section ( 22 ) between the microwave source ( 24 ) and the drive shaft ( 18 ) is available.

Cooking appliance ( 10 ) according to one of the preceding claims, characterized in that a rotary coupling ( 26 ) is available.

Cooking appliance ( 10 ) according to one of the preceding claims, characterized in that a control unit ( 30 ) is provided for controlling the shrinkage modes of the generated electromagnetic radiation.