DE102013014656A1

DE102013014656A1 - Device for vacuuming food and drawer

Info

Publication number: DE102013014656A1
Application number: DE102013014656.9A
Authority: DE
Inventors: Stefan Bocks; Robert Kofler; Alexander Weweck; Florian Harlander; Peter Kopfensteiner
Original assignee: Gronbach Forschungs und Entwicklungs GmbH and Co KG
Current assignee: Gronbach KS
Priority date: 2013-09-03
Filing date: 2013-09-03
Publication date: 2015-03-05

Abstract

Die Erfindung betrifft ein Gerät zum Vakuumieren von Lebensmitteln mit einer verschließbaren Vakuumkammer sowie einer Vakuumpumpe und einem innerhalb der Vakuumkammer angeordneten Schweißbalken zum Verschweißen eines in die Kammer eingelegten Beutels, wobei der Schweißbalken mittels wenigstens einer Verstelleinheit zwischen einer geöffneten Stellung zum Vakuumieren des Beutels und einer Schweißstellung zum Verschweißen des Beutels bewegbar ist. Die wenigstens eine Verstelleinheit ist seitlich neben oder innerhalb der Vakuumkammer angeordnet. Die Erfindung betrifft zudem eine Schublade, insbesondere für ein Küchenmöbel, die ein derartiges Gerät umfaßt.The invention relates to a device for vacuuming foodstuffs with a closable vacuum chamber and a vacuum pump and a welding bar arranged inside the vacuum chamber for welding a bag inserted into the chamber, the welding bar being connected by means of at least one adjusting unit between an open position for vacuuming the bag and a welding position for welding the bag is movable. The at least one adjusting unit is arranged laterally next to or inside the vacuum chamber. The invention also relates to a drawer, in particular for a kitchen furniture comprising such a device.

Description

Die Erfindung betrifft ein Gerät zum Vakuumieren von Lebensmitteln mit einer verschließbaren Vakuumkammer, einer Vakuumpumpe sowie einem innerhalb der Vakuumkammer angeordneten Schweißbalken zum Verschweißen eines in die Kammer eingelegten Beutels, wobei der Schweißbalken mittels wenigstens einer Verstelleinheit zwischen einer geöffneten Stellung zum Vakuumieren des Beutels und einer Schweißstellung zum Verschweißen des Beutels bewegbar ist.The invention relates to a device for vacuuming foodstuffs with a closable vacuum chamber, a vacuum pump and a welding bar arranged inside the vacuum chamber for welding a bag inserted into the chamber, wherein the sealing bar is connected by means of at least one adjusting unit between an open position for vacuuming the bag and a welding position for welding the bag is movable.

Der Aufbau derartiger Vakuumiergeräte besteht aus einer Vakuumkammer, in die ein geeigneter zu versiegelnder Beutel eingelegt wird. Innerhalb der Kammer erstreckt sich ein Schweißbalken, der in vertikaler Richtung höhenverstellbar ist. Der Beutel wird mit Lebensmitteln befüllt und in die Vakuumkammer eingelegt.The structure of such Vakuumiergeräte consists of a vacuum chamber into which a suitable bag to be sealed is inserted. Within the chamber extends a welding bar, which is vertically adjustable in the vertical direction. The bag is filled with food and placed in the vacuum chamber.

Die verschlossene Vakuumkammer wird mittels der Vakuumpumpe entlüftet. Da der Schweißbalken zunächst in geöffneter Stellung positioniert ist, kann die Luft aus dem Beutel abgesaugt werden. Im Anschluß wird der Schweißbalken höhenverstellt und der Beutel zwischen Schweißbalken und Gegenstelle eingeklemmt. Über die zugeführte Schweißenergie wird der Beutel versiegelt.The closed vacuum chamber is vented by means of the vacuum pump. Since the welding bar is initially positioned in the open position, the air can be sucked out of the bag. Afterwards, the sealing bar is adjusted in height and the bag is clamped between the welding bar and the counterpart. The bag is sealed via the supplied welding energy.

Die Verstellmechanik des Schweißbalkens erfolgt üblicherweise über pneumatische Vakuumzylinder, die an der außen liegenden Bodenfläche der Vakuumkammer angebaut sind. Das Pneumatikprinzip erfordert relativ groß bauende Zylindergehäuse, die einen verhältnismäßig großen Bauraum unterhalb der Vakuumkammer beanspruchen. Das resultierende Höhenmaß des Vakuumiergerätes wird maßgeblich durch die angebauten Zylinder beeinflußt. Bei Geräten mit begrenzter Einbauhöhe muß folglich das verfügbare Kammervolumen enorm verkleinert werden, um ein vordefiniertes Sollmaß einhalten zu können.The adjustment mechanism of the welding bar is usually carried out by pneumatic vacuum cylinder, which are mounted on the outer bottom surface of the vacuum chamber. The pneumatic principle requires relatively large-sized cylinder housing, which claim a relatively large space below the vacuum chamber. The resulting height of the Vakuumiergerätes is significantly influenced by the attached cylinder. For devices with limited installation height, therefore, the available chamber volume must be reduced enormously in order to comply with a predefined nominal size.

Die Aufgabe der vorliegenden Erfindung besteht darin, einen alternativen Aufbau für ein Vakuumiergerät aufzuzeigen, der vergleichsweise klein bauend ist und somit auch in eine Einbauschublade für Küchenmöbel integrierbar ist.The object of the present invention is to show an alternative structure for a vacuuming device, which is relatively small in size and thus can be integrated into a built-in drawer for kitchen furniture.

Gelöst wird diese Aufgabe durch ein Gerät gemäß den Merkmalen des Anspruchs 1. Vorteilhafte Ausgestaltungen des Geräts sind Gegenstand der sich an den Hauptanspruch anschließenden abhängigen Unteransprüche.This object is achieved by a device according to the features of claim 1. Advantageous embodiments of the device are the subject of the subsequent dependent on the main claim dependent claims.

Gemäß Anspruch 1 wird ein Gerät zum Vakuumieren von Lebensmitteln vorgeschlagen, das eine verschließbare Vakuumkammer und eine Vakuumpumpe zum Entlüften der Kammer aufweist. Innerhalb der Vakuumkammer ist ein Schweißbalken zum Verschweißen eines in die Kammer eingelegten Beutels vorgesehen. Der Schweißbalken erstreckt sich dabei entweder über die gesamte Quer- bzw. Längsseite der Vakuumkammer. Ferner ist wenigstens eine Verstelleinheit vorgesehen, durch die der Schweißbalken zwischen einer geöffneten Stellung zum Vakuumieren des Beutels und einer Schweißstellung zum Verschweißen des Beutels bewegbar ist.According to claim 1, a device for vacuuming food is proposed, which has a closable vacuum chamber and a vacuum pump for venting the chamber. Within the vacuum chamber, a welding bar is provided for welding a bag inserted in the chamber. The welding bar extends either over the entire transverse or longitudinal side of the vacuum chamber. Furthermore, at least one adjusting unit is provided, by means of which the welding bar can be moved between an open position for vacuuming the bag and a welding position for welding the bag.

In der Schweißstellung wird der Beutel üblicherweise durch den Schweißbalken gegen eine passende Gegenstelle gedrückt und verklemmt. In der geöffneten Stellung steht der Beutel entweder nicht in Kontakt mit dem Schweißbalken bzw. liegt lediglich auf dem Schweißbalken auf, so daß Luft aus dem Beutel ausströmen kann.In the welding position, the bag is usually pressed by the welding bar against a suitable partner and jammed. In the open position, the bag is either not in contact with the welding bar or lies only on the welding bar, so that air can flow out of the bag.

Erfindungsgemäß ist die wenigstens eine Verstelleinheit zur Betätigung des Schweißbalkens seitlich neben oder innerhalb der Vakuumkammer angeordnet. Vorzugsweise ist die Bauhöhe des Gerätes nunmehr ausschließlich durch die Höhe der Vakuumkammer definiert. Zusätzliche Anbauteile, unterhalb bzw. oberhalb der Vakuumkammer sind nicht vorgesehen. Gegenüber dem Stand der Technik kann die Einbauhöhe eines derartigen Geräts erheblich reduziert werden, ohne dabei jedoch ein geringeres Kammervolumen in Kauf nehmen zu müssen. Ein seitlicher Anbau bedingt eine komplexere Verstellmechanik, weshalb die Anordnung innerhalb der Kammer zu bevorzugen ist. Der Einfachheit halber wird im Folgenden für die Erläuterung der vorteilhaften Geräteausgestaltungen nur auf eine Anordnung innerhalb der Kammer eingegangen. Die Erfindung soll jedoch nicht darauf reduziert werden.According to the invention, the at least one adjusting unit for actuating the welding bar is arranged laterally next to or inside the vacuum chamber. Preferably, the overall height of the device is now defined solely by the height of the vacuum chamber. Additional attachments, below or above the vacuum chamber are not provided. Compared to the prior art, the installation height of such a device can be significantly reduced, but without having to accept a smaller chamber volume in purchasing. A lateral attachment requires a more complex adjustment mechanism, which is why the arrangement within the chamber is preferable. For the sake of simplicity, only an arrangement within the chamber will be discussed below for the explanation of the advantageous device embodiments. However, the invention should not be reduced to this.

Denkbar ist es, daß wenigstens zwei Verstelleinheiten zur Betätigung des Schweißbalkens innerhalb der Vakuumkammer angeordnet sind. Insbesondere stehen diese mit den Randbereichen des Schweißbalkens in Wirkverbindung.It is conceivable that at least two adjusting units are arranged for actuating the welding bar within the vacuum chamber. In particular, these are in operative connection with the edge regions of the welding bar.

Die Verstelleinheit kann eine geeignete Mechanik umfassen, die klein bauend ist und innerhalb der Vakuumkammer integrierbar ist. Denkbar ist ein geeigneter Hebelmechanismus, der entweder manuell von außen oder automatisch, insbesondere per elektronischer bzw. elektromagnetischer Ansteuerung betätigbar ist und eine Verstellung des Schweißbalkens erlaubt.The adjustment unit may comprise a suitable mechanism, which is small in size and can be integrated within the vacuum chamber. Conceivable is a suitable lever mechanism that is either manually operable from the outside or automatically, in particular by electronic or electromagnetic control and allows adjustment of the welding bar.

In einer bevorzugten Ausgestaltung der Erfindung umfaßt die Verstelleinheit wenigstens einen Elektromagneten. Die ausgehende Magnetkraft des wenigstens einen Elektromagneten wirkt auf den Schweißbalken ein, um die notwendige Verstellarbeit zur Positionierung des Schweißbalkens zu erreichen. Insbesondere hält die Magnetkraft des Elektromagneten den Schweißbalken in einer Stellung, besonders bevorzugt hält sie den Schweißbalken in der geöffneten Stellung, so daß bei Deaktivierung des Elektromagnets und dem Rückgang des Magnetfeldes der Schweißbalken automatisch in die geschlossene Stellung übergeht.In a preferred embodiment of the invention, the adjusting unit comprises at least one electromagnet. The outgoing magnetic force of the at least one electromagnet acts on the welding bar to achieve the necessary Verstellarbeit for positioning of the welding bar. In particular, the magnetic force of the electromagnet holds the welding bar in a position more preferably it holds the welding bar in the open position, so that when deactivating the electromagnet and the decrease in the magnetic field of the sealing bar automatically goes into the closed position.

Der Schweißbalken selbst kann aus einem ferromagnetischen Material bestehen oder ein oder mehrere magnetische bzw. magnetisierbare Bauteile umfassen.The welding bar itself may consist of a ferromagnetic material or comprise one or more magnetic or magnetizable components.

Weiterhin kann wenigstens eine Verstelleinheit wenigstens ein Federelement umfassen, dessen Federkraft auf den Schweißbalken einwirkt. Denkbar ist es beispielsweise, daß die Federkraft den Schweißbalken in einer bestimmten Position hält bzw. in eine bestimmte Position bewegt. Idealerweise wird der Schweißbalken durch die Federkraft wenigstens eines Federelementes in der Schweißstellung gehalten.Furthermore, at least one adjusting unit may comprise at least one spring element whose spring force acts on the welding bar. It is conceivable, for example, that the spring force holds the welding bar in a certain position or moves in a certain position. Ideally, the welding bar is held in the welding position by the spring force of at least one spring element.

In einer besonders bevorzugten Ausgestaltung der Erfindung hält der aktivierte Elektromagnet den Schweißbalken in der geöffneten Stellung. In dieser Position ist wenigstens ein Federelement vorgespannt, so daß bei Abschaltung der Magnetkraft des Elektromagnets der Schweißbalken durch die Federkraft in die Schweißstellung verfahren wird.In a particularly preferred embodiment of the invention, the activated electromagnet holds the welding bar in the open position. In this position, at least one spring element is biased so that when switching off the magnetic force of the electromagnet, the welding bar is moved by the spring force in the welding position.

Die notwendige Schweißenergie des Schweißbalkens wird üblicherweise durch einen in den Schweißbalken integrierten Heizdraht erzeugt. Der Verschweißvorgang wird kurz bevor oder sobald der Schweißbalken in die Schweißstellung verbracht wird bzw. verbracht worden ist. Hierzu wird die notwendige Versorgungsspannung am Heizelement angelegt, um die erforderliche Wärmeentwicklung zur Beutelversiegelung zu erzeugen. Die Versorgungsschaltung ist idealerweise mit wenigstens einer Verstelleinheit, besonders bevorzugt mit dem wenigstens einem Elektromagneten gekoppelt. Eine Aktivierung der Energieversorgung des Schweißbalkens führt bewirkt dann gleichzeitig eine Betätigung der wenigstens einen Verstelleinheit. Beispielsweise wird durch den aktivierten Energiekreis des Schweißbalkens ein Impuls an den Elektromagneten abgegeben, so daß dieser deaktiviert wird und die Magnetkraft auf den Schweißbalken abfällt.The necessary welding energy of the welding bar is usually generated by a heating wire integrated in the welding bar. The welding process is shortly before or as soon as the welding bar is moved to the welding position. For this purpose, the necessary supply voltage is applied to the heating element in order to generate the required heat development for bag sealing. The supply circuit is ideally coupled to at least one adjusting unit, particularly preferably to the at least one electromagnet. Activation of the power supply of the welding bar then simultaneously causes actuation of the at least one adjusting unit. For example, a pulse is delivered to the electromagnet by the activated energy circuit of the welding bar, so that it is deactivated and the magnetic force drops to the welding bar.

Zu Beginn des Vakuumierprozesses muß der Schweißbalken in die geöffnete Stellung verbracht werden. Dies kann entweder manuell erfolgen oder separat über einen Hebelmechanismus. Ein derartiger Hebelmechanismus könnte beispielsweise mit dem Deckel der Vakuumkammer gekoppelt sein, so daß dieser beim Schließen des Kammerdeckels betätigt wird und den Schweißbalken in die geöffnete Stellung verbringt.At the beginning of the vacuuming process, the welding bar must be moved to the open position. This can be done either manually or separately via a lever mechanism. Such a lever mechanism could for example be coupled to the lid of the vacuum chamber, so that it is actuated when closing the chamber lid and spends the welding bar in the open position.

Durch die Integration der wenigstens einen Verstelleinheit innerhalb der Vakuumkammer läßt sich die Bauhöhe des Gerätes maßgeblich reduzieren. Bevorzugt sind Einbauhöhen von maximal 150 mm, besonders bevorzugt von maximal 140 mm oder weniger.By integrating the at least one adjustment within the vacuum chamber, the height of the device can be significantly reduced. Installation heights of not more than 150 mm, particularly preferably of not more than 140 mm or less, are preferred.

Diese flach bauende Konstruktion ermöglicht die Integration des Gerätes in eine Schublade, insbesondere in eine Schublade eines Küchenmöbels mit Normgröße. Die Anordnung der Vakuumpumpe erfolgt hier vorzugsweise entweder hinter bzw. seitlich neben der Vakuumkammer.This flat construction allows the integration of the device in a drawer, in particular in a drawer of a standard size kitchen cabinet. The arrangement of the vacuum pump is preferably carried out either behind or laterally adjacent to the vacuum chamber.

Die Erfindung betrifft zudem eine Schublade, insbesondere für ein Küchenmöbel, die ein Gerät gemäß der vorliegenden Erfindung bzw. einer vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung umfaßt. Die Schublade weist folglich dieselben Vorteile und Eigenschaften auf, wie das erfindungsgemäße Gerät, weshalb an dieser Stelle auf eine wiederholende Beschreibung verzichtet wird. Beispielsweise sind die Vakuumkammer sowie Vakuumpumpe auf der ausziehbaren Schublade angeordnet.The invention also relates to a drawer, in particular for a kitchen furniture, comprising a device according to the present invention or an advantageous embodiment of the invention. The drawer thus has the same advantages and properties as the device according to the invention, which is why a repetitive description is omitted here. For example, the vacuum chamber and vacuum pump are arranged on the pull-out drawer.

Weitere Vorteile und Eigenschaften der Erfindung werden im Folgenden anhand eines in den Zeichnungen dargestellten Ausführungsbeispiels erläutert. Es zeigen:Further advantages and features of the invention are explained below with reference to an embodiment shown in the drawings. Show it:

1: zwei isometrische Darstellungen der Erfindung mit ausgefahrener Schublade und geöffnetem sowie geschlossenem Vakuumkammerdeckel, 1 two isometric views of the invention with the drawer extended and the vacuum chamber lid open and closed,

2: zwei Seitenansichten der Erfindung mit ausgefahrener Schublade und geöffnetem sowie geschlossenem Vakuumkammerdeckel und 2 Two side views of the invention with extended drawer and open and closed vacuum chamber lid and

3: zwei Schnittdarstellungen der Erfindung mit ausgefahrener Schublade und geschlossenen sowie geöffneten Vakuumkammerdeckel. 3 Two sectional views of the invention with extended drawer and closed and opened vacuum chamber lid.

Die beiden 1a, b zeigen perspektivische Seitenansichten der erfindungsgemäßen Schublade für ein Küchenmöbel. Die dargestellte Schublade hat eine Einbauhöhe von nur 140 mm und entspricht folglich dem Normmaß von Einbauküchen.The two 1a , b show perspective side views of the drawer according to the invention for a kitchen furniture. The drawer shown has an installation height of only 140 mm and therefore corresponds to the standard size of fitted kitchens.

Die Schublade 12 ist in einem Gehäuse 11 über seitliche Führungsschienen 13 längsverschieblich geführt. Die Frontabdeckung der Schublade 12 weist einen Griff zum Ein- und Ausfahren der Schublade 12 in das Gehäuse 11 auf.The drawer 12 is in a housing 11 via lateral guide rails 13 guided longitudinally displaceable. The front cover of the drawer 12 has a handle for extending and retracting the drawer 12 in the case 11 on.

Im Schubladenbehältnis ist die Vakuumkammer 20 angeordnet. Hinter der Vakuumkammer 20 sitzt die Vakuumpumpe 21, die mit der Kammer 20 strömungstechnisch gekoppelt ist und zur Vakuumerzeugung die Luft aus der Kammer 20 abpumpt. Die Vakuumkammer 20 läßt sich mit einem Deckel 22 luftdicht verschließen.In the drawer container is the vacuum chamber 20 arranged. Behind the vacuum chamber 20 the vacuum pump sits 21 that with the chamber 20 fluidically coupled and for vacuum generation, the air from the chamber 20 pumps off. The vacuum chamber 20 can be with a lid 22 close airtight.

1b zeigt die geöffnete Schublade 12 mit geöffnetem Kammerdeckel 22. Innerhalb der Kammer 20 ist der Schweißbalken 30 vorgesehen, der sich in Schubladeneinschubrichtung über die gesamte Kammerbreite erstreckt. 1b shows the opened drawer 12 with opened chamber lid 22 , Inside the chamber 20 is the welding bar 30 provided, which extends in the drawer insertion direction over the entire chamber width.

Die 2a, 2b zeigen nochmals Seitendarstellungen des erfindungsgemäßen Einbaugerätes. Auch hier ist klar erkennbar, daß die Einbauhöhe des Gerätes durch das Gehäuse 11 bzw. durch die Kammertiefe bestimmt wird. Unterhalb der Kammer 20 sind keine weiteren Bauteile angeordnet, die zu einer Erhöhung des Einbaumaßes führen würden. Das Gerät eignet sich somit bestens für den Einbau in beliebige Einbauküchen, die nach entsprechenden Normgrößen gestaltet sind.The 2a . 2 B again show side views of the built-in device according to the invention. Again, it is clear that the installation height of the device through the housing 11 or determined by the chamber depth. Below the chamber 20 No other components are arranged, which would lead to an increase in the installation dimension. The device is therefore ideally suited for installation in any fitted kitchens that are designed according to standard sizes.

Der detaillierte Aufbau sowie die Funktionsweise der Vakuumkammer soll anhand der Schnittdarstellungen in Einschubrichtung der Schublade 12 gemäß den 3a, 3b erläutert werden. Ein Beutel mit Lebensmitteln wird zum Vakuumieren in die Kammer 20 eingelegt, wobei die Beutelöffnung über den Schweißbalken 30 zur Kammerseite übersteht und auf diesem abgelegt wird.The detailed structure and functioning of the vacuum chamber is based on the sectional views in the direction of insertion of the drawer 12 according to the 3a . 3b be explained. A bag of food is used to vacuum in the chamber 20 inserted, with the bag opening over the welding bar 30 protrudes to the chamber side and is stored on this.

Beide 3a, 3b zeigen das Gehäuse 11 sowie Auszugsschienen 13, über die die Schublade 12 in das Gehäuse 11 ein- bzw. ausgefahren werden kann. Der Vakuumbehälter 20 kann über den Deckel 22 luftdicht verschlossen werden. Für die Klappbewegung ist der Deckel 22 über ein Scharnier 23 am Vakuumbehälter 20 befestigt. Am Deckelrand 24 sitzt eine Silikondichtung, um die Kammer 20 luftdicht verschließen zu können.Both 3a . 3b show the case 11 as well as pull-out rails 13 about the drawer 12 in the case 11 can be extended or retracted. The vacuum container 20 can over the lid 22 be sealed airtight. For the folding movement is the lid 22 about a hinge 23 on the vacuum tank 20 attached. At the edge of the lid 24 a silicone seal sits around the chamber 20 to close airtight.

Der Schweißbalken 30 erstreckt sich in Ausschubrichtung der Schublade 12 durch den Vakuumbehälter 20. Die Oberfläche des Schweißbalkens 30 besteht aus einem Teflongewebe, das den integralen Heizdraht des Schweißbalkens 30 zur Erzeugung der notwendigen Schweißenergie bzw. Wärme abdeckt. Auf der dem Behälterboden zugewandten Balkenunterseite sind insgesamt vier magnetische Bauteile 32 eingelassen, die mit den Elektromagneten 40 in Wechselwirkung treten. Zwischen Schweißbalken und Kammerboden sind zwei Hubzylinder 50, 52 befestigt, die an den Randbereichen des Schweißbalkens 30 angreifen. Das Zylindergehäuse 50, 52 beinhaltet jeweils eine Feder 51, 53. Durch Herunterdrücken des Schweißbalkens 30 in Richtung des Kammerbodens in die dargestellte geöffnete Stellung des Schweißbalkens 30 (3b) werden die Federn 51, 53 vorgespannt.The welding bar 30 extends in the direction of extension of the drawer 12 through the vacuum tank 20 , The surface of the welding bar 30 consists of a Teflon fabric, which is the integral heating wire of the welding bar 30 covering to generate the necessary welding energy or heat. On the bottom of the tank facing the bottom of the beam are a total of four magnetic components 32 let in with the electromagnets 40 interact. Between the welding bar and the chamber floor are two lifting cylinders 50 . 52 attached to the edges of the welding bar 30 attack. The cylinder housing 50 . 52 includes one spring each 51 . 53 , By pushing down the welding bar 30 in the direction of the chamber floor in the illustrated open position of the welding bar 30 ( 3b ) become the feathers 51 . 53 biased.

Am Boden des Vakuumbehälters 20 sind zudem vier Elektromagneten 40 vorgesehen, deren Magnetkraft auf den Schweißbalken, insbesondere die magnetischen Bauteile 32, einwirkt. In der geöffneten Stellung übersteigt die magnetische Anziehungskraft der Elektromagnete 40 die Federkraft der Federelemente 51, 53 und der Schweißbalken 30 verbleibt in der dargestellten geöffneten Stellung der 3b.At the bottom of the vacuum tank 20 are also four electromagnets 40 provided, the magnetic force on the welding bar, in particular the magnetic components 32 , acts. In the open position, the magnetic attraction force of the electromagnets exceeds 40 the spring force of the spring elements 51 . 53 and the welding bar 30 remains in the illustrated open position of the 3b ,

Die 3a zeigt den Vakuumbehälter 20 mit geschlossenem Deckel 22. Die Funktion der Elektromagnete 40 wurde deaktiviert, so daß keine magnetische Wechselwirkung zwischen Magneten 40 und Schweißbalken 30 besteht. Die Federkraft der vorgespannten Federn 51, 53 drückt den Balken 30 vertikal in Richtung des Deckels 22 nach oben in die Schweißposition, bis der Schweißbalken 30 an der Schweißmatte 31 anschlägt. Die Schweißmatte verläuft parallel zum Schweißbalken 30 an der Deckelinnenseite, so daß in der Schweißstellung ein eingelegter Beutel zwischen Schweißbalken und Schweißmatte 31 eingeklemmt wird. Durch Aktivierung des Heizdrahtes innerhalb des Schweißbalkens 30 wird der Beutel versiegelt.The 3a shows the vacuum tank 20 with closed lid 22 , The function of the electromagnets 40 has been deactivated, so that no magnetic interaction between magnets 40 and welding bars 30 consists. The spring force of the prestressed springs 51 . 53 pushes the bar 30 vertically in the direction of the lid 22 up to the welding position, until the welding bar 30 on the welding mat 31 strikes. The welding mat runs parallel to the welding bar 30 on the inside of the lid, so that in the welding position an inserted bag between welding bar and welding mat 31 is trapped. By activation of the heating wire inside the welding bar 30 the bag is sealed.

Die wichtigsten Prozeßschritte beim Vakuumieren können wie folgt zusammengefaßt werden. Die Schublade 12 wird aus dem Gehäuse 11 gezogen und der Deckel 22 der Vakuumkammer geöffnet. Der Schweißbalken 30 wird per Hand in Richtung der Magnete 40 gedrückt, die in dieser Stellung aktiviert sind und den Schweißbalken 30 in Bodennähe des Vakuumbehälters 20 halten. Danach kann der mit Lebensmitteln befüllte Beutel im Vakuumbehälter 20 eingelegt werden, wobei der Beutel im Bereich der gewünschten Schweißnaht auf dem Schweißbalken 30 aufgelegt wird. Im Anschluß wird der Deckel 22 geschlossen und innerhalb der Kammer 20 mittels der Vakuumpumpe 21 ein Vakuum erzeugt. Aufgrund der geöffneten Stellung des Schweißbalkens 30 kann hierbei auch die Luft aus dem Beutel abgesaugt werden.The most important process steps in vacuuming can be summarized as follows. The drawer 12 gets out of the case 11 pulled and the lid 22 opened the vacuum chamber. The welding bar 30 is moved by hand in the direction of the magnets 40 pressed in this position and the welding bar 30 near the bottom of the vacuum tank 20 hold. After that, the bag filled with food can be in the vacuum container 20 be inserted, with the bag in the area of the desired weld on the welding bar 30 is hung up. Following is the lid 22 closed and inside the chamber 20 by means of the vacuum pump 21 creates a vacuum. Due to the open position of the welding bar 30 In this case, the air can be sucked out of the bag.

Sobald das gewünschte Vakuum innerhalb der Vakuumkammer 20 vorliegt, wird der Heizdraht des Schweißbalkens 30 aktiviert. Da der Stromkreis des Heizdrahtes mit den Elektromagneten 40 gekoppelt ist, führt dessen Aktivierung gleichzeitig zur Deaktivierung der Elektromagneten 40. Aufgrund des abfallenden Magnetfeldes wird der Balken 30 durch Federkraft in Deckelrichtung gegen die Schweißmatte 31 gedrückt. Der eingeklemmte Beutel wird aufgrund der Wärmeentwicklung luftdicht versiegelt. Im Anschluß wird der Vakuumbehälter 20 belüftet und der versiegelte Beutel kann über den geöffneten Deckel 22 aus dem Behälter 20 entnommen werden.Once the desired vacuum within the vacuum chamber 20 is present, the heating wire of the welding bar 30 activated. As the circuit of the heating wire with the electromagnet 40 coupled, its activation also leads to the deactivation of the electromagnet 40 , Due to the falling magnetic field, the beam is 30 by spring force in the cover direction against the welding mat 31 pressed. The trapped bag is hermetically sealed due to the heat development. Following is the vacuum tank 20 vented and the sealed bag can over the opened lid 22 from the container 20 be removed.

Durch die erfindungsgemäße Anordnung der Elektromagnete 40 sowie der beiden Hubzylinder 50, 52 innerhalb der Vakuumkammer 20 wird die Einbauhöhe des Gerätes maßgeblich durch das Kammervolumen des Vakuumbehälters 20 bestimmt. Es müssen keine zusätzlichen Bauteile an der Außenseite des Vakuumbehälters 20 angeordnet werden. Eine Befestigung der Verstelleinheit seitlich neben der Kammer würde zwar die Gerätehöhe nicht beeinflussen, bedingt jedoch eine komplexere Verstellmechanik. Grundsätzlich wäre jedoch auch eine seitliche Anordnung der Verstelleinheit möglich.By the inventive arrangement of the electromagnets 40 as well as the two lifting cylinders 50 . 52 inside the vacuum chamber 20 The installation height of the device is determined by the chamber volume of the vacuum tank 20 certainly. There are no additional components on the outside of the vacuum tank 20 to be ordered. An attachment of the adjustment laterally next to the chamber would not affect the height of the device, but requires a more complex adjustment mechanism. In principle, however, a lateral arrangement of the adjustment would be possible.

Das manuelle Herabdrücken des Schweißbalkens 30 in Richtung der Elektromagnete 40 könnte alternativ durch einen zusätzlichen Hebelmechanismus gelöst werden, der an die Deckelmechanik gekoppelt ist. In diesem Fall könnte der Schweißbalken 30 automatisch in die geöffnete Stellung gedrückt werden, sobald der Deckel 22 geöffnet wird.Manual depressing of the welding bar 30 in the direction of the electromagnets 40 could alternatively be solved by an additional lever mechanism, which is coupled to the cover mechanism. In this case, the welding bar could 30 automatically be pushed into the open position as soon as the lid 22 is opened.

Claims

A device for vacuuming food with a closable vacuum chamber, a vacuum pump and a sealing bar disposed within the vacuum chamber for welding a bag inserted into the chamber, the sealing bar being connected by means of at least one adjusting unit between an open position for vacuuming the bag and a welding position for welding the bag is movable, characterized in that the at least one adjustment is setlich next to or within the vacuum chamber.

Apparatus for vacuuming foodstuffs, characterized in that the adjusting unit comprises at least one electromagnet which acts on the latter directly or indirectly for actuating the welding bar.

Apparatus according to claim 2, characterized in that the magnetic force of the at least one electromagnet holds the welding bar in a position, in particular holds in the open position.

Apparatus according to one of claims 2 or 3, characterized in that the welding bar comprises one or more magnetic components.

Apparatus according to one of the preceding claims, characterized in that the at least one adjusting unit has a spring element whose spring force holds the welding bar in a position or moves into a position, in particular in the welding position by compressive force.

Apparatus according to one of the preceding claims, characterized in that the adjusting unit, in particular the electromagnet, is coupled to the power supply of the welding bar and the activation of the welding energy actuates the adjusting unit, in particular deactivates at least one electromagnet.

Apparatus according to one of the preceding claims, characterized in that the adjusting unit comprises a lever mechanism which moves the sealing bar when closing the chamber lid in the open position.

Device according to one of the preceding claims, characterized in that the device has a maximum installation height of 150 mm, particularly preferably of a maximum of 140 mm.

Apparatus according to one of the preceding claims, characterized in that the vacuum pump is arranged behind or laterally next to the vacuum chamber.

Drawer, in particular for kitchen furniture, comprising the device according to one of the preceding claims.