DE102013000695A1

DE102013000695A1 - Device for supplying portions of slaughter house for farm animals i.e. poultry, with water, has set of mixing conduits that extends to individual consumers and is equipped with random number of unchangeable outlet units

Info

Publication number: DE102013000695A1
Application number: DE201310000695
Authority: DE
Inventors: Anmelder Gleich
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2013-01-16
Filing date: 2013-01-16
Publication date: 2014-07-17

Abstract

The device has a mixing unit for providing a temperature controlled water flow, where the mixing unit is arranged with a set of mixing conduits (4, 4') for providing water flow to a slaughter house i.e. poultry. The set of mixing conduits extends to individual consumers and is equipped with a random number of unchangeable outlet units. Each of the mixing line is arranged with a motor propelled mixer (5). A slide element or slider (8) is arranged at an end of the set of mixing conduits. The mixing unit is arranged with a flowmeter (9).

Description

Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zum Versorgen zumindest von Abschnitten wenigstens eines Schlachtbetriebs für Nutztiere, insbesondere für Geflügel, mit Wasser, umfassend Leitungen.The invention relates to a device for supplying at least sections of at least one slaughtering operation for livestock, in particular for poultry, with water, comprising lines.

In Schlachtbetrieben für Nutztiere wird Wasser benötigt, um Tiere auf das Schlachten vorzubereiten, um Tiere bzw. Tierbestandteile zu säubern und um Tierbestandteile abzuführen und dergleichen. In einem Schlachtbetrieb für Geflügel wird Wasser beispielsweise dazu benötigt, das Geflügel im bereits geschlachteten Zustand auf das Rupfen ihrer Federn vorzubereiten. Das Geflügel kann mit erwärmtem Wasser benetzt werden, es können auch Wasserdampf-Luftgemische gebildet werden, die dann an das Geflügel herangeführt werden.In livestock slaughterhouses, water is needed to prepare animals for slaughter, to clean animals or livestock and to remove animal components and the like. In a slaughterhouse for poultry, for example, water is needed to prepare the poultry in the already slaughtered state for the plucking of their feathers. The poultry can be wetted with heated water, it can also water vapor-air mixtures are formed, which are then brought to the poultry.

Nach dem Stand der Technik ist in einem Schlachtbetrieb für Nutztiere eine Ringleitungsanordnung für warmes Wasser und eine Ringleitungsanordnung für kaltes Wasser gegeben. An Arbeitsplätzen wird dann warmes oder kaltes Wasser einzeln oder in einem Mischungsverhältnis den Ringleitungen entnommen und für Arbeiten verwendet. Dieses Entnehmen aus Ringleitungen führt zu einem hohen Wasserverbrauch. Einstellungen von Mitarbeitern vor Ort oft nach Bauchgefühl vorgenommen, dabei wird mal an dem einen oder mal an dem anderen Hebel gedreht. Oft findet dabei ein zu hoher Verbrauch von Wasser statt. Zudem weiß nahezu kein Betreiber, wie viel Wasser an welchem Verbraucher entnommen wird. zusätzlich sind Regeleinheiten wie Kugelhähne, Flachschieber, usw. vor Ort vorhanden, so dass jeder Betreiber manuell nach Bauchgefühl regeln kann. Oft wird auch in den Pausen oder nach Produktionsende das Wasser nicht abgestellt, so dass auch ein hoher Verbrauch nutzlos stattfindet.According to the state of the art, in a livestock slaughtering plant, a hot water ring line and a cold water loop line are provided. At workplaces, hot or cold water is then removed from the ring lines individually or in a mixing ratio and used for work. This removal from loop lines leads to a high water consumption. Attitudes of local staff often made according to gut feeling, it is sometimes turned on one or the other lever. Often there is an excessive consumption of water instead. In addition, almost no operator knows how much water is taken from which consumer. In addition, control units such as ball valves, flat slide, etc. are available on site, so that each operator can manually regulate the gut feeling. Often, even in the breaks or after the end of production, the water is not turned off, so that even a high consumption takes place useless.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, eine Vorrichtung der eingangs genannten Gattung aufzuzeigen, welche zu einer signifikanten Einsparung von Wasser bei der Versorgung eines Schlachtbetriebs für Nutztiere führt.The invention has for its object to provide a device of the type mentioned, which leads to a significant saving of water in the supply of a slaughterhouse for livestock.

Diese Aufgabe ist erfindungsgemäß dadurch gelöst, dass die Vorrichtung nur eine Mischeinrichtung für das Bereitstellen von temperierten Wasserströmungen umfasst und dass ausgehend von dieser Mischeinrichtung Leitungen für die Wasserströmungen im Schlachtbetrieb angeordnet sind, die zu einzelnen Verbrauchern verlaufen und die mit einer wahlfreien Anzahl nicht veränderbarer Auslasselemente ausgerüstet sind.This object is inventively achieved in that the device comprises only one mixing device for providing tempered water flows and that, starting from this mixing device lines are arranged for the water flows in the slaughterhouse, which extend to individual consumers and equipped with an optional number unchangeable outlet elements are.

Bei der erfindungsgemäßen Vorrichtung sind im Schlachtbetrieb keine Ringleitungen mehr vorhanden. Vielmehr verlaufen einzelne Leitungen zu jedem Arbeitsplatz, alle Leitungen gehen dabei von nur einer Mischeinrichtung aus. In einem Schlachtbetrieb können dabei mehrere Mischeinrichtungen für voneinander verschiedene Abschnitte des Schlachtbetriebs vorgesehen sein. In jeder Mischeinrichtung werden Wasserströmungen hergestellt, die temperiert sind oder auch nicht temperiert sind. Diese Wasserströmungen können dann über die Leitungen zu den Verbrauchern geführt werden und treten dort zur Benutzung aus. Verbraucher haben keine Möglichkeit, an den Auslasselementen etwas zu ändern, allein über die Anzahl der gewählten Auslasselemente kann eine Veränderung vorgenommen werden.In the apparatus according to the invention no loops are no longer available in the slaughterhouse. Rather, individual lines run to each workstation, all lines go from only one mixing device. In a slaughterhouse several mixing devices can be provided for mutually different sections of the slaughterhouse. In each mixing device water flows are produced, which are tempered or not tempered. These water currents can then be routed via the lines to the consumers and emerge there for use. Consumers have no possibility to change anything at the outlet elements, only by the number of selected outlet elements, a change can be made.

Bei den Verbrauchern kann es sich insbesondere um Einrichtungen im Schlachtbetrieb handeln, mit denen die zu schlachtenden Tiere behandelt werden. Hier kommt z. B. das Erzeugen von Wasserdampft-Luftgemischen in Frage, mit dem Geflügeltiere auf das Rupfen der Federn vorbereitet werden. Für die Mitarbeiter im Schlachtbetrieb besteht jetzt die Möglichkeit, entsprechend viele Auslasselemente freizugeben, um den gewünschten Effekt an den zu verarbeitenden Tieren zu erreichen. Für andere Arbeiten können die Mitarbeiter natürlich noch einen Wasserhahn mit daran befestigtem Schlauch haben, um Arbeitsbereiche zu säubern und dergleichen.Consumers may, in particular, be facilities at the slaughterhouse to treat the animals to be slaughtered. Here comes z. B. the generation of steam-air mixtures in question, be prepared with the birds on the plucking of feathers. For slaughterhouse workers, it is now possible to release a corresponding number of outlet elements in order to achieve the desired effect on the animals being processed. For other jobs, of course, employees can still have a faucet with hose attached to clean work areas and the like.

Nach einer ersten Weiterbildung der Erfindung ist vorgesehen, dass die Mischeinrichtung voneinander separate Mischstationen hat, in denen voneinander verschieden temperierte Wasserströmungen aus kaltem und warmem Ausgangswasser mischbar sind. An verschiedenen Arbeitsbereichen in einem Schlachthof werden verschieden temperierte Wasser bzw. Wasserdampfluftgemische benötigt. Die Mischeinrichtung kann diese verschieden temperierten Wasserströmungen durch die separaten Mischstationen bereitstellen. Jeder Mischstation wird eine wahlfrei temperierte Wasserströmung gemischt und für einen Anwendungsfall zur Verfügung gestellt. Die Mischstation hat dazu vorzugsweise einen motorisch angetriebenen Mischer, der in beschleunigter Weise aus kaltem und warmem Ausgangswasser eine Wasserströmung mit gewünschter Temperatur bereitstellen kann. Jeder Mischstation ist darüber hinaus ein Schieberelement zum Abschluss der Leitung für die gemischte Wasserströmung zugeordnet. Dieses Schieberelement kann ferngesteuert sein, um durch die Verbraucher im Schlachtbetrieb vor Ort das Beschicken der dort vorhandenen Einrichtung mit der Wasserströmung in Gang zu setzen oder zu stoppen.According to a first development of the invention, it is provided that the mixing device has separate mixing stations from each other, in which water flows of cold and warm starting water different from each other in temperature can be mixed. At various work areas in a slaughterhouse different temperature water or steam mixtures are needed. The mixing device can provide these differently tempered water flows through the separate mixing stations. Each mixing station is mixed with an optional tempered water flow and made available for a particular application. The mixing station has for this purpose preferably a motor-driven mixer, which can provide an accelerated flow of cold and warm starting water, a water flow at the desired temperature. Each mixing station is also associated with a slide element for terminating the mixed water flow line. This pusher element can be remotely controlled to initiate or stop the loading of the existing facility with the water flow by consumers in the on-site slaughterhouse.

Jede Mischstation hat vorzugsweise einen Durchflussmesser für die gewünschte Wasserströmung und darüber hinaus auch vorzugsweise ein Thermometer für die gemischte Wasserströmung. Der Durchflussmesser zeigt das Volumen an, er kann auch die Volumen der einzelnen Wasserströmungen erfassen und dokumentieren. Mit dem Thermometer ist überprüfbar, ob die gewünschte Temperatur der Wasserströmung erreicht ist.Each mixing station preferably has a flow meter for the desired water flow and moreover preferably also a thermometer for the mixed water flow. The flow meter indicates the volume, it can also record and document the volumes of the individual water flows. With the thermometer is verifiable, whether the desired temperature of the water flow is reached.

Die Mischer der einzelnen Mischstationen werden vorzugsweise aus gemeinsamen Leitungen für kaltes und warmes Ausgangswasser beaufschlagt. Ringleitungen sind somit quasi auf die Mischeinrichtung reduziert, aus denen die einzelnen Mischstationen beschickt werden. Die Rüstkosten verringern sich dadurch. Die Leitungen zu den einzelnen Verbrauchern können geringer dimensioniert sein und ggf. als Schläuche ausgebildet werden, eine Ringleitung durch einen Schlachtbetrieb verursacht wesentlich höhere Kosten.The mixers of the individual mixing stations are preferably acted upon by common lines for cold and warm starting water. Ring lines are thus reduced to the kind of mixing device from which the individual mixing stations are fed. The setup costs are reduced thereby. The lines to the individual consumers can be dimensioned smaller and possibly formed as tubes, a loop through a slaughterhouse causes much higher costs.

Zur Einhaltung der sicheren Wasserversorgung sieht eine Weiterbildung der Erfindung vor, dass in jeder Mischstation eine Bypassleitung für kaltes Wasser an ihren Bauteilen vorbeigelegt ist. Diese Bypassleitung wird dann eingesetzt, wenn Bauteile der Mischstation ausfallen und ein Bereitstellen der temperierten Wasserströmung nicht mehr gegeben ist. Dann wird dem Verbraucher für Notsituationen zumindest kaltes Wasser zur Verfügung gestellt.To maintain the safe water supply, a development of the invention provides that in each mixing station a bypass line for cold water is passed to their components. This bypass line is used when components of the mixing station fail and provision of the temperate water flow is no longer present. Then the consumer is at least provided cold water for emergencies.

Die bei den Verbrauchern angeordneten Auslasselemente sind vorzugsweise als Düsen ausgebildet. An diesen Düsen kann keine Veränderung bzw. Verstellung vorgenommen werden, der Verbraucher kann nur die Anzahl der eingesetzten Düsen einstellen. Über die Anzahl der eingesetzten Düsen wird auch der aktuelle Wasserverbrauch konkret eingestellt. Es ist sichergestellt, dass sämtliches Wasser für die Behandlung der Nutztiere verwendet wird, auch auf diese Weise wird ein effektiver Verbrauch des Wassers ermöglicht.The outlet elements arranged at the consumers are preferably designed as nozzles. At these nozzles no change or adjustment can be made, the consumer can only set the number of nozzles used. About the number of nozzles used and the current water consumption is set specifically. It is ensured that all water is used for the treatment of livestock, also in this way an effective consumption of the water is made possible.

Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung, aus dem sich weitere erfinderische Merkmale ergeben, ist in der Zeichnung dargestellt. Die einzige Figur der Zeichnung zeigt eine Seitenansicht einer erfindungsgemäßen Vorrichtung zum Versorgen zumindest von Abschnitten wenigstens eines Schlachtbetriebes von Nutztieren mit Wasser.An embodiment of the invention, from which further inventive features arise, is shown in the drawing. The sole figure of the drawing shows a side view of a device according to the invention for supplying at least sections of at least one slaughterhouse of livestock with water.

Die Vorrichtung in 1 weist ein Tragegestell 1 auf, das eine Leitung 2 für warmes Ausgangswasser und eine Leitung 3 für kaltes Ausgangswasser trägt. Vom Gestell 1 weg führen zwei Leitungen 4 und 4' für temperiertes gemischtes Wasser. Das temperierte Wasser wird aus dem Warmwasser der Leitung 2 und dem Kaltwasser der Leitung 3 gewonnen. Zu diesem Zweck sind Warmwasserleitung 2 und Kaltwasserleitung 3 mit einem Mischer 5 wasserleitend verbunden. Diese Verbindung zwischen Warmwasserleitung 2 und Mischer 5 erfolgt über ein Schlauchstück 6. Darüber hinaus ist der Mischer 5 wasserleitend an die Kaltwasserleitung 3 angesetzt.The device in 1 has a support frame 1 on, that's a lead 2 for warm water and a pipe 3 for cold outlet water. From the frame 1 Lead away two lines 4 and 4 ' for tempered mixed water. The tempered water is from the hot water of the pipe 2 and the cold water of the pipe 3 won. For this purpose are hot water pipe 2 and cold water pipe 3 with a mixer 5 connected by water. This connection between hot water pipe 2 and mixers 5 via a piece of hose 6 , In addition, the mixer 5 water-conducting to the cold water pipe 3 stated.

Der Mischer 5 bildet mit weiteren Bauteilen eine Mischstation aus. Die weiteren Bauteile sind ein Ventil 7, ein Schieber 8 sowie ein Durchflussmesser 9. Eine zweite Mischstation zeigt dieses Bauteil in spiegelbildlicher Anordnung. Mehrere derartiger zweifacher Mischstationen können von dem Gestell 1 getragen werden.The mixer 5 forms with other components from a mixing station. The other components are a valve 7 , a slider 8th as well as a flow meter 9 , A second mixing station shows this component in a mirror-image arrangement. Several such dual mixing stations can be removed from the rack 1 be worn.

Beiden Mischstationen ist jeweils noch eine Bypassleitung 10 zugeordnet, welche an den einzelnen Bauteilen jeder Mischstation vorbeigeführt ist. Über die Bypassleitung kann direkt kaltes Wasser aus der Leitung 3 in die Leitung 4, 4' geführt werden.Both mixing stations are each still a bypass line 10 assigned, which is guided past the individual components of each mixing station. About the bypass line can directly cold water from the line 3 into the pipe 4 . 4 ' be guided.

Claims

Device for supplying at least sections of at least one slaughterhouse for livestock, in particular for poultry, with water, comprising lines, characterized in that it comprises only one mixing device for the provision of tempered water flows and that, starting from this mixing device, lines ( 4 . 4 ' ) are arranged for the water flows in the slaughterhouse, which run to individual consumers and which are equipped with an optional number of non-variable outlet elements.

Apparatus according to claim 1, characterized in that the mixing device has separate mixing stations, in which mutually different tempered water flows of cold and warm starting water are miscible.

Apparatus according to claim 2, characterized in that each mixing station comprises a motor-driven mixer ( 5 ) Has.

Apparatus according to claim 2 or 3, characterized in that each mixing station a slide element ( 8th ) for the conclusion of the management ( 4 . 4 ' ) for the mixed water flow.

Device according to one of claims 2 to 4, characterized in that the mixing station is a flow meter ( 9 ) for the mixed water flow and / or a thermometer for the mixed water flow.

Device according to one of claims 2 to 5, characterized in that the mixers ( 5 ) of the individual mixing stations of common lines ( 3 . 2 ) are charged for cold and warm starting water.

Device according to one of claims 2 to 6, characterized in that in each mixing station, a bypass line ( 10 ) is passed by their components for cold water.

Device according to one of the preceding claims, characterized in that the outlet elements arranged at the consumers are nozzles.