DE102012109435A1 - Determining the quality of starting product in food production with respect to fungal attack, comprises detecting ergosterol by detecting spectrum of product present in production container, and transmitting spectrum to data processing unit - Google Patents
Determining the quality of starting product in food production with respect to fungal attack, comprises detecting ergosterol by detecting spectrum of product present in production container, and transmitting spectrum to data processing unit Download PDFInfo
- Publication number
- DE102012109435A1 DE102012109435A1 DE201210109435 DE102012109435A DE102012109435A1 DE 102012109435 A1 DE102012109435 A1 DE 102012109435A1 DE 201210109435 DE201210109435 DE 201210109435 DE 102012109435 A DE102012109435 A DE 102012109435A DE 102012109435 A1 DE102012109435 A1 DE 102012109435A1
- Authority
- DE
- Germany
- Prior art keywords
- ergosterol
- spectrum
- processing unit
- data processing
- product
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Withdrawn
Links
- DNVPQKQSNYMLRS-NXVQYWJNSA-N Ergosterol Natural products CC(C)[C@@H](C)C=C[C@H](C)[C@H]1CC[C@H]2C3=CC=C4C[C@@H](O)CC[C@]4(C)[C@@H]3CC[C@]12C DNVPQKQSNYMLRS-NXVQYWJNSA-N 0.000 title claims abstract description 29
- OILXMJHPFNGGTO-UHFFFAOYSA-N (22E)-(24xi)-24-methylcholesta-5,22-dien-3beta-ol Natural products C1C=C2CC(O)CCC2(C)C2C1C1CCC(C(C)C=CC(C)C(C)C)C1(C)CC2 OILXMJHPFNGGTO-UHFFFAOYSA-N 0.000 title claims abstract description 28
- RQOCXCFLRBRBCS-UHFFFAOYSA-N (22E)-cholesta-5,7,22-trien-3beta-ol Natural products C1C(O)CCC2(C)C(CCC3(C(C(C)C=CCC(C)C)CCC33)C)C3=CC=C21 RQOCXCFLRBRBCS-UHFFFAOYSA-N 0.000 title claims abstract description 28
- OQMZNAMGEHIHNN-UHFFFAOYSA-N 7-Dehydrostigmasterol Natural products C1C(O)CCC2(C)C(CCC3(C(C(C)C=CC(CC)C(C)C)CCC33)C)C3=CC=C21 OQMZNAMGEHIHNN-UHFFFAOYSA-N 0.000 title claims abstract description 28
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims abstract description 20
- 238000012545 processing Methods 0.000 title claims abstract description 18
- 238000001228 spectrum Methods 0.000 title claims abstract description 14
- 235000013305 food Nutrition 0.000 title claims abstract description 13
- 230000002538 fungal effect Effects 0.000 title claims abstract description 5
- DNVPQKQSNYMLRS-SOWFXMKYSA-N ergosterol Chemical compound C1[C@@H](O)CC[C@]2(C)[C@H](CC[C@]3([C@H]([C@H](C)/C=C/[C@@H](C)C(C)C)CC[C@H]33)C)C3=CC=C21 DNVPQKQSNYMLRS-SOWFXMKYSA-N 0.000 title claims abstract 12
- 238000001514 detection method Methods 0.000 claims abstract description 9
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 10
- 238000005259 measurement Methods 0.000 claims description 6
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 5
- 206010061217 Infestation Diseases 0.000 claims description 4
- 238000011156 evaluation Methods 0.000 claims description 2
- 206010017533 Fungal infection Diseases 0.000 abstract 1
- 208000031888 Mycoses Diseases 0.000 abstract 1
- DNVPQKQSNYMLRS-APGDWVJJSA-N ergosterol Chemical compound C1[C@@H](O)CC[C@]2(C)[C@@H](CC[C@@]3([C@@H]([C@H](C)/C=C/[C@H](C)C(C)C)CC[C@H]33)C)C3=CC=C21 DNVPQKQSNYMLRS-APGDWVJJSA-N 0.000 description 18
- 239000000047 product Substances 0.000 description 16
- 241000227653 Lycopersicon Species 0.000 description 4
- 235000007688 Lycopersicon esculentum Nutrition 0.000 description 4
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 4
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 3
- 239000000543 intermediate Substances 0.000 description 3
- 239000007858 starting material Substances 0.000 description 3
- 238000012360 testing method Methods 0.000 description 3
- 238000011161 development Methods 0.000 description 2
- 230000018109 developmental process Effects 0.000 description 2
- 238000005070 sampling Methods 0.000 description 2
- 239000012085 test solution Substances 0.000 description 2
- BUHVIAUBTBOHAG-FOYDDCNASA-N (2r,3r,4s,5r)-2-[6-[[2-(3,5-dimethoxyphenyl)-2-(2-methylphenyl)ethyl]amino]purin-9-yl]-5-(hydroxymethyl)oxolane-3,4-diol Chemical compound COC1=CC(OC)=CC(C(CNC=2C=3N=CN(C=3N=CN=2)[C@H]2[C@@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O2)O)C=2C(=CC=CC=2)C)=C1 BUHVIAUBTBOHAG-FOYDDCNASA-N 0.000 description 1
- 229920000742 Cotton Polymers 0.000 description 1
- QSVJYFLQYMVBDR-UHFFFAOYSA-N Ergosterin Natural products C1C(O)CCC2(C)C3=CCC4(C)C(C(C)C=CC(C)C(C)C)CCC4C3=CC=C21 QSVJYFLQYMVBDR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000233866 Fungi Species 0.000 description 1
- 241000219094 Vitaceae Species 0.000 description 1
- NJKOMDUNNDKEAI-UHFFFAOYSA-N beta-sitosterol Natural products CCC(CCC(C)C1CCC2(C)C3CC=C4CC(O)CCC4C3CCC12C)C(C)C NJKOMDUNNDKEAI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000007795 chemical reaction product Substances 0.000 description 1
- 238000005520 cutting process Methods 0.000 description 1
- 238000007598 dipping method Methods 0.000 description 1
- 238000002845 discoloration Methods 0.000 description 1
- 235000021021 grapes Nutrition 0.000 description 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 1
- 238000002372 labelling Methods 0.000 description 1
- 238000012125 lateral flow test Methods 0.000 description 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 1
- 238000012544 monitoring process Methods 0.000 description 1
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 1
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 1
- 238000010998 test method Methods 0.000 description 1
- 231100000925 very toxic Toxicity 0.000 description 1
Classifications
-
- G—PHYSICS
- G01—MEASURING; TESTING
- G01N—INVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
- G01N21/00—Investigating or analysing materials by the use of optical means, i.e. using sub-millimetre waves, infrared, visible or ultraviolet light
- G01N21/17—Systems in which incident light is modified in accordance with the properties of the material investigated
- G01N21/25—Colour; Spectral properties, i.e. comparison of effect of material on the light at two or more different wavelengths or wavelength bands
- G01N21/31—Investigating relative effect of material at wavelengths characteristic of specific elements or molecules, e.g. atomic absorption spectrometry
- G01N21/35—Investigating relative effect of material at wavelengths characteristic of specific elements or molecules, e.g. atomic absorption spectrometry using infrared light
- G01N21/359—Investigating relative effect of material at wavelengths characteristic of specific elements or molecules, e.g. atomic absorption spectrometry using infrared light using near infrared light
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12Q—MEASURING OR TESTING PROCESSES INVOLVING ENZYMES, NUCLEIC ACIDS OR MICROORGANISMS; COMPOSITIONS OR TEST PAPERS THEREFOR; PROCESSES OF PREPARING SUCH COMPOSITIONS; CONDITION-RESPONSIVE CONTROL IN MICROBIOLOGICAL OR ENZYMOLOGICAL PROCESSES
- C12Q1/00—Measuring or testing processes involving enzymes, nucleic acids or microorganisms; Compositions therefor; Processes of preparing such compositions
- C12Q1/02—Measuring or testing processes involving enzymes, nucleic acids or microorganisms; Compositions therefor; Processes of preparing such compositions involving viable microorganisms
- C12Q1/04—Determining presence or kind of microorganism; Use of selective media for testing antibiotics or bacteriocides; Compositions containing a chemical indicator therefor
-
- G—PHYSICS
- G01—MEASURING; TESTING
- G01N—INVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
- G01N33/00—Investigating or analysing materials by specific methods not covered by groups G01N1/00 - G01N31/00
- G01N33/02—Food
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Physics & Mathematics (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Analytical Chemistry (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Immunology (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Pathology (AREA)
- General Physics & Mathematics (AREA)
- Zoology (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Spectroscopy & Molecular Physics (AREA)
- Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Biotechnology (AREA)
- Biophysics (AREA)
- Toxicology (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- Genetics & Genomics (AREA)
- Investigating Or Analysing Materials By Optical Means (AREA)
Abstract
Description
Die vorliegende Erfindung betrifft ein Verfahren zur Bestimmung der Qualität von Ausgangsprodukten im Rahmen einer Lebensmittelherstellung hinsichtlich eines Pilzbefalls, bei welchem eine Detektion von Ergosterin durchgeführt wird, sowie die Verwendung eines NIR-Spektrometers hierfür.The present invention relates to a method for determining the quality of starting products in the context of a food production with regard to fungal infestation, in which a detection of ergosterol is carried out, and the use of an NIR spectrometer for this purpose.
Es ist allgemein bekannt, dass der Stoff Ergosterin, auch bekannt als Ergosterol, in Schimmelpilzen vorkommt, so dass eine Detektion von Ergosterin eine gute Indikation für das Vorhandensein von Schimmel an Lebensmitteln darstellt. Beispielsweise bildet sich Ergosterin, wenn Tomaten vollreif geerntet werden, sich in der Außenhaut der Tomaten Risse bilden und in diesen Rissen Schimmelpilze wachsen.It is well known that the substance ergosterol, also known as ergosterol, is found in molds, so that detection of ergosterol is a good indication of the presence of mold on food. For example, when tomatoes are fully harvested, ergosterol forms cracks in the outer skin of the tomatoes and mold grows in these cracks.
Ergosterin ist gemäß EU-Gefahrstoffkennzeichnung (Datenblatt Ergosterin bei AlfaAesar, abgerufen am 21. Februar 2010) sehr giftig, zudem ist es ein deutliches Zeichen für die frische und Qualität der angelieferten Ausgangsstoffe einer Lebensmittelherstellung, ob Schimmel vorhanden ist und wenn dies der Fall ist, in welchen Mengen dieser vorliegt.Ergosterol is very toxic according to EU Hazard Labeling (Datasheet Ergosterin at AlfaAesar, retrieved on 21st February 2010), it is also a clear sign of the freshness and quality of the delivered raw materials of a food production, whether mold is present and if this is the case, in what quantities this is present.
Die
Im Rahmen der genannten Offenbarung wird auch eine Weiterentwicklung dieser Lösung angesprochen, gemäß derer zunächst ein Ansaugen von Luft durch ein Filter vorgenommen wird, und im Folgenden eine ähnliche Überprüfung anhand des Filters durchgeführt wird.In the context of the cited disclosure, a further development of this solution is also addressed, according to which first an intake of air through a filter is carried out, and a similar check on the basis of the filter is subsequently carried out.
Diese Verfahren des Standes der Technik ermöglichen jedoch keinen geeigneten Einsatz bei der Herstellung von Lebensmitteln, welche üblicherweise im industriellen Maßstab durchgeführt wird. Hierzu wäre es erforderlich, flächendeckend derartige Tests durchzuführen, so dass ganze Ladungen von zugelieferten Ausgangsprodukten hinsichtlich eines möglichen Schimmelbefalles zu überprüfen wären, was mit den genannten Lösungen nicht kostendeckend möglich ist.However, these prior art methods do not allow suitable use in the production of food, which is usually carried out on an industrial scale. For this purpose, it would be necessary to carry out such tests nationwide, so that whole loads of delivered starting products with respect to a possible mold infestation would have to be checked, which is not cost-covering possible with the solutions mentioned.
Beispielsweise bei der Anlieferung von Tomaten zur Weiterverarbeitung oder auch bei der Anlieferung von Trauben und dergleichen stellt sich jedoch das Problem, dass insbesondere die zuunterst liegenden Früchte, welche hierbei sowohl den Flüssigkeiten, welche aus weiter oben liegenden Früchten austreten als auch dem Gewicht der darüber liegenden Früchte ausgesetzt sind, in besonderem Maße anfällig für den Befall mit Schimmelpilzen sind. Gerade diese Teile einer Lieferung können am Schlechtesten überprüft werden, da sie aufgrund ihrer Lage in dem Behälter am wenigsten zugänglich sind. Zudem müsste eine Lösung gefunden werden, welche im industriellen Maßstab durchführbar ist, um zum einen die Qualität des Lebensmittels, welches aus den Ausgangsprodukten hergestellt wird gewährleisten zu können, zum anderen aber auch um einen angepassten Preis der angelieferten Ausgangsprodukte abhängig von deren Qualität festlegen zu können.For example, in the delivery of tomatoes for further processing or in the delivery of grapes and the like, however, there is the problem that in particular the lowest fruit, which in this case both the liquids, which emerge from fruit lying above and the weight of the overlying Fruits exposed are particularly susceptible to infestation with molds. It is precisely these parts of a delivery that can be checked most badly, since they are the least accessible due to their location in the container. In addition, a solution would have to be found which is feasible on an industrial scale in order to be able to ensure the quality of the food produced from the starting materials, but also to be able to set an adjusted price of the delivered starting products depending on their quality ,
Vor diesem Hintergrund liegt der vorliegenden Erfindung die Aufgabe zu Grunde, ein Verfahren zur Bestimmung der Qualität von Ausgangsprodukten im Rahmen einer Lebensmittelherstellung zu beschreiben, welches eine sichere Erkennung von Schimmelpilzen ermöglicht, aber gleichzeitig unter Kostenaspekten sinnvoll in einer industriellen Lebensmittelherstellung einsetzbar ist.Against this background, the present invention is based on the object of describing a method for determining the quality of starting products in the context of a food production, which enables reliable detection of molds, but at the same time can be usefully used in cost-cutting industrial food production.
Gelöst wird dies durch ein Verfahren gemäß den Merkmalen des Anspruchs 1 sowie durch die Verwendung eines NIR-Spektrometers gemäß den Merkmalen des nebengeordneten Anspruchs 5. Sinnvolle Weiterentwicklungen des Verfahrens können den Unteransprüchen 2 bis 4 entnommen werden.This is achieved by a method according to the features of claim 1 and by the use of an NIR spectrometer according to the features of the independent claim 5. Meaningful developments of the method can be taken from the subclaims 2 to 4.
Die erfindungsgemäße Lösung sieht die Verwendung eines NIR-Spektrometers vor, mit welchem die Ergosterindetektion vorgenommen werden kann. Hierzu erfolgt eine Kalibrierung des NIR-Messgerätes zur Detektion von Ergosterin, so dass eine eindeutige Erfassung möglich ist. Das NIR-Spektrometer wird hierbei einem Produktionsbehältnis zugeordnet, wobei es sich sowohl um einen Behälter zur Aufbewahrung von Ausgangsprodukten oder Gemischen handeln kann, als auch um Produktleitungen, Trichter und dergleichen mehr. Das NIR-Spektrometer wird hierbei sämtliche an ihm vorüber geführten Produkte hinsichtlich des Vorhandenseins und/oder gegebenenfalls auch einer Konzentrationsüberprüfung hinsichtlich des Ergosterins unterziehen, um die ermittelten Daten durch eine Datenverarbeitungseinheit auswerten zu lassen. Die durch das NIR-Spektrometer ermittelten Spektren werden hierfür an eine Datenverarbeitungseinheit übermittelt, welche separat oder baueinheitlich mit dem NIR-Spektrometer verbunden sein kann. Die Datenverarbeitungseinheit führt eine Auswertung des ermittelten Spektrums durch, und ermittelt aus den Daten des Spektrums, ob die Probe Ergosterin enthält und wenn dies der Fall ist bedarfsweise auch in welcher Konzentration das Ergosterin in der Probe enthalten ist.The solution according to the invention provides for the use of an NIR spectrometer with which the ergosterol detection can be carried out. For this purpose, a calibration of the NIR measuring device for the detection of ergosterol, so that a clear detection is possible. The NIR spectrometer is assigned here to a production container, which may be both a container for the storage of starting products or mixtures, as well as product lines, funnels and the like. In this case, the NIR spectrometer will subject all the products passed to it with regard to the presence and / or possibly also a concentration check with respect to the ergosterol in order to have the ascertained data evaluated by a data processing unit. For this purpose, the spectra determined by the NIR spectrometer are transmitted to a data processing unit, which can be connected separately or structurally with the NIR spectrometer. The data processing unit carries out an evaluation of the determined spectrum, and determines from the data of the spectrum whether the sample contains ergosterol and, if necessary, also in which concentration the ergosterol is contained in the sample.
Hierdurch ist es beispielsweise möglich, dass ein angeliefertes Behältnis mit Ausgangsprodukten, im eingangs genannten Beispiel etwa Tomaten, über eine Zuführleitung in einen Zwischentank verbracht wird, wobei der Zuführleitung oder dem Zwischentank ein NIR-Spektrometer zugeordnet ist. Das NIR-Spektrometer wird innerhalb der Zuführleitung in regelmäßigen Abständen Messungen durchführen, so dass anhand dieser Daten die Datenverarbeitungseinheit über die Zeit hinweg die Qualität der Ausgangsprodukte überprüfen kann und einen Durchschnitt der Ergosterinbelastung feststellt. Es kann hierbei vorgesehen werden, dass das Ausgangsprodukt bis zu einer Feststellung der Ergosterinbelastung separiert gehalten wird, so dass eine Freigabe des Produktes nur bei Unterschreiten eines Grenzwertes der Ergosterinkonzentration zur weiteren Verwendung freigegeben wird. Anhand der ermittelten Ergosterinkonzentration kann dann auch ein Preis für die vollständige Lieferung an Ausgangsprodukten festgesetzt werden, welcher der Qualität der Ware entspricht. This makes it possible, for example, that a container supplied with starting products, in the example mentioned above, such as tomatoes, is transported via a feed line into an intermediate tank, wherein the feed line or the intermediate tank is assigned an NIR spectrometer. The NIR spectrometer will periodically take measurements within the supply line so that over time the data processing unit can verify the quality of the output products and establish an average of the ergosterol load. It can be provided in this case that the starting material is kept separated until a determination of the ergosterol load, so that a release of the product is released only when falling below a limit of ergosterol for further use. On the basis of the determined ergosterol concentration, a price for the complete delivery of starting products can be set, which corresponds to the quality of the goods.
In diesem Zusammenhang ist es auch möglich, nicht oder nicht nur die Ausgangsprodukte hinsichtlich des Ergosterins zu überprüfen, sondern auch das entstehende Produkt, indem ein Produktionsbehältnis überwacht wird, welches ein Gemisch aus mehreren Ausgangsprodukten enthält. Durch eine regelmäßige Probenentnahme wird das NIR-Spektrometer auch hier, wie bereits bei der Ermittlung von Spektren in den vorgenannten Fällen, eine repräsentative Entnahme vornehmen, anhand derer ein Spektrum ermittelt und dieses der Datenverarbeitungseinheit zugeführt wird. Die Datenverarbeitungseinheit wird ermitteln, welchen Gehalt an Egosterin die Probe umfasst, so dass im Weiteren über die weitere Verwendung des Gemisches entschieden werden kann. Im Falle eines Überschreitens des Grenzwertes der Egosterinkonzentration ist entweder eine weitere Beimischung anderer Zutaten, oder ein Verwerfen des Produktes erforderlich.In this connection, it is also possible to check not or not only the starting products for ergosterol, but also the resulting product by monitoring a production container containing a mixture of several starting products. As a result of regular sampling, the NIR spectrometer, as in the determination of spectra in the abovementioned cases, will carry out a representative sampling, by means of which a spectrum is determined and supplied to the data processing unit. The data processing unit will determine what content of Egosterin the sample comprises, so that it can be decided in the further on the further use of the mixture. In the case of exceeding the limit of the concentration of egosterone, either a further admixture of other ingredients or discarding of the product is required.
Insbesondere ist es auch möglich, die Grenzwertbestimmung nicht anhand einzelner Proben, sondern an einem Durchschnitt mehrerer, über die Zeit hinweg genommener sukzessiver Messungen zu verwenden, so dass ein Durchschnitt dieser Messungen, gegebenenfalls auch gewichtet, als Messergebnis verwendet werden kann.In particular, it is also possible to use the limit value determination not on the basis of individual samples, but on an average of a plurality of successive measurements taken over time, so that an average of these measurements, optionally also weighted, can be used as the measurement result.
Vorstehend beschrieben ist somit ein Verfahren zur Bestimmung der Qualität von Ausgangsprodukten im Rahmen einer Lebensmittelherstellung, welches unter Verwendung eines NIR-Spektrometers im industriellen Rahmen eine Überprüfung von Ausgangsprodukten, Zwischenprodukten oder Endprodukten hinsichtlich des Gehalts von Ergosterin und damit des Vorhandenseins von Schimmelpilzen ermöglicht.Thus, what has been described above is a method for determining the quality of starting products in the context of a food production which, using an NIR spectrometer on an industrial scale, makes it possible to check the starting materials, intermediates or end products with regard to the content of ergosterol and thus the presence of mold fungi.
ZITATE ENTHALTEN IN DER BESCHREIBUNG QUOTES INCLUDE IN THE DESCRIPTION
Diese Liste der vom Anmelder aufgeführten Dokumente wurde automatisiert erzeugt und ist ausschließlich zur besseren Information des Lesers aufgenommen. Die Liste ist nicht Bestandteil der deutschen Patent- bzw. Gebrauchsmusteranmeldung. Das DPMA übernimmt keinerlei Haftung für etwaige Fehler oder Auslassungen.This list of the documents listed by the applicant has been generated automatically and is included solely for the better information of the reader. The list is not part of the German patent or utility model application. The DPMA assumes no liability for any errors or omissions.
Zitierte PatentliteraturCited patent literature
- DE 102010064251 A1 [0004] DE 102010064251 A1 [0004]
Claims (5)
Priority Applications (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DE201210109435 DE102012109435A1 (en) | 2012-10-04 | 2012-10-04 | Determining the quality of starting product in food production with respect to fungal attack, comprises detecting ergosterol by detecting spectrum of product present in production container, and transmitting spectrum to data processing unit |
| FR1359539A FR2996643A3 (en) | 2012-10-04 | 2013-10-02 | PROCESS FOR DETERMINING THE QUALITY OF RAW MATERIALS AND USE OF A NEAR-INFRARED SPECTROMETER THEREFOR |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DE201210109435 DE102012109435A1 (en) | 2012-10-04 | 2012-10-04 | Determining the quality of starting product in food production with respect to fungal attack, comprises detecting ergosterol by detecting spectrum of product present in production container, and transmitting spectrum to data processing unit |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE102012109435A1 true DE102012109435A1 (en) | 2014-04-03 |
Family
ID=50276180
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DE201210109435 Withdrawn DE102012109435A1 (en) | 2012-10-04 | 2012-10-04 | Determining the quality of starting product in food production with respect to fungal attack, comprises detecting ergosterol by detecting spectrum of product present in production container, and transmitting spectrum to data processing unit |
Country Status (2)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE102012109435A1 (en) |
| FR (1) | FR2996643A3 (en) |
Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE102010064251A1 (en) | 2010-12-28 | 2012-06-28 | Robert Bosch Gmbh | Hand-held measuring device for the detection of hidden mold damage indoors |
-
2012
- 2012-10-04 DE DE201210109435 patent/DE102012109435A1/en not_active Withdrawn
-
2013
- 2013-10-02 FR FR1359539A patent/FR2996643A3/en active Pending
Patent Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE102010064251A1 (en) | 2010-12-28 | 2012-06-28 | Robert Bosch Gmbh | Hand-held measuring device for the detection of hidden mold damage indoors |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| FR2996643A3 (en) | 2014-04-11 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| DE112015006900T5 (en) | Method for determining online NIR sample sizes | |
| EP2748589B1 (en) | Method for determining the purity of a refrigerant | |
| DE102011087673A1 (en) | Method and device for detecting foreign substances in water | |
| WO1985005183A1 (en) | Process for determining the properties of plastic objects, in particular bottle crates | |
| DE102013104203A1 (en) | Method and device for determining a residual operating time of a sensor | |
| EP1463939B1 (en) | Method for identifying substances, which are marked with deuterated water and whose hydrogen and oxygen isotope ratios are determined by means of mass spectroscopy | |
| DE102012109435A1 (en) | Determining the quality of starting product in food production with respect to fungal attack, comprises detecting ergosterol by detecting spectrum of product present in production container, and transmitting spectrum to data processing unit | |
| DE102008039836B4 (en) | Apparatus and method for determining the acidity | |
| EP3416504B1 (en) | Smoking machine and smoking method of tobacco products | |
| AT523446B1 (en) | contamination analyzer | |
| Lafontaine et al. | Non-destructive determination of grape berry sugar concentration using visible/near infrared imaging and possible impact on wine quality | |
| EP3047899B1 (en) | Method for checking the functionality of a membrane filtration module and filtration assembly for carrying out the method | |
| DE112013000574T5 (en) | Apparatus and method for testing fibers | |
| DE102010053237A1 (en) | Method and device for determining the water content of non-aqueous liquids | |
| EP3497430B1 (en) | Method for verifying conformity of a beer sample with a reference beer | |
| WO2015197781A1 (en) | Method for classifying a mixture of substances | |
| DE102018004537A1 (en) | Method of evaluating mineral wool | |
| DE102007058704A1 (en) | Insulin filled container i.e. ampulla, testing device for pharmaceutical industry, has radiation source for radiography of container, and detecting unit i.e. photometric multipoint detector, detecting signals distinctive for insulin | |
| DE102013219559A1 (en) | Method and data processing device for detecting a contamination of a soil volume with hydrocarbon | |
| DE102017210548A1 (en) | Thickness-independent spectroscopic analysis of consumables | |
| DE102014016594B3 (en) | Method for operating a calibration station for devices for the detection of gases and calibration station for gas measuring devices | |
| DE102014009685A1 (en) | Method of detecting boar taint on a slaughter pig | |
| DE102020104910A1 (en) | Method and device for quantifying the amount of shear force applied to a pumped test medium by a pump used in the brewing process | |
| WO2024110009A1 (en) | Determining the stability of a substance or substance mixture | |
| DE102013113170A1 (en) | Method for determining a measured value and analyzer for carrying out the method |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| R119 | Application deemed withdrawn, or ip right lapsed, due to non-payment of renewal fee |