DE102011085524A1

DE102011085524A1 - cooking means

Info

Publication number: DE102011085524A1
Application number: DE102011085524A
Authority: DE
Inventors: Dr. Barth Peter; Matthias Döppe; Martin Neumayer
Original assignee: WMF Group GmbH
Current assignee: WMF GmbH
Priority date: 2011-10-31
Filing date: 2011-10-31
Publication date: 2013-05-02
Anticipated expiration: 2031-11-01
Also published as: DE102011085524B4; EP2773245A1; WO2013064350A1

Abstract

Die vorliegende Erfindung betrifft eine Gareinrichtung (1) mit – zumindest zwei Gargeräten (2), – einer Basisstation (3), an der zumindest zwei unterschiedliche zu garende Lebensmittel auswählbar sind, die in den zumindest zwei Gargeräten (2) gegart werden sollen, – zumindest zwei am jeweiligen Gargerät (2) befestigbaren Sensoreinrichtungen (4) zur Erfassung von zumindest einem, einen Garprozess beeinflussenden Parameter im jeweiligen Gargerät (2), wobei die Sensoreinrichtungen (4) drahtlos mit der Basisstation (3) kommunizieren und wobei die Basisstation (3) zur Überwachung und Verwaltung zumindest zweier Gargeräte (2) ausgebildet ist. Hierdurch kann ein einfaches Überwachen und ggf. Steuern eines komplexen Kochprozesses erreicht werden.The present invention relates to a cooking device (1) with - at least two cooking appliances (2), - a base station (3) on which at least two different foodstuffs to be cooked are selectable, which are to be cooked in the at least two cooking appliances (2), at least two sensor devices (4) which can be fastened to the respective cooking device (2) for detecting at least one parameter influencing a cooking process in the respective cooking device (2), wherein the sensor devices (4) communicate wirelessly with the base station (3) and wherein the base station (3 ) is designed for monitoring and managing at least two cooking appliances (2). As a result, a simple monitoring and possibly controlling a complex cooking process can be achieved.

Description

Die vorliegende Erfindung betrifft eine Gareinrichtung. Die Erfindung betrifft außerdem eine Sensoreinrichtung für eine derartige Gareinrichtung.The present invention relates to a cooking device. The invention also relates to a sensor device for such a cooking device.

Möchte man ein Gargut in einem zugehörigen Gargerät, beispielsweise einem Kochtopf, garen, so stehen bereits heutzutage eine Vielzahl von Hilfsmittel zur Verfügung, wie beispielsweise Timer, die eine zeitliche Überwachung des Garprozesses ermöglichen. Für ein ganzes Menü müssen jedoch üblicherweise mehrere Gargüter mit unterschiedlichen spezifischen Gardaten/Garparametern gegart, insbesondere gekocht werden, so dass in diesem Fall entweder jedem Gargerät ein separates Hilfsmittel, beispielsweise ein derartiger Timer, zugeordnet oder aber der gesamte Garprozess von einem Benutzer überwacht werden muss. Derartige Timer besitzen jedoch den großen Nachteil, dass diese nur eine Garzeit bzw. eine verbleibende Restgarzeit anzeigen und nach Ablauf der voreingegebenen Garzeit ein Signal erzeugen. Auf den während der Garzeit durchgeführten Garprozess, insbesondere die dabei herrschende Gartemperatur, haben diese Timer überhaupt keinen Einfluss, so dass bei einer zu geringen Gartemperatur das Gargut immer noch roh sein kann, obwohl die Garzeit im Timer bereits abgelaufen ist und dieser ein entsprechendes Signal an den Benutzer ausgesandt hat. Neben diesem Nachteil ist bei einem gleichzeitigen Zubereiten mehrerer Gargüter in unterschiedlichen Gargefäßen ein hoher Betreuungsaufwand durch den Benutzer erforderlich, der auch mit mehreren Timern nicht vermindert werden kann. If you want to cook a food in an associated cooking appliance, such as a saucepan, so are nowadays a variety of tools available, such as timers, which allow a temporal monitoring of the cooking process. For a whole menu, however, usually several items to be cooked with different specific Gardaten / cooking parameters, in particular cooked, so in this case either each cooking appliance a separate tool, such as a timer assigned, or the entire cooking process must be monitored by a user , However, such timers have the great disadvantage that they indicate only one cooking time or a remaining cooking time remaining and produce a signal after the preset cooking time. On the cooking process performed during the cooking time, especially the prevailing cooking temperature, these timers have no effect, so that at a low cooking temperature, the food can still be raw, although the cooking time has expired in the timer and this to a corresponding signal sent out the user. In addition to this disadvantage, a high care effort by the user is required in a simultaneous preparation of several items to be cooked in different cooking vessels, which can not be reduced even with multiple timers.

Die vorliegende Erfindung beschäftigt sich daher mit dem Problem, eine Gareinrichtung anzugeben, mit welcher insbesondere die Zubereitung eines Menüs deutlich vereinfacht werden kann. The present invention therefore deals with the problem of specifying a cooking device, with which in particular the preparation of a menu can be significantly simplified.

Dieses Problem wird erfindungsgemäß durch die Gegenstände der unabhängigen Ansprüche gelöst. Vorteilhafte Ausführungsformen sind Gegenstand der abhängigen Ansprüche. This problem is solved according to the invention by the subject matters of the independent claims. Advantageous embodiments are the subject of the dependent claims.

Die vorliegende Erfindung beruht auf dem allgemeinen Gedanken, eine Gareinrichtung mit zumindest zwei Gargeräten zu schaffen, wobei an jedem dieser Gargeräte eine Sensoreinrichtung angeordnet ist, die drahtlos mit einer Basisstation kommunizieren kann. Die Basisstation kann beispielsweise ein Smartphone sein. Je Gareinrichtung ist somit üblicherweise eine einzige Basisstation erforderlich, an der über eine Eingabeeinrichtung, beispielsweise über ein Display, zumindest zwei unterschiedliche zu garende Lebensmittel auswählbar sind, die in den zumindest zwei zugehörigen Gargeräten gegart werden sollen. An jedem Gargerät ist dabei die zugehörige Sensoreinrichtung befestigbar, die zur Erfassung von zumindest einem, den Garprozess beeinflussenden Parameter im jeweiligen Gargerät, beispielsweise Druck- und/oder Temperatur, ausgebildet ist und zudem in der Lage ist, die erfassten Parameter drahtlos an die Basisstation zu übermitteln. Die Basisstation wiederum ist zur Überwachung und Verwaltung zumindest zweier, vorzugsweise aber noch weiterer Gargeräte ausgebildet. The present invention is based on the general idea to provide a cooking device with at least two cooking appliances, wherein at each of these cooking appliances, a sensor device is arranged, which can communicate wirelessly with a base station. The base station may be, for example, a smartphone. Thus, depending on the cooking device, a single base station is usually required, at which at least two different foodstuffs to be cooked can be selected via an input device, for example via a display, which are to be cooked in the at least two associated cooking devices. At each cooking appliance, the associated sensor device can be fastened, which is designed to detect at least one parameter influencing the cooking process in the respective cooking appliance, for example pressure and / or temperature, and is also capable of wirelessly transmitting the acquired parameters to the base station to transfer. The base station in turn is designed to monitor and manage at least two, but preferably further, cooking appliances.

Ein Garprozess mit Hilfe der erfindungsgemäßen Gareinrichtung kann dabei beispielsweise wie folgt erfolgen: Zunächst wird an der Basisstation ein Menü bzw. deren einzelne Zutaten festgelegt, wobei das ausgewählte Menü beispielsweise aus Fleisch, Kartoffeln und Gemüse besteht. Das Fleisch, die Kartoffeln und das Gemüse werden anschließend in drei unterschiedliche Gargeräte eingelegt und jeweils eine Sensoreinrichtung am zugehörigen Gargerät befestigt. Durch Auswahl der einzelnen Zutaten an der Basisstation ist diese nun in der Lage, die einzelnen Gargeräte hinsichtlich beispielsweise Temperatur, Druck und Garzeit zu überwachen und insbesondere ein Signal zu erzeugen, sofern ein vordefinierter Toleranzbereich verlassen wird. Die Basisstation kann dabei als tragbarer Pager ausgebildet sein, wodurch es dem Benutzer ermöglicht wird, die Küche zumindest zeitweise zu verlassen oder sich anderen Arbeiten zuzuwenden. Durch die permanente Übermittlung der von der Sensoreinrichtung am jeweiligen Gargerät ermittelten Parameter an die Basisstation, kann diese den Garprozess überwachen und bei einer vorteilhaften Ausführungsform beispielsweise auch eine zugehörige Heizquelle, insbesondere eine Herdplatte, drahtlos hinsichtlich ihrer Heizleistung steuern bzw. regeln. Selbstverständlich ist dabei auch denkbar, dass zwei ähnliche Gargüter in ein und demselben Gargerät gegart werden, wobei dann die beiden Gargüter an der Basisstation ausgewählt werden und diese ermittelt, wann welches Gargut in das zugehörige Gargerät eingelegt und bei welcher Temperatur bzw. bei welchem Druck dieses Gargut wie lange gegart werden muss. Mit der erfindungsgemäßen Gareinrichtung ist insbesondere die Überwachungen von komplexen Garprozessen mit mehreren Gargeräten vergleichsweise einfach, insbesondere auch für einen Laien, möglich. A cooking process with the aid of the cooking device according to the invention can be carried out, for example, as follows: First, a menu or its individual ingredients is determined at the base station, the selected menu consisting of, for example, meat, potatoes and vegetables. The meat, potatoes and vegetables are then placed in three different cooking appliances and each attached a sensor device on the associated cooking appliance. By selecting the individual ingredients at the base station, the latter is now able to monitor the individual cooking devices with regard to, for example, temperature, pressure and cooking time, and in particular to generate a signal if a predefined tolerance range is left. The base station can be designed as a portable pager, which allows the user to leave the kitchen, at least temporarily, or to turn to other work. By permanently transmitting the parameters determined by the sensor device on the respective cooking appliance to the base station, the latter can monitor the cooking process and in an advantageous embodiment control or regulate, for example, an associated heat source, in particular a hotplate, wirelessly with respect to its heating power. Of course, it is also conceivable that two similar items to be cooked in one and the same cooking appliance, in which case the two items to be selected at the base station and this determines when which food is placed in the associated cooking appliance and at what temperature or at which pressure this Food to be cooked for a long time. With the cooking device according to the invention in particular the monitoring of complex cooking processes with several cooking appliances is comparatively easy, especially for a layman, possible.

Bei einer vorteilhaften Weiterbildung der erfindungsgemäßen Lösung weist die Basisstation einen Datenspeicher auf, in dem lebensmittelspezifische Gardaten und Berücksichtigung der RGT (Reaktionsgeschwindigkeit-Temperatur-Regel) hinterlegt sind, wobei die Basisstation zusätzlich zumindest einen Mikrokontroller zur Datenverarbeitung und Steuerung/Regelung des Garprozesses in Abhängigkeit der ausgewählten Lebensmittel und der RGT-Regel aufweist. Hinter der RGT-Regel verbirgt sich, dass sich die Kochgeschwindigkeit um bis zum Faktor 4 gegenüber einem drucklosen Kochen erhöht, da im geschlossenen und dampfdichten Druckgefäßen die Gartemperatur deutlich über 100° ansteigen kann. Die Berücksichtigung der RGT-Regel ist zum punktgenauen Zubereiten einzelner Lebensmittel unerlässlich, insbesondere sofern hierfür Dampfgarer bzw. Schnellkochtöpfe benutzt werden. In an advantageous development of the solution according to the invention, the base station has a data storage, in which food-specific Gardaten and consideration of the RGT (reaction rate-temperature rule) are deposited, the base station additionally at least one microcontroller for data processing and control / regulation of the cooking process in dependence selected food and the RGT rule. Behind the RGT rule hides that increases the cooking speed by up to a factor of 4 compared to a non-pressurized cooking, as in closed and steam-tight pressure vessels, the cooking temperature well above 100 ° can rise. The consideration of the RGT rule is indispensable for the precise preparation of individual foods, in particular if steam cookers or pressure cookers are used for this purpose.

Zweckmäßig weist die Basisstation eine insbesondere abnehmbare Anzeigeeinrichtung auf, die insbesondere als Display ausgebildet sein kann. Über ein derartiges Display, das beispielsweise als Touchscreen ausgebildet sein kann, ist auch eine Eingabe der ausgewählten Lebensmittel und der zugehörigen Gargeräte bzw. Sensoreinrichtungen möglich. Durch die abnehmbare Anzeigeeinrichtung kann diese in der Art eines Pagers mitgeführt werden und ermöglicht so dem Benutzer eine deutlich größere Reichweite. Suitably, the base station on a particular removable display device, which may be formed in particular as a display. About such a display, which may be formed, for example, as a touch screen, an input of the selected food and the associated cooking appliances or sensor devices is possible. The removable display device can be carried in the manner of a pager and thus allows the user a much greater range.

Bei einer vorteilhaften Weiterbildung der erfindungsgemäßen Lösung weisen die Sensoreinrichtungen jeweils einen RFID-Chip oder einen thermoelektrischen Generator auf, wobei letzterer die Temperaturdifferenz zwischen Innentemperatur im Gargerät und der Umgebungstemperatur zur Energieerzeugung nutzt. Beide Ausführungsformen der Sensoreinrichtung sowohl mit RFID-Chip als auch mit thermoelektrischem Generator bieten den großen Vorteil, dass diese energieautark betrieben werden können und insbesondere keinen eigenen Energiespeicher, wie beispielsweise einen Akku oder eine Batterie benötigen, die dann aufwändig und auch vergleichsweise kostenintensiv immer wieder gewechselt werden muss. Bei einem RFID-Chip erfolgt die Energieversorgung mittels Radiowellen, wobei der thermoelektrische Generator die beim Garprozess auftretende Temperaturdifferenz zwischen der im Gargerät herrschenden Innentemperatur und der außerhalb herrschenden Umgebungstemperatur im Sinne des Seebeck-Effekts nutzt, um elektrische Energie zu erzeugen. Generell sind derartige thermoelektrische Generatoren auch unter dem Begriff Peltier-Elemente bekannt. Der große Vorteil bei der Ausbildung der Sensoreinrichtungen zusammen mit einem derartigen Peltierelement bzw. thermoelektrischen Generator oder RFID-Chip ist, dass die gesamte Sensoreinrichtung gekapselt ausgebildet werden kann und dadurch äußerst robust und insbesondere auch spülmaschinenfest ist. Eine derartige Lösung ist unter Umständen zwar teurer als eine herkömmliche Batterielösung und erfordert auch einen höheren Entwicklungsaufwand, besitzt jedoch andererseits eine praktisch unbegrenzte Lebensdauer sowie auch eine nahezu unbegrenzte Lagerfähigkeit ohne Gebrauch, da kein Ladungsverlust während des Nichtgebrauchs auftritt. Auch unter ökologischen Gesichtspunkten ist eine derartige Lösung zu bevorzugen, da kein Sondermüll, wie beispielsweise Altbatterien anfällt. Von besonderem Vorteil ist darüber hinaus, dass die Anwendung für den Benutzer äußerst einfach ist, da dieser keinerlei Serviceaufwand, beispielsweise durch Austausch von Batterien, zu erwarten hat. In an advantageous development of the solution according to the invention, the sensor devices each have an RFID chip or a thermoelectric generator, wherein the latter uses the temperature difference between the internal temperature in the cooking appliance and the ambient temperature for energy generation. Both embodiments of the sensor device both with an RFID chip and with a thermoelectric generator offer the great advantage that they can be operated in an energy-autonomous manner and, in particular, do not require their own energy store, such as a rechargeable battery or a battery, which is then time-consuming and comparatively cost-intensive must become. In an RFID chip, the energy supply by means of radio waves, wherein the thermoelectric generator used in the cooking process temperature difference between the prevailing in the cooking appliance inside temperature and the outside prevailing ambient temperature in the sense of Seebeck effect uses to generate electrical energy. In general, such thermoelectric generators are also known by the term Peltier elements. The great advantage in the design of the sensor devices together with such a Peltier element or thermoelectric generator or RFID chip is that the entire sensor device can be formed encapsulated and thus extremely robust and dishwasher-safe in particular. Although such a solution may be more expensive than a conventional battery solution and also requires a higher development effort, but on the other hand has a virtually unlimited life and also a virtually unlimited shelf life without use, since no charge loss occurs during non-use. Even from an ecological point of view, such a solution is to be preferred, since no hazardous waste, such as used batteries is obtained. Of particular advantage is beyond that the application for the user is extremely simple, since this has no service costs, for example, by replacing batteries expected.

Weitere wichtige Merkmale und Vorteile der Erfindung ergeben sich aus den Unteransprüchen, aus den Zeichnungen und aus der zugehörigen Figurenbeschreibung anhand der Zeichnungen. Other important features and advantages of the invention will become apparent from the dependent claims, from the drawings and from the associated figure description with reference to the drawings.

Es versteht sich, dass die vorstehend genannten und die nachstehend noch zu erläuternden Merkmale nicht nur in der jeweils angegebenen Kombination, sondern auch in anderen Kombinationen oder in Alleinstellung verwendbar sind ohne den Rahmen der vorliegenden Erfindung zu verlassen. It is understood that the features mentioned above and those yet to be explained below can be used not only in the respectively specified combination but also in other combinations or in isolation without departing from the scope of the present invention.

Bevorzugte Ausführungsbeispiele der Erfindung sind in den Zeichnungen dargestellt und werden in der nachfolgenden Beschreibung näher erläutert, wobei sich gleiche Bezugszeichen auf gleiche oder ähnliche oder funktional gleiche Bauteile beziehen. Preferred embodiments of the invention are illustrated in the drawings and will be described in more detail in the following description, wherein like reference numerals refer to the same or similar or functionally identical components.

Es zeigen, jeweils schematisch: It show, each schematically:

1 eine erfindungsgemäße Gareinrichtung mit zwei Gargeräten und einer Basisstation, 1 an inventive cooking device with two cooking appliances and a base station,

2 eine Detaildarstellung einer in einem Deckel des Gargeräts einsteckbaren Sensoreinrichtung und einer von der Basisstation entnehmbaren Anzeigeeinrichtung. 2 a detailed representation of a plug in a lid of the cooking device sensor device and a removable from the base station display device.

Entsprechend der 1, weist eine erfindungsgemäße Gareinrichtung 1 zumindest zwei Gargeräte 2, hier in der Form von Kochtöpfen sowie eine Basisstation 3 auf. An der Basisstation 3 sind zumindest zwei unterschiedliche zu garende Lebensmittel auswählbar, die in den beiden zugehörigen Gargeräten 2 gegart werden sollen. Die Basisstation 3 umfasst zudem einen Datenspeicher, in dem lebensmittelspezifische Gardaten unter Berücksichtigung der RGT-Regel (Reaktionsgeschwindigkeit-Temperatur-Regel) hinterlegt sind. So sind in dem Datenspeicher beispielsweise eine optimale Gartemperatur sowie eine optimale Garzeit und ein optimaler Gardruck für unterschiedlichste Lebensmittel, wie beispielsweise Fleisch und Gemüse hinterlegt. Durch die Berücksichtigung der RGT-Regel funktioniert die erfindungsgemäße Gareinrichtung 1 sowohl bei drucklos arbeitenden Gargeräten 2 als auch bei unter Druck arbeitenden Gargeräten 2, beispielsweise Schnellkochtöpfen. Zusätzlich zum Datenspeicher besitzt die Basisstation 3 zumindest einen Mikrokontroller zur Datenverarbeitung und Steuerung/Regelung des Garprozesses in Abhängigkeit der ausgewählten Lebensmittel bzw. deren Garparameter sowie der RGT-Regel. Die Basisstation 3 ist dabei in der Lage mit einer jeweils einem Gargerät 2 zugeordneten Sensoreinrichtung 4 drahtlos zu kommunizieren, wobei die Sensoreinrichtung 4 in der Lage ist, die einen Garprozess im Gargerät 2 beeinflussenden Parameter, wie beispielsweise Druck, Temperatur und/oder Füllstand, zu erfassen und an die Basisstation 3 zu übermitteln. Die Basisstation 3 wiederum ist zur Überwachung und zur Verwaltung zumindest zweier, vorzugsweise aber auch weiterer Gargeräte 2 ausgebildet. Insbesondere ist die Basisstation 3 auch in der Lage, den Garprozess im zugehörigen Gargerät 2 dadurch zu steuern bzw. regeln, dass sie einen Soll-Ist-Garwert-Abgleich durchführt und die von den Sensoreinrichtungen 4 erfassten und übermittelten Ist-Garwerte mit im Datenspeicher der Basisstation 3 abgespeicherten Soll-Garwerten vergleicht und bei Überschreiten einer vordefinierten Abweichung eine Heizquelle, beispielsweise eine zum jeweiligen Gargerät 2 zugehörige Herdplatte entsprechend steuert bzw. regelt. Mit der erfindungsgemäßen Gareinrichtung 1 ist es somit mit Hilfe einer einzigen Basisstation 3 möglich, unterschiedlichst ablaufende Garprozesses in unterschiedlichen Gargeräten 2 einfach zu überwachen und zu steuern bzw. zu regeln, wodurch selbst aufwändige Menüs mit unterschiedlichen Zutaten vergleichsweise einfach und ohne den bisher erforderlichen hohen Betreuungsaufwand zuzubereiten sind. According to the 1 , Has a cooking device according to the invention 1 at least two cooking appliances 2 , here in the form of cooking pots and a base station 3 on. At the base station 3 At least two different foods to be cooked are selectable in the two associated cooking appliances 2 to be cooked. The base station 3 also includes a data memory in which food-specific cooking dates are stored taking into account the RGT rule (reaction rate-temperature rule). For example, an optimal cooking temperature as well as an optimal cooking time and an optimal cooking pressure for a wide variety of foods, such as meat and vegetables, are stored in the data memory. By taking into account the RGT rule, the cooking device according to the invention works 1 both with pressure-free cooking appliances 2 as well as under pressure cooking appliances 2 , for example, pressure cookers. In addition to the data memory owns the base station 3 at least one microcontroller for data processing and control / regulation of the cooking process as a function of the selected food or their cooking parameters and the RGT rule. The base station 3 is in the position with a respective cooking appliance 2 associated sensor device 4 to communicate wirelessly, the sensor device 4 is capable of having a cooking process in the cooking appliance 2 influencing parameters, such as pressure, temperature and / or level, and to the base station 3 to convey. The base station 3 in turn is for monitoring and managing at least two, but preferably also other cooking appliances 2 educated. In particular, the base station 3 also capable of cooking in the associated cooking appliance 2 To control or regulate that it performs a target-actual-Garwert-adjustment and that of the sensor devices 4 recorded and transmitted actual cooking values with in the data memory of the base station 3 stored desired cooking values and, when a predefined deviation is exceeded, compares a heating source, for example one for the respective cooking appliance 2 corresponding stove plate controls or regulates accordingly. With the cooking device according to the invention 1 So it is with the help of a single base station 3 possible, most varied cooking process in different cooking appliances 2 easy to monitor and control or regulate, which even complex menus with different ingredients are comparatively easy to prepare and without the high level of care previously required.

Betrachtet man die 1 und 2, so kann erkennen, dass die Basisstation 3 eine insbesondere abnehmbare Anzeigeeinrichtung 5 aufweist, die beispielsweise ein Display 6 besitzt. Über die Anzeigeeinrichtung 5 können die von der Sensoreinrichtung 4 erfassten und an die Anzeigeeinrichtung 5 ermittelten Gardaten angezeigt, geprüft und verglichen werden und gegebenenfalls kann auch ein Signal ausgesendet werden, sofern insbesondere eine Steuerung bzw. Regelung der zugehörigen Heizquelle nicht mehr ausreicht und ein unmittelbares Eingreifen des Benutzers gewünscht wird. Über das Display 6, das beispielsweise als Touchscreen ausgebildet sein kann, ist zudem auch eine Eingabe der sich im jeweiligen Gargerät 2 befindlichen spezifischen Lebensmittel möglich. Insbesondere kann über das Display 6 auch ein gesamtes Menü mit den zugehörigen Garparametern/Garwerten ausgewählt werden. Die Basisstation 3 ist dabei in der Lage, die für die jeweiligen sich im Gargerät 2 befindlichen Lebensmittel zugehörigen Garanweisung anzuzeigen und an die zugehörige Sensoreinrichtung 4 zu übermitteln, wobei auch an der Sensoreinrichtung 4 eine Anzeige angeordnet sein kann, die bei Erhalt einer entsprechenden Garanweisung ein Signal erzeugt. Um den Garprozess visuell besonders einfach überwachen zu können, können an der Anzeigeeinrichtung 5 auch LED's 7 angeordnet sein, die beispielsweise ähnlich einer Ampel Signal erzeugen. In einer rein visuellen Anzeige ist selbstverständlich auch die Erzeugung eines akustischen Signals, beispielsweise eines Warnsignals denkbar, insbesondere sofern die Sensoreinrichtung 4 Ist-Garwerte ermittelt, die deutlich von den im Datenspeicher der Basisstation 3 hinterlegten Soll-Garwerten abweichen. Die drahtlose Kommunikation zwischen der Basisstation 3 einerseits und den unterschiedlichen Sensoreinrichtungen 4 andererseits kann beispielsweise mittels Funk, WLAN, Bluetooth, GSM, UMTS, DECT oder RFID erfolgen. Zur Erfassung der jeweiligen Parameter kann die Sensoreinrichtung 4 zumindest einen Temperatursensor, wie beispielsweise einen NTC- oder einen PTC-Widerstand, einen Drucksensor und/oder einen Füllstandsensor besitzen. Looking at the 1 and 2 so it can recognize that the base station 3 a particular removable display device 5 has, for example, a display 6 has. About the display device 5 can be used by the sensor device 4 recorded and to the display device 5 determined Gardaten be displayed, checked and compared and optionally also a signal can be sent, if in particular a control or regulation of the associated heat source is no longer sufficient and an immediate intervention of the user is desired. About the display 6 , which may be formed, for example, as a touch screen, is also an input in the respective cooking appliance 2 specific foods available. In particular, over the display 6 also an entire menu with the associated cooking parameters / cooking values can be selected. The base station 3 is able to do this for the respective ones in the cooking appliance 2 to indicate associated food instructions and to the associated sensor device 4 to be transmitted, including at the sensor device 4 a display may be arranged which generates a signal upon receipt of a corresponding cooking instruction. In order to be able to monitor the cooking process visually in a particularly simple manner, it is possible to use the display device 5 also LEDs 7 be arranged, for example, generate signal similar to a traffic light. In a purely visual display of course, the generation of an acoustic signal, such as a warning signal is conceivable, in particular if the sensor device 4 Actual cooking values are determined that are significantly different from those in the base station's data memory 3 differing setpoint cooking values. The wireless communication between the base station 3 on the one hand and the different sensor devices 4 On the other hand, for example, by means of radio, WLAN, Bluetooth, GSM, UMTS, DECT or RFID. For detecting the respective parameters, the sensor device 4 have at least one temperature sensor, such as an NTC or a PTC resistor, a pressure sensor and / or a level sensor.

Gemäß einer besonders bevorzugten Ausführungsform der erfindungsgemäßen Lösung weisen die Sensoreinrichtungen 4 jeweils einen RFID-Chip oder einen thermoelektrischen Generator wie beispielsweise ein Peltierelement, auf, wobei ein derartiger thermoelektrischer Generator die Temperaturdifferenz zwischen der Innentemperatur im Gargerät 2 und der Umgebungstemperatur durch Nutzung des Seebeck-Effekts zur Energieerzeugung nutzt. Die Sensoreinrichtung 4 kann in diesem Fall vollständig gekapselt ausgebildet sein, wodurch diese äußerst robust und insbesondere auch spülmaschinenfest ist. Durch die Verwendung eines thermoelektrischen Generators bzw. eines RFID-Chips kann insbesondere auch das lästige Wechseln von Batterie bzw. Akkus und damit ein gewisser Serviceaufwand für den Benutzer entfallen. Auch sind der artige Sensoreinrichtungen auch nach längerer Nichtbenutzung stets einsatzbereit, da sie einen Energiespeicher besitzen, der sich entladen kann. Die Sensoreinrichtungen 4 können dabei in den Deckel des Gargeräts 2 integriert oder aber von diesem abnehmbar, insbesondere in diesen einsteckbar, ausgebildet sein. According to a particularly preferred embodiment of the solution according to the invention, the sensor devices 4 in each case an RFID chip or a thermoelectric generator such as a Peltier element, wherein such a thermoelectric generator, the temperature difference between the internal temperature in the cooking appliance 2 and the ambient temperature utilizes the Seebeck effect to generate energy. The sensor device 4 can be completely enclosed in this case, making it extremely robust and dishwasher-safe in particular. By using a thermoelectric generator or an RFID chip, in particular, the annoying change of battery or rechargeable batteries and thus a certain amount of service for the user can be omitted. Also, the like sensor devices are always ready for use even after prolonged non-use, since they have an energy storage device that can discharge. The sensor devices 4 can do this in the lid of the cooking appliance 2 integrated or removable from this, in particular in these plugged, be formed.

Durch die von der Basisstation 3 abnehmbare Anzeigeeinrichtung 5 kann diese in der Art eines Pagers verwendet werden, wodurch sich der Aktionsradius des Benutzers, beispielsweise des Kochs oder der Köchin deutlich erhöht. Die gemäß der 2 dargestellte Sensoreinrichtung 4 besitzt eine temperatursensitive Lanze 8 und wird mit dieser in einen Griff 9 des Deckels des Gargeräts 2 eingesteckt. By the from the base station 3 removable display 5 This can be used in the manner of a pager, which significantly increases the range of action of the user, such as the cook or the cook. The according to the 2 illustrated sensor device 4 has a temperature-sensitive lance 8th and gets a grip on this 9 the lid of the cooking appliance 2 plugged in.

Bei der erfindungsgemäßen Gareinrichtung 1 sendet bzw. empfängt jede Sensoreinrichtung 4 somit entsprechende RF/HF-Signale mit codierten Garparametern, beispielsweise Temperaturwerten, wobei die Verwaltung unterschiedlichster Sensoreinrichtungen 4 von einer einzigen Basisstation 3 ermöglicht wird. Neben den an der Anzeigeeinrichtung 5 angeordneten LED's 7 können zusätzlich oder alternativ auch an der jeweiligen Sensoreinrichtung 4 angeordnete LED's 7', ebenfalls beispielsweise in der Art einer Ampel, angeordnet sein, wodurch der Benutzer einen eindeutigen Hinweise darauf erhält, an welchem Gargerät 2 die von der Basisstation 3 ausgesandte Garanweisung durchgeführt werden muss. Eine Verwechslung bzw. ein lästiges Suchen kann dadurch ausgeschlossen werden. In the cooking device according to the invention 1 sends or receives each sensor device 4 Thus, corresponding RF / RF signals with coded cooking parameters, such as temperature values, the management of different sensor devices 4 from a single base station 3 is possible. In addition to the on the display device 5 arranged LED's 7 may additionally or alternatively also at the respective sensor device 4 arranged LEDs 7 ' , also be arranged, for example, in the manner of a traffic light, whereby the user receives a clear indication of which cooking appliance 2 from the base station 3 Sent out cooking instruction must be performed. A confusion or an annoying search can be excluded.

Durch die Verwendung von RFID-Chips bzw. thermoelektrischen Generatoren kann zudem ein Energie autarkes, ökologisches und zugleich wartungsarmes Betreiben der erfindungsgemäßen Gareinrichtung 1 gewährleistet werden. In addition, the use of RFID chips or thermoelectric generators energy can be self-sufficient, ecological and at the same time low-maintenance operation of the cooking device according to the invention 1 be guaranteed.

Claims

Cooking device ( 1 ) with - at least two cooking appliances ( 2 ), - a base station ( 3 ), on which at least two different foodstuffs to be cooked are selectable, which in the at least two cooking appliances ( 2 ), at least two on the respective cooking appliance ( 2 ) mountable sensor devices ( 4 ) for detecting at least one parameter influencing a cooking process in the respective cooking appliance ( 2 ), wherein the sensor devices ( 4 ) wirelessly with the base station ( 3 ) and the base station ( 3 ) for monitoring and managing at least two cooking appliances ( 2 ) is trained.

Cooking device according to claim 1, characterized in that - the base station ( 3 ) has a data memory in which food-specific cooking dates are stored in consideration of the RGT rule (reaction rate-temperature rule), and / or - that the base station ( 3 ) has at least one microcontroller for data processing and control / regulation of the cooking process as a function of the selected food and the RGT rule.

Cooking device according to one of the preceding claims, characterized in that the base station ( 3 ) a particularly removable display device ( 5 ), in particular a display ( 6 ) owns.

Cooking device according to claim 3, characterized in that the base station ( 3 ) is designed such that it displays cooking instructions for the selected items to be cooked and to the associated sensor device ( 4 ), wherein at the sensor device ( 4 ) also a display, in particular in the nature of LEDs ( 7 ' ) which generates a signal upon receipt of a cooking instruction.

Cooking device according to one of the preceding claims, characterized in that a communication between sensor devices ( 4 ) and base station ( 3 ) via - WLAN (Wireless Local Area Network), - Bluetooth, - GSM (Global System for Mobile Communications), - UMTS (Universal Mobile Telecommunications System), - DECT (Digitally Enhanced Cordless Telecommunications), - RFID (Radio Frequency Identification) ,

Cooking device according to one of the preceding claims, characterized in that at least one sensor device ( 4 ) at least one temperature sensor, such. As an NTC or PTC resistor, a pressure sensor and / or a level sensor has.

Cooking device according to one of the preceding claims, characterized in that the sensor devices ( 4 ) each having an RFID chip or a thermoelectric generator, wherein the thermoelectric generator, the temperature difference between the internal temperature in the cooking appliance ( 2 ) and ambient temperature for power generation uses.

Cooking device according to one of claims 1 to 7, characterized in that the sensor device ( 4 ) in the lid of the cooking appliance ( 2 ) is integrated or formed by this removable.

Sensor device ( 4 ) for a cooking device ( 1 ) according to one of the preceding claims, wherein the sensor device ( 4 ) has an RFID chip or a thermoelectric generator, the temperature difference between the internal temperature in the cooking appliance ( 2 ) and ambient temperature for power generation uses.