DE102011085227A1 - cooler - Google Patents

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Sebastian Dusza
Heidi Zapf
David Schmurlack
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Voith Patent GmbH
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Voith Patent GmbH
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    • F25—REFRIGERATION OR COOLING; COMBINED HEATING AND REFRIGERATION SYSTEMS; HEAT PUMP SYSTEMS; MANUFACTURE OR STORAGE OF ICE; LIQUEFACTION SOLIDIFICATION OF GASES
    • F25D—REFRIGERATORS; COLD ROOMS; ICE-BOXES; COOLING OR FREEZING APPARATUS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • F25D17/00—Arrangements for circulating cooling fluids; Arrangements for circulating gas, e.g. air, within refrigerated spaces
    • F25D17/005—Arrangements for circulating cooling fluids; Arrangements for circulating gas, e.g. air, within refrigerated spaces in cold rooms

Abstract

Die Erfindung betrifft eine Kühlvorrichtung zum Kühlen von Produkten, wobei die zu kühlenden Produkte auf Paletten (8) gestapelt sind und diese Produktstapel (7) einem Kühlmittelstrom (6) aussetztbar sind, umfassend mindestens einen Stellplatz (5) zum Abstellen zumindest eines Produktstapels (7) und mindestens ein Kühlmittelführungssystem (10), mittels dem der Kühlmittelstrom (6) durch den Produktstapel (7) hindurch leitbar ist, wobei das Kühlmittelführungssystem (10) zumindest ein Luftkissenelement (9) aufweist, das mittels des Kühlmittelstroms derart aufblasbar ist, dass es sich an zumindest eine Teilfläche des Produktstapels anlegt.The invention relates to a cooling device for cooling products, wherein the products to be cooled are stacked on pallets (8) and these product stacks (7) can be exposed to a coolant flow (6), comprising at least one parking space (5) for stopping at least one product stack (7 ) and at least one coolant guide system (10), by means of which the coolant flow (6) through the product stack (7) can be passed, wherein the coolant guide system (10) at least one air cushion element (9) which is inflatable by means of the coolant flow such that it engages at least a partial area of the product stack.

Description

Die Erfindung betrifft eine Kühlvorrichtung zum Kühlen von Produkten, wobei die zu kühlenden Produkte auf Paletten gestapelt sind und diese Produktstapel einem Kühlmittelstrom aussetztbar sind, umfassend mindestens einen Stellplatz zum Abstellen zumindest eines Produktstapels und mindestens ein Kühlmittelführungssystem, mittels dem der Kühlmittelstrom durch den Produktstapel hindurch leitbar ist. The invention relates to a cooling device for cooling products, wherein the products to be cooled are stacked on pallets and these product stacks are exposed to a coolant flow comprising at least one parking space for stopping at least one product stack and at least one coolant guide system, by means of which the coolant flow through the product stack can be passed is.

Bei den zu kühlenden Produkten handelt es sich vorzugsweise um Molkereiprodukte, die lagenweise auf Paletten gestapelt sind. The products to be cooled are preferably dairy products stacked in layers on pallets.

Bei der Kühlvorrichtung kann es sich beispielsweise um einen Kühltunnel oder auch ein Kühllager handeln. Diese Vorrichtungen haben alle das Ziel den Kühlvorgang zu beschleunigen und/oder effektiver zu gestallten.The cooling device may be, for example, a cooling tunnel or a cold storage. These devices all have the goal to speed up the cooling process and / or make it more effective.

Bei den Kühlvorrichtungen entsprechend dem Stand der Technik besteht allgemein das Problem, dass der Produktstapel auf einer Seite angeblasen wird, aber der Kühlmittelstrom nicht zwingend den Produktstapel durchströmen muss. Dies beeinträchtigt die Kühlleistung beträchtlich, insbesondere in der Stapelmitte. In the cooling devices according to the prior art, there is generally the problem that the product stack is blown on one side, but the coolant flow does not necessarily have to flow through the product stack. This affects the cooling performance considerably, especially in the middle of the stack.

Zur Lösung dieses Problems ist beispielsweise aus der DE 20 2006 015 362 U1 eine Andockvorrichtung bekannt, die an einen Produktstapel oder an einen auf einer Transportvorrichtung angeordneten Produktstapel andockt, sodass der Kühlmittelstrom direkt in den Produktstapel einströmen muss. Die beschriebene Andockvorrichtung weist einen temperaturbeständigen, elastischen Andockbalg auf, der dichtend am zu kühlenden Produkt bzw. dem Produktstapel anliegt. Dadurch ist sichergestellt, dass der Kühlmittelstrom komplett in den Produktstapel eindringt, zumindest wenn die Produktstapelform mit der Form des Andockbalgs übereinstimmt.To solve this problem is for example from the DE 20 2006 015 362 U1 a docking device is known which docks to a product stack or to a product arranged on a transport stack, so that the flow of coolant must flow directly into the product stack. The docking device described has a temperature-resistant, elastic Andockbalg which rests sealingly on the product to be cooled or the product stack. This ensures that the coolant flow completely penetrates the product stack, at least when the product stack shape matches the shape of the docking bellows.

Ist die Andockfläche des Produktstapels allerdings sehr unregelmäßig, kann der Andockbalg nicht richtig abdichten. Zudem wird immer eine Dichtfläche benötigt, an der der Andockbalg anliegt, wodurch die Eckprodukte schlechter gekühlt werden.However, if the docking area of the product stack is very irregular, the docking bellows can not seal properly. In addition, a sealing surface is always required, against which the docking bellows, whereby the corner products are cooled worse.

Kühltunnel zum Kühlen von Gütern allgemein sind beispielsweise aus der DE 100 17 408 A1 , der EP 1 455 151 B1 oder der DE 10 2008 040 353 A1 bekannt. Cooling tunnels for cooling goods in general, for example, from DE 100 17 408 A1 , of the EP 1 455 151 B1 or the DE 10 2008 040 353 A1 known.

Aufgabe der Erfindung ist es, eine Vorrichtung und ein Verfahren bereitzustellen, das vorzugsweise eine verbesserte Kühlmitteldurchströmung durch den Produktstapel bedingt.The object of the invention is to provide an apparatus and a method which preferably causes an improved coolant flow through the product stack.

Die Aufgabe wird mittels einer Kühlvorrichtung mit den Merkmalen des Anspruches 1 sowie dem Verfahren nach Anspruch 11 gelöst.The object is achieved by means of a cooling device with the features of claim 1 and the method according to claim 11.

Erfindungsgemäß wird eine Kühlvorrichtung entsprechend dem Oberbegriff vorgeschlagen, die sich dadurch auszeichnet, dass das Kühlmittelführungssystem zumindest ein Luftkissenelement aufweist.According to the invention, a cooling device is proposed according to the preamble, which is characterized in that the coolant supply system has at least one air cushion element.

Dabei ist das Luftkissenelement mittels des Kühlmittelstroms derart aufblasbar, dass es sich an zumindest eine Teilfläche des Produktstapels anlegt, sodass der Kühlmittelstrom überwiegend direkt in den Produktstapel eingeleitet wird. Durch die Verwendung eines Luftkissenelementes wird erreicht, dass im Wesentlichen keine Undichtigkeit entsteht, auch wenn der Produktsstapel sehr unregelmäßig gestapelt ist.In this case, the air cushion element by means of the coolant flow is inflatable so that it applies to at least a partial surface of the product stack, so that the coolant flow is mainly introduced directly into the product stack. The use of an air cushion element ensures that substantially no leakage occurs, even if the product stack is stacked very irregularly.

In einer Ausführungsform ist das Luftkissenelement derart ausgebildet, dass es im aufgeblasenen Zustand an zumindest zwei Flächen oder Teilflächen des Produktstapels anliegt.In one embodiment, the air cushion element is designed such that it rests against at least two surfaces or partial surfaces of the product stack in the inflated state.

Weiterhin kann das Luftkissenelement derart ausgebildet sein, dass es an einer Seitenfläche und der Oberseite des Produktstapels anliegt.Furthermore, the air cushion element may be formed such that it rests against a side surface and the top of the product stack.

Das Luftkissenelement kann auch derart ausgebildet sein, das es im aufgeblasenen Zustand an zumindest drei Flächen oder Teilflächen des Produktstapels anliegt, wobei eine Fläche die Oberseite des Produktstapels ist. Bei dieser Art der Ausgestaltung der Luftkissenelemente kann vorteilhaft eine kreuzweise Durchströmung des Produktstapels erreicht werden. Zudem wird der Produktstapel beim Kühlen gleichzeitig stabilisiert.The air cushion element may also be designed such that it bears against at least three surfaces or partial surfaces of the product stack in the inflated state, one surface being the top side of the product stack. In this type of embodiment of the air cushion elements can advantageously be achieved a cross flow through the product stack. In addition, the product stack is stabilized during cooling at the same time.

Zudem ist auch noch ein Luftkissenelement denkbar, das derart ausgebildet ist, dass es im aufgeblasenen Zustand an vier Flächen oder Teilflächen des Produktstapels anliegt, wobei eine Fläche die Oberseite des Produktstapels ist. Hierdurch ist sichergestellt, dass die Produkte auch im Stapelinneren sicher gekühlt werden.In addition, an air cushion element is also conceivable, which is designed such that it rests in the inflated state on four surfaces or partial surfaces of the product stack, wherein one surface is the top of the product stack. This ensures that the products are safely cooled inside the stack.

Das Luftkissenelement kann beispielsweise aus einem elastischen Material wie einem Gewebe bestehen.The air cushion element may for example consist of an elastic material such as a fabric.

Um zu vermeiden das in den Randzonen Bereiche verbleiben, die nicht direkt von dem Kühlmittelstrom umströmt werden, kann das Luftkissenelement derart ausgebildet sein, dass das Luftkissen an der oder den Kontaktflächen aus einem perforierten Material besteht.In order to avoid that areas remain in the edge zones, which are not flowed around directly by the coolant flow, the air cushion element may be formed such that the air cushion at the or the contact surfaces of a perforated material.

Das Luftkissen kann aber auch derart aufgebaut sein, dass die Kontaktfläche des Luftkissenelements im Wesentlichen der Größe der entsprechenden Produktstapelfläche entspricht. In diesem Fall ist die gesamte Kontaktfläche aus einem perforierten oder gelochten Material gefertigt. But the air cushion can also be constructed such that the contact surface of the Air cushion element corresponds substantially to the size of the corresponding product stacking surface. In this case, the entire contact surface is made of a perforated or perforated material.

Umfasst das Luftkissenelement ein oberes Luftkissen, das auf der Oberseite des Produktstapels anliegt, kann dieses Luftkissen derart ausgebildet sein, dass der Produktstapel nach oben hin abgedichtet wird. If the air cushion element comprises an upper air cushion, which rests on the upper side of the product stack, this air cushion can be designed such that the product stack is sealed at the top.

Damit der Produktstapel nach dem Kühlen wieder entnommen werden kann, ist das Luftkissenelement derart ausgebildet, dass es den Produktstapel freigibt, wenn der Kühlmittelstrom unterbrochen wird.So that the product stack can be removed again after cooling, the air cushion element is designed such that it releases the product stack when the coolant flow is interrupted.

Des Weiteren wird die Aufgabe durch ein Verfahren zum Kühlen von Produkten entsprechend dem eingangs genannten Gegenstand gelöst. Zum Kühlen wird ein Kühlmittelstrom durch den Produktstapel hindurch geleitet, wobei das Kühlmittelführungssystem zum Leiten des Kühlmittelstroms zumindest ein Luftkissenelement aufweist, das mittels des Kühlmittelstroms aufgeblasen wird, sodass es sich an zumindest eine Teilfläche des Produktstapels anlegt. Dadurch wird der Kühlmittelstrom überwiegend direkt in den Produktstapel eingeleitet.Furthermore, the object is achieved by a method for cooling products according to the aforementioned subject matter. For cooling, a coolant flow is passed through the product stack, wherein the coolant guide system for guiding the coolant flow has at least one air cushion element which is inflated by means of the coolant flow, so that it applies to at least a partial area of the product stack. As a result, the coolant flow is predominantly introduced directly into the product stack.

Der Kühlmittelstrom kann mittels des Luftkissenelements auch von zwei oder mehr Seitenflächen oder Teilseitenflächen des Produktstapels gleichzeitig in den Produktstapel eingeleitet werden.The coolant flow can also be introduced simultaneously into the product stack by means of the air cushion element from two or more side surfaces or partial side surfaces of the product stack.

Nachdem der Produktstapel auf Wunschtemperatur heruntergekühlt wurde, kann der Kühlmittelstrom zum Wechseln des Produktstapels unterbrochen werden.After the product stack has been cooled down to the desired temperature, the coolant flow can be interrupted to change the product stack.

Die Kühlvorrichtung mit den oben beschriebenen Merkmalen kann in einen Kühltunnel oder auch einem Kühllager zur Anwendung kommen. Zum Wechseln der Produktstapel kann eine automatische Transport- und Wechseleinrichtung vorgesehen sein.The cooling device with the features described above can be used in a cooling tunnel or a cold storage. To change the product stack, an automatic transport and changing device can be provided.

Auch kann das Verfahren in Kühltunneln oder Kühllagern zum Kühlen von Produkten verwendet werden. Also, the method can be used in cooling tunnels or cold stores for cooling products.

Obwohl die Erfindung für ein Kühlen von Produkten, insbesondere Lebensmitteln, vorgesehen und beschrieben ist, so eignet sie sich prinzipiell auch für die Erwärmung von Produkten. Anstelle des hier beschriebenen Kühltunnels ist dann ein Wärmetunnel vorhanden, der mit einem Heizmittel beaufschlagbar ist.Although the invention is intended and described for cooling products, in particular foods, it is in principle also suitable for heating products. Instead of the cooling tunnel described here then a heat tunnel is present, which can be acted upon by a heating medium.

Nachfolgend wird die Erfindung anhand von Skizzen näher erläutert.The invention will be explained in more detail with reference to drawings.

In diesen wird gezeigt:In these is shown:

1 ein Teil eines Kühltunnels im Schnitt mit dem Kühlmittelführungssystem 1 a part of a cooling tunnel in section with the coolant supply system

2 eine Vorder- und Draufsicht auf ein Luftkissen zur zweiseitigen Kühlluftbeaufschlagung 2 a front and top view of an air cushion for two-sided Kühlluftbeaufschlagung

3 eine Vorder-, Seiten- und Draufsicht auf ein Luftkissen zur dreiseitigen Kühlluftbeaufschlagung 3 a front, side and top view of an air cushion for three-sided Kühlluftbeaufschlagung

4a, b Ausführungsform des Luftkissens an der Kontaktfläche 4a , b embodiment of the air cushion at the contact surface

1 zeigt die linke Hälfte des Querschnittes durch einen Kühltunnel 1 mit dem Kühlmittelführungssystem 10. Die nicht gezeigte rechte Hälfte kann adäquat ausgeführt sein. Es ist aber nicht zwingend, dass der Kühltunnel 1 zweireihig ausgeführt ist. Das Kühlluftführungssystem 10 leitet die durch die Kühlvorrichtung 3 gekühlte Luft durch das Luftkissen 9 in bzw. durch den Produktstapel. Hinter dem Produktstapel bzw. nachdem die Kühlluft durch den Produktstapel hindurchgeleitet wurde, wird der Luftstrom von der Kühlvorrichtung wieder abgesaugt und zurück zur Kühlvorrichtung geleitet. 1 shows the left half of the cross section through a cooling tunnel 1 with the coolant supply system 10 , The right half, not shown, can be carried out adequately. It is not mandatory that the cooling tunnel 1 is executed in two rows. The cooling air duct system 10 passes the through the cooling device 3 cooled air through the air cushion 9 in or through the product stack. Behind the product stack or after the cooling air has been passed through the product stack, the air flow is sucked back from the cooling device and passed back to the cooling device.

Die Kühlvorrichtung umfasst neben der Kühlvorrichtung mindestens eine Druckerzeugungseinrichtung, durch die die Kühlluft entsprechend bewegt und der gewünschte Druck aufgebaut wird, meist ein Ventilator. Im unteren Teil des Kühltunnels bzw. im Kühlbereich 4 befinden sich Stellplätze 5 zum Einstellen der zu kühlenden Produktstapel 7. The cooling device comprises in addition to the cooling device at least one pressure generating device, by which the cooling air moves accordingly and the desired pressure is built up, usually a fan. In the lower part of the cooling tunnel or in the cooling area 4 there are parking spaces 5 for adjusting the product stack to be cooled 7 ,

Die Produktstapel 7 bestehen aus Produkten, beispielsweise Lebensmittel, wie Molkereierzeugnisse, insbesondere Joghurt in Bechern, die in Trays lagenweise auf der Palette 8 gestapelt sind. Der Kühlbereich ist nach oben hin mit einer Deckenwand abgegrenzt.The product stacks 7 consist of products, such as food, such as dairy products, especially yoghurt in cups, in trays in layers on the pallet 8th are stacked. The cooling area is delimited at the top with a ceiling wall.

Man erkennt in 1, dass der Luftstrom durch das Luftkissen 6 des Kühlmittelführungssystems 10 zwingend in den Produktstapel eingeleitet wird. One recognizes in 1 that the air flow through the air cushion 6 of the coolant supply system 10 mandatory in the product stack is initiated.

Zur weiteren Verbesserung ist in 2 ein Luftkissen dargestellt, das dreiseitig am Produktstapel anliegt, wobei die Luftkissenseitenteile 11 derart gestaltet sind, dass durch diese die Kühlluft in senkrecht zueinander liegenden Produktstapelflächen eingeblasen wird. Der Produktstapel wird so von zwei Luftströmen durchströmt, sodass es zu einer gleichmäßigen und schnelleren Abkühlung der Produkte kommt. Das Luftkissenoberteil dient nur zur Abdichtung des Produktstapels, sodass keine Kühlluft nach oben hin entweichen kann. For further improvement is in 2 an air cushion is shown, the three-sided applied to the product stack, wherein the air cushion side parts 11 are designed such that through this the cooling air is injected in mutually perpendicular product stacking surfaces. The product stack is thus flowed through by two air streams, so that it comes to a uniform and faster cooling of the products. The air cushion top serves only to seal the product stack, so that no cooling air can escape upwards.

Das Luftkissen kann aber auch wie in 3 dargestellt ausgeführt sein. Aus den gezeigten Ansichten, der Vorder-, Seiten- und Draufsicht, ist zu entnehmen, dass das Luftkissen 9 zur dreiseitigen Kühlluftbeaufschlagung geeignet ist. The air cushion can also be like in 3 be shown represented. From the views shown, the front, side and top view, it can be seen that the air cushion 9 suitable for three-sided Kühlluftbeaufschlagung.

Auch hier wird die Oberseite des Produktstapels derart abgedichtet, dass die Kühlluft durch den Produktstapel muss.Again, the top of the product stack is sealed so that the cooling air through the product stack must.

In 4a und 4b sind zwei mögliche Ausführungsformen des Luftkissens 9 gezeigt. Das in 4a gezeigte Luftkissen 9 weißt einen umlaufenden Wulst auf. Die Kontaktfläche ist perforiert, sodass auch im Bereich der Kontaktflächen Kühlluft in den Produktstapel gelangen kann. In 4a and 4b are two possible embodiments of the air bag 9 shown. This in 4a shown air cushion 9 know a circumferential bead. The contact surface is perforated, so that in the area of the contact surfaces cooling air can enter the product stack.

In 4b ist das Luftkissen derart gestaltet, dass das Luftkissen eine Kontaktfläche aufweist, die der Seitenfläche bzw. der Anlagefläche entspricht. In dieser Ausführung ist die gesamte Kontaktfläche perforiert.In 4b the air cushion is designed such that the air cushion has a contact surface which corresponds to the side surface or the contact surface. In this embodiment, the entire contact surface is perforated.

BezugszeichenlisteLIST OF REFERENCE NUMBERS

11
Kühltunnel cooling tunnel
22
Gehäuse casing
3 3
Kühlvorrichtungcooler
44
Fördereinrichtung Conveyor
55
Stellplätze plots
66
Kühlmittelstrom Coolant flow
77
Produktstapel product stack
88th
Palette palette
99
Luftkissenelement Air cushion element
1010
Kühlmittelzuführsystem coolant supply system
1111
Luftkissenoberteil Air cushion shell
1212
Luftkissenseitenteil Air cushion side panel
1313
Kontaktfläche contact area
14 14
Flächearea

ZITATE ENTHALTEN IN DER BESCHREIBUNG QUOTES INCLUDE IN THE DESCRIPTION

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Zitierte PatentliteraturCited patent literature

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  • DE 10017408 A1 [0007] DE 10017408 A1 [0007]
  • EP 1455151 B1 [0007] EP 1455151 B1 [0007]
  • DE 102008040353 A1 [0007] DE 102008040353 A1 [0007]

Claims (15)

Kühlvorrichtung zum Kühlen von Produkten, wobei die zu kühlenden Produkte auf Paletten (8) gestapelt sind und diese Produktstapel (7) einem Kühlmittelstrom (6) aussetztbar sind, umfassend mindestens einen Stellplatz (5) zum Abstellen zumindest eines Produktstapels (7) und mindestens ein Kühlmittelführungssystem (10), mittels dem der Kühlmittelstrom (6) durch den Produktstapel (7) hindurch leitbar ist, dadurch gekennzeichnet, dass das Kühlmittelführungssystem (10) zumindest ein Luftkissenelement (9) aufweist, das mittels des Kühlmittelstroms derart aufblasbar ist, dass es sich an zumindest eine Teilfläche des Produktstapels anlegt, sodass der Kühlmittelstrom überwiegend direkt in den Produktstapel eingeleitet wird.Cooling device for cooling products, whereby the products to be cooled are stored on pallets ( 8th ) are stacked and these product stacks ( 7 ) a coolant stream ( 6 ), comprising at least one parking space ( 5 ) for stopping at least one product batch ( 7 ) and at least one coolant delivery system ( 10 ), by means of which the coolant flow ( 6 ) through the product stack ( 7 ), characterized in that the coolant supply system ( 10 ) at least one air cushion element ( 9 ), which is inflatable by means of the coolant flow such that it rests against at least a partial area of the product stack, so that the coolant flow is predominantly introduced directly into the product stack. Kühlvorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass das Luftkissenelement derart ausgebildet ist, das es im aufgeblasenen Zustand an zumindest zwei Flächen oder Teilflächen des Produktstapels anliegt.Cooling device according to claim 1, characterized in that the air cushion element is designed such that it rests in the inflated state on at least two surfaces or partial surfaces of the product stack. Kühlvorrichtung nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, dass das Luftkissenelement derart ausgebildet ist, dass es an einer Seitenfläche und der Oberseite des Produktstapels anliegt.Cooling device according to claim 2, characterized in that the air cushion element is designed such that it bears against a side surface and the top of the product stack. Kühlvorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass das Luftkissenelement derart ausgebildet ist, dass es im aufgeblasenen Zustand an zumindest drei Flächen oder Teilflächen des Produktstapels anliegt, wobei eine Fläche die Oberseite des Produktstapels ist. Cooling device according to claim 1, characterized in that the air cushion element is designed such that it rests in the inflated state on at least three surfaces or partial surfaces of the product stack, wherein a surface is the top of the product stack. Kühlvorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass das Luftkissenelement derart ausgebildet ist, dass es im aufgeblasenen Zustand an vier Flächen oder Teilflächen des Produktstapels anliegt, wobei eine Fläche die Oberseite des Produktstapels ist.Cooling device according to claim 1, characterized in that the air cushion element is designed such that it rests in the inflated state on four surfaces or partial surfaces of the product stack, wherein a surface is the top of the product stack. Kühlvorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 5, dadurch gekennzeichnet, dass das Luftkissenelement aus einem elastischen Material besteht.Cooling device according to one of claims 1 to 5, characterized in that the air cushion element consists of an elastic material. Kühlvorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 6, dadurch gekennzeichnet, dass das Luftkissenelement derart ausgebildet ist, dass das Luftkissen an der oder den Kontaktflächen aus einem perforierten Material besteht.Cooling device according to one of claims 1 to 6, characterized in that the air cushion element is designed such that the air cushion at the or the contact surfaces consists of a perforated material. Kühlvorrichtung nach Anspruch 7 dadurch gekennzeichnet, dass die Kontaktfläche des Luftkissenelements im Wesentlichen der Größe der entsprechenden Produktstapelfläche entspricht. Cooling device according to claim 7, characterized in that the contact surface of the air cushion element substantially corresponds to the size of the corresponding product stacking surface. Kühlvorrichtung nach Anspruch 7 dadurch gekennzeichnet, dass das Luftkissenelement derart ausgebildet ist, dass der Produktstapel nach oben hin abgedichtet ist. Cooling device according to claim 7, characterized in that the air cushion element is designed such that the product stack is sealed at the top. Kühlvorrichtung nach Anspruch 7 dadurch gekennzeichnet, dass das Luftkissenelement derart ausgebildet ist, dass es den Produktstapel freigibt, wenn der Kühlmittelstrom unterbrochen wird.Cooling device according to claim 7, characterized in that the air cushion element is designed such that it releases the product stack when the coolant flow is interrupted. Verfahren zum Kühlen von Produkten, wobei die zu kühlenden Produkte auf Paletten (8) gestapelt sind und diese Produktstapel (7) einem Kühlmittelstrom (6) ausgesetzt werden, umfassend mindestens einen Stellplatz (5) zum Abstellen zumindest eines Produktstapels (7) und mindestens ein Kühlmittelführungssystem (10), mittels dem der Kühlmittelstrom (6) durch den Produktstapel (7) hindurch geleitet wird, dadurch gekennzeichnet, dass das Kühlmittelführungssystem (10) zumindest ein Luftkissenelement (9) aufweist, das mittels des Kühlmittelstroms aufgeblasen wird, dass es sich an zumindest eine Teilfläche des Produktstapels anlegt, sodass der Kühlmittelstrom überwiegend direkt in den Produktstapel eingeleitet wird.Method for cooling products, whereby the products to be cooled are stored on pallets ( 8th ) are stacked and these product stacks ( 7 ) a coolant stream ( 6 ), comprising at least one parking space ( 5 ) for stopping at least one product batch ( 7 ) and at least one coolant delivery system ( 10 ), by means of which the coolant flow ( 6 ) through the product stack ( 7 ), characterized in that the coolant supply system ( 10 ) at least one air cushion element ( 9 ), which is inflated by means of the coolant flow, that it applies to at least a partial area of the product stack, so that the coolant flow is predominantly introduced directly into the product stack. Verfahren nach Anspruch 11, dadurch gekennzeichnet, dass der Kühlmittelstrom mittels des Luftkissenelements von zwei oder mehr Seitenflächen oder Teilseitenflächen des Produktstapels gleichzeitig in den Produktstapel eingeleitet wird.A method according to claim 11, characterized in that the coolant flow is introduced simultaneously by means of the air cushion element of two or more side surfaces or partial side surfaces of the product stack in the product stack. Verfahren nach Anspruch 11 oder 12, dadurch gekennzeichnet, dass der Kühlmittelstrom zum Wechseln des Produktstapels unterbrochen wird.A method according to claim 11 or 12, characterized in that the coolant flow is interrupted for changing the product stack. Kühltunnel oder Kühllager mit einer Kühlvorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 9.Cooling tunnel or cold storage with a cooling device according to one of claims 1 to 9. Kühltunnel oder Kühllager, in denen zum Kühlen von Produkten ein Verfahren nach einem der Ansprüche 11 bis 13 verwendet wird.Cooling tunnel or cold storage, in which for the cooling of products, a method according to any one of claims 11 to 13 is used.
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