DE102010025397A1 - Device e.g. tea maker, for use in dosing device for preparation of e.g. tea, has filter unit including filter closure with cylindrical extension that comprises ring engaged in filter insert to close brewing chamber - Google Patents

Device e.g. tea maker, for use in dosing device for preparation of e.g. tea, has filter unit including filter closure with cylindrical extension that comprises ring engaged in filter insert to close brewing chamber Download PDF

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Abstract

The device has a filter unit (103) filled with beverage ingredients. The filter unit comprises a filter closure and a filter insert (97) that includes an annular filter frame with a filter device. Depth of the filter insert amounts to 1.1 of depth of a brewing chamber (65). The closure has a cylindrical extension with a ring (29) engaged in the filter insert to close the chamber. The insert is made of elastic material and has a circular flange present between a brewing container (96) and the closure, and grooves to displace a filter. Independent claims are also included for the following: (1) a method for preparation of beverages (2) a dosing device for executing a method for preparation of beverages.

Description

Diese Anmeldung nimmt Bezug auf und ist Zusatz zur deutschen Anmeldung 10 2009 031 758.9 vom 06.07.2009.This application refers to and is an addition to the German application 10 2009 031 758.9 from 06.07.2009.

Die Erfindung betrifft Getränkebereiter, vornehmlich solche, die mittels Druck eine einzelne Portion eines Heißgetränks zubereiten. Eine einzelne Getränkeportion ist die Menge, die für genau eine Person zum unverzüglichen Konsum zubereitet wird.The invention relates to beverage makers, especially those which prepare by pressure a single portion of a hot beverage. A single beverage serving is the amount that is prepared for one person for immediate consumption.

Es gibt eine Großzahl beliebter Getränke, die in ihrer Zubereitung die Extraktion eines Getränkegrundstoffes mittels Druck erfordern. Insbesondere betrifft dies Kaffeegetränke, wobei das Kaffeemehl im Espressoverfahren extrahiert wird und deshalb spezielle Vorrichtungen vonnöten sind.There are a large number of popular drinks that require the extraction of a beverage base by pressure in their preparation. In particular, this relates to coffee drinks, wherein the coffee is extracted in espresso process and therefore special devices are needed.

Ein typischer Espresso hat ein Volumen zwischen 22,5 ml und 27,5 ml und entsteht durch eine 22,5 bis 27,5 Sekunden lange Extraktion aus 6,5 g bis 7,5 g gleichmäßig und fein gemahlenem Getränkegrundstoff aus stark gerösteten Kaffeebohnen (Espressoröstung) mit ca. 86°C bis 90°C heißer Brauflüssigkeit unter 800 kPa bis 1 MPa Druck. Die Getränketemperatur in dem Auffangbehälter beträgt idealerweise zwischen 64°C und 70°C.A typical espresso has a volume between 22.5 ml and 27.5 ml and is produced by a 22.5 to 27.5 second extraction from 6.5 g to 7.5 g of uniformly and finely ground beverage base made from heavily roasted coffee beans ( Espresso roasting) with brewing liquid of about 86 ° C. to 90 ° C. under 800 kPa to 1 MPa pressure. The beverage temperature in the receiver is ideally between 64 ° C and 70 ° C.

Damit sich im Braubehälter ein angemessener Druck aufbauen kann, wird der Getränkegrundstoff vor dem Brauprozess verdichtet (getampert). Je stärker getampert wird, um so höher der erforderliche Braudruck, bzw. um so länger die Braudauer. Somit kann bei zu starker oder zu schwacher Tamperung das Brauergebnis erheblich vom Sollwert abweichen.So that a reasonable pressure can build up in the brewing container, the beverage base material is compacted (tamped) before the brewing process. The more it is tamped, the higher the required brewing pressure or the longer the brewing duration. Thus, if the tamping is too strong or too weak, the brewing result can deviate considerably from the nominal value.

Beim Tampern durch Verschließen der Braukammer hängt die Verdichtung direkt von der Menge Getränkegrundstoff ab. Ist zu viel Getränkegrundstoff in der Braukammer, wird zu stark getampert, und ist zu wenig Getränkegrundstoff vorhanden, wird zu wenig getampert.When tamping by closing the brewing chamber, the compression depends directly on the amount beverage base. If there is too much beverage base in the brewing chamber, it will be over-tamped, and if there is too little beverage base, there will be too little tamping.

Ein Ziel hier offenbarten Erfindung ist, dass bei Schwankungen in der Befüllmenge die Tamperung des Getränkegrundstoffes gleich bleibt.An object of the invention disclosed herein is that with variations in the amount of filling, the tampering of the beverage base remains the same.

Die Erfindung findet Anwendung in Getränkebereitern, die höhere Braudrücke erreichen.The invention finds application in beverage makers that achieve higher brewing pressures.

Insbesondere findet die Erfindung in nicht-elektrifizierten Bereitern Verwendung.In particular, the invention finds use in non-electrified carriers.

Zusätzlich findet die Erfindung Verwendung in kleinen, tragbaren Systemen, die ausschließlich einzelne Getränkeportionen zubereiten.In addition, the invention finds use in small, portable systems that only prepare individual beverage portions.

Die Erfindung ist auch für Getränkebereiter tauglich, die sich zum Beheizen elektromagnetischer Strahlung bedienen.The invention is also suitable for Getränkebereiter who use for heating electromagnetic radiation.

Die Erfindung besteht darin, dass der Filterverschluss oder der Filtereinsatz ganz oder teilweise aus einem elastischen Material gefertigt wird, und je nach Befüllung der entsprechende Filter sich federnd verschieben kann um dem Getränkegrundstoff Platz zu schaffen.The invention consists in that the filter closure or the filter insert is wholly or partly made of an elastic material, and depending on the filling of the corresponding filter can move resiliently to make room for the beverage base material.

bis zeigen verschiedene Ausführungen und Anwendungsbeispiele der Erfindung: to show various embodiments and application examples of the invention:

zeigt den Getränkebereiter anhand dessen die Erfindung beschrieben wird. shows the beverage maker on the basis of which the invention will be described.

zeigt einen erfindungsgemäßen Filterverschluss. shows a filter closure according to the invention.

zeigt den erfindungsgemäßen Filterverschluss bei überfüllter Braukammer. shows the filter closure according to the invention in overcrowded brewing chamber.

zeigt einen erfindungsgemäßen Filtereinsatz. shows a filter insert according to the invention.

Die Erfindung wird anhand des Getränkebereiters mithilfe elektromagnetischer Strahlung dargestellt, welcher in gezeigt ist. Dieser enthält eine Braueinheit (1) aus Braubehälter (96) und Filtereinheit (103) und einen Auffangbehälter (2). Der Braubehälter (96) bildet zusammen mit der Filtereinheit (103) einen Druckbehälter in dem sich der für den Brauprozess nötige Druck aufbauen kann. Dichtheit wird durch den Flansch (99) des Filtereinsatzes (97) besorgt, welcher zwischen Braubehälter (96) und Filterverschluss (98) eingequetscht wird.The invention is illustrated by the beverage maker using electromagnetic radiation, which in is shown. This contains a brewing unit ( 1 ) from brewing containers ( 96 ) and filter unit ( 103 ) and a collecting container ( 2 ). The brewing container ( 96 ) forms together with the filter unit ( 103 ) a pressure vessel in which the pressure necessary for the brewing process can build up. Tightness is ensured by the flange ( 99 ) of the filter insert ( 97 ) concerned, which between brewing containers ( 96 ) and filter closure ( 98 ) is squeezed.

Der Braubehälter (96) besteht aus einem vorwiegend zylindrischen Körper, der auf einer Seite geschlossen und auf der anderen Seite offen ist. Die Öffnung wird durch die Filtereinheit (103), bestehend aus Filtereinsatz (97) und Filterverschluss (98), verschlossen.The brewing container ( 96 ) consists of a predominantly cylindrical body closed on one side and open on the other side. The opening is through the filter unit ( 103 ), consisting of filter cartridge ( 97 ) and filter closure ( 98 ), locked.

Filtereinsatz (97) besteht aus einem tragenden Ring aus elastischem Material, in den eine erste Filtriervorrichtung (111) eingesetzt ist. Der tragenden Ring hat einen Flansch (99), der auf dem Rand des Braubehälters (96) aufliegt und für Dichtheit sorgt.Filter element ( 97 ) consists of a supporting ring of elastic material into which a first filtering device ( 111 ) is used. The bearing ring has a flange ( 99 ) placed on the edge of the brewing container ( 96 ) rests and ensures tightness.

Der Filtereinsatz (97) ist so konstruiert, dass er je nach Wahl losen Getränkegrundstoff (7) oder ein Pad (12) aufnehmen kann. Zur Verwendung eines Pads (12) sind Filtereinsatz (97) und Filterverschluss (98) so ausgeführt, dass genügend Raum für den meistens bei Pads (12) überstehenden Rand vorhanden ist.The filter insert ( 97 ) is designed so that, depending on the choice, 7 ) or a pad ( 12 ). To use a pad ( 12 ) are filter cartridge ( 97 ) and filter closure ( 98 ) so that there is enough room for most of the pads ( 12 ) protruding edge is present.

Der Filterverschluss (98) besteht aus einem tragenden Ring, der einen in den Filtereinsatz (97) greifenden zylindrischen Fortsatz (118) enthält. Dieser zylindrische Fortsatz (118) ist mit einer zweiten Filtriervorrichtung (112) verschlossen. Damit beim Schließen der Braukammer (65), d. h. beim Zusammenfügen von Filtereinsatz (97) und Filterverschluss (98), kein Getränkegrundstoff (7) aufgrund des Verdichtens aus dem Spalt zwischen Filtereinsatz (98) und Filterverschluss (98) herausquillt, ist der Filterverschluss (98) mit dem Ring (29) versehen. Dieser verschließt die Braukammer (65), bevor das Verdichten beginnt. The filter closure ( 98 ) consists of a supporting ring that fits into the filter cartridge ( 97 ) cross-cylindrical extension ( 118 ) contains. This cylindrical extension ( 118 ) is connected to a second filtration device ( 112 ) locked. So when closing the brewing chamber ( 65 ), ie when joining filter insert ( 97 ) and filter closure ( 98 ), no beverage base ( 7 ) due to the compression from the gap between the filter cartridge ( 98 ) and filter closure ( 98 ), the filter closure ( 98 ) with the ring ( 29 ) Mistake. This closes the brewing chamber ( 65 ) before compacting begins.

Die Filtereinheit (103) kann als Ganzes eingesetzt und herausgenommen werden. Die Verbindung von Filtereinsatz (97) und Filterverschluss (98) ist durch Noppen bzw. vorstehende Nasen auf der Außenseite des zylindrischen Fortsatzes (118) am Filterverschluss (98) hergestellt. Diese klemmen den Filtereinsatz (97) am Filterverschluss (98) bei deren Zusammenfügung lösbar aneinander fest.The filter unit ( 103 ) can be used as a whole and taken out. The connection of filter cartridge ( 97 ) and filter closure ( 98 ) is by nubs or projecting noses on the outside of the cylindrical extension ( 118 ) on the filter closure ( 98 ) produced. These clamp the filter cartridge ( 97 ) on the filter closure ( 98 ) in their assembly releasably fixed to each other.

Zur Sicherheit ist der Braubehälter (96) mit einem Sicherheitsmechanismus (11) versehen, der den Druck im Braubehälter unterhalb des Sicherheitsdruckes hält.For safety, the brewing container ( 96 ) with a security mechanism ( 11 ), which keeps the pressure in the brewing container below the safety pressure.

In den Braubehälter (96) wird die Brauflüssigkeit (6) gefüllt. Das fertige Getränk (8) wird im Auffangbehälter (2) gesammelt.In the brewing container ( 96 ), the brewing liquid ( 6 ) filled. The finished drink ( 8th ) is stored in the collecting container ( 2 ) collected.

In ist der erfindungsgemäße Filterverschluss (150) dargestellt. Er besteht aus einem tragenden Ring (151) aus einem starren, stabilen Material, in dem der Einsatz (152) permanent eingesetzt ist. Der Einsatz (152) besteht aus einem Zylinder (157), der auf einer Seite mit dem Filter (112) verschlossen ist und auf der anderen Seite nach außen hin Flansch (154) aufweist. Der Flansch (154) ist permanent mit dem tragenden Ring (151) verbunden. Der Einsatz (152) ist gesamtheitlich aus einem elastischen Material gefertigt.In is the filter closure according to the invention ( 150 ). It consists of a supporting ring ( 151 ) of a rigid, stable material in which the insert ( 152 ) is permanently used. The use ( 152 ) consists of a cylinder ( 157 ), on one side with the filter ( 112 ) is closed and on the other side to the outside flange ( 154 ) having. The flange ( 154 ) is permanently attached to the supporting ring ( 151 ) connected. The use ( 152 ) is made entirely of an elastic material.

Kurz überhalb des Flansches (154) ist der Zylinder (157) mit einer Verformungszone (153) ausgestattet. Hier hat der Zylinder (118) eine dünnere Wandstärke, wodurch der Zug auf den Flansch durch das Nachgeben dieser Verformungszone (153) in akzeptablen Grenzen bleibt.Just above the flange ( 154 ) is the cylinder ( 157 ) with a deformation zone ( 153 ) fitted. Here the cylinder ( 118 ) a thinner wall thickness, whereby the train on the flange by the yielding of this deformation zone ( 153 ) remains within acceptable limits.

zeigt den Filterverschlus (150) bei mit Getränkegrundstoff (7) stark befüllter Braukammer. In einem solchen Fall verbiegen sich die Verformungszone (153) und Flansch (154), sodass der Filter (112) im Verschluss (150) sich nach unten verschieben kann und die Braukammer größer wird. Um ein übermäßiges verbiegen des Einsatzes (152) zu vermeiden, ist Anschlag (159) im tragenden Ring (151) das Ende der Bewegung. shows the filter closure ( 150 ) with beverage base ( 7 ) heavily filled brewing chamber. In such a case, the deformation zone ( 153 ) and flange ( 154 ), so that the filter ( 112 ) in the closure ( 150 ) can shift down and the brewing chamber gets bigger. To prevent excessive bending of the insert ( 152 ) stop is stop ( 159 ) in the supporting ring ( 151 ) the end of the movement.

Sind die Braudrücke während des Brauprozesses derart hoch, dass der Filter aufgrund des beschriebenen Federmechanismusses hierdurch ungewollt verschiebt, so kann der Federmechanismus zum Weiten der Braukammer (65) in den Filtereinsatz (97) aufgenommen werden.If the brewing pressure during the brewing process is so high that the filter thereby undesirably shifts due to the described spring mechanism, the spring mechanism can be used to open the brewing chamber ( 65 ) in the filter cartridge ( 97 ).

zeigt ein Beispiel, wie der der Filtereinsatz (97) mit Federmechanismus kostengünstig ausgeführt sein kann. Der aus einem elastischen Material gefertigte Filtereinsatz (155) hat Streckrippen (156), die wie ein Gewinde ausgeführt sind. Hierdurch können die Hinterschnitte (160) an der Innenseite bei der Herstellung durch Entspindelung der Gussform entformt werden. Die entsprechenden Einkerbungen an der Außenseite sind herstellungstechnisch unbedenklich. shows an example of how the filter cartridge ( 97 ) can be carried out inexpensively with spring mechanism. The made of an elastic material filter insert ( 155 ) has stretch ribs ( 156 ), which are designed as a thread. This allows the undercuts ( 160 ) are removed from the inside during production by means of the casting mold. The corresponding notches on the outside are harmless to manufacture.

Wird der Filtereinsatz (155) stark befüllt, so dehnen sich beim Verschließen des Getränkebereiters (1) die Hinterschnitte (160) auf und gewähren dem Getränkegrundstoff (7) mehr Raum.If the filter cartridge ( 155 ) strongly filled, then stretch when closing the beverage maker ( 1 ) the undercuts ( 160 ) and grant the beverage base ( 7 ) more space.

ZITATE ENTHALTEN IN DER BESCHREIBUNG QUOTES INCLUDE IN THE DESCRIPTION

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Zitierte PatentliteraturCited patent literature

  • DE 102009031758 [0001] DE 102009031758 [0001]

Claims (6)

Vorrichtung zur Zubereitung von Getränken (8) aus einem Getränkegrundstoff (7) und einer Brauflüssigkeit (6) mit einem Braubehälter (96) und einer Filtereinheit (103) zur Befüllung mit dem Getränkegrundstoff (7), dadurch gekennzeichnet, dass die Filtereinheit (103) ganz oder teilweise aus einem elastischen Material besteht, und mindestens einer der Filter (111, 112) sich federnd verschieben kann.Device for preparing drinks ( 8th ) from a beverage base ( 7 ) and a brewing liquid ( 6 ) with a brewing container ( 96 ) and a filter unit ( 103 ) for filling with the beverage base material ( 7 ), characterized in that the filter unit ( 103 ) consists wholly or partly of an elastic material, and at least one of the filters ( 111 . 112 ) can move resiliently. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Filtereinheit (103) sich aus einem Filtereinsatz (97, 155) und einem Filterverschluss (98, 150) zusammensetzt.Apparatus according to claim 1, characterized in that the filter unit ( 103 ) from a filter cartridge ( 97 . 155 ) and a filter closure ( 98 . 150 ). Vorrichtung nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, dass der Filtereinsatz (97, 155) ganz oder teilweise aus einem elastischen Material besteht und der Filter (111) sich federnd verschieben kann.Apparatus according to claim 2, characterized in that the filter insert ( 97 . 155 ) consists entirely or partially of an elastic material and the filter ( 111 ) can move resiliently. Vorrichtung nach Anspruch 3, dadurch gekennzeichnet, dass der Filtereinsatz (155) mit Rillen (160) versehen ist, die erlauben, dass sich der Filter (111) verschiebt.Apparatus according to claim 3, characterized in that the filter insert ( 155 ) with grooves ( 160 ), which allow the filter ( 111 ) shifts. Vorrichtung nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, dass der Filterverschluss (98, 150) ganz oder teilweise aus einem elastischen Material besteht und der Filter (112) sich federnd verschieben kann.Device according to claim 2, characterized in that the filter closure ( 98 . 150 ) consists entirely or partially of an elastic material and the filter ( 112 ) can move resiliently. Vorrichtung nach Anspruch 5, dadurch gekennzeichnet, dass der Filterverschluss (150) aus einem starren tragenden Ring (151) und einem elastischen Einsatz (152), in dem sich der Filter (112) befindet, besteht, der erlaubt, dass sich der Filter (112) verschiebt.Device according to claim 5, characterized in that the filter closure ( 150 ) from a rigid supporting ring ( 151 ) and an elastic insert ( 152 ), in which the filter ( 112 ), which allows the filter to ( 112 ) shifts.
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Effective date: 20140708