DE102010003107B4

DE102010003107B4 - Cooking appliance with a cooking chamber and a temperature-sensitive component and method for operating a cooking appliance

Info

Publication number: DE102010003107B4
Application number: DE102010003107.0A
Authority: DE
Inventors: Klaus Dengler; Markus Kuchler
Original assignee: BSH Hausgeraete GmbH
Current assignee: BSH Hausgeraete GmbH
Priority date: 2010-03-22
Filing date: 2010-03-22
Publication date: 2023-09-21
Anticipated expiration: 2030-03-23
Also published as: DE102010003107A1

Abstract

Gargerät mit einem Garraum (2), der in einem ersten Betriebsmodus des Gargeräts (1) erwärmbar ist, und einem Bauteil (10, 19), welches an oder benachbart zu den den Garraum (2) begrenzenden Wänden (4 bis 8) angeordnet ist und gegenüber den im ersten Betriebsmodus auftretenden Temperaturwerten funktionsempfindlich ist, wobei das Gargerät (1) eine Wärmeschutzvorrichtung (11) mit einem Wärmeschutzelement (12) umfasst, welches in einem Passivmodus und einem Aktivmodus betreibbar ist und im ersten Betriebsmodus des Gargeräts (1) im Aktivmodus als Überhitzungsschutz des Bauteils (10, 19) angeordnet ist, dadurch gekennzeichnet, dass das Wärmeschutzelement (12) einen Träger (17) umfasst, welcher auf einer ersten Seite das Bauteil (10, 19) aufweist und auf der gegenüberliegenden zweiten Seite thermisch isolierend ausgebildet ist und im Aktivmodus die zweite Seite der Wand (4 bis 8) oder dem Garraum (2) zugewandt ist und im Passivmodus die erste Seite der Wand (4 bis 8) oder dem Garraum (2) zugewandt ist.Cooking appliance with a cooking space (2), which can be heated in a first operating mode of the cooking appliance (1), and a component (10, 19), which is arranged on or adjacent to the walls (4 to 8) delimiting the cooking space (2). and is functionally sensitive to the temperature values occurring in the first operating mode, wherein the cooking appliance (1) comprises a thermal protection device (11) with a thermal protection element (12), which can be operated in a passive mode and an active mode and in the first operating mode of the cooking appliance (1) in the active mode is arranged as overheating protection of the component (10, 19), characterized in that the heat protection element (12) comprises a carrier (17) which has the component (10, 19) on a first side and is designed to be thermally insulating on the opposite second side and in active mode the second side faces the wall (4 to 8) or the cooking chamber (2) and in passive mode the first side faces the wall (4 to 8) or the cooking chamber (2).

Description

Die Erfindung betrifft ein Gargerät mit einem Garraum, der in einem ersten Betriebsmodus des Gargeräts erwärmbar ist, und einem Bauteil, welches an oder benachbart zu den den Garraum begrenzenden Wänden angeordnet ist und gegenüber den im ersten Betriebsmodus auftretenden Temperaturwerten funktionsempfindlich ist. Des Weiteren betrifft die Erfindung ein Verfahren zum Betreiben eines derartigen Gargeräts.The invention relates to a cooking appliance with a cooking space that can be heated in a first operating mode of the cooking appliance, and a component which is arranged on or adjacent to the walls delimiting the cooking space and is functionally sensitive to the temperature values occurring in the first operating mode. The invention further relates to a method for operating such a cooking appliance.

Gargeräte erzeugen im Betrieb zum Zubereiten von Lebensmitteln im Garraum Wärme. Zur Detektion unterschiedlicher Betriebszustände und aber auch zur Beleuchtung von zumindest Teilbereichen eines Garraums werden Sensoren und Lichtquellen eingesetzt. Diese sind üblicherweise an oder benachbart zu den den Garraum begrenzenden Wänden, die einer Muffel üblicherweise zugeordnet sind, angeordnet. Aufgrund der Wärme im Garraum werden auch diese Wände erwärmt und dadurch auch eine Temperatureinwirkung auf die benachbarten genannten Bauteile ist einhergehend. Gerade in spezifischen Betriebszuständen bei denen noch höhere Temperaturen auftreten, wie beispielsweise bei einem Pyrolysebetrieb, können diese Temperaturen jedoch zu hoch für die genannten Bauteile sein und diese in ihrer Funktion beeinträchtigt oder beschädigt werden.Cooking appliances generate heat in the cooking chamber when they are in operation to prepare food. Sensors and light sources are used to detect different operating states and also to illuminate at least partial areas of a cooking chamber. These are usually arranged on or adjacent to the walls delimiting the cooking space, which are usually assigned to a muffle. Due to the heat in the cooking chamber, these walls are also heated and this also results in a temperature effect on the neighboring components mentioned. However, especially in specific operating states in which even higher temperatures occur, such as during pyrolysis operation, these temperatures can be too high for the components mentioned and their function can be impaired or damaged.

Aus DE 10 2008 033 536 A1 ergibt sich ein Backofen mit einer durch einen Kühlluftstrom durchströmbaren Ofentür, die im Strömungsweg eine die Luftströmung begünstigende oder mindernde, von einem Aktuator selbsttätig verstellbare Luftschleuse aufweist, wobei die Wirkungsweise des Aktuators gesteuert wird durch unterschiedliche thermische Betriebsarten des Backofens und dieser Aktuator die Luftschleuse in Abhängigkeit von der jeweiligen Betriebsart zur Erzielung unterschiedlicher Strömungsstärken im Strömungsweg verstellt.Out of DE 10 2008 033 536 A1 The result is an oven with an oven door through which a cooling air flow can flow, which has an air lock in the flow path that promotes or reduces the air flow and is automatically adjustable by an actuator, the mode of operation of the actuator being controlled by different thermal operating modes of the oven and this actuator depending on the air lock adjusted by the respective operating mode to achieve different flow strengths in the flow path.

Zudem ergibt sich aus der DE 20 2004 001 512 U1 ein Gargerät mit einem durch eine Wandung und eine Tür begrenzten Innenraum, umfassend einen Garraum und einen Gebläseraum, wobei im Gebläseraum eine Gebläseeinrichtung und eine Heizeinrichtung zumindest teilweise angeordnet sind, und mit einer Messeinrichtung, wobei die Messeinrichtung im Gebläseraum unter Zwischenordnung zumindest einer Abschirmeinrichtung zwischen der Messeinrichtung und der Heizeinrichtung angeordnet ist.In addition, it follows from the DE 20 2004 001 512 U1 a cooking appliance with an interior delimited by a wall and a door, comprising a cooking chamber and a blower chamber, a blower device and a heating device being at least partially arranged in the blower chamber, and with a measuring device, the measuring device being in the blower chamber with the interposition of at least one shielding device between the Measuring device and the heating device is arranged.

Zudem ergibt sich aus der DE 101 03 949 A1 ein Backofen, enthaltend einen Backraum in einer Ofenmuffel und eine Tür zum Verschließen einer Beschickungsöffnung des Backraumes, wobei die Tür ein Sichtfenster mit mindestens einer durchsichtigen Scheibe und eine Wärmeisolations-Jalousie zum Überdecken der durchsichtigen Scheibe mindestens in dem Durchsichtsbereich des Sichtfensters aufweist, wobei die Jalousie mit einem elektrischen oder thermodynamischen Aktor verbunden oder verbindbar ist zur automatischen Einstellung der Jalousie zwischen einer Offenstellung, in welcher sie die Scheibe im Sichtfenster-Durchsichtsbereich zur Durchsicht freigibt, und einer Schließstellung, in welcher sie die Scheibe im Sichtfenster-Durchsichtsbereich überdeckt, in Abhängigkeit von mindestens einem vorbestimmten Betriebsmerkmal des Backofens.In addition, it follows from the DE 101 03 949 A1 an oven containing a baking chamber in an oven muffle and a door for closing a loading opening of the baking chamber, the door having a viewing window with at least one transparent pane and a thermal insulation blind for covering the transparent pane at least in the viewing area of the viewing window, the blind is connected or connectable to an electrical or thermodynamic actuator for the automatic adjustment of the blind between an open position in which it exposes the pane in the viewing window viewing area for viewing, and a closed position in which it covers the pane in the viewing window viewing area, depending on at least one predetermined operating feature of the oven.

Zudem ergibt sich aus der DE 10 2006 001 280 A1 eine Gargerätetür, insbesondere Ofentür, wobei in ihr mindestens ein Bedienelementaufnahmebereich zur Aufnahme mindestens eines Bedienelementes vorhanden ist, der von einem einem Garraum direkt gegenüber anzuordnenden Bereich der Gargerätetür zumindest teilweise thermisch getrennt ist.In addition, it follows from the DE 10 2006 001 280 A1 a cooking appliance door, in particular an oven door, in which there is at least one control element receiving area for receiving at least one control element, which is at least partially thermally separated from an area of the cooking appliance door to be arranged directly opposite a cooking chamber.

Zudem ergibt sich aus der DE 102 04 612 A1 eine Beleuchtungseinrichtung zur Ausleuchtung eines Innenraumes eines Haushaltsgeräts, insbesondere zur Ausleuchtung einer Ofenmuffel eines Backofens, die mittels einer Frontklappe mit Sichtfenster von außen zugänglich ist, wobei ein Strahlengang der Beleuchtungseinrichtung innerhalb der Frontklappe verläuft, wobei in der Frontklappe zumindest ein Spiegel zur Lichtverteilung in die Ofenmuffel angeordnet ist.In addition, it follows from the DE 102 04 612 A1 a lighting device for illuminating an interior of a household appliance, in particular for illuminating an oven muffle of an oven, which is accessible from the outside by means of a front flap with a viewing window, a beam path of the lighting device running within the front flap, with at least one mirror in the front flap for distributing light into the oven muffle is arranged.

Es ist Aufgabe der vorliegenden Erfindung, ein Gargerät sowie ein Verfahren zum Betreiben eines Gargeräts zu schaffen, mit welchem bzw. bei welchem ein verbesserter Schutz vor unerwünscht hohen Temperaturen für derartige Bauteile im Gargerät erreicht wird.It is the object of the present invention to create a cooking appliance and a method for operating a cooking appliance with which improved protection against undesirably high temperatures for such components in the cooking appliance is achieved.

Diese Aufgabe wird durch ein Gargerät, welches die Merkmale nach Anspruch 1 aufweist, und ein Verfahren, welches die Merkmale nach Anspruch 11 aufweist, gelöst.This object is achieved by a cooking appliance which has the features according to claim 1 and a method which has the features according to claim 11.

Ein erfindungsgemäßes Gargerät umfasst einen Garraum, der durch Wände begrenzt ist. In einem ersten Betriebsmodus des Gargeräts wird dieser Garraum erwärmt. An oder benachbart zu den den Garraum begrenzenden Wänden ist zumindest ein Bauteil angeordnet. Dieses ist gegenüber dem im ersten Betriebsmodus des Gargeräts auftretenden Temperaturwerten funktionsempfindlich. Dies bedeutet, dass durch die im ersten Betriebsmodus auftretenden Temperaturen eine Schädigung dieses Bauteils oder gegebenenfalls gar der Totalausfall des Bauteils auftreten kann.A cooking appliance according to the invention comprises a cooking space which is delimited by walls. In a first operating mode of the cooking appliance, this cooking chamber is heated. At least one component is arranged on or adjacent to the walls delimiting the cooking space. This is functionally sensitive to the temperature values occurring in the first operating mode of the cooking appliance. This means that the temperatures occurring in the first operating mode can cause damage to this component or possibly even total failure of the component.

Das erfindungsgemäße Gargerät weist eine Wärmeschutzvorrichtung auf, welche ein Wärmeschutzelement umfasst. Das Wärmeschutzelement ist in einem Passivmodus und in einem Aktivmodus betreibbar. Im ersten Betriebsmodus des Gargeräts ist das Wärmeschutzelement im Aktivmodus positioniert und dann als Überhitzungsschutz des Bauteils entsprechend positioniert. Durch eine derartige Ausgestaltung kann somit eine Wärmeschutzvorrichtung geschaffen werden, welche durch ihre unterschiedlichen Betriebsmodi zumindest in ihrer Wirkfunktion verändert werden kann. Durch eine derartige Ausgestaltung kann somit ganz situationsspezifisch die Funktionalität des Wärmeschutzelements eingestellt werden und situationsspezifisch das Bauteil vor einer Überhitzung geschützt werden.The cooking appliance according to the invention has a thermal protection device which comprises a thermal protection element. The thermal protection element can be operated in a passive mode and in an active mode. In the first operating mode of the cooking appliance, the thermal protection element is positioned in active mode and then positioned accordingly to protect the component from overheating. With such a configuration, a thermal protection device can be created which can be changed at least in terms of its effective function through its different operating modes. With such a design, the functionality of the heat protection element can be adjusted in a very situation-specific manner and the component can be protected from overheating in a situation-specific manner.

Vorzugsweise ist das Wärmeschutzelement relativ bewegbar zu einer den Garraum begrenzenden Wand angeordnet. Durch diese Mobilität des Wärmeschutzelements wird dessen exakte Positionierung und damit auch der Überhitzungsschutz für das vor hohen Temperatureinflüssen zu schützende Bauteil verbessert.Preferably, the heat protection element is arranged to be movable relative to a wall delimiting the cooking space. This mobility of the thermal protection element improves its exact positioning and thus also the overheating protection for the component to be protected from high temperature influences.

Vorzugsweise ist vorgesehen, dass die automatische Bewegbarkeit des Wärmeschutzelements an die Betätigung eines weiteren Bauteils des Gargeräts gekoppelt ist, insbesondere das Einstellen des Aktivmodus des Wärmeschutzelements an ein Verriegeln einer den Garraum verschließenden Tür gekoppelt ist. Es wird somit ein Konzept ermöglicht, bei dem in ganz spezifischen Betriebszuständen der Überhitzungsschutz des zu schützenden Bauteils automatisch erreicht wird. Es ist also nicht erforderlich, dass der Nutzer selbst an die gezielte Einstellung des Aktivmodus denken muss. Vielmehr wird durch diese Ausgestaltung der mechanischen Kopplung an die Betätigung eines anderen Bauteils die Einstellung des Aktivmodus des Wärmeschutzelements automatisch mitvollzogen. Da die Betätigung des weiteren Bauteils vom Nutzer zwingend durchzuführen ist, um den ersten Betriebsmodus überhaupt durchführen zu können, kann somit auch das Einstellen des aktiven Modus des Wärmeschutzelements vom Nutzer nicht vergessen werden.It is preferably provided that the automatic mobility of the heat protection element is coupled to the actuation of a further component of the cooking appliance, in particular that the setting of the active mode of the heat protection element is coupled to locking a door closing the cooking space. This enables a concept in which overheating protection of the component to be protected is automatically achieved in very specific operating states. It is therefore not necessary for the user to think about setting the active mode specifically. Rather, through this configuration of the mechanical coupling to the actuation of another component, the setting of the active mode of the thermal protection element is automatically carried out. Since the operation of the further component must be carried out by the user in order to be able to carry out the first operating mode at all, the user cannot forget to set the active mode of the thermal protection element.

Besonders vorteilhaft ist in diesem Zusammenhang das Verriegeln einer Garraumtür, da dies zwangsweise von einem Nutzer immer zu erfolgen hat, wenn der erste Betriebsmodus eines Gargeräts durchgeführt wird.Locking a cooking chamber door is particularly advantageous in this context, since this must always be done by a user when the first operating mode of a cooking appliance is carried out.

Prinzipiell können jedoch auch andere Aktuatoren vorgesehen sein, durch welche die Einstellung des Aktivmodus des Wärmeschutzelements erreicht wird. In diesem Zusammenhang kann auch die Verwendung von Bimetallen oder so genannten Memory-Metallen vorgesehen sein. Prinzipiell ist auch jede andere Art von Aktuator, dessen Funktionsprinzip starke Temperaturunterschiede darstellen und entsprechend darauf reagieren kann, möglich.In principle, however, other actuators can also be provided, through which the setting of the active mode of the thermal protection element is achieved. In this context, the use of bimetals or so-called memory metals can also be envisaged. In principle, any other type of actuator whose functional principle can represent strong temperature differences and react accordingly is also possible.

Vorzugsweise ist vorgesehen, dass die Wärmeschutzvorrichtung eine Koppel- und Bewegungsmechanik aufweist, mit welcher die Bewegung des Wärmeschutzelements zum Einstellen des Aktivmodus oder des Passivmodus durchführbar ist. Durch eine derartige Ausgestaltung kann ein sehr robustes und zuverlässiges Konzept ermöglicht werden, welches darüber hinaus auch den Temperaturen im oder unmittelbar außerhalb des Garraums Stand hält und dadurch auch funktionsunempfindlich gegenüber diesen Temperaturen ist.It is preferably provided that the thermal protection device has a coupling and movement mechanism with which the movement of the thermal protection element can be carried out to set the active mode or the passive mode. Such a design enables a very robust and reliable concept, which can also withstand the temperatures in or immediately outside the cooking chamber and is therefore functionally insensitive to these temperatures.

Vorzugsweise umfasst das Wärmeschutzelement eine thermisch isolierende Platte, die im Aktivmodus des Wärmeschutzelements zwischen die den Garraum begrenzende Wand und das vor der Temperatur im Garraum oder der Garraumwände zu schützende Bauteil anbringbar ist. Insbesondere ist im Hinblick auf diese Einstellung des Aktivmodus eine Verschwenkung des Wärmeschutzelements von einer Grundstellung in eine Überhitzungsschutzstellung vorgesehen. Insbesondere ist bei einer derartigen Ausgestaltung vorgesehen, dass das vor Überhitzung zu schützende Bauteil ortsfest angeordnet ist und sich in diesem Zusammenhang nicht bewegt.The heat protection element preferably comprises a thermally insulating plate, which can be attached in the active mode of the heat protection element between the wall delimiting the cooking space and the component to be protected from the temperature in the cooking space or the cooking space walls. In particular, with regard to this setting of the active mode, a pivoting of the heat protection element from a basic position into an overheating protection position is provided. In particular, in such a design it is provided that the component to be protected against overheating is arranged in a stationary manner and does not move in this context.

Es kann auch vorgesehen sein, dass das Wärmeschutzelement einen Träger umfasst, welcher auf einer ersten Seite das vor Überhitzung zu schützende Bauteil aufweist und auf der gegenüberliegenden zweiten Seite thermisch isolierend ausgebildet ist. Im Aktivmodus ist die zweite Seite des Trägers der den Garraum begrenzenden Wand oder dem Garraum zugewandt. Im Passivmodus ist die erste Seite des Trägers dieser den Garraum begrenzenden Wand oder dem Garraum zugewandt. Bei dieser Ausgestaltung ist somit ein Konzept realisiert, bei dem vorzugsweise das thermisch isolierende Material und das vor Überhitzung zu schützende Bauteil an gegenüberliegenden Seiten eines gemeinsamen Trägers angeordnet sind, wobei dieser Träger relativ bewegbar zu der den Garraum begrenzenden Wand und somit auch zum Garraum angeordnet ist. Auch bei dieser Ausführung ist insbesondere vorgesehen, dass die Bewegbarkeit des Trägers durch eine Koppel- und Bewegungsmechanik erfolgt.It can also be provided that the thermal protection element comprises a carrier which has the component to be protected against overheating on a first side and is designed to be thermally insulating on the opposite second side. In active mode, the second side of the support faces the wall delimiting the cooking space or the cooking space. In passive mode, the first side of the carrier faces this wall delimiting the cooking space or the cooking space. In this embodiment, a concept is thus realized in which the thermally insulating material and the component to be protected from overheating are preferably arranged on opposite sides of a common support, this support being arranged to be relatively movable to the wall delimiting the cooking space and thus also to the cooking space . In this embodiment, too, it is provided in particular that the carrier is movable by means of a coupling and movement mechanism.

Der Träger kann im Hinblick auf seine Bewegbarkeit somit in unterschiedliche Stellungen gedreht oder verschwenkt werden, so dass im Aktivmodus quasi immer das thermisch isolierende Material des Trägers zwischen dem Garraum oder der Garraumwand und dem vor Überhitzung zu schützenden Bauteil angeordnet ist. Bei der derartigen Ausgestaltung ist darüber hinaus das Wärmeschutzelement multifunktionell ausgebildet da es einerseits als Träger für das Bauteil selbst dient und zum anderen auch den Überhitzungsschutz gewährleistet. Das vor Überhitzung schützende Bauteil und das thermisch isolierende Material sind bei dieser Ausgestaltung ortsfest zueinander angeordnet und können sich somit nicht relativ zueinander bewegen.The carrier can therefore be rotated or pivoted into different positions with regard to its mobility, so that in active mode the thermally insulating material of the carrier is almost always arranged between the cooking chamber or the cooking chamber wall and the component to be protected from overheating. With such a design, the thermal protection element is also important ment is designed to be multifunctional because, on the one hand, it serves as a support for the component itself and, on the other hand, it also ensures protection against overheating. In this embodiment, the component that protects against overheating and the thermally insulating material are arranged in a stationary manner relative to one another and therefore cannot move relative to one another.

Es kann auch vorgesehen sein, dass das Wärmeschutzelement ein Licht umlenkendes und/oder Licht leitendes Element aufweist, welches zumindest bereichsweise aus einem thermisch isolierenden Material ausgebildet ist. Im Aktivmodus des Wärmeschutzelements ist dieses so positioniert, dass eine in der Wand ausgebildete Ausnehmung zur Lichteinleitung in den Garraum durch das in die Wärmeschutzstellung bzw. Überhitzungsschutzstellung gebrachte Wärmeschutzelement abgedeckt ist.It can also be provided that the heat protection element has a light-deflecting and/or light-conducting element, which is at least partially formed from a thermally insulating material. In the active mode of the heat protection element, it is positioned in such a way that a recess formed in the wall for introducing light into the cooking chamber is covered by the heat protection element brought into the heat protection position or overheating protection position.

Beispielsweise kann bei einer derartigen Ausgestaltung vorgesehen sein, dass das Wärmeschutzelement ein beweglich angeordneter, temperaturfester Spiegel ist. Durch diesen kann Licht von einer außerhalb des Garraums positionierten Lichtquelle durch die Ausnehmung in einer den Garraum begrenzenden Wand in den Garraum geleitet werden. Für den spezifischen ersten Betriebsmodus des Gargeräts wird dieser Spiegel dann an die Durchstrahlöffnung bzw. die Ausnehmung in der Garraumwand angeklappt und diese damit verschlossen. Der Spiegel ist auf seiner Rückseite mit einem thermisch isolierenden Material ausgebildet. Das weiter entfernt angeordnete temperaturempfindliche Bauteil, welches in diesem Fall insbesondere eine Lichtquelle, beispielsweise ein Leuchtdiode, ist, wird damit indirekt gegen sonst ausgeleitete Wärme geschützt.For example, in such a configuration it can be provided that the heat protection element is a movably arranged, temperature-resistant mirror. This allows light from a light source positioned outside the cooking space to be directed into the cooking space through the recess in a wall delimiting the cooking space. For the specific first operating mode of the cooking appliance, this mirror is then folded onto the radiation opening or the recess in the cooking chamber wall and this is thus closed. The mirror is formed on its back with a thermally insulating material. The temperature-sensitive component arranged further away, which in this case is in particular a light source, for example a light-emitting diode, is thus indirectly protected against heat that would otherwise be dissipated.

Insbesondere ist dieser erste spezifische Betriebsmodus des Gargeräts der Pyrolysebetrieb. In diesem Betrieb treten Temperaturen bis zu 500°C auf, die die Temperaturen im üblichen sonstigen Betrieb beim Zubereiten von Lebensmitteln übersteigen. Da die Bauteile, wie Sensoren und Lichtquellen gegenüber derartigen Temperaturen funktionsempfindlich sind, ist der Überhitzungsschutz gerade in diesem Pyrolysebetrieb besonders wichtig.In particular, this first specific operating mode of the cooking appliance is pyrolysis operation. In this operation, temperatures of up to 500°C occur, which exceed the temperatures in normal operations when preparing food. Since components such as sensors and light sources are functionally sensitive to such temperatures, overheating protection is particularly important in this pyrolysis operation.

Insbesondere ist das zu schützende Bauteil ein gegenüber den im Pyrolysebetrieb auftretenden Temperaturen funktionsempfindliches Bauteil.In particular, the component to be protected is a component that is functionally sensitive to the temperatures that occur during pyrolysis operation.

Das Bauteil kann beispielsweise eine Lichtquelle, insbesondere eine Leuchtdiode sein. Das Bauteil kann auch ein Sensor, beispielsweise ein Temperatursensor sein, welcher gegenüber diesen hohen Temperaturen im Pyrolysebetrieb funktionsempfindlich ist.The component can be, for example, a light source, in particular a light-emitting diode. The component can also be a sensor, for example a temperature sensor, which is functionally sensitive to these high temperatures in pyrolysis operation.

Durch die Erfindung kann somit ein Prinzip geschaffen werden, ein temperaturempfindliches Bauteil insbesondere ausschließlich während eines spezifischen Betriebsmodus, insbesondere im Pyrolysebetrieb, gegen die dann auftretenden hohen Temperaturen zu schützen. Die diesem Bauteil zugedachte Funktion kann dabei eingeschränkt oder völlig aufgehoben sein, insbesondere dann, wenn das temperaturempfindliche Bauteil für den Pyrolysebetrieb nicht relevant ist und in diesem Zusammenhang keine Funktionalität aufweist.The invention can thus create a principle of protecting a temperature-sensitive component against the high temperatures that then occur, in particular exclusively during a specific operating mode, in particular in pyrolysis operation. The function intended for this component can be limited or completely eliminated, especially if the temperature-sensitive component is not relevant for the pyrolysis operation and has no functionality in this context.

Ganz allgemein gesprochen kann durch die Wärmeschutzvorrichtung einerseits ermöglicht werden, dass dieses temperaturempfindliche Bauteil seine Position und Einbaulage während dieses ersten Betriebsmodus des Gargeräts beibehält und durch eine zusätzlich eingeführte thermische Isolation in Form des Wärmeschutzelements gegen diese hohen Temperaturen im ersten Betriebsmodus geschützt ist. Es kann auch vorgesehen sein, dass das temperaturempfindliche Bauteil in seiner Position und in seiner Einbaulage in diesem ersten Betriebsmodus des Gargeräts veränderbar ist, so dass die Einwirkung hoher Temperaturen auf das Bauteil zumindest abgeschwächt ist. Auch eine kombinierte Ausgestaltung dieser beiden Varianten ist möglich.Generally speaking, the thermal protection device can, on the one hand, make it possible for this temperature-sensitive component to maintain its position and installation position during this first operating mode of the cooking appliance and to be protected against these high temperatures in the first operating mode by an additionally introduced thermal insulation in the form of the thermal protection element. It can also be provided that the position and installation position of the temperature-sensitive component can be changed in this first operating mode of the cooking appliance, so that the effect of high temperatures on the component is at least weakened. A combined design of these two variants is also possible.

Es wird also das Umfeld des temperaturempfindlichen Bauteils in diesem ersten Betriebsmodus oder die Anordnung des Bauteils selbst für die Zeitdauer dieses ersten Betriebsmodus so verändert, dass die thermischen Einschränkungen des Bauteils eingehalten werden.The environment of the temperature-sensitive component in this first operating mode or the arrangement of the component itself is changed for the duration of this first operating mode in such a way that the thermal restrictions of the component are adhered to.

Bei dem erfindungsgemäßen Verfahren zum Betreiben des Gargeräts, bei welchem in einem ersten Betriebsmodus des Gargeräts ein Garraum erwärmt wird, und ein Bauteil an oder benachbart zu den den Garraum begrenzenden Wänden angeordnet wird, welches gegenüber den im ersten Betriebsmodus auftretenden Temperaturwerten funktionsempfindlich ist, wird eine Wärmeschutzvorrichtung des Gargeräts ausgebildet. Die Wärmeschutzvorrichtung wird mit einem Wärmeschutzelement ausgebildet, welches in einem Passivmodus und in einem Aktivmodus betrieben werden kann. Im ersten Betriebsmodus des Gargeräts wird dieses Wärmeschutzelement im Aktivmodus als Überhitzungsschutz des Bauteils positioniert.In the method according to the invention for operating the cooking appliance, in which a cooking space is heated in a first operating mode of the cooking appliance, and a component is arranged on or adjacent to the walls delimiting the cooking space, which is functionally sensitive to the temperature values occurring in the first operating mode Thermal protection device of the cooking appliance is formed. The thermal protection device is formed with a thermal protection element which can be operated in a passive mode and in an active mode. In the first operating mode of the cooking appliance, this thermal protection element is positioned in active mode to protect the component from overheating.

Vorzugsweise wird vorgesehen, dass das Wärmeschutzelement relativ bewegbar zu einer den Garraum begrenzenden Wand ausgebildet wird.It is preferably provided that the heat protection element is designed to be movable relative to a wall delimiting the cooking space.

Insbesondere wird das Wärmeschutzelement automatisch bewegt und wird an die Betätigung eines weiteren Bauteils des Gargeräts gekoppelt. Insbesondere wird diese Kopplung an das Einstellen des aktiven Modus an ein Verriegeln einer den Garraum verschließenden Tür durchgeführt.In particular, the heat protection element is moved automatically and is coupled to the actuation of another component of the cooking appliance. In particular, this coupling is related to the setting the active mode is carried out to lock a door closing the cooking space.

Vorteilhafte Ausgestaltungen des erfindungsgemäßen Gargeräts sind als vorteilhafte Ausgestaltungen des erfindungsgemäßen Verfahrens anzusehen.Advantageous embodiments of the cooking appliance according to the invention are to be viewed as advantageous embodiments of the method according to the invention.

Weitere Merkmale der Erfindung ergeben sich aus den Ansprüchen, den Figuren und der Figurenbeschreibung. Die vorstehend in der Beschreibung genannten Merkmale und Merkmalskombinationen sowie die nachfolgend in der Figurenbeschreibung genannten und/oder in den Figuren alleine gezeigten Merkmale und Merkmalskombinationen sind nicht nur in der jeweils angegebenen Kombination sondern auch in anderen Kombinationen oder in Alleinstellung verwendbar, ohne den Rahmen der Erfindung zu verlassen.Further features of the invention emerge from the claims, the figures and the description of the figures. The features and feature combinations mentioned above in the description as well as the features and feature combinations mentioned below in the description of the figures and/or shown in the figures alone can be used not only in the combination specified in each case but also in other combinations or on their own, without the scope of the invention to leave.

Ausführungsbeispiele der Erfindung werden nachfolgend anhand schematischer Zeichnungen näher erläutert. Es zeigen:

1 eine perspektivische Darstellung eines ersten Ausführungsbeispiels eines erfindungsgemäßen Gargeräts;
2 eine perspektivische Darstellung eines zweiten Ausführungsbeispiels eines erfindungsgemäßen Gargeräts; und
3 eine perspektivische Darstellung eines dritten Ausführungsbeispiels eines erfindungsgemäßen Gargeräts.

Exemplary embodiments of the invention are explained in more detail below using schematic drawings. Show it:

1 a perspective view of a first exemplary embodiment of a cooking appliance according to the invention;
2 a perspective view of a second embodiment of a cooking appliance according to the invention; and
3 a perspective view of a third embodiment of a cooking appliance according to the invention.

In den Fig. werden gleiche und funktionsgleiche Elemente mit den gleichen Bezugszeichen versehen.In the figures, identical and functionally identical elements are given the same reference numerals.

In 1 ist in einer schematischen perspektivischen Darstellung ein erstes Ausführungsbeispiel eines Gargeräts 1 gezeigt. Das Gargerät 1 umfasst einen Garraum 2, welcher durch eine Muffel 3 begrenzt ist. Die Muffel 3 weist eine erste Seitenwand 4, eine zweite Seitenwand 5, einen Boden 6, eine Decke 7 und eine Rückwand 8 auf. Frontseitig ist der Garraum 2 offen und durch eine Tür 9 verschließbar. In der Ausgestaltung gemäß 1 ist die Tür 9 geschlossen.In 1 a first exemplary embodiment of a cooking appliance 1 is shown in a schematic perspective view. The cooking appliance 1 includes a cooking chamber 2, which is delimited by a muffle 3. The muffle 3 has a first side wall 4, a second side wall 5, a bottom 6, a ceiling 7 and a rear wall 8. The cooking chamber 2 is open at the front and can be closed by a door 9. In accordance with the design 1 the door 9 is closed.

Das Gargerät 1 ist zum Durchführen von mehreren Zubereitungsprogrammen ausgebildet. Dabei werden die in den Garraum 2 eingebrachten Lebensmittel durch Wärmeerzeugung im Garraum 2 zubereitet.The cooking appliance 1 is designed to carry out several preparation programs. The food introduced into the cooking space 2 is prepared by generating heat in the cooking space 2.

Darüber hinaus umfasst das Gargerät 1 auch einen spezifischen ersten Betriebsmodus, welcher der Pyrolysebetrieb ist. In diesem treten deutlich höhere Temperaturen auf, als in den normalen Zubereitungsprogrammen des Gargeräts 1. In der gezeigten Ausführungsform gemäß 1 ist an oder benachbart einer Außenseite 4a der Seitenwand 4 ein temperaturempfindliches Bauteil 10 angeordnet. Dieses kann beispielsweise ein Sensor sein. In dem sich im Pyrolysebetrieb auch die Wand 4 erhitzt, wird die Temperaturbeeinträchtigung auf das Bauteil 10 erheblich und es kann in seiner Funktionalität beschädigt werden.In addition, the cooking appliance 1 also includes a specific first operating mode, which is pyrolysis operation. In this, significantly higher temperatures occur than in the normal preparation programs of the cooking appliance 1. In the embodiment shown according to 1 A temperature-sensitive component 10 is arranged on or adjacent to an outside 4a of the side wall 4. This can be a sensor, for example. As the wall 4 also heats up during pyrolysis operation, the temperature impact on the component 10 becomes significant and its functionality can be damaged.

Das temperaturempfindliche Bauteil 10 kann mit einer Halterung an der Wand 4 direkt oder beabstandet dazu angeordnet sein. Insbesondere das Bauteil 10 ist jedoch beabstandet zur Wand 4 und insbesondere zur Außenwand 4a positioniert.The temperature-sensitive component 10 can be arranged with a holder on the wall 4 directly or at a distance from it. In particular, the component 10 is positioned at a distance from the wall 4 and in particular from the outer wall 4a.

Das Gargerät 1 umfasst darüber hinaus eine Wärmeschutzvorrichtung 11 mit einem Wärmeschutzelement 12. Dieses ist mit einer Koppel- und Bewegungsmechanik 13 verbunden. Die Koppel- und Bewegungsmechanik 13 ist darüber hinaus mit der Verriegelungsmechanik der Tür 9 gekoppelt. Beim Verriegeln der Tür 9 wird automatisch die Koppel- und Bewegungsmechanik 13 betätigt und das Wärmeschutzelement 12 von seiner in 1 gezeigten Grundstellung, welche den Passivmodus darstellt, in einen Aktivmodus verschwenkt. In diesem Aktivmodus ist dann das Wärmeschutzelement 12, welches im Ausführungsbeispiel plattenartig ausgebildet ist, zwischen das temperaturempfindliche Bauteil 10 und die Außenseite 4a der Wand 4 gebracht. Das Wärmeschutzelement 12 ist in diesem Aktivmodus somit zwischen das Bauteil 10 und die Wand 4 eingebracht In diesem Aktivmodus, in dem das Wärmeschutzelement 12 gegenüber dem gezeigten Passivmodus und der diesbezüglichen Betriebsstellung verschwenkt ist, wird eine thermische Isolierung des Bauteils 10 gegenüber den Temperaturen im Garraum 2 und der Wand 4 erreicht. In diesem Aktivmodus ist durch das Wärmeschutzelement 12 somit ein Überhitzungsschutz des Bauteils 10 gewährleistet.The cooking appliance 1 also includes a thermal protection device 11 with a thermal protection element 12. This is connected to a coupling and movement mechanism 13. The coupling and movement mechanism 13 is also coupled to the locking mechanism of the door 9. When the door 9 is locked, the coupling and movement mechanism 13 is automatically actuated and the thermal protection element 12 is moved from its in 1 shown basic position, which represents the passive mode, pivoted into an active mode. In this active mode, the heat protection element 12, which is designed like a plate in the exemplary embodiment, is then brought between the temperature-sensitive component 10 and the outside 4a of the wall 4. In this active mode, the heat protection element 12 is thus inserted between the component 10 and the wall 4. In this active mode, in which the heat protection element 12 is pivoted relative to the passive mode shown and the relevant operating position, the component 10 is thermally insulated from the temperatures in the cooking chamber 2 and the wall 4 reached. In this active mode, the thermal protection element 12 ensures that the component 10 is protected against overheating.

Das Wärmeschutzelement 12 ist aus einem wärmeisolierenden Material ausgebildet.The heat protection element 12 is formed from a heat-insulating material.

Die Koppel- und Bewegungsmechanik 13 umfasst einen Motor 14, welcher zur Bewegung des Gestänges der Vorrichtung vorgesehen ist. Darüber hinaus ist der Motor 14 auch zur Verriegelung der Tür 9 ausgebildet.The coupling and movement mechanism 13 includes a motor 14, which is intended to move the linkage of the device. In addition, the motor 14 is also designed to lock the door 9.

In diesem Zusammenhang ist ein Gestänge 15 mit dem Motor 14 und der Tür 9 gekoppelt, um die Verriegelung zu gewährleisten. Das Gestänge 16 der Koppel- und Bewegungsmechanik 13 ist direkt mit dem Motor 14 oder direkt mit dem Gestänge 15 gekoppelt.In this context, a linkage 15 is coupled to the motor 14 and the door 9 to ensure locking. The linkage 16 of the coupling and movement mechanism 13 is coupled directly to the motor 14 or directly to the linkage 15.

In 2 ist in einer perspektivischen schematischen Darstellung ein weiteres Ausführungsbeispiel eines erfindungsgemäßen Gargeräts 1 gezeigt. Im Unterschied zur Ausgestaltung gemäß 1, bei der das Bauteil 10 ortsfest und nicht relativ bewegbar zur Wand 4 angeordnet ist, ist bei der Ausgestaltung in 2 vorgesehen, dass dieses Bauteil 10 relativ bewegbar zur Wand 4 angeordnet ist. Das Wärmeschutzelement 12 umfasst bei dieser Ausgestaltung einen Träger 17 an dem auf einer Seite das Bauteil 10 und auf der gegenüberliegenden Seite ein thermisch isolierendes Material 18 ausgebildet ist. Das Bauteil 10 und das thermisch isolierende Material 18 sind somit ortsfest zueinander angeordnet und nicht relativ zueinander bewegbar, wie dies bei der Ausgestaltung in 1 zwischen dem Bauteil 10 und dem Wärmeschutzelement 12 der Fall ist. Das Wärmeschutzelement 12 in 2 ist wiederum über das Gestänge 15 mit dem Motor 14 oder dem Gestänge 15 mechanisch gekoppelt. Auch hier wird somit abhängig von einer Verriegelung der Tür 9 automatisch die Koppel- und Bewegungsvorrichtung 13 und das Gestänge 15 betätigt. In diesem Zusammenhang kann dann eine gemäß der Pfeildarstellung zu erfolgende Drehbewegung durchgeführt werden. Dadurch wird das Bauteil 10 in einem Aktivmodus des Wärmeschutzelements 12 gemäß der Darstellung in 2 abgewandt von der Wand 4 angeordnet. Ist der erste Betriebszustand des Gargeräts 1 beendet, so wird das Bauteil 10 wieder in die andere Richtung gedreht und ist somit dann der Wand 4 zugewandt. Dies ist dann der Passivmodus des Wärmeschutzelements 12. In diesem Passivmodus ist dann das thermisch isolierende Material 18 auf der gegenüberliegenden Seite des Trägers 17 von der Wand 4 abgewandt positioniert.In 2 a further exemplary embodiment of a cooking appliance 1 according to the invention is shown in a perspective schematic representation. In contrast to the design according to 1 , in which the component 10 is arranged stationary and not movable relative to the wall 4, is in the embodiment in 2 provided that this component 10 is arranged to be movable relative to the wall 4. In this embodiment, the heat protection element 12 comprises a carrier 17 on which the component 10 is formed on one side and a thermally insulating material 18 on the opposite side. The component 10 and the thermally insulating material 18 are thus arranged in a stationary manner relative to one another and are not movable relative to one another, as is the case in the embodiment in 1 between the component 10 and the thermal protection element 12 is the case. The thermal protection element 12 in 2 is in turn mechanically coupled via the linkage 15 to the motor 14 or the linkage 15. Here too, depending on whether the door 9 is locked, the coupling and movement device 13 and the linkage 15 are automatically actuated. In this context, a rotational movement can then be carried out according to the arrow representation. As a result, the component 10 is in an active mode of the thermal protection element 12 as shown in 2 arranged away from the wall 4. Once the first operating state of the cooking appliance 1 has ended, the component 10 is rotated again in the other direction and is therefore then facing the wall 4. This is then the passive mode of the thermal protection element 12. In this passive mode, the thermally insulating material 18 is then positioned on the opposite side of the carrier 17, facing away from the wall 4.

In 3 ist ein weiteres Ausführungsbeispiel eines erfindungsgemäßen Gargeräts gezeigt. Bei dieser Darstellung ist vorgesehen, dass in der Wand 4 eine Aussparung 4b in Form eines durchgängigen Lochs ausgebildet ist. Durch diese Ausnehmung 4b kann Licht einer Lichtquelle 19, die außerhalb des Garraums 2 positioniert ist, über das Wärmeschutzelement 12 in den Garraum 2 umgelenkt werden. Das Wärmeschutzelement 12 ist bei dieser Ausgestaltung gemäß 3 an einer der Wand 4 zugewandten Seite als Spiegel ausgebildet. Auf der Rückseite ist wiederum ein thermisch isolierendes Material 18 aufgebracht. Um die Lichtquellen 19 beim Pyrolysebetrieb vor aus der Ausnehmung 4b austretenden Wärme zu schützen, wird in diesem Pyrolysebetrieb dann das Wärmeschutzelement 12 von der in 3 gezeigten Grundstellung, die dem Passivmodus des Wärmeschutzelements 12 entspricht, in einen Aktivmodus verschwenkt. In 3 A further exemplary embodiment of a cooking appliance according to the invention is shown. In this illustration it is provided that a recess 4b is formed in the wall 4 in the form of a through hole. Through this recess 4b, light from a light source 19, which is positioned outside the cooking space 2, can be redirected into the cooking space 2 via the heat protection element 12. The heat protection element 12 is in accordance with this embodiment 3 designed as a mirror on a side facing the wall 4. A thermally insulating material 18 is again applied to the back. In order to protect the light sources 19 from heat escaping from the recess 4b during pyrolysis operation, the heat protection element 12 is then in this pyrolysis operation from the in 3 shown basic position, which corresponds to the passive mode of the thermal protection element 12, pivoted into an active mode.

Dies ist wiederum an die Verriegelung der Tür 9 gekoppelt. In diesem Aktivmodus ist das Wärmeschutzelement 12 vollständig an die Aussparung 4b angeklappt und die Aussparung 4b wird dann durch dieses Wärmeschutzelement 12 abgedeckt. This is in turn linked to the locking of the door 9. In this active mode, the heat protection element 12 is completely folded into the recess 4b and the recess 4b is then covered by this heat protection element 12.

BezugszeichenlisteReference symbol list

11: Gargerätcooking device
22: Garraumcooking space
33: MuffelMuffle
44: SeitenwandSide wall
4a4a: Außenwandexternal wall
4b4b: Ausnehmungrecess
55: SeitenwandSide wall
66: BodenFloor
77: DeckeCeiling
88th: RückwandBack wall
99: Türdoor
1010: BauteilComponent
1111: WärmeschutzvorrichtungThermal protection device
1212: WärmeschutzelementThermal protection element
1313: Koppel- und BewegungsmechanikCoupling and movement mechanics
1414: Motorengine
1515: Gestängelinkage
1616: Gestängelinkage
1717: Trägercarrier
1818: Materialmaterial
1919: Lichtquellelight source

Claims

Cooking appliance with a cooking space (2), which can be heated in a first operating mode of the cooking appliance (1), and a component (10, 19), which is arranged on or adjacent to the walls (4 to 8) delimiting the cooking space (2). and is functionally sensitive to the temperature values occurring in the first operating mode, wherein the cooking appliance (1) comprises a thermal protection device (11) with a thermal protection element (12), which can be operated in a passive mode and an active mode and in the first operating mode of the cooking appliance (1) in the active mode is arranged as overheating protection of the component (10, 19), characterized in that the heat protection element (12) comprises a carrier (17) which has the component (10, 19) on a first side and is designed to be thermally insulating on the opposite second side and in active mode the second side faces the wall (4 to 8) or the cooking chamber (2) and in passive mode the first side faces the wall (4 to 8) or the cooking chamber (2).

cooking appliance Claim 1 , characterized in that the thermal protection element (12) rela tively movable to a wall (4 to 8) delimiting the cooking space (2).

cooking appliance Claim 2 , characterized in that the automatic mobility of the heat protection element (12) is coupled to the actuation of a further component (9) of the cooking appliance (1), in particular the setting of the active mode is coupled to locking a door (9) closing the cooking space (2). is.

Cooking appliance according to one of the preceding claims, characterized in that the heat protection device (11) has a coupling and movement mechanism (13) with which the movement of the heat protection element (12) can be carried out.

Cooking appliance according to one of the preceding claims, characterized in that the heat protection element (12) comprises a thermally insulating plate which can be brought, in particular pivoted, between the wall (4 to 8) and the component (10, 19) in active mode.

Cooking appliance according to one of the preceding claims, characterized in that the heat protection element (12) has a light-deflecting and/or light-conducting element, which is at least partially formed from a thermally insulating material and, in active mode, one formed in the wall (4 to 8). Recess (4b) for introducing light into the cooking space (2) is covered by the element brought into the heat protection position.

Cooking appliance according to one of the preceding claims, characterized in that the first operating mode is a pyrolysis operation.

cooking appliance Claim 7 , characterized in that the component is a component (10, 19) that is functionally sensitive to the temperatures occurring during pyrolysis operation.

Cooking appliance according to one of the preceding claims, characterized in that the component is a light source (19), in particular a light-emitting diode.

Method for operating a cooking appliance (1), in which a cooking space (2) is heated in a first operating mode of the cooking appliance (1), and a component (10, 19) on or adjacent to the walls (4) delimiting the cooking space (2). to 8), which is functionally sensitive to the temperature values occurring in the first operating mode, a thermal protection device (11) of the cooking appliance (1) being formed with a thermal protection element (12), which can be operated in a passive mode and an active mode and in the first Operating mode of the cooking appliance (1) is positioned in active mode as overheating protection for the component (10, 19), characterized in that the heat protection element (12) comprises a carrier (17) which has the component (10, 19) on a first side and is designed to be thermally insulating on the opposite second side and in active mode the second side faces the wall (4 to 8) or the cooking chamber (2) and in passive mode the first side faces the wall (4 to 8) or the cooking chamber (2) is facing...

Procedure according to Claim 10 , characterized in that the heat protection element (12) is designed to be movable relative to a wall (4 to 8) delimiting the cooking space (2).

Procedure according to Claim 10 or 11 , characterized in that the heat protection element (12) is moved automatically and is coupled to the actuation of a further component (9) of the cooking appliance (1), in particular the setting of the active mode to locking a door (9) closing the cooking space (2) is coupled.