DE102009025864A1 - Sterilization of products present as solids, comprises initially dedusting the product to be sterilized and then exposing to cold plasma, and turning the product during plasma treatment, where the product is food and spices - Google Patents

Sterilization of products present as solids, comprises initially dedusting the product to be sterilized and then exposing to cold plasma, and turning the product during plasma treatment, where the product is food and spices Download PDF

Info

Publication number
DE102009025864A1
DE102009025864A1 DE102009025864A DE102009025864A DE102009025864A1 DE 102009025864 A1 DE102009025864 A1 DE 102009025864A1 DE 102009025864 A DE102009025864 A DE 102009025864A DE 102009025864 A DE102009025864 A DE 102009025864A DE 102009025864 A1 DE102009025864 A1 DE 102009025864A1
Authority
DE
Germany
Prior art keywords
product
plasma
radiation
sterilization
sterilized
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Withdrawn
Application number
DE102009025864A
Other languages
German (de)
Inventor
Joachim Prof. Dr. agr. Müller
Albert Dr.-Ing. Heindl
Ulrich Prof. Dr.rer.nat. Stroth
Matthias Dr.-Ing. Walker
Andreas Dr.-Ing. Schulz
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
HOHENHEIM, University of
Universitaet Stuttgart
Universitaet Hohenheim
Original Assignee
HOHENHEIM, University of
Universitaet Stuttgart
Universitaet Hohenheim
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by HOHENHEIM, University of, Universitaet Stuttgart, Universitaet Hohenheim filed Critical HOHENHEIM, University of
Priority to DE102009025864A priority Critical patent/DE102009025864A1/en
Publication of DE102009025864A1 publication Critical patent/DE102009025864A1/en
Withdrawn legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61L—METHODS OR APPARATUS FOR STERILISING MATERIALS OR OBJECTS IN GENERAL; DISINFECTION, STERILISATION OR DEODORISATION OF AIR; CHEMICAL ASPECTS OF BANDAGES, DRESSINGS, ABSORBENT PADS OR SURGICAL ARTICLES; MATERIALS FOR BANDAGES, DRESSINGS, ABSORBENT PADS OR SURGICAL ARTICLES
    • A61L2/00—Methods or apparatus for disinfecting or sterilising materials or objects other than foodstuffs or contact lenses; Accessories therefor
    • A61L2/02—Methods or apparatus for disinfecting or sterilising materials or objects other than foodstuffs or contact lenses; Accessories therefor using physical phenomena
    • A61L2/14—Plasma, i.e. ionised gases
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
    • A23L3/26—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by irradiation without heating
    • A23L3/28—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by irradiation without heating with ultraviolet light
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61L—METHODS OR APPARATUS FOR STERILISING MATERIALS OR OBJECTS IN GENERAL; DISINFECTION, STERILISATION OR DEODORISATION OF AIR; CHEMICAL ASPECTS OF BANDAGES, DRESSINGS, ABSORBENT PADS OR SURGICAL ARTICLES; MATERIALS FOR BANDAGES, DRESSINGS, ABSORBENT PADS OR SURGICAL ARTICLES
    • A61L2/00—Methods or apparatus for disinfecting or sterilising materials or objects other than foodstuffs or contact lenses; Accessories therefor
    • A61L2/02—Methods or apparatus for disinfecting or sterilising materials or objects other than foodstuffs or contact lenses; Accessories therefor using physical phenomena
    • A61L2/08—Radiation
    • A61L2/10—Ultra-violet radiation

Abstract

The method comprises initially dedusting a product to be sterilized and then exposing to cold plasma, and turning the product during plasma treatment. The plasma is produced inside a closed container. The wavelength of an UV-radiation produced by the plasma is determined by selecting the gases to be ionized and by adjusting the pressure prevalent in the container, where the gas to be ionized consists of a mixture of two different gases. The UV-radiation has a wavelength (lambda ) of less than 200 nm. The sterilization is carried out with a pressure that lies below the ambient air pressure. The method comprises initially dedusting a product to be sterilized and then exposing to cold plasma, and turning the product during plasma treatment. The plasma is produced inside a closed container. The wavelength of an UV-radiation produced by the plasma is determined by selecting the gases to be ionized and by adjusting the pressure prevalent in the container, where the gas to be ionized consists of a mixture of two different gases. The UV-radiation has a wavelength (lambda ) of less than 200 nm. The sterilization is carried out with a pressure that lies below the ambient air pressure. The radiation produced by the plasma is irradiated to a first portion directly on the product and is directed to a second portion on the product by a reflector. The plasma is produced in a focal point of a parabolic reflector, so that the reflected portion of the radiation is directed in parallel beams to the product. The sterilized product is packed in a sterile manner. An independent claim is included for a device for the sterilization of products present as solids.

Description

Die vorliegende Erfindung betrifft ein Verfahren zur Entkeimung von Feststoffen sowie eine dazu geeignete Vorrichtung.The The present invention relates to a process for the sterilization of Solids and a suitable device.

Aus der Praxis ist es bekannt, Feststoffe im Sattdampf zu entkeimen. Dies findet beispielsweise im Bereich der Medizintechnik zur Sterilisation von ärztlichen Instrumenten, Operationsbesteck u. dgl. statt. Auf Lebensmittel angewendet, beispielsweise auf als Feststoffe vorliegende, körnige Gewürze, wie beispielsweise Pfefferkörner, beeinträchtigt eine derartige Vorgehensweise bei der Entkeimung allerdings stark die aromatischen Eigenschaften der Produkte. So werden beispielsweise während einer solchen Dampfentkeimung dem Produkt ätherische Öle entzogen. Zudem sind farbliche Beeinträchtigungen der Produkte, wie beispielsweise eine Verfärbung zu dunkleren Farbtönen nicht auszuschließen, was die Akzeptanz der Produkte insbesondere im Lebensmittelbereich stark beeinträchtigen würde.Out In practice, it is known to sterilize solids in saturated steam. This finds, for example, in the field of medical technology for sterilization from medical Instruments, surgical instruments u. Like. Instead. On food applied, for example, as particulate, granular spices, such as Peppercorns, impaired However, such a procedure in the sterilization strong the aromatic properties of the products. For example while Such vapor sterilization deprived the product of essential oils. In addition, are colored impairments products, such as discoloration to darker shades ruled out what the acceptance of the products especially in the food sector severely impair would.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, ein Verfahren zur Entkeimung von als Feststoffen vorliegenden Produkten anzugeben, welches eine möglichst intensive Entkeimung bei optimaler Produktschonung ermöglicht, insbesondere auch für Lebensmittel wie Gewürze, so dass deren optische und aromatische Eigenschaften durch den Entkeimungsvorgang möglichst wenig verändert bzw. beeinträchtigt werden.Of the Invention is based on the object, a method for sterilization specify as solids present products which a possible intensive disinfection with optimal product protection possible, especially for Foods like spices, so that their optical and aromatic properties through the sterilization process preferably little changed or impaired become.

Diese Aufgabe wird durch ein Verfahren mit den Verfahrensschritten nach Anspruch 1 und durch eine Vorrichtung mit den Merkmalen des Anspruchs 11 gelöst.These Task is by a method with the steps after Claim 1 and by a device having the features of claim 11 solved.

Die Erfindung schlägt mit anderen Worten vor, die Entkeimung mittels eines so genannten kalten Plasmas vorzunehmen. Bei dem Plasma handelt es sich um den so genannten vierten Aggregatzustand, den ein Stoff einnehmen kann, wobei vorschlagsgemäß ein ionisiertes Gas verwendet wird. Beispielsweise kann das Gas mittels eines elektromagnetischen Wechselfelds gezündet werden, wobei durch die niedrige Temperatur dieses kalten Plasmas die zu entkeimenden Produkte nicht nachteilig beeinträchtigt werden. Nachfolgend wird insbesondere von Gewürzen wie Pfefferkörnern oder ähnlichen, als Feststoffe vorliegenden Lebensmitteln ausgegangen, die daher rein beispielhaft nachfolgend stets als die für die Entkeimung in Frage kommenden Produkte erwähnt werden. Durch die niedrige Temperatur des kalten Plasmas besteht weder die Gefahr, dass die Gewürzkörner verbrennen könnten, noch führt das niedrige Temperaturniveau dazu, dass Ausgasungen der Gewürzkörner unterstützt werden, die beispielsweise zu einem Verlust an ätherischen ölen und somit an den aromatischen Eigenschaften der Gewürzkörner führen könnten, wie dies bei höheren Temperaturen nicht auszuschließen wäre.The Invention proposes in other words, the sterilization by means of a so-called to make cold plasma. The plasma is the so-called fourth state of aggregation, which a substance can occupy, according to proposal an ionized Gas is used. For example, the gas by means of an electromagnetic Alternating field ignited due to the low temperature of this cold plasma the products to be disinfected are not adversely affected. In the following, especially of spices such as peppercorns or the like, As a result, the present foodstuffs are considered to be solids purely by way of example always below as the products eligible for the sterilization mentioned become. Due to the low temperature of the cold plasma neither the danger that the spice grains will burn could, still does that low temperature level to assist outgassing of the spice grains for example, to a loss of essential oils and thus to the aromatic Properties of the spice grains could lead, such as this at higher Temperatures can not be excluded would.

Das kalte Plasma weist unterschiedliche Wirkmechanismen auf, die für die Entkeimung vorteilhaft sind:
Erstens wird UV-Licht erzeugt, welches unmittelbar auf die Gewürzkörner auftrifft und zu einer Entkeimung an der Produktoberfläche beiträgt. Durch die Wahl des ionisierten, zur Plas maerzeugung verwendeten Gases sowie des Drucks, unter dem der Entkeimungsvorgang stattfindet, kann gesteuert werden, welche Wellenlänge das erzeugte UV-Licht aufweist. Dabei kann vorzugsweise eine Wellenlänge von weniger als 200 nm verwendet werden, so dass ein UV-Licht verwendet wird, welches in der Natur nicht vorkommt und welches aufgrund seiner Kurzwelligkeit einen starken Entkeimungseffekt ermöglicht.The cold plasma has different mechanisms of action, which are beneficial for the sterilization:
First, UV light is generated, which impinges directly on the spice grains and contributes to a sterilization on the product surface. By choosing the ionized, used for Plas maerzeugung gas and the pressure under which the sterilization process takes place, it can be controlled which wavelength has the generated UV light. In this case, preferably a wavelength of less than 200 nm can be used, so that a UV light is used which does not occur in nature and which, due to its short waviness, enables a strong sterilization effect.

Allerdings ist diese Entkeimungswirkung auf die Bereiche der Gewürzkörner beschränkt, auf die das UV-Licht unmittelbar auftrifft. Es ergeben sich daher Abschattungswirkungen auf der dem UV-Licht gegenüberliegenden Seite der Gewürzkörner. Zusätzlich tritt der Abschattungseffekt auch bei einer rauen Oberflächengestaltung der Gewürzkörner auf, beispielsweise bei mit Furchen, Falten, Riefen o. dgl. versehenen Produktoberflächen wie bei den erwähnten Pfefferkörnern, da ggf. Oberflächenanteile des Produktes, die innerhalb der Vertiefungen liegen, vom direkt auf die Gewürzkörner auftreffenden UV-Licht nicht erreicht werden.Indeed this disinfecting effect is limited to the areas of the spice grains which directly hits the UV light. There are therefore shading effects on the opposite side of the UV light Side of spice grains. In addition occurs the shading effect even with a rough surface design the spice grains on, for example at with furrows, wrinkles, scores o. Like. Provided product surfaces such as at the mentioned Peppercorns, there possibly surface shares of the product lying within the wells, from the direct on the spice grains incident UV light can not be reached.

Daher ist bei dem vorschlagsgemäßen Verfahren besonders vorteilhaft, dass eine zweite Wirkungsweise des Plasmas insbesondere auch in den ansonsten abgeschatteten Bereichen der Produktoberfläche zum Tragen kommt: Die Teilchen des Plasmas rekombinieren und senden dann ihrerseits UV-Licht aus. Diese Rekombination kann auch in den Vertiefungen der Oberflächenrauigkeit der Gewürzkörner erfolgen, so dass in den Vertiefungen selbst UV-Licht entsteht, so dass auch Bereiche, die von der hauptsächlichen Strahlungsquelle des UV-Lichts abgeschattet sind, auf diese Weise durch eine Vielzahl kleiner, lokaler UV-Strahler bestrahlt werden können.Therefore is in the proposed method particularly advantageous that a second mode of action of the plasma especially in the otherwise shadowed areas of product surface comes to fruition: the particles of the plasma recombine and send then in turn UV light off. This recombination can also occur in the wells the surface roughness the spice grains are made, so that even UV light is produced in the wells, so too Areas of the main Radiation source of UV light are shaded, in this way be irradiated by a variety of small, local UV emitters can.

Zudem tritt ein dritter Entkeimungseffekt bei der Verwendung des Plasmas auf: Die erwähnten Plasmateilchen bzw. ionisierten Gasteilchen, wie Elektronen, Ionen und Radikale, wie z. B. O3 ätzen die Oberfläche der Gewürzkörner bzw. generell die Pro duktoberfläche und die dort vorhandenen Mikroorganismen an. Auch dieser Anteil der vom Plasma ausgehenden Strahlung ist daher für die Entkeimungswirkung von Bedeutung und mit umfasst, wenn nachfolgend häufig vereinfachend lediglich die UV-Strahlung als die vom Plasma erzeugte Strahlung erwähnt wird.In addition, a third Entkeimungseffekt occurs when using the plasma on: The aforementioned plasma particles or ionized gas particles, such as electrons, ions and radicals, such as. B. O 3 etch the surface of the spice grains or generally the product surface and the microorganisms present there. This proportion of the radiation emanating from the plasma is therefore also important for the sterilization effect and is included if, in the following, often merely simplifying, the UV radiation is mentioned as the radiation produced by the plasma.

Die dreivorgenannten Wirkmechanismen des Plasmas ergeben einen Synergieeffekt, der in der erzielbaren Entkeimungswirkung über das hinausgeht, wass die drei Einzelwirkungen in Summe ergeben würden: Wenn Keime durch eine der Wirkungen vorgeschädigt sind, wobei diese Wirkung allein die Keime nicht abzutöten vermag, können sie eventuell mit der zweiten oder dritten Wirkung abgetötet werden, die ansonsten für sich allein genommen ebenfalls dazu nicht ausreichend wäre.The three-known mechanisms of action of the plasma result in a synergetic effect, which goes beyond the achievable disinfecting effect, which the sum of three individual effects: If germs by a the effects pre-damaged but this effect alone can not kill the germs, can they may be killed with the second or third effect, the otherwise for taken alone would not be enough.

Da die Plasmaentkeimung in allen drei vorgenannten Entkeimungsaspekten durch die Bestrahlung wirksam ist, ist weiterhin vorschlagsgemäß vorgesehen, die Gewürzkörner möglichst effizient dieser Bestrahlung auszusetzen. Dies ist vorschlagsgemäß dadurch ermöglicht, dass die Gewürzkörner entstaubt werden, bevor sie dem Entkeimungsvorgang ausgesetzt werden. Auf diese Weise wird die Zugänglichkeit der Produktoberfläche verbessert, da sowohl die an den Gewürzkörnern anhaftenden Staubanlagerungen entfernt werden und zudem vermieden wird, dass der Staub in den Bestrahlungsraum gelangt und so die Intensität der auf die Gewürzkörner auftreffenden Strahlung mindern kann.There Plasma disinfection in all three aforementioned disinfection aspects is effective as a result of the irradiation, it is further proposed the spice grains as possible to effectively suspend this irradiation. This is according to the proposal allows that the spice grains dedusted before being subjected to the disinfection process. On this way will the accessibility the product surface improved, since both adhering to the spice grains Staubanlagerungen be removed and also prevents the dust in the Irradiation space passes and so the intensity of the incident on the spice grains Can reduce radiation.

Weiterhin ist vorschlagsgemäß vorgesehen, dass die Gewürzkörner während der Entkeimung gewendet werden, so dass auf diese Weise möglichst sämtliche Oberflächenanteile der Gewürzkörner zur Strahlungsquelle ausgerichtet werden, bevor die Entkeimung beendet wird.Farther is proposed by the spice grains during the Sterilization be turned off, so that in this way as possible all surface portions the spice grains to the radiation source be aligned before the sterilization is completed.

Weiterhin kann vorteilhaft vorgesehen sein, dass die Entkeimungsintensität durch wenigstens einen Reflektor gefördert wird, so dass nicht nur von der Strahlungsquelle unmittelbar auf die Gewürzkörner gerichtete UV-Strahlen auf die Produktoberfläche gelangen, sondern auch UV-Strahlen, die zunächst von der Strahlungsquelle in einer Richtung ausgesendet werden, die von den Gewürzkörnern wegführt. Durch den Reflektor werden derartige Strahlungsanteile umgelenkt und auf die Gewürzkörner gelenkt, so dass bei gleichem Energieeinsatz bzw. Materialeinsatz an Gas die Entkeimungswirkung verbessert wird.Farther can be advantageously provided that the Entkeimungsintensität promoted at least one reflector will, so not only from the radiation source directly on the spice grains directed UV rays reach the product surface, but also UV rays, first of the radiation source are emitted in a direction of leads away the spice grains. By the reflector, such radiation components are deflected and on the spice grains are steered, so that at the same energy input or material use of gas the disinfecting effect is improved.

Dabei können vorteilhaft unterschiedliche Strahlungsrichtungen dadurch bewirkt, dass einerseits die UV-Strahlen von der Strahlungsquelle in verschiedenen Richtungen ausgestrahlt werden, der reflektierte Strahlungsanteil jedoch bei Verwendung von Parabol-Reflektoren und entsprechender Platzierung der Strahlungsquelle parallel auf das Produkt gerichtet werden, so dass durch diese unterschiedlichen Strahlungsrichtungen der Abschattungseffekt aufgrund von Oberflächenrauigkeiten des Produktes verringert wird. Gleichzeitig kann durch den Parabolreflektor aufgrund der parallelen Reflektionsstrahlen ein unerwünscht hohes Maß von am Produkt vorbeigehender Streustrahlung vermieden werden.there can advantageous causes different radiation directions thereby on the one hand, the UV rays from the radiation source in different Directions are broadcast, the reflected radiation component however, when using parabolic reflectors and corresponding Placement of the radiation source is directed parallel to the product so that by these different directions of radiation reduces the shading effect due to surface roughness of the product becomes. At the same time, due to the parabolic reflector due to parallel reflection rays an undesirably high level of am Product of passing stray radiation can be avoided.

Vorteilhaft kann die Entkeimung unter besonderen, vom Umgebungsdruck abweichenden Druckbedingungen vorgenommen werden, wobei die Behandlungskammer hierzu – je nach dem Grad der Abweichung vom Umgebungsdruck – als Druckkammer ausgestaltet sein kann:
Beispielsweise kann die Entkeimung in einem Vakuum bzw. Teilvakuum vorgenommen werden, also zu Druckbedingungen, die unterhalb des Umgebungsluftdruckes liegen. Auf diese Weise ist, ähnlich wie auch bei der vorschlagsgemäß vorgesehenen Entstaubung, durch die Evakuierung der Entkeimungskammer verhindert, dass Teilchen – in diesem Fall Teilchen der ansonsten in der Behandlungskammer vorhandenen Luftatmosphäre – ein Hindernis für die Plasmateilchen darstellen können. Somit wird verhindert, dass die Entkeimungswirkung der Plasmateilchen wirkungslos verpufft, bevor die Plasmateilchen in Kontakt mit dem Produkt geraten können.Advantageously, the sterilization can be carried out under special, deviating from the ambient pressure conditions, the treatment chamber for this purpose - depending on the degree of deviation from the ambient pressure - can be configured as a pressure chamber:
For example, the sterilization in a vacuum or partial vacuum can be made, ie to pressure conditions that are below the ambient air pressure. In this way, similar to the dedusting provided by the proposal, the evacuation of the sterilization chamber prevents particles - in this case particles of the air atmosphere otherwise present in the treatment chamber - from being an obstacle to the plasma particles. This prevents the disinfecting effect of plasma particles from being ineffective before the plasma particles can come into contact with the product.

Alternativ kann vorgesehen sein, als Plasma ein Hochdruckplasma zu verwenden, so dass die Behandlungskammer nicht einem in ihrem Inneren herrschenden Unter- sondern einem Überdruck ausgesetzt wird. Auch dieses Hochdruckplasma wird als kaltes Plasma erzeugt, mit den entprechenden Vorteilen für die Qualität der Gewürzkörner.alternative may be provided to use plasma as a high pressure plasma, so that the treatment chamber does not dominate one inside But under pressure is suspended. Also this high pressure plasma is called cold plasma produced, with the entprechenden advantages for the quality of the spice grains.

Durch die Auswahl des Gases bzw. einer Mischung aus wenigstens zwei Gasen und durch die in der Behandlungskammer herrschenden Druckverhältnisse kann der Schwerpunkt der Entkeimungswirkung beeinflusst und das Plasma hinsichtlich seines Wirkmechanismus optimiert werden: beispielsweise können entweder sauerstoffdominante Plasmen erzeugt werden, um insbesondere die Entkeimung mittels der freien Radikale zu bewirken, oder es können Plasmen erzeugt werden, die insbesondere eine Entkeimung mittels der UV-Strahlung bewirken. So kann durch die Auswahl des entsprechenden Plasmas eine optimale Entkeimung erzielt werden in Anpassung an die zu entkeimende Lebensmittelsorte und an die Art der Verkeimung, z. B. die vorhandene Keimart. So gibt es beispielsweise Keime, die in vergleichsweise hohem Maße UV-resistent sind und Keime, die in vergleichsweise hohem Maße Radikal-resistent sind, so dass dann ein Plasma verwendet werden kann, welches die jeweils andere, für diese Keimart wirkungsvollere Entkeimungswirkung in besonders starkem Maße aufweist.By the selection of the gas or a mixture of at least two gases and by the prevailing in the treatment chamber pressure conditions the focus of the disinfecting effect can be influenced and the Plasma can be optimized in terms of its mechanism of action: for example, either oxygen-dominant plasmas are generated, in particular the To cause sterilization by means of free radicals, or it can be plasmas be generated, in particular a sterilization by means of UV radiation cause. Thus, by selecting the appropriate plasma one optimal sterilization can be achieved in adaptation to the to be sterilized Food grade and the type of contamination, z. B. the existing Germ type. So there are germs, for example, in comparatively high degree Are UV-resistant and germs that are relatively radical-resistant are so that then a plasma can be used which the each other, for this germ species more effective disinfecting effect in particularly strong Has dimensions.

Vorteilhaft werden die Gewürzkörner unmittelbar im Anschluss an die Entkeimung steril verpackt. Die sterile Verpackung verhindert nicht nur den Kontakt von Keimen mit den Gewürzen, sondern schützt gleichzeitig die Gewürze vor Aromaverlust, so dass die vorschlagsgemäß entkeimten und verpackten Gewürze in einem optimalen Zustand zum Verbraucher gelangen können.Advantageously, the spice grains are packaged sterile immediately after the sterilization. The sterile packaging not only prevents the contact of germs with the spices, but also protects the spices from loss of aroma, so that the proposed sterilized and packaged spices in an optimal state for Consumers can get.

Um die einzelnen Gewürzkörner zu wenden, können drei beispielhaft erläuterte Vorrichtungen alternativ oder in Kombination verwendet werden:
Erstens können stationäre Teller mit Schaufelwerken über dem jeweiligen Teller, die über eine vertikale Welle angetrieben werden, oder Drehteller verwendet werden, die aufgrund ihrer Neigung und/oder ihrer Drehbewegung die Gewürzkörner in einer möglichst dünnen Schicht führen, so dass die Gewürzkörner möglichst optimal der Bestrahlung ausgesetzt sind und nicht etwa aufgrund einer dicken Produktlage mit mehreren übereinander angeordneten Gewürzkörnern ein Abschattungseffekt der unteren Körner durch die oberen Körner gegeben ist.In order to apply the individual spice grains, three exemplified devices can be used alternatively or in combination:
First, stationary plates can be used with paddles on the respective plate, which are driven by a vertical shaft, or turntable, which lead due to their inclination and / or rotational movement, the spice grains in a thin layer as possible, so that the spice grains as optimal as possible irradiation are exposed and not because of a thick product layer with a plurality of superposed spice grains a shading effect of the lower grains is given by the upper grains.

Zweitens können Schwingförderrinnen, die auch als Vibrationsrinnen bezeichnet sind Anwendung finden.Secondly can Vibrating feeders, which are also referred to as vibrating troughs are used.

Die beispielhaft genannten (Dreh-)Teller wie auch die Vibrationsrinnen können allgemein als Böden bezeichnet werden, über welche die Gewürzkörner geführt werden, wobei auch anders ausgestaltete Böden vorgesehen sein können. Dabei kann vorgesehen sein, mehrere Böden im Abstand übereinander anzuordnen und die Gewürzkörner im freien Fall von einem oberen zu einem darunter befindlichen Boden zu führen. Durch diesen freien Fall kann die Wendung der Gewürzkörner besonders wirksam vorgenommen werden, da die Gewürzkörner anschließend mit großer Wahrscheinlichkeit in einer anderen Ausrichtung auf dem unteren Boden liegen werden als auf dem oberen Boden. Zudem können während des freien Falls die Gewürzkörner von mehreren Seiten durch die Entkeimungsstrahlung beaufschlagt werden.The exemplified (rotary) plate as well as the vibrating troughs can generally as soils be referred to which the spice grains are passed wherein also differently designed floors can be provided. there can be provided several floors in the distance one above the other to arrange and the spice grains in the free fall from an upper to an underlying ground respectively. By this free fall, the turn of the spice grains can be especially be made effective, since the spice grains with greater Probability in a different orientation on the bottom Ground will be as on the upper ground. In addition, during the free fall the spice grains of several sides are acted upon by the sterilization radiation.

Durch entsprechende Neigung bzw. Bewegung der Böden oder durch die Wirkung eines bewegten Schaufelwerkes bei stehenden Böden kann eine zick-zack-förmige bzw. mäanderförmige Führung der Gewürzkörner erzielt werden, so dass auf vergleichsweise kleinem Raum eine große Strecke bereitgestellt werden kann, auf welcher die Gewürzkörner der Strahlung ausgesetzt und somit entkeimt werden können.By corresponding inclination or movement of the soil or by the effect a moving blade work in standing soils can be a zig-zag or meandering guidance of the Spice grains scored so that provided in a relatively small space a long distance may be on which the spice grains of the Radiation exposed and thus can be sterilized.

Drittens kann alternativ zu der Verwendung von mehreren Böden eine rotierende Trommel vorgesehen sein, welche die Gewürzkörner aufnimmt. Allein durch die Drehbewegung der Trommel und unter dem Schwerkrafteinfluss ergibt sich eine automatische, kontinuierliche Umwälzung der Gewürzkörner im Trommelinneren, so dass hier eine intensive Produktwendung erzielt werden kann.thirdly Alternatively to the use of multiple trays, a rotating drum may be used be provided, which receives the spice grains. Only by the rotation of the drum and under the influence of gravity results in an automatic, continuous circulation of Spice grains in the Drum interior, so here achieved an intensive product application can be.

Dabei kann vorteilhaft vorgesehen sein, in der Trommel mehrere zirkumferent verteilte Mitnehmer vorzusehen, so dass nicht nur eine Umwälzung eines in der Trommel liegenden Produktbettes bewirkt wird, sondern immer wieder die von den Mitnehmern nach oben transportierten Gewürzkörner im freien Fall herabfallen. Hierdurch wird zuverlässig sichergestellt, dass sämtliche Gewürzkörner gewendet werden und der UV-Strahlung ausgesetzt werden.there may be advantageously provided in the drum several zirkumferent provide distributed drivers, so that not only a revolution of a in the drum lying product bed is effected, but always again the sprouts transported upwards by the carriers Fall down. This reliably ensures that all Spices are turned and exposed to UV radiation.

Der vorliegende Vorschlag wird anhand der rein schematischen Darstellungen nachfolgend näher erläutert. Dabei zeigtOf the The present proposal is based on the purely schematic representations below explained. It shows

1 eine Schemazeichnung zum Verfahrensablauf, 1 a schematic diagram of the procedure,

2 eine Darstellung der Plasma-Erzeugungs-Einrichtung, 2 a representation of the plasma generating device,

3 einen Vertikalschnitt durch ein Ausführungsbeispiel einer vorschlagsgemäßen Vorrichtung bei der in der Entkeimungseinrichtung mehrere Drehteller vorgesehen sind, 3 a vertical section through an embodiment of a proposed device in which are provided in the sterilizing multiple turntable,

4 ein Ausführungsbeispiel einer vorschlagsgemäßen Vorrichtung, bei der eine rotierende Trommel in der Entkeimungseinrichtung vorgesehen ist, und 4 an embodiment of a proposed device, in which a rotating drum is provided in the sterilization device, and

5 ein Ausführungsbeispiel, bei welchem die Entkeimungseinrichtung mehrere Schwingförderrinnen aufweist. 5 an embodiment in which the sterilization device comprises a plurality of vibrating conveyor troughs.

In den Zeichnungen ist mit 1 jeweils insgesamt eine Anlage bezeichnet, die zum Entkeimen von Feststoff-Produkten mittels Plasma dient. Die Anlage 1 ist in 1 schematisch dargestellt. Sie umfasst zunächst eine Entstaubungseinrichtung 2, in welcher die beispielhaft als Produkt genannten Gewürzkörner gereinigt und entstaubt werden. Die gereinigten Gewürzkörner gelangen anschließend in eine Plasma-Entkeimungseinrichtung 3, die – wie in 1 schematisch angedeutet entweder aus übereinander angeordneten Drehtellern oder stationären Tellern mit Schaufelwerk, einer drehbaren Trommel oder mehreren übereinander angeordneten Schwingförderrinnen ausgestaltet sein kann. Im Anschluss an die dort vorgenommene Entkeimung gelangt das Produkt in eine Verpackungseinrichtung 4, wo die Gewürzkörner steril verpackt werden.In the drawings is with 1 in each case a plant designated in total, which serves for the sterilization of solid products by means of plasma. The attachment 1 is in 1 shown schematically. It initially includes a dedusting device 2 in which the spice grains exemplified as a product are cleaned and dedusted. The purified spice grains then pass into a plasma sterilization facility 3 that - as in 1 indicated schematically either from superimposed turntables or stationary plates with blade work, a rotatable drum or a plurality of superposed vibrating conveyor troughs can be configured. Following the disinfection carried out there, the product enters a packaging device 4 where the spice grains are packed sterile.

In der schematischen Darstellung der 1 ist ersichtlich, dass die oben dargestellte Plasma-Entkeimungseinrichtung 3 mehrere jeweils im Abstand übereinander angeordnete Teller 5 aufweist, die als Drehteller oder stationäre Teller ausgestaltet sind, wobei eine zentrale vertikale Welle 6 die Teller oder jeweils ein Schaufelwerk über den Tellern antreibt. Durch die Drehung/Neigung der Teller oder durch eine geeignete Anordnung der Schaufeln des Schaufelwerkes auf mehreren Achsen (sogenanntes Krählwerk) wird eine Führung des Produktes auf jedem einzelnen Teller 5 bewirkt, welche das Produkt entweder zum Außenrand oder zu einer achsnahen mittleren Öffnung des Tellers 5 führt, so dass die Gewürzkörner letztlich in einer mäandernden Bewegung von oben nach unten über die einzelnen Teller 5 geführt werden.In the schematic representation of 1 It can be seen that the plasma sterilization device shown above 3 several in each case at a distance one above the other arranged plate 5 having, which are designed as a turntable or stationary plates, wherein a central vertical shaft 6 drives the plates or a shovel over the plates. By the rotation / inclination of the plates or by a suitable arrangement of the blades of the blade work on several axes (so-called Krählwerk) becomes a guide of the product on every single dish 5 causes which the product either to the outer edge or to a near-axis central opening of the plate 5 leading, so that the spice grains ultimately in a meandering movement from top to bottom over the individual plates 5 be guided.

Bei der in 1 mittig dargestellten Plasma-Entkeimungseinrichtung 3 ist eine Trommel 7 vorgesehen, die um ihre Längsachse drehangetrieben ist und radial nach innen weisend mehrere Mitnehmer 8 aufweist. Die Trommel 7 ist – wie durch den Pfeil – angedeutet entgegen dem Uhrzeigersinn drehbar.At the in 1 Centrally illustrated plasma sterilization device 3 is a drum 7 provided, which is rotationally driven about its longitudinal axis and pointing radially inwardly several drivers 8th having. The drum 7 is rotatable - as indicated by the arrow - indicated counterclockwise.

In 1 unten ist eine Plasma-Entkeimungseinrichtung 3 angedeutet, die drei im Abstand übereinander angeordnete Böden in Form von Vibrationsrinnen bzw. Schwingförderrinnen 9 aufweist. Die Antriebe dieser Schwingförderrinnen 9 sind jeweils mit 10 angedeutet. Durch abwechselnde Förderrichtungen der Schwingförderrinnen 9 ist auch bei diesem Ausführungsbeispiel vorgesehen, dass die Gewürzkörner von oben nach unten Mäandern und somit optimal lange der Entkeimungswirkung ausgesetzt sind.In 1 Below is a plasma degerminator 3 indicated, the three spaced apart soils in the form of vibrating troughs or vibrating conveyor troughs 9 having. The drives of these vibrating conveyor troughs 9 are each with 10 indicated. By alternating conveying directions of the vibrating conveyor troughs 9 is also provided in this embodiment that the spice grains are exposed from top to bottom meanders and thus optimally long the disinfection effect.

2 zeigt eine Gasleitung 11, durch welche ein zu ionisierendes Gas zu zwei Strahlungsquellen 12 gelangt. Dort wird das Gas ionisiert, so dass ein Plasma entsteht, welches einerseits direkt nach unten strahlt und andererseits – wie aus 2 ersichtlich ist – gegen parabolisch geformte Reflektoren 14 gelangt und von diesen ebenfalls nach unten gerichtet reflektiert wird. 2 shows a gas line 11 through which a gas to be ionized to two radiation sources 12 arrives. There, the gas is ionized, so that a plasma is created which on the one hand radiates directly downwards and on the other - as if from 2 is apparent - against parabolic shaped reflectors 14 passes and is reflected by these also directed downward.

Je nach Ausgestaltung des Gehäuses kann abweichend von den dargestellten Ausführungsbeispielen dessen innere Wandoberfläche als ebener oder gekrümmter Reflektor dienen, so dass keine eigens als Reflektoren ersichtlichen Bauteile erforderlich sind.ever according to the embodiment of the housing may deviate from the illustrated embodiments, the inner wall surface as a plane or curved Reflector serve, so no special as reflectors apparent Components are required.

3 zeigt die Plasma-Entkeimungseinrichtung 3, die in 1 oben schematisch angedeutet war, näher: Innerhalb eines Gehäuses 15 sind die Teller 5 angeordnet, und oberhalb jeden Tellers 5 sind Strahlungsquellen 12 mit Reflektoren 14 angeordnet, so dass auf jedem Teller 5 die Gewürzkörner durch die auftreffende UV-Strahlung entkeimt werden. 3 shows the plasma sterilization device 3 , in the 1 indicated schematically above, closer: Within a housing 15 are the plates 5 arranged, and above each plate 5 are radiation sources 12 with reflectors 14 arranged so on every plate 5 the spice grains are sterilized by the incident UV radiation.

Der Produktfluss ist in 3 ebenso wie in den drei Plasma-Entkeimungseinrichtungen 3 der 1 durch unregelmäßige Li nien angedeutet. Die Gewürzkörner gelangen zunächst in gereinigtem und entstaubtem Zustand über eine Schütte 16 und eine Zellradschleuse 17 in das Gehäuse 15, dort nacheinander auf die mehreren Teller 5 und vom letzten Teller 5 durch eine weitere Zellradschleuse 17 in ein Auslassrohr 18 und von dort in eine automatische Verpackungseinrichtung 4, wo die sterile Verpackung der entkeimten Gewürzkörner erfolgt. Die Schaufelwerke über den Tellern 5 sind durch einen Motor 19 drehangetrieben. Die Teller 5 sind durch einen Motor 19 drehangetrieben. Das zur Erzeugung des Plasmas verwendete, zu ionisierende Gas ist – wie in 3 deutlich ist – aus zwei unterschiedlichen Gasen zusammengesetzt, um auf diese Weise die Wellenlänge der erzielten UV-Strahlung zu bestimmen und beeinflussen zu können.The product flow is in 3 as well as in the three plasma sterilization facilities 3 of the 1 indicated by irregular Li nien. The spice grains first pass through a chute in a clean and dedusted state 16 and a rotary valve 17 in the case 15 , there one after the other on the several plates 5 and from the last plate 5 through another rotary valve 17 in an outlet pipe 18 and from there to an automatic packaging facility 4 where the sterile packaging of the sterilized spice grains takes place. The shovels above the plates 5 are by a motor 19 rotatably driven. The plates 5 are by a motor 19 rotatably driven. The gas to be ionized used to generate the plasma is - as in 3 is clear - composed of two different gases, in order to determine the wavelength of the UV radiation obtained and be able to influence.

Das Gehäuse 15 wird evakuiert, wozu eine Vakuumpumpe 20 vorgesehen ist, so dass möglichst geringe atmosphärische Verunreinigungen im Inneren des Gehäuses 15 vorliegen.The housing 15 is evacuated, including a vacuum pump 20 is provided, so that the lowest possible atmospheric contamination inside the housing 15 available.

4 zeigt eine Plasma-Entkeimungseinrichtung 3, die entsprechend der mittleren Darstellung in 1 mit einer Trommel 7 versehen ist. Die Mitnehmer 8 sind in dem oben in 4 dargestellten Längsschnitt gestrichelt angedeutet, ein Motor 19 ist zum Antrieb der Trommel vorgesehen, wobei diese wie aus dem zugehörigen, unten in 4 dargestellten Querschnitt in 4 hervorgeht, auf zwei Rollen 21 aufruht, die entweder als freilaufende Stützrollen ausgestaltet sein können, wenn ein Drehantrieb der Trommel 7 beispielsweise über eine Verzahnung oder eine Kette o. dgl. erfolgt, oder die als angetriebene Rollen 21 die Bewegung der Trommel 7 bewirken können. 4 shows a plasma sterilization device 3 , which correspond to the middle representation in 1 with a drum 7 is provided. The drivers 8th are in the above in 4 shown longitudinal section indicated by dashed lines, an engine 19 is intended to drive the drum, which, as from the associated, below in 4 shown cross section in 4 results in two roles 21 rests, which can be configured either as a free-running support rollers when a rotary drive of the drum 7 For example, via a toothing or a chain o. The like. Is done, or as driven rollers 21 the movement of the drum 7 can effect.

Auch bei diesem Ausführungsbeispiel ist die Evakuierung des Gehäuses 15 mittels einer Vakuumpumpe 20 vorgesehen. Die Zuführung der gereinigten und entstaubten Gewürze erfolgt über eine Schütte 16 und zwei Dosierbehälter. Die Evakuierung der Dosierbehälter im Zuge des absätzigen, also chargenweise erfolgenden Eintrags der Gewürze in die Anlage wird über eine separate Vakuumpumpe durchgeführt. Die Entstaubung der Gewürzkörner erfolgt über eine Entstaubungseinrichtung 2, die unterhalb der Schütte 16 vorgesehen ist und die beiden Dosierbehälter einschließt, so dass die Gewürzkörner unmittelbar vor ihrem Eintritt in das Gehäuse 15 der Plasma-Entkeimungseinrichtung 3 gereinigt und entstaubt werden.Also in this embodiment, the evacuation of the housing 15 by means of a vacuum pump 20 intended. The supply of cleaned and dedusted spices takes place via a chute 16 and two dosing tanks. The evacuation of the dosing in the course of abstätzigen, so batchwise entry of the spices in the system is carried out via a separate vacuum pump. The dedusting of the spice grains takes place via a dedusting device 2 , below the chute 16 is provided and includes the two dosing, so that the spice grains immediately before their entry into the housing 15 the plasma sterilization device 3 be cleaned and dedusted.

Aus dem Querschnitt in 4 ist weiterhin ersichtlich, dass im Inneren der Trommel 7 die Strahlungsquellen 12 mit den Reflektoren 14 angeordnet sind. In diesem Fall ist exemplarisch ein Betrieb unter atmosphärischem Druck dargestellt, wobei über einen Ventilator staubhaltige Luft an mehreren Stellen abgesaugt und über einen Filterzyklon gereinigt wird.From the cross section in 4 is also evident that inside the drum 7 the radiation sources 12 with the reflectors 14 are arranged. In this case, an example of an operation is shown under atmospheric pressure, with a dust-containing air is sucked through a fan at several points and cleaned by a filter cyclone.

5 zeigt das Ausführungsbeispiel einer Plasma-Entkeimungseinrichtung 3, die in 1 unten dargestellt ist, also mit mehreren Vibrationsrinnen bzw. Schwingförderrinnen 9 ausgestattet ist. Auch bei diesem Ausführungsbeispiel wird über einen links oben dargestellten Ventilator staubhaltige Luft an den Stellen a, b und c aus dem Gehäuse 15 abgesaugt und mittels eines unter dem Ventilator angedeuteten Filterzyklons gereinigt. Die drei dazu vorgesehenen, gepunktet angedeuteten Leitungen sind von den Stellen a, b und c zu einer gemeinsamen Leitung geführt, welche in den Filterzyklon mündet. 5 shows the embodiment of a plasma sterilization device 3 , in the 1 is shown below, so with several vibrating troughs or vibrating conveyor troughs 9 Is provided. Also In this embodiment, dust-containing air at the points a, b and c from the housing via a fan shown above left 15 sucked off and cleaned by means of a filter cyclone indicated under the fan. The three provided for this purpose, dotted lines indicated are led from the points a, b and c to a common line, which opens into the filter cyclone.

Claims (19)

Verfahren zur Entkeimung von als Feststoffen vorliegenden Produkten, wobei das zu entkeimende Produkt zunächst entstaubt wird, dann einem sogenannten kalten Plasma ausgesetzt wird, und während der Plasmabehandlung gewendet wird.Method for the sterilization of solids present products wherein the product to be sterilized first dedusted becomes, then exposed to a so-called cold plasma, and while the plasma treatment is turned. Verfahren nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass als Produkte Lebensmittel verwendet werden.Method according to claim 1, characterized in that that food products are used. Verfahren nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, dass als Produkte Gewürze verwendet werden.Method according to claim 2, characterized in that that as products spices be used. Verfahren nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass das Plasma innerhalb eines geschlossenen Behälters erzeugt wird und dass die Wellenlänge einer durch das Plasma erzeugten UV-Strahlung durch die Auswahl des zu ionisierenden Gases und durch Einstellung des im Behälter herrschenden Drucks bestimmt wird.Method according to one of the preceding claims, thereby in that the plasma is within a closed container is produced and that the wavelength of one through the plasma generated UV radiation by selecting the gas to be ionized and by adjusting the container prevailing pressure is determined. Verfahren nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Wellenlänge einer durch das Plasma erzeugten UV-Strahlung durch die Auswahl des zu ionisierenden Gases bestimmt wird, wobei das zu ionisierende Gas aus einer Mischung von wenigstens zwei unterschiedlichen Gasen besteht.Method according to one of the preceding claims, thereby in that the wavelength one through the plasma generated UV radiation by selecting the gas to be ionized it is determined wherein the gas to be ionized from a mixture of at least two different gases exist. Verfahren nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass eine UV-Strahlung verwendet wird, die eine Wellenlänge von λ < 200 nm aufweist.Method according to one of the preceding claims, characterized characterized in that a UV radiation is used, the one Wavelength of λ <200 nm. Verfahren nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Entkeimung bei einem Druck durchgeführt wird, der unterhalb des Umgebungs-Luftdrucks liegt.Method according to one of the preceding claims, characterized characterized in that the sterilization is carried out at a pressure which is below the ambient air pressure. Verfahren nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass eine durch das Plasma erzeugte Strahlung zu einem ersten Anteil direkt auf das Produkt einstrahlt und zu einem zweiten Anteil von einem Reflektor auf das Produkt gerich tet wird.Method according to one of the preceding claims, characterized characterized in that a radiation generated by the plasma to a first portion directly onto the product radiates and to a second portion of a reflector on the product court is tet. Verfahren nach Anspruch 8, dadurch gekennzeichnet, dass das Plasma im Brennpunkt eines Parabolreflektors erzeugt wird, derart, dass der zweite, reflektierte Anteil der Strahlung in parallelen Strahlen auf das Produkt gerichtet wird.Method according to claim 8, characterized in that that the plasma is generated at the focal point of a parabolic reflector, such that the second, reflected portion of the radiation is in parallel Radiation is directed to the product. Verfahren nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass das entkeimte Produkt steril verpackt wird.Method according to one of the preceding claims, characterized characterized in that the sterilized product is packaged sterile. Vorrichtung zur Durchführung des Verfahrens nach einem der vorhergehenden Ansprüche, gekennzeichnet durch eine Entstaubungseinrichtung (2) zur Entstaubung der zu entkeimenden, als Feststoff vorliegenden Produkte, eine Plasmaentkeimungseinrichtung (3) mit einem Gehäuse (15), wobei das Gehäuse (15) eine Einlassöffnung für das entstaubte Produkt aufweist und eine Auslassöffnung für das entkeimte Produkt, und wobei das Gehäuse (15) eine Einlassöffnung für zu ionisierendes Gas aufweist, und wobei innerhalb des Gehäuses (15) eine Vorrichtung zur Erzeugung eines kalten Plasmas sowie daraus entstehender UV-Strahlung vorgesehen ist, und wobei innerhalb des Gehäuses (15) eine Vorrichtung zum Wenden des Produkts vorgesehen ist, derart, dass das Produkt von mehreren Seiten der UV-Strahlung ausgesetzt ist.Device for carrying out the method according to one of the preceding claims, characterized by a dedusting device ( 2 ) for dedusting the products to be sterilized as solid, a plasma disinfection device ( 3 ) with a housing ( 15 ), the housing ( 15 ) has an inlet opening for the dedusted product and an outlet opening for the sterilized product, and wherein the housing ( 15 ) has an inlet opening for gas to be ionized, and wherein inside the housing ( 15 ) a device for generating a cold plasma and resulting therefrom UV radiation is provided, and wherein within the housing ( 15 ) is provided a device for turning the product, such that the product is exposed from several sides of the UV radiation. Vorrichtung nach Anspruch 11, gekennzeichnet durch wenigstens einen Reflektor (14), welcher die aus dem Plasma resultierende UV-Strahlung auf das Produkt lenkt.Device according to claim 11, characterized by at least one reflector ( 14 ) which directs the UV radiation resulting from the plasma to the product. Vorrichtung nach Anspruch 11 oder 12, dadurch gekennzeichnet, dass die Innenseite des Gehäuses (15) als Reflektor (14) ausgestaltet ist.Apparatus according to claim 11 or 12, characterized in that the inside of the housing ( 15 ) as a reflector ( 14 ) is configured. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 11 bis 13, dadurch gekennzeichnet, dass der Reflektor (14) als Parabolreflektor ausgestaltet ist und die das Plasma erzeugende Strahlungsquelle im Brennpunkt des Reflektors (14) angeordnet ist.Device according to one of claims 11 to 13, characterized in that the reflector ( 14 ) is designed as a parabolic reflector and the plasma-generating radiation source in the focal point of the reflector ( 14 ) is arranged. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 11 bis 14, dadurch gekennzeichnet, dass die Plasmaentkeimungseinrichtung (3) wenigstens einen drehbeweglich angetriebenen Drehteller (5) oder einen wenigstens einen stationären Teller mit drehbeweglichem Schaufelwerk (Krählwerk) aufweist, auf welchem das Produkt in radialer Richtung geführt wird.Device according to one of claims 11 to 14, characterized in that the plasma disinfection device ( 3 ) at least one rotatably driven turntable ( 5 ) or at least one stationary plate with rotatable blade mechanism (Krählwerk), on which the product is guided in the radial direction. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 11 bis 14, dadurch gekennzeichnet, dass die Plasmaentkeimungseinrichtung (3) eine Schwingförderrinne (9) aufweist, in welcher das Produkt in Längsrichtung geführt wird.Device according to one of claims 11 to 14, characterized in that the Plasmaentkei device ( 3 ) a vibrating conveyor trough ( 9 ), in which the product is guided in the longitudinal direction. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 11 bis 14, dadurch gekennzeichnet, dass in der Plasmaentkeimungseinrichtung (3) wenigstens zwei Böden im Abstand übereinander angeordnet sind, wobei das Produkt über beide Böden und im freien Fall von dem oberen auf den unteren Boden geführt wird.Device according to one of claims 11 to 14, characterized in that in the plasma disinfection device ( 3 ) at least two trays are arranged one above the other at a distance, wherein the product is guided over both trays and in free fall from the upper to the lower tray. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 11 bis 14, dadurch gekennzeichnet, dass die Plasmaentkeimungseinrichtung (3) eine Trommel (7) aufweist, in welcher das Produkt in Längsrichtung geführt wird.Device according to one of claims 11 to 14, characterized in that the plasma disinfection device ( 3 ) a drum ( 7 ), in which the product is guided in the longitudinal direction. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 11 bis 19, dadurch gekennzeichnet, dass das Gehäuse (15) als Druckkammer ausgestaltet ist.Device according to one of claims 11 to 19, characterized in that the housing ( 15 ) is designed as a pressure chamber.
DE102009025864A 2009-04-09 2009-05-26 Sterilization of products present as solids, comprises initially dedusting the product to be sterilized and then exposing to cold plasma, and turning the product during plasma treatment, where the product is food and spices Withdrawn DE102009025864A1 (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DE102009025864A DE102009025864A1 (en) 2009-04-09 2009-05-26 Sterilization of products present as solids, comprises initially dedusting the product to be sterilized and then exposing to cold plasma, and turning the product during plasma treatment, where the product is food and spices

Applications Claiming Priority (3)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DE102009017165.7 2009-04-09
DE102009017165 2009-04-09
DE102009025864A DE102009025864A1 (en) 2009-04-09 2009-05-26 Sterilization of products present as solids, comprises initially dedusting the product to be sterilized and then exposing to cold plasma, and turning the product during plasma treatment, where the product is food and spices

Publications (1)

Publication Number Publication Date
DE102009025864A1 true DE102009025864A1 (en) 2010-10-14

Family

ID=42733313

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
DE102009025864A Withdrawn DE102009025864A1 (en) 2009-04-09 2009-05-26 Sterilization of products present as solids, comprises initially dedusting the product to be sterilized and then exposing to cold plasma, and turning the product during plasma treatment, where the product is food and spices

Country Status (1)

Country Link
DE (1) DE102009025864A1 (en)

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO2020152685A1 (en) * 2019-01-24 2020-07-30 Nova Plasma Ltd. Device and method for herbs disinfection by plasma
EP3709337A2 (en) 2019-02-19 2020-09-16 University of Science and Technology Non-thermal plasma reactor of barrier discharge for disinfection and/or sterilization of organic products
EP3732992A1 (en) 2019-03-18 2020-11-04 Relyon Plasma GmbH Assembly for decontaminating a surface of objects and method for decontaminating a surface of objects

Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE10036550A1 (en) * 2000-02-25 2001-09-06 Fraunhofer Ges Forschung Sterilization of seeds, packaging or surfaces used in medical, biological or biotechnology applications using a plasma containing both hydrogen and oxygen
JP2006333824A (en) * 2005-06-03 2006-12-14 Gunma Univ Method of sterilizing by low temperature plasma and device for the same
DE102006020483A1 (en) * 2006-04-28 2007-11-08 Fachhochschule Hildesheim/Holzminden/Göttingen Method and device for treating seed with a physical plasma at atmospheric pressure
EP1941912A1 (en) * 2005-10-25 2008-07-09 Ngk Insulators, Ltd. Sterilizing device

Patent Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE10036550A1 (en) * 2000-02-25 2001-09-06 Fraunhofer Ges Forschung Sterilization of seeds, packaging or surfaces used in medical, biological or biotechnology applications using a plasma containing both hydrogen and oxygen
JP2006333824A (en) * 2005-06-03 2006-12-14 Gunma Univ Method of sterilizing by low temperature plasma and device for the same
EP1941912A1 (en) * 2005-10-25 2008-07-09 Ngk Insulators, Ltd. Sterilizing device
DE102006020483A1 (en) * 2006-04-28 2007-11-08 Fachhochschule Hildesheim/Holzminden/Göttingen Method and device for treating seed with a physical plasma at atmospheric pressure

Non-Patent Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
JP 2006 333 824 A (Zusammenfassung und Maschinenübersetzung des Originals)
JP 2006333824 A (Zusammenfassung und Maschinenübersetzung des Originals) *

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO2020152685A1 (en) * 2019-01-24 2020-07-30 Nova Plasma Ltd. Device and method for herbs disinfection by plasma
EP3709337A2 (en) 2019-02-19 2020-09-16 University of Science and Technology Non-thermal plasma reactor of barrier discharge for disinfection and/or sterilization of organic products
EP3732992A1 (en) 2019-03-18 2020-11-04 Relyon Plasma GmbH Assembly for decontaminating a surface of objects and method for decontaminating a surface of objects

Similar Documents

Publication Publication Date Title
DE19804386C2 (en) Method and device for drying or heat treating products, in particular with the aid of microwave radiation, and banana chips and banana powder produced therewith
DE69819559T2 (en) SURFACE STERILIZATION USING ULTRAVIOLET LIGHT AND ULTRASOUND WAVES
EP2854497B1 (en) Method and device for disinfection granular products, such as seed, with accelerated electrons.
DE60122494T2 (en) LIGHT-TRACEABLE CONVEYOR FOR USE IN STERILIZATION WITH PULSED LIGHT
US20070172560A1 (en) Methods of controlling microorganisms in packaged foods
DE102016008291B3 (en) Method and apparatus for treating eggs of poultry with electron beams for sterilization of the calcareous shell
JP2022518873A (en) Treatment and agitation equipment for UV, temperature, and gas controlled sterilization, curing, and treatment of agricultural products, including cannabis, and treatment methods.
DE102009055731B4 (en) sterilizing
DE102012103116A1 (en) Apparatus and method for radiation-based sterilization of container closures
DE102009025864A1 (en) Sterilization of products present as solids, comprises initially dedusting the product to be sterilized and then exposing to cold plasma, and turning the product during plasma treatment, where the product is food and spices
WO2018036899A1 (en) Devices and methods for pasteurizing and/or sterilizing particulate material, and cartridge
DE3721762A1 (en) Process for sterilising foods and apparatus for carrying out the process
WO2013182504A1 (en) Method and device for disinfecting pourable products, preferably seeds, with ultraviolet light (uv radiation)
KR102430800B1 (en) Modular device for bulk grain processing using UV light
EP3284351A1 (en) Method of pasteurizing and/or sterilising particulate material
DE202006015636U1 (en) Device for killing harmful organisms at surface and/or in edge layer of pourable plant products includes a chamber with gas flow for isolating and swirling the products and movable source emitting ultraviolet-, electron- /microwave energy
DE102017101624B4 (en) Disinfection and transport arrangement
EP1439762B1 (en) Method for sterilising products
DE102008028545A1 (en) Method and device for inactivating a microbiologically contaminated mass containing solid particles by means of accelerated electrons
DE102005061247A1 (en) Method for sterilization of food such as diary products, vegetables or fruits, cheese or sausage, comprises subjecting surface of the food to an atmospheric plasma jet
DD271454A1 (en) DEVICE FOR DISINFECTING AND STERILIZING INFECTED MUELL WITH THE HELP OF MICROWAVES
EP3527230B1 (en) Device and method for pasteurising and/or sterilising particulate material
DE3735725C1 (en) Bread slicer
DE69931781T2 (en) Device for heat treatment of a food product
DE832602C (en) Process and device for irradiating (vitaminizing, sterilizing, etc.) powdery substances

Legal Events

Date Code Title Description
OP8 Request for examination as to paragraph 44 patent law
R120 Application withdrawn or ip right abandoned