DE102009020827A1 - Presentation table for cooling of fresh food on ice, has tray for flake ice, where tray inner container is present in tray outer container, and refrigerant pipes are embedded in foam insulation between inner and outer containers - Google Patents

Presentation table for cooling of fresh food on ice, has tray for flake ice, where tray inner container is present in tray outer container, and refrigerant pipes are embedded in foam insulation between inner and outer containers Download PDF

Info

Publication number
DE102009020827A1
DE102009020827A1 DE102009020827A DE102009020827A DE102009020827A1 DE 102009020827 A1 DE102009020827 A1 DE 102009020827A1 DE 102009020827 A DE102009020827 A DE 102009020827A DE 102009020827 A DE102009020827 A DE 102009020827A DE 102009020827 A1 DE102009020827 A1 DE 102009020827A1
Authority
DE
Germany
Prior art keywords
tray
presentation table
ice
refrigerant
heizstabkassette
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Granted
Application number
DE102009020827A
Other languages
German (de)
Other versions
DE102009020827B4 (en
Inventor
Steffen Schwarz
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
B & T HOLDING GMBH, DE
Original Assignee
KUNSTSTOFF und BLECHVERARBEITU
KUNSTSTOFF- und BLECHVERARBEITUNG BURKHARDT GmbH
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by KUNSTSTOFF und BLECHVERARBEITU, KUNSTSTOFF- und BLECHVERARBEITUNG BURKHARDT GmbH filed Critical KUNSTSTOFF und BLECHVERARBEITU
Priority to DE200910020827 priority Critical patent/DE102009020827B4/en
Publication of DE102009020827A1 publication Critical patent/DE102009020827A1/en
Application granted granted Critical
Publication of DE102009020827B4 publication Critical patent/DE102009020827B4/en
Expired - Fee Related legal-status Critical Current
Anticipated expiration legal-status Critical

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47F—SPECIAL FURNITURE, FITTINGS, OR ACCESSORIES FOR SHOPS, STOREHOUSES, BARS, RESTAURANTS OR THE LIKE; PAYING COUNTERS
    • A47F3/00—Show cases or show cabinets
    • A47F3/04—Show cases or show cabinets air-conditioned, refrigerated
    • A47F3/0439—Cases or cabinets of the open type
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F25—REFRIGERATION OR COOLING; COMBINED HEATING AND REFRIGERATION SYSTEMS; HEAT PUMP SYSTEMS; MANUFACTURE OR STORAGE OF ICE; LIQUEFACTION SOLIDIFICATION OF GASES
    • F25D—REFRIGERATORS; COLD ROOMS; ICE-BOXES; COOLING OR FREEZING APPARATUS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • F25D21/00—Defrosting; Preventing frosting; Removing condensed or defrost water
    • F25D21/06—Removing frost
    • F25D21/08—Removing frost by electric heating
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F25—REFRIGERATION OR COOLING; COMBINED HEATING AND REFRIGERATION SYSTEMS; HEAT PUMP SYSTEMS; MANUFACTURE OR STORAGE OF ICE; LIQUEFACTION SOLIDIFICATION OF GASES
    • F25D—REFRIGERATORS; COLD ROOMS; ICE-BOXES; COOLING OR FREEZING APPARATUS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • F25D23/00—General constructional features
    • F25D23/06—Walls
    • F25D23/061—Walls with conduit means
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47F—SPECIAL FURNITURE, FITTINGS, OR ACCESSORIES FOR SHOPS, STOREHOUSES, BARS, RESTAURANTS OR THE LIKE; PAYING COUNTERS
    • A47F3/00—Show cases or show cabinets
    • A47F3/04—Show cases or show cabinets air-conditioned, refrigerated
    • A47F3/0439—Cases or cabinets of the open type
    • A47F2003/0473—Vending or display tables

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Physics & Mathematics (AREA)
  • Thermal Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Combustion & Propulsion (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • General Engineering & Computer Science (AREA)
  • Packages (AREA)

Abstract

The presentation table has a tray for flake ice, where the tray inner container (2) is present in a tray outer container (4). Refrigerant pipes (7) are embedded in foam insulation (1) between the tray inner container and the tray outer container. The refrigerant pipes are attached to a chiller by a refrigerant inlet (6) and a refrigerant down pipe. A heat distribution plate (8) is fixed tightly to the tray inner container over its base area. One or multiple recesses are found in the foam insulation between two refrigerant pipes. A heating rod cassette (10) is placed in the recess.

Description

Die Erfindung betrifft einen Präsentationstisch, der zum Kühlen von frischen Lebensmitteln auf Eis (Scherbeneis, Crusheis) eingesetzt wird. Es handelt sich hierbei insbesondere um Frischfisch, Schalen- und Krustentiere oder auch um Fleisch.The The invention relates to a presentation table for cooling of fresh foods used on ice (flake ice, crusheis) becomes. These are, in particular, fresh fish, shellfish and crustaceans or even meat.

Bekannt sind Fisch- und Fleischpräsentationstische mit einer isolierten Wanne aus Edelstahlblech. Das Scherbeneis, auf welchem die Waren präsentiert werden, befindet sich in dieser Eiswanne, in welcher Kältemittelleitungen eingeschäumt sind, die den Abschmelzprozess des Eises während der Präsentationsphase einschränken.Known are fish and meat presentation tables with an isolated Tub made of stainless steel. The flake ice on which the goods is located in this ice bucket, in which Refrigerant lines are foamed, the Melting process of the ice during the presentation phase limit.

Nach Beendigung der Präsentation wird das Eis entweder durch Besprühen mit warmem Wasser abgeschmolzen oder es muss per Hand entnommen werden.To Completing the presentation, the ice is either through Melted with warm water melted or it must be removed by hand.

Beim Besprühen mit warmem Wasser wird die vorhandene Eismenge nur punktuell abgeschmolzen, gleichzeitig wird zur Warmwassererzeugung Energie eingesetzt. Das warme Wasser geht als Abwasser gemeinsam mit dem Schmelzwasser verloren. Da der Abschmelzprozess zeitlich begrenzt ist, gelingt es oft nicht, die Gesamtmasse des Scherbeneises wegzutauen, es muss noch zusätzlich per Hand aus der Wanne entnommen werden.At the Spraying with warm water will increase the amount of ice present only occasionally melted, at the same time is used for hot water production Energy used. The warm water goes together as wastewater lost with the meltwater. Since the Abschmelzprozess temporally is limited, it often fails, the total mass of flake ice defrosting, it has to be additionally hand-pulled out of the tub be removed.

Eine weitere Möglichkeit ist die Entnahme der ca. 100 kg Eis per Hand/Schaufel aus der Wanne. Dies stellt sowohl einen hohen zeitlichen und physischen Aufwand für das Bedienpersonal dar.A Another possibility is the removal of about 100 kg of ice by hand / shovel from the tub. This represents both a high time and physical effort for the operator represents.

In DE 20 2005 000 642 U1 wird eine Warentheke zum wahlweisen Beheizen oder Kühlen von Waren beschrieben, bei der außen an einer Wanne eine Kühl- und eine Heizvorrichtung angebracht sind. Für eine großflächige und gleichmäßige Beheizung arbeitet die Heizvorrichtung vorzugsweise mit Strahlungswärme. Die Heiz- und Kühlvorrichtungen können in thermischen Kontakt mit der Wanne stehen und befinden sich in einer separaten Außenwanne unter der eigentlichen Wanne.In DE 20 2005 000 642 U1 is a goods counter for selectively heating or cooling of goods described in the outside of a tub, a cooling and a heater are mounted. For a large-area and uniform heating, the heater preferably works with radiant heat. The heating and cooling devices can be in thermal contact with the tub and are located in a separate outer tub under the actual tub.

Nachteilig dabei ist, dass zusätztliche Warenpräsentationswannen erforderlich sind. Dabei ist der thermische Kontakt sowohl beim Kühlen und Heizen nicht ausreichend gegeben.adversely it is that extra merchandise presentation trays required are. In this case, the thermal contact in both Cooling and heating are not given sufficiently.

DE 20 2006 012 714 U1 beschreibt eine Serviervorrichtung, bei der schnell verderbliche Lebensmittel über mehrere Stunden auf einer bestimmten Temperatur gehalten werden sollen. Dazu besitzt die Serviervorrichtung eine Auflageplatte und einen Wärmetauschkörper, die durch eine thermische Isolierschicht beabstandet sind. Auflageplatte und Wärmetauschkörper sind aus thermisch gut leitendem Material, die Isolierschicht aus Kunststoff. In der Isolierschicht sind mehrere Peltierelemente mit einer Energiequelle verbunden. Durch entsprechende Polung der Peltierelemente kann eine Kühlung bis 0°C sowie eine Heizung bis zu 40°C erreicht werden. Zusätzliche Ventilatoren unterstützen deren Wirkung. DE 20 2006 012 714 U1 describes a serving device in which perishable foods should be kept at a certain temperature for several hours. For this purpose, the serving device has a support plate and a heat exchange body, which are spaced by a thermal insulating layer. Platen and heat exchange body are made of thermally highly conductive material, the insulating layer of plastic. In the insulating layer, a plurality of Peltier elements are connected to a power source. By appropriate polarity of the Peltier elements, cooling to 0 ° C and heating up to 40 ° C can be achieved. Additional fans support their effect.

Die Serviervorrichtung ist nicht geeignet Scherbeneis aufzunehmen, da weder eine Wanne noch ein Ablauf vorgesehen sind. Die Abdeckhaube garantiert keinen freien Zugang zur Ware. Weder die Kühlung noch die Heizung sind für eine Frischfischpräsentation ausreichend.The Serving device is not suitable to absorb flake ice because neither a tub nor a drain are provided. The cover guarantees no free access to the goods. Neither the cooling nor the Heating are for a fresh fish presentation sufficient.

Eine Umluft-Speisentheke mit herausnehmbaren Crushed-Eis-Wannen ist in DE 297 07 527 U1 dargestellt. Diese besitzen ein Abflussrohr, welches zu einer Verdampfungswanne mit Heizelementen zur gemeinsamen Verdunstung des Schmelz- und Tauwassers führt. Die Heizung ist dabei so angeordnet, dass das Tauwasser erhitzt und dabei verdunstet wird. Eine vollflächige Wärmeübertragung auf die Bodenfläche der Innenwanne ist nicht möglich.A convection food counter with removable crushed ice pans is in DE 297 07 527 U1 shown. These have a drain pipe, which leads to an evaporation tray with heating elements for the common evaporation of the melt and condensation water. The heating is arranged so that the condensation water is heated and thereby evaporated. A full-surface heat transfer to the bottom surface of the inner tub is not possible.

Aufgabe der Erfindung ist die Entwicklung eines Präsentationstisches mit einer Wanne für Scherbeneis, bei dem das Eis in einem begrenzten Zeitfenster von etwa 4 bis 8 Std. ohne personellen Aufwand abgeschmolzen werden kann. Mit einem geringen Energieeinsatz und geringem apparativen Aufwand soll ein automatischer Betrieb ermöglicht werden.task The invention is the development of a presentation table with a tray for flake ice, in which the ice in one limited time window of about 4 to 8 hours without human effort can be melted off. With a low energy input and low expenditure on equipment is to enable automatic operation become.

Erfindungsgemäß wird die Aufgabe durch die Merkmale des Anspruches 1 gelöst. Ausgestaltende Merkmale sind in den Unteransprüchen 2 bis 7 beschrieben.According to the invention the problem solved by the features of claim 1. Ausgestaltende features are in the dependent claims 2 to 7 described.

Der erfindungsgemäße Präsentationstisch besteht aus einem Wannenaußenbehälter und einem Wanneninnenbehälter für das Scherbeneis. Zwischen den beiden Behältern sind in einer Schaumisolierung Kältemittelleitungen eingebettet. Die Kältemittelleitungen sind mittels eines Kältemittelzulaufes und eines Kältemittelablaufes an eine Kälteanlage angeschlossen. Unter dem Wanneninnenbehälter ist über dessen Grundfläche eine Wärmeverteilplatte, die vorzugsweise aus Aluminium besteht, dicht aufliegend befestigt. Dazwischen kann zusätzlich Wärmeleitpaste aufgebracht werden. Die Kältemittelleitungen sind so verlegt, dass jeweils zwischen den Kältemittelleitungen eine oder mehrere Aussparungen vorgesehen sind, in die jeweils eine Heizstabkassette eingebracht ist. Die Aussparungen sind gleichzeitig in der Schaumisolierung vorhanden. Die Heizstabkassette selbst besteht aus einem Metallblock aus wärmeleitfähigem Material, insbesondere Aluminium. Dieser Aluminiumblock ist stirnseitig mit einer Öffnung versehen, in die eine handelsübliche elektrische Heizpatrone eingeschoben ist. Die Heizstabkassette liegt dicht an der Wärmeverteilplatte an und kann mit Wärmeleitpaste versehen sein. Zur Abdeckung der Aussparung und gleichzeitig zur Verhinderung einer Wärmeabgabe nach außen sind die als Revisionsöffnungen fungierenden Aussparungen mit einer isolierten Abdeckung geschlossen.The presentation table according to the invention consists of a tub outer container and a tub inner container for the flake ice. Between the two containers, refrigerant pipes are embedded in a foam insulation. The refrigerant pipes are connected to a refrigeration system by means of a refrigerant inlet and a refrigerant outlet. Under the tub inner container is on its base a heat distribution plate, which preferably consists of aluminum, tightly mounted. In between thermal compound can be applied in addition. The refrigerant pipes are laid so that in each case one or more recesses are provided between the refrigerant lines, in each of which a Heizstabkassette is introduced. The recesses are present in the foam insulation at the same time. The Heizstabkassette itself consists of a metal block of thermally conductive material, in particular aluminum. This aluminum block is frontally provided with an opening into which a commercial electric heating cartridge is inserted. The heating rod cassette is close to the heat distribution plate and can be provided with thermal grease. To cover the recess and at the same time to prevent heat emission to the outside acting as access openings openings are closed with an insulated cover.

Die beheizbare Fläche der Heizstabkassette beträgt gegenüber der Gesamtfläche des Wanneninnenbehälters etwa 5 bis 20%.The heated surface of the Heizstabkassette amounts opposite the total area of the inner tank about 5 to 20%.

Die Heizstabkassette kann über eine Temperaturmess- und -regeleinrichtung verfügen und mittels dieser steuerbar sein.The Heizstabkassette can via a temperature measuring and -regeleinrichtung be and be controllable by means of this.

Die Erfindung stellt sicher, dass das Eis in der Eiswanne in einem zeitlich begrenzten Ablauf, vollflächig und vollständig abgeschmolzen wird. Damit kann auf zusätzliches warmes Wasser und auf zusätzliches Personal verzichtet werden. Der Präsentationstisch ist energetisch sehr vorteilhaft ausgebildet und besitzt einen geringen apparativen Aufwand.The Invention ensures that the ice in the ice bucket in a timely manner limited process, full and complete is melted off. This can be used on additional warm Water and additional staff are waived. The presentation table is energetically very advantageous trained and has a low expenditure on equipment.

Nachfolgend wird die Erfindung an einem Ausführungsbeispiel näher beschrieben. Es zeigen:following The invention will be closer to an embodiment described. Show it:

1 Längsschnitt durch einen Präsentationstisch 1 Longitudinal section through a presentation table

2 Draufsicht auf einen Präsentationstisch 2 Top view on a presentation table

Der Frischwarenbereich eines Fischgroßmarktes soll zur Präsentation von Frischfisch und Krustentieren mit kühlbaren Präsentationstischen einer Größe von ca. lm2 ausgestattet werden, die jeder etwa 100 kg Scherbeneis beinhalten.The fresh produce section of a wholesale fish market will be designed to present fresh fish and crustaceans with refrigerated presentation tables of approximately 1 lm 2 , each containing approximately 100 kg of flake ice.

In der 1 ist ein Längsschnitt durch einen Präsentationstisch dargestellt. Ein Wanneninnenbehälter 2 und ein Wannenaußenbehälter 4 sind aus Edelstahlblech gefertigt. Zwischen den beiden Behältern sind Kältemittelleitungen 7 in einer Schaumisolierung 1 aus Polyuhrethan so verlegt, dass sie bestmöglichen Kontakt zum Boden des Wanneninnenbehälters 2 besitzen. Dazu schließen die Kältemittelleitungen 7 bündig an der Oberseite mit der Schaumisolierung 1 ab. Die Kältemittelleitungen 7 sind über einen Kältemittelzulauf 6 an eine externe Kälteanlage angeschlossen. Dahinter befindet sich nicht sichtbar der Kältemittelablauf nach einer komplett erfolgten Durchströmung aller eingeschäumten Kältemittelleitungen 7.In the 1 is a longitudinal section through a presentation table shown. A tub interior tank 2 and a tub outer container 4 are made of stainless steel sheet. Between the two containers are refrigerant pipes 7 in a foam insulation 1 Made of Polyurethane so that they make the best possible contact with the bottom of the inner tank 2 have. These include the refrigerant pipes 7 flush with the top of the foam insulation 1 from. The refrigerant pipes 7 are via a refrigerant inlet 6 connected to an external refrigeration system. Behind it is not visible the refrigerant flow after a complete flow through all foamed refrigerant pipes 7 ,

Unter dem Wanneninnenbehälter 2 aus Edelstahlblech ist über dessen gesamten Grundfläche eine 5 mm starke Wärmeverteilplatte 8 aus Aluminium dicht aufliegend mittels Verschraubungen 9 befestigt und mit Wärmeleitpaste versehen.Under the tub interior tank 2 made of stainless steel sheet is a 5 mm thick heat distribution plate over its entire base 8th Made of aluminum, tight-fitting with screwed connections 9 attached and provided with thermal grease.

Aus 2 ist ersichtlich, dass die Kältemittelleitungen 7 unter der Grundfläche so verlegt sind, dass eine freie Fläche für zwei Aussparungen in der Schaumisolierung 1 für jeweils eine Heizstabkassette 10 frei bleibt. Jede der beiden Heizstabkassetten 10 besteht aus einem Aluminiummetallblock. Die Größe der Heizstabkassetten 10 beträgt hier 250 mm × 180 mm. Der Aluminiumblock ist etwa 30 mm dick. Der Anteil der Heizstabkassette 10 an der Gesamtpräsentationsfläche beträgt somit lediglich etwa 9%.Out 2 it can be seen that the refrigerant pipes 7 under the base are laid so that a free space for two recesses in the foam insulation 1 for each a Heizstabkassette 10 remains free. Each of the two heating element cassettes 10 consists of an aluminum metal block. The size of the heating element cassettes 10 here is 250 mm × 180 mm. The aluminum block is about 30 mm thick. The proportion of the heating rod cassette 10 on the total presentation area is thus only about 9%.

Die beiden Metallblöcke sind stirnseitig jeweils mit einer Öffnung versehen, in die je eine handelsübliche elektrische Heizpatrone mit runden Heizstäben eingeschoben ist. Die Heizpatronen besitzen jeweils eine Leistung von 350 W.The Both metal blocks are each frontally with an opening provided in each of which a commercial electric heating cartridge is inserted with round heating rods. The heating cartridges each have a power of 350 W.

Die Außenseiten der Aluminiumblöcke liegen dicht an der Wärmeverteilplatte 8 an und sind wieder mit Wärmeleitpaste bestrichen. Beide sind vollflächig über Schraubbefestigungen miteinander verbunden.The outsides of the aluminum blocks are close to the heat distribution plate 8th and are again coated with thermal grease. Both are connected to each other over the entire surface via screw fasteners.

Die beiden Aussparungen 13 werden unten mit einer schaumstoffisolierten Abdeckung 11 geschlossen. Dadurch wird eine Wärmeabgabe nach außen verhindert.The two recesses 13 be down with a foam-insulated cover 11 closed. This prevents heat loss to the outside.

Bei Beginn des Abtauprozesses werden die beiden Heizpatronen in Betrieb genommen. Die Wärmeübertragung erfolgt über die Aluminiumblöcke auf die darüber liegende Wärmeverteilplatte 8. Diese erwärmt sich und verteilt die Wärme gleichmäßig über die gesamte Präsentationsfläche des Wanneninnenbehälters 2. Dadurch wird das Eis zum Abschmelzen gebracht. Dieser Prozess wird mittels einer Zeitschaltung geregelt. Nach etwa 6 Stunden ist das Eis vollständig geschmolzen. Das Schmelzwasser kann über den Tauwasserabfluss 5 abgelassen werden.At the beginning of the defrosting process, the two heating cartridges are put into operation. The heat transfer takes place via the aluminum blocks on the overlying heat distribution plate 8th , This heats up and distributes the heat evenly over the entire presentation surface of the inner tank 2 , This will cause the ice to melt. This process is regulated by means of a timer. After about 6 hours, the ice has completely melted. The meltwater can flow through the condensation water 5 be drained.

Im Abtauprozess werden die Heizelemente über Temperaturmesseinrichtungen geregelt.in the Defrost process, the heating elements via temperature measuring devices regulated.

Die Temperaturregelung arbeitet zwischen 60°C und 65°C. Die Temperatur wird an den Aluminiumblöcken gemessen. Die Oberflächentemperatur am Wanneninnenbehälter 2, mit welchem das Eis Kontakt hat, beträgt zwischen 35°C und 40°C.The temperature control works between 60 ° C and 65 ° C. The temperature is measured on the aluminum blocks. The surface temperature at the inner tank of the tank 2 with which the ice is in contact, is between 35 ° C and 40 ° C.

Mit der Winkelverstellung 12 kann die Präsentationsschräge des kompletten Präsentationstisches eingestellt bzw. arretiert werden.With the angle adjustment 12 the presentation slope of the complete presentation table can be adjusted or locked.

Die in den Wanneninnenbehälter 1 eingeprägte Rille gibt als Stapelmarke 3 die Oberkante der Befüllung an.The in the inner tank 1 embossed groove gives as a stack mark 3 the top of the filling.

11
Schaumisolierungfoam insulation
22
WanneninnenbehälterWhen inner container
33
Stapelmarkestacking mark
44
WannenaußenbehälterWhen outer container
55
TauwasserabflußDefrost Water
66
KältemittelzulaufRefrigerant inlet
77
KältemittelleitungRefrigerant line
88th
Wärmeverteilplatteheat distribution
99
Verschraubungscrew
1010
HeizstabkassetteHeizstabkassette
1111
Abdeckungcover
1212
Winkelverstellungangle adjustment
1313
Aussparungrecess

ZITATE ENTHALTEN IN DER BESCHREIBUNGQUOTES INCLUDE IN THE DESCRIPTION

Diese Liste der vom Anmelder aufgeführten Dokumente wurde automatisiert erzeugt und ist ausschließlich zur besseren Information des Lesers aufgenommen. Die Liste ist nicht Bestandteil der deutschen Patent- bzw. Gebrauchsmusteranmeldung. Das DPMA übernimmt keinerlei Haftung für etwaige Fehler oder Auslassungen.This list The documents listed by the applicant have been automated generated and is solely for better information recorded by the reader. The list is not part of the German Patent or utility model application. The DPMA takes over no liability for any errors or omissions.

Zitierte PatentliteraturCited patent literature

  • - DE 202005000642 U1 [0006] - DE 202005000642 U1 [0006]
  • - DE 202006012714 U1 [0008] - DE 202006012714 U1 [0008]
  • - DE 29707527 U1 [0010] - DE 29707527 U1 [0010]

Claims (7)

Präsentationstisch mit einer Wanne für Scherbeneis mit folgenden Merkmalen: – in einem Wannenaußenbehälter (4) befindet sich ein Wanneninnenbehälter (2), zwischen denen in einer Schaumisolierung (1) Kältemittelleitungen (7) eingebettet sind, – die Kältemittelleitungen (7) sind mittels eines Kältemittelzulaufes (6) und eines Kältemittelablaufes an eine Kälteanlage angeschlossen, – unter dem Wanneninnenbehälter (2) ist über dessen Grundfläche eine Wärmeverteilplatte (8) dicht auf liegend befestigt, – jeweils zwischen zwei Kältemittelleitungen (7) befinden sich in der Schaumisolierung (1) eine oder mehrere Aussparungen (13), in die jeweils eine Heizstabkassette (10) eingebracht ist, – die Heizstabkassette (10) besteht aus einem Metallblock aus wärmeleitfähigem Material, – der Metallblock ist stirnseitig mit einer Öffnung versehen, in die eine handelsübliche elektrische Heizpatrone eingeschoben ist, – die Heizstabkassette (10) liegt dicht an der Wärmeverteilplatte (8) an, – die Aussparung (13) ist nach außen mit einer isolierten Abdeckung (11) geschlossen.Presentation table with a tray for flake ice with the following features: - in a tub outer container ( 4 ) is a tub inner container ( 2 ), between which in a foam insulation ( 1 ) Refrigerant lines ( 7 ), - the refrigerant pipes ( 7 ) are by means of a refrigerant inlet ( 6 ) and a refrigerant outlet connected to a refrigeration system, - under the inner tank ( 2 ) is a heat distribution plate ( 8th ) mounted tightly lying down, - in each case between two refrigerant pipes ( 7 ) are located in the foam insulation ( 1 ) one or more recesses ( 13 ), in each of which a Heizstabkassette ( 10 ), - the heating rod cassette ( 10 ) consists of a metal block of thermally conductive material, - the metal block is frontally provided with an opening into which a commercial electric immersion heater is inserted, - the Heizstabkassette ( 10 ) lies close to the heat distribution plate ( 8th ), - the recess ( 13 ) is outwards with an insulated cover ( 11 ) closed. Präsentationstisch nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Wärmeverteilplatte (8) aus Aluminium besteht.Presentation table according to claim 1, characterized in that the heat distribution plate ( 8th ) consists of aluminum. Präsentationstisch nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, das der Metallblock aus Aluminium besteht.Presentation table according to claim 1 or 2, characterized in that the metal block is made of aluminum. Präsentationstisch nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, das zwischen dem Wanneninnenbehälter (2) und der Wärmeverteilplatte (8) Wärmeleitpaste aufgebracht ist.Presentation table according to one of claims 1 to 3, characterized in that between the inner tank ( 2 ) and the heat distribution plate ( 8th ) Thermal compound is applied. Präsentationstisch nach einem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, das zwischen der Wärmeverteilplatte (8) und der Heizstabkassette (10) Wärmeleitpaste aufgebracht ist.Presentation table according to one of claims 1 to 4, characterized in that between the heat distribution plate ( 8th ) and the Heizstabkassette ( 10 ) Thermal compound is applied. Präsentationstisch nach einem der Ansprüche 1 bis 5, dadurch gekennzeichnet, das die Fläche der Heizstabkassette (10) gegenüber der Gesamtfläche des Wanneninnenbehälters (2) 5 bis 20% beträgt.Presentation table according to one of claims 1 to 5, characterized in that the surface of the Heizstabkassette ( 10 ) relative to the total area of the inner tank ( 2 ) Is 5 to 20%. Präsentationstisch nach einem der Ansprüche 1 bis 6, dadurch gekennzeichnet, das die Heizstabkassette (10) über eine Temperaturmess- und -regeleinrichtung verfügt und steuerbar ist.Presentation table according to one of claims 1 to 6, characterized in that the Heizstabkassette ( 10 ) has a temperature measuring and -regeleinrichtung and is controllable.
DE200910020827 2009-05-11 2009-05-11 Presentation table with a tray for flake ice Expired - Fee Related DE102009020827B4 (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DE200910020827 DE102009020827B4 (en) 2009-05-11 2009-05-11 Presentation table with a tray for flake ice

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DE200910020827 DE102009020827B4 (en) 2009-05-11 2009-05-11 Presentation table with a tray for flake ice

Publications (2)

Publication Number Publication Date
DE102009020827A1 true DE102009020827A1 (en) 2010-11-25
DE102009020827B4 DE102009020827B4 (en) 2011-05-19

Family

ID=42993435

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
DE200910020827 Expired - Fee Related DE102009020827B4 (en) 2009-05-11 2009-05-11 Presentation table with a tray for flake ice

Country Status (1)

Country Link
DE (1) DE102009020827B4 (en)

Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
AT14176U1 (en) * 2014-04-23 2015-05-15 Josef Höller Gmbh Cooling and heating plate, especially for the presentation of food and drinks
AT518424B1 (en) * 2016-09-13 2017-10-15 Josef Höller Gmbh Cooling and heating plate
AT518425B1 (en) * 2016-10-31 2017-10-15 Josef Höller Gmbh Cooling and heat bath
IT201600095599A1 (en) * 2016-09-23 2018-03-23 Casta Srl Food preparation device

Citations (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US5010741A (en) * 1990-07-31 1991-04-30 Gelatini Lori J Chilled food display counter
US5247807A (en) * 1992-07-21 1993-09-28 Fiberglass International, Inc. Salad bar with replaceable modular refrigerated condiments container
DE29707527U1 (en) 1997-04-25 1997-06-26 Sperfeld Paul Gmbh Co Kg Recirculated food counter with removable crushed ice tubs
DE202005000642U1 (en) 2005-01-15 2005-04-07 Schmidpeter Michael Container for keeping food cool or hot, comprising cooling or heating equipment located between container and outer layer
DE202006012714U1 (en) 2006-08-17 2006-10-19 Gneuss, Oliver Serving device for displaying fast perishable food, has heating/cooling device with Peltier unit that is brought into thermal contact with base plate and heat exchanger body thermally isolated against base plate
WO2008065175A1 (en) * 2006-11-29 2008-06-05 Josef Höller Gmbh Chilling and heating plate, in particular for displaying food and drinks

Patent Citations (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US5010741A (en) * 1990-07-31 1991-04-30 Gelatini Lori J Chilled food display counter
US5247807A (en) * 1992-07-21 1993-09-28 Fiberglass International, Inc. Salad bar with replaceable modular refrigerated condiments container
DE29707527U1 (en) 1997-04-25 1997-06-26 Sperfeld Paul Gmbh Co Kg Recirculated food counter with removable crushed ice tubs
DE202005000642U1 (en) 2005-01-15 2005-04-07 Schmidpeter Michael Container for keeping food cool or hot, comprising cooling or heating equipment located between container and outer layer
DE202006012714U1 (en) 2006-08-17 2006-10-19 Gneuss, Oliver Serving device for displaying fast perishable food, has heating/cooling device with Peltier unit that is brought into thermal contact with base plate and heat exchanger body thermally isolated against base plate
WO2008065175A1 (en) * 2006-11-29 2008-06-05 Josef Höller Gmbh Chilling and heating plate, in particular for displaying food and drinks

Cited By (9)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
AT14176U1 (en) * 2014-04-23 2015-05-15 Josef Höller Gmbh Cooling and heating plate, especially for the presentation of food and drinks
AT516715B1 (en) * 2014-04-23 2016-08-15 Josef Höller Gmbh Cooling and heating plate, especially for the presentation of food and drinks
AT516715A5 (en) * 2014-04-23 2016-08-15 Josef Höller Gmbh Cooling and heating plate, especially for the presentation of food and drinks
AT518424B1 (en) * 2016-09-13 2017-10-15 Josef Höller Gmbh Cooling and heating plate
AT518424A4 (en) * 2016-09-13 2017-10-15 Josef Höller Gmbh Cooling and heating plate
IT201600095599A1 (en) * 2016-09-23 2018-03-23 Casta Srl Food preparation device
WO2018055474A1 (en) * 2016-09-23 2018-03-29 Casta Srl Device for preparing food.
AT518425B1 (en) * 2016-10-31 2017-10-15 Josef Höller Gmbh Cooling and heat bath
AT518425A4 (en) * 2016-10-31 2017-10-15 Josef Höller Gmbh Cooling and heat bath

Also Published As

Publication number Publication date
DE102009020827B4 (en) 2011-05-19

Similar Documents

Publication Publication Date Title
DE2758805A1 (en) DEVICE FOR STORING FOOD PREPARED ON TABLETS
WO2008065175A1 (en) Chilling and heating plate, in particular for displaying food and drinks
DE2359097C2 (en) Device for tempering food
DE102009020827B4 (en) Presentation table with a tray for flake ice
EP2179232A2 (en) Device for producing ice cubes, refrigerating appliance comprising such a device, and method for producing ice cubes
DE1501036A1 (en) Water cooling system for cooling systems
EP3230674A1 (en) Heat exchange system, defrosting device, fan, heat exchanger, housing, and use of a heating varnish
EP1014836A1 (en) Refrigerated display case with air circulation
DE202009006812U1 (en) Presentation table with a tray for flake ice
CH664004A5 (en) CONTAINER FOR REFRIGERATION.
DE102013203723A1 (en) Refrigerating appliance with a removable storage container
WO2008122484A1 (en) Refrigeration device
DE2709670C3 (en) Refrigerated cabinets with compartments of different refrigeration temperatures
EP2195591A2 (en) Refrigeration device
DE2457336A1 (en) DEVICE FOR DEFROSTING ICE FILES IN FREEZERS
DE102011075566A1 (en) Ice maker for use in household cooling device e.g. refrigerator, utilized for storing e.g. foods in determined temperature, has cooling finger whose end is engaged into container, where finger is formed as part of air-water-heat exchanger
DE102019209224A1 (en) Rapid cooling device
DE102015201946A1 (en) Method for cooling liquids for a beverage preparation device and beverage preparation device
DE10057590B4 (en) cooling device
DE102014214322A1 (en) Refrigeration unit with liquid tank
DE102011075101A1 (en) Cooling device i.e. household cooling device, for storing e.g. food in determined temperature, has inner container forming inner area, and receiving device lying at cooling goods tray when cooling goods are removed from receiving device
DE1243705B (en) Fridge
DE2042046A1 (en) Absorber refrigerator
DE102009002223A1 (en) Refrigerating appliance, in particular domestic refrigeration appliance, and ice cube tray for an ice maker of a refrigerator
DE102014017799A1 (en) Fridge and / or freezer

Legal Events

Date Code Title Description
OP8 Request for examination as to paragraph 44 patent law
R020 Patent grant now final

Effective date: 20110820

R082 Change of representative

Representative=s name: PATENTANWAELTE PAETZELT - SELTMANN - HOFMANN, DE

R081 Change of applicant/patentee

Owner name: B & T HOLDING GMBH, DE

Free format text: FORMER OWNER: KUNSTSTOFF- UND BLECHVERARBEITUNG BURKHARDT GMBH, 01900 BRETNIG-HAUSWALDE, DE

Effective date: 20130508

R082 Change of representative

Representative=s name: PATENTANWAELTE PAETZELT - SELTMANN - HOFMANN, DE

Effective date: 20130508

R119 Application deemed withdrawn, or ip right lapsed, due to non-payment of renewal fee