DE102009004110A1 - Cooling device i.e. refrigerator, for cooling e.g. fruit, for e.g. catering, has drawer including sealing unit for sealing drawer against surrounding atmosphere and/or against atmosphere obtained within device - Google Patents

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    • F25D2317/04131—Control means therefor

Abstract

The device has two cooling regions that are spatially separated from each other, where one of the cooling regions is formed as a drawer that is removable from the device. A protective atmosphere supply unit temporarily supplies protective atmosphere i.e. deoxygenated protective atmosphere, to the drawer, where the protective atmosphere is suitable for food stuffs. The drawer includes a sealing unit for sealing the drawer against surrounding atmosphere and/or against atmosphere obtained within the device.

Description

Die Erfindung betrifft ein Kühlgerät, insbesondere einen Kühlschrank, aufweisend

  • – wenigstens zwei räumlich voneinander getrennte, gekühlte Bereiche, wobei wenigstens einer der gekühlten Bereiche als eine aus dem Kühlgerät entnehmbare Schublade ausgebildet ist, und
  • – Mittel zum Versorgen der aus dem Kühlgerät entnehmbaren Schublade mit einer für Lebensmittel geeigneten Schutzatmosphäre, insbesondere einer Sauerstoff-ärmeren Schutzatmosphäre.
The invention relates to a refrigerator, in particular a refrigerator, comprising
  • - At least two spatially separate, cooled areas, wherein at least one of the cooled areas is designed as a removable from the refrigerator drawer, and
  • - Means for supplying the drawer removable from the refrigerator drawer with a protective atmosphere suitable for food, in particular a lower-oxygen protective atmosphere.

Unter dem Begriff ”Kühlgerät” seien nachfolgend alle Arten bzw. Typen von Lagergeräten, die der Lagerung und/oder Präsentation von Lebensmitteln dienen, zu verstehen. Der Begriff ”Kühlgeräte” umfasse neben Geräten, deren Lagerräume gekühlt werden können, auch Geräte, bei denen auf eine Kühlung vollständig verzichtet wird oder bei denen nur Teilbereiche des oder der Lagerräume kühlbar ausgebildet sind.Under the term "refrigerator" are Below all types or types of storage equipment, the serve the storage and / or presentation of food, to understand. The term "refrigerators" includes in addition to appliances whose storage rooms are cooled can, even devices that are in need of cooling is completely omitted or where only partial areas the storage room (s) are designed to be coolable.

Aus dem US-Patent 5,136,853 ist ein Haushaltskühlgerät bekannt, das einen Kühlbereich aufweist, der mit einer für die Lagerung von Frischeprodukten, wie beispielsweise Obst, Gemüse, Fleisch, etc., geeigneten Schutz(gas)atmosphäre versorgt werden kann. Es ist seit längerem bekannt, dass die Haltbarkeit der vorgenannten Frischeprodukte dadurch verlängert werden kann, dass die Parameter Atmosphärenzusammensetzung, Temperatur und/oder Luftfeuchtigkeit an die zu kühlenden bzw. aufzubewahrenden Produkte in optimaler Weise angepasst werden.From the U.S. Patent 5,136,853 For example, a household refrigerating appliance is known that has a refrigerating area that can be supplied with a suitable atmosphere for storing fresh produce, such as fruits, vegetables, meat, etc., suitable protection (gas). It has long been known that the shelf life of the aforementioned fresh products can be extended by optimally adjusting the parameters atmospheric composition, temperature and / or humidity to the products to be cooled or stored.

Dazu werden die vorgenannten Produkte unter einer Schutzatmosphäre gelagert. Bei dieser Schutzatmosphäre handelt es sich im Regelfall um eine Sauerstoff-ärmere bzw. -abgereicherte Atmosphäre, die einen höheren Inertgas- bzw. Stickstoff-Anteil als die herkömmliche Atmosphäre aufweist.To the aforementioned products are under a protective atmosphere stored. This protective atmosphere is in the Usually a poorer or depleted oxygen Atmosphere, the higher inert gas or nitrogen content than the conventional atmosphere has.

Das in dem vorgenannten US-Patent offenbarte Haushaltskühlgerät weist jedoch den Nachteil auf, dass der Lagerbereich, der mit einer Schutzatmosphäre versorgt wird, nicht hermetisch abgedichtet ist. Dies hat zur Folge, dass die Schutzatmosphäre aus diesem Lagerbereich und bei geöffneter Tür des Haushaltsgerätes aus dem Haushaltsgerät selbst entweichen kann. Es ist deshalb erforderlich, die Schutzatmosphäre regelmäßig zu erneuern. Dies gilt auch dann, wenn der mit der Schutzatmosphäre versorgte Lagerbereich nicht geöffnet wird, da ein kontinuierliches Vermischen der Schutzatmosphäre mit der in dem restlichen Bereich des Haushaltskühlgerätes herrschenden Atmosphäre nicht unterbunden werden kann.The Household refrigerator disclosed in the aforementioned US patent However, has the disadvantage that the storage area, with a Protective atmosphere is supplied, not hermetically sealed is. This has the consequence that the protective atmosphere of this Storage area and with open door of the household appliance can escape from the home appliance itself. It is because of that required, the protective atmosphere regularly to renew. This also applies if the supplied with the protective atmosphere Storage area is not opened as a continuous Mixing the protective atmosphere with that in the rest Area of the household refrigerator ruling Atmosphere can not be prevented.

Die Bereitstellung bzw. Versorgung derartiger Kühlgeräte mit einer für Lebensmittel geeigneten Schutzatmosphäre kann beispielsweise dadurch erfolgen, dass – wie in dem vorgenannten US-Patent beschrieben – eine Membraneinheit vorgesehen wird, mittels derer aus angesaugter Umgebungsluft eine Sauerstoff-ärmere Schutzatmosphäre erzeugt und dem mit einer Schutzatmosphäre zu beaufschlagenden Kühlbereich zugeführt wird.The Provision or supply of such cooling appliances with a protective atmosphere suitable for food can be done, for example, that - as in the described above US Patent - a membrane unit is provided, by means of which sucked in ambient air a Produced oxygen-poorer protective atmosphere and the cooling area to be acted upon with a protective atmosphere is supplied.

Aufgabe der vorliegenden Erfindung ist es, ein gattungsgemäßes Kühlgerät anzugeben, das insbesondere eine längere Lagerung bzw. eine verlängerte Haltbarkeit von Frischeprodukten, wie beispielsweise Obst, Gemüse, Fleisch, etc., ermöglicht.task The present invention is a generic Specify refrigerator, in particular a longer Storage or extended shelf life of fresh produce, such as fruits, vegetables, meat, etc., allows.

Zur Lösung dieser Aufgabe wird ein gattungsgemäßes Kühlgerät vorgeschlagen, das dadurch gekennzeichnet ist, dass die zumindest zeitweilig mit einer Schutzatmosphäre versorgte, aus dem Kühlgerät entnehmbare Schublade Mittel aufweist, die die in das Kühlgerät eingeschobene Schublade gegen die Umgebungsatmosphäre und/oder gegen die innerhalb des Kühlgerätes herrschende Atmosphäre abdichtet.to Solution of this problem is a generic Cooling unit proposed, which characterized is that at least temporarily with a protective atmosphere supplied, removable from the refrigerator drawer Has means that the inserted into the refrigerator drawer against the ambient atmosphere and / or against the inside the cooling device prevailing atmosphere seals.

Erfindungsgemäß weisen das Kühlgerät bzw. die aus ihm entnehmbare(n) Schublade(n) Mittel auf, die die in der bzw. den Schubladen herrschenden Schutzatmosphären gegenüber der in dem restlichen Kühlgerät herrschenden Atmosphäre bzw. – im Falle des Öffnens der Türe des Kühlgerätes – der Umgebungsatmosphäre abdichten. Dadurch wird ein unnötiges Austreten der in einer Schublade herrschenden Schutzatmosphäre wirkungsvoll verhindert. Die benötige Menge an dem gewünschten Schutzgasgemisch kann damit gegenüber einer Betriebsweise, wie sie in dem vorgenannten US-Patent beschrieben ist, deutlich verringert werden.According to the invention the cooling device or the removable from it Drawer (s) means on which the ruling in the drawer or drawers Protective atmospheres opposite to those in the rest Refrigerator prevailing atmosphere or - in the case Opening the door of the refrigerator - the ambient atmosphere caulk. This will cause an unnecessary leakage of in a drawer prevailing protective atmosphere effectively prevented. The required amount of the desired protective gas mixture can be compared to a mode of operation, as in the described above US Patent, can be significantly reduced.

Weitere vorteilhafte Ausgestaltungen des erfindungsgemäßen Kühlgerätes, die Gegenstände der abhängigen Patentansprüche darstellen, sind dadurch gekennzeichnet, dass

  • – die Mittel, die die in das Kühlgerät eingeschobene Schublade gegen die Umgebungsatmosphäre und/oder gegen die innerhalb des Kühlgerätes herrschende Atmosphäre abdichtet, als wenigstens eine Dichtlippe ausgebildet sind, wobei hierzu eine Vielzahl weiterer, alternativer (Dicht)Konstruktionen denkbar sind,
  • – eine Steuereinheit, die ein Einschieben der zumindest zeitweilig mit einer Schutzatmosphäre zu versorgenden Schublade detektiert, vorgesehen ist und die Mittel zum Versorgen mit einer Schutzatmosphäre nach dem Einschieben der Schublade aktiviert werden,
  • – die zumindest zeitweilig mit einer Schutzatmosphäre zu versorgende Schublade wenigstens einen Sensor, der der Analyse der in der Schublade herrschenden Atmosphäre dient, aufweist,
  • – eine Steuereinheit, die ein Einstellen unterschiedlicher Schutzatmosphären in mehreren mit Schutzatmosphären zu versorgenden Schubladen ermöglicht, vorgesehen ist,
  • – die Mittel zum Versorgen der aus dem Kühlgerät entnehmbaren Schublade mit einer für Lebensmittel geeigneten Schutzatmosphäre, insbesondere einer Sauerstoff-ärmeren Schutzatmosphäre, als wenigstens ein ein Schutzgasgemisch enthaltender Druckbehälter sowie eine Aufnahmevorrichtung für wenigstens einen derartigen Druckbehälter ausgebildet sind,
  • – die Mittel zum Versorgen der aus dem Kühlgerät entnehmbaren Schublade mit einer für Lebensmittel geeigneten Schutzatmosphäre, insbesondere einer Sauerstoff-ärmeren Schutzatmosphäre, als eine von dem Kühlgerät räumlich getrennt anordbare Schutzatmosphären-Erzeugungseinheit, die mit dem Kühlgerät in Wirkverbindung steht, ausgebildet sind, und
  • – das Kühlgerät Mittel zum Einstellen von Temperatur und/oder Luftfeuchtigkeit in dem Kühlgerät und/oder der oder zumindest einer der entnehmbaren Schubladen aufweist, so dass Temperatur und/oder Luftfeuchtigkeit innerhalb einzelner Kühlbereiche individuell geregelt bzw. eingestellt werden können.
Further advantageous embodiments of the refrigerator according to the invention, which constitute subject matters of the dependent claims, are characterized in that
  • - The means which seals the inserted into the refrigerator drawer against the ambient atmosphere and / or against the prevailing inside the refrigerator atmosphere, are formed as at least one sealing lip, for this purpose a variety of other, alternative (sealing) constructions are conceivable
  • A control unit which detects insertion of the drawer to be supplied, at least temporarily, with a protective atmosphere, is provided, and the means for supplying a protective atmosphere are activated after the drawer has been pushed in,
  • - The at least temporarily to be supplied with a protective atmosphere drawer at least one sensor, the analysis of the in the drawer has a dominant atmosphere,
  • A control unit which makes it possible to set different protective atmospheres in a plurality of drawers to be supplied with protective atmospheres,
  • The means for supplying the drawer which can be removed from the cooling device are provided with a protective atmosphere suitable for food, in particular an oxygen-poor protective atmosphere, as at least one pressure vessel containing a protective gas mixture and a receiving device for at least one such pressure vessel;
  • - The means for supplying the removable from the refrigerator drawer with a suitable food protective atmosphere, in particular a lower-oxygen protective atmosphere, as a spatially separated from the cooling device can be arranged protective atmosphere generating unit, which is in operative connection with the cooling device, are formed, and
  • - The cooling device comprises means for adjusting the temperature and / or humidity in the cooling device and / or the or at least one of the removable drawers, so that temperature and / or humidity within individual cooling areas can be controlled or adjusted individually.

Die Erfindung schafft ein Kühlgerät, in dem insbesondere frische Produkte, wie Obst, Gemüse, Fleisch, etc., unter einer geeigneten Schutzatmosphäre länger gelagert werden können, als dies bei herkömmlichen Kühlgeräten der Fall ist. Gegenüber bekannten Kühlgeräten, die bereits eine Lagerung von frischen Produkten unter einer Schutzatmosphäre ermöglichen, wird der Verbrauch an dem für die Erzeugung der Schutzatmosphäre erforderlichen Schutzgasgemisch wesentlich verringert. Somit kann sowohl für den privaten als auch für den gewerblichen Gebrauch (Gastronomie, Catering, etc.) eine Lösung angeboten werden, die bei einem vergleichsweise geringen konstruktiven Aufwand und damit verbundenen Mehrkosten eine wesentliche Verlängerung der Haltbarkeit von Lebensmitteln ermöglicht.The Invention provides a refrigeration device, in particular fresh produce, such as fruits, vegetables, meat, etc., under stored a suitable protective atmosphere longer can be compared to conventional refrigerators the case is. Compared with known refrigerators, already a storage of fresh products under a protective atmosphere allow for the consumption of that for the Generation of the protective atmosphere required protective gas mixture significantly reduced. Thus, both for the private as well as for commercial use (gastronomy, catering, etc.) are offered a solution at a comparatively low design effort and associated additional costs a substantial extension of the shelf life of food allows.

Durch das Vorsehen einer entsprechend ausgelegten bzw. programmierbaren Steuerung können hierbei unterschiedlichste Betriebsweisen realisiert und auf unterschiedlichste Betriebsbedingungen reagiert werden. So kann beispielsweise nach jedem Öffnen und Schließen einer mit einer Schutzatmosphäre beaufschlagten Schublade eine Analyse der in der Schublade herrschenden Atmosphäre vorgenommen und im Falle einer zu großen Abweichung von der gewünschten Atmosphärenzusammensetzung erneut das benötigte Schutzgasgemisch der Schublade zugeführt werden. Sind innerhalb eines erfindungsgemäßen Kühlgerätes mehrere Schubladen, die mit unterschiedlichen Schutzatmosphären beaufschlagt werden, vorgesehen, kann mittels der Steuereinheit sowie in den einzelnen Schubladen vorgesehenen Sensoren eine Einstellung der in den einzelnen Schubladen gewünschten Schutzatmosphären erfolgen.By the provision of a suitably designed or programmable Control can be different operating modes realized and responded to different operating conditions become. For example, after each opening and closing a loaded with a protective atmosphere drawer an analysis of the atmosphere in the drawer and in the case of excessive deviation from the desired atmospheric composition again supplied the required protective gas mixture to the drawer become. Are within a invention Refrigerator several drawers with different Protective atmospheres are provided, provided provided by means of the control unit and in the individual drawers Sensors a setting of the desired in the individual drawers Protective atmosphere done.

ZITATE ENTHALTEN IN DER BESCHREIBUNGQUOTES INCLUDE IN THE DESCRIPTION

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Zitierte PatentliteraturCited patent literature

  • - US 5136853 [0003] - US 5136853 [0003]

Claims (8)

Kühlgerät, insbesondere Kühlschrank, aufweisend – wenigstens zwei räumlich voneinander getrennte, gekühlte Bereiche, wobei wenigstens einer der gekühlten Bereiche als eine aus dem Kühlgerät entnehmbare Schublade ausgebildet ist, und – Mittel zum Versorgen der aus dem Kühlgerät entnehmbaren Schublade mit einer für Lebensmittel geeigneten Schutzatmosphäre, insbesondere einer Sauerstoff-ärmeren Schutzatmosphäre, dadurch gekennzeichnet, dass die zumindest zeitweilig mit der Schutzatmosphäre versorgte, aus dem Kühlgerät entnehmbare Schublade Mittel aufweist, die die in das Kühlgerät eingeschobene Schublade gegen die Umgebungsatmosphäre und/oder gegen die innerhalb des Kühlgerätes herrschende Atmosphäre abdichtet.Cooling device, in particular refrigerator, comprising - at least two spatially separate, cooled areas, wherein at least one of the cooled areas is designed as a drawer removable from the refrigerator, and - means for supplying the removable from the refrigerator drawer with a protective food suitable for food, in particular a lower-oxygen protective atmosphere, characterized in that the at least temporarily supplied with the protective atmosphere, removable from the refrigerator drawer means, which seals the inserted into the refrigerator drawer against the ambient atmosphere and / or against the prevailing inside the refrigerator atmosphere. Kühlgerät nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Mittel, die die in das Kühlgerät eingeschobene Schublade gegen die Umgebungsatmosphäre und/oder gegen die innerhalb des Kühlgerätes herrschende Atmosphäre abdichtet, als wenigstens eine Dichtlippe ausgebildet sind.Refrigerator according to claim 1, characterized characterized in that the means used in the refrigerator inserted drawer against the ambient atmosphere and / or against the ruling within the refrigerator Atmosphere seals, designed as at least one sealing lip are. Kühlgerät nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass eine Steuereinheit, die ein Einschieben der zumindest zeitweilig mit einer Schutzatmosphäre zu versorgenden Schublade detektiert, vorgesehen ist und die Mittel zum Versorgen mit einer Schutzatmosphäre nach dem Einschieben der Schublade aktiviert werden.Refrigerator according to claim 1 or 2, characterized in that a control unit, the insertion at least temporarily with a protective atmosphere supplying drawer detected, is provided and the means to supply with a protective atmosphere after insertion the drawer are activated. Kühlgerät nach einem der vorhergehenden Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, dass die zumindest zeitweilig mit einer Schutzatmosphäre zu versorgende Schublade wenigstens einen Sensor, der der Analyse der in der Schublade herrschenden Atmosphäre dient, aufweist.Refrigerator according to one of the preceding claims 1 to 3, characterized in that the at least temporarily with a protective atmosphere to be supplied drawer at least a sensor that analyzes the atmosphere prevailing in the drawer serves, has. Kühlgerät nach einem der vorhergehenden Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, dass eine Steuereinheit, die ein Einstellen unterschiedlicher Schutzatmosphären in mehreren mit Schutzatmosphären zu versorgenden Schubladen ermöglicht, vorgesehen ist.Refrigerator according to one of the preceding claims 1 to 4, characterized in that a control unit, the one Setting different protection atmospheres in several provided with protective atmospheres to be supplied drawers provided is. Kühlgerät nach einem der vorhergehenden Ansprüche 1 bis 5, dadurch gekennzeichnet, dass die Mittel zum Versorgen der aus dem Kühlgerät entnehmbaren Schublade mit einer für Lebensmittel geeigneten Schutzatmosphäre, insbesondere einer Sauerstoff-ärmeren Schutzatmosphäre, als wenigstens ein ein Schutzgasgemisch enthaltender Druckbehälter sowie eine Aufnahmevorrichtung für wenigstens einen derartigen Druckbehälter ausgebildet sind.Refrigerator according to one of the preceding claims 1 to 5, characterized in that the means for supplying the from the refrigerator removable drawer with a protective atmosphere suitable for food, in particular a lower-oxygen protective atmosphere, as at least one protective gas mixture containing a pressure vessel and a receiving device for at least one such Pressure vessel are formed. Kühlgerät nach einem der vorhergehenden Ansprüche 1 bis 6, dadurch gekennzeichnet, dass die Mittel zum Versorgen der aus dem Kühlgerät entnehmbaren Schublade mit einer für Lebensmittel geeigneten Schutzatmosphäre, insbesondere einer Sauerstoff-ärmeren Schutzatmosphäre, als eine von dem Kühlgerät räumlich getrennt anordbare Schutzatmosphären-Erzeugungseinheit, die mit dem Kühlgerät in Wirkverbindung steht, ausgebildet sind.Refrigerator according to one of the preceding claims 1 to 6, characterized in that the means for supplying the from the refrigerator removable drawer with a protective atmosphere suitable for food, in particular a lower-oxygen protective atmosphere, as one spatially separated from the refrigerator Anable protective atmosphere generating unit, with the cooling unit is in operative connection formed are. Kühlgerät nach einem der vorhergehenden Ansprüche 1 bis 7, dadurch gekennzeichnet, dass das Kühlgerät Mittel zum Einstellen von Temperatur und/oder Luftfeuchtigkeit in dem Kühlgerät und/oder der oder zumindest einer der entnehmbaren Schubladen aufweist.Refrigerator according to one of the preceding claims 1 to 7, characterized in that the cooling device Means for adjusting temperature and / or humidity in the refrigerator and / or the or at least one has the removable drawers.
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US5136853A (en) 1989-09-11 1992-08-11 L'air Liquide, Societe Anonyme Pour L'etude Et L'exploitation Des Procedes Georges Claude Domestic refrigerator having a compartment supplied with an oxygen starved gas and process for feeding such a compartment

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