DE102005003944A1 - Baking oven`s muffle temperature controlling device, has offset correcting device with connecting lines that possess different electronic properties and are selectively switchable depending on inputted operation mode - Google Patents

Baking oven`s muffle temperature controlling device, has offset correcting device with connecting lines that possess different electronic properties and are selectively switchable depending on inputted operation mode Download PDF

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Abstract

The device has a temperature sensor (14) for measuring temperature in a muffle, and a controller for controlling an output of heating devices depending on an inputted temperature and operation mode, and the sensor temperature. An offset correcting device (22) adjusts an offset between the temperature in a muffle balance point and the sensor temperature. The correcting device has connecting lines between the sensor and the controller, where the lines possess different electronic properties and are selectively switchable depending on the inputted operation mode. An independent claim is also included for a method for controlling a muffle temperature of a baking oven.

Description

Die vorliegende Erfindung betrifft eine Vorrichtung und ein Verfahren zum Regeln der Muffeltemperatur in einem Backofen mit mehreren Heizeinrichtungen nach dem Oberbegriff des Anspruchs 1 bzw. des Anspruchs 8.The The present invention relates to an apparatus and a method to control the muffle temperature in an oven with multiple heaters according to the preamble of claim 1 or claim 8.

Es ist bei Backöfen bekannt, zum Beispiel in einer Ecke einer Wand des Backofens einen Temperatursensor anzubringen. Dieser Temperatursensor erfasst die Temperatur nur punktuell, nicht aber in der Mitte der Backofenmuffel, d.h. im Muffelschwerpunkt. Es ist deshalb erforderlich, diesen Temperatur-Offset messtechnisch zu ermitteln und als Gerätekonstante entsprechend vorzuhalten. Dieses Problem wird im Allgemeinen dadurch verstärkt, dass dieser Temperatur-Offset bei jeder Betriebsart des Backofens unterschiedlich ist. Bei der Entwicklung eines Backofens ist deshalb ein sehr zeitintensiver Prozess notwendig, um für den Temperatursensor einen geeigneten Anbringungsort zu finden, bei dem die Temperatur-Offsets derart sind, dass sie für jede Betriebsart des Backofens in vertretbaren Grenzen liegen.It is in ovens known, for example, in a corner of a wall of the oven one Temperature sensor to install. This temperature sensor detects the Temperature only occasionally, but not in the middle of the baking oven muffle, i.e. in the muffle focus. It is therefore necessary to metrologically this temperature offset to determine and as a device constant accordingly reproach. This problem is generally compounded by the fact that This temperature offset in each mode of the oven differently is. When developing a baking oven is therefore a very time-consuming Process necessary for to find the temperature sensor a suitable mounting location wherein the temperature offsets are such that they are suitable for each mode of operation Ovens are within acceptable limits.

Es sind bereits Backöfen mit aufwändigeren Steuereinrichtungen bekannt, in denen die Temperatur-Offsets für jede Betriebsart des Backofens in einer Programmtabelle hinterlegt sind oder Temperaturkennlinien für jede Betriebsart des Backofens im Programmcode abgelegt sind. Eine derartige Steuereinrichtung ist zum Beispiel in der Patentschrift DE 42 17 749 C2 beschrieben.There are already ovens with elaborate control devices are known in which the temperature offsets are stored for each mode of the oven in a program table or temperature characteristics are stored for each mode of the oven in the program code. Such a control device is for example in the patent DE 42 17 749 C2 described.

Der vorliegenden Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, eine Vorrichtung und ein Verfahren zum Regeln der Muffeltemperatur in einem Backofen mit mehreren Heizeinrichtungen vorzusehen, für die eine einfache Steuereinrichtung ausreichend ist.Of the present invention is based on the object, a device and a method of controlling the muffle temperature in an oven to provide with multiple heaters, for which a simple control device is sufficient.

Gemäß einem ersten Aspekt der Erfindung wird diese Aufgabe durch eine Vorrichtung mit den Merkmalen des Anspruchs 1 gelöst. Vorteilhafte Ausgestaltungen und Weiterbildungen der erfindungsgemäßen Vorrichtung sind Gegenstand der abhängigen Ansprüche 2 bis 7.According to one First aspect of the invention, this object is achieved by a device solved with the features of claim 1. Advantageous embodiments and further developments of the device according to the invention are the subject the dependent claims 2 to 7th

Die Vorrichtung zum Regeln der Muffeltemperatur in einem Backofen mit mehreren Heizeinrichtungen weist eine Betriebsarten-Eingabevorrichtung zum Eingeben einer Betriebsart der mehreren Heizeinrichtungen, eine Temperatur-Eingabevorrichtung zum Eingeben einer Solltemperatur in einer Muffel des Backofens, einen Temperatursensor zum Erfassen einer Temperatur in der Muffel des Backofens und eine Steuereinrichtung zum Regeln der Leistungen der mehreren Heizeinrichtungen in Abhängigkeit von der durch die Betriebsarten-Eingabevorrichtung eingegebenen Betriebsart, der durch die Temperatur-Eingabevorrichtung eingegebenen Solltemperatur und der durch den Temperatursensor erfassten Temperatur auf. Die Vorrichtung weist ferner eine Offset-Korrektureinrichtung zum Ausgleichen eines Offsets zwischen der Temperatur im Muffelschwerpunkt und der durch den Temperatursensor erfassten Temperatur auf, die mit mehreren Verbindungsleitungen zwischen dem Temperatursensor und der Steuereinrichtung versehen ist, wobei die mehreren Verbindungsleitungen unterschiedliche elektronische Eigenschaften besitzen und selektiv in Abhängigkeit von der durch die Betriebsarten-Eingabevorrichtung eingegebenen Betriebsart schaltbar sind.The Device for controlling the muffle temperature in an oven with a plurality of heaters includes a mode input device for Inputting a mode of operation of the plurality of heaters, one Temperature input device for inputting a set temperature in a muffle of the oven, a temperature sensor for detecting a temperature in the muffle of the oven and a control device for controlling the powers of the plurality of heating devices in dependence on the mode inputted by the mode input device, the set temperature entered by the temperature input device and the temperature detected by the temperature sensor. The Device further comprises an offset correction means for balancing an offset between the temperature in the middle of the muffle and the detected by the temperature sensor temperature, with several Connecting lines between the temperature sensor and the control device is provided, wherein the plurality of connecting lines different possess electronic properties and selectively depending on the mode entered by the mode input device are switchable.

Die Offset-Korrektureinrichtung der erfindungsgemäßen Vorrichtung stellt eine Hardwarelösung mit einfachem Aufbau dar, um den Offset zwischen der tatsächlichen Temperatur im Muffelschwerpunkt und der durch den Temperatursensor erfassten Temperatur auszugleichen. Die unterschiedlichen elektronischen Eigenschaften der mehreren Verbindungsleitungen dieser Offset-Korrektureinrichtungen werden so eingestellt, dass sie die im Voraus messtechnisch ermittelten Temperatur-Offsets für die verschiedenen Betriebsarten ausgleichen können. Aufgrund der Hardwarelösung der Erfindung ist eine relativ einfache Steuereinrichtung zum Regeln der Leistungen der mehreren Heizeinrichtungen ausreichend.The Offset correction device of the device according to the invention provides a hardware solution with a simple structure representing the offset between the actual Muffle center temperature and temperature detected by the temperature sensor Equalize the temperature. The different electronic properties the plurality of connection lines of these offset correction devices are set up so that they are metrologically determined in advance Temperature offsets for can compensate for the different operating modes. Due to the hardware solution of the Invention is a relatively simple control device for controlling the services of several heaters sufficient.

In einer bevorzugten Ausgestaltung der Erfindung weisen die mehreren Verbindungsleitungen der Offset-Korrektureinrichtung unterschiedliche Widerstände auf, die in Reihe oder parallel zu dem Temperatursensor geschaltet sein können.In a preferred embodiment of the invention, the plurality Connection lines of the offset correction device different resistors on, connected in series or parallel to the temperature sensor could be.

In einer weiteren Ausgestaltung der Erfindung sind die mehreren Verbindungsleitungen der Offset-Korrektureinrichtung mit Kontakten versehen, die selektiv über einen Schalter kontaktierbar sind, der in Abhängigkeit von der durch die Betriebsarten-Eingabevorrichtung eingegebenen Betriebsart, bevorzugt direkt durch die Betriebsarten-Eingabevorrichtung steuerbar ist.In In a further embodiment of the invention, the plurality of connecting lines the offset correcting device provided with contacts that selectively via a Switches are contactable, depending on by the Mode input device entered operating mode, preferably directly through the mode input device is controllable.

Die Offset-Korrektureinrichtung kann sowohl mit der Steuereinrichtung als auch mit der Betriebsarten-Eingabevorrichtung integriert sein.The Offset correction device can be used both with the control device as well as being integrated with the mode input device.

Gemäß einem zweiten Aspekt der Erfindung wird die oben genannte Aufgabe durch ein Verfahren zum Regeln der Muffeltemperatur in einem Backofen mit mehreren Heizeinrichtungen mit den Merkmalen des Anspruchs 8 gelöst. Vorteilhafte Ausgestaltungen und Weiterbildungen des Verfahrens sind in den abhängigen Ansprüchen 9 und 10 angegeben.According to one second aspect of the invention, the above object is achieved by a method for controlling the muffle temperature in an oven with several heaters with the features of claim 8 solved. advantageous Embodiments and developments of the method are described in the dependent claims 9 and 10 indicated.

Das Verfahren zum Regeln der Muffeltemperatur in einem Ofen mit mehreren Heizeinrichtungen enthält die Schritte des Eingebens einer Betriebsart der mehreren Heizeinrichtungen, des Eingebens einer Solltemperatur in einer Muffel des Backofens, des Erfassens einer Temperatur in der Muffel des Backofens mit einem Temperatursensor und des Regelns der Leistungen der mehreren Heizeinrichtungen in Abhängigkeit von der eingegebenen Betriebsart, der eingegebenen Solltemperatur und der durch den Temperatursensor erfassten Temperatur. Vor dem Regeln der Leistungen der mehreren Heizeinrichtungen wird die durch den Temperatursensor erfasste Temperatur zum Ausgleichen eines Offsets zwischen der Temperatur im Muffelschwerpunkt und der durch den Temperatursensor erfassten Temperatur über mehrere Verbindungsleitungen mit dem Temperatursensor ausgewertet, wobei die mehreren Verbindungsleitungen unterschiedliche elektronische Eigenschaften besitzen und selektiv in Abhängigkeit von der eingegebenen Betriebsart ausgewählt werden.The Method for controlling the muffle temperature in a multi-oven Includes heaters the steps of inputting a mode of operation of the plurality of heaters, the inputting of a set temperature in a muffle of the oven, the Detecting a temperature in the muffle of the oven with a Temperature sensor and the regulation of the performance of the multiple heaters dependent on from the entered operating mode, the entered setpoint temperature and the temperature detected by the temperature sensor. Before the Rules of the services of the several heaters is the by temperature detected by the temperature sensor for compensating for an offset between the temperature in the middle of the muffle and the temperature sensor detected temperature over evaluated several connecting lines with the temperature sensor, wherein the plurality of interconnect lines have different electronic properties own and selective depending on the entered operating mode are selected.

Mit diesem Verfahren können die gleichen Wirkungen und Vorteile wie mit der oben beschriebenen Vorrichtung erzielt werden.With this method can the same effects and advantages as those described above Device can be achieved.

Obige sowie weitere Merkmale und Vorteile der Erfindung werden aus der nachfolgenden Beschreibung eines bevorzugten Ausführungsbeispiels unter Bezugnahme auf die beiliegenden Zeichnungen besser verständlich. Darin zeigt die einzige Figur ein schematisches Blockschaltbild einer Vorrichtung zum Regeln der Muffeltemperatur in einem Backofen mit mehreren Heizeinrichtungen gemäß der vorliegenden Erfindung.Above and other features and advantages of the invention will become apparent from the below description of a preferred embodiment below With reference to the accompanying drawings better understandable. Therein, the single figure shows a schematic block diagram a device for controlling the muffle temperature in an oven with a plurality of heaters according to the present Invention.

Es wird nun anhand der Figur ein bevorzugtes, nicht-einschränkendes Ausführungsbeispiel der Erfindung beschrieben. Unter den Begriff „Backofen" sollen sowohl Backöfen als auch Mikrowellen-Kombinationsgeräte verstanden werden.It will now be with reference to the figure a preferred, non-limiting embodiment of the invention. The term "oven" is to be understood as meaning both ovens and microwave combination appliances become.

Der Backofen weist eine Backofenmuffel 10 zum Aufnehmen und Garen auf, die durch verschiedene Heizeinrichtungen 12a, 12b, 12c und 12d geheizt werden kann. Diese Heizeinrichtungen 12a..d umfassen beispielsweise Unterhitze, Oberhitze, Umluft und Grill. Die Leistungen dieser Heizeinrichtungen 12a..d werden durch eine Steuereinrichtung 16, einen so genannten Backofenregler in Abhängigkeit von einer gewählten Betriebsart, einer gewählten Solltemperatur und einer tatsächlichen Temperatur in der Backofenmuffel 10 geregelt.The oven has an oven muffle 10 for picking up and cooking by different heaters 12a . 12b . 12c and 12d can be heated. These heaters 12a ..d include, for example, bottom heat, top heat, circulating air and grill. The services of these heaters 12a ..d be by a control device 16 , a so-called oven controller depending on a selected mode, a selected set temperature and an actual temperature in the oven muffle 10 regulated.

Zur Erfassung der Temperatur in der Backofenmuffel 10 ist ein Temperatursensor 14 vorgesehen. Die vorliegende Erfindung ist dabei auf keine spezielle Art eines Temperatursensors und auf keinen speziellen Anbringungsort des Temperatursensors in der Backofenmuffel 10 beschränkt. Die gewünschte Betriebsart wird über eine Betriebsarten-Eingabevorrichtung 18, zum Beispiel einen Betriebsarten-Wahlschalter, eingegeben und die Solltemperatur wird durch eine Temperatur-Eingabevorrichtung 20, zum Beispiel ein Temperatur-Stellelement, eingegeben. Je nach Ausführungsform des Backofens können die gewünschte Betriebsart und die gewünschte Solltemperatur auch über eine Steuerung eingegeben werden, welche die Betriebsart und die Solltemperatur in Abhängigkeit von einem ausgewählten Garprogramm automatisch auswählt. Unter den Begriffen „Betriebsarten-Eingabevorrichtung" und „Temperatur-Eingabevorrichtung" werden daher sowohl Betätigungselemente zum Eingeben der Betriebsart bzw. der Solltemperatur durch einen Benutzer als auch Automatiksteuerungen zum automatischen Auswählen der Betriebsart und der Solltemperatur entsprechend einem durch einen Benutzer über ein Betätigungselement eingegebenen Garprogramm.To record the temperature in the oven muffle 10 is a temperature sensor 14 intended. The present invention is not a special kind of temperature sensor and no special mounting location of the temperature sensor in the baking oven muffle 10 limited. The desired mode of operation is via a mode input device 18 , for example, a mode selector, and the set temperature is set by a temperature input device 20 , For example, a temperature control element, entered. Depending on the embodiment of the oven, the desired operating mode and the desired setpoint temperature can also be input via a controller which automatically selects the operating mode and the setpoint temperature as a function of a selected cooking program. Therefore, among the terms "mode input device" and "temperature input device", both operating elements for inputting the desired temperature by a user and automatic controls for automatically selecting the mode and the target temperature corresponding to a cooking program inputted by a user via an operating element ,

Da die tatsächliche Temperatur in der Mitte der Backofenmuffel 10, d.h. im Muffelschwerpunkt von der durch den Temperatursensor 14 erfassten Temperatur abweicht, muss dieser Temperatur-Offset für eine richtige Regelung der Leistungen der Heizeinrichtungen 12a..d ausgeglichen werden. Hierzu ist erfindungsgemäß eine Offset-Korrektureinrichtung 22 vorgesehen, die zwischen den Temperatursensor 14 und die Steuereinrichtung 16 geschaltet ist.Because the actual temperature in the middle of the oven muffle 10 , ie in the muffle center of the by the temperature sensor 14 temperature deviates, this temperature offset must be for proper control of the performance of the heaters 12a ..d be balanced. For this purpose, according to the invention is an offset correction device 22 provided between the temperature sensor 14 and the controller 16 is switched.

Wie in der Figur angedeutet, weist die Offset-Korrektureinrichtung 22 mehrere Verbindungsleitungen mit jeweils einem Widerstand 24 und einem Kontakt 25 auf. Die Kontakte 25 der mehreren Verbindungsleitungen sind über einen Schalter 26 selektiv kontaktierbar. Dieser Schalter 26 ist in Abhängigkeit von der durch die Betriebsarten-Eingabevorrichtung 18 eingegebenen Betriebsart, zum Beispiel direkt durch die Betriebsarten-Eingabevorrichtung 18 steuerbar.As indicated in the figure, the offset correcting means 22 several connecting lines, each with a resistor 24 and a contact 25 on. The contacts 25 of the multiple connection lines are via a switch 26 selectively contactable. This switch 26 is dependent on the mode input device 18 entered mode, for example, directly through the mode input device 18 controllable.

Die Offset-Korrektureinrichtung 22 enthält wenigstens für jede vorgesehene Betriebsart zumindest eine Verbindungsleitung mit einem speziellen Widerstand 24. Die Widerstandswerte der Verbindungsleitungen sind dabei im Voraus entsprechend den messtechnisch ermittelten Temperatur-Offsets zwischen der tatsächlichen Temperatur im Muffelschwerpunkt und der durch den Temperatursensor 14 erfassten Temperatur in den einzelnen Betriebsarten eingestellt.The offset correction device 22 contains at least one connection line with a special resistor for each intended operating mode 24 , The resistance values of the connecting lines are in advance in accordance with the metrologically determined temperature offsets between the actual temperature in the center of gravity of the muffle and by the temperature sensor 14 recorded temperature in each mode.

Die Offset-Korrektureinrichtung 22 kann wahlweise auch mit der Steuereinrichtung 16 oder mit der Betriebsarten-Eingabevorrichtung 18 integriert sein.The offset correction device 22 Optionally with the control device 16 or with the mode input device 18 inte be grated.

Während in dem vorliegenden Ausführungsbeispiel die mehreren Verbindungsleitungen der Offset-Korrektureinrichtung 22 jeweils mit einem Widerstand 24 versehen sind, ist die vorliegende Erfindung nicht hierauf beschränkt. Die mehreren Verbindungsleitungen können auch andere unterschiedliche elektronische Eigenschaften, wie beispielsweise Induktivitäts- oder Kapazitätswerte besitzen. Auch ist es denkbar, für eine vorgesehene Betriebsart mehrere Verbindungsleitungen mit unterschiedlichen elektronischen Eigenschaften, zum Beispiel für verschiedene Temperaturbereiche der Betriebsart vorzusehen.While in the present embodiment, the plural connection lines of the offset correcting means 22 each with a resistor 24 are provided, the present invention is not limited thereto. The plurality of interconnect lines may also have other different electronic properties, such as inductance or capacitance values. It is also conceivable to provide a plurality of connecting lines with different electronic properties, for example for different temperature ranges of the operating mode, for a designated operating mode.

Im Fall von Widerständen 24 in den mehreren Verbindungsleitungen der Offset-Korrektureinrichtung 22 können diese Widerstände entweder in Reihe oder parallel zu dem Temperatursensor 14 geschaltet sein. Ein in Reihe zu dem Temperatursensor 14 geschalteter Widerstand 24 hebt die Temperaturkennlinie um einen konstanten Betrag an, während ein parallel zu dem Temperatursensor 14 geschalteter Widerstand 24 die Temperaturkennlinie um einen konstanten Betrag absenkt. Die Offset-Korrektureinrichtung 22 kann sowohl Verbindungsleitungen mit einem in Reihe zu dem Temperatursensor 14 geschalteten Widerstand 24 als auch Verbindungsleitungen mit parallel zu dem Temperatursensor 14 geschalteten Widerstand 24 aufweisen.In the case of resistors 24 in the plural connection lines of the offset correcting means 22 These resistors can either be in series or parallel to the temperature sensor 14 be switched. One in series with the temperature sensor 14 switched resistance 24 raises the temperature characteristic by a constant amount while one parallel to the temperature sensor 14 switched resistance 24 lowers the temperature characteristic by a constant amount. The offset correction device 22 can connect both with one in series to the temperature sensor 14 switched resistance 24 as well as connecting lines with parallel to the temperature sensor 14 switched resistance 24 exhibit.

Die Widerstände 24 der mehreren Verbindungsleitungen sind vorzugsweise auf einer Leiterplatte aufgebracht, welche die zusätzlichen Schleiferkontaktierungen 25 aufweist. Diese Leiterplatte kann dann an den Betriebsarten-Wählschalter 18 adaptiert werden und je nach Stellung des Betriebsarten-Wählschalters 18 über die Schleiferkontakte 25 die entsprechenden Offset-Ausgleichswiderstände 24 schalten. Alternativ lassen sich die Widerstände 24 auch über zusätzliche Kontakte an dem Betriebsarten-Wählschalter 18 selbst zu schalten. In diesem Fall ist aber der Kostenaufwand deutlich höher, da jeder Vorwiderstand 24 einzeln verdrahtet werden muss.The resistors 24 the plurality of connection lines are preferably applied to a printed circuit board, which the additional Schleiferkontaktierungen 25 having. This circuit board can then contact the mode selector 18 be adapted and depending on the position of the mode selector switch 18 over the wiper contacts 25 the corresponding offset compensation resistors 24 turn. Alternatively, the resistors can be 24 also via additional contacts on the mode selector switch 18 to switch yourself. In this case, however, the cost is significantly higher, since each series resistor 24 must be wired individually.

Zur Verdeutlichung der Erfindung wird nun ein beispielhaftes Zahlenbeispiel angegeben.to Clarification of the invention will now be an exemplary numerical example specified.

Zum Beispiel beträgt die Temperatur im Muffelschwerpunkt 220°C. In diesem Fall würde ein als Temperatursensor 14 verwendeter Messfühler PT500 einen Widerstandswert von 916 Ω aufweisen. An der Messstelle des Temperatursensors 14 existiert jedoch zum Beispiel ein Offset von –20°C in der Betriebsart 1, weshalb der Temperatursensor 14 nur 879 Ω misst. Durch Vorschalten eines Widerstandes 24 mit 37 Ω kann dieser Offset zwischen der tatsächlichen Temperatur im Muffelschwerpunkt und der durch den Temperatursensor 14 erfassten Temperatur ausgeglichen werden. Wenn in der Betriebsart 2 dieser Offset zum Beispiel nur –10°C beträgt, müsste für den Offset-Ausgleich nur ein Widerstand 24 mit 19 Ω vorgeschaltet werden.For example, the temperature at the center of the muffle is 220 ° C. In this case, a would as a temperature sensor 14 sensor PT500 has a resistance of 916 Ω. At the measuring point of the temperature sensor 14 However, for example, there is an offset of -20 ° C in mode 1, which is why the temperature sensor 14 measures only 879 Ω. By connecting a resistor 24 with 37 Ω, this offset can be between the actual temperature at the center of the muffle and the temperature sensor 14 detected temperature are compensated. For example, if in mode 2 this offset is only -10 ° C, only one resistor would need to be offset 24 be connected upstream with 19 Ω.

Aufgrund der oben beschriebenen und in der Figur veranschaulichten Hardwarelösung für die Offset-Korrektureinrichtung 22 ist keine hochentwickelte Steuereinrichtung 16 erforderlich, wie dies zum Beispiel bei herkömmlichen Regelungsvorrichtungen mit entsprechenden Offset-Datentabellen für die unterschiedlichen Betriebsarten notwendig ist. Die vorliegende Erfindung eignet sich daher vorteilhafterweise auch für einfache elektronische Backofenregler.Due to the above-described and in the figure illustrated hardware solution for the offset correction device 22 is not a sophisticated controller 16 as is necessary, for example, in conventional control devices with corresponding offset data tables for the different operating modes. The present invention is therefore also advantageously suitable for simple electronic oven regulators.

1010
Backofenmuffeloven muffle
12a..d12a..d
Heizeinrichtungenheaters
1414
Temperatursensortemperature sensor
1616
Steuereinrichtungcontrol device
1818
Betriebsarten-EingabevorrichtungMode input device
2020
Temperatur-EingabevorrichtungTemperature input device
2222
Offset-KorrektureinrichtungOffset correction means
2424
Widerständeresistors
2525
Kontaktecontacts
2626
Schalterswitch

Claims (10)

Vorrichtung zum Regeln der Muffeltemperatur in einem Backofen mit mehreren Heizeinrichtungen (12a..d), mit einer Betriebsarten-Eingabevorrichtung (18) zum Eingeben einer Betriebsart der mehreren Heizeinrichtungen (12a..d); einer Temperatur-Eingabevorrichtung (20) zum Eingeben einer Solltemperatur in einer Muffel (10) des Backofens; einem Temperatursensor (14) zum Erfassen einer Temperatur in der Muffel (10) des Backofens; und einer Steuereinrichtung (16) zum Regeln der Leistungen der mehreren Heizeinrichtungen (12a..d) in Abhängigkeit von der durch die Temperatur-Eingabevorrichtung (20) eingegebenen Solltemperatur, der durch die Betriebsarten-Eingabevorrichtung (18) eingegebenen Betriebsart und der durch den Temperatursensor (14) erfassten Temperatur, dadurch gekennzeichnet, dass die Vorrichtung ferner eine Offset-Korrektureinrichtung (22) zum Ausgleichen eines Offsets zwischen der Temperatur im Muffelschwerpunkt und der durch den Temperatursensor (14) erfassten Temperatur aufweist, die mit mehreren Verbindungsleitungen zwischen dem Temperatursensor (14) und der Steuereinrichtung (16) versehen ist, wobei die mehreren Verbindungsleitungen unterschiedliche elektronische Eigenschaften besitzen und selektiv in Abhängigkeit von der durch die Betriebsarten-Eingabevorrichtung (18) eingegebenen Betriebsart schaltbar sind.Device for controlling the muffle temperature in an oven with several heating devices ( 12a ..d), with a mode input device ( 18 ) for inputting a mode of operation of the plurality of heaters ( 12a ..d); a temperature input device ( 20 ) for inputting a set temperature in a muffle ( 10 ) of the oven; a temperature sensor ( 14 ) for detecting a temperature in the muffle ( 10 ) of the oven; and a control device ( 16 ) for regulating the performance of the multiple heaters ( 12a ..d) depending on the temperature input device ( 20 ) entered by the operating mode input device ( 18 ) and by the temperature sensor ( 14 ) detected temperature, characterized in that the device further comprises an offset correction device ( 22 ) for compensating for an offset between the temperature in the center of gravity of the muffle and that determined by the temperature sensor ( 14 ) detected with multiple connecting lines between the temperature sensor ( 14 ) and the control device ( 16 ), the plurality of interconnect lines having different electronic characteristics, and selectively depending on the mode selected by the mode input device (FIG. 18 ) entered operating mode switchable are. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die mehreren Verbindungsleitungen der Offset-Korrektureinrichtung (22) unterschiedliche Widerstände (24) aufweisen.Apparatus according to claim 1, characterized in that the plurality of connecting lines of the offset correction device ( 22 ) different resistances ( 24 ) exhibit. Vorrichtung nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, dass die Widerstände (24) in den mehreren Verbindungsleitungen der Offset-Korrektureinrichtung (22) in Reihe oder parallel zu dem Temperatursensor (14) geschaltet sind.Device according to claim 2, characterized in that the resistors ( 24 ) in the plural connection lines of the offset correction device ( 22 ) in series or parallel to the temperature sensor ( 14 ) are switched. Vorrichtung nach einem der vorherigen Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die mehreren Verbindungsleitungen der Offset-Korrektureinrichtung (22) mit Kontakten (25) versehen sind, die selektiv über einen Schalter (26) kontaktierbar sind, der in Abhängigkeit von der durch die Betriebsarten-Eingabevorrichtung (18) eingegebenen Betriebsart steuerbar ist.Device according to one of the preceding claims, characterized in that the plurality of connecting lines of the offset correcting device ( 22 ) with contacts ( 25 ), which are selectively controlled by a switch ( 26 ) which can be contacted depending on the mode input device ( 18 ) input mode is controllable. Vorrichtung nach Anspruch 4, dadurch gekennzeichnet, dass der Schalter (26) direkt durch die Betriebsarten-Eingabevorrichtung (18) steuerbar ist.Device according to claim 4, characterized in that the switch ( 26 ) directly through the mode input device ( 18 ) is controllable. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 5, dadurch gekennzeichnet, dass die Offset-Korrektureinrichtung (22) mit der Steuereinrichtung (16) integriert ist.Device according to one of claims 1 to 5, characterized in that the offset correction device ( 22 ) with the control device ( 16 ) is integrated. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 5, dadurch gekennzeichnet, dass die Offset-Korrektureinrichtung (22) mit der Betriebsarten-Eingabevorrichtung (18) integriert ist.Device according to one of claims 1 to 5, characterized in that the offset correction device ( 22 ) with the mode input device ( 18 ) is integrated. Verfahren zum Regeln der Muffeltemperatur in einem Backofen mit mehreren Heizeinrichtungen (12a..d), mit den Schritten: Eingeben einer Betriebsart der mehreren Heizeinrichtungen (12a..d); Eingeben einer Solltemperatur in einer Muffel (10) des Backofens; Erfassen einer Temperatur in der Muffel (10) des Backofens mit einem Temperatursensor (14); und Regeln der Leistungen der mehreren Heizeinrichtungen (12a..d) in Abhängigkeit von der eingegebenen Solltemperatur, der eingegebenen Betriebsart und der durch den Temperatursensor (14) erfassten Temperatur, dadurch gekennzeichnet, dass die durch den Temperatursensor (14) erfasste Temperatur zum Ausgleichen eines Offsets zwischen der Temperatur im Muffelschwerpunkt und der durch den Temperatursensor (14) erfassten Temperatur vor dem Regeln der Leistungen der mehreren Heizeinrichtungen (12a..d) über mehrere Verbindungsleitungen mit dem Temperatursensor (14) ausgewertet wird, die unterschiedliche elektronische Eigenschaften besitzen und selektiv in Abhängigkeit von der eingegebenen Betriebsart ausgewählt werden.Method for controlling the muffle temperature in an oven with several heating devices ( 12a ..d), with the steps: inputting an operating mode of the plurality of heating devices ( 12a ..d); Entering a setpoint temperature in a muffle ( 10 ) of the oven; Detecting a temperature in the muffle ( 10 ) of the oven with a temperature sensor ( 14 ); and rules of performance of the multiple heaters ( 12a ..d) depending on the entered setpoint temperature, the entered operating mode and the temperature sensor ( 14 ) detected temperature, characterized in that by the temperature sensor ( 14 ) detected temperature for compensating for an offset between the temperature in the center of gravity of the muffle and by the temperature sensor ( 14 ) before controlling the power of the multiple heaters ( 12a ..d) via several connecting lines with the temperature sensor ( 14 ) which have different electronic characteristics and are selectively selected depending on the inputted mode. Verfahren nach Anspruch 8, dadurch gekennzeichnet, dass die mehreren Verbindungsleitungen unterschiedliche Widerstände (24) aufweisen.Method according to Claim 8, characterized in that the plurality of connecting lines have different resistances ( 24 ) exhibit. Verfahren nach Anspruch 9, dadurch gekennzeichnet, dass die Widerstände (24) in den mehreren Verbindungsleitungen in Reihe oder parallel zu dem Temperatursensor (14) geschaltet sind.Method according to claim 9, characterized in that the resistors ( 24 ) in the plurality of connecting lines in series or parallel to the temperature sensor ( 14 ) are switched.
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