DE102004044173A1

DE102004044173A1 - Air collection mechanism for e.g. kitchen, has filter mechanism arranged in duct system, where duct system connects supply air duct with suction hole, and transit opening and blower centrically arranged in supply air duct

Info

Publication number: DE102004044173A1
Application number: DE200410044173
Authority: DE
Inventors: Jürgen Eberhard
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2004-08-31
Filing date: 2004-09-13
Publication date: 2006-05-04
Anticipated expiration: 2024-09-14
Also published as: DE102004044173B4

Abstract

The mechanism has a duct system (44) that leads from a suction hole to an air discharge opening. A filter mechanism with a preliminary filter and an olfactory filter is arranged in the duct system. The system connects a supply air duct with the suction hole, and a transit opening and a blower are centrically arranged in the supply air duct. The blower is provided as a radial blow fan with two suction openings.

Description

Die Erfindung betrifft eine Lufterfassungseinrichtung der im Oberbegriff des Patentanspruchs 1 angegeben Art.The The invention relates to an air collecting device in the preamble of the patent claim 1 specified type.

Eine solche Lufterfassungseinrichtung, die den Gegenstand des Hauptpatents Nr. ... (Hauptpatentanmeldung Nr. 10 2004 042 158.7) bildet, ist grundsätzlich an Arbeitsplätzen aller Art einsetzbar, an denen Luft mit Gerüchen und gegebenenfalls zusätzlich mit Fett oder Partikeln beladen wird, also z.B. an Arbeitsplätzen in Küchen, Ausgabeanlagen, Werkstätten, Laboratorien oder gar anatomischen oder rechtsmedizinischen Instituten.A Such air collection device, which is the subject of the main patent No. ... (main patent application No. 10 2004 042 158.7), is basically on jobs can be used of all kinds, in which air with odors and possibly additionally with Fat or particles, e.g. at workplaces in kitchens, Dispensers, workshops, Laboratories or even anatomical or forensic institutes.

Ein Beispiel für einen Küchenarbeitsplatz ist eine aus der EP 0 915 299 B1 bekannte Speisenzubereitungseinheit, die mit einer solchen, als Wrasenerfassungseinrichtung ausgebildeten Lufterfassungseinrichtung versehen und in eine Zubereitungs- und Verkaufstheke integriert ist.An example of a kitchen workplace is one from the EP 0 915 299 B1 known food preparation unit, which is provided with such, designed as a vapor detection device air detection device and integrated into a preparation and sales counter.

Nach einem „Merkblatt für Großküchen-Geräte mit integrierter Wrasenerfassungseinrichtung, die nicht mit der Raumlufttechnischen-Anlage gekoppelt sind", Nr. F5-2N056, herausgegeben vom Industrieverband Haus-, Heiz- und Küchentechnik e.V., Juli 2004, sind integrierte Wrasenerfassungseinrichtungen, die über thermischen Großküchengeräten oder über thermischen Geräten im Ausgabebereich angebracht sind, nicht mit der Küchenbe- und Entlüftunsanlage gekoppelt. Eine integrierte Wrasenerfassungseinrichtung ist keine raumluftechnische Anlage (RLT-Anlage) im Sinne von VDI 2052 „Raumlufttechnische Anlagen für Küchen" und kann diese auch nicht ersetzen. Nach dem Merkblatt sind integrierte Wrasenerfassungseinrichtungen über Großküchengeräten und dem dort entstehenden Wrasenstrom positioniert, und Geräte, bei denen solche integrierten Wrasenerfassungseinrichtungen verwendet werden können, sind alle thermischen Großküchengeräte und thermischen Geräte in Ausgabeanlagen. Nach diesem Merkblatt ist bei bodennahen Abluftöffnungen eine horizontale induktionsarme Luftführung vorzusehen. In Verbindung mit VDI 2052 besagt diese Bestimmung, dass die mittlere Luftgeschwindigkeit hinter Abluftöffnungen nicht größer als 0,6 m/s sein sollte, weil nämlich ab diesem Wert bereits von Zugluft gesprochen werden kann, die Staub aufwirbelt, an den thermischen Geräten arbeitende Personen frieren lässt und andere Behaglichkeitseinbußen für diese Personen mit sich bringt.To a "leaflet for commercial kitchen appliances with integrated Wrasenerfassungseinrichtung, not with the ventilation system are coupled ", Nr. F5-2N056, published by the industry association Haus-, Heiz- und kitchen appliances e.V., July 2004, are integrated vapor capture devices, the above thermal kitchen equipment or thermal devices in the dispensing area, not with the kitchen and venting system coupled. An integrated vapor detector is not Room air conditioning system (RLT system) in the sense of VDI 2052 "Raumlufttechnische Facilities for Kitchens "and can not replace. According to the leaflet are integrated vapor capture devices on commercial kitchen appliances and positioned there the resulting Wrasenstrom, and devices, at which uses such integrated vapor detection devices can be are all thermal kitchen equipment and thermal equipment in output facilities. According to this leaflet is at ground-level exhaust vents to provide a horizontal induction-poor air flow. In connection With VDI 2052, this provision states that the average airspeed is behind exhaust vents not bigger than 0.6 m / s should be, because namely From this value can already be spoken of drafts, the dust stir, people working on the thermal devices freeze lets and other comfort losses for this Brings people with it.

Die gesundheitstechnischen Anforderungen für die Behaglichkeit von Personen im Aufenthaltsbereich von Räumen bei verschieden schwerer körperlicher Tätigkeit sind in DIN 1946, Teil 2, Januar 1994 definiert. Danach sollen RLT-Anlagen für Aufenthaltsräume von Personen ein behagliches Raumklima und eine gesundheitlich verträgliche Raumluft schaffen. DIN 1946 gibt mit Bild 2 auf Seite 3 Werte von mittleren Luftgeschwindigkeiten als Funktion von Temperatur und Turbulenzgrad der Luft im Behaglichkeitsbereich vor. Danach sollte bei einem Turbulenzgrad bis minimal 5 % und einer Lufttemperatur von 20 bis 27°C die mittlere Luftgeschwindigkeit einen Wert von etwa 0,43 m/s nicht übersteigen. Aus Bild 2 kann für 28°C und bei einem Turbulenzgrad von 5 % der oben bereits genannte Wert der mittleren Luftgeschwindigkeit von 0,6 m/s extrapoliert werden. Nun ist, wie oben dargelegt, eine integrierte Luft- oder Wrasenerfassungseinrichtung zwar keine RLT-Anlage, sie wird jedoch in Verbindung mit solchen RLT-Anlagen eingesetzt und sollte Abluft erzeugen, deren mittlere Luftgeschwindigkeit zumindest den vorgenannten Maximalwert von 0,6 m/s nicht überschreitet, um wie die RLT-Anlage im Behaglichkeitsbereich zu arbeiten. Andernfalls träte der Fall ein, dass im Aufenthaltsbereich von Räumen tätige Personen zwar nicht durch die RLT-Anlage in ihrer Behaglichkeit beeinträchtigt werden, wohl aber durch die Luft- oder Wrasenerfassungseinrichtung. Bei bekannten Luft- oder Wrasenerfassungseinrichtungen brauchte bislang auf eine horizontale induktionsarme Luftführung noch nicht geachtet werden. Es gibt nun aber seit dem Jahre 2004 eine Richtlinie, die eine solche Luftführung zumindest für Wrasenerfassungseinrichtungen vorgibt, wie das eingangs erwähnte Merkblatt zeigt.The health requirements for the comfort of persons in the common area of rooms with differently heavy physical activity are defined in DIN 1946, Part 2, January 1994. Thereafter, RLT systems for lounges of People a comfortable indoor climate and a health-friendly indoor air create. DIN 1946 gives with figures 2 on page 3 values of medium Air velocities as a function of temperature and degree of turbulence the air in the comfort area. After that, at a turbulence level to a minimum of 5% and an air temperature of 20 to 27 ° C the mean Air speed does not exceed a value of about 0.43 m / s. From picture 2 can for 28 ° C and with a degree of turbulence of 5%, the above-mentioned value of Extrapolated average air velocity of 0.6 m / s. Now is, as stated above, an integrated air or vapor detection device Although no RLT system, but it is associated with such Used RLT systems and should generate exhaust air, the average Air speed at least the aforementioned maximum value of 0.6 m / s does not exceed to work in the comfort area like the RLT system. Otherwise would the A case in which people working in the common area of people not through The RLT-conditioning in their comfort will be affected, but by the Air or vapor detection device. In known air or So far, vapor detection devices have needed a horizontal one low induction airflow not yet respected. But there are since 2004 a guideline that such an air duct at least for vapor detection devices pretends, as the aforementioned Leaflet shows.

Bei der aus der eingangs bereits genannten EP 0 915 299 B1 bekannten Speisenzubereitungseinheit befindet sich die Abluftöffnung im Boden eines Gehäuses, in welchem die Lufterfassungseinrichtung untergebracht ist, und leitet die Abluft abwärts auf den Boden eines Raums, in dem die Speisenzubereitungseinheit aufgestellt ist. Der Wert der mittleren Luftgeschwindigkeit an der bodennah angeordneten Abluftöffnung wird wesentlich größer sein als der o.g. Wert von 0,6 m/s.In the already mentioned from the beginning EP 0 915 299 B1 known food preparation unit, the exhaust port is located in the bottom of a housing in which the air detection device is housed, and directs the exhaust air down to the floor of a room in which the food preparation unit is placed. The value of the mean air velocity at the exhaust vent located close to the ground will be significantly greater than the above-mentioned value of 0.6 m / s.

Aus der EP 1 194 721 B1 , die auf den Anmelder zurückgeht, ist eine Luftabsaugvorrichtung für einen Arbeitsplatz, insbesondere einen, an dem Lebensmittel mit Wärme beaufschlagt werden, bekannt, bei der ein Teil des von dem Gebläse erzeugten Luft stroms als Umluft mit einer mittleren Luftgeschwindigkeit in den Raum gelangt, deren Wert ebenfalls wesentlich größer als der o.g. Wert von 0,6 m/s sein wird.From the EP 1 194 721 B1 , which is due to the applicant, is a Luftabsaugvorrichtung for a workplace, in particular one, are applied to the food with heat, known, in which a part of the air flow generated by the blower passes as circulating air at a mean air velocity in the room whose Value is also significantly greater than the above value of 0.6 m / s will be.

Das Hauptpatent Nr. ... (Hauptpatentanmeldung Nr. 10 2004 042 158.7) schafft eine Lufterfassungseinrichtung, die so ausgebildet ist, dass sich die mittlere Luftgeschwindigkeit von die Lufterfassungseinrichtung verlassender Abluft auf einfache Weise so steuern lässt, dass weder die Behaglichkeit in dem umgebenden Raum noch die Lufterfassung beeinträchtigt wird.The main patent no. (Main patent application no. 10 2004 042 158.7) provides an air collecting device which is designed such that the average air speed of exhaust air leaving the air collecting device can be controlled in a simple manner so that neither the comfort in the surrounding space the air detection is impaired.

Wenn es sich bei dem Arbeitsplatz, an dem diese Lufterfassungseinrichtung eingesetzt wird, um einen Küchen-, Labor- od. dgl. Arbeitsplatz handelt, der wegen Ver- und Entsorgungsanschlüssen für Wasser sowie Versorgungsanschlüssen für Gas, Elektrizität usw. üblicherweise unmittelbar an einer Wand eines Raumes angeordnet ist und zusammen mit der Lufterfassungseinrichtung in den Raum fest eingebaut ist, müssen bislang die genannten Leitungen um den Zuluftkanal, der sich stromaufwärts von dem Gebläse und der Abluftbox der Lufterfassungseinrichtung erstreckt, herumgeführt werden oder es muss das Kanalsystem der Lufterfassungseinrichtung neben den Ver- und Entsorgungsanschlüssen platziert werden, was schwierig bzw. häufig gar nicht möglich ist. Es ist zwar bereits in Erwägung gezogen worden, die Abluftbox und damit den Zuluftkanal in der Breite zu verkleinern, um einen Konflikt mit vorhandenen Ver- und Entsorgungsanschlüssen zu vermeiden, doch diese Möglichkeit brächte eine Erhöhung des mittleren Wertes der Luftgeschwindigkeit der Abluft mit sich, was äußerst unerwünscht wäre.If it is at the workplace at which this air detection device is used to make a kitchen, Labor od. Like. Workplace acts, because of supply and disposal connections for water as well as supply connections for gas, electricity etc. usually is arranged directly on a wall of a room and together with the air detection device is permanently installed in the room, so far said lines around the supply air duct, which is upstream of the fan and the exhaust box of the air detection device extends, are guided around or it must be the duct system of the air detection device next placed in the supply and disposal connections become difficult or frequent not possible at all is. It is already under consideration drawn, the exhaust box and thus the supply air duct in width to collapse to conflict with existing supply and disposal connections avoid, but this possibility would bring an increase the mean value of the air velocity of the exhaust air, which would be extremely undesirable.

Aufgabe der Erfindung ist es, die Lufterfassungseinrichtung nach dem Hauptpatent Nr. ... (Hauptpatentanmeldung Nr. 10 2004 042 158.7) so auszubilden, dass sie das Verbinden eines zugeordneten Arbeitsplatzes mit Ver- und Entsorgungsleitungen erleichtert.task The invention is the Lufterfassungseinrichtung after the main patent No. ... (main patent application no. 10 2004 042 158.7) in such a way, that they connect an assigned workstation with and disposal lines facilitated.

Diese Aufgabe ist erfindungsgemäß durch eine Lufterfassungseinrichtung mit den im Patentanspruch 1 angegeben Merkmalen gelöst.These Task is according to the invention by a Air detection device with the specified in claim 1 Characteristics solved.

Bei der Lufterfassungseinrichtung nach der Erfindung hat der Zuluftkanal über dem Gebläse eine Durchführöffnung, so dass die Ver- und Entsorgungsleitungen von hinten nach vorn durch den Zuluftkanal hindurch verlegt werden können. Es ist lediglich erforderlich, die Lufterfassungseinrichtung so zu platzieren, dass sich die Durchführöffnung gegenüber den entsprechenden Leitungsanschlüssen an der Wand eines Arbeitsraumes od. dgl. befindet. Die Erfindung nutzt den Raum über dem Gebläse, welcher für eine wirksame Zuluftströmung ohnehin nur eingeschränkt zur Verfügung steht, für die Anbringung der Durchführöffnung für Ver- und Entsorgungsleitungen aus, so dass die Zuluftströmung nicht nennenswert beeinträchtigt wird und, insbesondere, eine Verkleinerung der Abluftbox vermieden wird.at the air collecting device according to the invention has the supply air duct above the fan a passage opening, so that the supply and disposal lines from back to front through the supply air duct can be routed through. It is only necessary to place the air detection device so that the passage opening with respect to the corresponding line connections od on the wall of a work space. Like. Located. The invention uses the space over the blower, which one for one effective supply air flow anyway limited to disposal stands for the attachment of the passage opening for supply and Disposal lines, so that the supply air flow is not significantly affected and, in particular, a reduction of the exhaust box is avoided.

Vorteilhafte Ausgestaltungen der Erfindung bilden die Gegenstände der Unteransprüche.advantageous Embodiments of the invention form the subject of the dependent claims.

Wenn in einer Ausgestaltung der Lufterfassungseinrichtung nach der Erfindung die Durchführöffnung quer zur Zulufströmungsrichtung so breit wie das Gebläse ist, wird der oberhalb des Gebläses in dem Zuluftkanal vorhandene, an sich tote Raum optimal durch die Durchführöffnung ausgenutzt.If in an embodiment of the air collecting device according to the invention the passage opening across to Zulufströmungsrichtung as wide as the blower is, the above the blower in the supply air duct existing, in itself dead space optimally through the Implementation opening exploited.

Wenn in einer weiteren Ausgestaltung der Lufterfassungseinrichtung nach der Erfindung die Wände der Durchführöffnung in zu der Luftströmungsrichtung entgegengesetzter Richtung von dem Gebläse aus zunächst parallel zueinander verlaufen und dann eine Art Dach miteinander bilden, wird die in dem Zuluftkanal von oben kommende Zuluftströmung durch eine dachartigen Aufsatz auf dem Gebläse verteilt.If in a further embodiment of the air collecting device according to invention of the walls the passage opening in to the air flow direction opposite direction of the fan initially parallel to each other and then form a kind of roof with each other, which is in the supply air duct from above incoming air flow distributed through a roof-like attachment on the blower.

Wenn in einer weiteren Ausgestaltung der Lufterfassungseinrichtung nach der Erfindung das Gebläse und die Durchführöffnung in dem Zuluftkanal mittig angeordnet sind, um den Zuluftkanal in zwei gleiche Teilkanäle zu unterteilen, erfolgt das Verteilen der Zuluftströmung durch den dachartigen Aufsatz des Gebläses gleichmäßig.If in a further embodiment of the air collecting device according to the invention, the blower and the passage opening in the supply air duct are arranged centrally to the supply air duct in two same subchannels to subdivide, the distribution of supply air flow through the roof-like attachment of the blower evenly.

Wenn in einer weiteren Ausgestaltung der Lufterfassungseinrichtung nach der Erfindung das Gebläse ein doppelseitig saugendes Radialgebläse mit zwei Einlassöffnungen ist, die mit dem einen bzw. anderen Teilkanal verbunden sind, wird durch den dachartigen Aufsatz des Gebläses die Zufuhr der Zuluft zu den beiden Einlassöffnungen des Radialgebläses verbessert.If in a further embodiment of the air collecting device according to the invention, the blower a double-suction radial fan with two inlet openings is, which are connected to one or the other sub-channel is through the roof-like attachment of the fan to the supply of supply air to the two inlet openings of the radial fan improved.

Wenn in einer weiteren Ausgestaltung der Lufterfassungseinrichtung nach der Erfindung das Gebläse eine Auslassöffnung hat, die direkt mit der Abluftbox verbunden ist, ergeben sich eine geringe Tiefe der Lufterfassungseinrichtung in Richtung quer zur Zuluftströmung (d.h. eine geringe Tiefe gemessen bis zu der Wand eines Raumes, an der sich die Anschlüsse für Ver- und Entsorgungsleitungen befinden) und eine im Wesentlichen verlustfreie Versorgung der Abluftbox mit Zuluft.If in a further embodiment of the air collecting device according to the invention, the blower an outlet opening has, which is directly connected to the exhaust box, resulting in a small depth of the air sensing device in the direction transverse to supply air (i.e., a small depth measured to the wall of a room, at the itself the connections for and disposal lines) and a substantially lossless one Supply the exhaust box with supply air.

Wenn in einer weiteren Ausgestaltung der Lufterfassungseinrichtung nach der Erfindung die Absaugöffnung die Lufteintrittsöffnung des Zuluftkanals ist und sich der Zuluftkanal in einem sich an die Lufteintrittsöffnung anschließenden Bereich nach hinten zu einem Vorsprung erweitert, bieten sich durch den nach hinten erweiterten Querschnitt des Zuluftkanals in dessen Einlassbereich verschiedene Vorteile.If in a further embodiment of the air collecting device according to the invention, the suction opening the air inlet opening is the supply air duct and the supply air duct in a subsequent to the air inlet opening area extended backwards to a projection, offer themselves through the extended to the rear cross-section of the supply air duct in the inlet region different advantages.

So ist es in einer weiteren Ausgestaltung der Lufterfassungseinrichtung nach der Erfindung einfacher möglich, den Vorfilter in dem erweiterten Bereich des Zuluftkanals anzuordnen.So it is in a further embodiment of the air detection device easier according to the invention, to arrange the pre-filter in the extended area of the supply air duct.

Ferner kann in einer weiteren Ausgestaltung der Lufterfassungseinrichtung nach der Erfindung der Scheitel des Daches an das stromabwärtige Ende des erweiterten Bereiches des Zuluftkanals verlegt werden, so dass die Zuluftströmung bereits unmittelbar dort aufgeteilt wird, wo sie den erweiterten Bereich des Zuluftkanals verlässt.Furthermore, in a further embodiment the air collecting device are installed after the invention of the apex of the roof to the downstream end of the extended region of the supply air duct, so that the supply air flow is already divided immediately where it leaves the extended region of the supply air duct.

Wenn in einer weiteren Ausgestaltung der Lufterfassungseinrichtung nach der Erfindung die quer zur Zuluftströmungsrichtung gemessene Tiefe des Vorsprungs so bemessen ist, dass unterhalb des Vorsprungs hinter dem Zuluftkanal ausreichend Platz für Ver- und Entsorgungsleitungen und deren Anschlüsse ist, kann der Arbeitsplatz mit seiner zugeordneten Lufterfassungseinrichtung direkt an der Wand eines Raumes angebracht werden, ohne das Verlegen von Leitungen an der Wand und deren Verbindungen mit den dort vorhandenen Anschlüssen zu behindern.If in a further embodiment of the air collecting device according to of the invention, the depth of the measured transverse to the Zuluftströmungsrichtung Projection is such that below the projection behind the supply air duct sufficient space for supply and disposal lines and their connections That is, the workplace can work with its associated air capture device be attached directly to the wall of a room without laying of pipes on the wall and their connections with the existing there connections to hinder.

Wenn in einer weiteren Ausgestaltung der Lufterfassungseinrichtung nach der Erfindung auf der Vorderseite des Zuluftkanals freier Raum ist zum Verlegen der sich durch die Durchführöffnung erstreckenden Ver- und Entsorgungsleitungen, können an dem Arbeitsplatz beliebige Geräte eingesetzt werden, an die elektrische Leitungen und/oder Gas- und Wasserleitungen anzuschließen sind.If in a further embodiment of the air collecting device according to the invention on the front of the supply air duct is free space for laying the extending through the passage opening and Disposal lines, can At the workplace any devices are used, to which Electrical lines and / or gas and water pipes are to be connected.

Wenn in einer weiteren Ausgestaltung der Lufterfassungseinrichtung nach der Erfindung der Zuluftkanal in einen oberen und einen unteren Teil unterteilt ist, die teleskopisch in einander verschiebbar sind, lässt sich die Höhe der Lufterfassungseinrichtung an unterschiedlich hohe Arbeitsplätze anpassen.If in a further embodiment of the air collecting device according to the invention of the supply air duct in an upper and a lower Part is divided, which are telescopically movable in each other, let yourself the height adapt the air detection device to different levels of work.

Wenn in einer weiteren Ausgestaltung der Lufterfassungseinrichtung nach der Erfindung die Durchführöffnung obere und untere Wände aufweist, die teleskopisch in einander verschiebbar sind, lässt sich mit dem teleskopischen Verschieben des oberen und des unteren Teils des Zuluftkanals die Durchführöffnung in ihrer Höhe entspre chend vergrößern oder verkleinern. Zweckmäßig werden elektrische Versorgungsleitungen durch den Teil der Durchführöffnung hindurch verlegt, der bei dem teleskopischen Verschieben nach oben oder unten bewegt wird, wo hingegen Gas- und Wasserleitungen durch den unbeweglichen Teil der Durchführöffnung hindurch verlegt werden.If in a further embodiment of the air collecting device according to the invention, the passage opening upper and lower walls has, which are telescopically slidable in each other, can be with the telescopic shifting of the upper and the lower part the supply air duct, the passage opening in their height accordingly increase or decrease. Be useful electrical supply lines through the part of the passage opening therethrough misplaced when telescoping up or down where, however, gas and water pipes through the immovable Part of the passage opening therethrough be moved.

Ausführungsbeispiele der Erfindung werden im Folgenden unter Bezugnahme auf die Zeichnungen näher beschrieben. Es zeigtembodiments The invention will be described below with reference to the drawings described in more detail. It shows

1 eine Lufterfassungseinrichtung nach der Erfindung in einer Seitenansicht und 1 an air collecting device according to the invention in a side view and

2 die Lufterfassungseinrichtung nach 1 in einer Vorderansicht. 2 the air collecting device after 1 in a front view.

Die 1 und 2 zeigen in Seiten- bzw. Vorderansicht eine insgesamt mit 24 bezeichnete Lufterfassungseinrichtung nach der Erfindung. Die Lufterfassungseinrichtung 24 umfasst ein Kanalsystem 44, bestehend aus einem Zuluftkanal 48 und einer Abluftbox 50. In dem Kanalsystem 44 ist ein Gebläse 52 angeordnet. Das Kanalsystem 44 führt von einer einem Arbeitsplatz 10 zugeordneten Absaugöffnung 54, die hier zugleich die Lufteintrittsöffnung des Zuluftkanals 48 bildet, bis zu wenigstens einer in der Abluftbox 50 vorgesehenen Abluftöffnung 56a. Das Kanalsystem 44 könnte im Bereich der Absaugöffnung 54 auch als eine Hutze (nicht dargestellt) ausgebildet sein. In diesem Fall würde die Hutze mit der Absaugöffnung 54 versehen sein. Die Absaugöffnung 54 ist in der Ebene des Arbeitsplatzes 10 positioniert, von dem zumindest mit Gerüchen beladene Luft abgesaugt werden soll. Das Gebläse 52 ist in dem Zuluftkanal 48 an dem stromabwärtigen Ende desselben angeordnet. Das Gebläse hat auf seiner stromabwärtigen Seite eine Auslassöffnung 51, die direkt mit der Abluftbox 50 verbunden ist. Das Gebläse 52 ist in dem hier dargestellten Ausführungsbeispiel ein doppelseitig saugendes AC Radialgebläse der Firma ebm-papst Mulfingen GmbH & Co. KG, D-74673 Mulfingen, beispielshalber des Typs D2E 146-HT76001.The 1 and 2 show in side or front view a total with 24 designated air detection device according to the invention. The air detection device 24 includes a channel system 44 , consisting of a supply air duct 48 and an exhaust box 50 , In the channel system 44 is a fan 52 arranged. The channel system 44 leads from a one workplace 10 associated suction opening 54 , here at the same time the air inlet opening of the supply air duct 48 forms, up to at least one in the exhaust box 50 provided exhaust port 56a , The channel system 44 could be in the area of the suction opening 54 also be designed as a scoop (not shown). In this case, the scoop would with the suction opening 54 be provided. The suction opening 54 is in the level of the workplace 10 positioned to be sucked from the at least odors laden air. The fan 52 is in the supply air duct 48 disposed at the downstream end thereof. The fan has an outlet opening on its downstream side 51 that directly with the exhaust box 50 connected is. The fan 52 is in the embodiment shown here, a double-sided AC radial fan of the company ebm-papst Mulfingen GmbH & Co. KG, D-74673 Mulfingen, for example, the type D2E 146-HT76001.

Das Gebläse 52 dient dazu, wenigstens mit Gerüchen beladene Luft von dem Arbeitsplatz 10 abzusaugen und zu der Abluftöffnung 56a zu fördern, damit die Luft auf ihrem Weg durch eine Filtereinrichtung gereinigt wird. Die Filtereinrichtung ist in dem Kanalsystem 44 angeordnet und weist wenigstens einen Fettfilter 60 als einen Vorfilter (oder stattdessen einen nicht dargestellten Grobpartikelfilter) und wenigstens einen Geruchsfilter 62a als einen Hauptfilter auf. Der Luftwiderstand des Geruchsfilters 62a ist wählbar, zum Beispiel durch Wahl der Dicke einer als Geruchsfilter eingesetzten Schaum stoffmatte, die mit Aktivkohle beschichtet ist. Das Kanalsystem 44 ist ab dem Gebläse 52 als die bereits erwähnte Abluftbox 50 ausgebildet, die in dem dargestellten Ausführungsbeispiel quaderförmig ist, also sechs Seitenflächen hat. Jede Seitenfläche kann als eine Abluftöffnung ausgebildet und durch einen Geruchsfilter abgedeckt sein, wobei sich jede Abluftöffnung möglichst groß so wählen lässt, wie es der Festigkeitsverband der quaderförmigen Abluftbox 50 zulässt. In den 1 und 2 ist diejenige Seitenfläche der Abluftbox 50, an die das Gebläse 52 angeschlossen ist, lediglich mit einer Lufteinströmöffnung 64, also mit keiner Abluftöffnung versehen. Die Lufteinströmöffnung 64 der Abluftbox 50 ist direkt mit der Auslassöffnung 51 des Gebläses 52 verbunden. Das Innere der Abluftbox 50 ist über eine Klappe 66 zugänglich.The fan 52 serves to at least with odors laden air from the workplace 10 to suck and to the exhaust port 56a so that the air is purified on its way through a filter device. The filter device is in the channel system 44 arranged and has at least one grease filter 60 as a pre-filter (or instead a coarse particle filter, not shown) and at least one odor filter 62a as a main filter. The air resistance of the odor filter 62a is selectable, for example by selecting the thickness of a foam mat used as an odor filter, which is coated with activated carbon. The channel system 44 is from the blower 52 as the already mentioned exhaust box 50 formed, which is cuboid in the illustrated embodiment, that has six side surfaces. Each side surface can be designed as an exhaust air opening and covered by an odor filter, wherein each exhaust air opening can be as large as possible, as it is the strength structure of the cuboid exhaust box 50 allows. In the 1 and 2 is the side surface of the exhaust box 50 to which the blower 52 is connected, only with a Lufteinströmöffnung 64 , so provided with no exhaust port. The air inlet opening 64 the exhaust box 50 is directly with the outlet opening 51 of the blower 52 connected. The interior of the exhaust box 50 is over a flap 66 accessible.

Der Arbeitsplatz 10 ist hier mit einer Arbeitsplatte 12 dargestellt. Die Arbeitsplatte 12 hat an ihrer hinteren Seite, an der sie unmittelbar oder über den Zuluftkanal 48 an eine Wand 11 eines den Arbeitsplatz umgebenden Raumes anschließt, die Absaugöffnung 54, die, wie gesagt, zugleich die Lufteintrittsöffnung des Zuluftkanals 48 ist. Der Zuluftkanal 48 ist ein breites, flach quaderförmiges, teleskopisches Gebilde, das in seinem unteren Bereich zu einer nach vorn vorstehenden Zuluftbox 53 verlängert ist, in welcher das Gebläse 52 mittig angeordnet ist, wie es aus 2 ohne weiteres ersichtlich ist.The workplace 10 is here with a worktop 12 shown. The worktop 12 has on its rear side, where it is directly or through the supply air duct 48 on a wall 11 connects a space surrounding the work, the suction 54 , which, as I said, at the same time the air inlet opening of the supply air duct 48 is. The supply air duct 48 is a wide, flat parallelepipedic, telescopic structure, which in its lower part to a forward projecting Zuluftbox 53 is extended, in which the blower 52 is centered, how it looks 2 is readily apparent.

Es können in einen Ausschnitt (nicht dargestellt) der Arbeitsplatte 12 elektrische Geräte sowie eine Gas- und/oder Wasserzu- und -abfuhr benötigende Einrichtungen (nicht dargestellt) eingelassen sein, die beispielshalber an eine Gasleitung 14, eine Wasserzu- oder -ableitung 15 und Elektroleitungen 16 anzuschließen sind. Für diese Leitungen 14, 15, 16 sind jeweils Anschlüsse an der Wand 11 vorgesehen, die mit diesen Leitungen zu verbinden sind. Ohne solche Geräte könnte der Arbeitsplatz eine durchgehende Arbeitsplatte haben wie ein Tisch im Labor oder in einem rechtsmedizinischen Institut.It can in a section (not shown) of the worktop 12 electrical equipment as well as a gas and / or water supply and removal facilities requiring (not shown) to be admitted, the example of a gas line 14 , a water supply or discharge 15 and electric cables 16 are to be connected. For these lines 14 . 15 . 16 are each connections on the wall 11 provided, which are to be connected to these lines. Without such devices, the workplace could have a continuous worktop like a table in the laboratory or a forensic institute.

Der Arbeitsplatz 10 kann auch in einer Küche oder einer Ausgabeanlage vorgesehen sein. In diesem Fall würde er mit thermischen Geräten (nicht dargestellt) ausgestattet sein, an denen mit Wrasen beladene Luft entsteht, die abzusaugen ist.The workplace 10 can also be provided in a kitchen or a dispensing facility. In this case, it would be equipped with thermal devices (not shown) which produce air laden with vapor which has to be extracted.

In dem Zuluftkanal 48 ist über dem Gebläse 52 eine gegenüber dem Inneren des Zuluftkanals 48 oben durch Wände 58a, 58b und unten durch Wände 63a, 63b abgesperrte Durchführöffnung 59 für die Ver- und Entsorgungsleitungen 14, 15, 16 ausgespart. Die Durchführöffnung ist quer zur durch einen Pfeil 67 angedeutete Zuluftströmungsrichtung 67 (also in Richtung parallel zu der Wand 11) im Wesentlichen so breit wie das Gebläse 52. Die oberen Wände 58a, 58b der Durchführöffnung 59 verlaufen in zu der Zuluftströmungsrichtung 67 entgegengesetzer Richtung, d.h. in Richtung von dem Gebläse 52 weg zunächst parallel zu einander, um dann anschließend eine Art Dach miteinander zu bilden. Das Gebläse 52 erhält so einen dachartigen Aufsatz, wie er in 2 ohne weiteres zu erkennen ist. Die unteren Wände 63a, 63b verlaufen parallel zueinander und erstrecken sich teleskopisch verschiebbar zwischen den unteren Teilen der oberen Wände 58a, 58b zu einem Zweck, der im folgenden noch näher beschrieben wird. Das Gebläse 52 und die Durchführöffnung 59 sind in dem Zuluftkanal 48 mittig angeordnet, um den Zuluftkanal 48 in zwei gleiche Teilkanäle 48a, 48b zu unterteilen. Das Gebläse 52 ist, wie oben bereits erwähnt, ein doppelseitig saugendes Radialgebläse mit zwei Einlassöffnungen 65a, 65b, die mit dem einen bzw. anderen Teilkanal 48a, 48b verbunden sind. Das Gebläse 52 ist mit seiner Auslassöffnung 51 direkt mit der Abluftbox 50 verbunden.In the supply air duct 48 is over the fan 52 one opposite the interior of the supply air duct 48 up through walls 58a . 58b and down through walls 63a . 63b locked passage opening 59 for the supply and disposal lines 14 . 15 . 16 spared. The passage opening is transverse to the arrow 67 indicated supply air flow direction 67 (ie in the direction parallel to the wall 11 ) substantially as wide as the blower 52 , The upper walls 58a . 58b the passage opening 59 extend in to the Zuluftströmungsrichtung 67 opposite direction, ie in the direction of the blower 52 First, walk parallel to each other, then form a kind of roof with each other. The fan 52 receives as a roof-like essay, as he in 2 is readily apparent. The lower walls 63a . 63b are parallel to each other and extend telescopically slidably between the lower parts of the upper walls 58a . 58b for a purpose which will be described in more detail below. The fan 52 and the lead-through opening 59 are in the supply air duct 48 centrally located to the supply air duct 48 in two equal subchannels 48a . 48b to divide. The fan 52 is, as already mentioned above, a double-sided suction radial fan with two inlet openings 65a . 65b , with one or the other subchannel 48a . 48b are connected. The fan 52 is with its outlet opening 51 directly with the exhaust box 50 connected.

Die Zuluftbox 53 und ein sich oberhalb derselben erstreckender Teil 48'' des Zuluftkanals 48 sind an einer mit 73 bezeichneten Stelle von dem sich darüber erstreckenden übrigen Teil 48' des Zuluftkanals 48 trennbar und mit diesem teleskopisch in einander verschiebbar. Der untere Teil 48'' des Zuluftkanals ist teleskopisch über den oberen Teil 48' des Zuluftkanals 48 schiebbar, damit die Höhe der Lufterfassungseinrichtung 24 an unterschiedlich hohe Arbeitsplatten 12 angepasst werden kann. Das Ausmaß der teleskopischen Ineinanderschiebbarkeit der Teile 48', 48'' ergibt sich aus dem Abstand von zwei in den Zeichnungen gezeigten Höhenlinien 98 und 99. Um deren Abstand ist der untere Teile 48'' des Zuluftkanals 48 mit der daran ausgebildeten Zuluftbox 53 und der an diese angeschlossenen Abluftbox 50 vertikal nach oben über den Teil 48' schiebbar. Das ist insbesondere in Küchen von Bedeutung, wo die Unterschränke unterschiedliche Korpushöhen haben, beispielsweise von 650 und 780 mm, und zusätzlich auch noch zwischen verschiedenen Sockelhöhen gewählt werden kann, so dass die Oberseite der Arbeitsplatte 12 in einem Abstand vom Boden liegen kann, der 0,75 m bis 1 m beträgt. In dem dargestellten Ausführungsbeispiel ist der Teil 48'' mit der Zuluftbox 53 und der Abluftbox 50 um 13 cm nach oben verschiebbar. Die Teile 48'' und 48' schieben sich dabei an der Trennstelle 73 ineinander, wobei letztere dabei stets auf gleicher Höhe bleibt. Dabei schieben sich auch die Wände 58a, 58b des dachartigen Aufsatzes und die zugeordneten unteren Wände 63a bzw. 63b des unteren Teils der Durchführöffnung 59 ineinander. Bei Leitungsinstallationen wie der vorliegenden ist grundsätzlich darauf zu achten, dass Elektroleitungen nicht neben Gas- und Wasserleitungen verlegt werden. In dem hier dargestellten Ausführungsbeispiel der Lufterfassungseinrichtung erstrecken sich die Gas- und Wasserleitungen 14, 15 durch den oberen Teil der Durchführöffnung 59, wohingegen sich die Elektroleitungen 16 durch den unteren Teil der Durchführöffnung 59 erstrecken. Der gegenseitige Abstand von Gas- und Wasserleitungen einerseits und Elektroleitungen andererseits innerhalb der Durchführöffnung 59 ist so gewählt, dass auch dann, wenn die Zuluft- und die Abluftbox 53 bzw. 50 um den Abstand zwischen den Höhenlinien 98, 99 nach oben verlagert sind, die Elektroleitungen nicht unmittelbar neben den Gas- und Wasserleitungen verlaufen.The Zuluftbox 53 and a part extending above it 48 '' of the supply air duct 48 are at one with 73 designated point of the remaining part extending beyond 48 ' of the supply air duct 48 separable and with this telescopically in each other displaceable. The lower part 48 '' the supply air duct is telescopic over the upper part 48 ' of the supply air duct 48 sliding, so that the height of the air detection device 24 on differently high worktops 12 can be adjusted. The extent of telescoping telescoping parts 48 ' . 48 '' results from the distance of two contour lines shown in the drawings 98 and 99 , The distance between them is the lower parts 48 '' of the supply air duct 48 with the Zuluftbox trained thereon 53 and the exhaust box connected to it 50 vertically up over the part 48 ' slid. This is particularly important in kitchens, where the base units have different body heights, for example of 650 and 780 mm, and in addition also between different base heights can be selected so that the top of the worktop 12 at a distance from the ground which is 0.75 m to 1 m. In the illustrated embodiment, the part 48 '' with the Zuluftbox 53 and the exhaust box 50 slid upwards by 13 cm. The parts 48 '' and 48 ' push yourself at the separation point 73 into each other, whereby the latter always remains at the same height. The walls also push themselves 58a . 58b the roof-like tower and the associated lower walls 63a respectively. 63b the lower part of the passage opening 59 each other. In the case of line installations such as the present, it is essential to ensure that electrical cables are not laid next to gas and water pipes. In the embodiment of the air detection device shown here, the gas and water pipes extend 14 . 15 through the upper part of the lead-through opening 59 whereas the electric wires 16 through the lower part of the lead-through opening 59 extend. The mutual distance of gas and water pipes on the one hand and electrical cables on the other hand within the passage opening 59 is chosen so that even if the supply air and the exhaust box 53 respectively. 50 around the distance between the contour lines 98 . 99 shifted upwards, the electrical lines do not run directly next to the gas and water pipes.

Der Zuluftkanal 48 erweitert sich in einem sich an die Absaugöffnung 54 anschließenden Bereich hinten (das heißt in 1 in Richtung nach links zu der Wand 11 hin) zu einem Vorsprung 69. Der Vorfilter 60 ist in dem erweiterten Bereich des Zuluftkanals 48 angeordnet. Der Scheitel des durch die Wände 58a, 58b der Durchführöffnung 59 gebildeten Daches befindet sich an dem stromabwärtigen Ende des erweiterten Bereiches des Zuluftkanals 48, wie es aus 2 zu erkennen ist. Die quer zur Zuluftströmungsrichtung 67 gemessene Tiefe T des Vorsprungs 69 ist so bemessen, dass unterhalb des Vorsprungs 69 hinter dem Zuluftkanal 48 ausreichend Platz für die Ver- und Entsorgungsleitungen 14, 15, 16 und deren Anschlüsse ist, wie es in 1 ohne weiteres zu erkennen ist. Auf der Vorderseite des Zuluftkanals 48 ist freier Raum zum Verlegen der sich durch die Durchführöffnung 59 erstreckenden Ver- und Entsorgungsleitungen 14, 15, 16 vorhanden.The supply air duct 48 expands in a to the suction opening 54 subsequent area behind (that is in 1 towards the left to the wall 11 towards) to a projection 69 , The pre-filter 60 is in the extended area of the supply air duct 48 arranged. The crest of the through the walls 58a . 58b the passage opening 59 formed roof is located at the downstream end of the extended area of the supply air duct 48 how it looks 2 can be seen. The transverse to Zuluftströmungsrichtung 67 measured depth T of the projection 69 is sized to be below the ledge 69 behind the supply air duct 48 enough space for the supply and disposal lines 14 . 15 . 16 and their connections is how it is in 1 is readily apparent. On the front of the supply air duct 48 There is free space to lay down through the lead-through opening 59 extending supply and disposal lines 14 . 15 . 16 available.

Claims

Air detection device, in particular vapor detection device for kitchens and dispensing systems, for detecting at least one air or odor laden air at a workstation, in particular equipped with a thermal workstation, with a channel system that leads from a suction to at least one exhaust port, with a in the channel system arranged suction fan and with a arranged in the channel system filter device with at least one pre-filter and at least one odor filter, wherein the exhaust opening is positioned or positioned at the workplace and wherein the duct system is formed from or downstream of the fan as an exhaust box having side surfaces in which, optionally, at least one exhaust air opening which can be covered or covered by an odor filter with selectable air resistance is formed (according to Patent ..., Patent Application No. 10 2004 052 158.7), characterized gekennzei seframe that the duct system ( 44 ) one the upstream side of the fan ( 52 ) with the suction opening ( 54 ) connecting supply air duct ( 48 ), in which above the blower ( 52 ) one opposite the interior of the supply air duct ( 48 ) through walls ( 58a . 58b . 63a . 63b ) shut-off opening ( 59 ) for supply and disposal lines ( 14 - 16 ) is omitted.

Air detection device according to claim 1, characterized in that the passage opening ( 59 ) transversely to the supply air flow direction ( 67 ) substantially as wide as the blower ( 52 ).

Air detection device according to claim 2, characterized in that the walls ( 58a . 58b ) of the passage opening ( 59 ) in to the supply air flow direction ( 67 ) opposite direction of the blower ( 52 ) from initially parallel to each other and then form a kind of roof with each other.

Air detection device according to one of claims 1 to 3, characterized in that the blower ( 52 ) and the passage opening ( 59 ) in the supply air duct ( 48 ) are arranged centrally to the supply air duct ( 48 ) into two equal subchannels ( 48a . 48b ).

Air collecting device according to claim 4, characterized in that the blower ( 52 ) a double-sided suction radial blower with two inlet openings ( 65a . 65b ), which with one or the other subchannel ( 48a . 48b ) are connected.

Air detection device according to one of claims 1 to 5, characterized in that the blower ( 52 ) an outlet opening ( 51 ) directly connected to the exhaust box ( 50 ) connected is.

Air collecting device according to one of claims 1 to 6, characterized in that the suction opening ( 54 ) the air inlet opening of the supply air duct ( 48 ) and that the supply air duct ( 48 ) in a subsequent to the air inlet opening area to the rear to a projection ( 69 ) expanded.

Air detection device according to claim 7, characterized in that the prefilter ( 60 ) in the extended area of the supply air duct ( 48 ) is arranged.

Air detection device according to claim 7 or 8, characterized in that the apex of the roof at the downstream end of the extended region of the supply air duct ( 48 ) is located.

Air collecting device according to one of claims 7 to 9, characterized in that the transverse to the supply air flow direction ( 67 ) measured depth (T) of the projection ( 69 ) is dimensioned so that below the projection ( 69 ) behind the supply air duct ( 48 ) sufficient space for supply and disposal lines ( 14 - 16 ) and their connections.

Air detection device according to one of claims 7 to 10, characterized in that on the front side of the supply air duct ( 48 ) free space is for laying through the opening ( 59 ) extending supply and disposal lines ( 14 - 16 ).

Air detection device according to one of claims 1 to 11, characterized in that the supply air duct ( 48 ) in an upper and a lower part ( 48 ' . 48 '' ) is divided, which are telescopically slidable.

Air detection device according to claim 12, characterized in that the bushing has upper and lower walls ( 58a . 58b respectively. 63a . 63b ), which are telescopically slidable are.