DE10103908A1

DE10103908A1 - U-shaped bread roll for fast food with mustard and flavouring cavities

Info

Publication number: DE10103908A1
Application number: DE2001103908
Authority: DE
Inventors: Manfred Goetz
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2001-01-30
Filing date: 2001-01-30
Publication date: 2002-08-14

Abstract

A portion of fast-food consists of a U-shaped bread roll with a central cavity (2) holding e.g. a sausage or other filling. The bread roll sidewalls may further have cavities (3, 4) for e.g. mustard or other flavouring. In a preferred embodiment the bread roll is baked to length to enclose the intended filling, and has enclosed ends. The dough or batter chosen may vary to taste e.g. white bread, brown bread, full grain bread. The filling may consists of meat, sausage, cheese, salads etc.

Description

Die Erfindung betrifft ein Gebäckstück in U-form mit Füllkammern, welche mit unterschiedlichen Beilagen je nach Bedarf und Verwendungszweck ausgefüllt werden können.The invention relates to a biscuit in a U shape Filling chambers, which with different supplements depending Need and purpose can be filled out.

Bekannt sind Gebäckstücke wie z. B. Brötchen, die durch das Aufschneiden halbiert und dann erst z. B. mit Wurst oder Käse belegt werden können.Pastries are known such. B. Bun by Cut in half and only then z. B. with sausage or Cheese can be used.

Nach dem Belegen des Brötchens können das Oberteil und das Unterteil des Brötchens gegeneinander verrutschen.After topping the bun, the top and the Slip the lower part of the bun against each other.

Der vorliegenden Erfindung liegt daher die Aufgabe zugrunde, ein Gebäckstück in einer U-form mit Füllkammern für unterschiedliche Beilagen zu schaffen, das auf einfachere Art mit einem Belag oder einer Füllung versehen werden kann.The present invention is therefore based on the object based on a biscuit in a U-shape with filling chambers for different side dishes to create that on simpler way with a covering or a filling can be.

Erfindungsgemäß wird diese Aufgabe dadurch gelöst, dass in das Gebäckstück in U-form z. B. eine Bratwurst eingelegt wird und nach Bedarf die Füllkammern mit Senf abgefüllt werden. Somit ist z. B. eine Bratwurst in dem U-förmigen Gebäckstück exakt zentriert und griffsicher eingelegt.According to the invention, this object is achieved in that the U-shaped pastry z. B. inserted a sausage and the filling chambers are filled with mustard as required become. Thus, e.g. B. a sausage in the U-shaped The biscuit is precisely centered and inserted so that it is easy to grip.

In Ausgestaltung der Erfindung sind für das Gebäckstück in U-form verschiedene Größen welche die Länge, Breite und Höhe betreffen vorgesehen. Das Gebäckstück in U-form kann aus verschiedenen Teigarten wie z. B. Semmelteig, Vollkornteig,
Waffelteig und Biskuitteig hergestellt werden. Als Einlagen für das Gebäckstück in U-form können heiße Fleischwurst, Bratwurst, gegrillte Fleischstücke, Hackbraten usw. Verwendung finden. Auch Bratheringe, Bismarkhering oder Rollmops eignen sich als Einlagen. Weitere Beilagen und Gewürze werden speziell auf die Einlagen abgestimmt und in die Füllkammern eingebracht. Das Gebäckstück in U-form findet auch als Frühstücks- oder Vespergebäckstück mit Einlagen wie z. B. mit Wurst oder Käse usw. Verwendung.In an embodiment of the invention, different sizes relating to the length, width and height are provided for the U-shaped biscuit. The U-shaped biscuit can be made from different types of dough, e.g. B. bread dough, whole grain dough,
Waffle dough and biscuit dough are made. Hot meat sausage, sausage, grilled meat pieces, meatloaf etc. can be used as inserts for the U-shaped biscuit. Roasting rings, bisque herring or rollmops are also suitable as inlays. Other side dishes and spices are specially matched to the inlays and placed in the filling chambers. The U-shaped pastry is also used as a breakfast or snack pastry with inserts such as B. with sausage or cheese, etc. use.

In der weiteren Ausgestaltung der Erfindung sind für das Gebäckstück in U-form an beiden Stirnseiten Abschlußwände vorgesehen, die das Ablaufen oder Auslaufen von nicht stabilen Einlagen wie z. B. Fleischsalat, Heringssalat, Krabbensalat oder Rohkostsalat verhindern. Auch bei diesen Einlagen werden speziell abgestimmte Beilagen und Gewürze in die Kammern abgefüllt. Auch bei einer Einlage von Speiseeis sind die stirnseitigen Abschlußwände sehr von Vorteil. Als Einlagen kommen auch Früchte wie z. B. Erdbeeren, Ananas usw. in Frage. Bei diesen Fruchteinlagen werden die Füllkammern des Gebäckstücks in U-form mit Schlagsahne gefüllt. Das Gebäckstück in U-form kann auch zur Dekoration für ein kaltes Buffet eingesetzt werden. Wobei z. B. Salatblätter, Tomatenscheiben, Gurkenscheiben und sonstige Küchenkräuter in die Füllkammern eingesteckt werden.In the further embodiment of the invention are for U-shaped biscuits on both ends of the end walls provided that the expiration or leakage of not stable deposits such as B. meat salad, herring salad, Prevent crab salad or raw vegetable salad. Even with these Deposits are specially matched side dishes and spices filled into the chambers. Even with a deposit of Ice cream are the front end walls of very Advantage. Fruits such as B. Strawberries, pineapples, etc. in question. With these fruit deposits are the filling chambers of the biscuit in a U-shape Whipped cream. The U-shaped pastry can also can be used to decorate a cold buffet. Where z. B. lettuce leaves, tomato slices, cucumber slices and other culinary herbs inserted into the filling chambers become.

Nachfolgend sind Ausführungsbeispiele der Erfindung anhand der Zeichnung prinzipmäßig dargestellt.Exemplary embodiments of the invention are described below the drawing is shown in principle.

Es zeigt:It shows:

Fig. 1: eine Gesamtansicht des erfindungsgemäßen Gebäckstückes in U-form mit Füllkammern für Beilagen und Gewürze Fig. 1: an overall view of the biscuit according to the invention in a U-shape with filling chambers for side dishes and spices

Fig. 2: eine Gesamtansicht des Erfindungsgemäßen Gebäckstückes in U-form mit Füllkammern für Beilagen und Gewürze, wobei an den Stirnseiten Abschlußwände angeordnet sind. FIG. 2 shows an overall view of the inventive pastry piece U-form wherein the end walls are spaced plenums for inserts and spices, at the end faces in.

Wie in Fig. 1 dargestellt, ist das Gebäckstück in einer U-form 1 geschaffen. Dadurch ergibt sich die Möglichkeit, den ebenfalls U-förmigen Innenraum 2 des Gebäckstückes 1 auf einfache Art, mühelos mit verschiedenen Einlagen z. B. Bratwurst, Fisch, Käse usw. zu versehen. An beiden Oberkanten des Gebäckstückes in U-form 1 sind beiderseitig Füllkammern 3 angeordnet, welche in der Querrichtung des Gebäckstückes in U-form 1 verlaufen diese werden je nach Bedarf mit speziellen Beilagen und Gewürzen gefüllt.As shown in Fig. 1, the pastry is created in a U-shape 1. This results in the possibility of the also U-shaped interior 2 of the biscuit 1 in a simple manner, effortlessly with different inserts z. B. sausage, fish, cheese, etc. Filling chambers 3 are arranged on both sides on both upper edges of the biscuit in U-shape 1, which run in the transverse direction of the biscuit in U-shape 1 and are filled with special supplements and spices as required.

In einer weiteren Ausgestaltung der Erfindung sind am Gebäckstück in U-form 1 an der Stirnseite 5 zwei Füllkammern 4 für Beilagen und Gewürze angeordnet, welche parallel in der Längstrichtung des Gebäckstückes in U-form durchgehend verlaufen.In a further embodiment of the invention, two filling chambers 4 for side dishes and spices are arranged on the biscuit in U-shape 1 on the front side 5 , which run continuously in parallel in the longitudinal direction of the biscuit in U-shape.

Wie aus Fig. 2 ersichtlich, ist an beiden Stirnseiten 5 das Gebäckstück in U-form 1 durch zwei Abschlußwände 7 geschlossen, dadurch wird ein Ablaufen oder Auslaufen von nicht stabilen Einlagen z. B. Fleischsalat, Heringssalat oder Speiseeis aus dem U-förmigen Innenraum 6 verhindert. Die Füllkammern 8 und 9 welche in der Querrichtung und in der parallelen Längsrichtung durchgehend im Gebäckstück in U-form 1 verlaufen, sind ebenfalls zur Aufnahme von Beilagen und Gewürzen vorgesehen.As can be seen from Fig. 2, the pastry piece in U-shape 1 is closed by two end walls 7 on both end faces 5 , thereby draining or leaking unstable deposits z. B. meat salad, herring salad or ice cream from the U-shaped interior 6 prevented. The filling chambers 8 and 9, which run in the transverse direction and in the parallel longitudinal direction continuously in the biscuit in U-shape 1, are also provided for holding side dishes and spices.

Claims

1. U-shaped biscuit with filling chambers for side dishes and spices, characterized in that the biscuit is formed into an overall U-shape in the outer shape 1 and the inner shape 6 .

2. U-shaped pastry with filling chambers for side dishes and spices, characterized in that the U-shaped interior 6 of the pastry in a simple manner, effortlessly and quickly with any deposits z. B. a sausage is precisely centered and laid out securely.

3. U-shaped biscuit with filling chambers for side dishes and spices, characterized in that the U-shaped biscuit with filling chambers is closed on both ends 5 by two end walls 7 . This prevents unstable deposits (e.g. salads, ice cream, etc.) from running out or running out.

4. U-shaped biscuit with filling chambers for side dishes and spices, characterized in that the U-shaped biscuit 1 has two filling chambers 3 on both upper edges, which run in the transverse direction to the U-shaped biscuit. Furthermore, two filling chambers 4 are provided on the end face 5 , which run continuously in parallel in the longitudinal direction of the biscuit in a U-shape.

5. U-shaped biscuit with filling chambers for side dishes and spices, characterized in that in the U-shaped biscuit 1 , which is closed by two end walls 7 , two filling chambers 8 are arranged on the upper edge, which in the transverse direction to the biscuit in U- form 1. Furthermore, two filling chambers 9 are provided on the end face, which run parallel in the longitudinal direction of the biscuit in a U-shape.

6. U-shaped biscuit with filling chambers for side dishes and spices, characterized in that the filling chambers 3-4-8 and 9 in the biscuit in U-shape 1 taste exactly, on the deposits such. B. matched sausage or fish, etc., filled with special side dishes or spices.