DD117171B1

DD117171B1 - Process for the preservation of moist cereals, in particular feed grain, and other linings

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Publication number: DD117171B1
Authority: DD
Publication date: 1980-05-28

Description

Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur Konservierung von feuchtem Getreide, insbesondere Futtergetreide, sowie anderen Futterstoffen für die Lagerung oder Zwischenlagerung.The invention relates to a method for the preservation of moist cereals, in particular feed grain, as well as other linings for storage or intermediate storage.

Von den bekannten Konservierungsmitteln haben sich bisher für diesen Zweck nur Propionsäure sowie Mischungen aus Propionsäure und anderen organischen oder anorganischen Säuren als geeignet erwiesen. Propionsäure wird zum Feuchtgetreide je nach Trockensubstanzgehalt und beabsichtigter Lagerungsdauer des Getreides in Mengen von 0,4 - 2,4 % zugesetzt·Of the known preservatives, only propionic acid and mixtures of propionic acid and other organic or inorganic acids have proven suitable for this purpose. Propionic acid is added to the wet grain depending on the dry matter content and the intended storage period of the grain in amounts of 0.4-2.4 % .

Sie ist jedoch relativ teuer und außerdem stellen Lagerung, Transport und Einsatz der flüssigen und korrosiv wirkenden Säure hohe Anforderungen an die Technologie des Verfahrens sowie an die Materialeigenschaften der Transport- und Verteileinrichtungen. Wegen dieser Schwierigkeiten hat die Konservierung mit Propionsäure bisher nur sehr begrenzte praktische Bedeutugn erlangt. In der DDR steht sie gegenwärtig für die Konservierung von Feuchtgetreide nicht zur Verfügung. Jährlich müssen große Mengen an Feuchtgetreide durch Belüftung und Heißlufttrocknung haltbar gemacht werden. Bei feuchter Witterung während der Ernteperiode reicht die Trocknungskapazität jedoch nicht aus, so daß mehr oder weniger große Mengen des geernteten Feuchtgetreides nicht schnell genug getrocknet werden können. Überdurchschnittlich hohe Verluste durch Verschimmeln des Erntegutes sind die Folge.However, it is relatively expensive and also provide storage, transport and use of liquid and corrosive acid high demands on the technology of the process and the material properties of the transport and distribution facilities. Because of these difficulties, preservation with propionic acid has hitherto had very limited practical significance. In the GDR, it is currently not available for the conservation of wet cereals. Every year large amounts of wet cereals have to be preserved through aeration and hot-air drying. In wet weather during the harvest period, however, the drying capacity is insufficient, so that more or less large amounts of the harvested wet cereal can not be dried fast enough. Above-average losses due to moldiness of the crop are the result.

In jüngster Zeit haben BOTHAST und Mitarbeiter in Versuchen mit Feuchtmais bei Wassergehalten bis zu 25 % nachgewiesen, daß durch Zusatz von 0,5 bzw. 2,0 % Ammoniak das Wachstum von Hefen, Schimmelpilzen und aeroben Bakterien wirksam unterdrückt werden kann. Ammoniak ist billiger und in größerer MengeRecently, BOTHAST and coworkers have demonstrated in wet corn trials at water contents of up to 25% that the addition of 0.5 or 2.0 % ammonia can effectively suppress the growth of yeasts, molds and aerobic bacteria. Ammonia is cheaper and in larger quantities

verfügbar als Propionsäure und hat deshalb gegenüber dieser Vorteile, so daß die Verwendung von Ammoniak bzw. Ammoniaklösung als Konservierungsmittel für Feuchtgetreide eine Alternative zum Propionsäureverfahren sein könnte. Trotzdem sind aber Transport und Einsatz von Ammoniak oder von Ammoniaklösung bei den für die Konservierung von Feuchtgetreide erforderlichen großen Mengen technologisch schwierig, aufwendig und mit erheblichen Geruchsbelästigungen verbunden. Während der Lagerung geht Ammoniak durch Diffusion allmählich verloren, so daß zur Sicherung einer längeren Haltbarkeit relativ große Mengen eingesetzt werden müssen.available as propionic acid and therefore has advantages over these, so that the use of ammonia or ammonia solution as a preservative for wet cereal could be an alternative to the propionic acid process. Nevertheless, however, transport and use of ammonia or of ammonia solution in the large quantities required for the preservation of wet cereals are technologically difficult, complex and associated with significant odor nuisance. During storage, ammonia is gradually lost by diffusion, so that relatively large quantities must be used to secure a longer shelf life.

Zweck der Erfindung ist die wirksame Bekämpfung von Hefen, Schimmelpilzen, aeroben Bakterien sowie Schadinsekten in feuchtem Getreide und anderen Futterstoffen bei der Lagerung oder Zwischenlagerung dieser Stoffe.The purpose of the invention is the effective control of yeasts, molds, aerobic bacteria and insect pests in moist cereals and other feed materials during storage or intermediate storage of these substances.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, ein Konservierungsverfahren für Feuchtgetreide sowie für andere Futterstoffe mittels eines v/irksamen, billigen, ausreichend produzierbaren und technologisch einfach zu handhabenden Zusatzes als Konservierungsmittel zu entwickeln.The invention has for its object to develop a preservation method for wet cereals and other fodder by means of v / effective, cheap, sufficiently producible and technologically easy to use additive as a preservative.

Bs wurde gefunden, daß feuchtes Getreide und Futterstoffe mit ähnlichen Trockensubstandgehalten unter aeroben Bedingungen durch die Zugabe von Harnstoff als Konservierungsmittel lagerungsfähig sind. Der Konservierungseffekt beruht auf der enzymatischen Spaltung des Harnstoffes in Gegenwart von Wasser und Urease und der dadurch bedingten Freisetzung von Ammoniak. Die Spaltung des Harnstoffes verläuft nach der Gleichung:It has been found that moist cereals and feedstocks with similar dry subculture contents are storable under aerobic conditions by the addition of urea as a preservative. The preservation effect is based on the enzymatic cleavage of the urea in the presence of water and urease and the consequent release of ammonia. The cleavage of the urea proceeds according to the equation:

- CO «r IiH₂ + H₂O ^Urease _> 2 NH- + GO₂ *CO "r IiH ₂ + H ₂ O ^urease _> 2 NH- + GO ₂ *

In erster Linie ist das freiwerdende Ammoniak die копзег-vierungswirksame Substanz, obwohl auch das gebildete Kohlendioxyd zum Schutz des Futters vor aerobem Verderb beiträgt. Die zur Harnstoffspaltung erforderliche Urease ist entweder bereits in dem zu konservierenden Futter vorhanden oder wird während der Lagerung mikrobiell gebildet. Das pH-Optimum für die Ureasewirkung liegt zwischen dem schwach sauren und schwach alkalischen Reaktionsbereich. Der Harnstoff wird je nach Feuchtigkeitsgehalt und Lagerungsdauer der Futterstoffe in Mengen vorzugsweise bis zu 3 % bezogen auf die Originalsubstana zugesetzt. Er kann den zu konservierenden Stoffen sowohl in fester streufähiger Form oder flüssig als Harnstofflösung zugegeben v/erden. Feuchtgetreide, das zur Fütterung vorgesehen ist, sowie andere Futterstoffe können allein oder im Gemisch mit anderen Futterstoffen bzw. Geschmacksstoffen in gehäckselter, kompaktierter oder gemahlener Form verfahre nsgernäß konserviert, gelagert und anschließend verfüttert werden. Die Beseitigung eventuell störender Ammoniakanteile in den konservierten Futterstoffen vor deren Verfütterung kann dadurch erfolgen, daß die Futterstoffe getrocknet oder belüftet werden, oder das Ammoniak durch Zusatz von Säure, Silage oder Silagesickersaft neutralisiert bzw. durch andere Chemikalien gebunden wird.First of all, released ammonia is the substance that promotes ecoprotection, although the carbon dioxide produced contributes to the protection of the food from aerobic spoilage. The urease required for urea cleavage is either already present in the feed to be preserved or is formed microbially during storage. The pH optimum for the urease effect lies between the weakly acidic and weakly alkaline reaction range. The urea is added depending on the moisture content and storage period of the feedstuffs in amounts preferably up to 3 % based on the original substance. It can be added to the substances to be preserved both in solid dispersible form or liquid as urea solution. Wet cereals intended for feeding and other fodder, whether alone or mixed with other fodder or flavoring substances in chopped, compacted or ground form, may be preserved, stored and subsequently fed. The removal of any interfering ammonia in the preserved feed before feeding them can be done by drying or aerating the linings, or neutralizing the ammonia by adding acid, silage or silage seepage, or by other chemicals.

Nach einem weiteren Merkmal der Erfindung kann der Harnstoff im Gemisch mit anderen Konservierungsmitteln, wie z.B. Hexamethylentetramin, Formalin und Sulfit oder mit osmotisch wirksamen Substanzen, wie fc.B. Kochsalz oder basischen Verbindungen,wie z.B. Soda, angewendet werden. Der Harnstoff kann auch als Bestandteil von Verbindungen, die schwerer hydrolysierbar sind als Harnstoff, wie z.B. Azetylharnstoff, verwendet werden.According to a further feature of the invention, the urea may be mixed with other preservatives, e.g. Hexamethylenetetramine, formalin and sulfite or with osmotically active substances such as fc.B. Common salt or basic compounds, e.g. Soda, to be applied. The urea may also be present as a component of compounds which are more difficult to hydrolyze than urea, e.g. Acetylurea, to be used.

Desweiteren ist die Anwendung von Harnstoff als Konservierungsmittel im Gemisch mit puffernden Substanzen möglich.Furthermore, the use of urea as a preservative in admixture with buffering substances is possible.

Die wichtigsten technisch-ökonomischen- Vorteile der Erfindung bestehen in folgendem:The most important technical-economic advantages of the invention consist in the following:

- Durch den Einsatz von Harnstoff als Konservierungsmittel kann das feucht geerntete Futtergetreide in feuchtem Zustand gelagert oder zwischengelagert werden. Die Vefluste werden auf ein Minimum reduziert, da der Harnst offzusatz nicht nur das W%hstum schädlicher, aerober Mikroorganismen, sondefn auch das Auskeimen der Getreidekörner sowie den Befall mit Schadinsekten und Getreidemilben verhindert.- By using urea as a preservative, the moist harvested feed grain can be stored or temporarily stored in a moist state. The vefluste be reduced to a minimum, because the urinary addition not only prevents the growth of harmful, aerobic microorganisms, but also the germination of cereal grains and the infestation with harmful insects and cereal mites.

- Die vorhandenen Trocknungs- und Belüftungsanlagen können voll für die Trocknung von Brot- und Saatgetreide eingesetzt werden.- The existing drying and ventilation systems can be used fully for the drying of bread and seed crops.

- Der Arbeitsaufwand und die Kosten für die Getreideeinlagerung werden gesenkt.- The workload and the costs of grain storage are reduced.

- Außer Feuchtgetreide können mit Hilfe dieses Konservierungsverfahrens auch andere Futterstoffe, wie z.B. Getreideganzpflanzen, feuchtes Stroh oder Gemische aus Stroh sowie Welkgut mit hohem Trockensubstanzgehalt, gelagert werden.- In addition to wet cereals, other lining materials, such as e.g. Wheatgrass plants, moist straw or mixtures of straw as well as whitewares with a high dry matter content.

- Harnstoff ist billiger, besser verfügbar und technologisch einfacher zu handhaben als die bisher gebräuchlichen Konservierungsmittel für Futterstoffe, die unter aeroben Bedingungen zu lagern sind.- Urea is cheaper, more readily available, and technologically easier to handle than traditional food preservatives that must be stored under aerobic conditions.

- Dadurch, daß das Ammoniak erst während der Lagerung freigesetzt wird, tritt keine Geruchsbelästigung während der Einlagerung des Getreides auf. Durch die kontinuierliche Freisetzung von Ammoniak weufen Ammoniakverluste während der Lagerung ausgeglichen und eine Haltbarkeit von langer Dauer gewährleistet.- The fact that the ammonia is released only during storage, no odor occurs during storage of the grain. The continuous release of ammonia neutralizes ammonia losses during storage and ensures long-term durability.

- Harnstoff ist bei Verfütterung der konservierten Futterpartien an Wiederkäuer Konservierungsmittel und Stickstoff-Quelle zugleich.- Urea is a preservative and source of nitrogen when the preserved feed lots are fed to ruminants.

Die Erfindung soll nachstehend am Beispiel der Feuchtgetreidekonservierung erläutert werden:The invention will be explained below using the example of wet grain preservation:

Das mit dem Mähdrescher geerntete und für Futterzv/ecke vorgesehene Feuchtgetreide, das auf Grund eines zu hohen Feuchtegehaltes nicht lagerfähig ist, v/ird vor der Lagerung mit 1 % Harnstoff versetzt. Die Einmischung des Harnstoffes kann sowohl bereits bei der Ernte über Dosiergeräte am Mähdrescher als auch bei der Einlagerung des Getreides erfolgen. Die Zugabe des Harnstoffes zum Getreide ist sowohl als feste Substanz als auch als wässrige Lösung möglich. Die Lagerung des mit Harnstoff behandelten Feucht-etreides erfolgt vorzugsweise in Freilagern (Mieten), oder in Lagerhallen, Speichern bzw. Silos. Der Schutz vor Niederschlägen durch Überdachung oder aufgelegte Plastfolie ist wünschenswert, bei kürzerer Zwischenlagerung aber» nicht zwingend erforderlich. Behälter oder Folien, die das Entweichen des gebildeten Ammoniaks einschränken, erhöhen die Lagerungsdauer. Ein Belüften oder Umsetzen des Getreides im Lager ist nicht erforderlich. Diese Maßnahmen können jedoch zur Steuerung der Lagerungstemperatur oder zur Entgasung des Lagerungsgutes vor dem Verbrauch zusätzlich angewendet werden. Das Feuchtgetreide wird auf diese Weise mehrere Monate hindurch bis zu Verfütterung gelagert oder über kürzere Zeit hinweg bis zur Trocknung oder sonstigen Weiterverarbeitung zwischengelagert. Verfüttert wird es in erster Linie an Wiederkäuer, da der noch im Futter verbleibende Harnstoff- oder Ammoniak-Stickstoff gleichzeitig eine Stickstoffquelle für diese Tiere darstellt. Die Verfütterung ist jedoch auch an Schweine möglich.The wet grain harvested with the combine harvester and intended for feed zebra / corner, which can not be stored due to an excessively high moisture content, is mixed with 1% urea before storage. The interference of the urea can be done both at harvest on dosing on combine harvester as well as in the storage of grain. The addition of urea to the grain is possible both as a solid substance and as an aqueous solution. The storage of the treated with urea moist etreides is preferably carried out in free storage (rent), or in warehouses, storage or silos. The protection against precipitation by roofing or applied plastic film is desirable, but with shorter intermediate storage but "not mandatory. Containers or foils which limit the escape of the ammonia formed increase the shelf life. It is not necessary to aerate or convert the grain in the warehouse. However, these measures can additionally be used to control the storage temperature or to degas the stored material before consumption. The wet grain is stored in this way for several months through to feeding or stored for a shorter period of time until drying or other processing. It is primarily fed to ruminants because the urea or ammonia nitrogen remaining in the feed is also a nitrogen source for these animals. Feeding is also possible on pigs.

Claims

claims:

1. A method for the preservation of moist cereals, especially feed grain, and other feed materials by admixing an additive, characterized in that the feed to be stored urea is added as a preservative.

2. The method according to claim 1, characterized in that the urea is added depending on the moisture content and storage duration of the feed materials in amounts preferably up to 3% based on the original substance.

3. The method according to claim 1 and 2, characterized in that the urea is added in solid streufähiger form or liquid as Harnst offlösung.

4 · The method of claim 1 to 3, characterized in that the preserved with urea lining materials alone or in combination with other feedstuffs or flavorings in chopped, compacted or ground form stored and fed v / earth.

5 · Process according to claim 1 to 4, characterized in that disturbing proportions of ammonia are eliminated in the conservatives before being fed by drying or aerating and by neutralization with the addition of acids, silage or silage juice or bound by other chemicals.

6. The method of claim 1 to 5 », characterized in that urea in admixture with other preservatives, such as. B. Hexamethylenetetramine, formalin or sulfite and with osmotically active

Substances, e.g. Common salt, or basic compounds, e.g. Soda, is applied.

7. The method according to claim 1 to 6, characterized in that urea as a constituent of compounds which are difficult hydrolyzable than urea, such as Azety! Urea, is used.

8. The method according to claim 1 to 7, characterized in that urea is used in admixture with buffering substances.