CZ4657U1 - Prodejní vozík - Google Patents

Description

Prodejní vozík

Oblast techniky

Technické řešení se týká prodejního vozíku určeného k prodeji tepelně upravovaných potravin, případně dalších balených či nebalených výrobků. Vozík je určen pro připojení za automobil. Známy stav techniky

Jsou známá různá zařízení pro úpravu a prodej potravin, ovšem jedná se o zařízení zcela jednoúčelová, určená vždy pouze k jednomu způsobu úpravy potravin, kupř. prodej hotových mražených výrobků balených i nebalených, pečící zařízení, zejména opékače párků a klobás, hamburgerů, párků v rohlíku, langošů a pod., dále zařízení pro prodej nápojů atd.

Nevýhodou_t známých zařízení je zejména jejich jednoúčelovost daná konstrukcí zařízení, které neumožňuje výrobu, úpravu a prodej více druhů potravin rozdílného charakteru (kupř. mražené a chlazené výrobky společně s tepelně upravenými). Vzhledem k tomu, že známá zařízení nejsou soběstačná z hlediska provozní vody, je dodržování hygienických předpisů a norem závažným problémem. Většinou jsou umístěna na stálých místech, kde mají nějakým způsobem zajištěn přívod vody a energie. Další nevýhoda se projeví v okamžiku, kdy je potřeba z obchodních či jiných důvodů dané zařízení přemístit jinam, protože přeprava je kompilovaná i když tato zařízení jsou z velké části umístěna na pohyblivém podvozku. Buďto se musí přesunout pomocí lidské síly a nebo naložit na přepravní automobil. Ne všechna zařízení jsou při přepravě zajištěna proti znečištění vzdušnými nečistotami a prachem.

Podstata technického řešení

Výše uvedené nevýhody z velké části odstraňuje prodejní vozík dle technického řešení sestávající z podvozku, skříně a pracovních zařízení jehož podstata spočívá v tom, že skříň umístěná na mobilním podvozku je opatřena alespoň jedním úložným prostorem, alespoň jedním zařízením k tepelné úpravě potravin, s výhodou grilem, zásobníkem vody s vodovodní baterií a mycím dřezem s odpadní nádrží. Zásobník vody je rozdělen na zásobník studené vody a zásobník teplé vody. Úložný prostor je rozdělen na horní úložný prostor, dolní úložný prostor, venkovní úložný prostor, technologický úložný prostor a chlazený úložní prostor s výhodou vybavený teploměrem. Ke skříni je odnímatelně připevněna pracovní deska a prodejní vozík je chráněn snímatelnou krycí plachtou.

Výhodou prodejního vozíku dle technického řešení je jeho velká variabilnost co do možnosti volby vybavení a snadná manipulace při přepravě a v méně přístupných prostorách.

Přehled obrázků na výkresech

Technické řešení je blíže vysvětleno pomocí výkresů, na kterých obr. 1 znázorňuje boční pohled na přepravní vozík a obr. 2 ukazuje konstrukci vozíku při pohledu shora.

-1CZ 4657 U1

Příklady provedeni

Prodejní vozík dle obr. 1 sestává z podvozku 1, skříně 2 a pracovních zařízení. Podvozek 1 je sestaven z typových dílů určených pro provoz na komunikacích. Hlavní část přepravního vozíku je tvořena skříní 2, ve které jsou umístěny veškeré prvky pro provoz vozíku. Úložné prostory 3, 4, 5 a 14 jsou určeny pro uložení suchých potravin, ohřátých potravin, komponentů a polotovarů pro přípravu hotových jídel. Prodejní vozík je dále vybaven chlazeným úložným prostorem 6. opatřeným teploměrem 7 pro sledování teploty, přičemž konstrukce přepravního vozíku umožňuje využití různých typů chlazení. Nejvýhodnější je použití plynové chladničky, neboť tato není závislá na jiném zdroji energie. Toto řešení nevyžaduje provádět další izolace chladicích prostorů, neboť dostatečnou izolaci má samotná chladnička. V prostorách, kde je možnost přípojky elektrického proudu, je výhodné použít elektrochladničky. Nejjednodušší je způsob chlazení samotným suchým ledem, který se uloží na dno chladicího prostoru a zakryje se žebrovaným roštem, aby nedocházelo ke styku chlazených půtravin přímo s ledem. V zadní části prodejního vozíku je umístěn zásobník 12 vody, který je rozdělen na zásobník 121 studené vody a zásobník 122 teplé vody, který je opatřen vytápěním. Pod zásobníkem 12 vody je umístěna směšovací vodovodní baterie 11 a mycí dřez 10. Odpadní voda je svedena do odpadní nádrže 9 umístěné v technologickém úložném prostoru 8, kde je současně v druhé polovině uložena i plynová bomba. Prodejní vozík je dále vybaven zařízením 15 k tepelné úpravě potravin, kupř. grilem, pod nímž je umístěn plech 16 na odkapávání oleje a kondenzátu. Pro zvětšení pracovního prostoru je z boku prodejního vozíku připevněna snímatelná pracovní deska 20. Celý vozík je před nepřízní počasí a znečištěním chráněn krycí plachtou 17. Na ochranu proti slunečnímu svitu je možné rozevřít nad prodejním vozíkem slunečník, pro jehož upevnění je připraven držák 18 slunečníku.

Průmyslová využitelnost

Prodejní vozík je určen k prodeji tepelně upravovaných potravin, případně dalších balených či nebalených výrobků.

Claims (5)

1. NÁROKY NA OCHRANU

   1. Prodejní vozík určený k prodeji tepelně upravovaných potravin, případně dalších balených či nebalených výrobků, sestávající z podvozku, skříně a pracovních zařízení, vyznačuj íc í se tím, že skříň (2), umístěná na mobilním podvozku (1), je opatřena alespoň jedním úložným prostorem (3), alespoň jedním zařízením (15) k tepelné úpravě potravin s výhodou grilem, zásobníkem vody (12) s vodovodní baterií (11) a mycím dřezem (10) s odpadní nádrží (9).
2. 2. Prodejní vozík podle nároku 1, vyznačující se tím, že úložný prostor (3) je rozdělen na horní úložný prostor (4), dolní úložný prostor (5), venkovní úložný prostor (14), technologický úložný prostor (8) a chlazený úložní prostor (6) s výhodou vybavený teploměre^ (7).
3. 3. Prodejní vozík podle nároku l, vyznačující se tím, že ke skříni (2) je odnímátělně připevněna pracovní deska (20).
4. 4. Prodejní vozík podle nároku 1, vyznačující se tím, že je opatřen snímatelnou krycí plachtou (17).
5. 5. Prodejní vozík podle nároku 1, v y z n a č u j ící se tím, že zásobník (12) vody je rozdělen na zásobník (121) studené vody a zásobník (122) teplé vody.